Диета при гиперурикемии и подагре

Содержание

Подагра. Симптомы. Примерная диета при подагре



На протяжении всей жизни, человека беспокоят разные заболевания. В основном они появляются у тех людей, которые неправильно питаются, часто пьют алкогольные напитки.

Это приводит к появлению не только лишнего веса, но и подагры. Из-за этой болезни начинают болеть суставы. Если не соблюдать определенную диету, то заболевание будет развиваться.

От некоторых продуктов нужно совсем отказаться. О быстрых перекусах необходимо вообще забыть.

Подагра – болезнь зрелых людей

Прежде чем садиться на диету, нужно сначала разобраться, что это за болезнь такая, и почему она появляется. Она возникает, когда нарушается обмен веществ, и мочевая кислота в виде соли, откладывается в организме. В настоящее время подобным недугом страдают немногие люди. В основном болезнь может коснуться мужчин, достигших сорока лет и женщин с климаксом.

При подагре начинают поражаться суставы. Это происходит из-за того, что человек неправильно выбирает продукты для своего питания и злоупотребляет спиртными напитками. Больной начинает страдать от боли в суставах нижних и верхних конечностей. Часто развивается хроническая болезнь.

Для лечения подагры используют:

  1. Медикаментозный метод.
  2. Хирургическое вмешательство.
  3. Комбинированный метод.
  4. Правильное питание и диеты.

Особая популярность у последнего способа, так как он не требует проведения сложных операций и постоянного употребления лекарств. Благодаря диете, в организме начинают появляться дополнительные ресурсы, которые начинают изгонять болезнь. Через некоторое время человек начинает чувствовать облегчение.

Как распознать болезнь

Все заболевания обладают своими симптомами, методиками лечения и другими аспектами. Часто люди, испытывая определенные неудобства даже не думают о том, что у них накопилась мочевая кислота.

Определить ее наличие можно по рентген снимку.  У больного начинается воспалительный процесс, появляется покраснение. Кроме этого от мочевой кислоты повреждаются не только кости.

Ее воздействие доходит до хрящей и мышц.

Важно! Чтобы достичь максимальных результатов в лечении, врачу нужно определить до какой степени повреждены суставы и выбрать правильный метод лечения. Таким образом после проведения диагностики, пациенту будет назначена диета в комплексе с другими методами лечения.

Диетическое питание при подагре

Постоянное неприятное ощущение заставляет больного следить за правильным рационом питания. Это заболевание требует регулярного питания. Нельзя переедать или недоедать. Лишний вес и излишняя худоба недопустимы. Чтобы ничего подобного не произошло, нужно сразу проконсультироваться с диетологом и следовать его указаниям.

В первую очередь надо отказаться от алкоголе содержащих напитков. Рыбу и мясо нужно есть в ограниченном количестве. Лучше употреблять нежирные продукты. Суточная норма воды должна составлять около двух литров. Для получения лечебного эффекта, нужно пить минеральную воду, морс, компот, шиповник.

Не стоит отказываться от молочных напитков, нежирных сыров, каш. Соль следует употреблять меньше чем раньше. Если соблюдать эти правила, то можно будет избавиться от этой болезни навсегда.

Внимание!

После нормализации своего питания, происходит самостоятельная утилизация и выведение кислоты из суставов.

Даже занявшись терапевтическим или хирургическим лечением нельзя будет добиться таких результатов, как при строгой диете.

Больной может заняться этим без помощи специалиста, только в том случае, если он обладает необходимыми знаниями и соответствующим оборудованием для прослеживания изменений во время диеты.

Чем лучше питаться при подагре

При подготовке специального меню для больного подагрой, нужно использовать продукты, обладающие полезными веществами. Сначала пациенту может быть непривычно питаться по новым правилам, потом он привыкает.

Обязательно в рационе должны быть овощи и фрукты. Особенно полезно во время диеты кушать тыкву, поскольку этот плод производит нормализацию уровня мочевой кислоты. Кроме этого необходимо ввести в свой рацион лимон.

Какая еда разрешается во время обострения подагры

Если болезнь достигла острой формы, то придётся еще больше ограничить себя в питании. Нужно в этот период отказаться от рыбы, мяса, жирной и острой пищи.

Необходимо соблюдать вегетарианскую диету. Подщелочить и вывести из организма пуриновые соединения можно проведением разгрузочных дней. В этот период можно есть вареные овощи. Это может быть вареная капуста, пюре из картофеля.

Можно ли мясо при подагре

Когда заболевают суставы, следует с особой осторожностью употреблять пурины. Их содержат многие мясные блюда. По рекомендации врачей, лучше принимать их в умеренном количестве.

В список запрещенных продуктов включили говядину, баранину, свинину, телятину, а также следует отказаться от субпродуктов. Рекомендуется кушать вареную курицу. Этот продукт абсолютно безвреден. Можно сварить индейку или отведать кроличьей грудинки.

Важно! Не стоит увлекаться полуфабрикатами. Они очень вредно воздействуют на организм. Нужно проявить волю и отказаться от жаренного мяса, тогда в скором времени можно будет наслаждаться своим хорошим здоровьем.

Существует ли вред от семечек

Некоторые пациенты считают, что очень тяжело соблюдать диету для лечения подагры. По мнению специалистов, разрешается кушать подсолнечные и тыквенные семечки.

Если правильно соблюдать пропорции, то от этих продуктов будет только польза для организма. Правда нельзя увлекаться жареными тыквенными или подсолнечными семечками. В них не остается полезных свойств и образуется только вредное воздействие.

Что можно ждать от орехов

Во время диеты больные могут питаться разными вкусными и полезными продуктами. Медицина не запрещает питаться орехами, только количество должно быть ограниченное. Больной может не отказываться от фисташек, фундука, миндаля, кедровых и грецких орехов. Увлекаться арахисом не стоит, так как он слишком богат пуринами. В любом случае нужно проконсультироваться с врачом.

Как быть с острыми пряностями

Пациентам следует обратить внимание на пряности в блюдах. Особенно не рекомендуется употреблять острые пряности, типа хрена. Его листьями лучше лечить болезни наружным способом.

Совет! Нужно очень серьезно относиться к диете, поскольку, из-за болезни могут возникнуть повреждения костной ткани и суставы со временем потеряют свою подвижность.

Употребление жидкости при подагре

При эффективном лечении соли вымываются с гарантией. Суточная норма воды должна составлять полтора- два литра. Только не стоит увлекаться кофе и крепким чаем, а от компота, сока, минеральной воды, кваса, цикория, некрепкого чая, можно не отказываться.

От какого алкоголя можно не отказываться

Если человека тревожит подагра, то ему не стоит увлекаться спиртными напитками. В редких случаях больной может выпить красное или белое сухое вино, только не стоит превышать два бокала. Нельзя пить обычное и безалкогольное пиво.

Не следует увлекаться крепким алкоголем – крепленным вином, джином, водкой. Нельзя увлекаться алкоголем при приеме противовоспалительных лекарственных препаратов. Это может привести к желудочно-кишечному кровотечению.

Какие продукты следует исключить из меню при подагре

Болезни суставов требуют пациента от многого отказаться. Во время диеты из рациона исключают продукты, способные нанести вред организму. Необходимо вычеркнуть из меню продукты, содержащие пурин в большом количестве. Осторожно нужно есть кукурузу. От рыбы, субпродуктов, некоторых фруктов лучше отказаться или посоветоваться сначала с врачом.

Важно! Не стоит запускать болезнь, поскольку из-за осложнений, суставы становятся неподвижными и человеку бывает трудно передвигаться.

В диете по Певзнеру употребляют фруктовые и вегетарианские супы, зелень, кисель. Следует отказаться от гипопуриновых продуктов: жирного мяса, бобовых, крепкого кофе, выпечки, алкогольных напитков, субпродуктов и сливочного масла. Нельзя злоупотреблять яйцами.

  • Питание в основном должно состоять из продуктов растительного происхождения. Польза может быть от картофеля, белокочанной капусты, моркови, баклажанов, огурцов и кабачков.
  • Не стоит увлекаться сельдереем, редисом, перцем и спаржей. Разрешается их употреблять в супах, отварах и пюре.
  • Больной может смело питаться кисломолочными продуктами. Это может быть сыр и творог нежирного сорта. Дополнить рацион можно макаронными изделиями и разными кашами.

Внимание! Человек не может прожить если не будет питаться. Делая это правильно, он сможет избежать появления многих болезней.

Умеренное количество хлеба здоровью не повредит. Сдоба разрешается в ограниченном количестве. Мясные продукты также могут использоваться, если это курица, индейка или кролик.

Пациент может порадовать себя ягодами, фруктами и медом, а также яйцами, орехами, кальмарами и креветками. Полакомиться шоколадными конфетами, вареньем, зефиром и мармеладом можно один раз в неделю.

От оливкового и льняного масла ускоряется процесс оздоровления.

Если больной проигнорирует все эти правила и будет продолжать пить алкоголь, то его болезнь обострится. В результате потребуется максимально разгрузить организм. Разгрузочные дни проводятся с употреблением минеральной воды и соков в большом количестве. В качестве профилактики разрешается в этот период употребление кисломолочных продуктов, овощей, ягод и фруктов.

Автор Курамшина С.

Источник: http://domovouyasha.ru/podagra-kak-izlechit-s-pomoshhyu-dietyi/

Подагра: диета при подагре №6 по Певзнеру

Доброго времени суток, читатель! Нарушения обмена веществ и баланса кислот и щелочей ведет к проблемам со здоровьем.

Так, например, при чрезмерном закисливании организма возникает ацидоз, который может быть спровоцирован неправильной диетой с преобладанием блюд из красного мяса, чрезмерным увлечением спиртными напитками, а также избыточным весом человека.

Эти состояния могут привести к развитию различных обменных (метаболических) болезней, причиняющих серьезные страдания пациентам. Таким пациентам назначается специальное лечение, включающее в себя применение особой диеты — лекарственного питания №6. Итак, тема разговора: подагра. Диета при подагре №6 по Певзнеру.

Когда применяется лечебное питание по Певзнеру №6

Это питание применяется при состояниях, вызванных проблемами белкового обмена, зачастую спровоцированными чрезмерным использованием мяса и рыбы. В их число входят следующие болезни:

  • Подагра с различными проявлениями.
  • Идиопатическая и симптоматическая гиперурикемия.
  • Мочекаменная болезнь с появлением оксалатных камней.
  • Мочекислый диатез.
  • Эритремия.

Вот полезное видео по нашей теме:

Задача диетического питания — уменьшить давление на организм и освободить его от скопившихся продуктов метаболизма, негативно влияющих на его состояние здоровья.

к содержанию ↑

Диета номер 6 при подагре: полное меню

Стол номер 6 по Певзнеру — это физиологически правильное, сбалансированное питание. В нем в хорошем соотношении находятся белки, жиры и углеводы. Уровень животных белков редуцирован с заменой на равноценные белки растений. Если питание предназначается людям с избыточной массой тела, в диете дополнительно уменьшается содержание углеводов с целью снижения калорийности пищи.

Поваренная соль в меню присутствует, но в ограниченном количестве, с целью ощелачивания организма используются продукты питания, имеющие щелочную реакцию, например, молоко, овощи, ягоды и фрукты. Запрещены все продукты, имеющие в своем составе пуриновые основания. Рекомендуется увеличивать количество выпиваемой жидкости, предпочтительно за счет не слишком кислых натуральных соков.

к содержанию ↑

Стол 6 по Певзнеру: особенности

Общая калорийность продуктов, употребляемых за день, не должна превышать 3,5 тысячи килокалорий, а для людей с лишними накоплениями жира — в пределах 2,7 тысяч килокалорий. Меню обязано быть сбалансированным и состоять из следующих компонентов:

  • Жиры — 110 граммов.
  • Углеводы — 400 граммов.
  • Белки — 100 граммов (с преобладанием белков растительного происхождения).

Для продуктов и блюд применяется стандартная кулинарная обработка, с предпочтением отваривания или приготовления на пару, измельчения или каких-то особых способов переработки не требуется.

Предполагается минимальное использование жареной пищи, сниженное количество поваренной соли в блюдах.

Температурный режим приема пищи тоже стандартный — не из холодильника и не кипяток с плиты, приятно теплые блюда.

Все количество продуктов на сутки должно быть разбито на пять приемов, при необходимости перед сном можно выпить стакан молока.

к содержанию ↑

Диета 6: правильное питание при подагре

Меню для этого типа питания достаточно обширное и разнообразное, поэтому обычно такая диета переносится хорошо и может соблюдаться долго. В меню при подагре используются следующие ингредиенты:

  • Супы — постные, на основе овощей, фруктов, крупяные, на молоке, подающиеся с разной температурой.
  • Мясо и рыба постных пород, не чаще, чем трижды в неделю, по 15 граммов отваренного мяса, или по 170 граммов вареной рыбы. После варки их можно подвергнуть дополнительной обжарке или тушению для усиления вкуса.
  • Крупы — в пределах нормы на углеводы, для обогащения меню, в качестве гарниров или самостоятельно.
  • Овощи — только свежие или обработанные.
  • Свежая пряная зелень идет во всю пищу.
  • Яйца куриные можно есть в пределах одной штуки ежедневно, вид приготовления значения не имеет.
  • Разрешено применять качественные масла растительного происхождения, хорошее свежее и топленое масло из коровьего молока.
  • Молоко, кисломолочные продукты, творог и блюда из него, сметана, умеренно жирный неострый и несоленый сыр.
  • Напитки натуральные в широком ассортименте: чай и кофе (некрепкие) с молоком, некислые фруктовые и овощные соки, отвар из плодов шиповника, сухофруктов, кисели из отрубей (пшеничных и овсяных), компоты, морсы.
  • Свежие фрукты и ягоды, сухофрукты — сырые или приготовленные различными способами.
  • Натуральный качественный мед, зефир, пастила, варенья, джемы и повидло, мармелад, немного конфет, за исключением шоколада.
  • Хлеб хорошего качества, лучше бездрожжевой, из белой и темной муки, смешанный, отрубной.

Для того, чтобы пациент не «срывался» и не употреблял запрещенную пищу, меню должно быть грамотно составленное, разнообразное, состоять из приятных блюд высокого качества.

к содержанию ↑

Запрещенные продукты при подагре

Абсолютно запрещено:

  • Мясо с высоким процентом жира.
  • Рыба жирных разновидностей.
  • Любые бульоны, особенно наваристые.
  • Супы на любых бульонах, кроме овощных.
  • Грибы.
  • Сыр — жирный, острый и соленый.
  • Сдоба, выпечка, сладости из жирного теста.
  • Все виды бобовых овощей.
  • Щавель, шпинат и ревень (из-за высокого содержания кислот).
  • Капуста краснокочанная (содержит пурины).
  • Клюква, малина и фиги (инжир).
  • Соусы, в том числе и готовые, магазинные.
  • Копчености всех видов.
  • Соленья.
  • Маринады.
  • Квашеные продукты.
  • Закуски с пряным и острым вкусом.
  • Алкоголь.
  • Искусственные напитки (сладкие газированные воды, растворимые напитки, тоники и энергетические напитки).

Желательно во время использования диет-стола отказаться от курения и проводить больше времени на свежем воздухе, усилить физическую активность, если разрешит лечащий врач.

к содержанию ↑

Диета стол 6 : меню на неделю

В качестве образца можно предложить меню, рассчитанное на применение в течение недели:

к содержанию ↑

Меню при подагре: некоторые рецепты

Даже лечебное меню просто обязано быть вкусным и полезным.

Примером этого может быть рецепт простого, но очень вкусного вегетарианского супа.

Рецепт вегетарианского супа

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — ¼ небольшого вилка.
  • Картошка — 2 — 3 средних клубня.
  • Морковка свежая красная — 1 небольшая.
  • Луковица белая репка — 1 штука.
  • Чеснок — 1 — 2 небольших зубка.
  • Помидор спелый сладкий — 1 штука.
  • Зелень укропа и петрушки — по вкусу.
  • Перловая крупа — 1 чашка.

Приготовление:

  • Промыть перловку, залить водой и поставить варить в отдельной посуде.
  • Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения.
  • Очистить и нарезать соломкой морковь, опустить ее в кипящую воду, уменьшить огонь.
  • Мелко порубить луковицу и отправить ее к моркови.
  • Почистить, тщательно вымыть и нарезать кубиками картофель, положить его в кастрюлю с остальными продуктами.
  • Когда картофель сварится почти до готовности, положить в суп нарезанную белокочанную капусту.
  • В это время перловка уже должна свариться, ее нужно тщательно промыть и переложить в кастрюлю с супом.
  • Когда суп будет почти готов, добавить в него мелко нарубленный спелый сладкий томат, посеченный чеснок и довести до закипания.
  • Положить измельченные пряные травы, слегка посолить и поперчить, снять с огня.
По теме:  Диета для начинающих худеть

Простой «деревенский» суп получается очень вкусным и полезным, содержит множество полезных ингредиентов и великолепно насыщает.

Рецепт быстрого и вкусного молочного напитка

Как база используется любой напиток — кислое молоко, кефир, пресный йогурт, нарине, айран и так далее. Добавлять можно любые мягкие ягоды или фрукты, свежие листья мяты, немного сахара, лучше тростникового, или меда. Ингредиенты помещают в блендер-стакан, взбивают, разливают и сразу ставят на стол. В жару лучше всего предварительно охладить все ингредиенты.

Хорошо сочетаются кисломолочные напитки с клубникой или земляникой, бананами и мятой. Получается вкусно, полезно и очень сытно, главное, не переборщить со сладостью.

Теперь вы знаете, как питаться при подагре. При желании легко найти множество подобных рецептов, которые можно использовать для того, чтобы диета при подагре и мочекаменной болезни не воспринималась как наказание, а проходила легко, приятно и с большой пользой для организма пациента. Друзья! Если у вас подагра, питайтесь правильно. Поверьте: диета при подагре №6 по Певзнеру творит чудеса!

Источник: http://tatianaottepel.ru/podagra-dieta-pri-podagre-nomer-6-po-pevzneru.html

Диета номер 6 при подагре: полное меню на неделю и таблица продуктов

Подагра — заболевание, связанное с повышенным содержанием мочевой кислоты в крови, ее отложение в суставах и почках, вызванное в результате нарушения пуринового обмена. У большинства людей переходит в хроническую форму.

Характеристика подагры

Имеются две формы этого недуга:

Первичная подагра — связанна с деформацией ферментов на генетическом уровне, из-за чего нарушается синтез мочевой кислоты.

  • Бывают проявления в детском возрасте.
  • Большую роль играет наследственность – примерно 25% вероятность заболеть, если в роду есть подагра.

Вторичная подагра – возникает как осложнение после перенесенного заболевания.

Взывают вторичную подагру:

  • Болезни крови
  • Интоксикация (свинцовая интоксикация)
  • Лекарственные препараты
  • Стрессы
  • Болезни почек
  • Алкозависимость
  • Сахарный диабет

Чтобы держать болезнь под контролем, нужно следить за уровнем мочевой кислоты в крови. Нормальный показатель у мужчин 0,42 ммоль/л, у женщин 0,36 ммоль/л.

А если наблюдается наследственная предрасположенность, то надо обязательно наблюдаться у врача и регулярно сдавать анализы.
Согласно статистике, вероятнее всего подагра встречается у мужчин от 40 до 50 лет, реже у женщин старше 60, меньше всего у детей и подростков.

Клиника подагры

Мочевая кислота может начать накапливаться еще в молодости, идет развитие гиперурикемии совершенно безболезненно и бессимптомно.

Проявление симптомов начинается с приступа острого артрита:

  • У большинства приступ случается в ночное время или ближе к утру.
  • Наблюдается острая боль в области большого пальца ноги (моноартрит), голеностопном суставе или пятке (полиартрит).

Признаки острого артрита:

  • Озноб, лихорадка.
  • Припухлость сустава, выраженное покраснение и блеск, говорит о гнойном воспалении.
  • Ограничивается движение сустава.
  • Период от одного до нескольких дней.

Факторы, стимулирующие приступ:

  • Травмы.
  • Принятие алкоголя
  • Инфаркт миокарда
  • Мочегонные средства
  • Переедание и голод
  • Острые инфекции

Нужно начать немедленное лечение так как второй приступ может наступить через год, только уже будут деформированы новые суставы, в сопровождении с образованием тофусов (уплотнения, возникающие из-за скопления мочевой кислоты). Чаще всего тофусы образуются в ушах, локтях, в области пяточного сухожилия.

Очень важно следить за здоровьем почек, у 20% больных подагрой наблюдаются камни в почках

Итак, анализируя выше сказанное можно выявить последовательные этапы этого заболевания:

  1. Гиперурикемия — бессимптомно и безболезненно.
  2. Острый артрит – резкая и очень сильная боль.
  3. Временное облегчение между приступами.
  4. Повторный приступ, образование тофусов, переход болезни в хроническую форму.

Диета номер 6 при подагре

Источник: http://prosustavi.com/bolezni/podagra/dieta-6.html

Диета при подагре

Подагра: лечение и диета

Диета при подагре – важная часть лечения этой неприятной болезни. Известно, что полностью вылечить подагру, к сожалению, невозможно, но с помощью лечебных мероприятий и диеты можно продлить периоды ремиссии и предотвратить обострения.

Сочетание в терапии больного подагрой лечения и диеты способно существенно улучшить его самочувствие и позволить ему жить полноценной жизнью.

Диета при подагре способствует нормализации обмена пуринов, снижает образование мочевой кислоты и ее солей в организме и препятствует ощелачиванию мочи.

Режим питания при диете при подагре – регулярный, принимать пищу нужно 4-5 раз в день в одно и то же время, не голодая и не переедая, чтобы не спровоцировать приступ. Конечно, для больных подагрой нежелательно наличие избыточного веса, но резко ограничивать свой рацион в целях снижения веса нежелательно, лучше будет избавляться от лишнего веса медленно, постепенно.

Диета при подагре предписывает больному обильное питье – в обычное время больному подагрой следует употреблять не менее 2 л жидкости в сутки, в период обострения – до 3 литров.

Очень полезны для больных подагрой такие напитки, как минеральные воды, морсы, компоты, отвар шиповника.

Употреблять напитки во время еды нежелательно, лучше делать это за 30 минут до или через 30-40 минут после еды.

Диета при подагре должна обеспечить больному физиологически полноценное питание, в ней присутствует ограничение белков животного происхождения (они замещаются растительным белком), содержание жира и углеводов нормальное.

Диета при подагре исключает продукты, богатые пуриновыми соединениями, в рацион вводятся содержащие щелочные радикалы продукты (растительная пища, молочные продукты), также немного ограничивается употребление соли.

Важно!

Если больной страдает избыточным весом, диета при подагре умеренно ограничивает количество углеводов в его рационе.

Кулинарная обработка продуктов обычная, рекомендуются вареные и приготовленные на пару блюда в неизмельченном виде.

Продукты, запрещенные диетой при подагре

Диета при подагре рекомендует исключить из рациона следующие продукты и блюда:

  • изделия из сдобного теста;
  • мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • мясо молодых животных, субпродукты – легкие, почки, печень, мозги, язык;
  • колбасные изделия;
  • мясные копчености;
  • соленые закуски;
  • консервы;
  • мясные соусы;
  • жиры животного происхождения;
  • жареная, соленая рыба, икра, рыбные консервы, при обострении – жирная рыба в любом виде;
  • соленые и острые сыры;
  • ревень, щавель, шпинат, капуста цветная;
  • бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица);
  • грибы;
  • пряности;
  • инжир, малина, виноград;
  • шоколад, кондитерский крем;
  • алкоголь;
  • крепкий чай, кофе, какао.

Продукты и блюда, разрешенные диетой при подагре

Диета при подагре рекомендует включать в свой рацион следующие продукты:

  • белый и черный (в том числе ржаной) хлеб;
  • крольчатина, мясо индейки, курицы в отваренном виде;
  • яйца (до 1 в день);
  • нежирные сорта мяса и рыбы (мясо перед приготовлением блюд предварительно отваривать);
  • овощные, молочные супы, вегетарианские борщи, щи, свекольники;
  • крупяные каши на разведенном молоке;
  • макаронные изделия;
  • овощи (кроме запрещенных, с ограничением спаржи, сельдерея, редиса, перца, зеленого лука и петрушки), квашеные овощи, винегреты, овощная, кабачковая и баклажанная икра;
  • фрукты, ягоды;
  • сухофрукты, орехи, семечки;
  • кисломолочные продукты, особенно нежирный творог и блюда из него, а также нежирный сыр;
  • фруктовые отвары, компоты;
  • не шоколадные конфеты, мармелад, зефир, пастила, варенье, меренги;
  • зеленый чай, чай с молоком, лимоном, напиток из цикория;
  • отвар пшеничных отрубей, шиповника;
  • фруктовые и ягодные соки, овощные соки (особенно полезен огуречный сок);
  • морсы, компоты (особенно клюквенные и брусничные);
  • квас;
  • щелочные мало минерализованные воды;
  • сметанный, томатный соус, соусы на овощном отваре, молочные;
  • корица, лавровый лист, лимонная кислота, ароматные травы;
  • растительное масло.

Диета при подагре в период обострения

При подагре лечение и диета в период обострения полностью исключает мясо и рыбу, через день рекомендуется проводить разгрузочные дни:

  • творожно-кефирные: 500 г кефира и 400 г нежирного творога;
  • молочные или кефирные: 1-2 литра в день;
  • фруктово-овощные: до 1,5 кг разрешенных фруктов и овощей.

Готовить пищу рекомендуется на пару или отваривать. Не следует забывать о необходимости потреблять не менее 3 литров воды в день при обострениях подагры.

Примерное меню диеты при подагре

Завтрак: овощной салат с оливковым маслом, яйцо всмятку, яблочно-морковный пудинг с пшеном, чай.

Второй завтрак: отвар шиповника.

Обед: молочный суп с вермишелью, картофельные жареные котлеты, кисель.

Полдник: свежие яблоки.

Ужин: запеченные сырники, голубцы с рисом и овощами, чай.

На ночь: отвар отрубей.

Мочевая кислота и диета при подагре

Отдельно хотелось бы сказать о мочевой кислоте в диете при подагре.

Мочевая кислота в виде соли натрия содержится в плазме крови, синтезируется она в печени.

Выводится мочевая кислота почками, если же деятельность почек нарушена, то уровень мочевой кислоты и солей натрия в организме начинает расти, вызывая повреждения внутренних органов организма.

Анализ на уровень мочевой кислоты в организме имеет большое значение для диагностики подагры, поскольку в начале заболевания подагра может протекать бессимптомно.

Чем опасна мочевая кислота? Ее кристаллы могут откладываться в подкожной клетчатке, почках, суставах, тканях органов, что способствует развитию подагры и хронического артрита.

Соответственно, одна из главных целей диеты при подагре – снижение уровня мочевой кислоты в организме. Мочевая кислота является продуктом обмена пуриновых веществ, поэтому для снижения уровня мочевой кислоты в диете при подагре и ограничены продукты, богатые пуриновыми соединениями.

Больше всего пуринов в следующих продуктах:

  • мясо, мясные субпродукты и полуфабрикаты;
  • рыбные и мясные соленья и копчености;
  • бекон, говядина, гусь, утка, палтус, баранина, свинина, индейка, ветчина, кролик, оленина, телятина;
  • икра;
  • анчоусы, сардины, мидии, печень трески, омары, устрицы, моллюски, шпроты, окунь, карп, крабы, щука;
  • крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • какао;
  • дрожжи;
  • чечевица и другие бобовые;
  • грибы.

Длительная тепловая обработка способна существенно снизить содержание пуринов в продуктах, поэтому мясо, рыбу и птицу в диете при подагре рекомендуется отваривать в течение длительного времени перед употреблением.

 

Источник: http://pohudeem.net/diety/dieta-pri-podagre.html

Какая диета помогает при подагре: подробное меню

При разных болезнях назначают специальное питание. Есть несколько лечебных диет. Такие диеты помогают организму быстрее справиться с проблемой. Одной из них является диета 6. Применяют ее при подагре.

Что такое подагра?

Это болезнь, при которой нарушается обмен веществ. Соли мочевых кислот откладываются в суставах. При подагре болят все суставы – и мелкие, и крупные, и на ногах, и на руках. Почему это происходит? Причиной является высокий уровень мочевой кислоты в крови, причем постоянно. В результате происходит отложение солей. И это в свою очередь ведет к полному разрушению суставов.

Почему возникает эта болезнь? Причины может быть две. Либо почки здоровы, но они не справляются с выводом кислоты, так как ее слишком много, либо вещество выбрасывается в небольшом количестве, но почки не могут его выводить.

Всему виной употребление слишком большого количества вредной пищи – жирной рыбы, мяса. Они богаты пуринами, а значит, могут провоцировать болезнь. Вредит организму и алкоголь, он тоже может вызвать болезнь. Может привести к заболеванию также травма, хирургическая операция, перегрузка сустава, прием некоторых лекарств.

Совет!

Каковы симптомы подагры? Основной признак – приступ артрита, то есть, боль в суставе.

Есть и другие симптомы:

  • появление соляных наростов на руках и ногах;
  • припухлость сустава;
  • краснота вокруг сустава;
  • повышение температуры;
  • ощущение тепла возле больного сустава;
  • общее недомогание;
  • шелушение кожи возле больного сустава;
  • нервозность.

Лечение болезни состоит в применении медикаментозных средств, а также специальной диеты. Диета номер 6 – это именно то питание, которое необходимо больному.

В чем суть диеты? Питание в период болезни предполагает употребление  не менее 6-7 стаканов жидкости. Кроме того, надо употреблять овощи, ягоды и фрукты, молочные и кисломолочные продукты. А продукты, в которых находится щавелевая кислота и пурины, исключаются из рациона. Классическая диета ограничивает применение соли. Белки и жиры тоже необходимо ограничить.

Готовить блюда можно с помощью отваривания. В процессе варки часть пуринов остаются в бульоне. А уже после этой процедуры мясо и рыбу можно тушить или запекать. Мясо и рыбу желательно употреблять три раза в неделю, не чаще, причем порция мяса – 150 г, а рыбы – чуть больше.

Есть необходимо пять раз в день. Раз в неделю рекомендуется делать разгрузочный день. Он может быть фруктовым, молочным, кефирным или творожным. А вот голодать нельзя. Ведь голодание приводит к увеличению мочевой кислоты в крови, что вызовет приступ подагры.

Назначается диета с целью помочь почкам выводить из организма разные вещества, в том числе и азотистых.

Что можно есть в период диеты при подагре?

Вот разрешенные продукты:

  • нежирное мясо и рыбу;
  • супы вегетарианские;
  • хлеб без соли;
  • оладьи и блинчики;
  • молочные блюда, кроме сыра;
  • яйца – в небольшом количестве;
  • крупы;
  • овощи;
  • макароны.

Мясо и рыбу необходимо тушить, варить или запекать. Яйца можно употреблять, только если в этот день вы отказались от мясных блюд. Супы можно варить с овощами и крупой.

А вот запрещенные продукты:

  • колбасные изделия;
  • соленые и мучные изделия;
  • жирное мясо и рыба;
  • бобовые;
  • бульоны мясные, грибные и рыбные;
  • маринованные овощи;
  • крепкий кофе;
  • лук;
  • чеснок;
  • щавель;
  • редис и редька;
  • шпинат;
  • минералка с натрием.

Из разрешенных продуктов можно приготовить немало блюд. Исключаются в основном не слишком полезные продукты, поэтому привыкнуть будет нетрудно.

Главное, запомнить основные правила:

  • варить, тушить, запекать;
  • пить много воды;
  • часто и понемногу есть;
  • употреблять только полезные продукты.

Составить меню на день не составит большого труда.

Вот приблизительное меню диеты на неделю. Но, конечно, можно составлять меню самостоятельно.

Понедельник:

  • утром – винегрет, творог, хлеб с маслом и чай с молоком;
  • обед – гречка, яичница или омлет и сок;
  • полдник — суп овощной и жареный картофель с мясом, компот;
  • ужин – творог, макаронная запеканка, кисель;
  • перед сном – булочка и молоко.

Вторник:

  • утром – овсянка на молоке и стакан молока;
  • перекус – сок из винограда;
  • обед – овощной суп и молочный кисель;
  • полдник – морковный свежевыжатый сок;
  • вечером – каша из риса на молоке и компот;
  • второй ужин – кефир.

Среда:

  • завтрак – вареное яйцо, овощной салат, пудинг из крупы, моркови и яблок, чай;
  • перекус – настой шиповника;
  • обед – молочный суп, котлеты из картофельного пюре, кисель;
  • полдник – яблоки;
  • вечером – овощные голубы, сырники, приготовленные в духовке, чай;
  • перед сном – отвар из отрубей.

Четверг:

  • утром – салат яблочно-свекольный и слабый кофе;
  • второй завтрак – яичница с томатами и фрукты;
  • обед – окрошка, овощное рагу с говядиной, чай;
  • перекус – компот из ягод;
  • ужин – капустная запеканка, салат, чай с молоком;
  • второй ужин – отвар из отрубей.

Пятница – разгрузочный день на твороге. Можно есть по 100 г продукта пять раз в день. А перед тем, как лечь спать, выпить кефир. Меню очень скудное, но разгрузка очень полезна для организма. Делать ее можно только раз в неделю, не чаще.

Суббота:

  • первый завтрак – салат свекольно-черносливовый, отвар шиповника;
  • перекус – яйцо и кофе;
  • обед – суп молочный, котлеты из морковки, макароны, запеченные с сыром, чай;
  • полдник – свежевыжатый сок;
  • ужин – творог с черносливом, вареники с творогом, чай;
  • на ночь – кефир.

Воскресенье:

  • утром – овсянка молочная, винегрет, кофе;
  • второй завтрак – омлет (можно приготовить с яблоками) и компот;
  • обед – свекольник, вареная говядина с тушеной капустой, кисель;
  • полдник – фрукты;
  • вечером – свекла, фаршированная яблоками и рисом, творожные сырник и отвар шиповника.

Как видите, меню довольно разнообразное. Каждый день на столе будут новые блюда, поэтому придерживаться диеты будет просто.

Диета стол номер 6 полезна не только при подагре, но и тем, кто хочет правильно питаться, а также похудеть. Поэтому ничего страшного и сложного в ней нет.

Кроме диеты, очень полезно проводить фитотерапию. Желательно включать в меню яблоки, смородину, вишню, бруснику, землянику. Их можно употреблять и утром, и вечером. Можно также готовить специальные отвары и настои из шиповника, брусники, ромашки, липы. Они хорошо помогают при этом заболевании.

Брусничный чай – одно из очень эффективных средств при подагре. Чтобы его приготовить, необходимо залить ложку листьев этой ягоды стаканом горячей воды. Когда напиток настоится, можно пить по столовой ложке несколько раз в день.

Еще один полезный напиток при подагре из разных трав. Надо смешать по ложке цветов бузины, ромашки, липы, а также зверобоя. Все залить кипятком и варить 15 минут на пару. Затем остудить, процедить и разбивать водой. Пить четыре раза в день понемногу.

Стол № 6 поможет избавиться от острых приступов подагры, облегчит и улучшит состояние. Поэтому следует серьезно подойти к вопросу питания при этом заболевании. Если продолжать питаться неправильно, болезнь может обостриться.

Источник: http://jointcare.ru/artrit/podagra/kakaya-dieta-pomogaet-pri-podagre

Диета при подагре, таблица продуктов

Подагрой страдают, преимущественно, мужчины средних лет. Это заболевание способно доставить массу неприятных ощущений, поражая суставы кистей рук, пальцев ног и другие, более крупные.

Диета при подагре и знание таблицы продуктов, которые могут быть в нее включены, важны для больного, ведь именно неправильное питание порой вызывает обострения заболевания. Что нельзя есть при подагре, обычно озвучивает лечащий врач, но не каждый человек соблюдает ограничения и запреты.

По теме:  Раздельная диета для похудения

Именно пища и алкоголь часто становятся пусковым толчком к приступу, поэтому сведения о том, что можно есть при подагре, могут помочь длительно себя чувствовать «на отлично».

Диета при подагре: таблица продуктов и основы питания

Составление и соблюдение диетического рациона при подагре рассматривается как часть терапии этой болезни.

Патология развивается на фоне отложения солей в суставах из-за неправильного пуринового обмена и избыточного образования уратов – солей мочевой кислоты.

Они в избытке есть во многих продуктах, поэтому и важно оценить, что нельзя есть при подагре, чтобы исключить попадание излишних солей в организм.

Таблица продуктов, а точнее, диета при подагре – это соответствие лечебному столу №6. Основные правила этой диеты:

  • Устранение продуктов с пуринами в больших количествах
  • Снижение «солености» рациона
  • Повышение интенсивности питьевого режима
  • Некоторое уменьшение тяжелых продуктов в меню (белков, жиров)

Знание принципов, что можно есть при подагре – это еще не единственно нужный путь к успеху. Важно также соблюдать режим питания и другие тонкости и нюансы.

Так, кушать человек должен понемногу, но 4-5 раз в день, не менее. Нельзя голодать и переедать: это только усугубит нарушения обмена веществ.

Если нет проблем с почками, сердцем, то нужно пить 2-3 литра воды в сутки (последняя цифра касается периодов рецидива болезни).

Прочие правила, которые должны стать для больного непреложными

  1. Стараться снижать вес. Ожирение вызывает новые проблемы – излишнюю нагрузку на больные суставы, гипертонию, повышает риск сахарного диабета и т.д.
  2. Желательно отваривать мясо и рыбу, ведь так вредные для человека вещества могут «освобождать» потребляемую пищу.

    Ограниченность животной пищи – важнейшее условие для человека, но вне острой фазы полностью исключать ее не стоит.

  3. Разгрузочные дни – составляющая лечения подагры. Хотя бы день в неделю должен быть посвящен легкой, хорошо усваивающейся пище, такой, как овощи и фрукты.

  4. В период приступов в меню человека увеличивается количество углеводов, чтобы ценность рациона позволяла поддерживать нормальную жизнедеятельность.

  5. В жаркую погоду обострения патологии более часты из-за снижения содержания влаги в организме, о чем нельзя забывать больному и в разумных пределах ограничивать соль, повышать потребление чаев, отваров, морсов, воды, а также исключать любые перегревания.

  6. Алкоголь – врач больного подагрой: единожды приняв его, можно уже вызвать новую волну обострений болезни.
  7. Примерное количество калорий в день для больного равно 2500-2700. Углеводы составляют до 400 гр., жиры – 80 гр. (из них 40% растительные), белки – 80 гр. Соль по количеству не превышает 5-8 гр.

Что нельзя есть при подагре

Есть большие различия между меню больного в период приступа и рациона вне обострения.

В острую фазу список того, что нельзя есть при подагре, внушительный. Он практически полностью исключает пищу животного происхождения.

В первые дни в питании вообще могут присутствовать лишь полужидкие каши, пюре из овощей, фрукты. Через 2-3 дня в рацион водят нежирный творог, кефир в сочетании с овощными и фруктовыми блюдами.

Такой тип питания приводит к ощелачиванию мочи и улучшению состояния человека.

Вне обострения. Ниже приведен перечень продуктов, на которые специалисты накладывают запреты той или иной степени вне обострения подагры:

Продукты, которые кушать нельзя даже вне обострения подагры
 Бульоны из рыбы, мяса
 Копчености
 Сало
 Грибы
 Бобовые
 Мясо молодых животных
 Жирные соусы
 Субпродукты
 Соленая рыба
 Консервы из рыбы, мяса
 Икра
 Пряности
 Соленые, жирные сыры
 Любой алкоголь
 Жирные торты с кремом
 Инжир, виноград, малина
 Ревень

Следующая таблица включает продукты, которые можно употреблять с осторожностью (смотрите примечание в правой колонке).

Продукты, которые можно употреблять вне обострения, но в ограниченном количестве Примечание
 Мясо Нежирные сорта и в отварном виде, до трех раз в неделю
 Чай Только не крепкий, лучше зеленый
 Какао Не более одного раза в неделю
 Кофе Только не крепкий, изредка
 Рыба Готовят на пару в виде тефтелей, котлет, либо отваривают
 Сладкие морсы, компоты Нужно снизить количество сахара, если эти напитки – основные в питьевом режиме
 Соль Снизить до минимума
 Специи Разрешен только лавровый лист
 Животные жиры Сливочное масло можно потреблять в ограниченном количестве
 Продукты с консервантами Могут усугублять состояние больного, нежелательны в диете
 Сосиски, вареная колбаса Изредка допускаются в рацион больного
 Шпинат, сельдерей, перец, щавель, зеленый лук Можно потреблять изредка в малых количествах
 Цельное молоко Разрешено 2-3 раза в неделю
 Яйцо Одно яйцо в день

Можно ли есть помидоры при подагре

Длительное время врачи настороженно относились к вопросу, можно ли есть помидоры при подагре. В продукте есть много органических кислот, поэтому он ранее считался опасным для больных. Но последние исследования доказали, что помидоры при подагре есть можно: пуринов в них намного меньше, чем в мясе и рыбе, поэтому они не вызовут приступа болезни, конечно, при отсутствии злоупотребления.

Что можно есть при подагре

Основная доля в питании должна приходиться на растительную пищу. Специалисты отмечают, что растительного белка в рационе больного должно быть около 30% ежедневно. Но что же можно есть при подагре и какие продукты разрешено употреблять без опаски? В списке одобренных врачами:

  1. Фрукты (кроме винограда и всех продуктов, из него изготовленных).
  2. Практически все овощи, кроме тех, что находятся в списке ограничений.
  3. Соки из овощей и фруктов.
  4. Молочная пища со сниженной жирностью.
  5. Все каши, кроме бобовых.
  6. Макароны.
  7. Растительные масла.
  8. Мед.
  9. Белый, серый хлеб.
  10. Вегетарианские супы (без грибов).
  11. Нежирные соусы на основе сметаны, томатов без острых специй.
  12. Остальная пища потребляется ограниченно (отмечено выше).

Вишня при подагре

Часто больных интересует, разрешается ли вишня при подагре. Этот продукт богат на антоцианы, которые являются известными антиоксидантами, поэтому полезны человеку с нарушениями обменных процессов.

Биофлавоноиды вишни при подагре способствуют снятию воспаления с больных суставов, в связи с чем кушать продукт можно и нужно. До 20 вишен в сутки для человека – только на пользу.

Полезен и вишневый сок, а также консервированные без уксуса вишни.

Арбуз при подагре

Еще один интересный продукт при подагре – арбуз. Есть даже особые рецепты «арбузных» разгрузочных дней, в которые такая пища становится основной для больного при подагре. Арбуз освободит организм от уратов и токсинов, поэтому кушать его надо как можно чаще.

Пример меню при подагре

Завтрак: Творог со сметаной, бутерброд с нежирным сыром, чай.

Второй завтрак: Омлет с молоком, сок.

Обед: Суп свекольник, картофельное пюре, салат из огурцов, помидоров с оливковым маслом.

Полдник: Кисель с булочкой, фруктовый пудинг.

Ужин: Отварная рыба, гречневая каша.

Рецепт здоровья

Источник: http://drevo-zhizni.com/narodnaya-medicina/dieta-pri-podagre-tablica-produktov

Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте

В настоящее время многие люди задумываются над тем, как правильно питаться при подагре и повышенном уровне мочевой кислоты.

И это неудивительно, потому что, к сожалению, эта патология достаточно распространенное явление на территории нашей необъятной Родины.

Но определенные методики питания смогут оказать положительное воздействие на состоянии организма. Именно про диету при подагре при гиперурикемии мы расскажем прямо сейчас.

Диета при подагре на ногах меню

Подагра – это довольно-таки серьезное нарушение, сбой процесса распада и синтеза пуриновых нуклеидов. Характерный симптом болезни – почки не могут вывести продукт распада пуринов – мочевую кислоту. Это видно по результатам анализа крови – отмечаются ее высокие показатели, зачастую в тканях также откладываются ураты.

Болезнь порой появляется в качестве рецидивирующего острого артрита, в результате этого избавиться от нее навсегда невозможно, но при этом возможно уменьшить продолжительность периодов рецидивов.

Из-за патологии необходимо кушать согласно определенной методике питания – существует специально разработанное меню под названием гипопуриновая диета.

Внимание!

Особенно тщательно следовать такому распорядку приема пищи важно тем, у кого подагра на ногах, так как без контролируемого питания возможны осложнения в виде потери подвижности.

Диета при подагре ног никак не отличается от других видов данного недуга, но соблюдать ее нужно более тщательно, так как речь идет об инвалидности и невозможности ходить.

Что разрешается есть?

Рацион пациента достаточно многообразен. Во-первых, он должен состоять из всевозможных вегетарианских супов с различными крупами, нежирной рыбы и обезжиренных молочных продуктов. В еду не запрещается добавлять пряные травы (укроп), разрешается потребление ржаного и пшеничного хлеба. Стоит отметить то, что животные белки необходимо заменять растительными.

Яйца можно употреблять, но не более чем 1 штуку в день.  Разрешено есть овощи за исключением тех, которые рекомендовано убрать из потребления.

В питание и в меню добавляют:

  • яблоки (зеленого цвета).
  • цитрусовые (кроме лимона).

Ягоды тоже разрешено есть, но диета при подагре в период рецидивов исключает свежую малину и виноград. Пользу принесет привычка употреблять всевозможные сушеные фрукты, кроме высушенного винограда. Сладости можно кушать следующие: домашние лакомства из фруктового пюре, мармелад и уваренные с сахаром фрукты.

Какие напитки разрешены?

Предпочтительны: зеленый чай, молочные чаи, всевозможные компоты, отвары, соки и так далее. Многие специалисты рекомендуют пить минеральную воду и свежий огуречный сок.

Диета при подагре таблица продуктов

Для разработанных медицинских показаний по поводу пищи больного существуют целые таблицы, включающие расписание рациона. Чтобы максимально разнообразить свое меню, можно почитать опубликованные в книгах и Интернете рекомендации.

Не нужно думать, что в диете при подагре запрещены абсолютно все продукты.

Ведь разрешено в свое питание добавить в небольших дозировках широкий спектр вкусностей:

  • молочка слабой степени жирности;
  • масло, сбитое из сливок нежирное;
  • отваренное птичье и рыбье мясо;
  • в небольшом количестве допускается кушать помидоры, цветную капусту, зелень и многое другое.

Многие врачи отмечают, что полезно иногда делать разгрузочные дни. Однако также стоит сказать, что разрешено в течение дня есть овощи 1 вида, к примеру, кушать картошку, зеленые яблоки. Если же вы не можете питаться 1 продуктом сутки, то можно комбинировать ваш рацион, кушая салаты из различных овощей и фруктов, смешивая их.

Можно подобрать оптимальную методику питания из молочных продуктов, ведь благодаря этому разгружается организм, что немаловажно при данной болезни.

Стоит отметить, что у многих людей популярна рисово-яблочная диета. Для приготовления берут 75 грамм риса и кушают небольшими порциями. В перерывах между приемами пищи можно кушать яблочки и сырые, и отварные, но следует не забывать про норму – не более четверти килограмма. Если вы захотите сделать компот, то рекомендуется воздержаться от сахара.

Как правильно составить меню при подагре с помощью таблицы? Методика питания обладает определенной структурой. В ней в большом количестве присутствует жидкая и полужидкая пища: супы из овощей, минеральные воды, натуральные соки и многое другое. Отдельно стоит отметить, что каждый день следует выпивать не менее 2-3 л воды, а при разгрузочных днях разрешено кушать до 2 кг овощей.

Планируя рацион, необходимо обращать внимание на наличие у пациента каких-либо иных хронических болезней. К примеру, если у него высокий уровень холестерина, то тогда в меню ни в коем случае не должен присутствовать желток, а если у него имеется сахарный диабет, то сахар и сладкое исключены.

Зачастую данное заболевание встречается вместе с ожирением. В этом случае специалисты назначают необходимую диету. Что она собой представляет? Есть ряд общих черт: также исключается из рациона мясо, рыба, есть разгрузочные дни.

Ну и, конечно, ни в коем случае не нужно забывать о том, что эффективность лечения зависит не только от того, по какой методике питается больной, но и от того, какие рекомендации даст специалист. Он может назначить физиотерапевтические процедуры, лечебную физкультуру.

Однако физические нагрузки могут быть запрещены в моменты обострения подагры, в это время рекомендовано спокойствие, поэтому тогда рекомендуются прогулки на свежем воздухе.

Важно!

И конечно, не забывайте про то, что подагру необходимо контролировать, так что старайтесь своевременно посещать специалистов.

В результате всего вышесказанного можно предложить следующее меню гипопуриновой диеты из таблицы:

  • Завтрак: салат с овощами и растительным маслом, отваренное всмятку яйцо;
  • 2-ой завтрак: морковный пудинг, чай или морс, отвар шиповника;
  • Обед: суп-лапша, картофельные котлеты и морс;
  • Полдник: одно яблочко, сырники;
  • Ужин: вегетарианские голубцы и компот;
  • Перед сном: отвар пшеничных отрубей.

Пурины в продуктах питания таблица

Что это такое – пурины? Данные природные вещества находятся практически во всех натуральных продуктах. При их разрушении на составляющие появляется мочевая кислота – главный враг больного подагрическими патологиями.

Основной способ, который поможет облегчить состояние пациента – это сокращение потребления продуктов с большим содержанием пурина. Это вещество не опасно для здорового организма, но играет роль в образовании и накоплении мочевой кислоты.

Установленные медицинские нормы диктуют контролируемое употребление пищи с данным природным соединением – его дозировка составляет не более тысячи миллиграмм в сутки.

Найти количество пурина в любом продукте можно по подробной таблице, которая обычно предоставляется к меню диеты номер 6. Самое большое количество запрещенного вещества находится в дрожжах для изготовления хлебобулочных изделий, а также в субпродуктах животных.

К продуктам, содержащим пурины, можно отнести также:

  • Мясные продукты телят, поросят, утят и других молодых особей домашних животных.
  • Концентрированные бульоны на основе мяса, рыбы или грибов.
  • Блюда, содержащие желатин, включая желе или холодцы.
  • Рыбные жирные консервы, икра и сорта копченой морской живности.
  • Также копчености других видов.
  • Слишком соленые продукты, включая сыры с низкой жирность.
  • Практически все горячие напитки, включая чай, какао, кофе.
  • Соя, горох, фасоль и другие бобовые.
  • Виноград и все производные – вино, изюм.

Грамотный подход к приготовлению продуктов, содержащих пурин, позволяет избежать проблем, обусловленных избыточным скоплением в органах и тканях мочевой кислоты.

Однако отказаться насовсем от перечисленных блюд очень сложно и иногда даже воспрещается. Даже диета при подагре в период обострения разрешает кушать мясо, но только в дозированных пропорциях и при правильном приготовлении.

Например, использовать вторичный бульон, который появляется после слива первой воды при варке.

Что нельзя есть при подагре на ногах

Из всего вышеперечисленного следует вывод, что многие блюда при диете номер 6 остаются недоступными для пациента. Их список довольно велик, но при правильном подходе питание останется вполне полнорационным и насыщенным.

Что же нельзя кушать больным подагрическими патологиями?

  • Копчености, колбасы.
  • Поваренная соль.
  • Бобовые.
  • Жирные мясные продукты, рыба.

В тоже время следует строго убрать из пищевого режима меню:

Важно сказать и про то, что также не рекомендуется добавлять в еду при соблюдении диеты при подагре в период обострения различные приправы, острые специи. Лавровый лист и столовый уксус при этом исключение.

Не следует забывать, что необходимо воздержаться от употребления:

  • Алкоголя.
  • Шоколада.
  • Сырных продуктов.
  • Крепкого чая и кофе.

Они стимулируют развитие обострений. Также придется исключить из своего меню наваристые мясные супы.

В заключение хочется отметить, что теперь вы знаете, как нужно питаться при подагре и повышенной мочевой кислоте, какие продукты следует исключить, что ограничить. Диета при подагре – это отличный способ избежать осложнений, а также рецидивов. Будет нелишним выполнять все рекомендации врача, и тогда Вы сможете надолго, а может и навсегда забыть о своих проблемах.

Источник: http://dlyasustavov.ru/dieta-pri-podagre

Подагра — причины, симптомы, лечение, диета, народные средства

Возникновение подагры связано с отложением уратов (соли мочевой кислоты), которые накапливаются в организме и, в конце концов, поражают суставы. От данного заболевания страдают примерно три человека из тысячи.

В группе риска находятся мужчины после 40 лет, а также женщины непосредственно после окончания менопаузы.

Особенно неприятно то, что подагра воздействует на любые суставы – ступней, коленей, пальцев, локтей и кистей, то есть симптомы заболевания могут проявиться абсолютно во всех частях тела.

Совет!

Причины развития подагры – различны. Это и сахарный диабет, и гипертония, и нездоровый образ жизни, и наследственная предрасположенность. При постановке диагноза подагра, диета становится неотъемлемой частью лечения, поскольку приступы заболевания часто развиваются на фоне употребления алкоголя или переедания.

Как правило, обострения воспалительного процесса случаются в ночное время суток. При этом острая боль может вызываться самыми незначительными причинами, например, весом простыни.

Подагра, лечение которой по каким-либо причинам затянулось, с течением времени проявляется все чаще, а периоды обострения становятся более продолжительными.

Подагра – симптомы и клиническая картина

В большинстве случаев воспаление возникает только в одном суставе, но если не позаботиться о выводе уратов, оно распространяется на другие участки тела. Типичные симптомы подагры — это:

  • острая, порой нестерпимая боль в пораженном суставе, причем ни один из известных обезболивающих препаратов не может устранить болевой синдром;
  • распухание сустава, покраснение кожи в области очага воспаления;
  • повышение температуры тела вплоть до 39-40 градусов;
  • онемение больного сустава, которое проходит в дневное время суток.

Острый период течения болезни длится от двух до семи дней. Затем боль и прочие симптомы уходят, пациенту становится легче, но это всего лишь «военная хитрость».

Даже не сомневайтесь в том, что подагра вновь заявит о себе, причем случиться это может как через несколько дней, так и через два-три месяца после окончания первого приступа. Чем дольше болеет человек, тем чаще случаются обострения.

Со временем подагра, лечение которой не производилось, переходит на новые суставы и приводит к полной деструктуризации костей.

Если воспалительный процесс длится более трех лет, то у пациента появляются плотные бугры под кожей. Это и есть скопления уратов – кристаллов мочевой кислоты. Иногда эти образования лопаются безо всякой видимой причины.

При этом из них выходят крошки белого или серого цвета. Еще одно крайне неприятное последствие подагры – камни в почках, которые возникают примерно у 20% пациентов.

В редких случаях заболевание затрагивает сердечную систему, поражает перикард и клапаны сердца.

Подагра – лечение традиционными методами

Сразу хочется сказать о том, что полного выздоровления пациента не может гарантировать ни один врач, но распространение воспалительного процесса вполне успешно контролируется с помощью современных лечебных препаратов, диеты и специальных процедур.

Для предотвращения образования камней в почках и снижения кислотности мочи больному прописывают кортикостероидные гормоны. Подагра, симптомы которой не проходят после курса лечения медикаментозными средствами, требует оперативного вмешательства.

Хирурги удаляют отложения мочевой кислоты в мягких тканях, что на какое-то время позволяет больному жить нормальной жизнью.

Внимание!

Впрочем, операция – это крайняя мера. Необходимость в ней возникает достаточно редко, поскольку в последние годы появилось сразу несколько методик, позволяющих контролировать течение болезни без участия хирургов.

Одна из них – плазмофорезогемосорбция — процедура очищения крови с помощью специального оборудования.

Улучшают состояние больного подагрой и некоторые другие мероприятия – физиотерапия, борьба с нарушениями обменного процесса, лечение первичных заболеваний – сахарного диабета или гипертонии.

Подагра: диета, как неотъемлемый элемент процесса лечения

Поскольку подагра характеризуется нарушением обмена веществ, соблюдение диеты очень важно с точки зрения поддержания нормального самочувствия пациента.

В первую очередь, необходимо существенно ограничить количество животных белков в стандартном рационе. Кроме того, опасны также жирные кислоты и легкоусвояемые углеводы.

Исходя из этого, можно составить примерный перечень полезных продуктов:

  • любые овощи, за исключением хрена, цветной капусты, редьки, щавеля и шпината;
  • практически все фрукты, включая цитрусовые;
  • обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, не слишком соленые и жирные сорта сыра. Крайне полезны творог и кефир;
  • куриные или перепелиные яйца;
  • все виды растительных масел;
  • каши, особенно из цельного зерна;
  • несладкая выпечка в разумных количествах;
  • орехи и пчелиный мед.

Из рациона исключаются копчености, колбасы, поваренная соль, горох, бобовые культуры, грибы, сало, жареная рыба и мясо, консервы, специи и приправы, какао, шоколад, чай, кофе и алкогольные напитки.

Для пациентов с диагнозом подагра, диета – это самый верный путь к улучшению самочувствия, поэтому необходимо неукоснительно соблюдать рекомендации врача и питаться правильно.

Что касается количества приемов пищи, то стандартную схему обед-завтрак-ужин лучше заменить на пятиразовое питание и ограничить количество пищи, употребляемой за один прием.

Народное лечение подагры

Важное замечание: если вам поставили диагноз подагра, народные средства должны обязательно приниматься вместе с традиционными лечебными препаратами, поскольку сами по себе они лишь облегчают симптомы, но не устраняют причину заболевания.

  • залейте свежую хвою кипятком так, чтобы уровень воды был на 1-2 см выше уровня хвои. Настаивайте смесь в течение 1 часа, затем поставьте ее на водяную баню и варите 40-50 минут на малом огне. Полученный отвар остужается и используется для компрессов, которые делают ежедневно перед сном;
  • сбор зверобоя (4 части), семян льна (2 части), корней одуванчика (3 части), цветков пижмы (1 часть) и шишек хмеля (3 части) заливается 0,5 л кипятка и настаивается в течение 12 часов. Настой принимается в периоды обострения по 5-6 ст. ложек;
  • сбор листов березы (1 часть), корней девясила (3 части), листов смородины (3 части) и плодов укропа (2 части) заливается 0,5 л кипятка. Смесь настаивается в течение 12 часов. Принимается в периоды обострения (по 2 ст. ложки после еды) и в профилактических целях (1/3 стакана 3-5 раз в день).

Народное лечение подагры крайне разнообразно, и в сети Интернет вы найдете еще немало ценных рецептов. Хотим лишь заметить, что перед их применением обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, что убережет вас от ошибок и предотвратит развитие неприятных осложнений, которые нередко возникают после неправильного использования народных средств, отваров и настоев.

Видео с YouTube по теме статьи:

Источник: http://www.neboleem.net/podagra.php/

Диета при подагре — что можно есть и что нельзя?

Диета при подагре – залог успеха в лечении, опасность для больных составляют не только белки, но и жиры, углеводы, и даже изделия с высоким содержанием сахара. Поэтому необходимо жестко придерживаться диеты, которая все-таки позволяет разнообразить меню вкусными блюдами.

Диета для больных подагрой

Подагра – болезнь суставов, возникает, когда начинают откладываться соли мочевой кислоты. Проявляется сильными болями, чаще ночью, поражает преимущественно пальцы на ногах.

Кожа становится красной, суставы отекают, наваливается слабость, но восстановить таких пациентов реально с помощью правильно подобранной диеты.

Нужно исключить из меню продукты, где эти соли имеются, уже разработаны опробованные методики.

Питание при подагре рекомендует небольшие порции, кушать надо несколько раз в течение дня. Обязательно – разгрузочные дни, когда можно есть только фрукты или овощи, сырые либо запеченные, без соли. Выбирается один вид продуктов на определенный день. Под запретом:

  • хрен, редька;
  • щавель, шпинат, сельдерей;
  • цветная капуста;
  • колбаса, любые копченые изделия;
  • горох; любые бобовые;
  • грибы.

Лечебное питание при подагре содержит такие обязательные продукты:

  • яблочки, сливы, грушки;
  • грейпфрукты, бананы;
  • молоко, нежирный творожок;
  • кефирчик, йогурты;
  • блюда из яиц,
  • кашки;
  • мед, орехи.

Диета 6 по Певзнеру при подагре

Специальный лечебный стол для таких больных разработал сотню лет назад профессор Певзнер, она называется «диета 6 при подагре».

Проводятся молочные, компотные, творожные, фруктовые и овощные дни разгрузок, когда надо пить не меньше 2,5 литров воды. Самые жесткие условия – насчет рыбных и мясных изделий, их можно кушать только вареными, и лишь трижды в неделю.

Дневная норма: 170 грамм рыбного продукта или 150 – мясного. Диета при приступе подагры имеет в списке:

  • фрукты и ягоды;
  • крупы;
  • супы – только овощные;
  • кисломолочные продукты – из нежирных;
  • сало;
  • одно яйцо в день;
  • мед, пастила;
  • слабый чай;
  • компоты, отвары.

Гипопуриновая диета при подагре

Пуриновая диета при подагре запрещает соль и изделия, содержащие пурин – излишки щавелевой кислоты. Нужно употреблять максимум продуктов, которые проводят ощелачивание: молочные, фруктовые и овощные. Но питание необходимо разнообразить, ведь таким пациентам нельзя голодать, хотя и кушать сверх меры не рекомендуется. Диетологи дают пример такого меню:

  1. Утром: творог, тост с маслом, винегрет, чай с лимоном.
  2. Днем: гречка с яичницей, сок.
  3. Полдничать можно овощным супчиком, квашеной капустой, печеной картошкой, кусочком мяса.
  4. Вечером: морковные котлеты или запеканка, творожок, кисель.
  5. На ночь выпить порцию кефира.

Гречневая диета при подагре

Диета при подагре на ногах обязательно включает гречку, которая очищает организм, убирает соли. Есть несколько рецептов приготовления гречки.

Рецепт №1

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 1 стакан.
  • кефир — литр.

Приготовление

  1. Гречку с вечера залить 3 стаканами кипятка.
  2. Укутать в одеяло до утра.
  3. Кушать, запивая порции кефиром.

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • гречка – 50 грамм;
  • вода – 100 грамм.

Приготовление

  1. Залить крупу прохладной водой.
  2. Посолить, хорошенько перемешать.
  3. Подождать, пока греча вберет воду.
  4. Готовить на небольшом огне 30 минут.

Лечебное питание при подагре содержит в списке и ананас, который выводит мочевую кислоту. Маленький секрет: этот фрукт после разрезания надо съесть сразу, пока не улетучился бромелайн.

Купирует болезнь и рис, в рацион включают молочную кашку. Какая диета при подагре – оптимальная? Медики утверждают, что — рисово-яблочная, ее разработал диетолог Кемпнер.

Он утверждал, что эти составляющие прекрасно очищают от шлаков, оптимальная длительность диеты – не более пяти дней.

  1. Рецепт №1. Из 75 грамм рисовой крупы сварить на молоке кашку, без сахара и соли. Съедать по порции утром и вечером. Днем кушать яблоки – до 250 грамм. Можно сварить компотик.
  2. Рецепт №2. Сварить стакан риса, съесть в течение суток, запивать яблочным соком. Допускается скушать 2-3 яблочка. Такая диета допустима до трех дней.

Безбелковая диета при подагре

Питание при подагре в период обострения полностью исключает мясные блюда и морепродукты, желательно сосредоточиться на овощах, кашах, молочных изделиях. Выпивать нужно до трех литров жидкости в день. Придерживаться такого рациона медики советуют около двух недель. Диета при обострении подагры допускает меню:

  1. Утром: салатики из овощей, вареное яйцо, можно сделать фруктовый пирог с пшеном.
  2. Повторно позавтракать придется только отваром шиповника.
  3. Днем: молочная лапша, киселек.
  4. Полдничать можно свежими фруктами.
  5. Вечером: сырники, голубцы из овощей, слабый чай.

Японская диета при подагре

Многие диетологи советуют обратить внимание на японскую кухню, ведь жители этой страны не страдают заболеваниями суставов. Диета при подагре и повышенной мочевой соли, которая ощутимо облегчает боль даже при острых приступах, разработана с учетом изделий, которые любят японцы:

  • сыр тофу;
  • соя, соевые молоко и соус;
  • листовые овощи.

Исследования доказали: соя помогает быстро вытянуть из организма мочевую кислоту, такое уникальное свойство взяли на вооружение многие медики. Это продукт имеет много белка, который не оказывает на человека негативного воздействия.

Из сои делают сырники, рагу, мясо и соусы. Главное – правильно ее приготовить. Для начала сою замачивают на 12 часов, потом варят еще около 3 часов, сливая воду через каждые полтора.

Проверено: правильная диета при подагре поможет избавиться от болезни, если постоянно ее соблюдать.

Источник: http://WomanAdvice.ru/dieta-pri-podagre-chto-mozhno-est-i-chto-nelzya

Подагра: диета и меню для облегчения заболевания

18.08.2016

Особенностью подагры является сбой работы организма из-за нарушения белкового обмена, в результате чего в крови существенно повышается уровень мочевой кислоты, происходит отложение в тканях уратов.

Следствием таких изменений становятся симптомы острого артрита в виде болей в ногах, отечности и покраснения тканей вокруг суставов.

Свести к минимуму обострения помогает правильный подбор продуктов для ежедневного питания (пригодится специальная таблица).

Организация диетического питания при подагре

Диета при подагре составляется с учетом ряда основных моментов:

  • резкое сокращение продуктов, богатых пуринами, распад которых сопровождается активным выделением мочевой кислоты (таблица с запрещенными и требующими ограничения продуктами приведена ниже);
  • устранение из рациона животных жиров, белков аналогичного происхождения и углеводов. В приоритете растительные жиры;
  • составление меню диеты из расчета суточного количества белка не более грамма на килограмм веса, так как превышение нормы приводит к формированию уратов, образующихся при повышенной мочевой кислоте;
  • в день разрешено употребление не более 6 грамм соли;
  • чтобы в тканях суставов в ногах не скапливались вредные вещества, важно соблюдать рекомендации по диете в отношении питьевого режима. Речь идет о необходимости ежедневного употребления минимум 2,5 литров воды в чистом виде, которая не дает повышенной мочевой кислоте накапливаться в крови. Исключение составляют только пациенты с патологиями почек или сердца;
  • основу рациона диеты составляют из продуктов, подаваемых в отварном виде. Порции должны быть умеренными для исключения переедания.

Основное меню при подагре – стол №6

Меню для больных подагрой – это в первую очередь разнообразные овощные первые блюда, крупяные супы на овощном отваре. В качестве дополнения к овощному бульону при повышенной мочевой кислоте в рамках диеты могут добавляться морские ракообразные, рыба нежирных сортов, мясо кролика.

Также, среди рекомендованных для диеты продуктов присутствуют молоко и его производные в виде нежирной сметаны, йогурта, кисломолочных сыров. В качестве пряностей при воспалении суставов на ногах может использоваться в любом количестве зелень укропа.

Хлеб разрешается есть как белый, так и черный.

Составление меню проводится в соответствии с диетой номер 6, в которой предусмотрены следующие моменты:

  1. Минимальное количество мяса и рыбы, чтобы животные белки не превышали половину общего количества белковой пищи. Наличие в меню таких продуктов допускается всего три раза в неделю и только в отварном виде без бульона, содержащего пурины в максимальном объеме.
  2. Сокращение до минимума тугоплавких жиров (продукты переработки свинины, говядины, баранины), которые противопоказаны при повышенной мочевой кислоте.
  3. Добавление в готовые блюда сливочного или топленого масла.
  4. При воспаленных суставах на ногах и руках приветствуется ежедневное присутствие в рационе плодовых (включая цитрусовые) и овощных соков, минеральных щелочных вод, морсов, фруктовых и ягодных компотов. Хороший эффект дает употребление свежего сока огурца.
    Перед сном при повышенной мочевой кислоте обязательно выпивается 200 грамм слабо заваренного чая, молока, или напиток в виде сочетания обоих продуктов.
  5. Во избежание усиления болей в ногах из меню исключают крепкий чай и кофе.
  6. Допускается ежедневное употребление одного куриного яйца с дополнением в виде овощного салата из разрешенных продуктов.
  7. В меню обязательно вводятся ягоды (за исключением малины), мандарины и апельсины, орехи, семечки, мед, сухофрукты (кроме изюма). Ограничение может присутствовать, если подагра протекает на фоне сахарного диабета или ожирения.
  8. Из сладких продуктов диетой разрешены мармелад, зефир, варенье.

Если подагра обостряется

Диета при подагре в период обострения обязательно проводится на фоне постельного режима и медикаментозной терапии. В такие периоды из разрешенных продуктов для устранения болезненности в ногах полностью исключаются мясо, рыба. Основными в меню становятся:

  • Каши в жидком виде;
  • Овощные супы с добавлением круп;
  • Молокопродукты и кисломолочная пища;
  • Компоты и кисели;
  • Соки из фруктов или овощей.

Когда обострение подагры сопровождается слишком выраженными симптомами артрита, обязательно практикуют один разгрузочный день без принятия пищи в любом виде.

Для очищения организма от мочевой кислоты предусматривается обильное щелочное минеральное питье, фруктовые и овощные соки, кисели, компоты, разбавленный водой сок лимона. Спустя сутки переходят к обычной диете с меню согласно столу номер 6.

Главное, чтобы в ежедневном рационе присутствовали в большом количестве минеральные вещества и витамины.

Продукты, недопустимые для употребления

Приведенная ниже таблица дает полную информацию о том, каких продуктов при подагре лучше полностью избегать, а какие допустимы только с существенными ограничениями.

Запрещенные продуктыЕда, требующая количественного ограничения
Различные копчености, колбасные изделия Молоко в свежем виде (только как добавка к основному блюду)
Бобовые культуры Сливочное масло (только как добавка к основному блюду)
Жирные мясные продукты, особенно опасно при повышенной мочевой кислоте употребление в пищу мяса молодых животных и субпродуктов Томаты, цветная капуста, редис, репа
Жирная рыба Сливы
Тяжелая для переваривания пища в виде грибов, сала
Приправы и специи, помимо зелени укропа в свежем или сушеном виде
Свежая зелень, особенно щавель
Столовый уксус и лавровый лист
Крепкие алкогольные напитки
Какао, шоколад, кофе
Крепкий чай
Соленые и острые сыры, включая брынзу, сулугуни
Наваристые мясные бульоны

Самыми нежелательными из запрещенных продуктов при наличии в организме избытка мочевой кислоты являются шпроты, сардины и прочие рыбные консервы, соленая сельдь, икра.

При выборе рыбы следует отдавать предпочтение семге или форели, готовя ее на пару либо отваривая. Из растительной пищи нежелательными к употреблению становятся малина, инжир, арахис, шпинат.

Ограничение накладывается и на дрожжи, а, следовательно, сдобную выпечку.

Обязательная составляющая диеты – разгрузочные дни

Выше уже упоминалась необходимость организации разгрузочных дней при обострении подагры. После суток на воде и соках можно отсрочить переход к питанию по диете номер 6, планируя еще на пару дней облегченный рацион. Разгрузочная диета при подагре нужна и в периоды ремиссии.

Возможны следующие варианты питания в такие дни:

  1. Употребление в пищу в течение суток овощей одного вида. Хорошо подходят для разгрузки пищеварительной системы зеленые яблоки, отварной картофель.
  2. Присутствие в рационе нескольких видов фруктов и овощей, их подача в виде салатов.
  3. Питание молочной пищей, кефиром или творогом.
  4. Рисово-яблочное меню, для организации которого готовят молочный рис (на сутки достаточно 75 грамм крупы). Кашу едят в течение дня небольшими порциями, употребляя в промежутках яблоки в сыром виде или яблочный компот. Общее количество фруктов не должно превышать 250 грамм. Следует помнить, что компот готовится без добавления сахара.

Врачи рекомендуют чередовать такие разгрузочные дни для максимального улучшения состояния за счет вовлечения в процесс различных сторон обменного процесса. При подагре такой подход обеспечивает более эффективную поддерживающую терапию, предупреждающую остро протекающие рецидивы.

Подагра не терпит крайностей, поэтому нужно помнить, что переедание и длительное голодание категорически запрещено. Неприемлемо и так называемое лечебное голодание, так как без поступления пищи в организме происходит резкое увеличение количества мочевой кислоты, что чревато острым болевым приступом.

Соблюдая столь несложные рекомендации, можно не только заметно улучшить общее состояние, но и обеспечить достаточно длительную ремиссию, не выбиваясь из привычного жизненного ритма.

Источник: http://hudom.ru/diety-pri-zabolevaniyakh/dieta-pri-podagre.html





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.