Диета аткинса список разрешенных продуктов

Содержание

Диета Аткинса: меню на 14 дней в таблице, рецепты и отзывы



диета аткинса список разрешенных продуктов

Методу Аткинса уже более 50 лет. Еще в 60-ых вышла первая научная статья с описанием новой революционной диеты доктора Аткинса. Самого автора уже нет в живых, а вот его способ коррекции веса до сих пор не утратил актуальности. Более того, по отзывам врачей, эта диета считается наиболее сбалансированной среди подобных низкгоуглеводных программ питания.

Похудение без голодания

Сам автор методики говорил, что его способ эффективен, поскольку не вынуждает худеющих жить впроголодь. И правда, по отзывам, рацион для коррекции веса предусмотрен достаточно сытный.

А рецепты блюд есть и для ленивых, и для любителей повозиться на кухне. Так, можно просто отваривать рыбу или курицу. А если хочется чего-то эдакого — фаршируйте яйца тунцом, а помидоры творогом с зеленью. Плюс и в том, что меню по дням худеющий расписывает на свое усмотрение.

Да, вес не тает за три дня. Похудение может продолжаться долгие месяцы. Зато диета обещает фиксацию результата и минимальные риски для здоровья.

Внимание!

Роберт Аткинс настаивал: помимо похудения, его диета улучшает состояние организма в целом. Выводятся токсины, нормализуется уровень сахара и снижается риск диабета. Кроме этого, приходя к новому образу питания, человек может избавиться от депрессии. Проходят мигрени и усталость, исчезают мышечные и суставные боли.

Официальный сайт диеты уверят, что, следуя советам Аткинса, нормализовать вес смогли более 50 млн человек во всем мире. Худели с его помощью и знаменитости. Например, американская актриса и звезда «Друзей» Дженнифер Энистон. Как раз ради роли Рэйчел она и сбросила 15 кг. Интересно, что именно метод Аткинса лежит в основе нашумевшей в России Кремлевской диеты.

Как подготовиться к диете

Что нужно, чтобы сесть на диету Аткинса? Купить напольные и кухонные весы. Первый прибор важен для контроля «отвеса». А второй поможет точно взвешивать порции, и рассчитывать количество углеводов. Чтобы определить эту цифру, нужно будет ориентироваться на данные, которые содержит полная таблица диеты Аткинса.

Что она из себя представляет? Это самая обычная таблица пищевой ценности продуктов. Очень часто она прорисована на кухонных разделочных досках. Да, и на упаковках с продуктами всегда указывают химический состав. Вашей задачей будет, планируя меню на неделю, выбирать те наименования, которые содержат минимум углеводов.

4 этапа программы Аткинса

Похудение с помощью диеты Аткинса рассчитано на четыре этапа. Самый строгий из них — первый. Три других помогают найти индивидуальную суточную норму углеводов, добиться идеального веса и удерживать его всю жизнь. Подробное описание этапов диеты — далее.

  1. Стимулирующий этап. Длится 14 дней. Максимально допустимое суточное количество углеводов — 20 г. По диете Аткинса меню на каждый день планируется с учетом этих ограничений. Именно сейчас меняется метаболизм худеющего. Запускается процесс кетоза: испытывая нехватку углеводов, организм перестраивается на поиск энергии в собственных жировых запасах. В процессе расщепления отложений продуцируются кетоны, которые заменяют организму глюкозу. Таким образом, снижается сахар в крови, притупляется аппетит, исчезает тяга к десертам. Какой средний «отвес» в этот период? Все зависит от исходных данных. Женщины, которым мешают 10-20 лишних килограммов, могут получить результат от минус 2 до минус 4 кг.

Источник: https://womanfan.ru/pohudenie/diety/atkinsa/

Диета Аткинса: продукты

Диета Аткинса считается не только одной из самых опасных, но и наиболее эффективных методов похудения. Если полностью соблюсти правила питания и не употреблять запрещенные продукты, можно скинуть до 15-20 кг лишнего веса. О том, какие продукты питания считаются разрешенными, а какие находятся под полным запретом — читайте в нашей статье.

Разрешенные продукты для Диеты Аткинса

Вообще, диета Аткинса подразумевает тройное деление продуктов:

  • допустимые,
  • нейтральные,
  • запрещенные.

В списке разрешенных продуктов находятся те, в составе которых либо полностью отсутствуют углеводы, либо где содержание последних находится в пределах минимума.

Сюда входят:

  • различные виды мяса, даже жирных сортов (кролик, курица, свинина, курица, говядина и т.д.);
  • все виды морепродуктов, но не крабовые палочки (креветки, мидии, рыба, кальмары).
  • яйца (куриные и перепелиные);
  • майонез, но с важной оговоркой – его нужно приготовить самостоятельно, без применения сахара и крахмала;
  • допускается использование всех видов растительных масел, но предпочтительнее, конечно, оливковое и кунжутное;
  • сыры нежирных сортов;
  • среди овощей в список разрешенных входят: шпинат, помидоры, баклажаны, кабачки, огурцы, перец чили и др.;
  • нежирный творог.

Допустимые изредка продукты на диете Аткинса

Достаточно внушительный список. Возьмем основные продукты из каждой категории.

  • Овощи: тыква, кукуруза, нут, свекла, чечевица.
  • Первые блюда: гуляш, щи, томатный суп.
  • Молочная продукция: сметана, кефир, молоко, йогурт.
  • Ягоды и фрукты: авокадо, клюква, слива, семечки, орехи, киви, изюм, абрикос.
  • Специи: кетчуп, хрен, оливки, корица, чеснок.
  • Напитки: виноградный, томатный и яблочный соки.

Таблица продуктов для диеты Аткинса

Можете распечатать себе памятку в виде таблицы. Повесив таблички, например, на холодильник, вы никогда не забудете, что есть можно, а что категорически нельзя.

Продукты, допустимые на диете Аткинса.

Продукты, находящиеся под строгим запретом на диете Аткинса.

Что нельзя есть на диете Аткинса

Список разрешенных продуктов, конечно, большой, но перечень запрещенного продовольствия гораздо больше. В первую очередь, здесь пища с высоким содержанием углеводов, сладкая и сильно соленая, выпечка. Также по категориям рассмотрим то, что употреблять нельзя даже в самом малом количестве, иначе вся диета и приложенные усилия пойдут прахом.

  • Овощи: картофель, и картофельные чипсы.
  • Кондитерские изделия: торты, блинчики, мороженое, печенье, шоколад, сгущенка, сахар, конфеты, варенье.
  • Бакалея: хлеб, овсянка, гречка, рис, макароны, манка, хлопья кукурузные.
  • Фрукты: вишня, голубика, курага, груша, арбуз, бананы, апельсины.
  • Напитки: апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный соки, коньяк, морс, какао, сваренное на молоке.

Конечно, любая диета – это испытание для силы духа и нервов, но когда преследуется конкретная цель, а уж тем более красивая и стройная фигура, то какое-то время можно перетерпеть. Настройтесь позитивно, подготовьте себя к временным трудностям и удача будет на вашей стороне!

Источник: http://VesDoloi.ru/dieta-atkinsa-produkty

Разрешенные и запрещенные продукты

Подробный список продуктов, разрешенных при диете Аткинса, запрещенных к употреблению и разрешенных в строго ограниченных количествах.

Используя этот список, помните, что несмотря на то, что диета Аткинса не налагает каких-либо органичений на употребление продуктов из списка «разрешенных», следует максимально избегать перееданий. Ешьте умеренно, не спеша, до наступления ощущения сытости, не злоупотребляйте количествами пищи.

Продукты из «запрещенного» списка должны быть запрещены со всей строгостью. Не следует даже пробовать пищу из этой категории, особенно во время фазы индукции, поскольку норма потребления углеводов на диете Аткинса достаточна низка, что даже небольшое количество пищи, богатой сахарами или крахмалом может привести к превышению лимита, что нанесет серьёзный вред эффективности диеты.

Если Вы не уверены в принадлежности продукта к запрещенному и разрешенному списку — смотрите содержание углеводов на упаковке или по таблице углеводов.

Продукты, содержащие углеводы в значительных количествах (более 5-7 гр углеводов на 100 гр продукта), должны быть исключены.

Помните, что классификация относится к продуктам в чистом виде, например, рыба разрешена, но не рыба, тушеная с морковью в томате.

Разрешенные продукты

Мясо: все виды мяса — свинина, говядина, кролик, птица

Рыба: все виды морской и пресноводной рыбы

Натуральные морепродукты: креветки, мидии (крабовые палочки не включены)

Яйца

Растительные жиры: все масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное и др.; майонезы (проверяйте упаковку)

Продукты, разрешенные с ограничениями:

Несладкие кисломолочные продукты: творог, сыр, масло, сметана

Бобовые: горох, фасоль, бобы

Некоторые овощи: зеленые салаты, огурцы, томаты, все виды капусты, баклажаны, кабачки.

Оливки (предпочтительней зеленые)

Орехи и семечки

Запрещенные продукты

Сладости: все продукты, содержащие сахар.

Хлебобулочные изделия: все виды хлеба, печенье, сдоба, пицца

Мучные изделия: макаронные изделия, вареники, пельмени, торты, блюда в панировке из муки либо сухарей

Важно!

Зерновые, злаки, крупы: каши (гречневая, рис, овсяная, перловая и т.п.), мюсли, кукуруза, хлопья.

Томатная паста, соевый соус, кетчупы, сладкие соусы, соусы на основе муки или крахмала.

Овощи, богатые крахмалом либо сахаром: картофель, морковь, свекла

Фрукты и ягоды -большинство фруктов и ягод запрещено: виноград, бананы, ананасы, апельсины, клубника.

Источник: https://dieta-atkinsa.ru/article/products

Меню и принципы революционной диеты Роберта Аткинса

Предыстория разработки диеты, получившей имя своего разработчика по фамилии Аткинс, следующая: достаточно известный кардиолог Роберт Аткинс страдал тучностью.

Будучи врачом, который лечит заболевания сердца, он прекрасно знал, как пагубно влияют лишние килограммы на деятельность сердечной системы, и большинство кардиологических проблем возникает именно по этой причине.

К тому же, пациенты склонны больше доверять доктору, который подает им личный пример.

Согласитесь, что советы по снижению массы тела как-то нелепо звучат из уст толстого врача.

Именно по этой причине доктор решил сначала похудеть сам. Будучи врачом, он смог разработать эффективную диету, которая позволяет снижать вес тучным людям, не издеваясь над своим организмом.

Диета стала пользоваться спросом, а доктор Аткинс получил известность.

Диету, разработанную Аткинсом, относят к категории белковых. Суть ее в ограничении приема углеводной пищи.

Поскольку организм начнет чувствовать недостаток углеводов, то активизируется процесс поиска альтернативного «топлива». Таким топливом становится глюкоза.

Именно она работает, как активный жиросжигатель.

Диета этого типа действенна, снижение веса начнется обязательно. Но идеальных диет вообще не существует.

Совет!

Ограничивать организм в чем-то (в данном случае углеводы) – это вообще процесс опасный, поэтому всегда надо соблюдать меру.

Важно запомнить:

  • по продолжительности диета не должна быть более двух недель на первом этапе;
  • надо внимательно прислушиваться к состоянию своего организма во избежание нанесения вреда.

Суть новой революционной низкоуглеводной диеты для похудения

Диета Аткинса – это метод перестройки обмена веществ таким образом, чтобы жиры стали основным источником энергии. При этом стабилизируется количество глюкозы в крови, что избавляет от пристрастия к употреблению сладостей и зависимости от еды.

Суть диеты – это низкоуглеводный рацион питания. Продукты подобраны так, что их употребление обеспечивает процессы переработки жира.

Углеводов, как источника энергии, организм получает совсем мало, либо не получает вовсе.

Следует отметить, что соблюдение такого режима питания способствует очищению от токсинов, позволяет поддерживать нормальный уровень сахара, помогает преодолеть депрессивное состояние, голова становится ясной и улучшается четкость мышления.

Диета Аткинса состоит из четырех этапов, которые называют фазы.

Первая фаза: самый строгий период соблюдения диеты. Режим питания, который устанавливает первая фаза, необходимо поддерживать две недели.

Этого времен достаточно, чтобы в организме запустился процесс кетоза или активного сжигания жира. Медики называют эту диету кетогенной.

В процессе кетоза из жировых клеток вырабатывается энергия, а кровь не содержит избытка глюкозы, тем самым регулируя уровень инсулина.

На первой фазе нужно соблюдать:

  • правила питьевого режима — восемь стаканов воды в течение суток:
  • углеводы следует ограничить двадцатью граммами за день;
  • если начинаются запоры и перистальтика кишечника плохо функционирует, то необходимо простимулировать его работу добавлением в рацион клетчатки;
  • перерыв между приемами пищи не делайте более шести часов;
  • кушать надо маленькими порциями и не переедать.

Потеря веса на первой фазе составляет от двух до пяти килограммов.

Вторая фаза: на данном этапе осуществляется планомерное похудение. Данный период является важным в процессе снижения веса.

Источник: http://hudelkin.ru/diety/dieta-atkinsa.html

Как работает диета Аткинса: особенности, фазы, питание

Диета Аткинса одна из самых эффективных и востребованных диет за последнее время. При проблемах с лишним весом к ней прибегнуть лучше всего. В основе диеты – уменьшение потребляемых углеводов, за счет чего вес уходит весьма активно.

Принцип работы диеты Аткинса

Поклонники диеты считают, что основная проблема возникновения лишнего веса — употребление в пищу лишних углеводов. И при уменьшении их количества, человек начнет худеть, вне зависимости от количества потребляемых калорий.

Эффективность диеты Аткинса доказана — действительно, при низкоуглеводном стиле питания лишние килограммы уходят. Но, помимо сторонников, у диеты есть и противники — они считают, что сокращать необходимо общее количество потребляемых в сутки калорий, т.е.

сокращать количество съедаемых жиров, углеводов и белков.

Второй принцип похудения при диете Аткинса – кетоз

Кетоз это состояние человека, при котором вырабатываются кетоны. При высоком их содержании в организме человека происходит утрата интереса к пище. А отвращение соответственно приводит к меньшему количеству потребляемой еды, и к потере веса.

Но у кетоза есть и противная сторона – при достаточно продолжительном состоянии кетоза могут возникнуть серьезные проблемы. Мочекаменная болезнь, обезвоживание и даже аритмия – все это последствия длительного воздействия кетонов на организм.

Чтобы не заработать данный букет болезней, необходимо внимательно изучить детали диеты Аткинса, строго им следовать, а также принимать курс витаминов и минералов.

Противопоказания

Список ситуаций, когда придерживаться диеты Аткинса нельзя:

  1. Почечная недостаточность — при таком заболевании вредны колебания сахара, а данная диета может спровоцировать такую проблему;
  2. Беременность — высока вероятность отражения последствий диеты на плоде. Во время беременности врачи не рекомендуют сидеть на каких-либо диетах;
  3. Кормление грудью — при естественном вскармливании матери следует внимательно следить за своим стилем питания. При диете Аткинса организм может не получать часть полезных веществ, что скажется на качестве грудного молока, и может привести к негативным последствиям на ребенке.
По теме:  Что можно съесть на обед при диете

Фазы диеты Аткинса

Существует всего 4 фазы диеты. При строгом соблюдении всех фаз возможна потеря веса более 10 кг.

Первая фаза: индукция.

Основная ее цель — снижение веса за счет минимального употребления углеводов — всего 20 г в сутки. При таком стиле питания организм начнет перерабатывать накопленные лишние жиры, т.к. ему не будет хватать для нормального функционирования тех углеводов, что поступают с пищей. Длина первой фазы диеты Аткинса 14 дней.

Принципы питания при первой фазе диеты Аткинса:

  1. Прием пищи строго либо 3 раза, либо 5 раз в день;
  2. Минимум 8 стаканов чистой негазированной воды;
  3. Ограничение количества углеводов – 20 г в сутки;
  4. Между приемами пищи перерыв максимум 6 часов;
  5. Запрещено употреблять кофеиносодержащие продукты, а также еду с заменителями сахара;
  6. Съедать в день минимальное количество пищи, при котором не будет возникать чувства голода.

Таблица диеты Аткинса со списком разрешенных продуктов

1 этап2 этап3 этап
Все виды мяса, птицы Все продукты из предыдущих этапов Все продукты из предыдущих этапов
Вся рыба (кроме красной икры) Грецкие орехи Рис
Сыры Бразильский орех Хлеб
Морепродукты Арахис Фасоль
Яйца Лесные орехи Бобы
Огурцы Семечки Чечевица
Редис Малина Нут
Болгарский перец Голубика Свекла
Грибы Лимоны Картофель
Зелень Дыня
Листовой салат Арбуз
Люцерн Мандарины
Тыква
Баклажаны
Помидоры
Морковь
Лук (репчатый и зеленый)
Капуста: брокколи, брюссельская, цветная

Для заправки салатов можно использовать масло, уксус, лимонный сок (не более 2-х за раз в количестве столовой ложки каждая). Соль, перец, другие специи, но, ни в коем случае нельзя добавлять сахар.

Пить можно бульоны, простую воду, травяной чай. Черный чай и кофе допустимо употреблять, только если в них нет кофеина.

Вторая фаза диеты Аткинса

Цель данной фазы поддержать снижение веса, но теперь при составлении меню учитываются пожелания худеющих. Основными правилами фазы являются:

  • Поддержание уровня потребляемых углеводов;
  • Контроль аппетита;
  • Употребление более разнообразной пищи;
  • При условии увеличения физической активности (посещение спортзала, бег, занятие фитнесом) можно соразмерно увеличить объем углеводов в пище;
  • Продолжать терять вес.

Во время данной фазы происходит вычисление количества углеводов, потребление которых приведет к снижению веса. Для этого каждую неделю второй фазы необходимо добавлять по 5 г углеводов потребляемых в пищу. Пока происходит снижение веса — нужный объем еще не достигнут. Если вес встал, либо начал увеличиваться, то необходимо уменьшение объема углеводов.

Важно при второй фазе диеты Аткинса продолжать терять вес. В противном случае вся диета пойдет насмарку.

Во второй фазе в меню диеты Аткинса можно добавить орехи, семечки и сливки. Немного ягод и свежевыжатого сока разнообразят рацион данного этапа. Алкоголь допустим в умеренном количестве.

Третья фаза диеты Аткинса

Фаза №3 отличается тем, что в пищу допускается большее количество углеводов. Вес уходит медленно – не более 500 г в неделю. Прибавка углеводов производится по 10 г в неделю.

Допустимые на данном этапе продукты при диете Аткинса: все из предыдущих этапов + небольшое количество картофеля, риса, хлеба, бобовых. Можно употреблять фрукты и соки. Если какой-то определенный продукт повышает аппетит, либо вызывает увеличение веса – его нужно исключить. Постепенно достигается необходимый вес и происходит переход в 4 фазу.

Четвертая фаза диеты Аткинса

Данный этап подразумевает поддержание веса на определенном уровне. К этому моменту должен быть установлен предел потребляемых углеводов в сутки.

Обязательно придерживаться этой цифры, а в случае набора более 3-х кг веса возвращаться на предыдущий этап и снижать уровень углеводов. На данном этапе рекомендуется употреблять любые продукты при условии баланса белков, жиров и углеводов.

Внимание!

Важно принимать витаминные комплексы, выполнять физические упражнения, следить за количеством выпитой воды.

Результаты диеты Аткинса — потеря всех лишних объемов. Но что важнее — они не возвращаются, как случается в большинстве диет.

Рецепты при диете Аткинса

Диета Аткинса отличается большим количеством разрешенных продуктов, поэтому составить меню не сложно.

Завтраки: яйцо пашот, яичница с ветчиной и сыром, отварные яйца и салат, сырники без сахара.

Обеды: салат из свежих овощей с курицей, отбивная с капустой на гарнир, запеченная рыба и салат, индюшачьи котлеты в духовке с овощным рагу.

Ужины: рыба на пару с капустой, салат из яиц и свежих овощей, сотэ из баклажанов, стейк из говядины и зеленый салат, жаркое из овощей и свинины.

Рецепт говяжьего стейка

Кусок говядины посолить, поперчить (лучше выбрать свежемолотый перец), оставить отдохнуть на пару минут, на столе. Разогреть немного масла на сковороде, включить духовку.

Стейк обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны, прямо в горячей сковороде убрать в духовой шкаф. Для большего аромата необходимо положить по паре веточек тимьяна и розмарина в сковороду во время жарки. Довести до нужной степени прожарки в течение 3-6 минут.

Достать сковороду, выложить мясо на тарелку, дать ему отдохнуть. Подать с гарниром на ваш выбор.

Индюшачьи котлеты

Важно!

Измельчить 500 г филе индюшки либо через мясорубку, либо ножом. Во втором варианте получатся рубленые котлеты. Добавить соль, перец по вкусу. Разбить пару яиц, тщательно вымешать фарш. Выложить на лист, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой духовке до готовности. Гарнир – салат из свежих овощей.

Жаркое из свинины

Нарезать свинину (300 г) на небольшие кубики. Обжарить на небольшом количестве масла в течение 3-5 минут. Добавить в кастрюлю мелко нарубленный лук, натертую морковь, любой вид капусты, помидоры.

Овощи необходимо добавлять с интервалом в несколько минут. Помидоры – только после готовности всего блюда. Воды доливать по необходимости, не более 1 стакана. Соль, перец по вкусу.

Общее время готовки – 1-1,5 часа.

Плюсы и минусы диеты Аткинса

Плюсы:

  • Большой список допустимых продуктов, как результат разнообразное меню, легче следовать ограничениям;
  • Разрешено есть мясо, яйца, сыры – сытные продукты, поэтому диета не «голодная»;
  • Нормализация веса, режима питания, количества потребляемых углеводов;
  • Медленная потеря веса – результат будет держаться долго, возможно всю жизнь.

Минусы:

  • Диета Аткинса не сбалансирована – необходимо проверять уровень глюкозы в крови, принимать витаминно-минеральный комплекс;
  • Сложный процесс подсчета углеводов на протяжении всей диеты;
  • Последний этап длится всю жизнь, следовательно, нужно контролировать уровень углеводов на постоянной основе.

Источник: http://dream-body.ru/kak-rabotaet-dieta-atkinsa-osobennosti-fazy-pitanie

Диета Аткинса: меню и полная таблица продуктов

03 апреля 2015 1230

Вот уже более сорока лет диета Аткинса считается одной из наиболее эффективных программ похудения.

Методика была разработана в 70-х годах доктором Р. Аткинсом, американским кардиологом, боровшимся с собственным лишним весом.

Результатом изысканий доктора стал собственный план питания, позволяющий худеть быстро и максимально комфортно.

Помимо эффективности и объективных преимуществ метода, высокая популярность во многом связана с тем, что с ее помощью впечатляющих результатов добивались многие голливудские звезды.

Как и любая программа похудения, в основе которой лежит резкое сокращение количества потребляемых углеводов, эта система предполагает обязательные физические нагрузки и должна проходить под контролем врача.

Данными правилами нельзя пренебрегать, иначе можно нанести ощутимый вред организму.

Основы авторской методики

Суть метода заколючается в том, что при резком снижении количества потребляемых углеводов, на фоне увеличения доли протинов, организм вынужден извлекать энергию из «стратегического запаса» – жировых клеток.

Источник: http://NoteFood.ru/pitanie/diety-pitanie/menu-dieti-atkinsa.html

Диета Аткинса для похудения: меню

Доктор Аткинс придумал систему питания, которая не будет стрессом для худеющего организма, так как в ней нет строгих ограничений по калориям, и можно есть столько, сколько хочется. Секрет похудения в том, что нужно лишь ограничить количество потребляемых углеводов.

Низкоуглеводная диета Аткинса стала основой для многих популярных ныне диет – например, кремлевской или голливудской.

При первой публикации своей системы похудения доктор Аткинс объяснил, почему именно сокращение потребляемых углеводов ведет к похудению.

Совет!

Именно в этом случае в печени и мышцах становится меньше гликогена, жировой слой сокращается, а недостаток глюкозы, вызванный сокращением употребления углеводов, ведет к уменьшению количества кетоновых тел, что ведет к эффективному похудению.

К очевидным плюсам этой системы питания можно отнести то, что худеющему не придется голодать и подсчитывать количество съеденных калорий: список разрешенных продуктов, составленный доктором Аткинсом, настолько разнообразен, что рацион питания можно менять каждый день. Главный плюс этой диеты – это полное исключение из рациона худеющего «вредных» и «пустых» углеводов, которые придумали люди в век современных технологий, и которые кроме вреда организму ничего хорошего принести не могут: это чипсы, конфеты, торты и т. д.

Если человек выбрал белковую диету с низким содержанием углеводов, стоит обратить внимание на некоторые «детали» и предостережения, чтобы избежать таких проблем со здоровьем как повышение уровня холестерина в крови или нарушение проходимости сосудов.

Количество блюд с содержанием мяса должно быть ограниченным, а рыбные продукты и всевозможные овощи можно смело употреблять в неограниченных количествах.

При этом, в период диеты обязательно стоит употреблять мультивитаминные препараты, чтобы обеспечить организм недостающими полезными веществами.

Важно знать и о противопоказаниях такой системы питания. Перед тем, как начать питаться по-новому, стоит пройти общее обследование в поликлинике, так как диета Аткинса противопоказан при наличии заболеваний обмена веществ, холестерина в крови, сахарном диабете, а также беременным женщинам.

Диету, составленную доктором Аткинсом, можно подразделить на 2 этапа. Первые 2 недели организм постепенно перестраивается на новый режим питания и «привыкает» к новому обмену веществ. Сжигание жиров происходит довольно активными темпами, но без вреда для организма: к концу первого периода люди в среднем худеют на 5 килограмм.

Когда организм привыкнет к новой системе питания, можно переходить ко второму этапу диеты, который в идеале должен длиться постоянно, если пациент хочет удерживать свой вес в норме. Во время второго этапа снижение веса происходит медленными темпами, зато постоянно, пока не будет достигнут идеальный для худеющего человека результат.

Внимание!

Основное правило первого этапа этой системы питания заключается в том, что в течение дня можно употребить до 20 грамм углеводов, причем это должны быть «полезные» углеводы из разрешенного доктором Аткинсом списка.

Принимать пищу нужно в определенное время, а если до обеда или ужина далеко, а человек уже проголодался, ему разрешается перекусить имеющимися в списке продуктами.

Таким образом, ограничивать себя в еде не приходится, главное, подойти правильно к выбору продуктов питания.

Интересно, что диета Аткинса – это не просто очередной экспериментальный способ похудения. На тему белковых низкоуглеводных диет были проведены множественные исследования ученых, которые подтвердили эффективность такой системы.

Диета Аткинса, продукты которой четко разделены на полезные и вредные, весьма проста и эффективна.

В список «запрещенных» во время первого этапа продуктов входят любые блюда, с составе которых есть сахар, а также зерновые и мучные продукты, некоторые фрукты и овощи, а также алкоголь.

В «разрешенный» список входят следующие продукты: мясо, мясные полуфабрикаты (с содержанием углеводов до 0,5%) , рыба и плоды моря, яйца и сыры. Из овощей рекомендуется употреблять имбирь, оливки, огурцы, сельдерей, перец, редис, листовой салат, а также грибы, травы и приправы.

Разрешается употребление любых неочищенных растительных масел, а для заправки салатов к таким маслам вполне можно добавить уксус или сок лимона. Из жиров также допускается употребление сливочного масла или рыбьего жира.

Важно!

Напитки рекомендуется выбирать низкоуглеводные и несладкие: минеральную или обычную воду, зеленый или черный чай, а также отвары трав.

Также можно допускается умеренное употребление продуктов из «дополнительного» списка, которые стоит есть «осторожно», обращая внимание на количество имеющихся в них углеводов.

В этот список попали многие овощи: капуста, шпинат, баклажаны, кабачки, помидоры, артишоки, лук, спаржа, авокадо, горошек, злаки и сахарозаменители. Если человек решил всерьез питаться по выбранной диете, он может найти точное содержание углеводов в каждом продукте в специальной таблице, разработанной создателем этой диеты доктором Аткинсом.

Рацион во время второго этапа питания по системе доктора Аткинса более обширен. В этот период количество углеводов в каждодневном рационе постепенно увеличивается до 50 граммов, а вес снижается довольно медленно, зато весьма уверенно.

Чтобы во время периода «послаблений» лишние килограммы не напомнили о себе, рекомендуется иметь в доме весы, и каждое утро до завтрака взвешиваться, видя результаты диеты. На втором этапе этой низкоуглеводной диеты исчезают такие возможные симптомы гипогликемии как сонливость и снижение работоспособности, и человек буквально ощущает прилив энергии и новых сил.

Во время второго этапа похудения по системе Аткинса разрешается добавлять в свой ежедневный рацион фрукты. ягоды, черный хлеб, а также несладкий и некрепкий алкоголь в умеренных количествах.

Если же произошло так, что на втором этапе человек «сорвался» и нарушил принципы низкоуглеводной диеты, в результате чего вес вновь стал возвращаться, рекомендуется вернуться к режиму питания, описанному в рамках первого этапа, и попробовать начать все с начала.

В заключение хочется дать несколько советов желающим похудеть, которые актуальны для любого типа питания, в том числе, и для низкоуглеводной диеты доктора Аткинса.

Во время принятия пищи стоит прислушиваться к своему организму, выбирая те продукты, которые он «хочет» именно в данный момент.

При этом не стоит есть, когда человек вовсе не голоден — например, «за компанию» или когда приготовленное блюдо настолько вкусное, что удержаться его попробовать просто нет сил.

Совет!

Принимать пищу нужно в одно и то же время, в спокойной обстановке, никуда не спеша. Как только человек почувствовал насыщение, стоит остановиться, а не набивать желудок «про запас» едой, которая есть в «разрешенном» списке диеты. В случае, если хочется перекусить до обеда, стоит использовать только полезные продукты, а о вредных сладостях и чипсах лучше забыть.

Только соблюдая культуру питания и следуя рекомендациям определенной диеты, можно добиться внушительных результатов, скинуть лишние килограммы и улучшить, тем самым, состояние своего здоровья.

Источник: http://www.nanodieta.ru/pitanie/dieta-atkinsa-dlya-pohudeniya-menyu.htm

Диета Аткинса: эффективно избавляется от лишних килограммов

Уже несколько лет революционная диета Аткинса продолжает оставаться одной из наиболее востребованных. Причиной успеха данного направления в питании считают возможность индивидуального подхода к рациону. Также предлагаемый метод представляет собой, скорее, образ жизни, призванный снизить количество поступающих с пищей сахаров.

В принципе, ограничение объема углеводов используют и прочие диеты, например, кремлевская, т.е. система не такая и новая. Женщины, уже применявшие на практике подобные способы, прекрасно осведомлены о необходимости консультации с диетологом либо врачом. 

По теме:  Диета для избавления от жира

Резкое снижение углеводов способно привести к падению концентрации сахара в крови. Кроме того, по диете Аткинса на протяжении первых 2 недель следует воздерживаться от применения любых фармакологических препаратов. 

К данному методу избавления от лишнего веса существуют противопоказания:

  • лактация;
  • беременность;
  • завышенный уровень холестерина;
  • сахарный диабет. 

Если противопоказаний нет, можно взять на вооружение рецепты из диеты Аткинса, обязательно соблюдая несколько рекомендаций:

  • Категорически запрещено вводить в свой рацион продукты, которые не рекомендованы к употреблению. В противном случае можно и не надеяться на достижение положительной динамики. Не следует использовать данные ингредиенты, даже если желаемый вес уже получен; 
  • Несмотря на отсутствие ограничений по объему пищи, не следует переедать. Желудок легко растягивается, и при большом объеме еды с каждым разом порции будут становиться все больше, что мало способствует похудению; 
  • Пищу принимают небольшими порциями, используя популярное сегодня дробное питание. Достаточно просто утолить голод;
  • Если таблица разрешенных продуктов не содержит приобретенный компонент, необходимо выяснить, сколько углеводов находится в 100 г; 
  • Новая революционная система, диета Аткинса, дает рекомендации по употреблению отдельных продуктов, не учитывая количества углеводов в сложном блюде. Поэтому желательно готовить исключительно простые кушанья, состоящие из небольшого числа ингредиентов;
  • Придется отказаться от напитков с углекислотой, минеральной воды, фруктовых соков. Показано пить воду либо зеленый чай без подсластителей;
  • Снижение углеводов не должно приводить к уменьшению калорийности;
  • Желательно ввести в свой рацион больше овощей для нормализации работы кишечника. Также рекомендуется использовать семя льна, овсяные отруби, зелень;
  • Революционная диета Аткинса страдает недостатком витаминно-минерального комплекса. Поэтому следует принимать готовые витамины, которые можно приобрести в любом аптечном киоске. Кстати, сам доктор Аткинс именно так и поступает. 

Повысить эффективность новой революционной диеты Аткинса можно с помощью комплекса доступных физических упражнений. 

В диете предусмотрены 2 фазы. Первая, революционная, рассчитана на 2 недели и основана на ограничении углеводов, что дает возможность сбалансировать расход калорий, используя для продуцирования энергии запасы внутреннего и подкожного жира. 

Когда 2 недели строго ограничения закончатся, рецепты блюд используются по индивидуальному желанию худеющего. При этом следует учесть, что необходимо придерживаться постоянного контроля веса. В принципе, сниженное количество углеводов нужно практиковать всю жизнь. 

В среднем человек употребляет в течение дня около 40 г углеводов. Кстати, завышенное употребление углеводов чаще всего и приводит к ожирению. Организм имеет источник энергии и не спешит расставаться с жирами, накапливая их с каждым днем. Рецепты новой системы не позволяют использовать более 20 г углеводов. Данное количество составляет примерно 3 ч. л. сахара. 

К разрешенным компонентам питания г-н Аткинс относит:

  • любую рыбу;
  • любую птицу;
  • любые морепродукты;
  • яйца;
  • твердые сыры;
  • грибы;
  • овощи. 

В один прием нельзя использовать белки и дневную норму углеводов. Между употреблением данных продуктов следует сделать перерыв протяженностью 2 часа. 

Таблица запрещенных ингредиентов:

  • искусственные жиры;
  • спиртосодержащие напитки;
  • фрукты;
  • сахар;
  • кондитерские изделия;
  • крахмалистые овощи;
  • хлебобулочные изделия. 

Меню может содержать ингредиенты с ограничением по объему:

  • кабачки;
  • капусту;
  • томаты;
  • горох;
  • лук. 

Разрешается использование небольшого количества аналога сметаны с низким процентом калорийности. 

Меню по дням недели обязательно должно учитывать, к какой группе продуктов относятся ингредиенты блюда. Овощи можно есть сырыми. Устрицы употребляют в ограниченном количестве. 

Новая революционная диета буквально приучает организм к снижению углеводов. Поэтому вторая фаза не вызывает обычно никаких затруднений. Просто следует следить за количеством сахаров и придерживаться основных правил при составлении меню. Если в силу обстоятельств вес начнет набираться, просто нужно опять уменьшить количество углеводов до 20 г, повторив первую фазу. 

Приблизительное меню может выглядеть следующим образом.

Завтрак: яичница с беконом плюс зеленый чай без подсластителей. Как вариант, чай и нежирный творог. 

Обед: котлета плюс кусочек сыра. Второй вариант – дикий рис, запеченная телятина, огуречный салат с заправкой из масла оливок, чай. Другая версия – ржаной хлеб, уха, томат, апельсин, чай. Можно приготовить также рис с отварной рыбой плюс чай. 

Ужин: отварная телятина, на гарнир тушеная цветная капуста. Или – бульон, салат из сезонных овощей, отварная говяжья печень, чай. Неплохой вариант – запеченная курица с приготовленным из морепродуктов салатом. 

Меню по дням диеты г-на Аткинса довольно широко варьируется. Рецепты можно подбирать самостоятельно, ориентируясь на собственные пристрастия. 

Внимание!

Существенным преимуществом подобного меню считают легкость и простоту. Новая диета позволяет использование продуктов, которые полностью исключены из прочих направлений. Эффективность диеты подтверждена на практике, вес теряется медленно, позволяя закрепить полученные результаты. 

При употреблении разрешенных продуктов происходит улучшение функциональности пищеварительного тракта, нормализуется метаболизм. Почему же многие диетологи и медики считают эту систему нежелательной? 

Прежде всего, сомнению подвергается несбалансированность продуктов. Хотя следует признать, что на фоне прочих направлений диета Аткинса явно выигрывает в этом отношении. Еще один минус системы – пожизненная необходимость ограничений употребления углеводов.

Кроме того, некоторые женщины считают диету тяжелой, так как необходимо постоянно выполнять расчеты по калорийности и содержанию углеводов. 

Тем не менее, при решительном настрое, решившая похудеть женщина абсолютно точно достигнет успеха. Главное, не поддаваться искушению угоститься кусочком торта или сдобной булочкой!

Источник: https://PohudeemSami.ru/diety/metodika/dieta-atkinsa-effektivno-izbavlyaetsya-ot-lishnix-kilogrammov

Низкоуглеводная диета Аткинса ― что можно и нельзя кушать?

  1. Первый этап
  2. Второй этап
  3. Разрешенные и запрещенные продукты

Основной принцип диеты Аткинса для похудения – это уменьшение количества, потребляемых углеводов.

Но при этом, диета учитывает ваши индивидуальные особенности и нацелена именно на вас. Если вы выбрали данную диету, то в первые две недели вам придется отказаться от лекарств, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Диета в последнее время стала очень популярной и используется многими российскими знаменитостями. 

Изначально диета была придумана американским врачом-кардиологом доктором Аткинсом, в честь него она и названа. Сам он весил 116 кг и благодаря своей диете похудел на 28 кг. Диета Аткинса предполагает следующие фазы.

Первый этап

То есть, чем больше углеводов вы употребляете, тем больше жиров откладывается у вас в организме. В среднем для человека норма употребления – это 40 грамм углеводов в день. Но, если вы будете употреблять углеводов больше этой нормы, то происходит ожирение.

Первый этап диеты продолжается 2 недели и состоит в уменьшении потребления углеводов до 20 грамм. Если вы попробуете, то скорее всего уже в первые две недели вы поймете, что это вполне реально. Уменьшение количества углеводов до 20 грамм позволяет организму из-за недостатка калорий использовать энергию из его ресурсов, то есть как раз из жировых запасов.

Второй этап

На втором этапе допустимую дозу углеводов можно увеличить до 40 грамм, но это определяется индивидуально. Конечно, вес будет уходить медленней, но вы не должны расстраиваться.

Когда вы дойдете до того веса, который является для вас нужным, необходимо остановиться и постоянно придерживаться именно такого количества углеводов.

Этот показатель у всех свой, поэтому тут нет каких-то общих рекомендаций, каждый должен сам определиться какое количество углеводов не позволит ему набрать вес больше, чем тот которого он достиг.

Разрешенные и запрещенные продукты

Для того, чтобы помочь людям быстрее прийти к нужному результату диета доктора Аткинса предполагает определенные разрешенные и запрещенные продукты.

Чего нельзя употреблять

  1. Жиры искусственного происхождения;
  2. Алкоголь;
  3. Сахар;
  4. Кондитерские изделия;
  5. Хлебобулочные изделия;
  6. Овощи с большим содержанием крахмала (картофель, кукуруза);
  7. Фрукты;

Что можно употреблять

  1. Любая рыба;
  2. Любая птица;
  3. Морепродукты;
  4. Яйца;
  5. Твердый сыр;
  6. Овощи, которые можно употребить в сыром виде;
  7. Свежие грибы.

За счет этого она гораздо легче переносится. В результате меньшего употребления простых углеводов в крови понижается сахар, поэтому уменьшается аппетит.

Определенно положительным моментом является то, что можно употреблять продукты, которые многие диеты запрещают, а ограничения незначительны и с ними легко справиться.

В статье был использованы материалы fordiets.ru

Источник: http://originalwoman.ru/zdorove-i-sport/nizkouglevodnaya-dieta-atkinsa-chto-mozhno-i-nelzya-kushat.html

Диета Аткинса

Чтобы сбросить вес, человек должен стимулировать организм перестроиться и начать работать за счет потребления жиров, сохраняя при этом постоянный уровень глюкозы в крови. При этом ослабевает тяга к сладкому, и девушка быстро теряет лишние кг.

Подобный метод уже разработан и носит название Диета Аткинса. Новая схема похудения подразумевает соблюдение низкокалорийного рациона, из которого исключатся почти все продукты, содержащие углеводы. Питание базируется на употреблении белков.

Диета Аткинса способствует выведению токсинов из организма и избавляет от лишнего веса.

Чтобы похудеть, девушка должна питаться в соответствии с таблицей разрешенных и запрещенных продуктов. Диета Аткинса исключает из рациона всю пищу, содержание углеводов в которой превышает 9 г. Если строго следовать схеме питания, девушка сможет еженедельно терять до 2-3 кг.

Метод Аткинса не заставляет голодать. Женщина сможет есть вкусные продукты в течение всего срока потери лишнего веса. При строгом соблюдении схемы скорость избавления от лишних кг не замедлится.

О перечне продуктов, которые разрешены и запрещены к употреблению, о ежедневном меню и нюансах использования метода Аткинса поговорим далее.

Суть диеты

Специалисты сравнивают метод Аткинса с системой питания Дюкана. Оба метода предполагают отказ от жирной пищи и ее замену низкокалорийными продуктами. Организм, который лишился постоянного источника энергии, начинает расходовать накопившиеся запасы.

Диета Аткинса нормализует уровень глюкозы в крови и избавляет человека от пищевых зависимостей. Использование схемы уменьшает тягу к сладкому, что препятствует повторному набору потерянных кг.

Видео

Помимо снижения лишнего веса, после диеты Аткинса наблюдается и ряд других положительных эффектов:

  • используя жир, организм выводит токсины, что способствует улучшению состояния здоровья человека,
  • по мнению доктора Аткинса, использование схемы предотвращает возникновение резких скачков глюкозы в крови,
  • диета Аткинса снижает усталость и предотвращает появление головных болей,
  • схема способна предотвратить депрессию,
  • метод избавляет от суставной и мышечной боли.

Революционная диета, разработанная кардиологом, подходит не всем. Если девушка ждет ребенка или имеет проблемы с почками, от применения метода лучше отказаться.

Фазы №1

Диета схематически разделена на 4 части, которые существенно различаются между собой. Самый строй период метода – 1 фаза. Она способствует началу процессе расщепления жира. Часть диеты длится 2 недели.

 Проходя 1 стадию диеты, сумевшей совершить революцию в индустрии похудения, человек должен употреблять в день не более 20 г углеводов. Решив начать использовать метод Аткинса, девушка должна увеличить количество приемов диетической пищи с 3 до 5. Размер порций при этом уменьшается. Есть нужно не реже, чем 1 раз в 6 часов.

Диета Аткинса предполагает употребление большого количества воды. Ежедневно модница должна выпивать 8 стаканов жидкости.

Роберт Аткинс, изобретатель низкоуглеводной диеты, советует девушкам самостоятельно контролировать себя. Из-за стола нужно вставать с чувством удовлетворенности, а не сытости. Чтобы расщепление жира шло быстрее, нужно дополнить схему похудения умеренными физическими нагрузками.

Видео

Если на практике используется диета доктора Аткинса, которая способна стимулировать похудение за 14 дней, модница должна исключить из рациона:

  • хлебобулочные изделия,
  • сладкие фрукты,
  • сладкие ягоды,
  • овощи с высоким содержанием углеводов.

В зависимости от стартовой массы и индивидуальных особенностей организма худеющего человека, за 1 фазу можно сбросить 2-5 кг.

Фазы №2

2 часть потери веса отличается высокой продолжительностью. Если человек решил, что диета доктора Аткинса поможет ему похудеть и уже составил меню на каждый день недели, он должен быть готов к тому, что следовать схеме придется в течение нескольких лет. Автор методики говорит, что придерживаться 2 фазы метода нужно до достижения желаемого результата.

Во время 2 этапа снижения веса количество потерянного объема варьируется от 20 до 150 г ежедневно. Из-за незначительных колебаний вести контроль за массой требуется каждую неделю. Человек самостоятельно контролирует скорость похудения.

Важно!

Если он устал и хочет разнообразить меню, Аткинс разрешает выполнить действие. Однако скорость потери веса при этом существенно снизится.

Если девушка не может отказаться от потребления углеводов, она может повысить их разрешенное количество, прибегнув к физическим нагрузкам.

Фазы №3

Переход к 3 части диеты Аткинса происходит после того, как цель похудения достигнута. Часть схемы необходима для закрепления результата. Девушке придется прибегнуть к эксперименту. Цель действия – найти допустимую суточную норму углеводов, при которой вес остановится и будет стабильно сохраняться. Повышать количество продуктов с содержанием углеводов нужно очень плавно.

Еженедельное увеличение не должно превышать 5-10 г.  Не смотря на то, что фаза кажется простой, к ней нужно подойти ответственно. Ошибка чревата тем, что организм вновь начнет набирать потерянные кг. Следует помнить, что норма находится на всю оставшуюся жизнь.

Если девушка выполнит действие правильно, она сможет забыть о проблемах с лишним весом и питаться продуктами, которые ест с удовольствием.

Фаза №4

Последней стадии нужно придерживаться всегда. Если девушка сумеет не отступать от нормы углеводов, модница забудет о проблемах с фигурой.

Необходимо контролировать вес. Измерения нужно выполнять каждую неделю. Нельзя допускать, чтобы количество набранных кг превышало 3. Если цифра превысила разрешенную отметку, требуется повторить схему заново.

Видео

Меню диеты

Если выбором девушки стала диета доктора Аткинса, модница должна внимательно изучить отзывы и результаты похудевших. Ежедневное меню составляется на основе 2 таблиц, в которые автор методики включает разрешенные и запрещенные к употреблению продукты. Существует целый перечень рецептов блюд, разработанный с учетом методики.

Женщина может самостоятельно выбрать пищу, которую любит, и сформировать из нее меню. Выбор пищи осуществляется на основе количества углеводов. Если девушка находится на 1 стадии, она может составить меню, в котором будет содержаться не больше 10 г углеводов.

Допустимое количество постепенно увеличивается, пока модница не выявит суточную норма вещества, после употребления которой не происходит потеря или набор веса.

Чтобы составить меню, девушка должна ознакомиться с таблицей доктора Аткинса:

Перечень разрешенной пищи по Аткинсу
Название продукта Содержание углеводов Название продукта Содержание углеводов
Огурцы 2 Мясо
Щавель 3 Яйцо 0,7
Фасоль 7,2 Кефир 1% 4,1
Капуста 5,8 Рыба
Твердый сыр 2,9 Лимон 5,4
Красная икра 3 Свекла 9
Дыня 8,2 Кальмары
Масло растительное Арбуз 7,5
Баклажан 5,7 Шпинат 3,8
Шампиньоны 3,1 Помидор 3,8
Молоко 1% 4,9 Майонез 4,9
Редис 3,4 Малина 11,9
Лесной орех 16,7 Спаржа 3,9
Перечень продуктов, которые по Аткинсу употреблять запрещено
Апельсин 11,7 Гранат 18,7
Кешью 30,2 Рис 81,7
Пшеница 75,3 Молочный шоколад 59,4
Сахар 99,8 Горчица 11,6
Крабовые палочки 9,8 Чеснок 33
Кукуруза 74,3 Газировка 11,7
Ананас 13,1 Гранат 18,7
Имбирь 17,8 Томатная паста 18,9
Яблоко 13,6 Миндаль 21,6
Вишня 16 Банан 22,2
Смородина 15,4 Овсянка 67,5
Финики 75 Гречка 71,5
Картофель 17 Мед 82,4
По теме:  Средиземноморская диета какие продукты можно есть

Отзывы

Варя, 24 года: Когда знакомилась с диетой, все казалось сложным. Но результаты однокурсницы заставили внимательно во все вникнуть. И вот он, долгожданный минус 10 кг.

Не прошло и пол года. Очень хотела прийти к двузначной цифре. Самая сложная – первая фаза, но в ней самые значительные минусы по весу и происходят.

Сейчас на четвертой, и если меня заносит, возвращаюсь к первой.

Елена, 41 год: Для меня всегда было сложным отказаться от сладкого, но минус 6 кг за первые три недели, и минус 8 за месяц, сделали свое дело. Главное, строго следовать курсу. Когда я влезла в джинсы дочки через два месяца, на сладкое даже взглянуть было противно. За пол года убежали в страхе 29 кг. И сейчас дочь уже худеет, чтобы втиснуться в мои джинсы!

Артем, 36 лет: Привычка закусить пиво разными снеками сделала из меня женоподобного мужчинку. С этой формулой питания вернулся к размерам, как после армии.

Сбросил как рюкзак с камнем 32 кг. Пиво отпало сразу. За то теперь редко, но качественный виски или вино. Выгляжу как пацан. Жена начала ревновать, и тайком тоже переходит на систему питания по Аткинсу.

Мы сейчас за правильное питание.

Также читайте статьи по теме:

(26

Источник: https://pohudet.org/diety/dieta-atkinsa/

Диета Аткинса: меню на 14 дней

Диета Аткинса — одна из самых популярных безуглеводных диет. Многие звезды Голливуда обязаны своей стройности и красоте именно диете доктора Аткинса. Поэтому ее часто называют голливудской диетой.

Особенность диеты заключается в исключении из рациона углеводов, а также в увеличении количества белка: рыбы, мяса, курицы, яиц, творога. Она разделена на 4 этапа, в течение которых необходимо придерживаться определенного режима питания. Эта статья подробно расскажет насколько эффективна диета Аткинса: меню на 14 дней, как работает метод Аткинса, суть диеты.

Как работает метод Аткинса

Соединение знаний кулинарии, медицины и огромное желание похудеть во время чтения медицинской статьи привело к революционному открытию. Система, созданная Робертом Аткинсом, стала основой, для таких известных диет и понятий как:

«Кремлевская диета», диета «Дюкана», гликемический индекс, инсулиновый индекс, белковая диета, «Голливудская диета» и многие другие.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Секрет заключается в возможности заменить, незаменимую спутницу углеводов, глюкозу — белком. Как оказалось для переваривания белка необходимо много воды и много жира, и абсолютно не нужны углеводы.

При достаточном количестве воды процесс гидролиза белка с помощью секретов желудка и поджелудочной железы высвобождает необходимую организму глюкозу.

Самое интересное, что глюкоза добывается, методом ряда химических процессов, из внутреннего жира. Весь процесс переваривания начинается в желудке и заканчивается в тонком кишечнике и требует достаточно много времени и здоровый желудочно-кишечный тракт.

При некоторых нарушениях и различных заболеваниях ЖКТ переваривание белка становится проблематичным или невозможным, особенно если нарушения связаны с выработкой ферментов поджелудочной железы.

Происходит следующее, съели кусочек мяса — все болит, а скушали пироженное — все хорошо и есть не хочется.

Какие результаты обещает диета доктора Аткинса

Диета Аткинса, если придерживаться правильно составленного меню на 14 дней (продукты указаны в полной таблице) обещает запуск программы сжигания жира в срок от 7 до 14 суток, достижение необходимого результата и возможность похудеть, строго не ограничивая себя в количестве приема пищи.

С помощью нижеприведенных таблиц, которые показывают содержание углеводов на 100 г, вы сможете правильно рассчитать свой дневной рацион. Диета доктора Аткинса рекомендует составлять свое меню из разрешенных продуктов, а запрещенные исключить вовсе. Для удобства держите эти таблицы всегда под рукой: можете распечатать, повесить на холодильник.

ДеньЗавтракОбедУжинПерекус
1 вареное яйцо, 100 г обезжиренного творога,чашка кофе тарелка говяжьего бульона, 200 г филе индейки в соевом соусе,салат из одного огурца с кунжутом 150 г вареной рыбы,стакан обезжиренного йогурта половинка среднего банана
2 два рулетика из сыра с семгой,чашка зеленого чая тарелка бульона, 200 г куриного филе с паштетом,три помидора чери 200 г кальмары фаршированные креветками,бокал белого вина одна молодая морковка
3 омлет из одного яйца, 5 г пармезана, половинка помидора,чашка кофе тарелка ухи из рыбы, сухарик, шашлык из креветок,половинка лимона 200 г — телятина фаршированная травами, запеченная в духовке,полстакана томатного сока маленькое кислое яблоко с йогуртом
4 100 г обезжиренного творога, одно вареное яйцо,черный чай 200 г фрикадельки говяжьи, тарелка сырного супа-пюре,половинка болгарского перца 200 г барбекю из говядины,лимонад из одного лайма половинка грейпфрута
5 омлет со шпинатом, чеддером и беконом,чашка кофе с молоком 200 г жульен с языком и грибами, сырная паста,половинка помидора 100 г — холодный вареный лосось с соусом из половинки огурца с кунжутом половинка среднего банана
6 100 г холодной куриной грудки с кусочком твердого сыра,кофе с молоком 200 г — куриные фрикадельки с чили, тарелка бульона,сырный соус 200 г — филе индейки гриль,бокал красного вина одна молодая морковка
7 одно вареное яйцо, рыбный паштет, половинка огурца,чашка кофе 200 г — жульен из креветок с мидиями, тарелка ухи,сухарик 150 г куриного филе, стакан обезжиренного кефира,чайная ложка мякоти манго обезжиренный йогурт
8 одно вареное яйцо, рулетик с сыром и беконом,чашка кофе 200 г — грудинка индейки фаршированная грибами, тарелка бульона,кусочек крекера с сырной пастой 150 г — телятина отварная с половинкой помидора,нежирный йогурт апельсин
9 омлет с ветчиной, кусочек твердого сыра,чашка чая с сухариком 200 г — баранина в мятно-фисташковом соусе, салат из грибов с сыром тофу,болгарский перец 150 г обезжиренного кефира,паштет куриный по-домашнему с ржаным хлебом средний огурец
10 100 г обезжиренного творога с мелкорубленой зеленью, вареное яйцо,чашка кофе 200 г вареной телятины со специями,тарелка бульона с сухариком 150 г вареных креветок с лаймом, 20 г орехов,йогурт средний банан
11 омлет с грибами и сыром, половинка помидора,чашка кофе 200 г — говяжья котлетка, тарелка фисташкового супа-пюре, стакан ягодного мусса 150 г палтус барбекю со свежим укропом,стакан лимонада из одного лимона одна молодая морковка
12 два рулетика из семги с сыром, одно вареное яйцо,чашка чая с крекером 200 г — цыпленок гриль с лимоном, тарелка бульона,огуречный салат с кунжутом 150 г филе индейки запеченное с сыром чеддер,стакан кефира средний банан
13 100 г сырной запеканки, одно вареное яйцо,чашка черного чая с молоком 200 г нежирных свиных отбивных, тарелка томатного супа-пюре,небольшой сухарик один небольшой шашлык из креветки с авокадо в сладком соусе,бокал белого вина обезжиренный йогурт
14 одно вареное яйцо, паштет из курицы с небольшим крекером,чашка травяного чая 200 г — вареная семга, тарелка ухи,лайм и сырный соус 150 г — жюльен с языком и грибами,обезжиренный йогурт два киви

Суть диеты доктора Аткинса

Похудение по этой системе включает 4 последовательных этапа.

Этап первый – индукция

Цель этапа: запустить процесс кетоза.

Длительность: 2 недели.

Задачи:

  1.  есть небольшими порциями и часто – не менее 4 раз в день;
  2. в день употреблять не более 20 г. чистых углеводов – для этого лучше воспользоваться специальными таблицами, в которых указано количество углеводов на 100 г продукта;
  3. без ограничений можно есть рыбу, мясо, овощи (не все!), молочные продукты (только несладкие и без наполнителей);
  4. больше пить (ограничить чай и кофе, вообще не употреблять сладкие газированные напитки и соки).

Ожидаемый результат: потеря 3-6 кг. (зависит от изначального веса и дополнительных физических нагрузок: чем больше и то, и другое – тем больше «ненужных» килограммов уйдет).

 Стоп-продукты (употреблять которые категорически запрещено):

  • кондитерские и мучные изделия – все, без исключения;
  • каши и злаковые продукты;
  • овощи (сладкие или богатые крахмалом):
  • морковь, свекла, кукуруза, картофель;
  • масло; алкоголь;
  • орехи и семечки;
  • фрукты и ягоды.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Этап второй балансировка

Длительность: может длиться нескольких недель, а может продолжаться даже годами. Все зависит от цели, которую поставил себе худеющий.

Источник: http://stroynaya-zhizn.ru/dieta-atkinsa-menyu-na-14-dnej/

Диета Аткинса -разрешенные и запрещенные продукты -отзывы худеющих

Диета Аткинса — как она работает? Отзывы худеющих

Диета Аткинса со дня её опубликования вызывает немало споров, которые продолжаются и по настоящее время.

Многие считают эту систему питания панацеей от лишнего веса и некоторых заболеваний, многие считают её очень вредной для здоровья и даже недопустимой.

Чтобы разобраться во всём многоголосье споров, необходимо познакомиться с самой сутью и идеями диеты Аткинса. Как правильно соблюдать диету Аткинса.

Содержание статьи:

История диеты Аткинса

Все знают, что самой первой популярной низкоуглеводной диетой является диета доктора-кардиолога Robert Atkins (Роберта Аткинса). Но мало, кто знает, что доктор всего-навсего собрал сведения, изучил, систематизировал и опубликовал сведения о низкоуглеводных диетах, которые существовали и до его «открытия».

Аткинс (сам, кстати, страдая от лишнего веса) использовал данную диету для себя, а затем опубликовал её, сделав из данной системы питания настоящий поп-культ. Главный монолитный труд доктора Аткинса вышел только в 1972 году – эта книга называется «Диетическая революция доктора Аткинса».

Главными призывами этой диеты было утверждение, что на ней человек не испытывает голода, и может легко выдерживать потерю любого веса. Это отчасти так, и у диеты Аткинса сразу появились поклонники и горячие приверженцы среди знаменитых людей – артисты, политики, музыканты, бизнесмены, элита.

Совет!

Поскольку диета Аткинса приводит к хорошим результатам в плане потери лишнего веса, то вскоре появились и восторженные высказывания, отзывы знаменитых людей об этой системе питания. Конечно же, это подогревало интерес обывателей к данной диете, и многие страны охватил так называемый диетный бум.

По сей день не утихает популярность диеты Аткинса, но медики, диетологи забили тревогу – выяснилось, что система низкоуглеводного и высокопротеинового питания приводит к серьезным осложнениям, обострению заболеваний, развитию мочекаменной болезни, заболеваниям органов желудочно-кишечного тракта и даже несет риск смертельной опасности для человека. Доктор Аткинс умер в 2003 году, и его вес был более ста килограммов, что также разжигало злорадные отзывы о его диете. Стоит заметить, что обе стороны – и приверженцы диеты, и её противники – правы по-своему. Чтобы диета Аткинса не навредила Вам лично, Вы должны хорошо разобраться в её сути, и уже потом сформировать своё личное мнение об этой известной и популярной системе питания.

Как работает диета Аткинса? Суть низкоуглеводной диеты Аткинса

В соответствии с системой питания, придуманной доктором-кардиологом Аткинсом, человек, имеющий лишний вес, должен максимально снизить употребление углеводов в меню, и перейти на режим белковой пищи.

Обмен веществ, в таком случае, просто переключается с углеводного обмена на сжигание тех жиров, которые были отложены ранее в жировых отложениях вокруг внутренних органов и под кожей.

Благодаря тому, что с пищей сидящего на диете Аткинса человека поступает много протеинов преимущественно животного происхождения и жиров, возникает кетоз – повышенное образование кетоновых тел в крови, вызываемое низким уровнем гормона инсулина. Лишние липиды из клеток переходят в кровь и используются организмом, как топливо для получения энергии.

В итоге – человек ест белковые продукты и не ощущает голода, а лишний вес тает буквально на глазах. Простые углеводы – крахмал, сахар – проникают в кровь сразу же после еды, значительно повышая уровень инсулина в крови. Белковая же пища не вызывает такого скачка инсулина после еды.

Аткинс в своей первой и самой знаменитой книге о низкоуглеводной диете «Новая диетическая революция доктора Аткинса» написал, что на сжигание белков, попавших с пищей, организм тратит гораздо больше калорий, чем они приносят с собой. Следовательно, чем больше есть белковой пищи, тем быстрее можно избавиться от лишнего веса.

Этот тезис подвергался всяческим сомнениям – медики, ученые приводили совершенно другие доводы этому явлению.
Стоит сказать, что диета Аткинса является одной из самых мягких диет, потому что имеет рацион с включением широкого круга разрешенных продуктов – это мясо всех видов, яйца, орехи, рыба и морепродукты, грибы, салат и зелень.

Аткинс не без основания утверждал, что голод является причиной, по которой большинство людей, стремящихся избавиться от лишнего веса, не выдерживают большинство диет, основанных на ограничении калорийности блюд. По данной же диете человек может есть, когда и сколько хочет, но продукты должны выбираться из списка разрешенных для диеты продуктов. Отсутствие в пище рафинированных углеводов постепенно очень заметно снижает аппетит, что является дополнительным положительным условием для продолжения диеты и избавления от лишних килограммов.

Продукты, которые не рекомендованы к употреблению на диете Аткинса

Задумываясь о выполнении диеты Аткинса, необходимо помнить, что эта система питания очень тщательно разработана, и нужно соблюдать все её правила. Так, запрещенные продукты нельзя употреблять даже в самых минимальных количествах, потому что организм, испытывая недостаток глюкозы в крови, будет вытягивать из пищи всё, чтобы пополнить запасы.

Итак, какие продукты запрещены для употребления на диете Аткинса?

  • Сахар, кондитерские изделия, шоколад, халва, пастила, все продукты, имеющие в составе сахар.
  • Все блюда, содержащие крахмал – кисели, выпечка, соусы, майонезы с крахмалом, крабовые палочки.
  • Фруктовые соки, сиропы и ликеры.

  • Булочки и хлеб (все виды), печенье, вафли, пряники, пицца, сдоба.
  • Все изделия из муки – макароны, пельмени, блюда с мучной или сухарной панировкой, вареники, пирожные и торты, вареники, спагетти.

  • Все виды зерновых продуктов: хлебцы, каши (все виды), кукуруза, попкорн, мюсли, хлопья из злаков.
  • Кетчуп, соусы с мукой или крахмалом в составе, томатная паста, соевый соус.
  • Все крахмалистые овощи (преимущественно, это – корнеплоды): картофель, свёкла, морковь.

  • Многие фрукты и ягоды: бананы, апельсины, виноград, клубника, ананас, все сладкие фрукты и ягоды.
  • Фасоль, чечевица, горох, нут, бобы, арахис (бобовые культуры).
  • Кисломолочные продукты без сахара: сыр, сметана, творог, масло.

  • Овощи: томаты, кабачки, зеленые салаты, баклажаны, огурцы, капуста всех видов.
  • Оливки (лучше всего зелёные, а не черные).
  • Семечки, орехи.

Список разрешенных продуктов по диете Аткинса

  • Мясо всех видов, в том числе и жирные сорта: кролик, мясо птицы, свинина, говядина.
  • Рыба всех видов, морепродукты всех видов (креветки, кальмары, мидии).

    Крабовые палочки не относятся к морепродуктам, и по данной диете запрещены.

  • Яйца (куриные и перепелиные).
  • Майонез (без крахмала и сахара в составе).

  • Все растительные масла: подсолнечное, оливковое, кунжутное, кукурузное, масло виноградных косточек и т.д.
  • Твёрдые сорта нежирного сыра.

Сайт Colady.

ru предупреждает: все представленная информация дана только для ознакомления, и не является врачебной рекомендацией. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом!

А вам помогла диета аткинса? отзывы худеющих

Источник: http://www.colady.ru/sut-i-osnovy-diety-atkinsa-otzyvy-xudeyushhix.html





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.