Диета дюкана 72 белковых продукта

Содержание

72 продукта диеты Дюкана



диета дюкана 72 белковых продукта

Диета Дюкана из 72 белковых продуктов была разработана профессиональным диетологом Пьером Дюканом и мгновенно стала популярной во многих странах. Второе название системы питания – белковая диета, потому что белковые продукты в диете Дюкана являются основой.

Секрет популярности

Диета Дюкана из 72 продуктов, которые можно есть, отличается высокой эффективностью за счет ряда особенностей:

  1. В список входят в основном продукты с содержанием белка, которые способствуют похудению.
  2. Список продуктов очень широк, поэтому вы сможете сделать свой рацион разнообразным, и он вам вряд ли надоест.
  3. Рацион не имеет строгих ограничений по количеству потребляемого белка и овощей, что значительно облегчает процесс похудения.
  4. В основе диеты Дюкана лежат 72 продукта для Атаки, белковые продукты Дюкан подбирал специально. Они нормализуют работу пищеварительной системы и обеспивают вам хорошее самочувствие в течение всего периода похудения.

Разрешенные белковые продукты для фазы Атака

Первый этап диеты Дюкана — самый строгий, и требует неукоснительного соблюдения рациона. Как мы уже говорили, основой являются белковые продукты при диете Дюкана, список из них мы вам приводим:

Мясо

Вы можете кушать котлеты и отбивные из телятины, нежирную говяжью вырезку, крольчатину и конину. Допускается говяжья и птичья печень, телячий и ягнячий язык, передняя часть коровьего языка.

Рыба

Можно кушать любые сорта рыбы в разных вариантах приготовления: в запеченном, вареном, консервированном, копченом и даже сыром виде. Разрешены также крабовые палочки.

Морепродукты

Внимание!

К этой группе относятся крабы, креветки, морские водоросли, мидии, раки, моллюски, омары, устрицы, гребешки, кальмары и многое другое.

Птица

Домашнее куриное и индюшачье мясо, куропатки, перепела, цесарки и фазаны. Важно сразу убирать кожицу, так как она слишком жирная.

Ветчина

В список 72 белковых продуктов диеты Дюкана входит постная ветчина жирностью до 4 процентов: куриная, индюшачья, свиная, бастурма и другие сорта.

Молочная продукция и яйца

Обезжиренное молоко, творог, сыр, натуральный йогурт без дополнительных добавок. Перепелиные и куриные яйца в вареном и жареном виде.

Дополнительные продукты

В эту категорию попадает большой список продуктов, включающий тофу, тмин, зелень, чеснок, уксус, сухое молоко, томатный и соевый соус, лук, аджику, натуральные сахарозаменители, лимон, специи, соль, ванилин, дрожжи, желатин и многое другое, но в разумных пределах.

Белковые продукты (список): таблица Дюкана

Эти белковые продукты по диете Дюкана считаются оптимальными, чтобы худеть и не портить себе здоровье:

Популярные рецепты для диеты Дюкана

Из 72 продуктов, которые можно есть на диете Дюкана, реально приготовить много полезных и вкусных блюд, которые сделают рацион разнообразным. Рассмотрим несколько популярных рецептов, разработанных самим Пьером Дюканом.

Запеченный тофу

Для приготовления блюда нужно прогреть духовку до 230 градусов и нарезать сыр тофу кубиками, обмокнуть в соевом соусе и разложить на горячем противне. Между кубиками разложите порезанный болгарский перец.

Около получаса блюдо будет запекаться, а перец за это время должен покрыться корочкой. Аккуратно переверните ингредиенты и дождитесь полной готовности.

Важно!

После приготовления полейте блюдо соусом из трех ингредиентов: соус чили, сок лайма и соевый соус.

Майонез от Дюкана

Отделите желтки от трех сваренных куриных яиц и полностью их остудите. Добавьте молотый перец по вкусу, маленькую ложечку уксуса и две маленькие ложечки горчицы, а также соль по вкусу.

Хорошенько истолките ингредиенты и начните взбивать смесь, постепенно заливая пищевое парафиновое масло (75 мл).

В результате у вас должен получиться густой белоснежный соус, которым можно заменять традиционный майонез в разных блюдах.

Сырники из творога и отрубей

Смешайте 350 г творога с двумя яйцами и половиной чайной ложки подсластителя, а также добавьте в смесь 3 большие ложки овсяных отрубей и щепотку соли. По желанию можете добавить немного ванилина. После этого тщательно перемешайте смесь и сформируйте сырники, которые необходимо жарить на горячей сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Теперь вы знаете несколько рецептов для Атаки диеты Дюкана, но 72 продукта из разрешенного списка позволят вам приготовить гораздо больше вкусных и полезных блюд – вам нужно только подключить фантазию.

Источник: http://www.sportobzor.ru/avtorskie-diety/72-razreshennyh-produkta-po-diete-dyukana.html

72 продукта по диете Дюкана для Атаки

Как Вы уже наверняка успели прочитать, на первом этапе (а именно – на Атаке) разрешается 72 продукта по диете Дюкана. Все эти продукты – белковые. Однако, не все белковые продукты входят в разрешенный список.

Для Атаки продукты нужно выбирать по принципу – максимум белка, минимум жиров и углеводов. Например, любая птица разрешена исключительно без кожи, так как последняя содержит недопустимо высокое количество жира.

Если Вы не уверены наверняка, разрешено какое-либо блюдо или нет, сверьтесь со списком 72 продуктов для диеты Дюкана ниже. Если искомое в списке отсутствует, значит, во время Атаки подобную пищу есть нельзя.

Итак, давайте разберемся, что же можно.

Диета Дюкана: 72 разрешенных продукта для фазы Атака

Мясо (исключительно нежирное), в том числе:

  • филе говядины (вырезка);
  • говядина (задняя часть);
  • стейк из говядины;
  • отбивные из телятины;
  • язык говяжий;
  • нежирная свинина без жировой прослойки и кожицы;
  • кролик;
  • дичь;
  • бастурма;
  • ростбиф;
  • почки говяжьи;
  • печень говяжья;
  • фарш нежирный.

Птица (нежирная, без шкурки):

  • курица;
  • печень куриная;
  • яйца куриные;
  • яйца перепелиные;
  • индейка;
  • перепел;
  • цесарка;
  • фазан;
  • куропатка;
  • ветчина из курицы;
  • ветчина из индейки.

Рыба (практически любая, в том числе копченая):

  • камбала;
  • хек;
  • треска;
  • дорада;
  • палтус;
  • морской язык;
  • скумбрия;
  • тунец;
  • сельдь;
  • сардина;
  • путассу;
  • пикша;
  • морской окунь;
  • кефаль;
  • лосось;
  • семга;
  • форель;
  • барабулька;
  • большеголов;
  • рыба-меч;
  • морской волк;
  • налим;
  • сайда;
  • скат;
  • крабовое мясо.

Морепродукты (любые), включая:

  • кальмары;
  • креветки;
  • мидии;
  • моллюски;
  • крабы;
  • раки;
  • омары;
  • морской еж;
  • устрицы;
  • икра (в небольших количествах);
  • каракатица;
  • лангуст;
  • морские улитки;
  • гребешки;
  • морская капуста.

Растительная пища:

  • овсяные отруби (обязательно 1,5 ст.л. в день);

Молочные продукты (только обезжиренные):

  • творог;
  • молоко;
  • обезжиренное сухое молоко;
  • кефир;
  • йогурт без добавок (можно с подсластителем);
  • плавленый сыр.

Однако для Атаки продукты, содержащие крахмал и большое количество жира, такие как: жирные говядина и свинина, баранина, утка и гусь, жирные молочные продукты, фасоль и чечевица – запрещены и в список не входят.

Помимо 72 продуктов, для Атаки существует также ограниченный список добавок, которые можно использовать для улучшения вкусовых качеств приготовляемых блюд:

  • специи и пряности;
  • лимонная цедра;
  • соевый соус;
  • зелень (петрушка, укроп и т.д.);
  • чеснок;
  • уксус (любой, в том числе бальзамический);
  • репчатый лук (не более 1 крупной луковицы в день);
  • корнишоны (2-3 шт. в день);
  • соль, горчица (в небольшом количестве).

Во время Атаки необходимо выпивать много жидкости (не менее 1,5-2 л в день), включая помимо воды:

  • чай (в т.ч. травяной);
  • кофе;
  • диетические напитки;
  • протеиновые коктейли.

Источник: http://razgadamus.ru/72-produkta-po-diete-dyukana-dlya-ataki-spisok.html

72 белковых продукта, разрешенных на этапе «Атака» диеты Дюкана

Обратите внимание: все, что не входит в список разрешенных продуктов – запрещено. Список запрещенных продуктов в конце статьи не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен.

Способы приготовления продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание в духовке, на гриле, решетке или жарка без добавления масла.

 Указанные ниже продукты разрешены без ограничений, если иное прямо не отмечено в списке.

РАЗРЕШЕНО:

1. Постное мясо:

  • телятина: отбивная, котлеты;
  • говядина: вырезка, бифштекс, стек говяжий, филейная часть, ростбиф, фарш не более 5% жирности (кроме антрекота и ребрышек);
  • конина;
  • кролик.

2. Субпродукты:

  • печень говяжья
  • печень птицы
  • язык теленка
  • язык ягненка
  • говяжий язык (передняя часть)

3. Разрешены все виды рыбы: в т.ч. жирная, постная, свежая, замороженная, сушеная, копченая, консервированная, и крабовые палочки (идеальный состав крабовых палочек: на 100 гр продукта 0,1 г жира, 6 гр углеводов, 9 гр белков).

По теме:  Диета питьевая на неделю

4. Разрешены все виды морепродуктов:

  • креветки;
  • крабы;
  • раки;
  • устрицы;
  • мидии;
  • морские гребешки;
  • омары;
  • морские ежи;
  • кальмары;
  • моллюски;
  • икра (умеренно, содержит много соли);
  • морские водоросли, капуста;
  • другие морепродукты.

5. Разрешены все виды домашней птицы, за исключение уток и гусей:

  • курица;
  • индейка;
  • цесарка;
  • голубь;
  • перепел;
  • куропатка;
  • фазан;
  • другие виды домашней птицы

 Вся птица употребляется без кожи и гузки!

6. Постная ветчина (от 2% до 4% жирности):

  • свиной окорок обезжиренный;
  • ветчина из индейки;
  • куриная ветчина;
  • иетчина гризон;
  • брезаола ;
  • испанская ветчина сесина;
  • бастурма и т.д.

 Под ветчиной французы чаще всего понимают натуральную ветчину (приготовленный особым образом кусок мяса), а не то, что мы называем ветчиной в России – приготовленную особым способом колбасу! Жирность обычной российской ветчины — в районе 30%, так что выбирайте придирчиво!

7. Куриные и перепелиные яйца в любом виде:

  • вкрутую
  • всмятку
  • яичница
  • омлет

8. Обезжиренные молочные продукты без ограничений:

  • молоко жирностью до 1,5 %;
  • творог 0% ;
  • сыр 0% ;
  • йогурты без добавок и наполнителей.

 Йогурт ароматизированный или с фруктовым наполнителем – максимум 2 шт. в день.

9. Не менее полутора литров жидкости в день:

  • вода;
  • напитки лайт 0 калорий, в т.ч. кока-кола диет и т.д.;
  • травяные настои и чаи;
  • чай;
  • кофе.

10. Растительные белки

11. Овсяные отруби – 1,5 столовые ложки в день

РАЗРЕШЕННЫЕ ДОБАВКИ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ:

  • обезжиренное сухое молоко – рекомендуется;
  • сахарозаменители 0% – без ограничений (кроме фруктозы, глюкозы, сорбита);
  • уксус (бальзамический уксус можно в небольших количествах на первом этапе, остальные виды уксуса до 4х ложек в день);
  • соевый соус (соленый);
  • томатный соус и консервированные помидоры (без сахара, умеренно);
  • аджика (умеренно);
  • тмин;
  • чеснок;
  • зелень (петрушка, базилик, кориандр, укроп, эстрагон, мята, розмарин и т.д.);
  • любые специи (куркума, гвоздика, анис, тмин, кардамон, корица, паприка, шафран, мускатный орех и т.д.);
  • корнишоны — до 2 штук в день;
  • лук можно добавлять при приготовлении блюд, но не есть;
  • лимон и лимонный сок для улучшения вкуса в качестве приправы, не фрукта;
  • соль умеренно;
  • горчица;
  • диетический кетчуп без сахара;
  • имбирь;
  • дрожжи в небольших количествах;
  • жевательные резинки без сахара;
  • парафиновое (оно же вазелиновое) масло для заправки салатов и соусов, но не для жарки! Более 1 столовой ложки в день имеет слабительный эффект;
  • желатин 0 калорий;
  • ваниль;
  • агар-агар;
  • сосательные конфеты без сахара – максимум 4 шт. в день, 7 ккал на одну конфету.

ЗАПРЕЩЕНО:

  • арахис;
  • сливочное масло;
  • шоколад;
  • фрукты;
  • обычный кетчуп;
  • обычный маойнез;
  • оливки;
  • сахар.

 Еще раз обращаем ваше внимание: этот список запрещенных продуктов не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен!

Источник: https://raduga-zdorovia.ru/stativ/14-1/15-72-belkovykh-produkta-razreshennykh-na-etape-ataka-diety-dyukana

72 белковых продукта для этапа «атака» диеты Дюкана

Имя французского диетолога Пьера Дюкана уже давно является притчей во устах у тех людей, которые остались наедине с суровой проблемой лишнего веса — его методика похудения завоевала широкую известность не только среди мировых знаменитостей.

Доступность многих пищевых продуктов, которые можно использовать в диетическом рационе питания диеты Дюкана позволяет самым обычным людям обращаться к достижению прославленного диетолога.

Многие люди, желающие привести свою фигуру в привлекательный вид, не знают эффективных диет, которые в короткие сроки помогут вернуть нормальный вес и не навредят здоровью.

Экспресс-методы для быстрого похудения часто приводят к нарушению обмена веществ и проблемам с пищеварительным трактом: человек практически полностью отказывается от еды и тем самым наносит серьезный вред своему здоровью.

Диета доктора Дюкана — это плодотворная работа на протяжении долгих лет: все свои силы, знания и труд известный диетолог направил на то, чтобы разработать такую систему питания, которая не давала бы человеку голодать, но при этом жиры бы активно сжигались. На первое место доктор выдвинул употребление в пищу продуктов, богатых белками, а также полное исключение из меню углеводов. Диета Дюкана распределена на четыре этапа, которые преследует свою особую миссию: это атака, круиз, закрепление и стабильность.

Первый этап «атака» является самым сложным, но действенным: он подразумевает собой полный отказ от углеводов, при максимальном употреблении белка.

На этом этапе происходит резкий запуск по расщеплению жировой ткани, поэтому худеющий теряет от 3 до 6 килограммов избыточного веса.

Чтобы выяснить длительность этапа «атака», нужно определиться с количеством килограмм, которые должны исчезнуть — чем больше цифра, тем длиннее будет первая фаза.

Совет!

В рационе питания разрешается употреблять 72 белковых продукта для этапа «атака» диеты Дюкана — какая методика может предложить такое разнообразие? При этом допустимые в пищу овощи «забрали» себе 28 позиций — в итоге, общее число продуктов, которые человек может кушать представлено целой сотней.

Людям, желающим упорно бороться за свою стройность, психологи рекомендует завести дневник, в котором подробно рассказывать о тех изменениях, происходящих в период диеты. Лучшим стимулом также является фото в хорошей физической форме, которое нужно повесить на дверцу холодильника, чтобы избегать лишних соблазнов.

Диета Дюкана — фаза «атака» является ударной силой, которая запускает обменные процессы с небывалой скоростью: углеводы в организм человека не поступают, поэтому энергетические запасы пополняются из жировых отложений. Чтобы определить длительность этапа «атака» нужно определиться с количеством килограммов, которые должны исчезнуть. Если человеку надо сбросить до 20 килограмм веса, то «атака» будет длиться от трех до пяти дней.

Если ожирение уже явное и надо расстаться с 30 килограммами, то длительность активной фазы диеты продлится до семидневного срока.

Когда лишний вес уже зашкаливает и мешает нормальной жизни, то период «атаки» может достигать 10 дней, при этом человек может скинуть больше 30 килограмм жировых отложений. Больше десятидневного срока этап «атака» не длится.

 Чтобы придать пище особые вкусовые «нотки» диета разрешает специи: всевозможные соусы, чеснок, зелень, аджику, лимон, имбирь и небольшое количество соли.

Сахар не допускается — при необходимости используют заменитель. Можно готовить блюда с добавлением любых специй: кардамон, куркума, перец, карри, корица, шафран, паприка, мускатный орех, лавровый лист, гвоздика, тмин.  

Диета Дюкана, «атака» — список продуктов настолько разнообразный, что позволит самостоятельно разрабатывать каждодневное меню, чтобы не чувствовать неудовлетворения и голодных позывов. Диета Дюкана стала для многих людей находкой.  

Итак, что же можно употреблять в пищу, находясь в активной фазе «атака»?

  • Постное мясо: кролик, телятина, конина. Из них можно готовить различные котлеты, запеченные и тушеные блюда. Можно приготовить отбивные, ростбиф и другие блюда на гриле или в пароварке, но нельзя добавлять масло.
  • Субпродукты: говяжий и телячий язык, печень куриная, индюшиная, говяжья.
  • В диете Дюкана разрешается употребление любой рыбы: морской, речной, жирной, малосольной, вяленой, копченной, сушенной.
  • Морепродукты — этот кладезь полноценного белка также лидирует по списку разрешенных: морские гребешки, креветки, рапана, осьминоги, устрицы, мидии, раки, морская капуста, омары, каракатица, лангусты, моллюски, морские гребешки — это не весь список того, чем можно наслаждаться в период диеты. Также позволительно есть икру, но в небольших количествах: повышенное количество соли не допускается в диете. 
  • Птица: разрешается употреблять в пищу всю домашнюю птицу, кроме уток и гусей, в которых содержится высокий процент жира. Курица, мясо индейки, фазан, голубь, перепелка, куропатка — мясо обязательно употребляется без кожи.  6. Нежирная ветчина (до 4% жира) . Стоит уточнить понятие ветчина — это не отечественный колбасный продукт, содержащий жира до 30%. Под словом ветчина подразумевается кусок натурального обработанного мяса: бастурма, ветчина из индейки или курицы, окорок без жира, ветчина гризон, испанская сесина — стоит тщательно подходить к выбору данного продукта. 
  • Яйца — допускается употребление перепелиных и куриных яиц, приготовленных разнообразными способами: омлет, в отварном виде, всмятку, яичница.
  • 7. Молочные продукты: список разрешенных продуктов достаточно широкий, но можно кушать только обезжиренные: йогурты, кефир, сыры, молоко, творог.  8. Жидкость: чай, кофе, кефир, травяные настои, вода. Разрешается даже пить диетическую колу и содовую.

Диета Дюкана — первый этап «атака» предусматривает обязательное употребление в пищу овсяных отрубей: их суточная норма составляет полторы столовые ложки.

Сам доктор Дюкан провозгласил название для своего творения: «Ешь и худей», поэтому морить свой организм голодом совсем не придется, ведь список разрешенных продуктов достаточно широкий. Положительным моментом в диете Дюкана является тот фактор, что считать калории и ущемлять себя в мясных продуктах не нужно.

Самое главное в диете — это  позитивный настрой на достижение желаемого результата, а когда человек не чувствует голода, а лишь ограничивает себя в некоторых продуктах — эффект наступит незамедлительно!

Источник: http://www.nanodieta.ru/vse-dietyi/belkovyie-dietyi/72-belkovyih-produkta-dlya-etapa-ataka-dietyi-.htm

72 продукта диеты Дюкана. 72 белковых продукта для этапа «атака» диеты Дюкана

Сколько бы ни длилась диета Дюкана, «атака» — это единственная фаза, в которой есть ограничения в питании. Необходимо кушать в этот период только мясо, мясные субпродукты, рыбу и морепродукты, за исключением свинины и баранины. В качестве приправы к ним разрешается использовать травы и приправы, лимон, чеснок, лук или горчицу в умеренных количествах.

По теме:  Моно диета для похудения маргариты королевой

Также допускаются молочные продукты, но обезжиренные, и яичные белки. Из напитков – чай (в том числе травяной), кофе, цикорий и газировка. Полторы ложки овсяных отрубей в день (в виде каши или добавки к молоку) заканчивают этот список. Сахар нельзя, но можно использовать сахарные заменители. И, конечно, запрещен любой жир: сливочный, растительный и т.д.

Готовка осуществляется на гриле, на пару или в духовке.

Фаза №2 – Чередование

На этом этапе диета Дюкана 72 белковых продукта, которые были разрешены ранее, дополняет овощами. В период «чередования» происходит дополнительная потеря веса, так что результат периода «атаки» можно значительно улучшить. Пьер Дюкан советует придерживаться этапа «чередования» до тех пор, пока худеющий не получит конечный результат, к которому стремился.

Суть фазы «чередования» — это смена белковых дней белково-овощными. Например, один день худеющий питается только белковой пищей, а на следующий день добавляет к белковым блюдам овощные, затем опять белковый день и т.д. Можно придерживаться схемы 5 на 5: 5 белковых – 5 белково-овощных дней.

Белковое меню остается таким же, как в период «атаки». А вот в белково-овощные дни можно далеко не все овощи: лучше отказаться от всех бобовых, картофеля и кукурузы. Естественно, все остальные овощи допускаются в рацион, только не нужно злоупотреблять морковью и свеклой.

Фаза №3 – Закрепление

Диета Дюкана на каждый день требует составления специального меню. Фаза «закрепления» не исключение. Во-первых, необходимо рассчитать длительность «закрепления» — она будет зависеть от количества потерянных килограммов (1 кг приравнивается 10 дням).

Например, худеющий потерял 5 кг, значит его период «закрепления» продлится 50 дней. Во-вторых, в период «закрепления» вводятся дополнительные продукты в рацион, но на каждом этапе – свои.

Если фаза «закрепления» должна продлиться 50 дней, то 2 этапа займут по 25 дней.

Основу рациона составляют белково-овощные блюда, приготовленные по правилам двух предыдущих фаз диеты. При этом в первые 25 дней фазы «закрепления» можно дополнительно вносить в рацион:

  • белково-отрубной или цельнозерновой хлеб (не более 2 ломтиков в день);
  • фрукты (не более 1 порции в день);
  • сыр (не более 40 гр. в день);
  • крахмалосодержащие продукты (не более 1 порции в неделю);
  • свинину, ягненка и ветчину (не более 2 раз в неделю);
  • праздничный обед из любых продуктов (1 раз в неделю).

В следующие 25 дней потребление крахмалосодержащих продуктов можно увеличить до 2 порций в неделю, праздничные обеды проводить 2 раза в неделю.

Фаза №4 – Стабилизация

На последней фазе «стабилизации» можно употреблять все ранее введенные в рацион продукты, но с некоторыми поправками.

  1. Основу дальнейшего рациона питания до конца жизни составит белково-овощная пища, как на этапе «закрепления». Все остальные правила фазы «закрепления» также продолжают действовать.
  2. Один день в неделю питаться только белковой пищей.
  3. Ежедневно есть 3 ст. ложки отрубей.
  4. Давать себе физические нагрузки.

72 продукта диеты Дюкана

Итак, какие продукты можно считать фаворитами диеты Дюкана?

  1. Мясо: кролик, конина, говядина и телятина, приготовленные без масла.
  2. Субпродукты: язык, почки, печень, приготовленные без масла.
  3. Рыба и рыбные консервы, жирность которых не превышает 10 %.
  4. Любые морепродукты, приготовленные без масла.
  5. Куриная, а также свиная и индюшиная ветчина.
  6. Любая птица, за исключением гусей и уток.
  7. Яйца и т.д.

Итого, в арсенале худеющего – 72 белковых продукта, а также более 30 продуктов, которые вводятся на последующих этапах диеты.

Рецепты

72 продукта диеты Дюкана не позволят сделать рацион питания неинтересным и пресным. Вот примеры проверенных вкусных рецептов.

Запеченный тофу

Перед приготовлением блюда духовка разогревается до 230оС. Сыр тофу необходимо нарезать прямоугольниками или квадратиками, обмакнуть в соевом соусе и выложить на разогретый противень. Рядом с сыром выкладываем нарезанный ломтиками болгарский перец.

30 мин блюдо запекается в духовке, как только перец покроется хрустящей корочкой, необходимо перевернуть ингредиенты на другой бок. Готовое блюдо поливается специальным соусом (лаймовый сок + соус чили + соевый соус). Сверху можно украсить тофу кинзой.

Майонез по рецепту Дюкана

Диета Дюкана, рецепты по которой составляются изо дня в день приверженцами этой системы питания, имеет также и фирменное блюдо, предложенное самим Пьером Дюканом. Это блюдо, а точнее соус – майонез.

Внимание!

Из 3 отваренных яиц необходимо извлечь желтки и остудить. Добавить к ним перец, 1 ч. ложку уксуса, 2 ч. ложки горчицы, соль, а затем тщательно растолочь ложкой. Постепенно вливая 75 мл парафинового масла, взбить смесь миксером. Орудуя миксером в направлении вверх/вниз и ускоряя темп, в итоге получаем белый и густой майонез.

Совет!

Творожно-отрубные сырники

Необходимо смешать в одной ёмкости 350 гр. творога, 2 яйца, четверть столовой ложки подсластителя, 3 столовых ложки овсяных отрубей, щепотку соли и половину чайной ложки ванилина. Всё перемешать и сформировать сырники. Жарить на раскаленной сковороде, при переворачивании придерживать рукой, чтобы не рассыпались.

Физические нагрузки

Многие знаменитости считают, что нет более продуктивной системы питания, чем диета Дюкана – вес теряется сравнительно быстро и при соблюдении всех требований не возвращается. Однако скинув более 3-5 кг, человек рискует столкнуться с обвисшей кожей и дряблостью мышц.

Заниматься в спортзалах с инструкторами не каждый может себе позволить, поэтому Пьер Дюкан рекомендует самый доступный из видов спорта, который когда-либо существовал – ходьбу. 20 мин в день быстрой, спортивной ходьбы обеспечат не только приятную прогулку, но и повысят мышечный тонус.

Если есть такая возможность, можно дополнить ходьбу плаванием, и отличные результаты от применения диеты не заставят себя долго ждать.

На что делает упор диета Дюкана? 72 белковых продукта – вот что ложится в основу рациона худеющего. Не надо считать калории, не надо пропадать часами в спортзале, поэтому число желающих испытать на себе чудеса системы питания от французского диетолога с каждым днем только увеличивается.

Источник: http://utyugok.ru/article/166846/produkta-dietyi-dyukana-belkovyih-produkta-dlya-etapa-ataka-dietyi-dyukana

Белковая диета Дюкана

Диета Дюкана — система питания, предполагающая употребление продуктов с минимальным количеством углеводов. Продолжительность методики составляет от нескольких месяцев и более. Кроме похудения вы обеспечиваете нормализацию обмена веществ, очищаете организм от шлаков и токсинов.

Белковая диета Дюкана: этапы

  1. Атака.
  2. Круиз.
  3. Стабилизация.
  4. Поддержание достигнутых результатов.

Правила белковой диеты чередование Дюкана

  • употребление овсяных отрубей;
  • ежедневные прогулки и зарядка;
  • употребление каждый день до 2 л чистой воды.

Белковая диета для похудения Дюкана

Первая фаза белковой диеты по Дюкану — «Атака». Главный ее принцип — потребление продуктов с высоким содержанием белка. Продолжительность фазы рассчитывается индивидуально и зависит от первоначального веса, а также от тех параметров к которым стремится женщина.

Белковая диета Дюкана: расчет

  1. Излишний вес 10-20 кг — длительность фазы 3-5 суток.
  2. Излишний вес 20-30 кг — длительность 5-7 суток.
  3. Излишний вес более 30 кг — длительность фазы 7-10 суток.

Белковая диета «Атака»: особенности

Этап Атаки довольно короткий, однако приносит немедленные результаты. В процессе него оптимизируется процесс похудания, организм стимулируется на использование собственных ресурсов. Употребление разрешенных 72 продуктов позволяет сохранить кости, мышечную ткань, черпая энергию из запасов жира.

Фаза Атака запускает определенный психологический импульс и метаболизм, что приводит к значительной потере массы тела.

Белковая диета Дюкана: продукты

На период фазы Атака вам будет предложено несколько категорий продуктов, употреблять которые можно в любое время и в неограниченном количестве. При этом их допускается смешивать, взаимозаменять и не бояться за собственную фигуру.

Здесь очень важно не выходить за рамки предложенного перечня, поскольку малейшее отклонение может привести к нежелательному эффекту.

Категория №1 (постное мясо)

  • конина;
  • говядина;
  • телятина.

Из данных видов мяса можно делать жаркое, бифштексы, ростбиф, отбивные и др. В процессе готовки запрещено использовать сметану, масло, жир. Рекомендуется запекание в духовом шкафу, на гриле.

Категория №2 (субпродукты)

  • язык;
  • печень телятины, домашней птицы, говядины.

Категория №3 (рыба)

В данной категории ограничения практически отсутствуют. Допускаются к употреблению все виды рыбы жирностью до 10%.

Примечания:

  • консервы можно употреблять для быстрого перекуса;
  • готовить рыбные блюда следует без использования жира;
  • разрешено применять специи, сок лимона, различные пряности.

Категория №4 (морепродукты)

  • гребешки морские;
  • мидии;
  • устрицы;
  • лангусты, омары, ракообразные;
  • креветки.

Категория №5 (дичь, кролик, домашняя птица)

К употреблению допускается любая домашняя птица, но без кожи.

Примечания для белковой диеты по Дюкану:

  • не рекомендована к употреблению наружная часть крыла;
  • постной частью курицы считаются крылья, бедра, белое мясо;
  • можно кушать мясо куропатки, перепелов, фазана и др.;
  • курицу рекомендуется есть молодую;
  • кролика разрешено употреблять в отварном и жареном виде вместе с творогом 0% жирности, горчицей;
  • мясо индейки можно есть в любом исполнении;
  • варить птицу нужно с кожей, а кушать без нее.

Категория №6 (нежирная ветчина без кожи)

Допускается к употреблению куриная, индюшиная и свиная подкопченная ветчина от 2-4% жирности.

По теме:  Диета на основе гречки

Примечания:

  • не рекомендована сырокопченая ветчина и свиной окорок;
  • гризон можно заменить нежирной баструмой.

Категория №7 (яйца)

Яйца допускается кушать в любом виде — всмятку, поджаренные без масла, сваренные с вкрутую и т.п. Для придания блюду нормального вкуса допускается использовать крабовую крошку, лангусты, креветки, спаржу и др.

Примечания к белковой диете Дюкана (меню из яиц):

Неограниченное потребление яиц чревато проблемам со здоровьем. Если у вас отмечен повышенный уровень холестерина — ограничьте дозу до 3-4 желтков в неделю.

Категория №8 (молочное)

  • творог 0%;
  • йогурт 0%;
  • молоко 0%;
  • сыр до 40% жирности.

Меню белковой диеты Дюкана: особенности

  • Обязательным является ежедневное употребление 1,5 литра жидкости.
  • Остальные категории могут взаимозаменяться.

Белковая диета по Дюкану: меню

Завтрак:

  • кофе;
  • рыба на пару;
  • яйцо всмятку;
  • омлет с добавлением обезжиренного молока.

Обед:

  • сок натуральный без сахара;
  • запеченная говядина.

Полдник:

  • сыр до 40% жирности;
  • любые морепродукты.

Ужин:

  • обезжиренный кефир, йогурт;
  • рыба.

Источник: http://VesDoloi.ru/belkovaya-dieta-dyukana

Узнай Больше

В последнее время среди огромного разнообразия диет заметно выделяется методика питания, составленная Пьером Дюканом.

Французский диетолог не пожалел 30 лет на разработку своей системы, по которой впоследствии сбрасывали вес такие знаменитости, как Дженнифер Лопез и Пенелопа Крус.

72 продукта диеты Дюкана позволяют худеющему питаться достаточно разнообразно и полноценно. Итак, в чем суть диеты, и каков список разрешенных продуктов?

В чем суть диеты дюкана

72 продукта диеты Дюкана это белковые продукты, которые разрешены к употреблению. Многочисленных приверженцев этой диеты больше всего радует лозунг системы питания по Дюкану: Ешьте и не считайте калории! Действительно: подсчет калорий это невероятно утомительное занятие, для которого нужна масса времени, а его у худеющего, скорее всего, нет.

В чем преимущество этой белковой диеты перед другими? Зачастую, сбросив вес, худеющий набирает его через некоторое время снова.

Пьер Дюкан предусмотрел это: диета Дюкана, фазы которой рассчитаны таким образом, чтобы закрепить полученный результат, не позволит через месяц или два снова поправиться.

Важно!

Более того, человек после диеты может употреблять в пищу более 100 продуктов и не бояться, что снова наберет вес.

Диета Дюкана на каждый день предусматривает специальный рацион, который соответствует конкретной фазе похудения. Всего таких фаз четыре.

Фаза №1 Атака

Диета Дюкана фазы которой преследуют разные цели начинается с этапа атаки. Это значит, что первая фаза самая эффективная и, собственно, в течение ее происходит основная потеря веса.

Если необходимо скинуть всего 1 кг, то 1-го дня атаки будет достаточно. Диета Дюкана, атака в которой длится 3 дня, поможет сбросить до 3 кг. 5 дней рассчитаны на избавление от 3 кг до 5.

7-10 дней избавят худеющего от 5 кг и выше лишнего веса.

Сколько бы ни длилась диета Дюкана, атака — это единственная фаза, в которой есть ограничения в питании. Необходимо кушать в этот период только мясо, мясные субпродукты, рыбу и морепродукты, за исключением свинины и баранины. В качестве приправы к ним разрешается использовать травы и приправы, лимон, чеснок, лук или горчицу в умеренных количествах.

Также допускаются молочные продукты, но обезжиренные, и яичные белки. Из напитков чай (в том числе травяной), кофе, цикорий и газировка. Полторы ложки овсяных отрубей в день (в виде каши или добавки к молоку) заканчивают этот список. Сахар нельзя, но можно использовать сахарные заменители. И, конечно, запрещен любой жир: сливочный, растительный и т.д.

Готовка осуществляется на гриле, на пару или в духовке.

Фаза №2 Чередование

На этом этапе диета Дюкана 72 белковых продукта, которые были разрешены ранее, дополняет овощами. В период чередования происходит дополнительная потеря веса, так что результат периода атаки можно значительно улучшить. Пьер Дюкан советует придерживаться этапа чередования до тех пор, пока худеющий не получит конечный результат, к которому стремился.

Суть фазы чередования — это смена белковых дней белково-овощными. Например, один день худеющий питается только белковой пищей, а на следующий день добавляет к белковым блюдам овощные, затем опять белковый день и т.д. Можно придерживаться схемы 5 на 5: 5 белковых 5 белково-овощных дней.

Белковое меню остается таким же, как в период атаки. А вот в белково-овощные дни можно далеко не все овощи: лучше отказаться от всех бобовых, картофеля и кукурузы. Естественно, все остальные овощи допускаются в рацион, только не нужно злоупотреблять морковью и свеклой.

Фаза №3 Закрепление

Диета Дюкана на каждый день требует составления специального меню. Фаза закрепления не исключение. Во-первых, необходимо рассчитать длительность закрепления — она будет зависеть от количества потерянных килограммов (1 кг приравнивается 10 дням).

Например, худеющий потерял 5 кг, значит его период закрепления продлится 50 дней. Во-вторых, в период закрепления вводятся дополнительные продукты в рацион, но на каждом этапе свои. Если фаза закрепления должна продлиться 50 дней, то 2 этапа займут по 25 дней.

Основу рациона составляют белково-овощные блюда, приготовленные по правилам двух предыдущих фаз диеты. При этом в первые 25 дней фазы закрепления можно дополнительно вносить в рацион:

  • белково-отрубной или цельнозерновой хлеб (не более 2 ломтиков в день);
  • фрукты (не более 1 порции в день);
  • сыр (не более 40 гр. в день);
  • крахмалосодержащие продукты (не более 1 порции в неделю);
  • свинину, ягненка и ветчину (не более 2 раз в неделю);
  • праздничный обед из любых продуктов (1 раз в неделю).

В следующие 25 дней потребление крахмалосодержащих продуктов можно увеличить до 2 порций в неделю, праздничные обеды проводить 2 раза в неделю.

Фаза №4 Стабилизация

На последней фазе стабилизации можно употреблять все ранее введенные в рацион продукты, но с некоторыми поправками.

  1. Основу дальнейшего рациона питания до конца жизни составит белково-овощная пища, как на этапе закрепления. Все остальные правила фазы закрепления также продолжают действовать.
  2. Один день в неделю питаться только белковой пищей.
  3. Ежедневно есть 3 ст. ложки отрубей.
  4. Давать себе физические нагрузки.

72 продукта диеты Дюкана

Итак, какие продукты можно считать фаворитами диеты Дюкана?

  1. Мясо: кролик, конина, говядина и телятина, приготовленные без масла.
  2. Субпродукты: язык, почки, печень, приготовленные без масла.
  3. Рыба и рыбные консервы, жирность которых не превышает 10 %.
  4. Любые морепродукты, приготовленные без масла.
  5. Куриная, а также свиная и индюшиная ветчина.
  6. Любая птица, за исключением гусей и уток.
  7. Яйца и т.д.

Итого, в арсенале худеющего 72 белковых продукта, а также более 30 продуктов, которые вводятся на последующих этапах диеты.

Рецепты

72 продукта диеты Дюкана не позволят сделать рацион питания неинтересным и пресным. Вот примеры проверенных вкусных рецептов.

Запеченный тофу

Перед приготовлением блюда духовка разогревается до 230оС. Сыр тофу необходимо нарезать прямоугольниками или квадратиками, обмакнуть в соевом соусе и выложить на разогретый противень. Рядом с сыром выкладываем нарезанный ломтиками болгарский перец.

30 мин блюдо запекается в духовке, как только перец покроется хрустящей корочкой, необходимо перевернуть ингредиенты на другой бок. Готовое блюдо поливается специальным соусом (лаймовый сок + соус чили + соевый соус). Сверху можно украсить тофу кинзой.

Майонез по рецепту Дюкана

Диета Дюкана, рецепты по которой составляются изо дня в день приверженцами этой системы питания, имеет также и фирменное блюдо, предложенное самим Пьером Дюканом. Это блюдо, а точнее соус майонез.

Внимание!

Из 3 отваренных яиц необходимо извлечь желтки и остудить. Добавить к ним перец, 1 ч. ложку уксуса, 2 ч. ложки горчицы, соль, а затем тщательно растолочь ложкой. Постепенно вливая 75 мл парафинового масла, взбить смесь миксером. Орудуя миксером в направлении вверх/вниз и ускоряя темп, в итоге получаем белый и густой майонез.

Совет!

Творожно-отрубные сырники

Необходимо смешать в одной ёмкости 350 гр. творога, 2 яйца, четверть столовой ложки подсластителя, 3 столовых ложки овсяных отрубей, щепотку соли и половину чайной ложки ванилина. Всё перемешать и сформировать сырники. Жарить на раскаленной сковороде, при переворачивании придерживать рукой, чтобы не рассыпались.

Физические нагрузки

Многие знаменитости считают, что нет более продуктивной системы питания, чем диета Дюкана вес теряется сравнительно быстро и при соблюдении всех требований не возвращается. Однако скинув более 3-5 кг, человек рискует столкнуться с обвисшей кожей и дряблостью мышц.

Заниматься в спортзалах с инструкторами не каждый может себе позволить, поэтому Пьер Дюкан рекомендует самый доступный из видов спорта, который когда-либо существовал ходьбу. 20 мин в день быстрой, спортивной ходьбы обеспечат не только приятную прогулку, но и повысят мышечный тонус.

Если есть такая возможность, можно дополнить ходьбу плаванием, и отличные результаты от применения диеты не заставят себя долго ждать.

На что делает упор диета Дюкана? 72 белковых продукта вот что ложится в основу рациона худеющего. Не надо считать калории, не надо пропадать часами в спортзале, поэтому число желающих испытать на себе чудеса системы питания от французского диетолога с каждым днем только увеличивается.

Источник: http://lyuboznat.ru/72-produkta-diety-djukana-70-dva-belkovyh-produkta.html





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.