Диета дюкана для похудения

Французский диетолог Пьер Дюкан. Диета Пьера Дюкана для похудения: описание, результаты



Многим мужчинам и женщинам удалось снизить вес благодаря системе питания, которую разработал французский диетолог Пьер Дюкан. Какие именно продукты избавляют организм от лишнего жира? Когда появляются первые результаты? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье.

Французский диетолог Пьер Дюкан и его путь к успеху

Думаем, что не стоит подробно рассматривать биографию нашего сегодняшнего героя. Ведь он интересен нам с точки зрения профессионализма. Не все знают о том, что изначально Пьер Дюкан специализировался на неврологии. И достиг неплохих результатов на этом поприще. Но жизнь заставила его поменять профиль.

Связать себя с медициной Дюкан решил после смерти любимой мамы (в 1961 году). Он поклялся помогать больным людям в облегчении их страданий. И сдержал свое слово. Однажды на прием к доктору Дюкану пришел пациент, страдающий астмой.

Мужчина попросил его помочь избавиться от лишних килограммов. Несмотря на то что наш сегодняшний герой на тот момент обладал минимальными познаниями в этой сфере, он не отказал пациенту. Дюкан разработал для него низкокалорийную диету.

Внимание!

Доктор выполнил и одно условие пациента – не убирать из рациона мясо. Придерживаясь составленного меню, мужчине удалось за 5 дней скинуть 5 килограммов. Результаты настолько ошеломили врача, что он перешил оставить неврологию.

Французский диетолог Пьер Дюкан совершенствовал свою систему питания на протяжении 35 лет. Он постоянно проводил исследования и вносил коррективы.

О диете

Немногие из нас могут сказать: «Я умею худеть». Пьер Дюкан доказал, что для успешного снижения веса не нужно голодать и изнурять себя физическими упражнениями. Питание должно быть дробным (4-5 приемов в день) и сбалансированным.

Что предлагает Пьер Дюкан? Диета, разработанная им, основана на потреблении белковой пищи. Во-первых, она легко усваивается организмом. Во-вторых, способствует выведению шлаков и токсинов. Все это приводит к снижению веса.

Что же включает в себя диета, которую создал Пьер Дюкан? Продукты, приносящие пользу организму, – овощи, мясо и рыба. Для улучшения работы ЖКТ также рекомендуется употреблять отруби. Можно добавлять их в каши, супы и салаты.

К слову, автором некоторых низкокалорийных блюд является сам Пьер Дюкан. Диета, которую он рекомендует, подходит для людей разного возраста. Ее главными преимуществами являются разнообразное меню, отсутствие чувства голода, отличная мотивация и 100% результат.

Итак, вы решили сесть на диету, разработчиком которой является Пьер Дюкан. Рассчитать вес – первое, что нужно сделать. Запишите его и другие параметры (объем груди, бедер и талии) в специальный блокнот. Это позволит сравнить первоначальные данные и результаты диеты.

Этап № 1. Атака

Это самый короткий и прогрессивный этап диеты Дюкана. При наличии 5 лишних килограммов придерживаться его нужно 3-5 дней. Если нужно сбросить 10 кг и более, то этап затягивается на неделю.

Разрешенные продукты:

  • постное мясо (крольчатина, телятина, конина), никакой баранины и свинины, мясные блюда готовятся без масла;
  • морепродукты;
  • мясо птицы (кроме гусей и уток), перед приготовлением нужно снять кожу;
  • ветчина (допустимая жирность 2-4%);
  • яйца (3-4 желтка в неделю, а белки в неограниченном количестве);
  • молочные продукты с минимальной жирностью;
  • для заправки салатов можно использовать сок лимона;
  • любая зелень;
  • из напитков допускаются чай и кофе без сахара, диетические коктейли.

Ежедневно нужно:

  • пить 2 литра воды (без учета кофе и чая);
  • выполнять физические упражнения (хотя 20 минут);
  • съедать 1,5 ст. л. овсяных отрубей.

Этап № 2. Чередование

Вы скинули несколько килограммов, но этого недостаточно? Тогда придерживайтесь данного этапа до тех пор, пока весы не покажут нужную вам цифру (в пределах разумного).

Особенность второго периода диеты заключается в чередовании белковых и белково-овощных дней. Варианты могут быть разными: 1/1, 2/2, 5/5. Все зависит от вашей комплекции. Людям с большим излишком веса рекомендуется схема 5/5.

Нужно сбросить 2-3 килограмма? Тогда вам подойдет вариант 1/1.

Список запрещенных продуктов:

  • горошек;
  • картошка;
  • бобовые;
  • макароны;
  • любые крупы;
  • маслины и оливки.
По теме:  Кефирная диета на 1 день

Все остальные овощи можно употреблять в пищу. Но количество моркови и свеклы нужно ограничить, поскольку в них содержится сахар. Для приготовления блюд можно использовать продукты, перечисленные в первом этапе.

Дополнительные условия:

1. Съедать 2 ст. л. отрубей в день.

2. Допустимое количество молочной пищи – 1 кг (разделить на несколько приемов).

3. Выпивать 2 л воды.

4. Выполнять физические упражнения (20 минут), гулять на свежем воздухе не менее получаса.

Этап № 3. Консолидация

На этой фазе вы сможете закрепить полученный результат. Если убыль веса во втором этапе составила 5 кг, то консолидация должна длиться 50 дней. Вам удалось похудеть на 10 кг? В этом случае длительность третьего этапа – 100 дней.

Что можно кушать (суточная норма):

  • сыр (не более 40 г);
  • ржаной хлеб;
  • один фрукт (кроме банана);
  • немного бекона или жареной свинины.

Рекомендации:

1. Раз в неделю можно есть крахмалистые продукты (рис, картошку, чечевицу, фасоль, макароны и так далее).

2. Каждый день съедать до 2,5 ст. л. отрубей. Гулять по 25 минут. Выполнять физические упражнения.

3. Хотя бы один день на неделе должен быть разгрузочным (белковым).

Этап № 4. Стабилизация

Сбросить лишние килограммы – лишь половина дела. Необходимо удержать результаты и не допустить возвращения веса. Просто соблюдайте следующие правила:

1. Контролируйте количество пищи.

2. Большую часть рациона должны составлять овощи.

3. Постарайтесь употреблять больше белка, а количество крахмалистых продуктов, хлеба, сыров и фруктов надо ограничить.

4. В день выпивайте не менее 2 литров воды.

5. Больше ходите пешком, откажитесь от использования лифтов и эскалаторов.

6. Ежедневно съедайте 3 ст. л. отрубей.

7. По утрам делайте легкую гимнастику (20 минут).

Рецепты низкокалорийных блюд

Кто сказал, что, сидя на диете, нельзя продолжать кулинарные эксперименты? Это не так. Тем, кому надоели вареные овощи и постное мясо, мы предлагаем несложные рецепты.

Салат из яиц

Ингредиенты:

  • сметана (низкой жирности);
  • два яйца;
  • зеленый лук;
  • специи.

Отвариваем яйца вкрутую, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Высыпаем в миску. Добавляем измельченный лук, ложку сметаны и чуть-чуть соли.

Кабачковые оладьи с лососем

Набор продуктов:

  • 2 ст. л. кукурузного крахмала;
  • яйца – 3 штуки;
  • кусочек лосося;
  • специи;
  • 500 г кабачка;
  • один сладкий перец.

Очищаем кабачок, натираем его на крупной терке и ждем, пока сок стечет. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем кукурузный крахмал и измельченный перец. Перемешиваем ингредиенты. Сюда же отправляем кусочки лосося. Солим. Посыпаем специями. Эту однородную массу нужно смешать с кабачком. Формируем оладушки. Обжариваем их на тефлоновой сковороде без добавления масла.

Хек, запеченный в фольге

Список продуктов:

  • филе хека;
  • сок из одного лимона;
  • специи для рыбных блюд.

Филе хека 1-2 часа держим в маринаде из лимонного сока. Добавляем специи, чуть-чуть соли и разные травки. Заворачиваем рыбку в фольгу. Отправляем в духовку на 10-15 минут.

Вы не пожалеете, что выбрали систему питания, разработчиком которой является Пьер Дюкан. Диета, рецепты блюд и другие рекомендации он подробно описал в своих книгах, выпущенных на разных языках.

Отзывы похудевших и мнения специалистов

Стоит ли пробовать на себе диету, которую представил всему миру Пьер Дюкан? Отзывылюдей, придерживающихся такого питания, а также мнения врачей помогут вам сделать правильный выбор.

Специалисты считают диету эффективной и сбалансированной. Но ждать быстрых результатов не стоит, особенно на втором этапе. Диета легко переносится. А все благодаря большому набору продуктов и разнообразию блюд.

Французский диетолог Пьер Дюкан неоднократно заявлял о том, что его диета не подходит для людей, страдающих заболеваниями почек, печени и сердца.

Важно!

Во избежание неприятных последствий необходимо проконсультироваться с врачом.

Отзывы о белковой диете Дюкана в большинстве своем являются положительными. Женщины в возрасте от 18 до 40 лет заявляют о том, что наибольшая убыль веса наблюдалась на первом этапе. Главным преимуществом диеты они назвали отсутствие чувства голода.

Негативные отзывы поступали от девушек, желающих за 2 недели скинуть 15-20 кг и более. Но это невозможно, поскольку диета Дюкана является ярким примером правильного питания. А оно не предусматривает быстрого снижения веса.

Источник: http://fb.ru/article/162295/frantsuzskiy-dietolog-per-dyukan-dieta-pera-dyukana-dlya-pohudeniya-opisanie-rezultatyi

Похудение по Дюкану. Белковая диета. Все этапы: атака, круиз, консолидация, стабилизация

Диета по Дюкану стала бестселлером за последние несколько лет. Ее разработал французский диетолог Пьер Дюкан (Pierre Dukan), подробно ознакомиться с его методикой можно в книге «Я не умею худеть» («Je ne sais pas maigrir»).

Эта диета сейчас популярна во многих странах и, как утверждают, ее приверженцы, немало знаменитостей избрали систему доктора Дюкана для поддержания своей стройности и красоты.

Итак, в чем же заключается секрет диеты Дюкана?

Низкоуглеводная высокобелковая диета Дюкана основана на неограниченном потреблении белковой пищи в течение дня. Следовательно, вы не мучаетесь чувством голода.

По теме:  Диета при занятии спортом

Следует отметить, что похудение по Дюкану не является чем-то принципиально новым в мире диет. Оно немало напоминает известную Кремлевскую диету, так как основана на потреблении белковой пищи. Следуя диете Дюкана можно похудеть на 2-5 кг в неделю.

Чтобы похудеть по системе Пьера Дюкана следует разделить процесс похудения на 4 этапа:

— Атака (Нападение); — Круиз (Чередование); — Консолидация (Закрепление);

— Стабилизация.

Прежде чем приступать к подробному описанию метода похудения по Дюкану обозначим основные правила, которые нужно выполнять проходя через все этапы похудения:

— Ежедневно выпивать не менее 1,5 литра воды без газа. — Кушать следует три раза в день, при необходимости можно устраивать два дополнительных небольших перекуса. — Ежедневно употреблять овсяные отруби по 1,5-3 столовых ложки, запивая их водой. — Во время первого и второго этапа употреблять витамины. — Не употреблять фастфуд.

— Ежедневно гулять на свежем воздухе.

АТАКА. Первый этап диеты Дюкана

Нередко этап еще называют «Нападением». На первом этапе похудения разрешается есть только белковую пищу.

Длительность этапа: от 2 до 10 дней.
Потеря кг: 2-6 кг.
Разрешенные продукты: мясо цыпленка, мясо индейки, постная ветчина, нежирное мясо и субпродукты, рыба (нежареная), морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты, 1,5-3 столовых ложки овсяных отрубей.

КРУИЗ. Второй этап диеты Дюкана

На этапе «Круиз» или «Чередование» начинается чередование белковых дней с днями, когда можно принимать в пищу овощные блюда. Овощи могут быть как сырые, так и варенные.

Если лишний вес менее 10 кг, то чередование происходит в режиме: 1:1; 2:2 или 3:3 дней.
Если лишний вес более 10 кг, то чередование следует проводить 5 через 5 дней.

Длительность этапа: до достижения идеального веса.
Потеря кг: сколько необходимо для достижения идеального веса.

Разрешенные продукты: к продуктам разрешенным на этапе «Атака» добавляются следующие овощи: помидоры, огурцы, перец, редис, капуста, спаржа, стручковая фасоль, сельдерей, баклажаны, кабачки, шпинат. Не забывать съедать 1,5-3 столовых ложки отрубей ежедневно.

КОНСОЛИДАЦИЯ. Третий этап диеты Дюкана

«Консолидация» или «Закрепление»- это третий этап похудения по Дюкану. Здесь начинается постепенное возвращение к тому рациону питания, который был до начала диеты. Один раз в неделю следует устраивать полностью белковый день как на первом этапе диеты «Атаке».

Длительность этапа: по 10 дней на каждый потерянный килограмм.
Потеря кг: каждые 10 дней может уходить по 1 кг.

Разрешенные продукты: все продукты разрешенные на первом и втором этапе диеты, а также добавляется одна порция фруктов (кроме винограда, бананов и черешни), хлеб (2 кусочка), сыр (40 г), картофель, макароны, рис, горох, фасоль (2 раза в неделю). Обязательно нужно съедать 3 столовых ложки отрубей ежедневно.

СТАБИЛИЗАЦИЯ. Четвертый этап диеты Дюкана

На последнем этапе диеты «Стабилизации» есть только два правила:

-Съедать ежедневно 3 ст.ложки отрубей.
-Устраивать один белковый день в неделю (Пьер Дюкан предлагает выбрать четверг).

Итак, это краткое описание диеты Дюкана. Подходит она лично вам или нет- решать только вам.

https://www.youtube.com/watch?v=D9zz5StZnmA

На всякий случай рекомендуется проконсультировать с врачом перед началом похудения по Дюкану и узнать, не повредит ли вашему организму такое количество животных белков. Ведь это не просто диета, а новый образ жизни и питания. И хотелось бы, чтобы он вам принес только радость и удовольствие.

Источник: http://moyapodrujka.ru/pohudenie-po-dyukanu.html

Диета Дюкана

Схема питания, разработанная французским диетологом Пьером  Дюканом,  известна уже почти 40 лет и за это время снискала любовь и благодарность миллионов людей со всего света.  Раскроем прямо сейчас секрет белковой диеты, которая позволила избраннице принца Уильяма – Кейт Миддлтон – выглядеть столь красивой и утонченной невестой.

Основные принципы диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из 4-х основных фаз. Длительность каждого этапа определяется в соответствии с Вашими индивидуальными характеристиками фактического веса и желаемого.

На протяжение всего процесса следует выполнять такие требования.

  1. Ежедневно выпивать не менее 1,5 литра воды – очищенной питьевой или минеральной без газа.
  2. Чтобы избежать такого побочного эффекта, как запоры, которыми может сопровождаться белковая диета, каждый день употребляйте 2-3 ст. ложки овсяных отрубей, запивая водой.
  3. Обязательны ежедневные прогулки на свежем воздухе на протяжение минимум получаса.
  4. Во время первых двух этапов для поддержания работы организма принимайте витаминные препараты.

Первый этап – Атака

На начальном этапе стоит произвести несложные расчеты и определить массу лишнего веса, от которого Вам необходимо избавиться.

Прибавьте к своему идеальному весу от 4,5 до 7 кг в зависимости от того, насколько у Вас замедлен обмен веществ. Приплюсуйте ещё от 4 до 7 кг если Ваш вес от 75 до 90 кг. И в заключение за каждый год своего возраста свыше 25 лет припишите еще по 0,5 кг.

По теме:  Диета для похудения на 30 кг

Сложив все эти данные, Вы получите допустимый вес, при котором Ваш организм будет функционировать в здоровом режиме.

Приведем пример для 36 летней женщины, которая при росте 168 весит 83 кг.

(168 – 110) + 5,5 +5,5 +(9 х 0,5) = 73,5 кг

Совет!

Это значит, что у нее «лишних» никак не 25 кг, а только 10 кг. Похудение ниже установленного порога чревато ухудшением здоровья и быстрым возвратом к прежнему весу.

Определив свой «лишний» вес Вы вычислите, сколько должен длиться 1 этап диеты Дюкана в Вашем конкретном случае.

  • До 10 кг лишнего веса – 3 дня.
  • От 10 до 20 кг – длительность «Атаки» 3-5 дней.
  • Свыше 30 кг лишнего веса – этап будет происходить 5-10 дней.

На первом этапе наш организм «атакуют» белковые продукты, которые могут уничтожить от 2х до 6ти лишних килограммов.  Приводим перечень продуктов, которые можно употреблять в период Атаки в неограниченном количестве, до чувства насыщения.

Рыба и морепродукты, приготовленные на пару или гриле.

Молочные и кисломолочные продукты: обезжиренное молоко или творог, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, кумыс.

Пища растительного происхождения: маринованные огурцы и лимон.

При приготовлении блюд допустимы в небольших количествах приправы, соль, лук, чеснок, уксус.

Напитки: минеральная вода, чай на травах или зеленый, кофе.

На начальном этапе организм еще не совсем понимает, откуда ему черпать энергию, лишившись прежних ее источников. Поэтому в первые дни Вы можете испытывать чувство слабости, быстро утомляться, порой возникает сухость во рту. Поэтому во время первых двух фаз рекомендуется стимулирование витаминными препаратами, о чем уже говорилось выше.

Второй этап – Круиз

В отечественном переводе вместо слова «круиз» часто используют определение «чередование».

Такое название наиболее точно отображает суть данного периода, потому как эта фаза рекомендует чередовать протеиновые дни, когда мы употребляем одни белки, с днями, где можно удовлетворить свой голод еще и овощами. Продолжительность этого этапа также зависит от того, с каким объемом лишних кило Вы желаете попрощаться.

До 10 кг – белковые и овощные дни чередуем в такой последовательности 1:1, 2:2 или 3:3, пока не заметим нужный эффект.

Если излишний вес превышает 10 кг, чередуем 5:5 протеины с овощами.

Допустимые к употреблению овощи: огурцы, помидоры, спаржа, шпинат, разные сорта капусты, сельдерей, стручковая фасоль, кабачок, баклажаны, перец. Все эти продукты можно есть сырыми, а можно отваривать или запекать в духовке.  Изредка допускается свекла и морковь, приготовленная аналогичным образом.

Для приготовления блюд в Круизе каждый день можно добавлять по 2 продукта из такого перечня:

  • Сливки соевые – 2 ст. ложки
  • Сливки 3-4% — 1 ч. ложка
  • Растительное масло – для пассировки ингредиентов
  • Сыр нежирный, белый – 30 гр
  • Вино сухое – 3 ст. ложки
  • Кетчуп – 1 ст. ложка

Допустимы любые специи, сахарозаменитель, соевый соус, чеснок, горчица, корнишоны, уксус, аджика. Можете разнообразить рацион рыбными консервами, соевым сыром тофу, крабовыми палочками (не более 8 штук в день), обезжиренным молоком.

Запрещены к употреблению картофель, горох, бобы, чечевица, авокадо.

Третий этап – Консолидация

На данном этапе допустимы продукты, из предыдущих фаз, но есть некоторые дополнения.

Во-первых,  на данном этапе вводим фрукты для ежедневного применения. Подойдут все, кроме винограда, бананов и черешни.

Во-вторых, можем позволить себе сопроводить приемы пищи хлебом (не более 2х кусочков в день) и 40 гр зрелого сыра.

Внимание!

В-третьих, назначаем «поощрительные дни», когда мы вознаграждаем себя за столь длительные старания и можем позволить себе все, чего душа наша и желудок пожелают, даже если это весьма калорийно.

Желудочно-душевные пожелание исполняются 2 раза в неделю во время одного из приемов пищи.

Единственное условие – поощрительные дни не могут следовать один за другим, между ними должен быть небольшой перерыв.

Четвертый этап – стабилизация

Это заключительная фаза, которая призвана адаптировать Ваши стройные достижения со стабильным графиком питания, который соблюдался до знакомства с системой месье Дюкана.

Четвертый этап не накладывает никаких ограничений на перечень продуктов, который Вы употребляете. Но необходимо выделить 1 день,  в который Вы будете питаться только пищей, согласованной на первом этапе данной диеты.

Пьер Дюкан рекомендует даже после окончания его диеты съедать ежедневно  3 столовых ложки овсяных отрубей, запивая их водой, для благоприятной работы кишечника.

Данная диета демонстрирует свою эффективность уже на первом этапе, что и принесло ей такую популярность. Но важно не останавливаться на достигнутом и не игнорировать и следующие этапы. После системного соблюдения диеты Вы наверняка распрощаетесь с лишними килограммами и закрепите свой стройный результат навсегда!

Источник: https://nebolet.com/diets/dieta-djkana.html





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.