Диета при больном кишечнике в период обострения

Содержание

Диета при неспецифическом язвенном колите кишечника



Народные средства и диеты

Диета при неспецифическом язвенном колите – это важнейшая составляющая терапии заболевания.

При обострении применяется лечебный стол №4, через некоторое время переходят к столу №4б (в фазе нерезкого обострения), а в период ремиссии – к диете №4в.

Целью такого питания является максимальная защита кишечника и обеспечение условий для устранения воспалительного процесса и нормализации пищеварительной функции.

Внимание!

Неспецифический язвенный колит (сокращенно он называется НЯК) представляет собой воспалительное заболевание толстой и прямой кишок, сопровождающееся частыми кровотечениями. Для этой болезни характерно нарушение обменных процессов, поскольку ухудшается всасывание, увеличиваются потери белка, часто наблюдается анемия (малокровие).

Питание людей, страдающих этим заболеванием прямой и толстой кишки, зависит от стадии развития. В период обострения, когда человек находится в стационаре, в первые два дня врач может назначить лечебное голодание.

В дальнейшем в течение недели нужно соблюдать диету №4, а затем переходить к менее строгим столам №4б и 4в, но каждый раз только после консультации с врачом.

При обострении НЯК калорийность рациона снижается. Это делается за счет углеводов и жиров, но белки организм должен получать в нормальном количестве.

Диета №4 из-за сильно сниженной энергетической ценности может назначаться только в том случае, если пациент соблюдает постельный режим. Ее применяют недолго.

По мере ликвидации острых симптомов болезни пациента постепенно переводят на менее строгую диету №4б, которая называется колитно-протертой. Она может соблюдаться в течение длительного времени, пока человека не переведут на рацион №4в.

Наличие прямой связи между НЯК и истощением организма в некоторых случаях заставляет пересмотреть энергетическую ценность рациона в сторону ее повышения. Это заболевание может сопровождаться нарушениями водно-солевого обмена, аллергическими реакциями, запорами или поносом.

В таких случаях диета корректируется. При наличии диареи в большей степени ограничиваются жиры и принимаются меры против обезвоживания организма. Для борьбы с запорами включают в рацион однодневный кефир. Для лечения аллергии ограничивают углеводы.

При кишечных кровотечениях вводят продукты, богатые кальцием.

Питание при самой строгой диете №4 исключает любые механические или химические раздражители, которые способствуют процессам брожения в кишечнике. Энергетическая ценность суточного рациона составляет 2050 ккал. Кулинарная обработка предполагает готовку на пару или отварные продукты. Все блюда подают жидкими, протертыми или в виде пюре. Они должны быть теплыми, но не горячими.

Исключаются из рациона:

  1. 1. Свежий хлеб, как ржаной, так и пшеничный. Вместо него можно есть выпечку предыдущего дня и сухарики, но в ограниченных количествах.
  2. 2. Жирные сорта мяса, копчености, соленая рыба, консервы и т. д.
  3. 3. Яйца, сваренные вкрутую.
  4. 4. Цельное молоко, любые сорта сыра, сливки, сметана (независимо от ее жирности) и даже кефир.
  5. 5. Макаронные запеканки, перловая, пшенная, ячневая каши.
  6. 6. Овощи.
  7. 7. Свежие фрукты.
  8. 8. Мед, варенье, любые сладости.
  9. 9. Крепкие бульоны, молочные и овощные супы.
  10. 10. Пряности.
  11. 11. Кофе с молоком, квас, виноградный сок.

При этой диете из жиров можно употреблять сливочное масло, которое в небольших количествах добавляется в блюда. Разрешаются:

  1. 1. Нежирные сорта мяса и рыбы. Необходимо пересмотреть даже привычные рецепты. Фарш для паровых котлет необходимо пропустить через мясорубку не один, а 2-3 раза, а и вместо хлеба в него добавляют рис.
  2. 2. Протертый творог.
  3. 3. Паровой омлет, яйца всмятку (но не более одного в день ).
  4. 4. Каша из рисовой, геркулесовой или манной крупы, сваренные на воде. Можно есть и гречку, но только протертую, вермишель. Из круп допускается готовить на пару пудинги.
  5. 5. Суп на некрепком курином бульоне, с вермишелью или рисом.
  6. 6. Яблочное пюре.
  7. 7. Кисель из некислых фруктов.
  8. 8. Из напитков – отвары сухофруктов (только айвы, шиповника, черники), кофе или чай без добавок.

При диете №4б рацион становится более калорийным – 2900-3600 ккал в сутки. Пищу можно не только варить, но и запекать, но только без грубой корки. Рекомендуется мясо нежирных сортов. Помимо котлет, фрикаделей и суфле, можно есть его в запеченном виде.

Из молочных продуктов, в отличие от предыдущего рациона питания, разрешаются сливки, молочнокислые продукты, в том числе кефир и неострые сыры, некислая сметана. Кашу по-прежнему варят на воде, но уже можно добавить немного молока.

При этой диете разрешается есть почти все овощи, кроме редиса, капусты, огурцов, грибов, лука и шпината, но только в отварном виде. Из сладостей разрешены мармелад, зефир и пастила.

Такая же энергетическая ценность сохраняется и для диеты №4в. Пищу можно не только варить и запекать, но и тушить, подавать ее разрешается неизмельченной. Жареные блюда ограничивают, хотя полностью и не исключают. Рацион будет шире, чем при диете №4б.

Кроме вчерашнего хлеба можно есть несдобные булочки или даже пирожки с яблоками и повидлом, количество яиц увеличивается до 2 в день.

Можно есть творожные и макаронные запеканки, разрешается картофель в небольшом количестве, овощи и фрукты (в запеченном или тушеном виде).

Важно!

Меню на неделю при обострении не будет разнообразным. Но на стадии ремиссии его можно сделать вполне приемлемым. В течение недели рацион рекомендуется расписать следующим образом:

  1. 1. Понедельник. На завтрак – рисовая каша с небольшим количеством сливочного масла, паровая куриная котлета и сладкий чай. На второй завтрак – черничный кисель и немного сухариков. На обед – картофельный суп с фрикадельками, макаронная запеканка и компот из сухофруктов. На полдник – печеное яблоко. На ужин – картофельное пюре с паровой рыбной котлетой и чашкой чая. На ночь можно выпить кефира. В течение дня разрешается съесть до 200 г вчерашнего хлеба.
  2. 2. Вторник. На завтрак – манная каша, приготовленная на воде, но с добавлением молока, кофе. На второй завтрак – чашка чая и несдобное печенье. На обед – суп с овсяной крупой и паровая котлета из кролика. На полдник – кофе и несколько тостов из подсушенного хлеба. На ужин – отварная вермишель, кусок неострого сыра. На ночь можно съесть печеное яблоко.
  3. 3. Среда. На завтрак — протертый свежий творог, можно заправить его сметаной и добавить сахара. На второй завтрак – печеное яблоко и чай с молоком. На обед – картофельная запеканка с мясным фаршем. На полдник – банан. На ужин – паровой омлет и запеченная индейка. На ночь можно выпить стакан кефира.
  4. 4. Четверг. На завтрак – овсяная каша, сваренная на воде (можно добавить немного молока ), чашка кофе. На второй завтрак – тосты из подсушенного хлеба, молочный кисель. На обед – суп с цветной капустой. На полдник – печеное яблоко, сухарики. На ужин – отварная рыба с картофельным пюре, некрепкий чай с сухариками.
  5. 5. Пятница. На завтрак – протертая гречневая каша со сливочным маслом, чашка чая. На второй завтрак – банан, компот из сухофруктов. На обед – суп с вермишелью, паровая котлета из индейки. На полдник – тосты и кофе. На ужин – суфле из индейки или курицы, приготовленное в духовке.
  6. 6. Суббота. На завтрак – творожная запеканка, чашка кофе. На второй завтрак – печеное яблоко. Можно добавить мармелад или зефир. На обед – овощной суп на некрепком мясном бульоне. На полдник – тосты и чай. На ужин – мясной рулет, запеченный в духовке. На гарнир можно подать рис.
  7. 7. Воскресенье. На завтрак – паровой омлет, тосты, чашка кофе. На второй завтрак – сухое печенье и компот из сухофруктов. На обед – картофельный суп, паровая куриная котлета. На ужин – макаронная запеканка.

По поводу каждого продукта нужно советоваться с врачом. При запорах рис можно есть только в ограниченных количествах.

Если вы когда-нибудь пытались вылечить ПАНКРЕАТИТ, если да, то наверняка столкнулись со следующими трудностями:

  • медикаментозное лечение, назначаемое врачами, просто не работает;
  • препараты заместительной терапии, попадающие в организм извне помогают только на время приема;
  • ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПРИ ПРИЕМЕ ТАБЛЕТОК;

А теперь ответьте на вопрос: Вас это устраивает? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Не сливайте деньги на бесполезное лечение и не тратьте время? Имено поэтому мы решили опубликовать ЭТУ ССЫЛКУ на блог одной нашей читательницы, где она подробно описывает как она вылечила панкреатит без таблеток, потому что научно доказано, что таблетками его не вылечить. 

По теме:  Куриные бедра диетический рецепт

Источник: http://pancreat.ru/digestive-tract/folk-remedies-and-diet/dieta-pri-yazvennom-kolite.html

Лечебная диета при воспалении кишечника

При воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте нарушаются переваривание пищи и всасывание питательных веществ. Поэтому диета при воспалении кишечника должна быть легкой, не нагружать и не раздражать пищеварительную систему.

Обычно назначается стол №4 по Певзнеру. Целью такой диеты являются:

  • уменьшение воспалительных явлений в кишке и, соответственно, снижение выраженности симптомов воспаления кишечника;
  • регуляция функций ЖКТ,
  • обеспечение организма всеми необходимыми питательными соединениями в условиях нарушенной пищеварительной функции,
  • нормализация деятельности других органов, которые могли быть вовлечены в патологический процесс (печень, почки и др.).

Принципы питания при воспаленном кишечнике

Диета №4 по Певзнеру предусматривает исключение из рациона любых химически либо механически раздражающих продуктов. Также ограничиваются питательные вещества, которые могут обусловить процессы брожения либо гниения в кишечнике с усиленным газообразованием. Все блюда должны быть теплыми, горячая и холодная пища будет нарушать кишечную перистальтику и раздражать слизистую оболочку ЖКТ.

Нельзя употреблять жареные, маринованные, соленые, копченые блюда. Пищу следует готовить на пару, тушить, отваривать, запекать. Продукты должны быть хорошо измельчены в мясорубке или блендере. Овощи можно протирать через сито. Грубые продукты, содержащие много растительных волокон, также следует исключить.

Какие блюда можно готовить?

В диету при воспалении кишечника можно включать следующие блюда и продукты:

  • паровые фрикадельки, кнели или котлеты из нежирных рыбы либо мяса (телятина, говядина, курица, хек, горбуша, кролик);
  • мясное или рыбное суфле;
  • овощные и крупяные протертые супы на маложирном (втором) мясном, рыбном или овощном бульоне;
  • яйца, сваренные всмятку или в виде омлета, приготовленного на пару;
  • свежий некислый творог, творожную запеканку;
  • каши из измельченной крупы на воде, овощном отваре или разбавленном молоке (предпочтительнее овсяная, гречневая, манная и рисовая крупы);
  • вчерашний пшеничный хлеб или сухари из него;
  • несладкое несдобное печенье.

Из напитков можно пить различные кисели и отвар шиповника. В качестве десерта разрешаются желе из фруктов и ягод, компоты из черники, черноплодной рябины или черемухи.

Источник: http://ozhivote.ru/dieta-pri-vospalenii-kishechnika/

Лечебная диета при воспалении кишечника

К симптомам воспаленного кишечника можно отнести бурчание в животе, вспучивание, боли и быструю утомляемость. Так как обычно страдает тонкая кишка, боли начинаются в области пупка, а после воспаления и толстой кишки, боль существенно усиливается. Данному заболеванию характерен очень непостоянный стул (от жидкого до запоров).

В период лечения больным в обязательном порядке прописывается особая диета. Правильное питание способствует быстрому выздоровлению и дальнейшей реабилитации организма.

При правильном и сбалансированном питании вы сумеете восстановить измененные функции кишечника, а также нормализовать процесс обмена веществ.

Рацион должен быть максимально разнообразным, чтобы организм получал все нужные ему элементы.

В частности рекомендуется делать акцент на полноценной белковой пище — она отлично справляется с восстановлением нарушенных функций печени, поджелудочной железы и кишечника.

Потребление жиров нужно сократить до 100-120 грамм в сутки, но данный объем равномерно распределяется на все трапезы в течении дня. В период обострения заболевания допустимое количество жира составляет не более 70 грамм в сутки.

Рекомендованные продукты

Итак, при воспалении кишечника больным рекомендуется включать в свое меню следующие продукты и блюда:

  • вчерашний пшеничный хлеб, пироги и булочки из несдобного теста с добавлением отварного мяса, риса, яиц, яблок и т. д., творожные ватрушки;
  • супы, сваренные на обезжиренном рыбном или мясном бульоне с добавлением разных круп (за исключением пшена), вермишели, моркови, картофеля, кабачков, тыквы и цветной капусты;
  • мясо нежирных сортов (телятина, говядина и крольчатина), птица (курица и индейка), рыба (треска, судак, хек), постная ветчина и вымоченная селедка;
  • омлеты и сваренные всмятку яйца;
  • сливочное масло в небольших количествах (до 50 грамм в сутки);
  • разные овощи (тыква, морковка, картофель, кабачки и т. д.);
  • рассыпчатые каши (за исключением перловой и пшенной), сваренные на воде с добавлением небольшого количества (до 1/3) сливок или молока, запеченные или паровые пудинги, вермишель;
  • запеченные груши и яблоки, сладкие плоды в составе компотов и киселей;
  • свежевыжатые вишневые, клубничные и яблочные соки;
  • цельное молоко в разных блюдах, а также в чистом виде, свежий творог, сметана, неострые сыры, кисломолочные продукты;
  • свежая зелень петрушки и укропа, лавровый лист в ограниченных количествах, ваниль, фруктовые и молочные соусы;
  • кофе и чай с молоком, отвар шиповника или черной смородины.

Продукты, допустимые в малых количествах

Ограничиваются в лечебном рационе продукты, в составе которых слишком много холестерина:

  • яичные желтки;
  • печень;
  • сердце;
  • язык;
  • мозги;
  • легкие.

Мясные бульоны тоже не особо предпочтительны — лучше готовить их из овощей и круп.

Продукты, которые следует исключить из рациона:

  • мясо жирных сортов (баранина и свинина);
  • жирная птица (утка, гусь);
  • жирная рыба (севрюга, осетрина, белуга);
  • сваренные вкрутую яйца;
  • свиной жир;
  • бобовые;
  • ячневая крупа;
  • редиска;
  • грибы;
  • перец, лук и чеснок;
  • копчености;
  • хрен, горчица, всевозможные острые и жирные соусы;
  • виноградный сок.

Категорически противопоказаны продукты, обогащенные органическими кислотами:

  • кислые плоды и ягоды (клюква, черная и красная смородина, вишня, кислые яблоки, лимон);
  • жирные кисломолочные продукты.

В период обострения заболевания (помимо основного диетического меню):

  • ограничить потребление соли до 5-8 грамм;
  • выпивать 1,5 литра воды в день;
  • включить в рацион витамины групп А, В и С;
  • питаться часто (каждые 2-3 часа) жидкими и полужидкими продуктами;
  • полностью отказаться от любых алкогольных напитков.

Специалисты отмечают, что даже после выздоровления больным рекомендуется продолжать следовать некоторым принципам лечебного питания. К примеру, желательно продолжать соблюдение системы дробного питания. В день у вас должно получаться 6 трапез.

Чтобы не усугубить проблему и нейтрализовать воспалительные процессы в кишечнике, нужно строго следовать всем инструкциям врача.

(1

Источник: https://vfigure.ru/populyarnye-diety/drugie-populyarnye-diety/lechebnaya-dieta-pri-vospalenii-kishechnika.html

Правила лечебной диеты для кишечника

При заболевании кишечника продукты, которые употребляются в пищу, оказывают влияние на симптомы, сопровождающие воспаление слизистой. Воспаление кишечника часто сопровождается рвотой, тошнотой, диареей, вздутием живота, спазмами и болями в желудке.

Учитывая причину, которая вызвала воспаление, доктор в комплексе с лекарственной терапией может порекомендовать диету для кишечника. Сегодня мы расскажем читателям, как правильно соблюдать диету для кишечника при болезнях в различных формах.

Диета при воспалении кишечника

При воспалении слизистой кишечника, когда понос и запор поочередно сменяются, в первые два-три дня на диете для кишечника до улучшения самочувствия нужно есть только жидкую пищу и пить много жидкости.

Если прием пищи и частое питье спровоцировало появление рвоты, желательно хотя бы два часа ничего не есть и не пить, чтобы кишечник мог восстановить свои функции. При временном воздержании от пищи и напитков прекращается сокращение мышц стенок желудка, которые усиленно сокращались во время рвоты.

На третий день составлять меню диеты для кишечника можно по следующему принципу:

  • белки ‒ 140 граммов;
  • жиры ‒ 60 граммов;
  • углеводы ‒ 200 граммов;
  • соль ‒ 5 граммов.

Если воспаление слизистой умеренное, нужно как можно больше пить для предотвращения обезвоживания организма. Можно употреблять куриный бульон, содовую воду, фруктовые соки и травяные чаи.

На диете для кишечника придется исключить вишневый, яблочный и грушевый соки, потому как фруктовый сахар может усугубить воспаление.

В лечебном рационе должны преобладать натуральные и мягкие продукты (яблочное пюре, белый хлеб, рис, бананы, желатин и яблочное пюре).

Совет!

При небольшом воспалении симптомы проявляются минимально или вообще отсутствуют. В этом случае в рацион диеты при воспалении кишечника разрешается добавить сухари, фрукты, рыбу, овощи, куриную грудку и отварной картофель. Из рациона нужно обязательно исключить продукты, содержащие много специй и сахара, молочные продукты, кофеин и алкоголь до улучшения состояния организма.

Домашний йогурт ‒ отличная пища при воспалении кишечника любого типа. Этот продукт не только излечивает все повреждения и убивает инфекцию, но и восстанавливает регулярный стул. В йогурте содержатся живые культуры, а они, как известно, улучшают работу пищеварительной системы.

Правила питания при заболеваниях кишечника

Организм человека с какой-либо болезнью кишечника недополучает необходимые микроэлементы, витамины и другие вещества.

Рацион диеты при заболеваниях кишечника может состоять из следующих продуктов:

  1. Группа продуктов для усиления моторики.
  • соленья;
  • сладкие продукты (повидло, мед, сахар);
  • любое мясо;
  • кислые продукты (например, квашеная капуста);
  • продукты, богатые клетчаткой (каши и бобовые);
  • газированные напитки и мороженое;
  • жирные продукты.
  1. Группа продуктов, замедляющая моторику кишечника:
  • продукты с дубильными веществами (например, кисель);
  • каши и крем-супы;
  • напитки и горячие блюда.

Лечебную диету при заболевании кишечника нужно непременно согласовывать с гастроэнтерологом.

На диете для кишечника нужно соблюдать следующие правила:

  • контролировать, чтобы в пище было достаточное количество белка (не меньше 140 г);
  • для уменьшения нагрузки на кишечник питаться небольшими порциями пять-шесть раз в день;
  • дополнительно принимать поливитаминные препараты;
  • регулярно употреблять молочную продукцию, желательно нежирный сыр и творог.

Чаще всего врачи назначают пациентам лечебную диету при заболевании кишечника номер 4. Все продукты нужно превращать в пюре, отваривать или готовить на пару.

Диета после операции на кишечнике

Диетическое питание после оперативного вмешательства ‒ важнейшее и необходимое условие для скорейшего выздоровления. К тому же, диета после операции на кишечнике поможет уменьшить болевые ощущения, и поэтому она действительно необходима.

По теме:  Минеральная вода при диете

Первые два-три дня после хирургического вмешательства важно пить много жидкости: подойдут отвары трав, соки, жидкие каши и овощные пюре. После улучшения самочувствия можно переходить на следующий этап диеты для кишечника. Если же состояние пациента не улучшилось, врачи рекомендуют употреблять жидкую пищу еще 4-5 дней.

Диета после операции должна быть не только безвредной и мягкой, но и питательной, потому как для выздоровления необходимы силы. Именно поэтому в рацион нужно включать разнообразные блюда.

После улучшения самочувствия ближайшие 2-3 дня придется питаться кашеобразными и пюреобразными блюдами. Разумеется, овощи, хлеб и копчености в этот период запрещены.

Полюбите слизистые каши, крем-супы и молочные продукты. Через неделю в рацион диеты для кишечника уже можно включить сухарики.

Если организм реагирует хорошо, можно добавить куриное или мясное филе (протертое), постепенно увеличивая калорийность пищи.

Через три-четыре недели после операции можно постепенно возвращаться к твердой пище.

Если пациент соблюдает все вышеописанные рекомендации, то постепенно избавится от всех неприятных симптомов болезни.

Правила лечебной диеты для кишечника

Источник: http://pohudeyka.net/diety/pravila-lechebnoj-diety-dlya-kishechnika.php

Диета при колите кишечника: меню, питание, отзывы

Колит кишечника —опасное состояние организма, которое без своевременно поставленного диагноза, должного лечения может доставить массу проблем.

Возникающие осложнения этого заболевания приводят к нарушению работы пищеварительной системы, что связано с определенными неудобствами и болезненными ощущениями.

Диета при колите кишечника является важным компонентом для быстрого избавления от недуга.

Диета при колите кишечника

Симптомы заболевания

Это заболевание характеризуется такими симптомами, как боли в области живота, проблемы со стулом (жидкий стул, запор), газообразование, слабость, ухудшение самочувствия.

В случае подобной симптоматики в обязательном порядке надо обратиться к врачу для уточнения диагноза и назначения адекватной терапии. Лечение болезни заключается в медикаментозном и терапевтическом вмешательстве.

Внимание!

Это означает, что лечащий врач после постановки диагноза назначает таблетки, корректирует рацион питания, режим дня больного.

Как правило, при таком заболевании врачами назначается лечебная диета №4, в некоторых случаях — ее разновидности: диеты номер 4а, 4б, 4в. Чтобы определить, какую диету надо соблюдать, необходимо обратиться к лечащему врачу.

Как быстро устранить симптоматику

Для быстрого снятия симптомов болезни надо соблюдать следующие рекомендации и основы диеты:

  • следоватьрекомендациям лечащего врача;
  • убрать из рациона продукты, способные вызвать повышенное газообразование;
  • исключить продукты с повышенным содержанием углеводов, основу рациона должны оставлять продукты, содержащие белок;
  • необходимо ввести в рацион продукты с максимальным содержанием полезных и питательных веществ;
  • продукты, богатые клетчаткой исключаются (ограничиваются), поскольку они раздражают кишечник и вызывают приступы жидкого стула;
  • ограничить количество потребляемой соли;
  • надо ежедневно восполнять утраченную организмом жидкость (1,5 -2 л в сутки);
  • организовать частое потребление пищи маленькими порциями: около 6 приемов пищи;
  • приготавливаемая пища должна проходить термическую обработку с применением пароварки, можно отваривать или тушить еду;
  • последний прием пищи осуществляется за несколько часов до отхода ко сну;
  • температура употребляемой — умеренная, не допускается употребление в пищу горячих (чрезмерно холодных) блюд;
  • консистенция подаваемых к столу блюд — кашеобразная, тщательно измельченная;
  • гарнир необходимо слегка переваривать, чтобы он имел слизкую консистенцию;
  • основную часть дневного рациона следует употребить в первой половине дня;
  • калорийность употребляемых продуктов минимальна.

Симптомы острой формы

При хроническом течении заболевания бывают стадии обострения и ремиссии. При острой стадии наблюдаются следующие симптомы:

  • вздутие живота, жидкий стул;
  • ухудшение аппетита;
  • слабость организма.

Назначаемая в этот период диета при колите кишечника приводит к уменьшению симптомов обострения, успокаивает толстую кишку, нормализует работу пищеварительного тракта. Поскольку рацион, который предусматривает диета №4 при колите, не обеспечивает организм необходимыми микроэлементами, то время ее применения ограничивают (срок —около недели).

Диетический рацион питания

В качестве напитков можно использовать кисель, компоты, ягодный отвар, минеральную воду (без газов). Допускается съедать немного диетического мяса, рыбы, в редких случаях —творог. Мясо и рыбу лучше готовить в виде фарша, котлет, суфле.

В качестве гарнира употребляют рисовую кашу, манку, гречневую крупу. Разрешается скушать три яйца в неделю, при этом желательно их приготовить в виде омлета (в пароварке). Супы готовят на овощных отварах, допускается использовать нежирные слабые бульоны.

Хлебобулочные изделия разрешается есть в небольшом количестве в слегка черством виде.

Во многих рецептах указано применение специй. Диета при колите допускает использование укропа, петрушки и лаврового листа. Овощи, вызывающие повышенное газообразование, запрещены к употреблению в любом виде.

В употребляемых продуктах должны быть витамины группы B, калий, кальций, витамин A.

Рацион питания составляется таким образом, чтобы количество потребленных калорий составило не больше 2500 ккал, потребление жиров должно быть ограничено.

Диета при обострении колита назначается лечащим врачом, важно четко выполнять его рекомендации и назначения, в том числе придерживаться примерного меню, составленного доктором. При адекватном лечении можно ожидать положительных результатов, стойкой ремиссии.

Что можно есть в период ремиссии

В период ремиссии болезни меню расширяют. В рацион дополнительно вводят пищу, содержащую зерна (мюсли, хлеб и т. д.), увеличивают количество овощных и фруктовых плодов.

Нужно аккуратно подбирать овощи и фрукты, употребляемые в пищу, поскольку некоторые из них могут вызывать запоры, а другие —напротив, жидкий стул. Так, врачи рекомендуют к употреблению картофель, спаржевую фасоль, цветную капусту.

Важно!

Фруктовые плоды должны содержать ограниченное количество сахаров и глюкозы, шкурку с фруктов нужно удалять.

Употребление молочных напитков категорически запрещено. Сыр, кисломолочные напитки допускаются к употреблению в ограниченном количестве. Диета при хроническом колите должна как механически, так и химически щадить кишечник, что приводит к восстановлению нормальной работы пищеварительной системы.

Особенности питания при колитах разной этиологии

В медицинской практике различают несколько видов колита, и при каждом назначается индивидуальная схема потребления продуктов.

Спастический колит

Какое питание при колите кишечника такого типа необходимо? Особенностью лечения такого недуга является употребление продуктов с довольно высокой калорийностью. Рекомендуется легкоусвояемая и максимально натуральная пища. В период лечения недуга с ярко выраженным симптомом раздраженного кишечника важно придерживаться строгой диеты на притяжении нескольких дней.

При спастическом колите рекомендуетсяупотреблять витаминизированную пищу, исключение пищевых раздражителей кишечника, ограничение потребляемой соли (до 6 г в день), исключение трудноусвояемых продуктов.

Основу меню составляют супы, каши, отварные овощи. При этом в пище должно содержаться большое количество клетчатки.

После снятия приступа надо придерживаться всех правил питания при таком недуге в стадии обострения.

Колит кишечника с запорами

Диета при колите кишечника с запорами во многом схожа с рационом при обострении патологии, и подразумевает употребление в пищу продуктов, которые стимулируют перистальтику кишечника. Разрешено употреблять в пищу фруктовые плоды, стимулирующие отвод каловых масс (слива, чернослив, курага, яблоко).

Катаральный колит

Лечить катаральный колит большинство врачей рекомендуют голоданием на протяжении нескольких дней: в этот период разрешается исключительно питье (минеральная вода без газов, чай, компот из шиповника). По прошествии двух суток для лечения заболевания используют меню, что и при острой форме болезни.

Эрозивный колит

При эрозивном колите составляется питание с высоким содержанием белков (мясо, рыба, яйца, творог). Исключается жирная пища, категорически запрещено употребление молочных напитков, шоколада, грибов. Основу лечения составляют положения такой же диеты, как и при обострении колита.

Псевдомембранозный колит

Чтобы вылечить псевдомембранозный колит, снижают количество потребляемых с пищей жиров, углеводов. Основу питания составляют овощи, прошедшие термическую обработку. Фруктовые плоды, разрешенные к употреблению (груша, слива, яблоко), также проходят термическую обработку. При этом все косточки и шкурки с фруктов удаляют. Черствый хлеб перед употреблением надо размочить.

При лечении воспаления сигмовидной кишки соблюдают основы диеты при остром колите. Исключают продукты, вызывающие образование кишечных газов, вздутие живота.

Рацион питания подразумевает ограничение жиров, углеводов, содержащихся в пище, употребление продуктов, нормализующих работу желудочно-кишечного тракта.

Режим питания необходимо организовать таким образом, чтобы снизить нагрузку на кишку.

Совет!

Если наблюдается развитие этой болезни при панкреатите терапевтическое лечение направлено на нормализацию работы кишечника и поджелудочной железы.

При обострении болезней на протяжении первых двух суток взрослый пациент должен голодать, после чего применяют диету. Рацион питания предусматривает жесткое ограничение продуктов, содержащих клетчатку.

Вся пища проходит термическую обработку, перед употреблением ее тщательно измельчают.

Хронический колит может протекать длительно и практ�

Прямой эфир в Instagram, посвященный доказательным данны�

EKMed — §Лечебные диеты (Столы) Лечебная диета (СТОЛ) №3,

Лучевой колит

В редких случаях можно наблюдать такое заболевание, как лучевой колит. Оно возникает при чрезмерном облучении поверхности слизистой кишечника. Эта болезнь требует серьезного медикаментозного лечения под наблюдением врача. Терапевтическое лечение при помощи диеты направлено на нормализацию работы пищеварительной системы, предотвращение анемии.

В случае, если не соблюдать такую терапию, игнорировать назначения врачей, больной будет мучиться резями в животе, дисфункцией кишечника, могут пойти осложнения.

Острый колит может стать язвенным колитом и вызвать воспалительные процессы.

При возникновении проблем с пищеварительной системой не стоит заниматься самолечением, надо обратиться к лечащему врачу, тогда лечение будет назначено оперативно, что снизит риски развития осложнений и сопутствующих заболеваний.

Источник: http://DietaMigom.ru/diety/lechebnye/pri-kolite-kishechnika.html

Диета при колите (обострении, запорах), что можно и нельзя есть, меню

Рубрика: Лечебное питание

Воспалительные поражения слизистой толстого кишечника называются колитом. Заболевание может протекать в острой и хронической форме, быть первичным и вторичным, а также специфическим и функциональным.

По теме:  Как рассчитать диету по калориям

Основу терапии при колите любой этиологии составляет диета (стол №4). Основная цель лечебного рациона – создание условий щажения для кишечника, восстановление функций пищеварения, уменьшение процессов брожения и гниения, ликвидация очага воспаления, снижение болевых проявлений.

Варианты диет при колите (общие рекомендации)

Диета при колите в период обострения назначается лечащим доктором (гастроэнтерологом) или опытным диетологом. Без строгого соблюдения всех рекомендаций и полного отказа от запрещенных продуктов скорое выздоровление практически невозможно. Обычно в первые сутки прописан голод, допустимо лишь употребление некрепкого чая, воды и настоя шиповника.

Через 5 дней, как правило, заканчиваются различные расстройства (запор или диарея), а в кале не определяется наличие кровяных выделений и слизи. Однако существенное снижение в рационе углеводов и жиров приводит к сохранению слабости и вялости пациента.

Диета при колите кишечника с запорами, помимо снижения нагрузки на кишечник и восстановления слизистой оболочки, преследует цель стимуляции перистальтики и активизация эвакуаторной функции данного органа.

Для активизации перистальтики при атоническом запоре рацион обогащают растительной клетчаткой (грубыми пищевыми волокнами, содержащимися в отварных и свежих овощах и фруктах, фрешах, цельнозерновом хлебе, отрубях).

Хорошо стимулируют мышечные сокращения кишечника чернослив, инжир, курага, отварная тыква и свекла, а также кисломолочные продукты с пробиотиками. Полезно обогащать блюда клетчаткой овса, риса, пшеницы, льны, тыквы, гречихи.

Если же колит сопровождается поносом, то в рацион вводят продукты, имеющие закрепляющие свойства. Основу меню составляют слизистые супы, полужидкие каши, пюрированные овощи, кисели, а клетчатка и пища ею богатая противопоказаны.

В любом случае решение о целесообразности и составе питания должен принимать гастроэнтеролог (индивидуально) с учетом стадии и формы заболевания, а также имеющихся хронических патологий, возраста и состояния пациента.

Что нельзя есть: диете при колите, запрещенные продукты

  1. Все колбасные изделия, включая сосиски, сырокопченую и вареную колбасу.
  2. Копчености (рыбные и мясные).
  3. Консервы (овощные, грибные, рыбные, мясные).
  4. Грибы.
  5. Маринованная пища.
  6. Жареные на сковороде или гриле блюда.
  7. Свежий хлеб, сдоба.

  8. Плоды, вызывающие повышенное газообразование: белокочанная капуста, черешня, бобовые (горох, бобы, фасоль, арахис, чечевица).
  9. Томаты и баклажаны.
  10. Неразбавленные фруктовые соки.
  11. Жирные сорта мяса, птицы и рыбы.
  12. Фаст фуд, полуфабрикаты, соусы, кетчупы, майонез.
  13. Острая, пряная, соленая пища.

  14. Любые газированные напитки (вода, лимонад, кола, квас, энергетики).
  15. Алкоголь в любом виде.
  16. Сливовый, виноградный и абрикосовый соки.
  17. Сваренные вкрутую яйца, яичница, яичный желток.
  18. Перловая, пшенная и пшеничная крупа.
  19. Ягоды с большим количеством зерен (малина, клубника, ежевика).
  20. Маргарин, кулинарный жир.

  21. Кондитерские изделия (торты, пирожные, конфеты).
  22. Оливковое и кунжутное масло, а также прочие растительные елеи, содержащие высокую концентрацию линолевой кислоты.

Меню диеты по формам болезни

При остром колите после суточного голодания назначают стол 4а.

  • Завтрак: жидкая гречневая каша на воде, 1 сухарь белого хлеба, кисель из овса.
  • Ланч: настой шиповника.
  • Обед: обезжиренный куриный бульон с протертым отварным филе курицы (при наличии запора) или слизистый рисовый отвар (при колите, сопровождающемся диареей), кисель из сухофруктов.
  • Полдник: суфле из протертого творога.
  • Ужин: 100 гр отварного протертого филе минтая, отвар черники.

По мере затухания симптомов колита (на 5-6 день) переходят к лечебному столу 4 б, а меню расширяют за счет овощей, галетного печенья, супов из рыбы и мяса, неострых сортов сыра.

  • Завтрак: картофельное пюре жидкое (для пациентов склонных к запорам) или рисовая каша-размазня (при диарее) и порция отварного перетертого филе щуки, чай.
  • Ланч: 100 гр свежего обезжиренного протертого творога.
  • Обед: гречневый суп-пюре с пюрированной морковью и кабачками на постном бульоне из телятины, мясное суфле, 20 гр несоленого и нежирного сыра, кисель.
  • Полдник: белковый паровой омлет.
  • Ужин: кнели из филе индейки, тыквенно-морковное пюре, настой шиповника.

При колите в стадии ремиссии переходят к рациону 4в. Лечебное питание – полноценный сбалансированный рацион, с регулярным добавлением в него разрешенных продуктов: постная ветчина, вымоченная сельдь, небольшие порции фруктов, ягод и соков из плодов. Мясо и рыбу допустимо подавать куском, а не в рубленном или перетертом виде.

При колите с запорами в рацион добавляют растительные масла и больше кисломолочных напитков. Овощи с клетчаткой допустимы в умеренных количествах. Приветствуются сухофрукты, отруби и ржаной хлеб грубого помола.

При склонности к диарее цельное молоко, продукты, богаты клетчаткой, любые приправы и пряности, а также повышенные дозы поваренной соли недопустимы. Предпочтение отдается рисовому отвару и кашам, тщательно перетертой пище, постному мясу и рыбе, отварным овощам в ограниченном количестве, киселям.

Диета при колите кишечника должна корректироваться врачом по мере исцеления. Самостоятельно составить рацион при данной патологии достаточно трудно, так как требуется учет большого количества факторов.

Внимание!

Не занимайтесь самолечением, а при первых признаках неблагополучия в кишечнике (вздутие, метеоризм, боль, кровь и слизь в кале, спазмы внизу живота и т.д.) обращайтесь в медицинское учреждение.

Крепкого вам здоровья!

Источник: https://zdravlab.com/dieta-pri-kolite/

Питание при воспалении кишечника: меню

  • Как правильно подобрать питание?
  • Что можно есть?
  • Примерное меню

Воспаление тонкого кишечника (энтерит) и толстого кишечника (колит) редко протекают изолированно.

Поэтому практически всегда при этих заболеваниях нарушается функционирование всего кишечника. То есть пища нормально не переваривается, недостаточно усваиваются питательные вещества, страдает и перистальтика: у одних больных развиваются запоры, у других – диарея.

В связи с этим диета при воспалении кишечника должна одновременно решать несколько задач:

  • Способствовать восстановлению функционирования кишечника и всего пищеварения в целом.
  • Оберегать слизистую оболочку кишечника от раздражений и стимулировать репаративные процессы в ней.
  • Обеспечивать организм всеми необходимыми пищевыми веществами. Это крайне важно, поскольку в условиях длительного нарушения пищеварения и у взрослого человека, и у ребенка возможно развитие белковой, витаминной и минеральной недостаточности и даже полного истощения.

Как правильно подобрать питание?

Прежде всего, необходимо учитывать остроту патологического процесса. Так, при острых воспалительных заболеваниях кишечника требуется максимальное щажение желудочно-кишечного тракта, поэтому в первый день недуга врачи рекомендуют больным пить только теплую воду и крепкий, слегка подсахаренный чай.

В последующие несколько дней можно употреблять рисовый отвар и кисели.

С четвертого дня больным показан диетический стол № 4 (он предусматривает все такое же максимальное химическое и механическое щажение кишечника, обеспечение организма белками при ограниченном поступлении в пищеварительный тракт углеводов и жиров). По мере улучшения состояния больного диетические столы меняют на 4б, 4в и 15 (переходной перед обычным питанием).

Если энтероколит легкий, уже в первый день заболевания показана диета №4. Однако на ней больной должен находиться не более 4 – 5 дней (только до ликвидации острых явлений). Кроме того, подбирая питание, следует учитывать влияние продуктов и способа их обработки на функции кишечника.

Некоторая пища усиливает перистальтику, другая наоборот замедляет, а третья никак не действуют. Например, при сильной диарее следует употреблять теплую пищу, имеющую вязкую консистенцию и не раздражающую пищеварительный тракт (не соленую, не острую, не кислую, не сладкую, не грубую и т.п.

).

Также стоит помнить о том, что нарушение процессов переваривания пищи при энтероколитах приводит к активации процессов гниения и брожения в кишечнике, поэтому при воспалительных заболеваниях необходимо исключать из рациона продукты, которые стимулируют эти процессы:

  • Капусту, свежие фрукты, бобовые и другие продукты, содержащие грубую, трудно перевариваемую клетчатку.
  • Молоко.
  • Жирные сорта мяса (особенно кусками).
  • Жирную рыбу.
  • Сдобу.
  • Яичницу и сваренные вкрутую яйца.

Что можно есть?

В остром периоде больным разрешается употреблять следующие продукты питания:

  • Сухари из пшеничного хлеба.
  • Супы, сваренные на нежирном разбавленном мясном бульоне с добавлением протертого мяса, риса или манки.
  • Мясо только нежирных сортов (чистую мякоть) в вареном и максимально измельченном виде.
  • Паровые котлеты из нежирной рыбы.
  • Пресный протертый творог.
  • Паровой омлет (в сутки не более 2 яиц).
  • Протертые каши на воде (гречневую, рисовую, овсяную).
  • Овощные отвары.
  • Кисели.
  • Сливочное масло не более 5 г на порцию блюда.

На этапе выздоровления к указанному выше перечню можно добавлять следующие продукты:

  • Вчерашний пшеничный хлеб.
  • Сухое печенье.
  • Нежирные супы с вермишелью и измельченными овощами.
  • Нежирное мясо кусочками в отваренном или печеном виде, а также отварной язык.
  • Нежирную рыбу кусочками.
  • Небольшое количество молока к кашам.
  • Кисломолочные продукты с низкой жирностью.
  • Неострый твердый сыр (пару кусочков).
  • Яйца всмятку.
  • Отварные макаронные изделия.
  • Каши рассыпчатые (кроме пшеничной, перловой и ячневой).
  • Картофель, тыкву, цветную капусту, кабачки в виде пюре, запеканок.
  • Печеные или свежие протертые яблоки.

Примерное меню

В остром периоде меню больного энтероколитом должно выглядеть следующим образом:

  • Завтрак – протертая овсяная каша на воде, несколько ложек творога и чай.
  • Обед – бульон с манкой, паровые тефтели, протертый рис, кисель.
  • Ужин – протертая гречка с паровым омлетом, чай.

В перерывах можно пить отвар из шиповника или черники, а также употреблять сухари. По мере улучшения состояния больного меню можно делать более разнообразным:

  • Завтрак – овсянка на молоке, яйцо всмятку, чай.
  • Обед – овощной суп с мясом, рис с паровой котлетой, кусочек хлеба с маслом, кисель.
  • Ужин – картофельное пюре, рыба отварная, творожная запеканка, чай.
  • Перед сном – кефир.

Между основными приемами пищи можно есть печенье и свежие яблоки, пить ягодные отвары.

Источник: http://MojKishechnik.ru/content/pitanie-pri-vospalenii-kishechnika-menyu





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.