Диета по пьеру дюкану

Содержание

Особенности питания по Пьеру Дюкану



диета по пьеру дюкану

Диета Пьера Дюкана считается одной из самых знаменитых и распространена по всему земному шару. Ее особенностью является быстрая потеря веса, причем именно за счет жировой клетчатки. Эффект достигается путем минимизации потребляемых калорий в виде простых углеводов и жирных кислот.

Описание диеты Пьера Дюкана

Питание по этой методике можно смело назвать экспериментальным и далеко не физиологичным. Однако существует большое количество людей, оставшихся довольными достигнутыми результатами в качественном и временном аспекте.

Известно, что при похудении с помощью дефицита калорий, в первую очередь снижается мышечная масса. Смысл диеты по Дюкану заключается в приеме большого количества животных аминокислот, что препятствует развитию такого эффекта и способствует потере именно жира.

Принципы диеты для похудения Пьера Дюкана

Пик популярности представленной схемы для похудения наблюдался в двухтысячном году, что было обусловлено выходом книги с соответствующим содержанием. Принципы питания по Пьеру Дюкану устроены на том, что невозможно побороть ожирение путем обычного уменьшения потребляемых калорий.

Крайне нежелательно также ограничивать свой организм в количестве употребляемой еды, ведь таким образом замедляется обмен веществ, что впоследствии приводит к еще большему ожирению. Употреблять в пищу определенные продукты, указанные в диете, категорически противопоказано и от их наличия на кухне нужно в скорейшем времени избавиться.

Белковая диета Дюкана «атака»

Этап 1 – «Атака»

Необходимо определить профицит веса, с этой целью можно обратиться к расчету индекса массы тела и сравнения с нормальными показателями. Можно также посетить официальный сайт Дюкана, где представлена специальная форма, заполнив ее можно получить показатели нормального веса в соответствии с вашим ростом, полом, физической активностью и другими показателями.

При избытке веса в пять килограммов, продолжительность этого этапа составит три дня, при избытке в тридцать килограммов – уже семь дней. Высчитать продолжительность в вашем случае можно по пропорции. Разрешенными продуктами в этот промежуток времени считается отварное куриное, говяжье или индюшиное мясо.

Рекомендуется также к употреблению нежирная рыба, приготовленная на пару или при помощи запекания. Ежедневно следует съедать два куриных или перепелиных яйца, обезжиренные молочные продукты и морепродукты.

Главное – полностью избавить себя от приема быстрых углеводов, таких как хлебобулочные изделия, сахар, пончики, печенье. Для регулирования уровня сахара в крови рекомендуется прием отрубей.

Их желательно есть с утра, запивая водой – такая тактика надолго избавит вас от чувства голода, поможет вывести из организма вредные вещества, скопившиеся на протяжении долгих лет бесконтрольного питания.

Этап 2 – «Чередование»

На втором этапе, в рационе наблюдается некоторое разнообразие, так как в перечень разрешенных продуктов входят запеченные овощи, приготовленные на пару. Продолжительность в этом случае при необходимости потерять до десяти килограммов живого веса составляет два дня.

Диета Дюкана этап 2 – «Чередование»

При избытке в более чем тридцать килограммов – десять дней. Смысл заключается в чередовании дней с полностью белковым питанием и дней с приемом только овощей. Клетчатка помогает поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы, препятствует возникновению бродильных процессов, стимулирует перистальтику и регулярное отхождение каловых масс.

Уже сейчас будут наблюдаться первые результаты от строгого соблюдения диеты. Регулярная, но медленная потеря веса простимулирует вас продолжить с большим упорством и интересом. Обычно такая тактика позволяет в неделю избавляться до одного килограмма подкожной клетчатки и висцерального жира. К разрешенным продуктам относятся такие:

  • помидоры;
  • баклажан;
  • огурец;
  • капуста;
  • морковка;
  • свекла;
  • тыква;
  • репа;Шкала питание диеты Дюкана — 7 шагов
  • щавель;
  • листья салата;
  • петрушка.

Принимать продукты, содержащие большое количество крахмала, категорически нельзя. Ведь именно крахмал быстро превращается в жир, из-за чего потеря веса значительно замедлится.

Этап 3 – «Закрепление»

На этом временном промежутке присутствует одна особенность – скорость снижения веса значительно замедляется. В среднем наблюдается потеря примерно четырехсот граммов за неделю. Смысл и необходимость заключается в том, чтоб немного замедлить потерю веса, тем самым вывести организм из стресса.

В противном случае, после выхода из диеты можно получить обратный результат и организм попробует запасти питательные вещества на случай повторного недостатка углеводов. В рацион медленно вводятся продукты, содержащие простые углеводы, такие как макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, хлеб, картошка.

Количество принимаемых в пищу отрубей должно достигать трех столовых ложек с горкой. Для замены сладостей можно употреблять натуральный мед в количестве не более трех чайных ложечек. Возвращаться к привычному рациону следует постепенно внедрять именно на этом этапе. Делается это путем приема любимой пищи не более двух раз в неделю.

Экспресс диета Пьера Дюкана на неделю

Длительность этой части курса является индивидуальной и может длиться так долго, как вам будет комфортно.

Внимание!

Каждый потерянный килограмм во время «Атаки» должен компенсироваться десятью днями постепенного возврата к привычному рациону.

При потере трех килограммов, желательно продолжать этот этап не менее тридцати дней. Для максимального результата желательно делать возврат к схеме питания первого этапа один раз в неделю!

Этап 4 – «Стабилизация»

Заключительная часть диеты по Дюкану ставит целью изменения образа жизни. При соблюдении рекомендаций, приведенных в этой части, можно добиться не только поддержания стабильного конечного веса, но и значительного улучшения состояния организма. Смысл заключается в соблюдении следующих правил:

  • включать любые продукты питания в рацион необходимо в соответствии с предложенной схемой в третьем этапе;
  • с частотой один раз в неделю крайне необходимо устраивать одну «атаку», это позволит поддерживать энергетический обмен на должном уровне;
  • регулярный прием отрубей в размере трех столовых ложек поможет избавиться от проблем с уровнем сахара в крови, предупредить развитие диабета и чрезмерного отложения жировой клетчатки в подкожном слое;
  • в сутки необходимо употреблять не менее двух литров воды, что будет избавлять организм от вредных токсинов и побочных продуктов метаболизма;
  • регулярные физические тренировки не реже чем два раза в неделю, подойдут пробежки, занятия в тренажерном зале, йога или фитнес.

Диета Пьера Дюкана для похудения

Эффективность представленной схемы питания сложно оспорить, так как самым верным способом ее оценить является применение на собственном теле.

С точки физиологии, прием большого количества белка, чередуемый с употреблением растительной клетчатки и больших объемов воды, в комбинации с физическими упражнениями, приводит к быстрой потере жировой клетчатки, увеличению мышечной массы и укреплению здоровья.

Отзывы о диете Пьера Дюкана

Наташа:

«На Диете Дюкана самым сложным временем мне показался именно этап «Атаки». Кушать хочется все и сразу, а можно только белок. Ладно бы еще белок был вкусно приготовлен, а не запеченная или отварная курица с яйцами.

По вечерам дико хотелось сладкого, ходила раздраженная, радовала только быстрая потеря веса. Буквально за две недели потеряла полтора килограмма.

Закончила я по всем правилам и сейчас питаюсь раздельно и дробно, в целом за весь период похудела на восемь килограммов, за диету – на четыре с половиной».

Катерина:

«Очень сложная диета, нужна стальная воля, много денег и железное здоровье. На форумах читала, что категорически нельзя на нее садиться, при наличии патологии поджелудочной железы, заболеваниях почек и печени. Оно и понятно, такое количество белка не пройдет незамеченным для этих органов! Но в качестве терапии отчаянья или попытки в корне поменять свою жизнь – можно».

Лена:

«Я прошла через множество диет, какие-то помогали, какие-то нет. Что касается Дюкана, то я просидела на ней почти четыре месяца, в результате сама не заметила, как это стало образом жизни, сейчас могу дать фору в знаниях по похудению любому диетологу или фитнес-тренеру! Результатом довольна, но очень многое зависит непосредственно от человека, который хочет все изменить».

загрузка…

Источник: http://OMaske.ru/telo/osobennosti-pitaniya-po-peru-dyukanu/

Первый этап диеты Дюкана – «Атака». Основные правила и особенности питания. / Диета Пьера Дюкана

Диета по Пьеру Дюкану.

Диета Дюкана завоевала огромное количество поклонников ввиду ее высокой эффективности. Она позволяет не только похудеть, а и оздоровить организм благодаря полному исключению из рациона «ненужных» продуктов.

Эта диета достаточно своеобразна, но, в то же время, чрезвычайно проста. Чтобы достичь нужного результата, необходимо пройти все четыре этапа системы. Большая ответственность возлагается на человека на начальной фазе диеты, так как от ее успешности зависит ее общая эффективность.

Задачи первого этапа диеты

Первый этап диеты Дюкана заключается в употреблении исключительно тех продуктов, которые богаты белком. Углеводы и жиры сведены к минимуму. Продолжительность этапа должна составлять минимум 1-2 дня, а максимум – 10. Это зависит, прежде всего, от количества лишних килограмм:

  • если избыточный вес до 5 кг, то первая фаза будет составлять 1-2 дня;
  • 5-10 кг – достаточно 3-5 дней;
  • более 10 кг – необходимо выдержать 5-10 дней начального этапа.

Данный этап еще имеет название в диете Дюкана «Атака» и смысл ее в том, чтобы избавиться от максимального количества лишних килограмм. Но вовсе неспроста, потому что питаться исключительно белковыми продуктами дольше 10 дней нельзя.

Это объясняется тем, что белки не имеют возможности полностью перевариться в организме, а это, в свою очередь, приводит к накапливанию токсичной мочевой кислоты. Если питаться подобной пищей больше указанного срока, возможны тяжелые последствия для состояния здоровья.

Чтобы как можно больше нейтрализовать данный эффект, нужно помнить о ежедневном употреблении немалого количества жидкости – 1,5-2 литра.

Непременное условие диеты Дюкана – употребление овсяных отрубей (не менее 1,5 столовой ложки каждый день). Важность этого продукта в рационе объясняется тем, что:

Читай: Белковая диета Дюкана – интенсивное похудение без чувства голода.

  • при попадании в желудок отруби соединяются с жидкостью и набухают, а это создает чувство сытости;
  • за счет высокого содержания клетчатки овсяные хлопья способствуют выведению из организма вредных веществ, а на этот процесс расходуются калории, что способствует похудению и оздоровлению;
  • снижается общий уровень холестерина и сахара в крови.
По теме:  Сушка для спортсменов диета быстрого сжигания жира на месяц

Чем обусловлен эффект похудения при употреблении белковой пищи? Все дело в том, что для того, чтобы переварить белки, организм расходует гораздо больше энергии, чем на переваривание углеводов и жиров. В среднем на расщепление одной небольшой порции белковых веществ уходит около 3-х часов.

Разберемся в следующем пункте с тем, какие белковые продукты Пьер Дюкан включил в список разрешенных.

Что можно есть и пить на первой фазе диеты?

Как уже было сказано выше, допустимы к употреблению на этапе «Атака» диеты Дюкана продукты, богатые белком. К таковым относятся:

  1. Мясо нежирное – телятина, говядина, кролик, курица (без кожи). Запрещена баранина, свинина и филейные части говядины, так как это жирные продукты. Также стоит исключить из рациона утку. Мясо готовят без масла;
  2. Ветчина нежирная – без кожи;
  3. Рыба морская и речная всех сортов. Главное, что блюда из нее нужно готовить без масла. К тому же, допускается употребление копченой, маринованной, сушеной рыбы (не сильно соленой). Можно добавлять для придания вкуса лимон и специи;
  4. Морепродукты – моллюски (мидии, рапаны), кальмары;
  5. Ракообразные морские и речные (раки, креветки);
  6. Куриные и перепелиные яйца. В день можно съедать не больше двух яичных желтков (в случае повышенных показателей холестерина нужно ограничить их потребление до 3-4 в неделю). Белок – источник незаменимого вещества в период диеты, поэтому его можно съедать столько, сколько захочется;
  7. Субпродукты из птицы, а также говяжьи, телячьи – печень, сердце, почки, телячий язык;
  8. Молочные продукты без содержания жира (0%). Нужно отдавать предпочтение йогурту, кефиру, творогу. Допускается употребление небольшого количества сухого молока.

К тому же, меню фазы «Атака» диеты Дюкана не запрещает употребление различных горячих и холодных напитков, маринадов, добавок к пище:

  • чаи (в том числе травяные);
  • кофе;
  • лимон;
  • холодные напитки диетические;
  • ограниченное количество специй, соли, горчицы;
  • зелень и травы.

Главное, чтобы напитки, маринады и заправки были приготовлены без добавления сахара. Он категорически противопоказан в диете Дюкана. В качестве подсластителя используется заменитель сахара (только ни в коем случае не фруктоза, сорбит или глюкоза).

Читай: Диета Пьера Дюкана – диета или образ жизни?

Все полученные результаты необходимо закрепить. Для этого французский врач-диетолог разработал второй этап диеты Дюкана – «Закрепление» с введением к белковому рациону овощей, принципов которого тоже важно придерживаться.

Что приготовить вкусное и полезное по диете Дюкана

Блюд существует такое количество, что перечесть хотя бы половину из них не представляется возможным.

Для «Атаки» рецепты диеты Дюкана могут быть самыми разнообразными: кексы из куриной печени, холодец из куриного мяса, уха, французские хлебцы, блинчики из отрубей и многое другое. Рассмотрим несколько популярных рецептов.

Куриный суп-бульон с яйцом-пашот

Потребуется: куриное филе, 2 яйца, зеленый лук.

Варить филе на воде около 30 минут, затем нужно добавить мелко нарезанные перышки зеленого лука. Для того, чтобы приготовить яйца-пашот, нужно аккуратно вбить их сырыми в отдельную посудину.

Затем осторожно бросить в кипящий бульон так, чтобы желтки остались целыми. Варить до полной готовности еще минут 5.

Чтобы суп приобрел приятный аромат, нужно настоять его под закрытой крышкой и на выключенной конфорке не менее 10 минут.

Говядина по-азиатски

Потребуется: телятина или нежирная говядина (стейк) – 400 г, несколько столовых ложек соевого соуса (не сильно соленого), кинза, небольшой кусочек имбиря, несколько зубков чеснока, перец черный.

Нарезается тонко телятина или говядина (толщиной приблизительно в 1см) и смешивается с соевым соусом. Туда же добавляется тертый имбирь, мелко нарезанная кинза и черный перец. Для того, чтобы мясо промариновалось, достаточно оставить его на полчаса. Затем на сковороде без добавления масла быстро обжариваются стейки, добавляется к ним чеснок. Блюдо готово.

Хрустящее овсяное печенье

Потребуется для 1 порции: 1 столовая ложка отрубей пшеничных, 2 столовые ложки отрубей овсяных, 2 яйца, 2 чайные ложки подсластителя (желательно жидкого), ароматизатор ванили (20-25 капель).

Сначала нужно отдельно взбить отделенные от желтка белки. Затем смешать желтки с двумя видами отрубей, подсластителем, ванильным ароматизатором. После этого готовую смесь соединить со взбитыми белками и вылить тесто на противень или в форму. Выпекать минут 15-20.

Диета Дюкана – особая система питания, позволяющая поддерживать себя в нормальной физической форме. Главное – это придерживаться всех рекомендаций и результат не заставит себя ждать.

Источник: http://i-zdorova.ru/pohudenie/diety/dieta-p-era-dyukana/ataka-po-p-eru-dyukanu-osobennosti-pervogo-etapa-diety

Худеем с Пьером Дюканом

Часто говорят, что французы пьют вина больше всех в мире, и это правда. Тем не менее, это не остановило 10 миллионов моих соотечественников, соблюдающих мою диету, отказаться от алкоголя, чтобы затем пить снова, но в «нормальных дозах» на этапе Консолидация и тем более во время постоянной фазы Стабилизация.

Когда я решил «привезти» мой метод в Великобританию, мои издатели, переводчики, журналисты в общем, все мое окружение просили адаптировать диету к англо-саксонскому образу жизни и разрешить немного алкоголя: пива, виски…

Взвесив все «за» и «против», я решил не делать этого. Не потому, что я придерживаюсь жестких моральных правил, или потому что они противоречат им, а потому что потеря веса является нелегким делом, и вы должны взять на себя ответственность и быть по-настоящему мотивированными.

Важно!

Очень часто люди набирают вес по принципу «Все или ничего», когда от строгости переходят к слабостям. Чтобы похудеть, нужно переусвоить этот подход: либо пойти на это искренне или ничего не делать.

Между двумя крайностями, вы замедлите обмен веществ, ваши результаты и мотивацию и вы проиграете сражение.

Никогда не забывайте, что правильное следование диете длится всего несколько месяцев, а это так мало по сравнению со всеми преимуществами диеты, которые она вам принесет.

Пьер Дюкан

Любой напиток, содержащий этиловый спирт или этанол, считается алкогольным.

Алкоголь считается питательным веществом (питательный элемент), так как наш организм может усвоить его и пищу, поскольку он снабжает нас калориями.

Алкоголь получается в результате ферментации углеводов в определенном количестве продуктов: фрукты, крупы и даже некоторые овощи / углеводистые пищевые продукты и листва.

Растения замачиваются в воде, затем происходит ферментация с последующим производством спирта.

Алкогольные напитки делятся на две категории:

• недистиллированные алкогольные напитки: вино, пиво, сидр;

• дистиллированные алкогольные напитки или спирт: аперитивы и виски, ликеры, ром, водка и т.д.

Алкоголь и энергия

Алкоголь всегда зафиксирован в процентах от объема (% объем) на этикетке бутылки.

Чтобы получить содержание алкоголя в граммах, нужно умножить содержание алкоголя напитка на 0,8.

Например: один литр 10-градусного объема вина содержит 10 объемов на 100 алкоголя, т. е. 100 мл (10 градусов помноженных на 10), что эквивалентно 80 г чистого спирта на один литр (100 мл помножить на 0,8).

Совет!

1 грамм алкоголя дает 7 калорий. 1 стакан является эквивалентом 10 г спирта или энергии 70 Ккал.

3 стакана вина могут заменить энергию, которую вы получите от приема одной полноценной пищи, но, к сожалению, они не заменят витаминов, минералов и микроэлементов, содержащихся в пище.

Когда алкоголь поставляет лишние калории, которые затем добавляются к калориям, которые доставляет наша пища, это приводит к увеличению веса.

Эквивалент между разными видами алкоголя

Один бокал (100 мл) красного или белого бордоского вина равняется:

— одному бокалу шампанского;

— одному стакану (7 мл) 18-градусного аперитива;

— одному стакану (25 мл) 5-градусного пива;

— одной порции (2,5 мл) 45-градусного виски или бренди.

Потребление углеводов

Содержание сахара в стакане (100 мл) вина такое же, как в:

— 30 г аперитивов-ликеров, газированных напитков, тоников;

— 10 г фруктовых напитков, апельсиновом или лимонном соке;

— 6 г сладкого белого вина, сладком сидре или пиве;

— 4 г томатного сока.

Как алкоголь используется в организме

Алкоголь попадает в кровь очень быстро, затем быстро распространяется в различных органах и тканях. Небольшая часть алкоголя поглощается (менее 10%) выводится через нашу мочу, пот и дыхание.

Алкоголь дает много энергии, которая в основном не используется для мышечной деятельности.

Он помогает калориям увеличивать жировые отложения (½ литра 10-градусного вина добавляет дополнительные 20 г жира нашим клеткам).

Алкоголь действует сразу на нашу нервную систему, заставляя нас быть навеселе, раскованными и дает нам чувство возбуждения.

Наконец, мы выделяем меньше нашего антидиуретического гормона, когда пьем алкоголь, и это обезвоживание, в свою очередь, заставляет нас чувствовать жажду.

Как алкоголь может помочь вам сохранить здоровье

Внимание!

2 стакана вина в день могут играть роль в предотвращении риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Алкоголь увеличивает хороший холестерин.

Из-за полифенолов он действует как антиоксидант.

Алкоголь и здоровье

В некоторых обстоятельствах рекомендуется сократить алкоголь из вашей диеты в целом и, в частности, если вы страдаете от дислипидемии (т.е. у вас ненормальное количество липидов в крови), если вы принимаете лекарства, если вы беременны или кормите грудью, если вы ребенок или подросток или если у вас есть патология, связанная с печенью.

В течение многих лет чрезмерное потребление алкоголя может привести к хроническим проблемам со здоровьем.

Уровень алкоголя в крови

Уровень алкоголя в крови = количество алкоголя в граммах / (вес в кг помноженный на коэффициент диффузии).

Этот коэффициент составляет 0,70 для мужчин и 0,60 для женщин.

Правила

Постановление Совета ЕС № 1576/89 от 29 мая 1989 г. устанавливает общие правила по определению, описанию представления спиртных напитков.

Категории алкоголя

Алкоголь делится на 5 категорий:

• вино• спирт• сидр• пиво

• другие виды алкоголя

Алкоголь в диете Дюкана

Употребление спиртных напитков, когда вы сидите на диете, будет мешать вам достичь мотивации результатов и поэтому он не допускается.

Однако, он может быть использован при приготовлении, потому что при нагреве алкоголь испаряется в процессе приготовления.

Для соусов, в составе которых мало жиров, алкоголь отличный способ добавления аромата.

Важно!

При готовке вино допускается во время фазы Круиз, до 3 столовых ложек в день, если вы готовите без крышки.

Источник: https://www.BabyBlog.ru/community/lenta/Dukandiet

Диета Пьера Дюкан

Книга под названием «Я не умею худеть» принесла Пьеру Дюкану всемирную известность, а также появилось такое понятие, как «Дюкан диета». В чем же состоит методика похудения по Дюкану?

А всё достаточно просто: это диета, основанная на питании, в котором основное место занимают следующие продукты:

  • Мясо;
  • Рыба;
  • Овощи;
  • Отруби.
По теме:  Пп диета для быстрого похудения

Как видите, худение по Дюкану основывается на том, чтобы придерживаться белковой диеты. Причем девиз этой диеты понравится многим: «Ешь столько, сколько хочешь!». Данный девиз является отличительно чертой данного метода похудения.

https://www.youtube.com/watch?v=D9zz5StZnmA

Похудание по Дюкану включает в себя составление меню из белковых продуктов, съедая которые, Вы не будете терзаться сомнениями по поводу съеденного лишнего куска.

Похудение по Дюкану основывается также на четырехступенчатом подходе. Первый и второй этапы, которые предусматривает система похудения по Дюкану, направлены на существенное похудение.

Третий и четвертый – на закрепление достигнутого эффекта.

Чтобы похудеть по Дюкану, следует включить в свой рацион продукты из определенного перечня, в который включены 72 наименования пищевых продуктов. Из них легко приготовить множество разнообразных и вкусных блюд. Также допускается применение приправ, специй и различных трав, соль. В течение дня надо выпивать порядка 2-х литров воды.

Созданная Пьер Дюкан диета включает следующие этапы:

Этап № 1. «Атака»

Наиболее активный этап борьбы с лишними жировыми отложениями. В питание на данном этапе включаются лишь белковые продукты, для переваривания которых организм затрачивает большее количество энергии, чем в них содержится.
За данный этап возможна потеря 2-6 кг.

Этап № 2. «Круиз».

Данный этап называется также «фазой чередования». К разрешенным 72 продуктам с повышенным белковым содержанием можно добавить овощи – источники жизненной энергии и витаминов.
Уменьшение веса в течение данной фазы составляет порядка 2 кг в неделю.

Этап №3. «Консолидация»

В течение данного этапа происходит плавное возвращение к рациону, который был до начала диеты. Постепенно добавляются картофель и рис, свежие фрукты и растительное масло.
Здесь также вес уменьшается, но уже гораздо медленнее.

Этап №4. «Стабилизация»

Завершающий этап включает разрешенные продукты фазы «Атака».

Источник: http://DietyDiety.com/dieta-pera-dyukan/

Похудение по Пьеру Дюкану: белковая диета

Дюкан Пьер предлагает всем желающим воспользоваться его диету, которая уже давно пользуется популярностью. С помощью того рациона питания, который был разработан диетологами, можно изменить свою фигуру, укрепить здоровье и поддерживать полученный результат.

Свою диету Пьер Дюкан разработал еще в 1975 году и до сих пор она находится на пике популярности. Ходят слухи, что Кейт Мидлтон перед свадьбой с принцем Уильямом пользовалась услугами именно этого диетолога. Также предлагает Пьер Дюкан рецепты, которые придутся многим по вкусу.

Отличие диеты Дюкана от многих других заключается в том, что не нужно мучить себя голодом. Можно употреблять в пищу то количество продуктов, которое привычно в повседневной жизни.

Совет!

Не нужно считать калории, вести особые дневники, куда следует записывать все, что съедено за день, ограничивать себя по времени приема пищи. Есть можно в любое время суток и в том количестве, которое необходимо, но только определенные продукты.

Важный фактор в пользу выбора именно этой диеты – это поддержание желаемого веса на протяжении всей жизни при условии соблюдения нескольких несложных правил.

Диета разделена на четыре этапа, из которых первые два способствуют похудению, последующие — удержанию полученного результата.

Первый этап или «атака». Это самый короткий этап, в среднем около пяти дней. В течение этого периода в пищу можно употреблять только белковые продукты. Это не так сложно как кажется на первый взгляд, ведь этот список достаточно большой. Подойдет любое нежирное мясо, рыба, яйца, морепродукты.

Единственным условием является то, что готовить все это нужно без добавления масла, то есть варить или тушить на воде. Разрешены любые нежирные молочные продукты (йогурты, молоко, творог) . Обязательно выпивать около двух литров воды в день. И главная «фишка» данной диеты – ежедневное употребление в пищу овсяных отрубей.

Купить их можно в супермаркете или заказать в интернете, стоят они совсем недорого. На первом этапе в день нужно съедать 1,5 столовых ложки отрубей. Их можно заливать теплой водой или есть в сухом виде. Кстати, необязательно давиться сухими отрубями, есть множество рецептов вкусных и простых в приготовлении блюд, куда можно добавлять отруби.

Этого будет достаточно, но о рецептах чуть ниже. За время первой фазы обычно сбрасывают от двух до пяти килограмм.

Второй этап «круиз» является заключительным в достижении нужного веса. Характеризуется чередованием белковых дней с днями, когда добавляются овощи, которые можно есть сырыми, вареными или запеченными в духовке. Допускаются практически все овощи, исключение составляют только те, в составе которых содержится большое количество углеводов (картофель, фасоль, кукуруза) .

Многие говорят о той пользе, которую удалось получить благодаря работе диетолога по имени Пьер Дюкан. Отзывы тех, кто смог с помощью предложенного им питания сбросить лишний вес, весьма впечатляют и заставляют поверить в эффективность данного метода.

Норма употребления отрубей в день становится 2 столовых ложки в день. Чередовать дни можно в любом порядке – через день либо два белковых дня, затем два дня с добавлением овощей. На этом этапе обычно исчезает еще несколько лишних килограммов.

Внимание!

Третий этап «консолидация» — пожалуй, самый ответственный и длительный. Здесь происходит процесс закрепления полученного результата, который можно определить как десять дней за каждый сброшенный килограмм.

Пример: если в течение первого и второго периода сброшено пять килограмм, то этот этап будет длиться пятьдесят дней. В этот период в неделе будет всего один белковый день.

Можно добавлять в рацион крупы, макароны (не более двух раз в неделю) , разрешается даже съесть пирожное, но на следующий день только белковая пища. Конечно, не следует забывать о фруктах и овощах. Отруби ежедневно 2,5 столовых ложки.

Четвертый этап «стабилизация» — это не совсем диета, это уже образ жизни, который сохранится для желающих быть в форме навсегда. К этому времени вес уже потерян, заметны улучшения не только самочувствия, но и внешнего вида.

Вряд ли кто — то захочет расстаться с такими достижениями. Поэтому здесь никаких особых правил нет, в пищу можно употреблять все, к чему привык организм за время диеты.

Главное, не забывать о белковых днях и отрубях (три столовых ложки в день) .

Несколько рецептов, которые помогут разнообразить прием в пищу отрубей, они не только диетические, но и вкусные:

· Белковый хлеб – порция на 2 дня

Понадобится 6 столовых ложек отрубей (можно смешать овсяные и пшеничные) , половина пачки обезжиренного творога, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 яйца, немного соли. Сначала нужно смешать яйца, соль на кончике ножа и разрыхлитель.

Затем добавляется творог и отруби, все перемешивается. Полученной массе придается любая форма, сверху можно посыпать кунжутом. Запекается в духовке около 25 минут при 180 градусах.

Этот хлеб можно добавлять в рацион, начиная с этапа «атаки».

· Печеночные оладьи – 1 порция

Важно!

Отварная печень (6 кусочков небольшого размера) , 1,5 столовые ложки отрубей, белок одного яйца, 2 столовые ложки нежирного йогурта.

Все ингредиенты измельчить при помощи блендера, добавить немного соли и специй по вкусу. Выпекать как обычные оладьи, но без масла (для этого лучше подойдет сковорода с тефлоновым покрытием) .

Масло — это слишком тяжелый продукт. Рецепт также универсален и подойдет для всех этапов диеты.

Пьер Дюкан, белковая диета которого приносит отличные результаты, был рад, что его метод действительно смог помочь многим людям решить одну из важнейших проблем в своей жизни, а именно, избавиться от лишних килограмм. Для многих это не просто прихоть, а необходимо для нормального состояния здоровья.

Похудение по Пьеру Дюкану — это невероятная возможность избавиться от лишних килограмм. При этом большим преимуществом данного метода является отсутствие необходимости голодать, что особенно важно, ведь большинство диет не обладают таким качеством.

Источник: http://lady.qip.ru/catalog/pohudenie-po-peru-dyukanu-belkovaya-dieta

Диета Пьера Дюкана для начинающих: питание на этапе атаки

Многих людей интересует вопрос, каким должно бытьпитание по Пьеру Дюкану. В этой статье приводитсядиета по Пьеру Дюкану, меню которой достаточно простое. Здесь содержится масса полезной информации.

Самым популярным способом сброса лишнего веса считается диета. Пьер Дюкан – это врач — диетолог, который разработал систему питания, названную его именем. Больше всего она подойдет для любителей мясных блюд. Эта диета – белковая.

Большое потребление белка приводит к огромному расходу калорий и позволяет сбросить вес без потери мышечной массы.

Сущность диеты состоит в том, чтобы не изнурять себя голодовками и кушать много белковой, но низкоуглеводной пищи. Система разработана таким образом, что после ее применения сброшенные килограммы не возвращаются – уверяет Пьер Дюкан. Диета начинающих заключается в полном соответствии выполнения правил. Только в этом случае будет достигнут результат.

Совет!

Некоторые называют ее «Пьер Дюкан: диета — атака», но на самом деле, диета имеет четырехфазную программу. Первая – это как раз атака. Название говорит само за себя. На этом этапе максимально теряется вес, переходя на вторую фазу, организм очищается от шлаков, 3 и 4 фазы служат для закрепления процессов сбрасывания веса.

Содержит диета по Пьеру Дюкану меню, в принципе, обычного человека.

Применяя эту диету можно употреблять в пищу такие продукты:

· Говядину, телятину, птицу. Также в этот список входит бекон, но не жирный.

· В рыбе и морепродуктах ограничений нет.

· Употребление в пищу перепелиных и куриных яиц — разрешено.

· Кисломолочные продукты, но обезжиренные.

· Употребление сыра тофу. Это китайский творог.

Первый этап в диете «Пьер Дюкан» — атака. Называют этот этап еще — белковый. Принимать в пищу можно все вышеперечисленные продукты, желательно не жареные, а приготовленные в мультиварке, духовке и на гриле.

Вода, чай, кофе – в неопределенном количестве, единственный запрет на сахар. Жидкости нужно выпивать не меньше 2 литров. Помимо этих продуктов и напитков кушать больше ничего нельзя.

То есть в принципе диета по Пьеру Дюкану, меню диеты, не особо отличаются от простого и здорового питания. Не применяя каши, макаронные изделия и жареные блюда можно с уверенностью сказать, что — это здоровое питание.

Диета предусматривает прием в пищу соли, перца, но в небольших количествах. Готовить из этих блюд можно все, что душе угодно. Ниже приведены некоторые блюда, которые можно приготовить для фазы атака.

Майонез.

· 5 перепелиных желтков;

· 1 столовая ложка дистиллированной воды;

· 1,5 столовых ложки уксуса;

· По вкусу – черный перец и соль;

· 0,5 чайной ложки лимонного сока.

Желтки разводятся с водой и уксусом. Смесь нужно готовить не на огне, а применяя водяную баню. Когда смесь загустеет, снять и дать остыть. В отдельной посуде потребуется смешать перец, соль и лимонный сок. Объединить две смеси в одну и тщательно размешать. Майонез готов. Его можно использовать в пищу 3 дня.

По теме:  Диета для сушки тела меню для женщин

Рыба, запечённая с сыром и майонезом.

· Любая морская рыба.

· Соль, перец, лимонный сок.

· Сыр тофу.

· Имбирь.

· Майонез (рецепт которого описан выше) .

Так как в приготовлении не участвует масло, противень следует устелить специальной бумагой для запекания. Затем положить рыбу, немного посолить ее, полить несколькими каплями лимонного сока, натереть имбирем. Сверху намазать майонезом. Запекать 20 минут. За 5 минут до приготовления посыпать натертым сыром. Таким же образом можно приготовить рыбу в «кармане» из фольги.

Блины.

· 2 яйца.

· 100 мл сухого обезжиренного молока.

· Сильно газированная вода – примерно 80 мл.

Далее приготовить тесто, как для обычных блинов, только без добавления сахара и муки. Выпекать без масла. Консистенция – жидкая сметана. Кстати, блины можно кушать с обезжиренной сметаной.

Внимание!

Питание по Пьеру Дюкану предусматривает возможность приготовления запеканки. Следует отметить, что эти рецепты только для фазы «атака». На других фазах, следует готовить блюда из других продуктов. Для приготовления запеканки, понадобится:

5 яиц;

100 мл обезжиренного кефира;

5 столовых ложек отрубей из овсянки;

Разрыхлитель;

200 г творога (зернистого и обезжиренного) ;

22 0мл обезжиренного молока;

Для коржей необходимо замочить отруби в кефире, затем добавить 3 желтка и разрыхлитель. Взбить 3 белка. Перемешать белки и желтки. Запекать в духовке при t1500 до образования корочки. Коржи высотой – 1 см. Для начинки нужно смешать творог, разрыхлитель и два взбитых белка. В форму отправить поочередно коржи и начинку.

Выпекать 10 мин. Для того, чтобы запеканка была мягкой, нужно приготовить пропитку. Используя водяную баню, 2 желтка нужно подогреть с молоком, постоянно помешивая. Консистенция смеси должна быть похожа на очень жидкую сметану. Прямо в форме, залить кремом запеканку и отправить в холодильник для остывания.

Через 1 час ее можно кушать.

Для новичков следует отметить, что длительность первой фазы диеты зависит от того, на сколько килограмм нужно похудеть. В таблице приведены основные показатели количества дней и предполагаемых сбрасываемых килограммов.

Сколько кг нужно сбросить Количество дней

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8-9

21+. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-14

Сброс веса при соблюдении и выполнении правил диеты, не является стрессом для организма, потому что человек не отказывает себе в приеме пищи, не изнуряет голодом, а то разнообразие продуктов, которое предлагается к употреблению, обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами и минералами. Применяя эту диету, человек всегда сыт. Это очень важный момент, потому что некоторые диеты предусматривают употребление совершенно других продуктов и большие ограничения. Эта диета – идеальный вариант для похудения. Причем, она не так дорога, как, например, Кремлевская.

Вторая фаза – это этап чередования мясных и овощных продуктов. Причем, овощи можно кушать любые – свежие в виде салатов, но без добавления масла, вареные, запечённые.

Третья фаза — это закрепление веса. Употреблять продукты можно такие же, как и во второй фазе, + зеленые яблоки, апельсины и киви, но в не большом количестве. Бананы нельзя.

Фаза длится в зависимости от того, сколько было потеряно кг.

Сколько потеряно кг Длительность в днях

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Четвертая фаза – это стабилизация. Имеет она два золотых правила – 1 раз в неделю нужно устраивать белковый день. И второе правило – это обязательно включить в рацион клетчатку (отруби) — каждый день по 3 столовые ложки.

Перед применением этой диеты, как и перед использованием любого другого способа похудения, необходимо проконсультироваться с врачом-терапевтом о возможности ее применения в конкретном случае.

Источник: http://www.kak-poxudet.ru/diety-dlya-poxudeniya/dieta-pera-dyukana-dlya-nachinayushhix-pitanie-na-etape-ataki.html

Звездная диета диетолога Дюкана

Одна из наиболее популярных диет на сегодняшний момент та, которую разработал Пьер Дюкан. Диета, рецепты похудеть на 30 кг и более помогут  без особого труда и голодовок.

Пьер Дюкан – именитый французский диетолог, автор прославленной книги «Я не умею худеть», к его услугам  неоднократно прибегали звезды всемирной величины  — Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Мадонна и многие другие.

Как ни странно, для голливудских небожителей, равно как и для рядовых обывателей,  не чуждо заесть неприятности и проблемы вкусностями и набрать пару килограммов за праздники. Вы бы не отказались оказаться в компании знаменитостей? Тогда диета Дюкана для вас!

Преимущества диеты Дюкана

Данная программа питания – один из вариантов белковой диеты. Основной принцип диеты Дюкана  можно понять, если вспомнить школьные уроки химии.

Белки состоят из аминокислот, которые априори не могут превращаться в жировые отложения.

Более того, для переваривания белковой пищи организм затрачивает значительно больше энергии, чем получает из нее, на этом и основан процесс похудения. Популярность диеты Дюкана можно объяснить следующими преимуществами:

  • белковая пища дает длительное ощущение сытости;
  • быстрая потеря лишних килограммов;
  • худея на данной диете, нет необходимости отказываться от привычного образа жизни, можно ходить на работу и учебу, заниматься повседневными делами;
  • нет ограничений по количеству приемов пищи, есть можно в любое время суток;
  • еду можно солить,  приправлять специями, что делает диетическую пищу более вкусной;
  • программа питания подходит для тех, кто любит готовить и вкусно поесть;
  • диета эффективна даже в том случае, если вы перепробовали уже массу методов, но не один из них вам не помог;
  • диета дает длительный эффект  — утраченные  килограммы не возвращаются.

Основные недостатки

Таковые также имеются:

  • есть ряд противопоказаний для диеты по состоянию здоровья;
  • чтобы избежать дефицита витаминов и минералов в организме нужно дополнительно принимать аптечные пищевые добавки;
  • в диете используются достаточно дорогостоящие продукты.

Этапы программы похудения

Диета Дюкана делится на четыре основных этапа, для каждого из них характерно определенное меню.

Этап первый. Атака

На первом этапе худеющий «атакует» ненавистный лишний вес. Это наиболее сложный период из-за привыкания к новому непривычному режиму питания и возможности появления неприятных побочных эффектов. «Атака» представляет собой белковую диету в чистом виде.

В зависимости от количества лишних килограммов первый этап диеты может длиться от 3 до 10 дней.

Однако превышать указанные временные рамки не рекомендуется из-за риска развития  серьезных осложнений  — повышение артериального давления, уровня холестерина в крови, нарушение работы почек и проч.

Рацион в период «Атаки» полностью должен состоять из следующих продуктов:

  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • отварные куриные яйца, но не более 2штук в сутки;
  • постные сорта мяса – телятина, говядина;
  • грудка куриная или индюшиная;
  • нежирные сорта рыбы;
  • печень куриная, индюшиная;
  • морепродукты – мидии, креветки;
  • свежевыжатые соки.

Это лишь неполный перечень продуктов, которые можно есть на первом этапе диеты, всего список включает около 100 позиций. Указанные продукты можно отваривать, готовить на пару или в духовке. Блюда можно приправлять горчицей, лимонным соком и прочими специями, правда, во время кулинарной обработки лучше исключить масло.

На первом этапе необходимо  исключить следующие продукты:

  • крупы;
  • макароны;
  • хлебобулочные и кондитерские изделия;
  • фрукты;
  • алкоголь;
  • консервы;
  • копчености;
  • твердый сыр;
  • картофель;
  • бобовые( фасоль, горох);
  • жирные сорта мяса – баранина, свинина, утка, гусь.

Чтобы свести к минимуму возможность побочных эффектов и упростить привыкание к новому рациону необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • необходимо пить чистую негазированную воду, не менее 1,5л в день;
  • прогулки на свежем воздухе также нужны всем худеющим, они должны составлять не менее 30  минут в день;
  • питание в период диеты должно быть дробным – кушать нужно часто, но небольшими порциями;
  • каждый день по диете Дюкана нужно съедать 1,5-2 столовые ложки овсяных отрубей;
  • нужно выполнять физические упражнения, они не должны быть слишком интенсивными, вполне подойдет плаванье в бассейне  или пешие прогулки на свежем воздухе;
  • лучше чтобы первый этап диеты приходился на отпуск или выходные, так вам легче будет перенести период адаптации.

На первом этапе особенно эффективна диета Пьера Дюкана для похудения. Примерное меню на один день на этапе «Атака» выглядит  так:

Первый завтрак

Натуральный йогурт без сахара – 200 мл

Второй завтрак

Отварное куриное яйцо – 1 шт.

Обед

Отварная индейка – 400г, обезжиренный творог – 150г

Полдник

Морепродукты отварные – 200г

Ужин

Рыба отварная или запеченная в духовке – 200г, стакан обезжиренного кефира.

Указанные продукты можно переставлять между приемами пищи, диета это допускает.

«Чередование» — второй этап похудения по Дюкану

Похудение по Дюкану на первом этапе  — это запуск механизмов сжигания жира в организме, за короткий отрезок времени человек сбрасывает достаточное количество килограммов, что мотивирует его для дальнейшего похудения. Однако слишком долго питаться исключительно белковой пищей тяжело, да и просто вредно для здоровья, поэтому рекомендуется постепенное включение и других элементов питания в рацион с сохранением эффекта потери веса.

 Уже из названия  второго этапа становится понятно, что он предполагает комбинацию белковых и небелковых продуктов.  В данном случае таковыми (небелковыми) являются овощи. Это этап, который может продолжаться от нескольких месяцев до полугода, в зависимости от количества килограммов, которые вы хотите сбросить. На этапе чередования уходит большая часть лишнего веса.

На данном этапе происходит чередование белковых и белково — овощных дней, то есть в один день вы питаетесь исключительно белками, в другой – белками и овощами. Однако чередование может происходить и по другим, удобным для вас схемам, например, 3 дня вы едите овощи, 3 дня – белки.

Метод похудения по Дюкану разрешает есть следующие овощи  на этапе чередования:

  • капуста (все разновидности);
  • томаты;
  • огурцы;
  • цуккини;
  • баклажаны;
  • салат;
  • лук;
  • сельдерей;
  • редис;
  • свекла, морковь разрешается в небольшом количестве из-за большого количества сахара, которое содержится в них;
  • перец.

Овощи можно запекать на гриле, тушить, отваривать, есть сырыми, использовать масло в их приготовлении нельзя. Как и  на первом этапе, ряд продуктов остается под запретом.

Меню белковых дней может быть практически таким же, как и в период атаки, только к протеинам можно добавлять ежедневно по порции овощей, не стоит забывать и об овсяных отрубях .

Вот приблизительное меню на один белково-овощной день по системе Дюкана:

Первый завтрак

Нежирный натуральный йогурт – 200мл

Второй завтрак

Нежирный творог -150 г, омлет из двух яиц, приготовленный на пару с овощами, овощной салат, кофе с молоком

Обед

Суп грибной, мясо индейки,  запеченное в духовке, овощное рагу

Полдник

Свежевыжатый сок – 200мл

Ужин

Рыба, приготовленная на пару, салат из капусты, стакан кефира

Третий этап диеты – закрепление

Источник: http://delaem-figuru.ru/diety/dyukan-dieta-recepty-pohudet-na-30-kg





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.