Что такое дюкан диета

Содержание

Диета Дюкана: меню на неделю и каждый день, таблица, отзывы



07.01.2017

Всем известно, что диета Дюкана меню на каждый день представлена доктором Пьером Дюканом. Он утверждает, что диета поможет достигнуть оптимальной массы тела и поддерживать ее на протяжении жизни.

В чем особенности фазы «Атака»? Какие недостатки имеет диета Дюкана? Про какое меню на каждый день все говорят? Обо всем этом вы узнаете в этой статье.

Также рекомендуем прочитать статью: Рецепты блинов на молоке

Диета Дюкана меню на каждый день

На сегодняшний день диета Дюкана номер один в мире.

Она помогла избавиться от лишнего веса миллионам людей по всему миру, включая таких знаменитостей, как Дженнифер Лопес и Кейт Миддлтон.

Отныне вам не нужно изнурять себя постоянными подсчетами калорий или жестко ограничивать свой рацион. Инновационный метод Дюкана заключается в том, что во время диеты вы можете употреблять в пищу абсолютно все!

Суть белковой диеты Дюкана

В чем же заключается популярность французской диеты? Основа системы похудения Дюкана – белковый рацион и резкое ограничение употребления углеводов и жиров. Уже за 3–4 дня вы ощутите эффективность поэтапной системы похудения.

Многие голливудские звезды приобрели точеную фигуру «Барби», благодаря слаженному рациону для похудения знаменитой диеты и зарядке.

Пенелопа Круз, Дженифер Лопес, жена принца Уильяма владеют сногсшибательными силуэтами после похудения с диетой французского доктора Дюкана.

Внимание!

Если вы думаете, что диета Дюкана – строжайшая система питания, то это глубокое личное заблуждение. Худея, вы не ощутите вечно напоминающего о своем существовании чувства голода.

Рацион французской диеты включает в себя много «белковых» продуктов, а белок, как известно, является «стройматериалом» каждой клетки нашего организма.

И еще одна важная особенность системы похудения Дюкана: сброшенные килограммы после применения диеты не возвращаются на протяжении нескольких лет!

Особенности питания по Дюкану

По утверждению Дюкана, в организме человека содержится определенный запас клеток, способных накапливать жир. У каждого человека это количество свое, у одних жировых клеток больше, у других меньше.

У тех, кто «владеет» большим запасом таких клеток, шансы приобрести лишний вес значительно выше. Кроме того, когда жировая клетка не в состоянии вместить накопленный ею жир, она начинает делиться.

И количество жировых тканей возрастает в геометрической прогрессии.

Четыре фазы диеты Дюкана

  1. Атака — основное снижение веса, длится до пяти дней;
  2. Чередование — продолжение снижения веса, длится до необходимого результата, возможно, несколько месяцев;
  3. Закрепление — фиксация результатов, продолжительность рассчитывается по формуле десять дней на каждый потерянный килограмм веса;
  4. Стабилизация — сохранение и поддержание результатов на протяжении всей жизни.

Атака — первая фазы диеты

Врачи считают этот этап самым опасным для здоровья. Сам Пьер Дюкан соглашается с общим мнением, поэтому дает четкие рекомендации по его соблюдению.

Первая фаза. Атака | Диета Дюкана

  1. Вычислите лишний вес. Чтобы рассчитать вес, можно воспользоваться бесплатным калькулятором, который есть на официальном сайте Дюкана. Расчет проводится в виде заполнения анкеты. После внесения данных на вашу электронную почту придет письмо с интересующей информацией. Усредненные данные можно получить и самостоятельно. Для этого необходимо от роста в сантиметрах отнять сто для мужчин и сто десять для женщин. Таким образом, вес для женщины ростом 164 см должен составлять 54 килограмма;
  2. Придерживайтесь фазы «Атака» не более рекомендованного периода. Существует распространенное мнение, что в этой фазе человек сразу может достичь желаемого веса. Это не только невозможно, но и опасно! В течение «Атаки» уходит от одного до шести килограммов, диета Дюкана меню на каждый день начинает правильно работать. Соблюдайте продолжительность фазы согласно таблице.
  • Лишний вес до 5 кг. — продолжительность 3 дня
  • Лишний вес до 10 кг. — продолжительность 4 дня
  • Лишний вес до 20 кг. — продолжительность 5 дней
  • Лишний вес до 30 кг. — продолжительность 3 дня
  • Лишний вес более 30 кг. — продолжительность 7 дней

Источник: https://MirOtvet.ru/diety/diety-dlya-pokhudeniya/dieta-dyukana-menyu-kazhdyj-den.html

Диета Дюкана

Диету Дюкана разработал известный французский диетолог Пьер Дюкан. Эта диета относится к категории малоуглеводных диет.

Продолжительность данной методики составляет несколько месяцев, но, если есть желание, ее можно сделать своей основной системой питания, так как она необременительна, разнообразна и кроме похудения также очищается организм и нормализирует обмен веществ. При четком следовании этой методики похудения в неделю можно сбросить от трех до пяти килограмм. 

Внешне диета Дюкана очень похожа на другие не менее известные малоуглеводные диеты – диету Аткинса, кремлевскую диету, диету американских астронавтов и другие. Но у Дюкана есть свои особенности в подходе к похудению.

Согласно утверждениям этого известного диетолога, с рождения у каждого человека есть строго определенное количество адипоцитов – жировых клеток. Чем это количество больше, тем больше вероятность набрать лишний вес.

Кроме того, если усиленно питаться, адипоциты имеют способность делиться надвое, что позволяет накопить еще больше лишних килограммов. Во время соблюдения разнообразных диет уменьшается только количество жировой ткани, но число адипоцитов остается неизменным.

По этой причине так тяжело остаться в достигнутом весе после разных диет. 

Система питания по Дюкану включает в себя несколько этапов. 

Этапы диеты Дюкана

Первый этап – «атака»

На первом этапе вам нужно «атаковать» свои адипоциты, включив процесс расщепления жировых отложений. 

Продолжительность данной фазы зависит от вашего исходного веса и от веса, которого вы хотите достигнуть. Эта фаза длиться от трех до семи дней, максимум – десять дней. За этот период вы можете потерять от двух до шести килограмм. 

Длительность этапа «атака»:

  • Если ваш лишний вес составляет меньше десяти килограмм – три дня;
  • От 10 до 20 килограмм – от трех до пяти дней;
  • От 20 до 30 килограмм – от пяти до семи дней;
  • От 30 и больше килограмм – от пяти до десяти дней. 

В этой фазе разрешено есть только белки: рыбу, мясо, яйца, молочные продукты (обезжиренные). Во время соблюдения этой фазы могут наблюдаться неприятный запах изо рта и сухость во рту. Все это свидетельствует о том, что процесс расщепления жировой ткани начался. 

В день необходимо выпивать не меньше 1,5 литров воды в день. Кушать можно, сколько захочется и когда захочется.

Список запрещенных и разрешенных продуктов на первом этапе:

  • Исключить из своего рациона питания телятину и говядину, свинину, крольчатину, утятину, гусятину и ягнятину. Мясо можно жарить, но без использования соуса или масла.
  • В день разрешено съедать до двух яиц. Тем, у кого повышено содержание холестерина, можно съедать не больше трех или четырех желтков в неделю, а белок – без ограничений.
  • Можно есть индейку и цыпленка (предварительно удалив с них кожицу), печень говядины или цыпленка, постную ветчину, морепродукты и любую рыбу – отварную, приготовленную на гриле или на пару.
  • Запрещен сахар, соль – в маленьких количествах;
  • Из обезжиренных молочных продуктов разрешены натуральные йогурты, а также йогурты с добавлением кокоса, лимона или ванили. В день можно съедать не больше двух йогуртов.
  • Во время приготовления еды можно использовать заменители сахара, специи, уксус, чеснок, лимонный сок, лук, горчицу и корнишоны. Также разрешены жевательные резинки без сахара.
  • Рекомендуется заняться спортом и каждый день прогуливаться не менее 20 минут. 

Ко всему этому, в день необходимо съедать примерно 1,5 столовые ложки отрубей из овса. Овсянка вообще является главным компонентов диеты Дюкана и рекомендована также после завершения диеты, так как отруби овса содержат много белка и сахара, они поглощают в себя воду в кишечнике, увеличиваются в размерах и придают чувство сытости. Также они помогают при запорах и улучшают работу сердца. 

Примерное меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: творог (обезжиренный), два кусочка куриной грудки, приготовленной на гриле.Обед: обезжиренный йогурт, говядина по-вьетнамски.Полдник: оладьи из отрубей овса с корицей.

Ужин: кусочки курицы, запеченной с чесноком, тигровые креветки с чесноком.

Вторник

Завтрак: омлет, ломтики нежирной ветчины.Обед: креветки, запеченная рыба.Полдник: ванильная каша из отрубей овса.

Ужин: вареные яйца.

Среда

Завтрак: индюшачья ветчина, обезжиренный сыр.Обед: мюсли, запеченная куриная грудка. Полдник: обезжиренный творог.

Ужин: курица с панировкой из отрубей овса, гоголь-моголь (с подсластителем).

Четверг

Завтрак: обезжиренный сыр, яичница.Обед: курица «Карри».Полдник: кексы из отрубей из овса, кофе или чай без сахара.

Ужин: кексы из отрубей овса, лососевый суп.

По теме:  Диета для потолстения для девушек

Пятница

Завтрак: обезжиренный йогурт с отрубями из овса.Обед: обезжиренный творог, рыба со специями, приготовленная на пару.Полдник: палочки сурими (искусственные крабовые палочки).

Ужин: говяжий стейк.

Суббота

Завтрак: омлет с корицей и мятой.Обед: ломтики ветчины, поджаренное индюшиное филе.Полдник: диетическая содовая, печенье из отрубей овса.

Ужин: индюшиные фрикадельки.

Воскресенье

Важно!

Завтрак: яйца, приготовленные всмятку. Обед: оладья из отрубей овса, копченый лосось.Полдник: кофе или чай без сахара.

Ужин: жареная курица без кожицы. 

Каждый завтрак рекомендуется начинать с горячего напитка. 

Второй этап – «круиз» 

Длительность этого этапа индивидуальна и может продолжаться от одного до нескольких месяцев до тех пор, пока вы не достигните желаемого веса. 

На этом этапе чередуются две диеты: белковые дни и дни, когда в свой рацион можно включать неограниченное количество овощей и дополнять ими птицу, рыбу, мясо и обезжиренные молочные продукты. 

Список продуктов, разрешенных в диете Дюкана по дням (второй этап): вареные, сырые или запеченные в фольге спаржа, артишок, брокколи, баклажаны, любая капуста, репа, помидоры, шпинат, бобы сои, щавель, редька, тыква, перец, грибы, лук, лук-порей, фасоль, огурцы, кабачки, цикорий, сельдерей. Если вы хотите быстро похудеть, ешьте только тогда, когда ощущаете сильный голод, а не просто проголодались. 

На этапе «круиз» запрещены все крахмалистые овощи – рис, картофель, авокадо, чечевица, бобы, горох, зерновые. 

Правила второго этапа:

• Дни, проведенные только на белке, чередуются с днями, проведенными на белке с овощами:Если вы желаете сбросить меньше десяти килограмм, чередуйте один день на белках с одним днем на протеинах с овощами, но можно также 3/3 или 5/5;Если нужно сбросить от 10 до 30 килограмм, чередуйте 5/5.• Овсяных отрубей нужно съедать примерно две столовые ложки в день.• Длительность ежедневных прогулок увеличивается до 30 минут.

• В день необходимо выпивать не меньше 1,5 литров воды.

Схему чередования можно менять в любой момент. 

Список допустимых продуктов, из которых в день разрешены только два:

  • одна чайная ложка какао (обезжиренного);
  • две столовые ложки соевых сливок;
  • одна столовая ложка крахмала;
  • одна чайная ложка 3-4% сливок;
  • 30 грамм сыра, жирность которого в сухом весе составляет меньше 6%;
  • две или три капли масла для жарки;
  • одна столовая ложка кетчупа Heinz;
  • три столовые ложки красного или белого вина. 

Третий этап – закрепление

Источник: http://ineboleem.com/dieti/show-dieta-Dukana.html

Теряем килограммы со знаменитой диетой Пьера Дюкана

На сегодняшний день похудание — это не просто модное веяние среди женщин и мужчин разного поколения, принесенное к нам из Европы, но и забота о своем здоровье.

Среди модных диет, взятых из страниц интернета, множество являются несбалансированными и приносят скорее вред, нежели желанное снижение веса.

Сначала килограммы начинают таять, но через некоторое время после окончания диеты они возвращаются, прихватив с собой еще пару-тройку дополнительных. И, как результат, мы получаем нарушенный обмен веществ, плохое самочувствие и депрессию.

Одной из наиболее результативных и сбалансированных диет на сегодняшний день является диета Дюкан.

Кто такой Пьер Дюкан

Пьер Дюкан – это французский доктор-терапевт, диетолог с мировым именем. Придерживаясь его рекомендаций, себе вернули прекрасную форму такие известные голливудские дивы, как Пенелопа Крус и Дженнифер Лопез. А также миллионы женщин и мужчин во всем мире.

Предыстория возникновения диеты Дюкан

Пьер Дюкан никогда не преследовал цель стать диетологом. Идея диеты возникла сама собой. Один из пациентов пожаловался терапевту на неудобства, причиняемые ему лишним весом.

Дюкан посоветовал мужчине похудеть с помощью диет, но пациенту трудно было отказаться от мяса, поэтому в течение трех дней он питался только этим продуктом. Каково же было удивление обоих, когда, встав на весы, мужчина обнаружил, что сбросил почти 5 килограмм! И это за три дня.

Это стало фундаментом для создания действенной и результативной диеты. Прежде чем заявить о ней на весь мир, Пьер Дюкан в течение семи лет экспериментировал, пока не довел ее до совершенства.

Основы диеты Дюкан

Диета Пьера Дюкана основана на чередовании чисто белковых дней (ЧБ) и белково-овощных (БО). Схема чередования может быть разной: 1/1, 2/2, 3/3, и даже 7/7. Но сам Дюкан советует схему 1/1, считая ее наиболее щадящей.

Обязательным условием является ежедневный прием овсяных отрубей и физические нагрузки, хотя бы в виде ходьбы.

Этапы диеты Дюкан

Существует четыре этапа диеты:

  • Атака.
  • Чередование.
  • Консолидация.
  • Стабилизация.

Продолжительность каждого этапа и диеты в целом рассчитывается индивидуально для каждого, исходя из заполненной анкеты: возраст, рост, вес, хронические заболевания и прочее. Длительность самой диеты может доходить до года, но это того стоит.

Диета Дюкан станет прекрасным способом похудения для любителей мяса, и в этом вся ее прелесть. Вы не ограничиваете себя в еде, не считаете калории, не следите за временем. Вы кушаете любимые продукты и худеете.

Этап «Атака»

Этап «Атака» длится от одного до семи дней. Его продолжительность зависит от веса, который необходимо сбросить на протяжении всей диеты. Этот этап считается самым сложным в системе похудения от Пьера Дюкана. Он является фундаментом всего процесса похудения. Во время «Атаки» разрешается употреблять постное мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Этап «Чередование»

Этап «Чередование» наиболее продолжительный в похудении по Дюкану, он может длиться от двух до шести месяцев. А в идеале до того момента, пока вы не достигнете желаемого веса.

Свое название эта фаза получила из-за метода приема пищи: чередование белковых (ЧБ) дней с белково-овощными (БО). Во время «Чередования» вес тяжело удержать, и этот процесс называется «качели».

Нестабильность веса связана со следующим: белок способствует выведению жидкости из организма, а овощи ее задерживают. Поэтому во время ЧБ вес снижается, а во время БО есть вероятность немного прибавить.

Этап «Закрепление»

К «Закреплению» вы можете переходить, если достигли идеального веса. Во время этого этапа диеты Дюкан вы можете добавить в свой рацион макаронные изделия и крахмалосодержащие продукты, но в небольших количествах. А также один раз в неделю позволять себе «Праздничную трапезу» (любое блюдо, даже не очень полезное).

Этап «Стабилизация»

«Стабилизация» — это завершающий этап диеты Пьера Дюкана. Именно от нее зависит, удержите вы свой вес или снова наберете. На этом этапе вы возвращаетесь к обычному образу жизни и питанию, но придерживаетесь основных правил: отказываетесь от жирной и жареной пищи, ежедневно употребляете овсяные отруби, занимаетесь спортом.

Разрешенные продукты для диеты Дюкан

Основными разрешенными продуктами для диеты Дюкан являются мясо, рыба, кисломолочные продукты и яйца. Они являются основным источником белков. Кисломолочные продукты должны быть обезжиренными или с минимальным содержанием жира. Рыбу можно употреблять разную, даже очень жирную.

Теперь относительно мяса. Из рациона полностью исключаются свинина, баранина и птица с плоским клювом (гусь, утка).

Готовить блюда необходимо в пароварке, в духовке или отваривать. Если жарить, то с использованием пары капель оливкового масла. Перед употреблением птицы необходимо отделить кожу (в ней наибольший процент жира).

Совет!

Используя обезжиренное молоко, какао и пудинг, можно готовить десерты. А из овсяных отрубей выпекают хлебные лепешки, блинчики и пиццу.

В общем, диета Дюкан довольно разнообразна. Существует масса рецептов, которые сделают ваш путь к похудению простым, максимально полезным и неутомительным для организма.

Плюсы и минусы диеты Дюкан

Плюсы:

1. Разнообразие продуктов.

2. Неограниченное количество принимаемой пищи.

3. Употребление мучного и сладкого.

Минусы:

1. Некоторые продукты достаточно тяжело приобрести, например, овсяные отруби.

2. Единственный срыв – и вам придётся начинать все заново.

Полезные советы

Составляйте меню на неделю вперед. Это оградит вас от нежелательных срывов.

Закупайте необходимые продукты с запасом. Особенно это касается обезжиренного молока и овсяных отрубей.

Для людей с лишним весом довольно сложно заниматься спортом, поэтому замените его ходьбой. Она не так утомительна, но достаточно результативна.

Источник: http://lady-stories.ru/diety/znamenitaya-dieta-pera-dyukana

Знаменитая диета Дюкана: описание этапов с подробным меню на 7 дней и рецептами

В 2016 году она вошла в рейтинг «Лучших диет для здорового питания». Согласно только официальной статистике, из всех худеющих её пробовал каждый третий. Несмотря на шквалы критики, число тех, кто смог сбросить вес растёт. Её разработали более 30 лет назад, но только в последние лет 5 пришла такая популярность.

Сущность

Методика разработана известным французским диетологом.

Сам он её назвал: «Ешь и худей», — и в этих словах заключается вся суть диеты Дюкана, так как она предполагает употребление сытных, но низкокалорийных продуктов.

Большой выбор рыбных, мясных, молочных блюд не даёт истощить организм физически, а вас — морально. Несмотря на длительность «голодовки», переносится она достаточно легко и позволяет чувствовать себя великолепно.

Главный принцип диеты — употребление преимущественно белковой пищи на фоне полного отказа от углеводов.

Описание этапов

Путь похудения разделён на этапы (фазы), каждый из которых отвечает за определённые процессы, происходящие в организме, и предполагает конкретный набор разрешённых и запрещённых продуктов.

Этап 1. Атака

Самая сложная и в то же время эффективная из всех — фаза «Атака», когда происходит полная замена углеводной пищи на белковую. Она запускает процесс сжигания жировых отложений. Здесь снижение веса колеблется в рамках 4-7 кг.

Чтобы определить длительность этапа, нужно решить, от скольких лишних килограммов вы хотите избавиться в конечном итоге. Чем больше цифра, тем длиннее будет фаза. Если это 15-20 кг, уйдёт 5 дней, если 30 кг — все 10, но это максимально допустимый срок диеты

Атака разрешает употреблять 72 белковых продукта. Блюда можно отваривать, тушить, готовить на пару, запекать, печь на гриле — даже жарить, но без масла. Порционность тоже не ограничивается, т. е. можно есть столько, сколько захотите.

Принцип действия — запуск обменных процессов с большой скоростью: углеводы не поступают в организм, и ему приходится восполнять энергетические запасы из жировых.

По теме:  Диеты и упражнения для быстрого похудения в домашних условиях

Этап 2. Круиз / Чередование

Очень длительная фаза, которую многие не выдерживают именно из-за срока. Здесь Дюкан предлагает чередовать исключительно белковые дни с белково-овощными. Продолжать придётся до тех пор, пока не увидите желанную цифру на весах. Обычно второй этап длится 2-6 месяцев.

Сам доктор рекомендует классическую схему чередования: день — употребление белковой пищи, день — белково-овощной. Хотя можно выбрать другой вариант — более удобный для вас и подходящий вашему организму: 2/2, 3/3 и даже 5/5.

С точки зрения запускаемых в организме процессов, вторая фаза предупреждает истощение и атрофирование органов из-за недостатка витаминов и переизбытка белка.

Источник: https://hudeyko.ru/dieta-djukana.html

Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Вступи в сообщество!

Всего рецептов на сайте: 1196 Добавить свой рецепт

Диета Дюкана – одна из самых популярных диет в настоящее время.

Она основана на потреблении малого количества углеводов, жиров и потреблении рекомендованной для похудения нормы чистого белка (1,5 г на 1 кг веса). При этом ваше меню становится более разнообразным по мере достижения вами определенных результатов.

Диета состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два — на закрепление и стабилизацию нового веса.

Дорогие друзья, потрясающая новость!

1 – короткий, но эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять только белковые продукты. Длится, как правило, от 2 до 7 дней. Для этого этапа характерна резкая потеря веса. 3 – этап, на котором вы приучаете организм к новой системе питания, чтобы надолго закрепить полученный результат. Меню расширяется. Длительность этапа определяется из расчета 10 дней на каждый потерянный вами килограмм.
2 – этап основной потери веса. На нем вы достигаете своего желаемого веса. В список потребляемых продуктов включаются не только белковые продукты, но и многие овощи. 4 – последний этап. Подразумевает окончательную стабилизацию веса посредством простых мер, которые необходимо будет соблюдать в течение всей жизни для поддержания полученного результата. 6 дней в неделю вы питаетесь без ограничений.

Пьер Дюкан – известный французский диетолог. Более 30 лет он разрабатывал свою методику похудения.

И только после того, как в 2000 году его книга была опубликована, Дюкан стал известен во всем мире.

Его книга «Я не умею худеть» была переведена на 14 языков и стала бестселлером во многих странах, в том числе и в России. По диете Дюкана худели такие звезды как Пенелопа Крус и Дженефер Лопез.

В 80-х годах Пьер Дюкан начал свою деятельность во Франции как врач общей практики, где он столкнулся со случаем ожирения одного из своих пациентов и начал досканально исследовать данный вопрос. После нескольких десятилетий исследований и наблюдения за похудением своих пациентов он разработал свой уникальный метод.

Внимание!

В отличие от других диетологов, предлагающих также белковую систему питания, диетолог Пьер Дюкан предложил комплексный и эффективный подход к снижению веса.

Диета Пьера Дюкана разрешает к употреблению более 100 различных продуктов.

Кроме того, диета позволяет не страдать от чувства голода и употреблять столько пищи, сколько требуется человеку, без необходимости рассчитывать количество необходимых калорий.

Помимо самой диеты Пьер Дюкан выпустил несколько книг с рецептами блюд, которые можно употреблять на различных стадиях диеты. В настоящее время имеется более 1000 рецептов,  отвечающих требованиям диеты Дюкана.

В 2011 году Дюкан представил свой метод и в России.

Источник: http://www.MyDukan.ru/

Диета Дюкана — меню, метод рассчета веса, отзывы

Диета Дюкана в нынешнее время является одной из самых популярных систем похудения, к которой прибегают не только обычные домохозяйки, но и многие знаменитые актеры и звезды шоу-бизнеса. Если вы также планируете подкорректировать свою фигуру, то данная система похудения в считанные месяцы поможет вам приобрести стройное, подтянутое и очень привлекательное тело.

Что собой представляет диета Дюкана?

Доктор Дюкан является профессиональным неврологом, который несколько лет назад занялся вопросами питания. Имя этого врача известно не только во Франции, но и за ее пределами. Среди его клиентов – Пенелопа Крус, Дженнифер Лопес, Жизель Бундхен и масса других «звезд». Более 15 000 000 человек по всему миру, рассчитывая вес по диете Дюкана, сумели распрощаться с ненужными килограммами.

Принцип вышеуказанной методики похудения довольно жизнерадостный: хочешь избавиться от лишнего веса – кушай, сколько хочешь, но только не все подряд. Суть диетызаключается не просто в похудении, но в сохранении в дальнейшем веса в пределах нормы.

Согласно отзывам, диета Дюкана не обладает ограничениями в количестве съедаемой пищи, что препятствует возникновению чувства голода и вины за каждый съеденный кусочек.

В меню диеты Дюкана входят преимущественно низкоуглеводные и высокобелковые продукты, с помощью которых можно устроить богатый, сытный и вкусный пир.

Этапы диеты Пьера Дюкана

Данная диета состоит из 4 этапов, каждый из которых выполняет свою задачу и имеет свою продолжительность. Первые две фазы дают возможность похудеть, а также, вернуться к своему идеальному весу. Что касается третьей и четвертой фазы, то они направлены на закрепление результатов.

Основными продуктами, которые входят в меню диеты Дюкана, являются: рыба, морепродукты, мясо (субпродукты, телятина, нежирный бекон, птица), перепелиные и куриные яйца, сыр тофу, обезжиренная молочная продукция (ряженка, кефир, йогурт), овсяные отруби, лимоны, чеснок, лук, помидоры, огурцы, стручковая фасоль, болгарский перец, любая капуста, рыбные консервы, крабовые палочки, хлеб, рис, горох, чечевица, минеральная вода, черный, зеленый, травяной чаи и проч.

Также, доктор Дюкан разрешает приправлять блюда различными травами и специями, использовать горчицу и соль в умеренных дозах. Помимо этого, каждый человек, применяющий данную диету, должен ежедневно выпивать около двух литров чистой воды.

Запрещенными продуктами в период применения диеты Дюкана считаются: сахар, выпечка, сладости, сливочное масло, жирное мясо, фаст-фуд, крепкие напитки, калорийные и углеводистые фрукты (черешня, виноград и бананы).

Первая фаза диеты Дюкана – «Атака» (от 2 до 7 недель)

Важно!

Борьба с лишними килограммами должна начинаться с «нападения». На данном этапе необходимо употреблять продукты, обогащенные белком. Во время первой фазы можно потерять от 1.5 до 4 килограмм.

Приблизительное меню диеты Дюкана на первом этапе:

  • Завтрак: небольшой кусочек рыбы, омлет (обезжиренное молоко и белки трех яиц), натуральный кофе или чай.
  • Обед: отварная или запеченная курица или говядина с добавлением трав.
  • Полдник: ломтик сыра, мидии, креветки или другие морепродукты.
  • Ужин: рыба, нежирный кефир или йогурт.

Вторая фаза диеты Дюкана – «Круиз»

Во время данной фазы кроме протеиновых ингредиентов можно употреблять некоторые виды овощей. На протяжении второго этапа диеты Дюкана (отзывы похудевших это тоже подтверждают) можно каждую неделю избавляться от одного килограмма лишнего веса.

Готовить разрешено любые блюда, не ограничивая себя в количестве и частоте приема пищи. Единственное условие этой фазы – чередование овощей с белками (через три-пять дней).

Третья фаза диеты Дюкана – «Закрепление»

С третьего этапа нужно начинать постепенное возвращение к прежнему рациону питания (который был до начала диеты). К белковым ингредиентам и овощам добавляются макароны, хлеб, рис, картофель, фрукты и растительное масло.

Ежедневно в обязательном порядке нужно съедать три чайных ложки меда и три столовых ложки овсяных отрубей. Один день в неделю должен быть исключительно белковым.

Судя по отзывам о диете Дюкана, за время третьей фазы также можно сбросить немалое количество лишних килограмм – каждые 10 дней фазы «закрепление» — это минус 1 килограмм.

Приблизительное меню диеты Дюкана на третьем этапе:

  • Завтрак: кусочек запеченной или отварной курицы, 200 грамм творога или 200 миллилитров йогурта, вареное яйцо и чашка зеленого чая.
  • Обед: тушеные овощи, кусочек нежирной рыбы, натуральный кофе или чай.
  • Ужин: мясо-гриль, овощной суп.

Четвертая фаза диеты Дюкана – «Стабилизация»

Последняя фаза данной диеты состоит из трех шагов:

  • Каждый день съедать по три столовых ложки овсяных отрубей.
  • Один раз в неделю применять белковую диету.
  • Побольше ходить пешком.

Приблизительное меню диеты Пьера Дюкана на четвертом этапе:

  • Завтрак: сваренное вкрутую яйцо, 200 грамм ветчины, ломтик белого сыра или йогурт, чай или кофе.
  • Обед: белковая закуска – куриный паштет, крабовые палочки, кусочек рыбы. На десерт – белый сыр или йогурт.
  • Ужин: то же самое, что было на завтрак.

Преимущества и недостатки диеты Дюкана

К плюсам вышеупомянутой диеты можно отнести следующие моменты:

  • Рассчитывая вес по диете Дюкана можно не только похудеть, но и сохранить идеальные параметры фигуры на долгие годы.
  • Данная диета является безопасной для здоровья, а также, не провоцирует стрессового состояния.
  • В период диеты Пьера Дюкана не нужно подсчитывать калории и изнурять себя голодом.

Минусы диеты Дюкана:

  • Не подходит для людей, придерживающихся вегетарианства.
  • Морепродукты являются дорогим удовольствием для большинства обычных домохозяек.
  • Несбалансированность диеты может спровоцировать дефицит микроэлементов и витаминов, которые необходимы для нормального функционирования организма.
По теме:  Диета питьевая плюсы и минусы

Противопоказания к использованию диеты Пьера Дюкана:

Согласно отзывам, диета Дюкана противопоказана при:

  • интенсивных умственных нагрузках;
  • заболеваниях почек, печени и ЖКТ;
  • тяжелых недугах ССС;
  • нарушениях обмена веществ;
  • беременности и лактации;
  • возрасте до 18 лет.

Источник: http://pohudanie.net/diety/dieta-dyukana.php

Диета Дюкана

Диета Дюкана или диета принцесс, одна из немногих современных систем похудения, разработанная опытным диетологом и дающая хороший стабильный результат в большинстве случаев.

У диеты Дюкана множество приверженцев среди голливудских знаменитостей, есть данные, что Кэтрин Мидлтон перед тем, как выйти замуж за принца Уильяма, похудела с её помощью на 2 размера. Однако недостатка в критике у диеты Дюкана тоже нет.

Подойдёт ли она лично вам? Ответ на этот вопрос зависит от множества факторов, начиная с мотивации и терпения, заканчивая доступностью продуктов и вашими кулинарными умениями.

Совет!

Только внимательно изучив все требования и противопоказания, вы поймёте, стоит ли вам избавляться от лишнего веса при помощи именно этой диеты. А «Кулинарный Эдем» поможет вам разобраться, что же такое диета Дюкана.

Начнём с того, что Пьер Дюкан – практикующий парижский диетолог, карьера которого началась в 1975 году. В то время проблема лишнего веса была далеко не так актуальна, как сейчас, и врачи знали лишь один способ похудения: сокращение порций и снижение калорийности пищи.

Когда к Пьеру Дюкану обратился пациент с ожирением, которому этот метод не помогал, молодой доктор предложил ему попробовать свою собственную систему питания – много жидкости, нежирное мясо и полный отказ от жиров и быстрых углеводов.

Успех пациента – минус 5 килограммов за 5 дней – вдохновил Пьера Дюкана на создание целого комплекса мер для похудения и сохранения фигуры на долгие годы.

Узнать о принципах диеты Дюкана, что называется, из первых рук можно из книги «Я не умею худеть», которая была написана в 2000 году и быстро стала бестселлером.

Что такое диета Дюкана

Основа Диеты Дюкана – это список из 100 разрешенных продуктов и 4 этапа похудения: атака, круиз, консолидация и стабилизация.

К разрешенным продуктам относятся практически все виды нежирного мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также яйца, нежирные молочные продукты, соевые продукты, оливковое масло, грибы, овощи, зелень и специи – то есть, признанные всеми диетологами элементы здорового питания, так называемое видовое питание homo sapiens. Для двух последних этапов существует компромисс – список допустимых продуктов, куда входят крахмал, сосиски, сладкие соусы, йогурты, вино, соевое молоко и кофе.

Самое интересное, сложное и вызывающее критику в диете Дюкана – это этапы или фазы похудения. Если вы не готовы пройти через все 4 фазы, лучше не начинать. Быстрый успех первой, самой жесткой фазы может привести к проблемам со здоровьем, да и результат не задержится надолго, если вы проигнорируете дальнейшие рекомендации Пьера Дюкана.

Первая фаза – атака – предусматривает только белковую пищу в течение 2-7 дней: варёное мясо и рыба, печень, нежирный творог. За это время организм теряет лишнюю жидкость, что внешне выражается в избавлении от 2-3 килограммов – хорошая мотивация для начала. Для нормализации работы кишечника каждый день необходимо съедать 1-1,5 столовых ложки овсяных отрубей.

Не затягивая фазу атаки, рекомендуется переходить ко второй фазе – круизу.

Здесь ожидается потеря около одного килограмма в неделю, исходя из этого и нужно рассчитывать её индивидуальную продолжительность.

Внимание!

В фазе круиза к белковой пище прибавляются несладкие овощи: один день белковый, другой овощной. Можно приправлять еду специями и зеленью. Количество отрубей увеличивается до 2 столовых ложек в день.

Фаза консолидации или закрепления – это плавный выход из диеты и закрепление результатов. К белковым продуктам и овощам здесь добавляется хлеб, сыр, фрукты, но не больше 2 порций в неделю.

Один день в неделю обязательно должен оставаться белковым. Этот этап достаточно длительный – по 10 дней за каждый сброшенный на предыдущих этапах килограмм.

Количество отрубей снова возрастает – 2,5 столовых ложек в день.

Фаза стабилизации – это снятие ограничений.Однако остаются два несложных условия: один белковый день в неделю и 3 столовых ложки отрубей в день. Такого режима питания рекомендуется придерживаться всю жизнь, чтобы сохранить вес на достигнутом уровне. Чтобы надёжно закрепить результат, каждый день хотя бы 20 минут занимайтесь физическими упражнениями.

Как видите, голодать на диете Дюкана не придётся, ведь количество и время еды ничем не ограничены – в любое время, даже ночью можно съесть варёного мяса с салатом из свежих овощей. Вероятность срывов, которые часто сопровождают многие диеты, здесь сведена к минимуму.

Если вы не ограничены в средствах и всегда можете купить свежее мясо, рыбу, творог, овощи, а затем приготовить из них множество вкусных блюд, то худеть будет легко и приятно. Что касается отрубей, вовсе не обязательно есть их в чистом виде.

На двух последних стадиях можно добавлять отруби в выпечку, супы и коктейли.

Отметим, что русскоязычные пользователи интернета, доверяющие форумам «товарищей по несчастью», но не ознакомившиеся с первоисточниками, лишают себя многого. Русскоязычные онлайн-руководства для похудения «по Дюкану» нацелены исключительно на питание, тогда как автор не ограничивается этим аспектом.

Помимо составления меню Пьер Дюкан акцентирует внимание худеющих на позитивном настрое, поиске других удовольствий помимо еды, физической активности, ускорении метаболизма, наращивании мышц, растяжках, упражнениях, которые можно делать между делом.

Кроме списков разрешенных и допустимых продуктов автор даёт рекомендации по их приготовлению, сочетаемости, улучшению вкуса. На официальном сайте Пьера Дюкана вы найдёте упражнения для подтяжки кожи лица, заметки об ароматерапии, йоге и пользе зелёного чая.

Важно!

Можно сказать, что диета Дюкана – это сбалансированная система сохранения здоровья, активности и молодости.

Почему диета Дюкана помогает худеть

Эффективность диеты Дюкана, как и диеты Аткинса и других кетогенных (низкоуглеводных) диет, объясняется изменением метаболизма.

Говоря простым языком, длительное отсутствие углеводов в рационе снижает уровень глюкозы в крови, и выработка инсулина замедляется, в результате чего организм начинает использовать жировые клетки в качестве источника энергии.

Кроме того, на усвоение белков и жиров организм тратит гораздо больше энергии, чем на усвоение углеводов, следовательно, при питании белками с небольшим количеством жиров человек быстрее худеет, но при этом имеет возможность наращивать мышечную массу, которая в свою очередь потребляет больше энергии, чем жировая ткань.

При разумном подходе диета Дюкана поможет не только сбросить лишний вес, но и избавиться от хронических простуд и целлюлита, сделает вас более активными, трудоспособными и жизнерадостными.

Мясо, рыба, овощи и фрукты – это видовое питание человека, которое просто не может навредить здоровью, так как именно на такой пище мы эволюционировали и стали теми, кто мы сейчас есть.

А избыток жира, сахара и других простых углеводов, который появился в питании человека совсем недавно, около 50 лет назад, напротив – чужд нашей природе и является основной причиной лишнего веса и связанных с ним заболеваний.

Побочные эффекты и критика диеты Дюкана

Как и все эффективные средства, Диета Дюкана имеет побочные эффекты, о которых следует знать заранее. Самое опасное и категорически запрещённое – это худеть по Дюкану кормящим мамам.

На первых стадиях диеты из-за избытка белков и недостатка жиров, витаминов, минералов и прочих важных элементов в организме происходит изменение обменных процессов, что сразу же сказывается на качестве материнского молока.

Совет!

Так как ребёнок не будет получать сбалансированного питания из молока, может пострадать его иммунитет и замедлиться развитие.

Молодым мамам настоятельно рекомендуется отложить диету Дюкана до полного прекращения кормления – похудеть вы успеете после, не нужно приносить в жертву первые месяцы жизни вашего малыша. Естественно, во время беременности и планирования беременности похудение по Дюкану категорически запрещено.

Кроме беременности и кормления есть и другие противопоказания для диеты Дюкана. Её первая стадия может быть опасна для людей с заболеваниями почек. При избытке белков нагрузка на почки возрастает в несколько раз, и имеющиеся проблемы обостряются.

Кроме того, дефицит витаминов, микроэлементов и жиров на первой стадии грозит ослаблением иммунитета, общей слабостью, головокружением и проблемами с кишечником. Именно поэтому фазу атаки нельзя растягивать больше, чем на неделю. Планируя фазу атаки, не ориентируйтесь на чувство голода, так как при излишке белка голод притупляется.

Решение о прекращении первой фазы должно основываться на общем самочувствии. Если вам нужно сбросить только несколько килограммов, ограничьте первую стадию 2-3 днями.

Еще одна мишень для критики диеты Дюкана – это присутствие в списках разрешённых и допустимых продуктов спорных пунктов: сахарозаменителей, ароматизаторов, молочного порошка, крабовых палочек, сосисок, консервов, низкокалорийного сыра и молочных продуктов.

Пьер Дюкан вовсе не настаивает на этих продуктах, а включил он их в систему питания как компромисс для жителей мегаполисов, ограниченных во времени и не всегда имеющих доступ к свежим высококачественным продуктам.

Что выбрать на обед – свежий стейк или консервированного тунца – личное дело каждого.

Внимание!

Как и во всём в жизни, в похудении важно придерживаться золотой середины. Только от вас зависит, поможет ли диета Дюкана похудеть или навредит здоровью. Худейте с умом и будьте здоровы!

Ольга Бородина 

Источник: https://kedem.ru/diet/dieta-dyukana/





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.