Что приготовить на ужин если ты на диете

Содержание

Как приготовить диетические блюда для ужина



что приготовить на ужин если ты на диете

«Быть или не быть?» – подобную дилемму пытался разрешить не только Гамлет. Таким же вопросом задаются и многие худеющие, рассуждая об ужине. Длительное время запрет «не есть после 6» воспринимался как непреложная истина.

Однако авторитетные диетологи раскритиковали отказ от вечернего приема пищи и утверждают, что диетический ужин, напротив, является неотъемлемым атрибутом здорового и сбалансированного питания. Голодные экзекуции давно не в тренде и для того, чтобы похудеть, питаться необходимо.

Вечерняя трапеза должна быть легкой и одновременно обеспечивать чувство сытости, чтобы не пришлось брать штурмом холодильник в ночное время. О рецептах диетическихблюд для ужина поведает эта статья.

Правила диетического ужина

Чтобы поддерживать свой вес или плавно похудеть, не применяя особых диет или изнуряя себя спортом, необходимо соблюдать несколько правил. И многие из них касаются именно ужина.

  1. Грамотное распределение калорий на протяжении дня – залог успешного похудения и поддержания веса. Калорийность вечерней трапезы варьируется в диапазоне 350-400 ккал.
  2. Блюда, приготовленные посредством обжаривания, исключаются. Также рекомендуется воздержаться от слишком острой пищи, копченостей, солений, майонеза, которые никак не вписываются в диетическую программу.
  3. Основу легкого ужина составляет белок и клетчатка, которая в изобилии содержится в овощах. Вариаций приготовления блюд с этими компонентами множество. Самый простой пример: овощной салат или нарезка с запеченной или тушеной рыбой.Приготовить вкусный диетический ужин можно из нежирного мяса, макарон из твердых сортов пшеницы, рыбы, морепродуктов, кисломолочной продукции, овощей.
  4. Овощи могут подвергаться термической обработке. Безусловно, в свежих плодах, корнеплодах концентрация витаминов значительно выше в сравнении с тушеными «собратьями». Но если организм не привык получать большие объемы пищевых волокон, он может отреагировать вздутием, метеоризмом. После запекания, отваривания, тушения клетчатка становится не столь агрессивной и побочных эффектов можно избежать.
  5. Концентрация внимания на еде. То, что человек, увлеченный чтением книг, газет или просмотром телепередач, съедает больше – это факт. Последуйте примеру француженок: наслаждайтесь трапезой, ешьте неторопливо, получайте гастрономическое и эстетическое удовольствие от вкуснойеды.

На заметку! Полдник – это не только прерогатива режима питания в детском саду. Перекус между обедом и ужином позволит избежать обильного поглощения пищи в состоянии «голодного аффекта» вечером.

Что приготовить на ужин диетическое

Выбирая рецепты для ужина, руководствуйтесь вышеизложенными правилами и своими гастрономическими пристрастиями. Чаще всего вечернюю трапезу хочется приготовить быстро. В таком случае стоит сделать диетический салат на ужин.

Рецепт легкого капустного салата

Чтобы приготовить салат из капусты, понадобится любой кочан. Это может быть краснокочанная, пекинская или традиционная белокочанная капуста.

  1. Овощ необходимо нашинковать.
  2. Добавить натертую морковь и порезанное тонкой соломкой зеленое яблоко.
  3. По желанию можно добавить сладкий лук и перец, чеснок и свежую зелень.
  4. Для заправки салата приготовить смесь из лимонного сока, горчицы, ложки нерафинированного масла.

Блюдо получается вкусным и низкокалорийным.

Легкий салат из курицы

Необходимые ингредиенты:

  • отварное куриное филе 200-250 г, для быстрого приготовления салата грудку можно отварить заранее;
  • 2-3 крупных помидора или 7-8 черри;
  • один огурец среднего размера;
  • стебель сельдерея;
  • пекинская капуста 100-200 г;
  • пучок зеленого лука;
  • растительное масло, лимонный сок, морская соль для заправки.

Приготовить салат достаточно просто:

  1. Сельдерей, куриное филе, огурец порезать брусками.
  2. Черри разрезать на 4 части.
  3. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
  4. Все компоненты поместить в салатник, перемешать и полить заправкой.

Салат из куриной грудки подается как самостоятельное блюдо.

Греческий салат

Если вы хотите приготовить диетический ужин быстро и вкусно, сделайте греческий салат. Для обыденного меню можно воспользоваться «русифицированной» версией рецепта.

Порезать помидоры, адыгейский сыр, листья салата порвать руками,добавить измельченный сладкий перец, кольца репчатого лука. Добавить в салат порезанные оливки. Все аккуратно перемешать и заправить растительным маслом.

Для придания характерного вкуса добавить базилик, орегано. Хоть это и не совсем греческий салат, но он не менее вкусный, чем оригинал.

Белковые диетические блюда на ужин

Блюда с высоким содержанием белка обеспечат длительное чувство сытости, придадут сил и бодрости после рабочего дня.

Вкусные рубленые котлеты

Рецепт приготовления куриных котлет незатейлив, но на выходе получается сытное и в то же время диетическое блюдо, которое придется по вкусу не только худеющему, но и всем членам семьи.

Как приготовить:

  • куриное филе мелко порезать;
  • добавить измельченный сладкий перец, свежую зелень;
  • вбить в массу один желток, добавить немного специй;
  • сформировать котлеты и поместить их в пароварку или запечь в духовом шкафу до готовности.

Вместо болгарского перца можно взять капусту, получится не менее вкусно и полезно.

Легкий ужин из кальмаров

Блюдо готовится очень быстро. Всего 15 минут и можно наслаждаться низкокалорийным продуктом. В 100 г содержится всего 95 ккал. Чтобы приготовить диетических тушеных кальмаров понадобится морковь, лук и непосредственно кальмары:

  1. В сковороду с антипригарным покрытием налить 1 столовую ложку растительного масла.
  2. 2 репчатых луковицы порезать полукольцами, высыпать в сковороду и обжарить.
  3. Одну морковь натереть на терке и добавить в компанию к луку.
  4. 500 г кальмаров нарезать кольцами, поместить в овощную смесь и тушить 10 минут

Тушеные кальмары употребляются как самостоятельно блюдо или же можно приготовить к ним гарнир – отварной рис.

Грибы с гречневой кашей

Гречневая каша с грибами – вкусное и диетическое блюдо. Рецепт приготовления ее прост:

  • поставить на плиту вариться гречневую крупу;
  • в это время вымыть шампиньоны, порезать и протушить в небольшом количестве масла с луком;
  • выложить гречневую кашу на тарелку, посыпать тушеными грибами, украсить зеленью.

Диетический ужин, рецепты которого самые разнообразные, может быть представлен паровыми тефтелями, тушеным мясом, порцией креветок с лимонным соком, перцами, фаршированными овощами, крупами, мясным фаршем.

Хорошо для легкого ужина подходят овощные рагу, запеканки, рыба. Если не знаете, что приготовить диетическое, вспомните о тыкве. Это не только атрибут Хэллоуина, но и вкусный, полезный, низкокалорийный продукт.

Заключение

Для сохранения здоровья, хорошего самочувствия, снижения веса и его коррекции важным фактором является правильное питание, а вкусный диетический ужин его неотъемлемая составляющая. Завтрак и обед должны быть довольно сытными, в то время как ужин – полноценным, но легким.

И, конечно же, одним из принципов здорового питания можно считать, что вся приготовленная еда должна быть вкусной.

Это совершенно не означает, что каждая вечерняя трапеза непременно праздничная, но приготовленное с любовью и украшенное блюдо воспринимается уже немного иначе.

Внимание!

А чтобы показания стрелок весов не омрачали настроение, стоит уменьшить объемы порций, сократить потребление вредных продуктов, заменить сладости и мучные изделия овощами и фруктами.

Источник: http://www.racionika.ru/kak-prigotovit-dieticheskie-blyuda-dlya-uzhina/

Диетический ужин – в помощь худеющим

Полезный ужин для похудения необходим обязательно. Это мнение врачей-диетологов. Но те, кто стремится избавиться от лишнего веса, почему-то считают, что именно этот прием пищи вредит фигуре.

Видимо народную мудрость, которая гласит: завтрак нужно съесть самому, обед разделить с товарищем, а ужин – отдать врагу, они воспринимают буквально.

Отказавшись от вечерней трапезы, такие люди рассчитывают ускорить процесс потери килограммов. Это большая ошибка.

Что лучше есть на ужин при похудении? Легкие блюда, для приготовления которых следует использовать только натуральные продукты, богатые клетчаткой, ферментами и легкоусвояемыми белками.

Пряности – по минимуму. Десерты должны быть не слишком сладкими. Это в общих чертах.

Попытаемся разобраться подробнее, что есть вечером, чтобы похудеть, и приведем примеры рецептов вкусных и низкокалорийных блюд.

Правила полезного ужина

Идеальный ужин для похудения – какой он? Ответ на этот вопрос очень важен для тех, кто борется с лишним весом. Сразу отметим: все, что захочется, есть нельзя. Употребление калорийной пищи по вечерам неизбежно отразится на объеме бедер, талии и боков. Причем явно не в лучшую сторону.

Итак, что есть на ночь? Прежде всего, блюда, приготовленные из низкокалорийных, но полезных продуктов. Но не в любых количествах и когда угодно. При их употреблении необходимо соблюдать определенные правила.

https://www.youtube.com/watch?v=PxBJcrGYGM8

Рассмотрим основные принципы действительно полезного ужина и все, что нужно знать о правильном питании.

Время

Универсальной цифры не существует. Ведь режим дня у всех разный: кто-то ложится спать рано, а кто-то – за полночь. Чтобы не промахнуться, нужно строго придерживаться главного условия – последний раз кушать можно не позже, чем за 3 часа до укладывания в постель.

Проиллюстрируем примером. Если вы обычно отправляетесь в царство Морфея не ранее 12 часов ночи, забудьте о правиле «не есть после шести». Вам ужинать можно в 20:00-21:00. Без риска для фигуры.

Есть еще один важный момент. Максимальная временная дистанция между завтраком и ужином должна составлять 10 часов. Таким образом, несложно высчитать, когда вам необходимо поужинать.

Размер порции и калорийность

Правильный ужин для похудения – легкий. Большие порции придется оставить в прошлом. Сколько же допустимо съедать? Сложите из ладоней пригоршню – теперь вы знаете размер стандартной вечерней порции еды. Это приблизительно 250 г для женщин и 350 г – для мужчин. На белок должна приходиться только треть указанного объема. Две трети нужно отвести для зелени и овощей.

Если надо избавиться от лишних килограммов, на ужин мы едим не больше 25% суточного калоража. Можно ли похудеть с такими цифрами? Конечно. Но учтите, что тем, кто хочет постройнеть, в любом случае нельзя превышать 300-350 ккал.

Кефир на ночь

Кефир вместо ужина – плохая идея. Его не хватит для насыщения организма. Заменять кисломолочкой последний прием пищи крайне не рекомендуется. А вот в качестве перекуса примерно за полчаса до сна кефир подойдет как нельзя лучше. Для разнообразия его можно чередовать с ряженкой и йогуртом.

Врачи утверждают, что, независимо от того, на какой диете вы сидите, очень полезно устраивать себе за 30 минут до сна так называемый «ночничок».

 Кисломолочные напитки не только не вредят, но еще и улучшают пищеварение. Для худеющих будет вполне достаточно половины стакана. Добавлять мед или сахар не надо – наберете лишних калорий.

Что нельзя

Хотите ускорить процесс потери лишнего веса? Тогда вам необходим легкий ужин для похудения. Продукты для его приготовления следует выбирать со всей ответственностью. Категорически запрещается есть по вечерам:

  • выпечку, мучные изделия, любую кондитерку;
  • картошку, шлифованный рис, макароны;
  • жареные блюда и продукты;
  • сладкие фрукты (манго, персики, дыню, арбуз, виноград, бананы);
  • орехи и сухофрукты;
  • продукты, в которые был добавлен сахар в процессе производства (сладкие творожки, творожные десерты, сырковые массы и йогурты).

Кроме того, не рекомендуется употреблять по вечерам бобовые продукты. Они могут осложнить пищеварение.

Лучшие варианты

Что съесть на ночь, чтобы похудеть, интересуется множество женщин. Несмотря на целый список запрещенных продуктов, существует большое количество различных блюд, безопасных для фигуры.

Капуста

Как уже упоминалось, последний прием пищи должен быть максимально легким. Однако ограничивать себя одним кефиром или яблоком нельзя. Что можно есть вечером? Подберите себе несколько низкокалорийных, но сытных блюд из овощей и белков. Например, очень полезна для желающих сбросить вес капуста. Вы можете смело готовить на ужин:

  • белокочанную;
  • цветную;
  • пекинскую;
  • брюссельскую;
  • савойскую.

Порция морской капусты (ламинарии) подарит вам, кроме пользы, ощущение сытости, а квашеной белокочанной – поможет пищеварению.

Рыба и мясо

Морепродукты и рыба считаются идеальным вариантом ужина для борцов с избыточным весом. Это белок в чистом виде. Также в них содержится целый кладезь витаминов и прочих полезностей.

Ну и, наконец, это очень вкусно и достаточно сытно. Жарить, правда, нельзя. Зато можно запекать, тушить и отваривать.

Легкий ужин для похудения (рецепты из рыбы и морепродуктов вы с легкостью найдете на любом кулинарном сайте) хорошо дополнят свежие овощи.

Творог и яйца

Что можно есть на ночь, чтобы похудеть, кроме мяса и рыбы? Незаменим для работающих над снижением веса творог. Польза этого продукта заключается в высоком содержании «долгого» белка казеина, необходимого для восстановления мышц. Ведь в процессе таяния килограммов их объем тоже уменьшается. Очень удобно есть его с натуральным йогуртом без добавок.

Единственный совет: избегайте высокого и слишком низкого процента жирности.

Но что есть на ужин, если вы, например, испытываете к творогу стойкое отвращение? Вашу трапезу спасут яйца. Лучше, чтобы они были вареными. Их можно дополнить сырыми или приготовленными овощами.

Овощи

Они являются основным источником клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению. Таким образом, салатик из овощей вечером – один из самых желательных вариантов трапезы. Прекрасным дополнением послужат кусочки мягкого сыра низкой жирности.

Не любите сырые овощи? Не страшно. Всегда можно что-то приготовить из отварных или тушеных. Что нужно есть на ужин, чтобы похудеть? Салаты и рагу.

При отсутствии времени на очистку-нарезание допустимо приобрести в магазине овощную смесь. Только не забывайте проверять натуральность ее состава. Идеальный вариант для последнего приема пищи – брокколи.

Рецепты

Составляя диетическое меню, обязательно учитывайте сезонность. Например, в разгар лета и в первый месяц осени желательно предпочесть простой ужин. Он может быть представлен салатиком из нескольких свежих овощей. Чтобы дополнить его белками, предлагается взять небольшой кусок маложирного мяса птицы – курицы или индейки.

Зимой и в первый месяц весны можно позволить себе белки с более высокой калорийностью. Холодные закуски и салаты не годятся. Их следует заменить горячими блюдами.

Приведем пару примеров диетического ужина для похудения с рецептами. Трудностей с приготовлением по ним не возникает.

Печень с шампиньонами

Что нужно:

  • свежие шампиньоны – 100 г;
  • печень куриная – 150 г;
  • мука пшеничная – 1 ст. ложка;
  • сливки нежирные – 25 мл;
  • пряности – по вкусу;
  • соль.

Промойте, очистите и тонко нарежьте грибы. Вылейте на горячую сковороду чайную ложечку подсолнечного масла и положите туда шампиньоны. Пока они тушатся, вымойте и порежьте печень.

Хорошо промокните ее бумажным полотенцем, добавьте муку пряности. Если не любите специи, можно ими пренебречь. Затем перемешайте и отправьте к грибам. Через 5 минут полейте все это сливками и посолите.

Тушите до полной готовности. Кушаем блюдо горячим.

Тыквенно-творожная запеканка

Что нужно:

  • творог маложирный – 100 г;
  • тыква – 100 г;
  • курага – 50 г;
  • яйца – 2 шт.

Помойте и очистите кусок тыквы. Потрите на мелкой терке тыквенную мякоть. Курагу тоже вымойте и нарежьте маленькими кусочками. Тщательно смешайте все это, после чего добавьте творог и яйца. Еще раз все перемешайте. Поместите получившуюся тыквенно-творожную смесь в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Готовность проверяйте с помощью зубочистки.

Отзывы тех, кто уже пробовал это блюдо, говорят о том, что замечательно дополнит его йогурт или кефир и корица.

Постфактум

  • И еще несколько рекомендаций тем, кто желает похудеть.
  • Кушать надо медленно, прожевывая каждый кусок.
  • Избавьтесь от привычки поглощать еду перед телевизором или компьютером.
  • Пользуйтесь только натуральными приправами. А для заправки салатов – нежирным йогуртом либо оливковым маслом.

Хотите обрести стройность? Не отказывайте себе ради этого в вечерней трапезе. Ведь если не ужинать, вы, конечно, потеряете несколько килограммов. Но эффект будет недолгим.

Организм моментально начнет откладывать жир про запас.

Источник: https://abgym.ru/pitanie/osobennosti/dieticheskij-uzhin-dlya-pohudeniya.html

Легкий ужин: рецепты из простых продуктов, фото

Отдавать ужин врагу в целях похудения — не самая лучшая идея. Вечером организм обязательно нужно радовать вкусной, здоровой, но не слишком тяжелой пищей. Сегодня предлагаем обсудить рецепты легкого диетического ужина.

Услада для гурмана

Самый простой и быстрый рецепт на ужин — легкий салат. Крупный виноград (зеленый или темный) нарезаем дольками. Тем временем шинкуем ½ пучка рукколы, нарезаем авокадо, 100 г брынзы и смешиваем их. Заправляем салат соусом из 60 мл оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока. Посыпаем салат кунжутными семечками. Вкусный, оригинальный и необременительный ужин готов.

Капустная легкость

Что можно съесть на ужин при диете, кроме салата? Запеканка из цветной капусты — вполне приемлемая альтернатива. Отвариваем в соленой воде 600 г соцветий капусты и кладем их в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Взбиваем венчиком 2 яйца со 100 мл молока, 80 г тертого сыра и зубчиком чеснока. Солим и перчим смесь по вкусу, заливаем ею капусту и ставим в микроволновку на полную мощь на 10 минут.

Органично дополнит запеканку свежая зелень.

Котлеты в бордо

Овощные котлеты — отличный ужин при диете. Рецепт свекольных котлет это подтверждает. Пассеруем в масле луковицу с 2 зубчиками чеснока, выкладываем к ним 3 отварные тертые свеклы. Добавляем зелень по вкусу, посыпаем 3 ст. л.

манной крупы, перемешиваем и ждем 10–15 минут, чтобы она размокла. Затем формируем котлеты, обваливаем их в манке и тушим под крышкой по 6 минут с каждой стороны. Свекольные котлеты на ужин — вкусно и полезно.

Для пикантности можно добавить в такие котлеты изюм или другие сухофрукты. 

Фееричные перцы

Прекрасный вариант ужина на диете — фаршированные перцы. Отвариваем 80 г бурого риса и смешиваем с мелко нарезанным помидором, морковью, петрушкой и 7 оливками без косточек.

Наполняем фаршем 4 сладких перца, устанавливаем их в глубокую форму для запекания и заливаем водой до середины. Готовим перцы в духовке 45 минут при 200 °C, накрыв фольгой.

Такой ужин точно утолит ваш голод до самого утра!

Превращение индейки

В меню ужина при диете удачно впишутся тефтели из индейки. Обжариваем в масле измельченные луковицу, чеснок и 3 стебля сельдерея. Средний кабачок натираем на терке и отжимаем жидкость.

Пропускаем через мясорубку 600 г филе индейки, соединяем с остальными ингредиентами, 3 ст. л. овсяных хлопьев, кладем соль и специи по вкусу. 1 среднюю морковь натираем на терке, мелко режем 1 луковицу, делаем зажарку.

 Лепим из фарша тефтели и тушим в воде с зажаркой под крышкой 30 минут. Подайте их с белым йогуртом или томатным соусом — они хороши в любом виде.

С видом на море

Из креветок получится замечательный рецепт простого легкого ужина. Нужно лишь позаботиться о вкусном соусе. Делаем зажарку из моркови и лука, вливаем 150 мл белого вина и тушим 3 минуты.

Добавляем мясистый томат без кожицы, нашинкованный укроп, 200 мл сливок и томим 5 минут. Выкладываем в соус 300 г подрумяненных креветок и выдерживаем на слабом огне еще 3 минуты.

Положите в сковороду зубчик чеснока, и креветки приобретут дивный аромат.

Вальс овощей

Овощной суп-пюре — чем не рецепт вкусного легкого ужина? Разделяем на соцветия 300 г брокколи и шинкуем пучок кинзы. Нарезаем кубиками головку репчатого лука, сладкий перец, 4 сочных помидора и 5 стеблей сельдерея.

Варим овощи в 300 мл воды, в конце солим и перчим по вкусу. Взбиваем их блендером в однородную массу, вливаем теплое молоко до нужной густоты и томим на малом огне еще 5 минут.

Такой суп позволит забыть о голоде и обеспечит безмятежный крепкий сон.

Банановое солнце

Диетические оладьи — удачный рецепт легкого ужина из простых продуктов. Разминаем 2 банана вилкой и заливаем 250 мл кипятка. Высыпаем 150 г молотых овсяных хлопьев, 100 г манки, 1 ч. л. корицы и ½ ч. л. разрыхлителя.

Вливаем 2 ст. л. растительного масла, мед по вкусу и взбиваем миксером жидковатое тесто. Жарим оладьи на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Полейте их кленовым сиропом или медом — и удовольствие от ужина гарантировано.

Фрукты в невесомости

Любите творог? Тогда приготовьте нежную запеканку с фруктами. Взбиваем миксером 250 г нежирного творога с 2 белками и 2 ст. л. сахарной пудры. Нарезаем кубиками ананас, апельсин и манго.

Можете взять любые фрукты и ягоды, которые есть под рукой, изюм или другие сухофрукты. Смешиваем их с творожной массой, выкладываем в жаропрочную форму и ставим в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 20 минут.

Такое лакомство на ужин точно придется по вкусу и вам, и вашим близким.

Сладкие краски

Густой кисломолочный смузи станет вкусным и полезным завершением дня. Очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками яблоко, банан и 3 киви. Взбиваем в блендере яблоко и банан с 50 мл кефира, киви, 120 мл йогурта, ½ пучка шпината и 1 ч. л. меда. Аккуратно вливаем смесь в высокий стакан. Этот смузи порадует глаз и зарядит организм витаминами.

Больше рецептов легкого ужина с фото от наших читателей ищите на сайте «Едим Дома!». С нетерпением ждем ваших собственных блюд для вкусного и здорового ужина, которые помогают быстро прийти в форму.

Также приготовить вкусный и легкий ужин очень просто с замороженными овощными и фруктовыми смесями «Едим Дома».

Рагу, запеченные овощи, супы, овощные запеканки, а также легкие и вкусные десерты с ягодами и фруктами: готовьте вкусно!

Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/20102-legkiy-dieticheskiy-uzhin-retsepty

Диетический ужин: рецепты быстрого и вкусного блюда для похудения

Содержание статьи

Каждый человек, который задумывается о своем здоровье и хочет поддерживать свой вес в норме, знает, что диетическое питание является необходимостью.

При этом очень важную роль играет именно вечерний прием пищи, так как он прямым образом воздействует на качество сна.

Важно!

А если человек ночью плохо спит, его организм начинает испытывать стресс, в результате которого он становится раздражительным и начинает много есть.

Именно поэтому ужин должен быть легким и полностью перевариваться желудком в течение 3-3,5 часов. Только так мы можем обеспечить себе здоровый сон и отличное настроение на весь день.

Как приготовить диетический ужин?

Диетический ужин, рецепты его приготовления можно найти в интернете, а можно включить фантазию и приготовить его самостоятельно из продуктов, которые можно кушать перед в вечернее время.

Вкусный диетический ужин может состоять из:

  • овощного салата, заправленного лимонным соком;
  • отварной или приготовленной на пару рыбы;
  • кисломолочных продуктов (кефира, йогурта, творога);
  • фруктов.

На ужин не рекомендуется употреблять мясо птицы или крупного рогатого скота, даже если оно постное и было приготовлено без добавления масла.

Дело все в том, что в мясе содержится много белков и других сложных соединений, которые очень долго перевариваются желудком. Рыба же является «легким» продуктом и быстро усваивается организмом.

Поэтому именно рыбу чаще всего используют для приготовления диетических ужинов.

Для приготовления ужина из птицы рекомендуется брать только куриное филе. Все другие части птицы содержат в себе жир и употреблять их на ночь не стоит. Давайте поговорим о том, как приготовить диетический ужин быстро и вкусно из рыбы и птицы. А также рассмотрим рецепты приготовления различных салатов и диетических фаст-фудов.

Ужин без калорий

Этот ужин подойдет для любителей китайской кухни. Для его приготовления вам потребуется порция макарон ширатаки (около 200 г), китайская смесь шиитаке с грибами (около 100 г), соевый соус и белок из двух яиц.

Макароны нужно промыть, поместить в глубокую сковороду, залить небольшим количеством воды и тушить, пока не испариться вся жидкость. После чего к макаронам нужно добавить смесь шиитаке, потушить еще несколько минут и добавить соевый соус по вкусу со взбитыми до стойкой пены белками. Диетическое блюдо на ужин готово! Приятного аппетита!

Стейк из лосося

Лосось – диетическая рыба, которая содержит в себе огромное количество полезных веществ. Из нее получаются вкуснейшие стейки.

Чтобы приготовить диетический стейк из лосося вам потребуется:

  • небольшие кусочки рыбы;
  • ананас – 100 г;
  • манго – 100 г;
  • спаржа;
  • имбирь;
  • черная соль.

Сначала вам потребуется приготовить фруктовое пюре. Для этого возьмите блендер и разомните им мякоть манго и ананаса до получения однородной массы. После добавьте к фруктовому пюре черную соль и немного имбиря.

Далее стейки лосося нужно обмакнуть в полученном пюре и обжарить на сковороде с двух сторон на сильном огне до получения румяной корочки. А спаржу нужно заранее отварить или приготовить на пару.

Диетическая пицца

Пицца – любимый фаст-фуд каждого второго человека. Однако мало кто знает, что ее можно приготовить по особенному рецепту, который позволит получить максимум пользы от пиццы и надолго утолит чувство голода.

Итак, для приготовления диетической пиццы потребуется;

  • сырые яичные белки – 8 штук;
  • порошковые отруби – 1 ст.л.;
  • смесь любых отварных овощей (роме картошки);
  • сыр пармезан – 100 грамм;
  • приправа для овощей.

При помощи миксера слегка взбейте яичные белки с порошковыми отрубями и добавьте к ним приправу для овощей. Вылейте полученную смесь в посуду для микроволновой печи и готовьте их в ней около 5 минут при 600 Вт.

Сверху яичного коржа положите отварные овощи и посыпьте их натертым сыром. Далее продолжайте запекать пиццу, пока сыр полностью не расплавиться.

Ленивые вареники

Ленивые вареники – очень простое блюдо и в тоже время очень вкусное. Для его приготовления используются только диетические продукты, поэтому их можно употреблять вечером на ужин.

Для приготовления диетических ленивых вареников вам потребуется:

  • творог обезжиренный – 200 грамм;
  • овсяные отруби – 1 ст.л.;
  • яичные белки (сырые) – 4 штуки;
  • корица на кончике ножа;
  • лимонный сок.

Из отрубей, белков и творога нужно приготовить быстрое тесто. Сформировать из него колбаску и порезать на небольшие фрагменты. В кастрюле вскипятите немного воды, добавьте в нее сок одного лимона и отправьте вариться в нее приготовленные вареники. Варить нужно не более 10 минут. После чего их можно сразу употреблять в пищу.

По теме:  Краш диета что это

Ягодное парфэ

Любите сладенькое? Тогда это диетическое блюдо вам точно понравиться. Чтобы его приготовить, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • творог – 150 грамм;
  • банан – ½ шт.;
  • любые ягоды (свежие или замороженные) – горсть.

Примерно 80 грамм творога плотно уложите на дно стакана для виски, а поверх него уложите ¼ часть банана, порезанную на небольшие кусочки. Далее укладывается слой ягод, оставшийся творог и банан. Можно употреблять этот десерт с различными пряностями и зеленым чаем. Вкусно и питательно!

Вкуснейшие кабачки

Если вы хотите похудеть, обязательно включите в свой рацион кабачки. Этот овощ не только полезный, но еще и очень вкусный. Из него можно приготовить легкий диетический ужин, а также обед. Например, блюдо «Кабачки под грибным соусом» может употребляться в любое время дня и ночи. Оно легкое, обладает приятным нежным вкусом и придется по душе любому человеку.

Для его приготовления вам потребуется:

  • йогурт натуральный – 1 баночка;
  • кабачок среднего размера – 1 штука;
  • шампиньоны – 300 грамм (можно использовать замороженные);
  • укроп – небольшой пучок;
  • соль, перец по вкусу.

Кабачок нужно нарезать на кружочки, толщиною не более 0,5 см. Уложить их в глубокую сковороду и залить небольшим количеством воды. Тушить до тех пор, пока кабачок не станет мягким. В это время нужно подготовить грибы. Их нужно нарезать на небольшие кусочки и запекать в микроволновой печи около 5 минут при 600 Вт.

Укроп нужно мелко нарубить и смешать с йогуртом и черным перцем. Грибы слегка подсолить и смешать с йогуртом. С кабачков вылить всю жидкость, которая не успела выпариться и добавить к ним грибную смесь. Тушить на слабом огне 2-4 минуты. Ужин готов!

Льняной смузи

В летнее время года нельзя обойтись без прохладных напитков. Поэтому если вы питаетесь диетическими блюдами, то и напитки должны быть тоже диетическими. Примером этого является льняной смузи. Готовится он очень легко. Вам потребуется:

  • семя льна – 1 ст.л.;
  • йогурт натуральный – 100 мл;
  • сладкая ежевика – 200 г.

Прежде чем приступать к приготовлению смузи, необходимо замочить семя льна в холодной воде минут на 40-50. Ну а после все ингредиенты при помощи блендера измельчаем до однородной массы, добавляем пару кубиков льда и наслаждаемся вкуснейшим напитком!

Диетический быстрый ужин приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное делать это правильно и со вкусом! Приятного вам аппетита и быстрого снижения веса!

Видео с рецептами вкусного и полезного ужина

Источник: http://EveHealth.ru/recepty-dieticheskogo-uzhina/

5 рецептов диетического ужина

Хотите узнать, как при помощи правильного ужина сбросить лишние килограммы? Диетологи вывели идеальный рецепт диетического ужина, следуя которому вы можете похудеть и избежите набора веса в дальнейшем.

Прежде всего, общая калорийность диетического ужина не должна превышать 450–550 калорий. Если вы худеете, придерживайтесь значения не более 450 калорий. В день тренировки можно увеличить калорийность ужина до 550. Рекомендуется следить за пропорциями макронутриентов, чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья.

  • 20–25% калорий следует отвести на белковый ингредиент, что соответствует 25–35 г белка. Протеин важен для восстановления мышечной ткани. Кроме того, белок долго переваривается и дает чувство насыщения, а это дополнительный инструмент для регулирования веса.
  • 45–55% ужина должны занимать сложные углеводы, при этом на простые сахара приходится не более 4–7 грамм. Не бойтесь есть на ужин медленные углеводы, доступные из овощей и цельнозерновых продуктов. Замечено, если ужин содержит углеводный компонент, вас меньше будет тянуть на поздний нездоровый перекус.
  • 30–35% калорийности ужина должно приходиться на жиры. Старайтесь по возможности заменять насыщенные жиры из красного мяса и молочных продуктов на ненасыщенные жиры в рыбе и таких растительных продуктах, как орехи или авокадо.
  • Рекомендованная дневная норма клетчатки составляет 25 г. По крайней мере 8 г пищевых волокон должно приходиться на вечерний прием пищи. Чтобы достичь этого показателя, включайте в блюдо цельнозерновые продукты, овощи или орехи.

Старайтесь ужинать не слишком поздно в интервале между 6 и 7 часами вечера. Если на вечер у вас назначена тренировка, можно сдвинуть ужин к 8 часам.

В целом, если вы не превышаете норму суточной калорийности, время приема ужина никак не повлияет на вес.

Запеченная куриная грудка с лимоном и гаспачо

Если вы раздумываете, что приготовить на ужин из диетических блюд, куриная грудка, запеченная с лимоном в духовке, и холодный суп-пюре гаспачо заменят сразу первое и второе.

Курица обеспечивает ударной дозой белка, помидоры очищают пищеварительный тракт, а чеснок не только добавляет аромат, но и помогает снизить вес.

На 1 порцию необходимо:

  • 100 г куриной грудки;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • половина лимона, нарезанного ломтиками;
  • 1 ч. л. розмарина;

Для супа гаспачо нужно:

  • 2 помидора;
  • порубить 3 зубчика чеснока;
  • измельчить половину луковицы;
  • нарезать 1 огурец среднего размера;
  • покрошить 1 болгарский перец;
  • 1 ст. л. белого винного уксуса.
  1. Смажьте куриную грудку оливковым маслом, накройте ломтиками лимона, посыпьте розмарином и запекайте 25–30 минут при 180 градусах.
  2. Помидоры опустите в кипяток на 2 минуты, затем окуните в холодную воду и снимите кожицу.
  3. Для гаспачо смешайте все ингредиенты в блендере.
  4. Подавайте суп при комнатной температуре вместе с курицей.

Эта порция блюда содержит 400 калорий, причем на белок приходится около 30 г.

Запеченная семга с овощами в фольге

Рецепты с красной рыбой хорошо подходят для приготовления диетического ужина для похудения. Кроме того, что любая рыба – отличный источник белка, семга богата омега-3 – это здоровый вид жиров, которые предотвращают замедление метаболизма и положительно действуют на сердце и сосуды.

Запеките рыбу в духовке, дополнив ее овощами, чтобы обеспечить потребление клетчатки. На 4 порции блюда необходимо:

  • 600 г филе семги, поделенное на 4 части;
  • сок половины лимона;
  • 2 кабачка;
  • 2 помидора;
  • 2 луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ч. л. любой приправы из сушеной зелени;
  • соль, перец.
  1. Кабачки нарежьте ломтиками, лук кольцами.
  2. Разделите на 4 порции и выложите каждую порцию овощей на кусок фольги.
  3. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец.
  4. Сверху выложите порцию рыбы и сбрызните соком лимона.
  5. Нарежьте кусочками помидоры, разместите их поверх рыбы и приправьте специями.
  6. Закройте семгу с овощами конвертом в фольге и закрепите края, чтобы не вылился сок при запекании. В духовке, разогретой до 200 градусов, запекайте 20 минут.

Каждая порция содержит 260 калорий и 34 грамма белка.

Восточный салат с тунцом

Быстро и вкусно приготовить легкий диетический ужин можно, сделав овощной салат с консервированным тунцом. Тунец добавит овощам дополнительный аромат и обогатит высококачественным белком. На 4 порции нужно:

  • 170 г консервированного тунца в собственном соку;
  • 4 небольших (по 75 г) кусочка цельнозернового хлеба;
  • 2–3 помидора;
  • 1 огурец;
  • полторы ст. л. оливкового масла;
  • сок одного лимона;
  • измельченный зеленый лук;
  • листья петрушки, кориандра и мяты;
  • соль, перец.
  1. Смешайте вместе в чаше для салата оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
  2. Добавьте зеленый лук, нарезанные помидоры и огурец.
  3. Выложите из банки филе тунца без сока и разберите его на волокна.
  4. Перемешайте все ингредиенты, добавьте к ним петрушку и мяту.
  5. Подавайте с кусочком цельнозернового хлеба, который при желании можно поджарить в тостере.

В каждой порции содержится 270 калорий и 19 г белка.

Фаршированный перец

Легкий ужин с большим содержанием белка будет полезен после тренировки. Для приготовления 4 порций нужно:

  • 2 больших болгарских перца разрезать пополам и почистить от семян;
  • 500 г куриной грудки;
  • нарезать 2 помидора;
  • измельчить половину луковицы;
  • покрошить 4 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. растительного масла;
  • соль, перец;
  • листья базилика.
  1. Разогрейте до 190 градусов духовку.
  2. Положите половинки перцев на противень кожицей вверх и запекайте 10–15 минут, чтобы перец стал чуть мягче.
  3. Этот шаг можно опустить, если вы предпочитаете свежий перец с более твердой текстурой.
  4. На растительном масле обжарьте лук с солью и перцем.
  5. Добавьте чеснок и помидоры, тушите около 2 минут.
  6. Куриную грудку мелко порежьте и положите к помидорам, тушите до готовности.
  7. Затем смешайте с измельченным базиликом.
  8. Наполните этой смесью половинки перцев.
  9. Их можно употреблять в пищу уже на этом этапе либо вернуть в духовку нафаршированный перец еще на 5–10 минут, чтобы максимально раскрыть аромат блюда.

В одной половинке перца 26 грамм белка и всего 210 калорий.

Печеный картофель с начинкой

Несмотря на достаточно высокую калорийность, картофель содержит большое количество калия, который выводит лишнюю жидкость из организма. Добавьте капусту брокколи для увеличения клетчатки, белковую составляющую обеспечит куриное мясо. Не используйте соль – ее достаточно в тертом сыре. На 1 порцию нужно:

  • 1 большая картофелина (200 г);
  • 100 г отварной куриной грудки, разобранной на волокна;
  • 200 г замороженной брокколи;
  • 30 г тертого твердого сыра.
  1. Вымойте картофелину и прямо в кожуре запекайте 7 минут в микроволновке.
  2. Вытащите клубень, заверните его в фольгу и оставьте еще на 5 минут, чтобы он дошел до готовности.
  3. На сковородке разогрейте брокколи, добавьте куриное мясо и обжарьте до готовности.
  4. Разрежьте картофелину пополам и наполните курицей и брокколи.
  5. Посыпьте сверху сыром, можно немного расплавить сыр в микроволновке.

В одной порции содержится 450 калорий и 34 г белка.

Источник: http://gym-people.ru/pohudenie/diety/recept/dieticheskiy-uzhin.html

Как приготовить диетический ужин из простых продуктов? Ответ здесь!

В последнее время многие диетологи пришли к выводу, что ужинать надо. Иначе к утру организм человека начнет испытывать дефицит питательных калорий и, получив их на завтрак, он будет откладывать пищевые вещества в жировые клетки. Поэтому ужин на столе должен быть у каждого человека.

Но для тех, кто желает сбросить лишние килограммы или поддерживать достигнутый вес на нужном уровне, последний прием пищи должен быть диетическим и состояться за четыре часа до отхода ко сну.

Если же после употребления пищи сразу отправиться спать, желудок не успеет переварить поступившую еду, то в нем начинаются процессы брожения и калории переходят в отложения на бедрах и талии.

Суть диетического ужина заключается в том, чтобы снабдить свой организм необходимой энергией до утра, но при этом оставить некоторое ощущение легкости. И чтобы соблюсти такой принцип, необходимо тщательно следить за тем, из каких именно продуктов состоит вечерняя трапеза.

Чем лучше ужинать?

Так как в ночное время организм человека не совсем отдыхает, а обновляется изнутри, задача ужина заключается в том, чтобы пополнить резервы аминокислот. Поэтому лучшим выбором могут стать белковые продукты, овощи и зелень. Из белка предпочтительно выбирать следующие варианты:

  • рыба и морепродукты;
  • куриное филе, индейка;
  • творог и сорта белого сыра (адыгейский, моцарелла);
  • чечевица и фасоль;
  • грибы;
  • яйца.

Из овощей предпочтительно использовать цветную капусту, болгарский перец и салат, брокколи и помидоры, кабачки и сельдерей. Также можно готовить ужин из тыквы, топинамбура, авокадо и лука-порея, огурцов.

Что касается овощей, то все они способствуют ускорению обмена веществ, за счет чего ночью организм будет перерабатывать больше энергии, чем в него поступило во время ужина. Для тех, кто особенно хочет похудеть, для вечерней трапезы лучше всего выбирать все виды капусты.

Этот овощ содержит специальную кислоту, блокирующую образование жира из углеводов, поступивших в течение дня.

А вот чего не стоит употреблять вечером, так это жареные мясные блюда, мучные изделия, жирные продукты, сухофрукты и фрукты, рис и макаронные изделия, картофель, сладости.

Рецепты блюд для диетического ужина

  1. Томатно-фасолевая похлебка.

Необходимо взять 60 г красной фасоли и еще утром залить ее водой. А вечером ее нужно сварить до полной готовности. Можно это сделать заранее. Пока варится фасоль, помидоры (4 штуки) обдаются кипятком и с них снимается кожица.

Затем они режутся на средние кусочки и на небольшом количестве оливкового масла быстро припускаются на большом огне. Для аромата к ним можно добавить дольку чеснока, которая потом вынимается. Когда два используемых ингредиента будут готовы, они соединяются и измельчаются блендером. В конце добавляется щепотка соли.

Если похлебка получается слишком густой, то во время взбивания в нее можно добавить кипяченую воду.

  1. Куриная грудка с овощами.

Для приготовления этого блюда понадобится 150 г куриной грудки, один средний кабачок, 50 г стручковой фасоли, 40 г зеленого горошка, одна луковица. Сначала грудка натирается чесноком и соевым соусом.

Затем берется пакет или рукав для выпекания. На середину выкладывается куриная грудка, по бока нарезанный тонкими кольцами кабачок и стручковая фасоль, сверху засыпается горошек.

Всю блюдо чуть-чуть сбрызгивается оливковым маслом и отправляется в духовку на 20 минут.

  1. Витаминно-белковый салат.

Сначала нужно подготовить 100 г промытых салатных листьев, два огурца, один болгарский перец, два помидора, три куриных яйца. Все овощи нужно нарезать на кусочки. Затем нужно взять куриные яйца и отделить два белка от желтков. Одно яйцо используется полностью.

После этого яичная смесь взбивается и отправляется на сковороду для приготовления омлета. В глубокую тарелку выкладываются овощи и добавляются рваные листья салата. Туда же отправляется порезанный готовый омлет.

Все перемешивается и заправляется ложкой бальзамического уксуса.

Для этого блюда понадобится два маленьких молодых кабачка, 200 г трески или хека, 40 г любого сыра белых сортов, ложка сметаны. Кабачки режутся на две половины по длине и очищаются от кожуры и семян.

Совет!

Рыба нарезается кусочками. Сыр нужно мелок потереть и смешать со сметаной. Затем полость кабачков заполняется рыбкой, а сверху на нее выкладывается сырная смесь. Все запекается в духовке до готовности.

Если времени совсем нет, а хочется поужинать вкусно и полезно, можно приготовить салат из тунца и пекинской капусты, который делается за несколько минут.

Тунец можно взять консервированный, но он должен быть только в собственном соку без добавления масла. Пекинская капуста мелок шинкуется и сбрызгивается соком лимона.

К ней добавляется один огурец, порезанный кружочками и баночка тунца. Все перемешивается и салат готов.

  1. Котлеты из тыквы и чечевицы.

Чечевица накануне заливается водой и варится до готовности, а тыква предварительно запекается. Придя домой, из этого набора можно приготовить вкусное диетическое блюдо.

Чечевица с мякотью тыквы взбиваются блендером, к ним добавляется одно яйцо и мелко натертая морковка.

Полученную смесь можно посолить, хорошенько перемешать и сформировать из нее котлетки, которые потом моментально запекаются в духовке.

Необходимо подготовить 200 г обезжиренного творога, одно яйцо, столовая ложка жидкого меда и 40 г мелких ржаных отрубей. Творог растирается с медом и яйцом, а затем в тесто добавляются отруби. После чего руками формируются биточки, они выкладываются на бумагу для выпечки и отправляются в духовку на 25 минут.

Для приготовления нужно будет взять 100 г брокколи, 100 г цветной капусты, одно яйцо, 60 г творога. Капуста отваривается и измельчается блендером, к ней добавляется куриное яйцо и размягченный творог. Смесь выкладывается в форму и запекается в духовке или микроволновой печи.

Источник: http://only-diet.ru/dieticheskiy-uzhin-retseptyi-na-skoruyu-ruku-iz-prostyih-produktov/

Диетический ужин

Несмотря на то, питается ли человек привычной, повседневной пищей или соблюдает строгий диетический режим питания, ужин является обязательной частью жизни пищеварительной системы.

Отличие лишь в том, что диетический ужин должен быть основан на особых продуктах, разрешенных в период соблюдения диеты. Такие продукты способствуют сжиганию жиров в организме и предотвращают появление новых, лишних килограмм.

Легкий диетический ужин для похудения может содержать довольно вкусные и уникальные блюда.

Приятный вечер под аппетитный ужин – лучшее завершение дня. Если речь идет о диетическом ужине, то он в первую очередь должен быть легким. Конечно же, организм должен получать вместе с пищей все необходимые для организма витамины, микро и макро элементы.

Так что приготовить диетическое на ужин, чтоб оно было безупречно вкусным, сочным, аппетитным, ароматным, и при этом не добавляло лишние жиры в худеющую фигуру человека и насыщало организм всем необходимым? Список блюд, которые можно приготовить на ужин, весьма обширен.

Каждый человек, стремящийся сбросить лишний вес, безусловно найдет в нем то блюдо, которое окажется по душе именно ему.

Кстати, также можно чередовать представленные блюда, например на первый ужин – одно блюдо, на второй ужин – другое блюдо.

Внимание!

Таким методом организм не будет обделен в разнообразии принимаемой пищи, а это крайне важно в период диеты. В большинстве случаев диетический рацион представляет собой однообразный рацион.

Однако представленные ниже рецепты одобрены опытными диетологами, и могут без опаски для фигуры применяться в ежедневном рационе питания.

Важные правила рецепта для ужина в период похудения

Во время соблюдения диеты крайне важно внимательно относиться у тому, что включено в рацион правильного питания.

Меню диетического режима обязательно должно следовать следующим правилам:

  • Диетический ужин должен быть легким, и это первое и основное правило! Максимум 350 кКал – оптимальное количество калорий на последний прием суточного приема пищи.
  • На ночь наведаться категорически нельзя! Порции должны быть маленькими, не более 250 грамм для девушек, не более 350 грамм для молодых людей.
  • Знаменитое правило, известное каждому человеку с детства: «Когда я ем, я глух и нем» является идеальным правилом для диетического ужина. Во время приема пищи категорически не рекомендуется отвлекаться на посторонние раздражители, например на телевизор, общение за столом или просмотр страниц в виртуальной сети.
  • Ужин в период диеты должен содержать максимум углеводов, среднее количество жиров и минимальное количество белков.

Правила достаточно простые и их соблюдение не должно вызвать каких-либо трудностей. В то же время такая простата станет не только полезной во время соблюдения диеты, но и весьма благотворно повлияет на всю пищеварительную систему человека.

Рекомендуем видео: Что съесть на ужин, чтобы похудеть.Елена Чудинова

Рецепт 1

Идеальный легкий ужин из куриной грудки с овощами для похудения с допустимым количеством кКал. Интересным является то, что приготовление идеального ужина в период диеты достаточное быстрое и займет минимум времени.

Также стоит отметить, что в диетическом меню практически полностью запрещено мясо, однако куриная грудка является самым подходящим вариантом для приготовления, поскольку именно она разрешена для худеющих людей.

Конечно же не в жареном виде!

Итак, для приготовления безупречного ужина потребуются следующие ингредиенты:

  • куриная грудка – 450 грамм;
  • фасоль – 70 грамм;
  • капуста цветная – 300 грамм;
  • зеленый горошек – 50 грамм;
  • морковь – 1 штука;
  • помидоры – 3 штуки;
  • луковица – 1 штука;
  • чеснок – 3 зубчика.

Приготовление начинается с подготовки основы. Куриную грудку необходимо тщательно промыть, очистить и опустить в глубокую кастрюлю с кипящей водой.

 В общую миску добавить все овощи, морковь, лук и чеснок предварительно очистив и измельчив.

Глубокую сковороду поставить на медленный огонь, налить в нее немного куриного бульона и высыпать туда все овощные ингредиенты. Тушить в течение получаса.

Куриная грудка станет отличным вариантом, если в голову пришла идея воплотить рецепты диетического ужина на скорую руку. Ужин приготовится довольно быстро и станет легким, вкусным завершением дня.

Рекомендуем видео: Блюда из куриной грудки. Фитнес Подруга

Рецепт 2

Быстрый, легкий и вкусный ужин для похудения с допустимым количеством кКал. При стремлении сбросить лишний вес блюда должны быть легкими и скорыми в приготовлении. Вкусный диетический ужин из простых продуктов займет минимум времени готовки, но утолит вечерний голод.

Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • помидор – 4 штуки;
  • куриные яйца – 3 штуки;
  • сливочное масло;
  • перец;
  • соль.

В первую очередь нужно промыть помидоры под горячей водой, срезать с них кожицу и порезать на тонкие дольки. Глубокую сковороду поставить на медленный огонь, на дно сковороды положить кусочек сливочного масла и растопить его.

Когда масло растает, выложить на дно сковороды ломтики помидоров. Когда начнет появляться сок от помидоров, добавить яйца. Добавить небольшое количество соли и перца. Убавить огонь на минимум и тушить в течение пяти минут.

Легкий ужин готов!

Рецепт 3

Легкие котлетки из индейки на ужин для похудения с допустимым количеством кКал. Безумно вкусные котлетки из индейки можно приготовить в течение 45 минут, и калорийность их составит 220 кКал. Дополнительно можно приготовить гарнир в виде овощного рагу, который станет идеальным дополнением для легких, диетических котлет.

Для приготовления диетических котлеток из индейки потребуются следующие ингредиенты:

  • мясо индейки – 550 грамм;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • луковица – 1 штука;
  • свежая зелень;
  • перец;
  • соль.

Приготовление любого блюда начинается с основного и самого долгого в готовности ингредиента, в данном случае мяса индейки. Мясо необходимо тщательно промыть, отделить от костей и порезать на небольшие кусочки. Луковицу очистить, промыть и измельчить.

Зелень мелко нарезать, добавить в фарш. Яйцо разбить и также добавить в фарш. Тщательно перемешать, до получения цельной, однородной массы. Немного посолить, поперчить и снова перемешать.

 Фарш разделить и сформировать в небольшие котлетки, поместить в пароварку и довести до готовности. Как уже было сказано выше, котлеты из индейки рекомендуется подавать с овощным рагу.

Также более быстрый вариант организации диетического гарнира – стручковая фасоль, отваренная на пару и слегка смазанная со сметаной (непременно с минимальной жирностью).

Рекомендуем видео: Диетический ужин для всей семьи

Выводы об ужине во время диеты для похудения

Варианты приготовления диетического ужина очень разнообразны, в данной статье представлены лишь те, которые приготовить проще всего, не тратя при этом много времени. Рецепты этих блюд соответствуют всем требованиям, предъявляемым к блюдам, предназначенным для завершения диетического дня.

Важно помнить, что диета – это не приговор. Если в наличии имеется избыточный вес, то это вовсе не означает, что наступил конец вкусным блюдам. Худеть можно вполне комфортно!

Источник: https://diets.guru/pohudenie/dieticheskij-uzhin/

Ужин для похудения, составляем диетическое меню на вечер

Каким должен быть ужин для похудения, ведь частенько  вечернее время суток хочется плотно поесть, а это может негативно сказаться на фигуре?! Мы расскажем вам, как питаться полезно и вкусно в вечернее время суток, не потеряв стройность. Практически каждая девушка хоть раз слышала фразу- “хочешь быть стройной, никогда не ешь после шести”. Правдиво ли это высказывание?

У современных женщин весьма активный жизненный ритм и не все барышни успевают составить правильный завтрак, обед и успеть совершить вечернюю трапезу до 6:00.

Как же быть, ни есть ничего вечером- это остаться очень голодной, а голод бывает куда опаснее, чем употребление за ужином фаст-фуда.

Вашими союзниками должны стать легкие ужины для похудения, которые можно позволить себе за 4 часа до отправки ко сну.

Правила полезного диетического ужина

Доктор Жан-Лу Дерво говорил о том, что трапеза после 17:00 ведет к тому, что организм откладывает калории в запас, тем самым увеличивая вес.

Так же Жан утверждал, что промежуток между вечерней и утренней трапезой должен составлять не менее 10 часов.

Так же по его гипотезе, если вы не смогли отужинать до 5 часов вечера, то самое позднее время для трапезы- это 21:00. Прислушайтесь к его советам!

  • Постарайтесь вечернюю трапезу растягивать не более, чем на 20 минут.
  • Съешьте приготовленное блюдо и не накладывайте себе добавку.
  • Не ужинайте перед телевизором или во время чтения, в это время вы можете потерять над собой контроль и ваша вечерняя порция будет больше, чем нужно.
  • Вас ни в коем случае не должно мучить чувство голода перед сном и в ночное время, поэтому ваша вечерняя трапеза должна быть сытной, но содержать в себе мало калорий.
  • Лучше употреблять вечером нежирную белковую пищу, она легко переваривается и снижает аппетит. Также хорошей будет пища богатая клетчаткой, она дарит чувство насыщения.
  • Правильный ужин для похудения должен иметь в своем меню всего лишь 1 блюдо.
  • От фруктов в вечернее время лучше отказаться, так как они разжигают аппетит, лучше их переложить на завтрак.
  • Наш организм, до 5 часов вечера пребывает в режиме расхода энергии и тут вы можете позволить себе кушать калорийную пищу, употреблять жиры, все это в разумных количествах. Все съеденное вами успеет израсходоваться. После 5 часов у организма настает накопление энергии и тут вы можете позволить себе только те продукты, которые не превратятся в жир, то есть выше указанные продукты.
  • Если за 1-2 часа до отхода ко сну вы чувствуете урчание в животе, непреодолимое чувство голода, то выпейте стаканчик кефира малой жирности. Он быстро усвоится и принесет только пользу вашему организму.
  • Лучше всего готовить диетические ужины для похудения с помощью пароварки, но если ее нет, то отдавайте предпочтение отварным продуктам. Запекать некоторые продукты можно в духовке с фольгой, например рыбу, так как пища готовится без жира в собственном соку.

Низкокалорийный ужин для похудения состоит из простого списка продуктов- курица, говядина или любой другой постный вид мяса, нежирная рыба, абсолютно любые овощи, нежирные творог,натуральный йогурт, сыр, гречка, абсолютно вся зелень, яйца, картофель в очень малых количествах, бобовые, грибы, растительное масло в качестве приправы, томатный сок, хлеб отрубной, соевый соус, бальзамический уксус, пряные травы и чеснок, морская капуста, арбуз, яблоки, сливы, киви, цитрусовые, чернослив в малом количестве, ананас, чаи любого сорта, кофе, сухое красное вино.

Запрещенные продукты

Нельзя употреблять сладкие газированные напитки, соки из пакетиков, приправы магги, ролтон и прочие, майонез и другие подобные соусы, белый хлеб, сладости, копчености, фаст-фуд, йогурты с добавками, шлифованный белый рис, маринованные и соленые продукты, рисовая лапша, жирные молочные продукты.

Исключив все вредные продукты и отдав предпочтение полезным, вы сможете составить правильный полезный ужин для похудения с комфортным для вас меню.

Варианты диетического вечернего меню для похудения

Рецепт №1

Звание “лучший ужин для похудения” имеет трапеза с нежирным сортом рыбы, например лосось.

  1. Возьмите 200 гр филе лосося и припустите его в сотейнике. Масло при этом использовать нельзя.
  2. Сбрызните рыбное филе соком свежего лимона и добавьте мелко порезанную петрушку. Ваша рыбка готова, теперь приходит время гарнира.
  3. Для гарнира подойдут все овощи, кроме картошки. Вы можете сделать рагу из фасоли, лука и моркови. Рагу можно приправить зеленью.

Рецепт №2

Белковый ужин для похудения станет нашим вторым вариантом диетического вечернего меню.

  1. Вам понадобится небольшой кусок мяса, слегка посыпьте его перцем и солью. Также вы можете воткнуть небольшие кусочки чеснока и отправить свой стейк на гриль.
  2. Гарниром для мяса станет овощной салат из свежих овощей, заправленный совсем небольшим количеством масла.
  3. Также неплохим замещением салата станет отварной или консервированный зеленый горошек.

Рецепт №3

Творог на ужин при похудении очень хорош, если вы хотите добиться быстрых результатов в снижении веса. Вы можете смешивать нежирный творог с овощами, зеленью, некоторыми фруктами и даже рыбой.

  1. Нарубите достаточное количество зелени, отправьте ее в творог.
  2. Затем возьмите помидор, мелко нарежьте его и добавьте к творожной массе.
  3. Слегка приправьте перцем и солью (если хотите).
  4. Намазывать эту вкуснятину вы можете на черный хлеб.

Рецепт №4

Легкий ужин для похудения можно приготовить с использование куриной грудки и овощей, таких как кабачок, брокколи и совсем немножко картофеля.

  1. Порежьте курицу на маленькие кусочки и замочите ее в соевом соусе на 10 минут, тем самым вы приправите ее солью.
  2. Отварите курочку.
  3. Кабачки, картофель и брокколи приготовьте на пару. Эти овощи также слегка сбрызните соевым соусом и добавьте чуть чуть оливкового масла.

Рецепт №5

Если ваше правильное питание для похудения в вечернее время не может никак обойтись без включения сладкого, то мы рекомендуем вам один простой рецепт.

  1. Возьмите одно яблоко, вырежьте в нем сердцевину.
  2. Добавьте туда 2 маленькие ложки меда, ложку нежирного творога, изюм или грецкий орех.
  3. Запеките десерт в духовке при 180 градусах в течении 45 минут.

Видео: правила составления диетического ужина для похудения

Источник: https://womanmirror.ru/poxudenie/uzhin-dlya-poxudeniya-sostavlyaem-dieticheskoe-menyu-na-vecher.html

Легкий и диетический ужин на скорую руку

Всем известно ограничение – ужинать не позже шести часов вечера. Это залог успешного похудения и хорошего самочувствия. Обусловлен он тем, что, когда мы ложимся спать, наш желудок уже должен быть пуст. Но это в идеале. А на практике все часто выходит совсем по-другому. В шесть часов большинство только заканчивает работу, а еще путь домой и надо успеть приготовить что-то на скорую руку.

Искать рецепты некогда и лень. Вот и получается, что мы либо наедаемся на ночь высокоуглеводными продуктами, оставшимися с обеда, либо, поставив целью во что бы то ни стало добиться похудения, ложимся спать голодными, а на утро встаем не выспавшимися, с пустым желудком и больной головой. Можно ли на скорую руку приготовить быстрый и легкий диетический ужин?

По теме:  Кефирная диета на сколько можно похудеть

Почему это важно?

Вне зависимости от того, переели вы на ночь или легли спать с пустым желудком, вас в любом случае ждут нарушения сна. А это – один из факторов, который провоцирует повышенный аппетит или, как его еще называют, жор на следующий день. Так что без правильного ужина не видать вам и похудения. Парадоксально, но факт.

Не пытайтесь перехватить что-нибудь на скорую руку. Непродуманный подход не принесет хороших результатов. Лучше найдите подходящие рецепты. Двух-трех будет достаточно для начала.

Легкий ужин это прежде всего белок и клетчатка – как раз то, чтонужно для похудения:

  1. Поступивший вечером в организм белок запускает процессы, отвечающие за обновление тканей организма и поддерживает мышечный тонус.
  2. Клетчатка легко усваивается, оптимизирует обменные процессы, нормализует пищеварительный процесс, так что вы можете быть уверены, что ляжете спать без тяжести в желудке.

Оптимальное соотношение белка, то есть мяса, и овощей на ужин – один к трем. Салат из свежих овощей должен быть на вашем столе обязательно. Клетчатка необходима для похудения, поскольку имеет свойство связывать жиры.

Тем более, что его можно приготовить на скорую руку. Рецепты отличаются разнообразием, да и вы сами можете проявить изобретательность, отталкиваясь от того, что есть в холодильнике.

Не стоит есть на ночь, трудноусвояемые, богатые углеводами блюда:

  • жирное мясо;
  • макароны;
  • выпечку;
  • картошку;
  • яйца.

Идем за покупками

Итак, что вкусное и полезное для похудения должно быть на вашем столе вечером, и что можно приготовить на скорую руку, чтобы ужин не
затянулся до полуночи, и вы смогли поесть за три-четыре часа до сна?

Прежде всего это:

  • блюда из овощей – свежих, тушеных и вареных;
  • диетическое мясо или нежирная рыба;
  • натуральная молочка без добавок и красителей;
  • блюда из морепродуктов;
  • фрукты и ягоды, но только не бананы, персики и виноград.

Составив продуктовую корзину, можно переходить к выбору блюд. Главное – усвоить основные принципы вечернего питания, а найти рецепты или придумать что-то самостоятельно будет совсем не сложно.

Мясо на ужин

На диетический ужин можно подать отварную куриную грудку. Это мясо готовится очень быстро, вкусно и просто. Мясо индейки дороже, но еще лучше по качеству, чем мясо курицы. Будет полезно чередовать мясо разной птицы в приготовлении блюд. Рецепты с диетическим мясом птицы встречаются повсеместно, большинство из них не сложны в приготовлении.

Вареная птица, тем не менее, не всем нравится по своим вкусовым качествам. Она кажется слишком пресной. Собственно, многие и бросают диеты для похудения, потому что не могут привыкнуть к новому вкусу еды.

Чтобы исправить это, ту же куриную грудку можно на скорую руку протушить со специями, травами или овощами. Все, что вам потребуется – порезать мясо на более мелкие кусочки. Это не займет много времени и в одной сковороде или сотейнике вы приготовите сразу два блюда. Мясо и гарнир к нему.

Овощи к мясу

Мы говорим «овощи», но подразумеваем все, что растет на огороде. В том числе и зелень, а особенно салат. По содержанию клетчатки с ним сравнится разве что капуста, но это продукт, склонный к брожению, а салат, съеденный на ночь, никогда не преподнесет вам такого сюрприза. Вы не будете просыпаться от бурчания в собственном животе.

Салат выращивают сегодня повсеместно, самых разных сортов. Это и полезнейший кресс салат – настоящая витаминная бомба, и классический салат латук, на листок которого можно положить порцию рыбы, новомодный салат руккола, прекрасно сочетающийся с любыми овощами, и салат «айсберг», отличающийся особой сочностью и хрусткостью.

Всем этим можно дополнить любые мясные блюда. Быстро отломить и промыть листик, украсить им гарнир.

Важно!

Не стоит забывать и салат в классическом его понимании. Его можно приготовить на скорую руку, просто порезав и смешав пару-тройку некрупных овощей. Не заготавливайте салат впрок и не храните его в холодильнике. Он теряет свои свойства при хранении.

И, главное, не будет уже такой вкусный. К тому же вы сможете чередовать рецепты, чтобы ваш стол каждый день был другим. Не забудьте заправлять салаты ложкой оливкового масла. Оно нужно для лучшего усвоения жирорастворимых витаминов, содержащихся в овощах.

Ну и конечно подавайте в качестве гарнира для мяса на ужин не макароны, а блюда из вареных, тушеных и жаренных овощей. Это и есть лучший гарнир для похудения. Его тоже не сложно приготовить на скорую руку.

Как не переесть на ночь?

После насыщенного трудового дня мы испытываем усталость и голод, порой больший, чем есть на самом деле. Организм стремится быстро наестся, и мы часто останавливаемся только когда уже чувствуем тяжесть в желудке.

https://www.youtube.com/watch?v=wlI88QjV3MI

Так вы не выспитесь и не добьетесь похудения. Как же лечь спать, не переев? Рецепты предельно просты: перед ужином необходимо выпить стакан жидкости. Достаточно будет простой воды или травяного чая.

Если вы занимаетесь физическими нагрузками, подойдет кефир. Он не очень калориен, зато настраивает желудок на рабочий лад. Этакий перекус на скорую руку минут за пятнадцать до основного приема пищи, утолит первый голод, и вы не будете уже кидаться на еду так жадно.

Попробуйте выпить кефир перед готовкой. Вы как раз выждете те нужные 15-20 минут до обеда, пока будете возиться на кухне. И убережете себя от «пробовательного рефлекса» — страшного врага похудения.

Многие хозяйки знают, что во время готовки, пробуя блюда, можно съесть больше, чем за столом. Вообще нежирная молочка без добавок всегда должна стоять в холодильнике на видном месте, чтобы вы могли перекусить на скорую руку полезным и низкокалорийным продуктом.

Источник: http://SilaDiet.ru/pohudenie/recepty/legkij-i-dieticheskij-uzhin-na-skoruyu-ruku.html

Правильный ужин для похудения: варианты полезного питания

Здравствуйте, уважаемые поклонники здорового образа жизни и гости нашего сайта! Всем известна фраза про то, что завтрак надо съесть самостоятельно, обед разделить с другом, а от ужина вообще следует отказаться. Но так ли это на самом деле?

Команда «Я и Фитнес» долго изучала данный вопрос, консультировалась со специалистами в сфере диетологии и нутрициологии, и пришла к совершенно четкому выводу.

Совет!

Кушать вечером можно, но гораздо важнее понимать, что нужно есть, чтобы не навредить своей фигуре.

Сегодня мы вам расскажем, каким должен быть полезный ужин, правильное питание для похудения, каких правил стоит придерживаться, и какие рецепты использовать, чтобы приготовить идеальную трапезу.

Общие принципы

Придерживаясь диеты, важно понимать, как происходит похудение. Чтобы в организме расщеплялись жировые отложения, необходимо потреблять легкие диетические продукты с низкой калорийностью. В таком случае организму потребуется много энергии для переваривания пищи, и недостающее количество он получит за счет распада клеток жира.

Почему именно ужин при правильном питании вызывает столько вопросов и споров? Все из-за того, что диетологи единогласно заявляют, что вечером нельзя нагружать организм и пищеварительный тракт «тяжелой» пищей. Чтобы вечерняя трапеза не навредила фигуре и физиологическим процессам, следует придерживаться нескольких простых правил:

  • На ужин должно приходиться не более 25% калорийности дневного рациона (суточная норма 1200-1700 ккал).
  • В меню должны отсутствовать простые углеводы и продукты с повышенным показателем гликемического индекса (таблица с ГИ представлена ниже).
  • Не переедайте. Кушать в течение дня надо часто (5-6 раз), но небольшими порциями.
  • Сытно завтракайте и обедайте, используйте перекусы, добавьте в расписание полдник. Так к вечеру вы не будете испытывать голод.
  • Заранее продумывайте варианты правильного ужина, составьте меню на неделю, это поможет исключить риск срыва.

Забудьте о правиле «не есть после 18:00»! Оно давно не актуально. Последний вечерний прием пищи должен состояться за три часа до отхода ко сну, так что ориентируйтесь на собственный суточный режим.

Что можно, а что нельзя

Самый лучший ужин содержит минимум калорий и жиров. Список разрешенных продуктов довольно широк. На ночь точно можно съесть:

  • обезжиренный творог и другую кисломолочную продукцию;
  • морепродукты;
  • нежирные сорта рыбы;
  • нежирное мясо птицы;
  • яйца;
  • бобовые (фасоль, горох);
  • любые овощи (кроме картофеля);
  • фрукты зеленого цвета и цитрусовые.

Из представленных компонентов можно готовить вкусные низкокалорийные блюда, салаты. Важным условием является способ приготовления.

Из доступных вариантов термической обработки лучше отдать предпочтение приготовлению на пару, запеканию, готовке в мультиварке, тушению.

Если вам надо приготовить салат или смазать форму для запекания, лучше используйте оливковое масло, а не подсолнечное. Старайтесь сократить потребление соли.

Первые блюда, такие как борщ, суп или уха, на ночь не едят. Диетические версии этих блюд лучше использовать во время приготовления обеда.

Полностью из рациона надо исключить полуфабрикаты, фастфуд, сладости, мучное, жареное, копчености.

Если хочется сладенького, приготовьте фруктовый смузи или выпейте травяной чай с ложечкой меда, можно скушать яблоко, хурму или апельсин. Банан и виноград – запрещенные плоды.

Для того чтобы правильно питаться по вечерам в домашних условиях, предлагаем вам примеры полезных ужинов на каждый день недели:

  1. запеченная нежирная рыба + салат;
  2. отварная куриная грудка + порция овощей;
  3. 200 гр. творога с ягодами;
  4. овощной салат + нежирный сыр;
  5. диетические сырники + зеленый чай;
  6. котлеты из куриной печени + кабачковая икра;
  7. йогурт или кефир + порция фруктов.

Рецепты

Чтобы разнообразить свой диетический ужин, используйте рецепты с фото и калориями, представленные ниже. Они помогут привнести в меню что-то новенькое.

Омлет

Приготовить его можно на молоке или воде. Второй вариант менее калорийный. В 100 граммах готового омлета содержится 100 ккал. Для приготовления вам потребуется:

  • 3 куриных белка;
  • 50 мл воды;
  • 1 томат;
  • 100 гр. шпината.
  1. Шпинат моем, шинкуем, помидор режем полукольцами.
  2. На огонь ставим сковороду, капаем оливковое масло, выкладываем овощи.
  3. Заливаем их взбитыми белками с водой.
  4. Накрываем сковороду крышкой, зарумяниваем сначала одну, затем вторую сторону. Перед подачей сворачиваем омлет трубочкой.

Рис с креветками

В одной порции такого блюда содержится 114 ккал. Для приготовления лучше взять бурый рис в размере 50 гр. Также используйте:

  • 50 гр. очищенных креветок;
  • 1 огурец;
  • 200 мл воды;
  • соль и специи по вкусу.
  1. Рис тщательно промывается, а затем отваривается в течение 30 минут.
  2. Креветки обдаются кипятком и замачиваются на пару минут.
  3. Огурец чистим, нарезаем кубиком.
  4. Все подготовленные ингредиенты соединяем, и подаем к столу.

Яичные лодочки

Получается очень яркое, вкусное и низкокалорийное блюдо. Его можно приготовить просто на ужин или подать к праздничному столу. Для приготовления одной порции с калорийностью 72 ккал надо:

  • 3 яйца;
  • 20 гр. сыра Тофу;
  • 100 гр. болгарского перца;
  • зелень.
  1. Яйца отвариваем, режем вдоль и удаляем желток.
  2. Зелень, перец и сыр измельчаем.
  3. Полученной массой фаршируем лодочки из половинок яйца. Подавать к столу надо с цельнозерновым хлебцем.

Салат «Питательный»

Поесть такой салат можно и на завтрак, и на ужин. Для приготовления блюда возьмите:

  • 2 перепелиных яйца;
  • 100 гр. отварной куриной грудки;
  • 1 огурец;
  • ½ яблока;
  • листья салата;
  • соль;
  • по 1 ч. л. уксуса и оливкового масла.
  1. Яйца отвариваются, чистятся, режутся красивыми дольками.
  2. К ним добавляем нарезанную куриную грудку, огурец, яблоко, листья салата.
  3. Заправляем ингредиенты маслом и укусом, солим и подаем к столу.

Надеемся, что наши советы и подсказки помогут вам приготовить полезный ужин для похудения дома. Расскажите об этом друзьям в соц. сетях. Возможно, кто-то из них также ищет простой способ похудения.

Источник: https://fitnessi.ru/pravilnyj-uzhin-dlya-pohudeniya-varianty-poleznogo-pitaniya/

Что приготовить на ужин диетическое и вкусное

Зачастую в погоне за подтянутой фигурой мы посещаем спортзал и работаем там без устали. Однако придя домой, можем съесть что-то калорийное, сведя на нет потраченные силы и калории. Так почему бы не продумать заранее, что приготовить на ужин диетическое и вкусное? Исходите из того, что самыми полезными продуктами, для употребления в вечернее время считаются:

  1. Овощи отварные или тушёные
  2. Мясо курицы или индейки
  3. Натуральные кисломолочные продукты
  4. Морепродукты и рыба
  5. Любые ягоды и фрукты, однако бананы, виноград и персики лучше исключить.

Именно эти продукты утолят голод и не перегрузят желудок на ночь. Поэтому попробуйте приготовить одно из этих блюд на ужин.

Вкусный витаминный салат из редиса и щавеля — пошаговый фото рецепт.

Что приготовить из овощей

Нежный кабачок

Попробуйте сочетать одновременно овощи и грибы в одном блюде.

  • Кабачок или цуккини – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • Шампиньоны – 250–300 г
  • Укроп
  • Соль

Помытый кабачок нарезать кружочками и потушить в сковороде с водой до мягкости. Грибы, нарезанные пластинками, запеките в духовке или микроволновке. Добавьте к ним перец, соль, специи по вкусу. Заправьте кружочки кабачков получившимся соусом.

Омлет

Приготовьте вечером омлет с любыми овощами, кроме картофеля.

  • Брокколи, морковь, стручковая фасоль или пакет замороженных овощей – 200 г
  • Яйца – 2 штуки
  • Молоко – 40–50 мл
  • Масло оливы
  • Соль

Вымойте овощи, разберите брокколи на соцветия, нарежьте морковь кружочками, у фасоли отрежьте кончики. Отварите несколько минут или приготовьте овощи в микроволновой печи. Мягкие овощи переложите в сковородку, чуть смазанную оливковым маслом. Залейте смесью из взбитых яиц, молока и соли. Жарьте под крышкой около 7 минут.

Диетические и полезные блюда из мяса

Куриное рагу

За основу ужина можно взять куриное мясо и приготовить рагу, которое насытит даже голодного мужчину.

  • 200 г куриного филе
  • 200 г любых свежих овощей (кабачок, цветная капуста, морковь, зелёный горошек и пр.) и или
  • пакет замороженных овощей.
  • Сухие травы
  • Лимонный сок
  • Соль

Филе режут небольшими кубиками или полосками и тушат в воде до мягкости. Обжарить нарезанные кубиками овощи или высыпать разогретые в микроволновке в течение 10 секунд замороженные. Овощи посыпают приправой из трав и добавляют к мясу. После этого останется лишь потомить блюдо на небольшом огне и подавать к столу.

Котлеты на пару

Если в запасе у вас чуть больше времени, то можно приготовить нежные куриные котлетки.

  • Филе курицы – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сухари (крошка) – 2 стол. ложки.
  • Сметана – стол. ложка
  • Соль
  • Чёрный перец

Перекрутить филе в фарш. Луковицу почистить, натереть на тёрке и добавить к фаршу. Хорошо перемешать. Добавить яйцо, сухари, сметану, соль и перец. Снова перемешать. Мокрыми руками формировать крупные котлеты и выкладывать их в пароварку. Готовить около 25 минут.

Полезные блюда из морепродуктов

Морской коктейль

Идеальным будет ужин, приготовленный из морепродуктов. В этом случае вы будете обеспечены легкоусвояемым белком.

  • Морской коктейль – 250 г
  • Болгарский перец – 200 г
  • Лук – 50 г
  • Масло оливы
  • Соль

Смесь морепродуктов разморозить заранее и слить жидкость. Нарежьте лук и болгарский перец соломкой. Обжарьте овощи на растительном масле. Добавьте морепродукты и тушите около 3–4 минут.

Тёплый салат

  • Стручковая фасоль – 200 г
  • Томат – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1/2 шт.
  • Креветки очищенные – 100–120 г
  • Прованские травы
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль

Отрежьте хвостики зелёной фасоли и разрежьте её пополам.

Потушите вместе с измельчённым зубчиком чеснока на сковороде. Пока фасоль тушится, нарежьте помидор и перец и добавьте их к фасоли. Отварите креветки в воде около 3 минут, а если вы же купили готовые, то сразу добавьте их к овощам. Посыпьте травами, добавьте соль и перемешайте.

Потушите на маленьком огне около 10 минут.

Рыбные диетические блюда

Салат из тунца

Если у вас имеется баночка консервов, то приготовьте себе за пару минут вкуснейший салат.

  • Банка консервированного тунца
  • Листья салата
  • Грейпфрут – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Красный лук – 1/3 шт.

Заправка

  • Соевый соус – 3 стол. ложки
  • Горчица – 1/2 стол ложки
  • Масло оливы – 2 стол. ложки
  • Мёд – 2 стол. ложки

Нарежьте мякоть грейпфрута крупными ломтиками, огурец кубиками, а лук полукольцами. Смешайте с консервами и полейте заправкой.

Стейк из лосося

  • 1 стейк из лосося
  • Ананас – 100 г
  • Манго – 100 г
  • Спаржа – 5–6 стеблей
  • Имбирь
  • Соль

Из фруктов в блендере сделайте пюре, добавьте соль и чуть имбиря. Обмакнув кусок рыбы в пюре обжарить его на антипригарной сковороде. В качестве гарнира подать отварную на пару спаржу.

Полезные блюда из кисломолочных продуктов

Творожный десерт

  • Творог – 200 г
  • Любые ягоды

Поместите около 70 г творога в глубокую тарелку и уложите сверху 1/3 ягод. После этого опять укладывайте творог и снова ягоды. Идеальный десерт для ужина готов.

Как видите, блюда весьма просты в приготовлении, не требуют необычных продуктов и займут буквально 15–20 минут свободного времени.

Надеемся, что теперь вопрос о том, чтобы приготовить на ужин диетическое и вкусное, больше не будет вас мучить.

Источник: https://foto-recipes.ru/sekretyi-prigotovleniya/chto-prigotovit-na-uzhin-dieticheskoe-i-vkusnoe.html

Как приготовить легкий диетический ужин

Сбросить лишние килограммы достаточно легко и без изнурительных тренировок можно, немного скорректировав ежедневный рацион.

Кабачки под нежнейшим йогуртово-грибным соусом

Несомненно, легкими и полезными на ужин будут блюда, содержащие кисломолочные продукты. Одним из таких вариантов низкокалорийного вечернего блюда являются кабачки, заправленные нежным йогуртово-грибным соусом. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт. (овощ средних размеров);
  • Йогурт обезжиренный – 1 баночка (100 г);
  • Замороженные грибы (шампиньоны) – 250 грамм;
  • Укроп, черный перец, соль – по вкусу.

Технология приготовления блюда:

  1. Средних размеров кабачок необходимо хорошенько промыть и нарезать не сильно толстыми кружочками.
  2. Нарезанные колечки кабачка следует тушить в глубокой сковороде вместе с водой, пока не станут мягкими.
  3. Грибы необходимо предварительно разморозить. Для этих целей допускается воспользоваться микроволновой печкой, однако не рекомендуется размораживать шампиньоны в горячей воде.
  4. Размороженные грибы необходимо запечь в микроволновке или же духовом шкафу до готовности.
  5. Имеющуюся под рукой зелень (укроп) нужно измельчить и перемешать с запеченными грибами, добавляя по ходу перец, морскую соль и йогурт. Готовые кабачки нужно заправить получившимся йогуртово-грибным соусом.

Куриное рагу

Низкокалорийный ужин рецепты которого поражают своим многообразием, является залогом хорошего здорового сна и, соответственно, утро следующего дня будет бодрящим и солнечным. В качестве вкуснейшего ужина можно попробовать приготовить куриное рагу.

Основные ингредиенты:

  • Филейная часть (куриная) – 350-400 грамм;
  • «Весенние» овощи (замороженные) – 400 грамм;
  • «Итальянские травы» (приправа) – по вкусу;
  • Масло оливковое – столовая ложка;
  •  Лимонный сок или же морская соль.

Процесс приготовления:

  1. Филейную часть куриной тушки необходимо нарезать полосками. В сковороду, предварительно разогретую, нужно налить 100 мл кипяченой воды, добавить нарезанное мясо курицы и потушить до мягкости.
  2. Овощи размораживать нет надобности – их нужно поместить в микроволновку и готовить на протяжении десяти минут. На чистую сковороду необходимо налить оливкового масла и немного обжарить «итальянские травы».
  3. Затем нужно к приправе добавить приготовленное мясо курицы и овощи, перемешать и томить на маленьком нагреве. Вот, собственно, и все – вкусный низкокалорийный ужин готов.

Морковные котлетки

Отличным низкокалорийным и полезным блюдом для ужина будут приготовленные на пару морковные котлеты. Чтобы побаловать себя таким простым и, несомненно, полезным диетическим блюдом, нужно будет:

  • Морковь – полкилограмма;
  • Крупа манная – не более четырех столовых ложек;
  • Сахар – две ст. ложки;
  • Соль – щепотка;
  • Молоко (лучше обезжиренное) – 120 миллилитров;
  • Яйцо – одна штука;
  • Сливочное масло – грамм тридцать;
  • Панировочные сухари – 4 ст. ложки.

Данное количество указанных продуктов будет достаточно для приготовления пяти порций паровых морковных котлет.

Технология приготовления диетических морковных котлет:

  1. Морковь необходимо предварительно очистить, хорошенько промыть и измельчить, натерев ее на терке с крупными отверстиями. Подготовленную таким образом морковь необходимо на протяжении пятнадцати минут потушить с молоком, солью, сахаром и сливочным маслом.
  2. После этого к этой молочно-морковной массе необходимо аккуратно добавить манную крупу, следя, чтобы не образовывались комочки, и тушить в течение еще минут пяти.
  3. Приготовленную таким образом молочно-морковную массу нужно остудить, после чего добавить предварительно взбитое яйцо и хорошенько перемешать.
  4. Из морковного фарша нужно сформировать средних размеров котлетки и обвалять их в сухарях, используемых для панировки.
  5. Готовятся морковные котлетки в пароварке не более двадцати минут. Целесообразнее активировать режим наибольшего парообразования, тогда блюдо получится невероятно нежным и сочным.
  6. При отсутствии под рукой пароварки, можно приготовить морковные котлетки, используя дуршлаг, установленный в кастрюле с водой. При таком способе приготовления время, необходимое для готовности блюда, увеличится до тридцати пяти минут.

Приготовленные таким образом паровые морковные котлетки представляют для организма исключительную питательную ценность.

Капустные котлетки, приготовленные на пару

Достойной альтернативой морковным паровым котлеткам будут паровые котлеты из капусты. Для приготовления не потребуется много ингредиентов:

  • Капуста белокочанная (или же можно цветную) – полкилограмма;
  • Яйцо – одна штука;
  • Манная крупа – не больше трех столовых ложек;
  • Кунжут – две ст. ложки;
  • Панировочные сухари;
  • Соль.

Указанного количества основных ингредиентов будет достаточно для приготовления четырех порций капустных котлеток.

Процесс приготовления

  1. Предварительно промытую и обработанную белокочанную капусту нужно нашинковать, желательно помельче.
  2. Нашинкованную капусту нужно посолить, выложить на достаточно хорошо разогретую сковороду, долить небольшое количество жидкости (кипяченой воды) и, хорошо закрыв сковороду крышкой, тушить капусту практически до готовности.
  3. Не давая тушеной капусте остыть, нужно добавить манную крупу и хорошенько перемешать, не допуская образования комков. После этого капустную массу с манкой необходимо остудить. Затем следует добавить в капустную массу предварительно взбитое куриное яйцо и перемешать.
  4. Из полученного капустного фарша теперь можно формировать средних размеров котлетки. Панировочные сухари необходимо смешать с указанным количеством кунжута и обвалять в этой смеси сформированные капустные котлетки.
  5. В пароварке время приготовления капустных котлеток не превышает пятнадцати минут. Для более выраженного вкуса можно предварительно запечь капустные котлеты на сухой сковороде (без жира).

Капустные котлетки идеально подавать с мелкоизмельченной зеленью и домашней сметаной. И горячими, и холодными такие капустные котлеты будут одинаково вкусными.

Бытует мнение, что отказ от вечерней трапезы поможет быстро похудеть. Однако такое заблуждение легко опровергнуть, так как длительное голодание (6-8 часов) служит причиной замедления обмена веществ, что приведет к возникновению проблем со здоровьем. Кушать нужно полноценно независимо от времени суток, вопрос в том, в каких количествах.

При нормальном обмене веществ употребленная утром и в дневное время пища с легкостью переварится в течение целого дня. По этой причине в светлое время суток можно даже побаловать себя шоколадом или кондитерскими изделиями. Принимая пищу на ужин, следует соблюдать осторожность.

Внимание!

Перед сном человек, как правило, не ведет активный образ жизни, а соответственно, его организм не нуждается в большом количестве энергии. Лучше ограничиться чем-то не очень калорийным и легким.

Приготовленный вкусный диетический ужин и настроение поднимет, и несравнимую пользу организму принесет.

Вечернюю трапезу лучше разнообразить максимально натуральными продуктами, от которых пользы больше, нежели от полуфабрикатов. Лучше отдать предпочтение белковым продуктам (белая рыба, нежирное куриное мясо или низкокалорийный творог) на пару с легким овощным гарниром.

Чтобы овощи усваивались организмом лучше, необходимо подбирать менее крахмалистые сорта. Следуя классическому варианту приготовления легкой и полезной пищи, целесообразнее готовить продукты на пару или же употреблять их в тушеном и отварном виде.

Низкокалорийные блюда на ужин можно готовить разные, главное нужно позаботиться о правильном сочетании ингредиентов. Ниже будут приведены варианты приготовления блюд для вечерней трапезы.

Варианты вечернего диетического меню

Любители первых блюд могут попробовать приготовить легкие овощные супы, наиболее низкокалорийным из которых является суп-пюре из авокадо с добавлением кабачков. Можно также попробовать гаспачо из томатов.

Запеченный с чеснок шпинат или приготовленный на пару свежий лосось с нежным соусом на основе йогурта (обезжиренного) и зелени сделают вечернюю трапезу не только легкой, но и незабываемой.

Предпочитаете деликатесы и рыбные блюда? Можно приготовить брокколи в яйце, которая удачно будет сочетаться с нежирными сортами сыра. С тунцом можно приготовить омлет или же салат.

Даже классический винегрет можно сделать низкокалорийным блюдом, достаточно лишь поменять отварной картофель на спаржу. Такой диетический винегрет можно подавать хлебцами или же вместе куриной грудкой, запеченной в духовом шкафу.

Низкокалорийным диетическим блюдом можно сделать и окрошку, приготовленную на свежем кефире. Ветчину целесообразнее заменить нежирными сортами мяса.

Источник: http://hdiet.ru/kak-prigotovit-legkij-dieticheskij-uzhin.html

Ужин для похудения

В планировании режима питания при диете важно исходить из того, в какие периоды дня активность обменных процессов наиболее высокая. Несмотря на расхождениях во мнении, большинство специалистов уверено: скорость обменных процессов при нормальных условиях постепенно замедляется в течение дня.

Иначе говоря, то, что поступает в организм во время утреннего приема пищи, тратится на поддержание жизненных процессов, а то, что ближе к вечеру – идет в жир.

В связи с этим ужин для похудения должен быть легким, низкокалорийным, но при этом состоять из таких продуктов, которые смогли бы избавить от чувства голода вплоть до утра.

Правильный ужин при похудении

Проще сказать, какие продукты полезны и допустимы для приготовления ужина при похудении, чем перечислять те, которые следует исключить.

  • Нежирные молочные продукты. Легкий ужин при похудении, состоящий из обезжиренного творога, йогурта без добавок, кефира или айрана обладает всеми полезными свойствами для снижения веса. Во-первых, легкая молочная продукция содержит казеин, который долго переваривается, благодаря чему организм дольше будет защищен от возникновения чувства голода. Во-вторых, питательная ценность таких продуктов минимальна, следовательно, нет необходимости переживать за фигуру. Кроме того, молочные продукты с низким содержанием жира богаты белками. Белки полезны тем, что для их расщепления организм расходует жировые запасы, получая из них энергию. Наконец, протеины в принципе не способны преобразовываться в жир, аминокислоты, как составляющие молекул белков, участвуют в формировании мышечной ткани.
  • Легкие овощные или фруктовые салаты. Этот вариант ужина при похудении наделен большими недостатками, чей предыдущий. Одним из минусов растительных продуктов является их низкая питательность: овощи, а тем более фрукты, сравнительно быстро перевариваются, за счет чего чувство голода наступает быстрее. При раннем ужине при похудении (не позже 18:00) аппетит разыгрывается уже к 21:00. Есть в это время уже не рекомендуется.
  • Постное мясо, рыба. Рецепты диетического ужина, приготовленного из таких ингредиентов, отличаются невысокой калорийностью, а блюда – сытностью. Рыба и мясо долго перевариваются, однако могут вызывать тяжесть в желудке, особенно у тех, кто привык питаться по принципу диеты «Ужин Минус».

Особенности диеты «Ужин Минус»

Являясь максимально жесткой версией раннего ужина при похудении, диета предписывает ужинать не позже 17:00. Хотя такому раннему приему пищи больше подойдут названия «ланч» или «поздний обед», создатели диеты «Ужин Минус» настаивают на другом определении.

Считается, что таким образом можно избавиться от 10-15 лишних килограммов за месяц. Суть диеты проста: чем раньше организм перестанет получать питательные вещества извне, тем быстрее он начнет расходовать запасы жира.

Логически обосновано вполне корректно, если бы не нюансы:

  • При дефиците калорий в первую очередь «горят» мышцы, поскольку они являются более доступным материалом для расщепления. Иначе говоря, в течение диеты «Ужин Минус» с большей вероятностью можно избавиться от мышечной массы, а не от жировой.
  • Колоссальный перерыв между приемами пищи негативно сказывается на работе органов ЖКТ. Нарушаются процессы переваривания, замедляется метаболизм. При самом позитивном раскладе – если подъем в 5 утра – длительность периода «пищевого воздержания» составляет 12 часов. Это слишком много.
  • 17:00 – это время активной деятельности, которую от сна отделяют минимум 5 часов. Постоянное чувство голода, огромное количество соблазнов, которые тем острее, чем сильнее голод – то, с чем ежедневно борются худеющие на диете «Ужин Минус».

В защиту диеты следует добавить, что этот метод дисциплинирует и действительно помогает избавиться от лишнего веса при условии, что он значительно больше нормы.

Рецепты диетического ужина

Подбирая рецепты диетического ужина, важно понимать, что его задача – не накормить и утолить жажду вкусной еды, а насытить, дать желудку работу, избавить от чувства голода. Поэтому вычурные блюда с множеством ингредиентов не подойдут.Они, во-первых, получатся излишне калорийными, во-вторых, отнимают массу времени, в-третьих, никак не настраивают на диетический лад.

  • Куриная грудка с чесночными дольками в йогурте. В курином филе сделать небольшие надрезы, куда поместить половинки зубчиков чеснока, посолить, поперчить, положить на лист фольги. На грудку положить 3-4 столовые ложки йогурта без добавок, укрыть фольгой, плотно защипнув края. Готовить в духовке до готовности.
  • Смузи из йогурта и фруктов. 150 мл йогурта, банан, половину яблока взбить в блендере. Если хочется ужин посытнее, залить этим коктейлем 100 грамм обезжиренного творога.
  • Салат с тунцом. Консервированного тунца в собственном соку разместить на листьях салата, добавить четвертинки вареного яйца.
  • Отварную или запеченную нежирную рыбу (например, треску) сбрызнуть лимонным соком, добавить листья салата, стручковую фасоль, свежие томаты.
  • Небольшую порцию минтая запечь с кабачками, болгарским перцем, томатами, розмарином.
По теме:  Как рассчитать диету по калориям

Обед для похудения

Обед, как правило, попадает на середину дня, когда активность метаболизма оптимальна. Поэтому для приготовления обеда при похудении следует использовать больший ассортимент продуктов и способов приготовления, чем на ужин.

Крайне рекомендуется включить в меню супы. Их можно готовить на мясном, рыбном или овощном бульоне. Обед при похудении, в отличие от ужина, может содержать более разнообразный гарнир ко вторым блюдам: макароны из твердых сортов пшеницы, картофель, кукуруза.

Блюда желательно не перегружать, то есть стараться составлять их из двух компонентов: мяса и гарнира. Чем проще обед при похудении, тем он эффективнее.

Важно!

Категорически следует отказаться от искусственных добавок и улучшителей вкуса, а также исключить из меню кетчуп, майонез, соусы промышленного производства.

 

Источник: http://pohudeem.net/pitanie/uzhin-dlja-pohudenija.html

5 диетических ужинов, которые не навредят фигуре

Давно доказано, что ужин является важным приемом пищи и пропускать его нельзя, даже если вы на диете. При этом желательно, чтобы он был легким и в то же время сытным.

Мы собрали несколько идей, которые обязательно понравятся не только тем, кто следит за фигурой, но и тем, кто любит вкусно поесть.

Рыба с гарниром из стручковой фасоли

Выберите 150 граммов вкусной рыбки и приготовьте ее на пару или отварите. Рыба — уникальный продукт, который богат полезными полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Регулярное потребление рыбы благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, активизирует работу мозга, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Заправлять рыбу каким-либо соусом не рекомендуется. Отдайте предпочтение лимонному соку и приправам. Они не добавят калорий вашему блюду, но придадут особый вкус и аромат.

В качестве гарнира отлично подойдут бобовые. Например, стручковая фасоль. Как и все бобовые она очень полезна и является хорошим поливитаминным продуктом. В ней содержатся витамины группы В, витамины С, Е, А, фолиевая кислота, клетчатка, минеральные вещества. Фасоль можно отварить или приготовить на пару, запечь в духовке. Хорошо стручковая фасоль сочетается с луком и чесноком.

Ингредиенты:

  • 150 г рыбы
  • специи
  • 1 лимон
  • 200 г стручковой фасоли
  • 1/2 ч. л. соли
  • 20 г масла сливочного
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. петрушки

Рецепт приготовления:

Рыбу промываем, а затем опускаем в кипящую подсоленную воду и варим на медленном огне 10–15 минут. В воду также можно добавить зелень и лимон.

Фасоль промываем под струей воды, кладем в кастрюлю, солим и доводим до кипения. Крышкой закрывать не надо.

После того как фасоль станет мягкой, откидываем ее на дуршлаг. Затем кладем в кастрюлю с холодной водой на несколько минут, чтобы она восстановила свои цвет и структуру.

Сливаем воду и нагреваем фасоль перед подачей на стол на сковороде, чтобы выпарилась вся жидкость. Добавляем соль, перец, сливочное масло, петрушку и лимонный сок.

Подаем на стол вместе с рыбой.

Перец, фаршированный творогом

Сладкий перец и творог — оригинальное и, несомненно, вкусное сочетание витаминов. Сладкий перец богат витамином С, а творог — отличный источник кальция. Регулярное употребление болгарского перца в целом способно снизить риск возникновения и развития различных заболеваний. Так что такой ужин получится не только очень сытным, но и крайне полезным.

Этот оригинальный и простой в приготовлении рецепт совсем не требует наличия кулинарного мастерства. Повторить его под силу каждому. Главное — брать не жидкий творог, а плотный, почти сухой.

Ингредиенты:

  • 5 небольших болгарских перцев
  • 100 г сметаны
  • 400 г творога
  • щепотка соли
  • 2 зубчика чеснока
  • пучок свежей зелени (петрушка, укроп, кинза, майоран, базилик)
  • перец
  • 1/2 ч. л. тмина

Рецепт приготовления:

Чеснок натираем на терке. Зелень мелко рубим. Смешиваем с творогом и сметаной до густой массы.
Затем набиваем перцы получившейся творожной смесью. Масса должна быть плотной.

Кладем перцы на час в холодильник.

При подаче оставляем перец в целом виде или разрезаем на две части.

Свекольный суп

Ингредиенты:

  • 4 свеклы
  • 400 г краснокочанной капусты
  • 400 г картофеля
  • 1 луковица
  • 200 мл молока (можно взять соевое)
  • зелень
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • соль, перец

Рецепт приготовления:

Свеклу, лук и картофель чистим и нарезаем крупными кубиками. Капусту нарезаем крупно.
Выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим около 15–20 минут до полной готовности овощей.

Измельчаем суп в блендере до однородной консистенции, добавляем кунжутное масло и молоко, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Перед подачей можно посыпать рубленой зеленью и добавить соевых сливок по желанию.

Куриная грудка с овощным салатом

Пожалуй, это один из самых полезных вариантов диетической еды. Если худеть вы не планируете, не пугайтесь: куриная грудка в дуэте с овощами — это очень полезно и вкусно.

Главное — правильно ее приготовить. Откажитесь от жарки. Лучше отварите грудку или приготовьте ее на пару. Так она будет во много раз полезнее.

Для того, чтобы вкус не показался вам пресным, используйте приправы.

Овощи могут быть самыми простыми. Помидор, огурец, болгарский перец — они совсем не калорийны и очень полезны. Обязательно добавьте в такой салат листья. В качестве заправки лучше всего подойдет лимонный сок. Можно также дать овощам настояться в собственном соку. Другие заправки и соусы, как правило, очень калорийны, поэтому не прибавят вашему блюду легкости и полезности.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 1/2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец
  • листья салата
  • лимонный сок

Рецепт приготовления:

Промываем грудку и снимаем с нее кожу.

Кладем курицу в кастрюлю с водой так, чтобы вода полностью покрывала грудку. После кипения добавляем морковь, луковицу, соль, перец. Готовим 20–30 минут, а затем снимаем кастрюлю с огня. Бульон можно также использовать в пищу.

Все ингредиенты для салата: помидоры, огурцы, болгарский перец, салатные листья — смешиваем вместе. Заправляем соком лимона.

Овощная запеканка

Оригинальный вариант ужина, который, без сомнения, порадует вас и ваших близких. В качестве овощей для такой запеканки отлично подходит капуста любых видов. Брокколи, цветная, брюссельская — проявите фантазию.

Капуста помогает работе кишечника и улучшает пищеварение. В ней содержится большое количество минеральных веществ и витаминов. Например, калий, кальций, фосфор, витамины В1, В2, РР.

Плюс ко всему это диетическое блюдо, которое содержит в себе мало калорий.

В такую запеканку можно добавить креветки, сыр тофу, овощи, например, сладкий перец. Не забывайте и про зелень. Эти ингредиенты придадут ей более пикантный и оригинальный вкус. Молоко выбирайте низкокалорийное. Овощную запеканку можно приготовить и в мультиварке. Сегодня существует много рецептов, которые помогут сэкономить время и силы.

Ингредиенты:

  • 500 г брокколи
  • 250 мл молока
  • 4 яйца
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 г сыра фета
  • 2 ст. л. муки
  • щепотка соли
  • зелень

Рецепт приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Делим брокколи на мелкие соцветия и кладем в форму для выпечки.

Смешиваем в отдельной посуде молоко, яйца, мелко натертую фету, чеснок, муку, зелень и заливаем смесь в форму.

Выпекаем 40 минут.

Приятного аппетита! Смотрите так же: Что есть на ужин чтобы похудеть.

Источник

Источник: http://slimtoday.ru/recepty/vtoroe/5-dieticheskix-uzhinov-kotorye-ne-navredyat-figure.html

Диетический ужин для похудения

«Нельзя есть после шести», «Ужин отдай врагу» и другие высказывания подобного рода слишком грубо передают суть рационального питания. Действительно, питаться следует не позже, чем за 2-3 часа до сна. Этого времени хватает, чтобы пищеварительный тракт более или менее переварил пищу.

Но, тем не менее, совсем отказываться от ужина в пользу стройности нельзя! Тем более, если обедали вы, например, в 2 или 3 часа дня. На помощь в таком случае приходит низкокалорийный ужин.

И это не обязательно стручки сырого сельдерея, правильный ужин для худеющих может быть сытным, вкусным и полезным.

Основные правила легкого ужина

Считается, что лишние килограммы откладываются в организме, если потребляемые калории больше, чем расход энергии за день. Более подробно о причинах образования целлюлита читайте по ссылке http://all2lady.

ru/prichiny-tsellyulita/ Так что если у вас вполне активная занятость, еще и совмещенная с тренировкой, смело можете приготовить себе легкий низкокалорийный ужин. Нужно знать только несколько несложных правил.

Мы уже упоминали это выше: необходимо, чтобы после последнего приема пищи прошло как минимум 2 часа до момента, когда вы ложитесь в постель спать. Правило о том, что после шести есть нежелательно, совершенно не работает для тех людей, которые привыкли ложиться в два, а то и в три часа ночи.

Совет!

Мы не говорим сейчас о пользе или вреде такого режима, а лишь указываем на то, что даже легкой пищи требуется время, чтобы перевариться в желудочно-кишечном тракте.

Поэтому думайте, что есть на ужин при правильном питании, а не о том, что лишний съеденный кусочек в вечернее время принесет вам большое количество проблем.

  1. Не переусердствуйте с легкостью

Некоторые продукты, в особенности легкие бульоны, супы, напитки способны насытить организм только на час. Так что если вы планируете бодрствовать дольше и не хотите мучиться от голода, лучше заменить их более питательными. Как видите в вопросе, что кушать на ужин чтобы похудеть, важно уловить золотую середину: не набрасываться на жирные продукты и не ограничиваться слишком легкими.

Ужин для похудения позволяет развернуться кулинарной фантазии, но в то же время он жестко ограничивает употребление некоторых продуктов.

К ним относят сладкое, мучное, острое, жареное мясо и печень, бобовые, макароны, консервы, полуфабрикаты (пельмени в том числе), копчености и др. Они длительное время перевариваются и способны отложить пару лишних сантиметров на вашей талии.

Также под запретом продукты, которые могут способствовать брожению: квас, капуста, пиво, газировка.

В рецептах диетического ужина для похудения отдавайте предпочтение свежим или приготовленным на пару овощам, несладким фруктам, яйцам, постной курице, морепродуктам, некоторым крупам, низкокалорийным молочным продуктам.

А вы знаете, почему полезно пить кефир на ночь? Творог при похудении полезен, если он не обладает высокой жирностью.

Это также отличная альтернатива курице для тех, кто стремится увеличить мышечную массу, но не может есть мясо по религиозным или собственным убеждениям.

к оглавлению ↑

Легкий ужин для похудения: рецепты

Варьировать приготовление сытного и полезного ужина можно, как пожелаете. Но лучше запомнить несколько простых рецептов на первое время. Особенно, если вы ломаете голову над вопросом, что можно есть на ужин при похудении.

Наиболее распространенный продукт в меню спортсменов – это куриная грудка. Это чистый белок, который особенно важен, если вы хотите нарастить мышечную массу. Но одного полезного ингредиента недостаточно для правильного ужина для похудения. Его нужно еще и правильно приготовить.

Кроме курицы вам понадобится низкокалорийный кефир, специи и фрукты/овощи на выбор.

Налейте кефир в чашку, приправьте солью и перцем по вкусу. Заранее приготовьте духовку, выставив режим температуры (200 градусов по Цельсию) и противень, который нужно застелить пергаментной бумагой или фольгой.

Внимание!

Обмакивая кусочки курицы в кефир, располагайте их на противень. Сверху положите помидоры, нарезанные кружочками. Заменить их можно ананасами, яблоками, луком или кабачками. Ставьте противень в духовку минут на 30-40.

На гарнир к такому ужину подойдет гречка, залитая кипятком. В течение получаса крупа впитает в себя всю воду, и ее даже не нужно будет варить, сохранив максимум полезных микроэлементов.

Еще один вариант, что есть на ужин чтобы похудеть – это рыба или морские существа. Разумеется, под запретом располагаются соленные, законсервированные или копченные продукты.

Например, можно побаловать себя теплым салатом. Такой ужин особенно выигрывает, если вы уже смотреть не можете на куриную грудку, прописанную в большинстве рецептов ужина для худеющих.

Итак, вам понадобится 200-300 граммов морепродуктов, 1 стебель сельдерея, 1 зубчик чеснока, лук и листья салата. Если вы используете замороженные морепродукты, то перед готовкой их необходимо разморозить, пользуясь микроволновкой, или просто заранее вытащить из морозилки, например, перед выходом на работу.

Слейте лишнюю жидкость. Мы будем использовать только сами морепродукты. Разогрейте сковородку и обжарьте их вместе с небольшим количеством масла в течение 3-х минут. Выдавите туда зубчик чеснока через чеснокодавку или просто порежьте его мелко ножом.

Забросьте туда же или в соседнюю сковородку лук, мелко нарезанный. Обжарьте до золотистого цвета.

Газ можно выключить. В чашку нарежьте болгарский перец или покрошите листья салата, добавьте мелко нарезанный сельдерей и высыпьте туда содержимое сковородок. Посолите небольшим количеством соли и добавьте любимые специи по вкусу.

  1. Вегетарианский низкокалорийный ужин для похудения

Рецептов без мяса для ужина огромное количество. Вы можете элементарно нарезать себе свежий салат из помидоров, огурцов и болгарского перца. Особенно если на дворе лето, и эти овощи широко доступны. Но мы решили рассказать вам о более интересном варианте, что съесть на ужин худеющим. Речь пойдет о смузи – относительно новом коктейле, который славится своей пользой и разнообразием.

Для нашего вечернего смузи мы возьмем 200 г сельдерея, 1 огурец, 1 зеленное яблоко и веточку мяты. Смешаем все это в блендере и украсим при подаче листиком салата.

И хотя это немного отличается от привычного понимания ужина, зато вы не наберете лишние калории, останетесь сытыми и довольными.

Смузи можно себе приготовить, даже если вы совсем припозднились с ужином, ведь все ингредиенты уже измельчены и организм переварит их намного быстрее, чем в целом виде. Обязательно посмотрите статью «Рецепты смузи для похудения«.

к оглавлению ↑

Идеальный ужин для похудения

Рецепт оптимального ужина может быть каждый день новым, ведь вариантов, что приготовить диетического на ужин, огромное количество. Но схема легкого вечернего перекуса чаще всего одна и та же. Составляйте свой прием пищи из следующих слагаемых:

  • Кусочек постного мяса, птицы или рыбы;
  • 100 граммов овощей или гречки;
  • 100 граммов творога с несколькими кусочками несладких ягод или фруктов;
  • Растительное масло до 1 чайной ложки. Если вы совмещаете свою жизнь с физическими тренировками, увеличьте дозу до 1 столовой ложки.

Не отказывайтесь от ужина, ведь это может навредить вашему метаболизму и желудочно-кишечному тракту. Вместо этого тщательнее выбирайте, что лучше есть на ужин при похудении. Некоторые диетологи даже полагают, что правильно подобранный перекус способствует более энергичному сжиганию жиров во время сна. Не это ли мечта многих девушек, которые хотят есть и худеть?

А чем ужинаете вы, чтобы не поправиться? Оставляйте комментарии со своими вариантами, что есть на ужин при похудении.

Источник: http://all2lady.ru/dieticheskiy-uzhin-dlya-pohudeniya/

Что приготовить, если ты на диете: готовим диетический ужин

Зачастую во время диеты человек сталкивается с ограниченностью собственного рациона и минимальным количеством разрешенных к употреблению блюд. «Что приготовить, если ты на диете?» — логичный вопрос, подробно освещаемый в данной статье.

Варианты диетического ужина

Что приготовить на диете, да такое, чтобы было вкусно, а лишнего веса не прибавилось — всегда актуальный вопрос, который задают себе очень многие поклонники определенных методик похудения.

Первое, что следует сделать — это полностью исключить из своего вечернего рациона все вредное, жирное и приготовленное на масле.

Важно!

Если днем человек еще может себе позволить потребление вредных, но вкусных продуктов, то к вечеру такая роскошь должна полностью исключаться.

Отличным вариантом ужина с низким содержанием калорий станет приготовленная на пару курица с рисом или гречкой. Готовится такое блюдо довольно быстро, ведь достаточно лишь сварить крупу и курицу.

Чтобы блюдо не казалось слишком постным, человек может приготовить курочку в соевом соусе, ведь процент содержания калорий в ней крайне мал. Заправлять такое блюдо можно небольшим количеством кетчупа без добавок.

В качестве напитка следует выбрать зеленый чай. Средняя калорийность подобного блюда — 200 калорий.

Еще один прекрасный вариант — это греческий салат. Для его приготовления человеку понадобится пекинская капуста, перец, томаты, огурцы, маслины и сыр Фетакса.

Все компоненты следует нарезать, тщательно перемешать, добавив к ним несколько капель оливкового масла.

Все содержащиеся в салате овощи имеют низкую калорийность, и даже большие порции подобного салата не способны навредить фигуре человека.

Вообще салат может стать отличным ужином, ведь обычно его калорийность остается минимальной. Тут самое главное — выбирать те рецепты, которые не требуют заправки майонезом, ведь его добавление увеличивает калорийность блюда вдвое.

Совет!

Следующий вариант блюда, который обязательно порадует поклонников низкокалорийной еды — это приготовленные на пару котлеты. Следует выбирать котлетки из свинины или из рыбы, но готовить их нужно не на подсолнечном масле, а в мультиварке или в специальной кастрюле.

Помимо того, что калорийность такой котлеты крайне мала (примерно 180 Ккал), блюдо считается еще и крайне питательным. Одной такой котлетки хватит, чтобы утолить чувство голода, но при этом не увеличить собственные объемы. Кстати, огромное преимущество блюд, приготовленных на пару состоит в том, что они сохраняют свои полезные свойства, не теряют запас витаминов.

Так, например, мясные котлеты, приготовленные на пару, оказываются куда полезнее тех, что были пожарены на подсолнечном масле.

В деле приготовления низкокалорийных блюд не стоит забывать про то, что важна и полезность продуктов. Человеку следует употреблять в пищу только те компоненты, что насыщены витаминами и микроэлементами, а иначе организм человека не сможет нормально работать.

Еще несколько вариантов блюд для диетического ужина

На диете человеку следует есть, как можно больше жидкой пищи, поскольку она лучше усваивается организмом и содержит минимум калорий. Например, отличным вариантом ужина может стать тарелка ароматного куриного или овощного супа.

Содержание калорий в таком блюде крайне мало (обычно около 100 Ккал на порцию), однако с его помощью можно утолить аппетит и насытить организм полезными микроэлементами.

В процессе приготовления супа следует помнить, что чрезмерное употребление соли, майонеза и жирного мяса негативно сказывается на фигуре человека.

Следующее блюдо, которое можно включить в свой ежедневный вечерний рацион — это фруктовый салат. Салат из фруктов полезен также, как и блюдо, приготовленное из овощей. Вот только заправлять такой ужин следует не маслом, а белым йогуртом без содержания сахара и разнообразных консервантов.

Йогурт с добавками и красителями заметно увеличит калорийность блюда, да и на вкус самого салата может негативно повлиять. Добавлять сюда можно все овощи от зеленых яблок до апельсинов. Вот только с бананами следует быть осторожнее, ведь процент содержащихся в них калорий довольно высок.

Если человек не может представить свой ужин без жареного мяса, то ему также не стоит отчаиваться. Заменив свиную отбивную солидным кусочком рыбы, удастся и голод утолить, и фигуре не навредить. Лучше остановить свой выбор на форели, поскольку данная рыба считается низкокалорийной.

Внимание!

Обжаривать форель можно в собственном соку на оливковом масле, а можно придумать и кляр с добавлением минимального содержания муки и соли. В среднем, один кусочек рыбы имеет калорийность в 150 Ккал, и подавать данное блюдо следует с гарниром из овощей.

Например, человек может приготовить салат из брокколи, томатов и огурцов, заправленный также оливковым маслом.

Основой вечернего рациона могут стать и молочные продукты. Так, например, человек может потреблять неограниченное количество творога, но выбирать следует низкокалорийный молочный продукт без вкусовых добавок. Чтобы вкус творога был более приятным, его можно заправить ложкой джема или кусочками фруктов. Содержание калорий в таком ужине — в среднем 100-150 Ккал на 100 грамм.

Ужин человека вполне может быть разнообразным, даже во время строгой диеты. Тут самое главное — воздерживаться от переедания и чрезмерно больших порций, поскольку это может обернуться значительным увеличением массы тела.

Диетологи рекомендуют кушать не позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну. Считается, что при соблюдении этого элементарного правила, организм человека успеет справиться с поступившей пищей, переварив даже самые плотные и калорийные блюда.

Рацион во время диеты совершенно необязательно должен быть ограниченным и скудным, ведь зачастую правильное приготовление блюд существенно сокращает калорийность. Выбрав вариант низкокалорийного блюда, человеку следует еще и порцию не делать слишком большой, чтобы ужин не сказался на фигуре.

Источник: http://www.kak-poxudet.ru/poxudenie/chto-prigotovit-esli-ty-na-diete-gotovim-dieticheskij-uzhin.html

Что приготовить диетическое на ужин? Вкусный диетический ужин для похудения — рецепты на скорую руку. Варианты быстрого диетического ужина

Большая часть слабой половины человечества уверены в том, что ужин – это зло, которое приносит им лишний вес. Эксперты в области диетологии категорически не согласны с этим убеждением.

Необходимо понимать, что избегая ужинов, вы заставляете свой организм голодать по 15 часов в день.

Важно!

По итогу, такой вариант питания, приводит к замедлению метаболизма и к серьезным нарушениям в пищеварении.

Запомните, ужинать не просто можно, но и нужно, и вес вы набираете не из-за того, что ужинаете, а из-за неправильного питания. Давайте поговорим о том, что приготовить диетическое на ужин, чтобы это было и полезно, и вкусно, и о том, какие правила необходимо соблюдать, чтобы ужин был в радость во всех смыслах этого слова.

Диетический ужин для похудения

Если вы хотите правильно питаться, не поправляясь, то ужин должен быть обязательной составляющей вашего ежедневного рациона. Пренебрегать им не стоит, потому, как это может привести к негативным последствиям для вашего организма, а значит, повлиять на его здоровье.

Существует несколько очень простых правил, соблюдая которые вы будете ужинать с удовольствием и при этом, худеть и не вредить своему здоровью:

  1. Главное правило – никакого крахмала, а также простых углеводов на ужин (ни грамма и ни капли). Если с самого утра вы не собираетесь бежать дистанцию в несколько километров и «тягать железо», запасы углеводов  на ночь вам не пригодятся, это уж точно. На обед вы можете полакомиться рисом, сладостями, пельменями, хлебом, но ужинать этими продуктами не стоит. Здесь пользу принесут витамины и клетчатка.
  2. Не стоит употреблять вечером продукты, которые для вашего организма слишком «тяжелые» и подлежат длительному перевариванию. В данном случае какого-то точного перечня продуктов нет, потому как для каждого организма они индивидуальны. Иногда бывает, что продут полезный, но при этом, он остается в желудке лежать камнем и доставляет дискомфорт. Откажитесь от таких ингредиентов для ужина.
  3. Для того чтобы ускорить процесс пищеварения, выбранные вами ингредиенты на ужин должны быть измельчены до состояния пюре или же хорошо протушеными.
  1. В случае дробного питания, ужин должен составлять всего 25% от суточной калорийности, если же вы питаетесь по системе трехразового приема пища, тогда – 35%. На самом деле, если не «перебарщивать» с углеводами, выйти за рамки представленных значений не так-то и просто. В общем, можно сказать так – ужин это ½ обеда без хлебобулочных изделий и гарнира из углеводов.
  2. Ужинать и худеть просто, главное, чтобы прием пищи был не менее чем за 3-4 часа до сна. Поужинав, не стоит сразу же «расслабляться» на диване за просмотром фильмов или чтением любимой книги. После ужина займитесь какими-то домашними делами, поиграйте с детьми и т.д.

Диетологи утверждают, что метаболизм активизируется в случае приема пищи за 4 часа до сна, а лучшими блюдами для этого являются белковая пища и тушеные овощи. Похудеть осенью поможет ужин из рыбы и свежего салата, а зимой – горячие блюда.

Вкусный диетический ужин

Ужин, способствующий похудению, может быть вкусным, и приготовить его можно из самых простых продуктов.

Вечером вы можете без вреда для своего организма съесть немного рыбы или птицы, порция должна быть небольшой. К этому можно добавить немного овощей.

Для любителей молочных продуктов, разрешается употребить немного творога или кефира — диетический ужин из творога неплохой вариант.

  • Растительное масло тоже не запрещается, но его количество должно быть на ужин не более одной столовой ложки
  • Несладкие фрукты тоже могут быть вкусным и полезным ужином, так что выбрать есть из чего
  • Несмотря на перечисленные выше продукты, не стоит употреблять их на ужин все вместе, и рыбу, и кефир, и курицу, и фрукты

Жизнь непредсказуемая штука, и, порой, распланировать свой день, как положено, не получается. Иногда мы задерживаемся на работе, в гостях или магазине, а по приходу домой, обнаруживаем, что время ужина уже прошло. Существует понятие «поздний ужин», и если этого требует ваш организм, вы можете перед сном побаловать себя коктейлями-смузи. Они сытные, но при этом очень быстро перевариваются.

Варианты диетического ужина

Итак,  давайте разберемся с тем, как сделать диетический ужин на скорую руку:

  • Куриные яйца и молоко – типичный диетический омлет на ужин, но какой полезный и вкусный. Добавляем кусочки свежих помидоров и замороженные овощи – идеальный ужин для худеющих.
  • Замачиваем мясо курицы в специях, с добавлением сок лимона. Делаем салат из свежих овощей, курицу готовим на гриле – ну, очень просто и вкусно.
  • Рис, овощи и тушеная треска – элементарно, согласитесь?
  • Креветки, овощи и рис – полезно, просто, быстро, вкусно. Идеальное сочетание для ужина.
  • Диетический салат на ужин – отличный вариант для тех, кто хочет быть сытым, и при этом не набирать килограммы.
  • Не забываем и про полезность горячих блюд на ужин – суп на курином бульоне или нежирной рыбе благоприятно влияет на пищеварение и способствует похудению, а также является дешевым диетическим ужином.
  • «Геркулес» на молоке с ягодами.
  • Спагетти, на удивление многих, также является диетическим ужином, если только не заправлять его сливочным соусом. В данном случае можно осуществить замену на томатный сок.

Диетический ужин. Рецепты из простых продуктов

Простой диетический ужин является оптимальным вариантом для тех, кто хочет вкусно кушать, худеть, не тратить много денег на приобретение ингредиентов и время на их приготовление.

Для самых ленивых хотим предложить вариант сделать диетический ужин в мультиварке. Это может быть рис с овощами, тушеная рыба или вареное куриное мясо. Мультиварка является отличным помощником не только для любителей вкусно покушать, но и для тех, кто хочет похудеть.

Представляем вам рецепты диетического ужина:

Диетический ужин из куриной грудки

Весь перечень ингредиентов будет состоять всего из нескольких пунктов:

  • мясо курицы
  • лимонный сок
  • специи
  • овощи: помидоры, огурцы, петрушка, укроп, лук
  • оливковое масло

Для начала займемся курицей:

  1. Маринуем куриное филе. Для этого нам понадобится сок лимона и различные специи (выбираются исходя из предпочтений). Кладем филе в миску, добавляем выбранные специи, сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на 30 минут (минимум).
  2. Делаем салат из овощей: небольшими кусочками режем овощи, зелень, заправляем оливковым маслом.
  3. Запекаем курицу в духовке или же делаем ее на гриле.

Легкий диетический ужин из рыбы и творога

Ингредиенты:

  • нежирная рыба
  • овощи
  • соль
  • творог
  • корица

Последовательность действий:

  1. Лосось или треску немного приправляем солью или другими специями.
  2. Готовим рыбу на пару, можно в мультиварке. Для приготовления достаточно 30 минут. Можно добавить к рыбе и овощи.
  3. Пока готовится рыбка, берем немного нежирного творога и заправляем его корицей. Это необычное сочетание ингредиентов понравится даже тем, кто попробует его первый раз. Сытно, полезно и просто.
  4. Даем остыть рыбе и овощам – не калорийный ужин готов.

Нет никаких строгих правил, есть рекомендации, учитывая которые, вы сможете приготовить ужин, способствующий похудению:

  • Лучший ужин – белок и овощи, причем, белка должно быть в два раза меньше, чем овощей.
  • Желательно на ужин потреблять легкий белок, который содержится в таких продуктах как: сыр белый, яйца, морепродукты, рыба, творог.
  • Отличным вариантом для ужина будут болгарский перец, тыква, авокадо, огурцы, цветная капуста.
  • Идеальный ужин для похудения включает в себя совокупность сырых овощей и приготовленных на пару.
  • Порция ужина должна быть не больше двух ладошек. Диетический ужин для мужчин составляет 350 грамм, для женщины – 200 грамм.

Диетические блюда на ужин помогут вам похудеть, наладить обмен веществ и принесут массу удовольствия.

Видео: Диетический ужин быстро и вкусно

Источник: http://TheWom.ru/pitanie/chto-prigotovit-dieticheskoe-na-uzhin-vkusnyj-dieticheskij-uzhin-dlya-pohudeniya-recepty-na-skoruyu-ruku-varianty-bystrogo-dieticheskogo-uzhina/





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *