Диетические блюда из сельдерея

Содержание

Блюда для похудения: 10 рецептов из сельдерея



диетические блюда из сельдерея

Сельдерей– растение почти волшебное. Он полезен для здоровья, для фигуры, так как способствует похудению, и просто вкусен. Конечно, если правильно его приготовить.

С сельдереем существует масса рецептов: его можно тушить, жарить, запекать и есть в сыром виде – он отлично сочетается с овощами, мясоми рыбой.

Сельдерей можно найти в магазинах в любое время года. Но особенно он популярен весной, когда так хочется похудеть! Ведь сельдерей – уникальный диетический продукт, недаром на его основе придумали даже отдельную диету.

Самые вкусные рецептыиз сельдерея ты найдешь в нашей сегодняшней подборке!

Крем-суп с сельдереем и гренками

Рецепт супа с сельдереем, картофелем и хрустящими гренками.

Что нужно:

  • 5 стеблей сельдерея
  • 2 картофелины
  • 1 яйцо
  • 250 мл сливок
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  • 2–3 кусочка белого хлеба
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить крем-суп с сельдереем и гренками:

  1. Сельдерей нарезать кубиками и потушить в сливочном масле. Картофель тоже нарезать и отварить. Смешать овощи в блендере. Добавить сливки, соль, перец и вскипятить.
  2. Яйцо взбить, обмазать каждый кусочек хлеба, обсушить в духовке и нарезать кубиками. Добавить в готовый суп гренки и лимонный сок.
  3. Крем-суп с сельдереем и гренкамиготов.

Приятного аппетита!

Крем-суп с сельдереем и гренками

Рецепт салата с сельдереем, грецкими орехами, виноградом и медом.

Что нужно:

  • 2 стебля сельдерея
  • 1/2 стакана зеленого винограда
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка грецких орехов
  • 2 ст. ложки сока лимона
  • 2 ст. ложки белого вина
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка жидкого меда
  • 1 ч. ложка горчицы
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с сельдереем, орехами и виноградом:

  1. Сельдерей нарезать ломтиками, полить лимонным соком.
  2. Луковицу нарезать тонкими колечками. Виноградиныразрезать пополам и удалить косточки.
  3. Грецкие орехи слегка обжарить в оливковом масле и измельчить.
  4. Смешать все ингредиенты.
  5. Из горчицы, вина и меда приготовить соус, смешав их вместе. Посолить, поперчить. Заправить соусом салат.
  6. Салатс сельдереем, орехами и виноградом готов.

Приятного аппетита!

Салат с сельдереем, орехами и виноградом

Рецепт тыквенной запеканки с сельдереем, болгарским перцем и сыром.

Что нужно:

  • 2–3 стебля сельдерея
  • 1 кг тыквы
  • 2 болгарских перца
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 200 г сыра
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • Соль по вкусу

Как приготовить тыквенную запеканку с сельдереем:

  1. Сельдерей и морковь нарезать и потушить в небольшом количестве воды. Добавить туда же ломтики перца и тыквы, сметану и соус. Посолить, перемешать.
  2. Положить всю массу в форму для запекания, засыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30 минут.
  3. Тыквенная запеканкас сельдереем готова.

Приятного аппетита!

Тыквенная запеканка с сельдереем

Рецепт омлета, фаршированного сельдереем.

Что нужно:

  • 2 стебля сельдерея
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана молока
  • 20 г сливочного масла
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить омлет, фаршированный сельдереем:

  1. Сельдерей нарезать длинными и очень тонкими ломтиками. Потушить в небольшом количестве воды со сливочным маслом.
  2. Яйца смешать с молоком, вылить на сковороду и жарить до полуготовности. Затем выложить сельдерей в середину, прикрыть его краями омлета, сделав пирог.
  3. Омлет, фаршированный сельдереем готов.

Приятного аппетита!

Омлет, фаршированный сельдереем

Рецепт соуса песто из сельдерея с петрушкой, чесноком и пармезаном.

Что нужно:

  • 2 стебля сельдерея
  • Небольшой пучок петрушки
  • 1/2 стакана пармезана
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки кедровых орешков
  • Соль по вкусу

Как приготовить соус песто из сельдерея:

  1. Сельдерей и петрушку порезать, смешать с остальными ингредиентами и измельчить до однородного состояния в блендере.
  2. Подавать соус к салату, рыбе, мясу.
  3. Соус песто из сельдерея готов.

Приятного аппетита!

Рецепт витаминного смузи с сельдереем, яблоками и морковью.

Что нужно:

  • 1 яблоко
  • 2–3 стебля сельдерея
  • 1 морковь

Как приготовить смузи с сельдереем и морковью:

  1. Сельдерей, яблоко и морковьпочистить, порезать и взбить в блендере до пышного пюре. При желании можно добавить сахар или мед.
  2. Смузис сельдереем и морковью готов.

Приятного аппетита!

Смузи с сельдереем и морковью

Рецепт жареной говядины с сельдереем и петрушкой.

Что нужно:

  • 700 г говядины
  • 3 стебля сельдерея
  • Небольшой пучок петрушки
  • 2 луковицы
  • 200 мл растительного масла
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить говядину с сельдереем:

  1. Говядину нарезать кусочками, посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне.
  2. Добавить ломтики сельдерея и полукольца лука. Залить сковороду до половины водой и тушить на медленном огне.
  3. Посыпать зеленью петрушки и подавать к столу.
  4. Говядинас сельдереем готова.

Приятного аппетита!

Рецепт голубцов с начинкой из сельдерея и риса.

Что нужно:

  • 3 стебля сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 200 г риса
  • 7 ровных капустных листьев
  • 100 г растительного масла
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить голубцы с сельдереем:

  1. Капустные листья залить кипятком и дать им слегка размягчиться.
  2. Отварить рис до полуготовности. Сельдерей, морковь и лук нашинковать и пассеровать в масле. Смешать овощи и рис. Посолить, поперчить.
  3. Завернуть начинку в капустные листья, выложить голубцы в кастрюлю, залить водой и тушить до готовности.
  4. Голубцыс сельдереем готовы.

Приятного аппетита!

Рецепт салата с сельдереем, яблоками, помидорами и луком с лимонным соком.

Что нужно:

  • 3 стебля сельдерея
  • 2 яблока
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • Соль по вкусу

Как приготовить салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком:

  1. Сельдерей нарезать ломтиками и пассеровать в масле.
  2. Нарезать очищенные яблоки, помидоры и лук. Смешать с сельдереем.
  3. Смешать сахар, лимонный сок, щепотку соли. Добавить соус в салат.
  4. Салат с сельдереем, яблоками, помидорамии луком готов.

Приятного аппетита!

Салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком

Рецепт сельдерея, тушенного с пармезаном в томатном соусе.

Что нужно:

  • 2 стебля сельдерея
  • 1 ст. ложка томатного соуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки тертого пармезана
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ст. ложка муки
  • Соль по вкусу

Как приготовить тушеный сельдерей с пармезаном:

  1. Сельдерей очистить, нарезать ломтиками и полить лимонным соком.
  2. Потушить сельдерей в масле с добавлением ложки воды. Обсушить, обвалять в муке, посолить и обжарить. Добавить томатный соус.
  3. В конце посыпать тертым сыром.
  4. Тушеный сельдерей с пармезаномготов.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.wmj.ru/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya/

Как употреблять сельдерей для похудения – семидневная диета на этом чудо-овоще + вкусные рецепты

Приветствую вас, мои дорогие друзья. Обычно мы в пищу употребляем определенную часть растения. Ну, например, у томатов – плоды, у свеклы – корнеплод и т.д. Но есть один уникальный овощ, у которого все его части пригодны в пищу. Это сельдерей.

Корень, листья и стебли этого растения не просто вкусны, но еще и очень полезны. Кроме того, оказывается сельдерей для похудения очень даже хорошо применять. Недавно я писала про вкусный и диетический сельдереевый суп.

А сегодня подробней про этот овощ поговорим.

Немного истории

Оказывается, сельдерей в пищу потребляли еще в Древней Греции. Также это растение греки считали сильным афродизиаком. Кстати, примерно в это же время сельдерей заприметили и в Риме. Но в этом государстве его использовали как декоративное растение. Сельдереевыми листьями украшали головы победителей спортивных соревнований.

А вот при врачевании сельдерей впервые начал использоваться в Китае. Целители заметили, что это растение эффективно сбивает высокое давление и борется с паразитами. Так и расширился спектр показаний к его использованию.

Польза и вред сельдерея

Преувеличить полезные свойства сельдерея просто невозможно. Ну, прежде всего, у этого продукта очень маленькая калорийность – всего 12 ккал на 100 г. Причем, здесь 2,1 г углеводов, 0,9 г белков и 0,1 г жиров. Что же касается гликемического индекса сельдерея, он равен всего 15, что очень хорошо.

К тому же сельдерей хранит в себе огромное множество ценных веществ. Он богат:

  • витаминами групп A, B, K, C, PP, E и другими;
  • калием, фосфором, магнием, кальцием, цинком, натрием и прочими минералами;
  • органическими кислотами;
  • клетчаткой и т.д.

Благодаря такому «многоликому» химическому составу сельдерей использоваться может при борьбе с различными болезнями. Он лечит заболевания мочеполовой системы, болезни желудка и ревматизм. А еще его рекомендуют потреблять в пищу при проблемах в сердечно-сосудистой системе.

Также это растение обладает ранозаживляющими, антисептическими, противовоспалительными и антиаллергическими свойствами. К тому же оно способно улучшить тонус и увеличить умственную и физическую работоспособность.

Внимание!

Также это растение стимулирует выработку желудочного сока, поэтому продукты быстрее перерабатываются и лучше усваиваются организмом.

Что же касается вреда, то он тоже может быть. А проявится он лишь в том случае, если переусердствовать с поеданием этого растения – есть ведрами

Источник: http://takioki.ru/selderej-dlya-pohudeniya/

Блюда из сельдерея для похудения

Многие считают, что в борьбе за красивую фигуру все средства хороши. Однако, это совсем не так.

Из всего разнообразия средств в борьбе с лишним весом стоит выбрать исключительно те, которые не отразятся негативно на состоянии организма.

Поэтому, лучше исключить «голодные» новомодные диеты и трехчасовые тренировки в тренажерном зале, а отдать предпочтение правильному и сбалансированному питанию, регулярным тренировкам (не дольше одного часа в день, три-четыре раза в неделю) и полезным продуктам.

Сельдерей для похудения – один из тех продуктов, о которых знают не все. Но это растение очень полезное и достаточно эффективное для тех, кто борется с лишним весом.

И именно об этом растении мы поговорим в нашей статье.

Общее описание и полезные свойства

Омолаживание, очищение организма, снятие усталости, повышение тонуса мышц, улучшение сна – все это гарантирует употребление такого овоща, как сельдерей.

В его составе масса полезных витаминов и минералов, оказывающих благоприятное действие на организм.

Калий, кальций, цинк, фосфор, железо – это не весь перечень веществ, входящих в состав овоща.

Важно!

Используя сельдерей для похудения, можно не только скорректировать вес, но и улучшить здоровье.

Актуален сельдерей для похудения потому, что отличается низкой калорийностью: около 18 ккал на 100 грамм овоща.

При этом организм насыщается и получает дозу витаминов и минералов. На вкус он достаточно специфический, и если он понравится, то станет частым гостем на столе.

Сельдерей для похудения употребляется в различных вариациях.

Отличаются блюда из сельдерея тем, что хорошо наполняют желудок, утоляют чувство голода и имеют низкую калорийность.

Кроме того, многие рецепты могут использоваться и после похудения для поддержания веса.

Использование сока

Очень часто для похудения используется сок сельдерея. Сок – ценный продукт с мочегонным и слабительным эффектом.

Он помогает очистить организм от токсинов и шлаков, замедляет процессы старения и улучшает обмен веществ.

Как правило, сок принимается по 2 чайные ложки за 10 минут до еды. Делать это рекомендуется в течение всего процесса похудения.

Отдельные рецепты предполагают смешивание данного продукта с другими соками:

  • Сок сельдерея и сок моркови в равных пропорциях позволяет усилить процесс похудения.
  • Сок данного овоща и сок одуванчика и крапивы в равных пропорциях поможет не только похудеть, а еще и улучшить состояние кожи.
  • Для уменьшения аппетита рекомендуется сок сельдерея с медом.

Эти простые рецепты помогут усилить действие, которое оказывает на организм сок овоща, и приблизить долгожданное окончание диеты.

Приготовление блюд в процессе похудения

Как мы уже говорили, эффективным будет сельдерей для похудения. И существуют различные диетические рецепты, в основе которых этот овощ.

Ниже мы рассмотрим достаточно простые и вкусные рецепты, по которым можно будет приготовить блюда в период диеты.

Суп

Одно из самых популярных блюд в период похудения – суп.

В нем содержится минимум калорий, если не добавлять масло и жирное мясо. При этом сохраняется насыщение, отсутствует чувство голода в течение длительного периода времени:

Для приготовления супа понадобится:

  • 400 грамм листьев и корней данного овоща;
  • половина килограмма капусты;
  • 4 томата;
  • 1 болгарский перец;
  • зелень.

В кипящую воду добавляются заранее вымытые, очищенные и порезанные овощи. Варится суп в течение 10 минут на сильном огне, после чего добавляется зелень, и суп настаивается около получаса.

В рецепте используется корень сельдерея и его листья.

Салат с репой

Очень вкусным получается салат из сельдерея для похудения с морковью и репой.

Такое блюдо избавит человека от голода на продолжительное время и наполнит организм полезными веществами:

  • по 300 грамм корней данного овоща и репы;
  • 2 морковки;
  • сок лимона;
  • петрушка.

Для салата нужно натереть на терке корень сельдерея, морковку и репу. Салат заправляется лимонным соком и посыпается петрушкой.

Салат с яйцами

Еще один простой рецепт салата – с яйцами.

Для него вам понадобятся:

  • стебли овоща – 200 грамм;
  • морковь – 2 штуки;
  • яйца – 2 штуки;
  • огурец – 1 штука;
  • йогурт для заправки.

Для начала отвариваются яйца и морковь, после чего они измельчаются. Также измельчаются стебли сельдерея, огурец. Все компоненты смешиваются и заправляются йогуртом.

Коктейль овощной

Рецепты приготовления овощных коктейлей для похудения – различные.

Для этого понадобятся только овощи и томатный сок:

  • 500 грамм стеблей сельдерея;
  • 250 грамм зеленых яблок;
  • 100 миллилитров томатного сока;
  • зелень петрушки.

Из стеблей и яблок отжимается сок, который смешивается с томатным соком. Жидкости перемешиваются и взбиваются в блендере, после чего украшаются петрушкой.

Кефирный коктейль

Для приготовления такого коктейля понадобятся всего два ингредиента:

Эти два компонента взбиваются в блендере. Пропорции зависят от ваших предпочтений.

Сельдерей с кефиром – отличное низкокалорийное средство для похудения, которое избавит от голода и поможет в борьбе с лишним весом.

Если вы будете относительно правильно питаться, ограничивая себя в высококалорийных продуктах, сладостях, то от лишнего веса у вас получится избавиться в самые короткие сроки.

А отдельные продукты только помогут в этом. Кроме того, использование многих овощей разнообразит рацион и привнесет в него нечто вкусное и интересное.

Источник: http://LediVeka.ru/zdorove/diety/bljuda-iz-seldereja-dlja-pohudenija.html

Сельдерей – рецепты вкусных диетических блюд

О полезных свойствах сельдерея широко известно. Способность этого удивительного овоща замедлить процесс неумолимого старения или усилить потенцию приводит в восторг! Но что делать, если вкус этого полезного продукта кажется необычным или просто не нравится? Здесь поможет серьезное отношение к приготовлению блюд, в состав которых входит сельдерей.

Рецепты поражают разнообразием. Установлено: независимо от того, используются стебли или корень сельдерея, салаты и супы из них содержат уникальный набор необходимых организму ценных веществ. Клетки организма будут стабильно работать, если регулярно включать в свой рацион сельдерей.

Совет!

Рецепты блюд с зеленью сельдерея обеспечивают восстановление нервной системы после переутомления. В состав корней и стеблей входит уникальное эфирное масло, которое стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливая секрецию желудочного сока. Для больных сахарным диабетом употребление сельдерея становится просто необходимостью.

Хочется остановиться на удивительной способности этого ценного растения стимулировать потенцию. Как утверждают врачи-диетологи, регулярное употребление в пищу свежего корневого сельдерея, измельченного вместе с яблоками, приводит к улучшению работы половой системы.

Для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни и следит за своим весом, существует так называемая «Сельдерейная диета». В 100 г этого овоща содержится только 18 ккал, поэтому диетический суп из него в течение двух недель может существенно повлиять на лишние килограммы.

Эту диету смело можно назвать лечебной, так как замечено, что она благотворно влияет на больных аллергией, воспалениями, простудой, страдающих нарушениями мочеполовой системы и эндокринной системы (щитовидная железа). Недавно установлены противораковые свойства этого овоща.

Сельдерей бывает в виде корнеплодов, черешков и стеблей.

Правила приготовления блюд из сельдерея

  • Чем мельче нарезан овощ, тем ароматнее будет блюдо.
  • Готовить сельдерей следует под крышкой, и опускать в кипящую воду для сохранения витаминов.

Во время диеты можно готовить разнообразные низкокалорийные салаты с курицей, и корень сельдерея сделает свое дело – через некоторое время вы не досчитаетесь многих килограммов.

Английский салат

Пропорции продуктов для этого салатика можно подобрать самостоятельно, в зависимости от количества порций.

  • Корень сельдерея (примерно 60 г) нарезать соломкой (как можно тоньше).
  • Филе курицы (примерно 80 г) отварить и нарезать.
  • Один соленый огурец также нарезать.
  • Отварить грибы (50 г) и разрезать на четвертинки.
  • Все компоненты смешать, посолить по вкусу и заправить горчицей и легким майонезом.

Легкий салат

  • Отварить одну куриную грудку и мелко порезать кубиками.
  • Стебли сельдерея (3 шт.) нарезать кусочками.
  • Одну банку консервированных ананасов и одну пачку ржаных сухариков смешать с курицей и сельдереем.
  • Салат заправить нежирным майонезом.

Салат из стеблей сельдерея с овощами.

  • Смешайте нарезанные стебли сельдерея, пекинскую капусту, свежие огурчики, помидоры и болгарский перец.
  • Немного посолите или добавьте соевый соус.
  • Заправьте растительным маслом.

Диетический салат для беременных, которые склонны прибавлять в весе

Для одной порции понадобится 3 черешка сельдерея.

  • Натрите на терке морковку и яблоко.
  • Нарежьте сельдерей.
  • Рецепты обычно предлагают добавить немного меда (пол чайной ложки), но можно обойтись и без него.
  • Все залейте стаканом нежирных сливок или натурального йогурта.

Это блюдо обожают не только будущие мамы, но и дети.

Попробуйте заменить во всех своих блюдах, особенно в супах, картошку на сельдерей и сами убедитесь, насколько благотворным будет его влияние на ваш организм. Сельдерей, рецепты приготовления которого приведены выше, поможет вам бороться с избыточным весом.

Источник: http://fb.ru/article/24840/selderey-retseptyi-vkusnyih-dieticheskih-blyud

Диетические рецепты из сельдерея

Сельдерей очень ценен в диетах, ведь в меню используются все его части:

  • корневая;
  • черешковая;
  • листовая.

Блюда из сельдерея весьма разнообразны: из корня готовятся салаты, горячие блюда и холодные супы, черешки незаменимы для полезных хрустящих салатов, а листья (свежие или сухие) добавляются в качестве приправы.

Польза сельдерея для похудения

Уникальный состав растения способствует:

  • повышению и укреплению иммунитета;
  • ускорению метаболизма;
  • улучшению работы ЖКТ;
  • выведению из организма шлаков;
  • очищению;
  • нормализации артериального давления;
  • восстановлению функций нервной системы при стрессе или депрессии.

Сельдерей — продукт с отрицательной калорийностью, поэтому на переваривание растения и блюд из него организму понадобится куда больше энергии, чем он изначально получит с пищей. Можно приготовить ароматный суп, скушать салат, выпить стакан сока из этого полезного продукта — и худеть, худеть, худеть.

Диетический суп из сельдерея

Основным блюдом диеты является диетический суп из сельдерея, который готовится несколькими способами:

  1. В небольшой кастрюльке отварить средних размеров луковицу и 4 картофелины. Пока овощи готовятся, в блендере измельчить пару стеблей сельдерея и по 1 пучку зелени укропа и петрушки. Добавить к картофелю и луку, слегка остудить и прокрутить блендером до пюреобразного состояния. Если суп получился густым, можно добавить кипяченую воду или овощной бульон, после чего еще минут 5 проварить на слабом огне.
  2. Измельчить 300 г корня сельдерея, 4 крупных помидора, 0,5 кг капусты и пару болгарских перчиков. Овощи опустить в кипяток и отварить до готовности. Снять с плиты, добавить измельченную свежую зелень. Свежую капусту можно заменить квашеной.

Чтобы запустить процесс обмена веществ, минут за 20 до приема пищи нужно выпить сок из сельдерея. Для его приготовления понадобится:

  • несколько стеблей черешкового сельдерея;
  • соковыжималка.

Полученный нектар для похудения пьется в чистом виде. Можно смешать с морковным, яблочным или апельсиновым соком. Придаст приятный вкус напитку ложка жидкого меда или измельченная мякоть арбуза. Единственное ограничение: допускается не более 100 мл сока сельдерея в сутки.

Ароматный диетический салат

  1. На крупной терке измельчить свежую морковь, небольшую репу и корень сельдерея.
  2. Смешать ингредиенты, посолить, заправить несколькими капельками сока лимона и любым растительным маслом.

Салат сработает, как мягкая щеточка, избавляя стенки кишечника от накопившейся слизи и улучшая перистальтику.

Салат из сельдерея с фруктами

  1. 2-3 мясистых болгарских перца нарезать тонкой соломкой, корень сельдерея измельчить с помощью терки.
  2. Несколько сладких яблок нарезать соломкой, смешать с остальными ингредиентами, посолить, заправить несладким йогуртом и измельченной зеленью петрушки.

Йогурт обязательно брать обезжиренный и без добавок.

Салат из свеклы и сельдерея

Этот салат чудесно помогает при запорах, а готовится очень просто.

  1. 3 небольшие отварные свеклы натереть на крупной терке, стебли сельдерея нарезать тоненькой соломкой, перемешать.
  2. Заправить измельченным чесноком, солью и оливковым маслом. Дать настояться минут 10-15.

Вкусное и полезное блюдо желательно кушать на завтрак, чтобы с утра запустить все важные процессы в организме.

Рецепты из корня сельдерея кроют небольшой секрет для тех, кому не очень нравится пряный вкус продукта. Его необходимо нарезать как можно тоньше (или использовать терку для корейской моркови) и предварительно замачивать в лимонном соке. Такое меню является делом привычки, а если вспомнить все полезные свойства растения, то блюда из него станут на столе частыми гостями.

— Оцените материал!Загрузка…

Источник: http://roxelly.com/zdorovoe-pitanie/recipes/dieticheskie-retsepty-iz-seldereia/

Рецепты для похудения с сельдереем

Сельдерей, как средство для похудения, является отменным средством для тех, кто хочет одновременно похудеть и не навредить своему здоровью. В современной медицине его добавляют в препараты для лечения ожирения. При малом содержании калорий, он богат такими полезными  минералами как калий, кальций, железо, магний, фосфор и витаминами групп А, С, В, Е.

По этой причине сельдерей можно кушать в любом количестве, пополняя организм питательными веществами и не боясь за набор лишних калорий.

Полезные свойства сельдерея

  • нормализует кровяное давление
  • повышает работу иммунной системы
  • улучшает работу пищеварительной системы
  • стимулирует выработку желудочного сока и уменьшает метеоризм
  • является мягким мочегонным и слабительным средством
  • эффективное средство для лечения нервных расстройств и стрессов
  • для мужчин — усиливает мужское желание
  • для женщин — нормализует выработку гормонов

Суп из сельдерея для похудения

Самым распространенным средством является семидневная или четырнадцатидневная диета на основе супа с сельдереем.

Рецепт супа из сельдерея очень прост:

Лук обжарить в оливковом или подсолнечном масле. На 2 литра воды идет 400 — 500 г сельдерея, 2 помидора, 1-2 морковки, лук порей и зелень. Овощи мелко нарезать, залить водой и поставить на медленный огонь закипать. После закипания положить туда обжаренный лук, добавить специи, лавровый лист и кипятить минуть десять. Вот и все, суп готов.

Суп можно кушать в любое время и что, лично нравиться мне, в любом количестве. И как при любой диете не забывайте про обильное питье — пейте минеральную воду, чай разных сортов, компоты, натуральные соки.

1 день (фруктовый) — суп в любое время и фрукты
2 день (овощной) — суп и овощи, кроме кукурузы, фасоли, гороха, картофеля 3 день (фруктово-овощной) — суп, фрукты, кроме винограда и банана, овощи

4 день (кисломолочный) — суп, кефир, йогурт, сыворотка

5 день (мясной) — суп и немного постной отварной говядины
6 день (овощной + мясо) — суп, немного постного мяса и сырые овощи
7 день (фруктово-овощной + рис) — суп, рис, овощи и фрукты

Источник: http://lovely-ledy.ru/diety/recepty-diet/selderej-dlya-poxudeniya-recepty.html

Блюда из сельдерея, рецепты на каждый день

Этот овощ считается одним из лучших диетических продуктов, поэтому блюда из сельдерея корневого, рецепты которых вы найдёте здесь, подойдут для ежедневного меню. Из него можно приготовить разнообразные салаты, супы и гарниры. Благодаря своему аромату, многие хозяйки любят использовать сельдерей в качестве приправы.

Вкусные блюда из корня сельдерея, рецепты

Сельдерей запечённый с сыром:

Ингредиенты:

  • корень сельдерея — 4 шт;
  • сыр твёрдый — 200 г;
  • сметана — 1 ст;
  • мука — 1 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Корешки промываем и очищаем от кожицы. Нарезаем соломкой и ставим варить в подсоленной воде до готовности. Потом откидываем их на дуршлаг чтобы дать воде стечь.

Готовим форму для запекания, смазываем маслом и выкладываем в неё отваренный сельдерей. Сметану смешиваем с мукой, добавляем по вкусу соль и заливаем корешки.

Сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут, до образования румяной корочки.

Салат из сельдерея с куриной грудкой.

Ингредиенты:

  • корень сельдерея — 2 шт.;
  • куриная грудка — 1 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • растительное масло — 50 г.
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Мясо отварить и нарезать соломкой. Корни почистить и натереть на крупной тёрке. Лук порезать полукольцами и обжарить. Всё перемешать и посолить, заправить растительным маслом.

Салат из черешков сельдерея с тунцом.

Ингредиенты:

  • черешки — 4 шт.;
  • консервированный тунец — 1 банка ( в собственном соку);
  • яйца — 2 шт.;
  • свежие огурцы — 2 шт.;
  • кукуруза — 1 банка
  • салат — 1 пучок.

Баночку с тунцом открыть и слить сок в отдельную посуду. Рыбу размять вилкой. Яйца отварить вкрутую и порезать вместе с огурцами, сельдереем и салатом. Всё смешать, добавить кукурузу и заправить соком от тунца.

Суп-пюре из сельдерея на курином бульоне.

Ингредиенты:

  • бульон — 300 мл.;
  • молоко — 300 мл.;
  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • масло сливочное 50 гр.;
  • масло растительное — 50 гр.;
  • мука — 1 ст.л.;
  • соль по вкусу;
  • зелень.

Приготовление:

Овощи потереть на крупной тёрке, лук порезать. В сотейник выложить сливочное и растительное масло, потушить лук с морковью. Потом добавить сельдерей и картофель и тушить ещё 10 минут.

Посыпать тушёные овощи мукой и обжарить постоянно помешивая в течении 2-3 минут. Переложить всё в кастрюлю и взбивать блендером, постепенно добавляя молоко. Посолить, влить куриный бульон и довести до кипения.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Я выбрала самые вкусные блюда из сельдерея, рецепты простые и доступны каждому. Приятного аппетита.

Внимание!

                     Перед тем, как готовить, советую прочитать статью о пользе и вреде корня сельдерея, к сожалению не всем можно употреблять его в пищу.

Источник: http://olgushka1971.ru/kulinariya/blyuda-iz-sel-dereya-retsepty-na-kazhdy-j-den

Сельдерей для похудения

Существует множество продуктов, способствующих сжиганию жира, к ним относится сельдерей для похудения, который не только положительно влияет на фигуру, но и насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами. Регулярное употребление сельдерея помогает организму избавиться от шлаков, а сельдерейная диета поможет похудеть в кратчайшие сроки без вреда для организма.

Сельдерей для похудения положительно влияет на работу организма, он обладает мягким слабительным эффектом и налаживает перистальтику кишечника.

Положительное влияние овоща на половую систему у мужчин и женщин известно с древних времен, сок сельдерея нормализует гормональный фон, кровяное давление и избавляет от стресса.

 Сельдерей используют в медицине для лечения атеросклероза, гипертонии и болезней сердечнососусдистой системы, кишечника, а также для укрепления общего иммунитета.

Сельдерейная диета

Продукт содержит мало жиров и углеводов и считает низкокалорийным продуктом, поэтому сочетать его можно с любой углеводистой и белковой пищей, это позволяет готовить самые разнообразные блюда.

Тип Стебель (грамм) Корень(грамм)
Белки 0.8 1,6
Жиры 0,2 0,3
Углеводы 3 9
Калорийность 17 39

О пользе супов для организма слышал каждый, а суп из сельдерея отличное средство для похудения. Сельдерейная диета подразумевает употребление супа и других разрешенных продуктов в течение 14 дней.

По теме:  Избавиться от лишнего жира без диет и упражнений

Меню диеты на 7 дней

  • День 1: Суп, 2 яичных белка, фрукты, 2 кроме винограда и бананов.
  • День 2: Суп, обезжиренный творог, салат из свежих овощей зеленого цвета, кроме зеленого горошка.
  • День3: Суп, отварная куриная грудка, любые овощи и фрукты.
  • День 4: Суп, обезжиренный кефир, овощной салат и фрукты, кроме бананов.
  • День 5: Суп, тушеная или отварная говядина, овощи.
  • День 6: Суп, зеленый салат, огурцы, отварная куриная грудка.
  • День 7: Суп, рис, овощи, свежевыжатый сок.

В период диеты разрешается пить чай, кофе и чистую воду без газа, сахар добавлять нельзя. Количество употребляемой воды не должно быть меньше 2 литров в сутки. Всю пищу необходимо варить или готовить на пару. Количество потребляемого сельдерея не должно превышать 200 грамм в сутки.

Как готовить суп для диеты

Рецепт блюда для похудения прост, для него понадобятся овощи:

  • стебель 2 шт;
  • капуста белокочанная (как на щи);
  • вода 3 литра;
  • томаты;
  • перец болгарский;
  • лук репчатый;
  • специи и сушеная зелень по вкусу.

Готовится суп просто, как обычные щи, но без предварительной обжарки овощей и на овощном бульоне. Чтобы получить приятный и насыщенный вкус, варить блюдо необходимо на медленном огне и добавить в него любые приправы.

Видео

Противопоказания для приема

Несмотря на множество полезных свойств, сельдерей для похудения не рекомендуется людям, страдающим некоторыми острыми и хроническими заболеваниями. Связано это с тем, что овощ оказывает раздражающее действие на стенки желудка, и мочегонным эффектом. Кроме того, любая диета – это стресс для организма, так как резко меняется рацион.

В следующих случаях перед началом диеты нужна консультация специалиста:

  • Период беременности и лактации;
  • Заболевания почек и мочеполовой системы;
  • Гормональные болезни;
  • Гастрит и другие заболевания жкт;
  • Нервные расстройства, депрессии.

Видео

Блюда для похудения

Чтобы худеть быстро и без эмоциональных трудностей, необходимо понять, как употреблять сельдерей для похудения и с чем сочетать. Благодаря интересному и насыщенному вкусу, существует большое количество вкусных и разнообразных блюд с добавлением этого овоща. Сочетать его можно с такими продуктами, как:

  • Постное мясо и субпродукты, к ним относится птица, говядина и телятина, нежирная свинина и баранина, крольчатина.
  • Свежие овощи, зелень и фрукты. Ограничить необходимо потребления очень сладких фруктов, например бананов, винограда, а также картофеля.
  • Обезжиренные кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурт.
  • Отруби.
  • Крупы, кроме манки.

Все продукты должны быть натурального происхождения, свежие и качественные. Готовить в период похудения разрешается на пару, а также варить и запекать. Не стоит жарить пищу и добавлять в нее растительное масло, салаты рекомендуется заправлять натуральным йогуртом.

Рецепты с сельдереем

Сельдерей для похудения очень эффективен, а разнообразные продукты позволяют использовать самые вкусные рецепты приготовления.

Суп с корнем для похудения

Для приготовления такого блюда понадобится:

  • ½ корня сельдерея;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 200 грамм капусты;
  • 1 большая головка репчатого лука;
  • 1 большая морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 томат;
  • специи и зелень по вкусу.

Видео

Корень, морковь и лук необходимо нарезать на кусочки и опустить в кастрюлю с кипящей водой, огонь убавить. Капусту мелко нашинковать и добавить к овощам, затем накрыть блюдо крышкой и довести до кипения на медленном огне. Тем временем тонко нарезать перец, стебель и помидоры и добавить в кастрюлю после закипания.

Блюдо готово, когда все овощи стали мягкие, в самом конце необходимо приправить блюдо и посыпать свежей зеленью. Подавать можно с ломтиком отварной телятины или куриной грудки, запеченной в фольге с чесноком и перцем.

Котлеты для похудения

Каждый, кто знает, как есть сельдерей, чтобы похудеть, должен попробовать сочные диетические котлетки.

Дли приготовления полезных котлет понадобится:

  • 300 грамм филе курицы или индейки;
  • стебли сельдерея;
  • 1 небольшой цуккини;
  • морковь;
  • лук репчатый;
  • соль, перец.

Куриное филеи овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, затем посолить и приправить по вкусу. Из фарша сформировать небольшие котлеты и готовить пару. Если очень хочется, то можно обжарить без панировки на оливковом масле.

Салат с языком

Салат с языком считается отличным блюдом для похудения, которое можно приготовить даже на праздничный стол.

Для салата понадобится:

  • ½ отварного говяжьего языка;
  • ¼ корня сельдерея;
  • 2 соленых огурца;
  • обезжиренный йогурт
  • оливковое масло;
  • лук шалот;
  • яблочный уксус 50 мл;
  • салат айсберг;
  • 3 яичных белка;
  • помидоры черри;
  • маслины;
  • сок лимона;
  • специи и соль по вкусу.

Лук нарезать и замариновать с уксусом. Корень нарезать соломкой и обжарить на растительном масле мягкости. Язык и огурец нарезать соломкой, салат нарвать небольшими кусочками, томат и масли нарезать половинками, яйца натереть.

Смешать нарезанные соломкой продукты, заправить йогуртом и лимонным соком, посолить и поперчить. На тарелку выложить айсберг, сверху заправленный салат с языком, посыпать тертым яичным белком и украсить оливками и томатами черри.

Видео

Коктейль

Коктейль готовится путем смешивания стебля сельдерея, обезжиренного йогурта и лайма в блендере. Такой смузи прекрасно подойдет для перекуса или легкого ужина. Коктейль из сельдерея и яблок обладает отличным вкусом. К основным продуктам можно добавлять петрушку для пикантности.

 Сельдерей позволяет похудеть на 8 килограмм за 2 недели диеты, что подтверждают восторженные отзывы диетологов и обычных людей. И это не удивительно, ведь овощ содержит вещества, сжигающие жир и нормализующие пищеварение, что очень важно в процессе похудения.

Для большего эффекта рекомендуется сочетать диету с умеренными физическими нагрузками.

Источник: https://pohudet.org/pohudenie/selderej-dlya-pohudeniya/

Блюда для похудения: 10 рецептов из сельдерея

диетические блюда из сельдерея

Сельдерей – растение почти волшебное. Он полезен для здоровья, для фигуры, так как способствует похудению, и просто вкусен. Конечно, если правильно его приготовить.

  С сельдереем существует масса рецептов: его можно тушить, жарить, запекать и есть в сыром виде – он отлично сочетается с овощами, мясом и рыбой.   Сельдерей можно найти в магазинах в любое время года.

Но особенно он популярен весной, когда так хочется похудеть! Ведь сельдерей – уникальный диетический продукт, недаром на его основе придумали даже отдельную диету.   Самые вкусные рецепты из сельдерея  в нашей сегодняшней подборке!   

источник         

Крем-суп из сельдерея

 Что нужно:    

  • 5 стеблей сельдерея  
  • 2 картофелины  
  • 1 яйцо  
  • 250 мл сливок  
  • 1 ст. ложка лимонного сока  
  • 1 ч. ложка сливочного масла  
  • 2–3 кусочка белого хлеба
  • Соль, перец черный по вкусу  

Как приготовить крем-суп с сельдереем и гренками:  

  1. Сельдерей нарезать кубиками и потушить в сливочном масле.
  2. Картофель тоже нарезать и отварить.
  3. Смешать овощи в блендере.
  4. Добавить сливки, соль, перец и вскипятить.
  5. Яйцо взбить, обмазать каждый кусочек хлеба, обсушить в духовке и нарезать кубиками.
  6. Добавить в готовый суп гренки и лимонный сок.

Крем-суп с сельдереем и гренками готов.  

Салат с сельдереем, орехами и виноградом

 

Что нужно:  

  • 2 стебля сельдерея  
  • 1/2 стакана зеленого винограда  
  • 1 луковица  
  • 1 ст. ложка грецких орехов  
  • 2 ст. ложки сока лимона  
  • 2 ст. ложки белого вина  
  • 3 ст. ложки оливкового масла  
  • 1 ч. ложка жидкого меда  
  • 1 ч. ложка горчицы  
  • Соль, перец черный по вкусу  

Как приготовить салат с сельдереем, орехами и виноградом:    

  1. Сельдерей нарезать ломтиками, полить лимонным соком.  
  2. Луковицу нарезать тонкими колечками.
  3. Виноградины разрезать пополам и удалить косточки.  
  4. Грецкие орехи слегка обжарить в оливковом масле и измельчить.  
  5. Смешать все ингредиенты.
  6. Из горчицы, вина и меда приготовить соус, смешав их вместе.
  7. Посолить, поперчить.
  8. Заправить соусом салат.

Салат с сельдереем, орехами и виноградом готов.    

Тыквенная запеканка с сельдереем

 

  Что нужно:    

  • 2–3 стебля сельдерея  
  • 1 кг тыквы  
  • 2 болгарских перца  
  • 2 моркови  
  • 1 луковица  
  • 200 г сыра  
  • 2 ст. ложки сметаны  
  • 3 ст. ложки соевого соуса  
  • Соль по вкусу  

Как приготовить тыквенную запеканку с сельдереем:    

  1. Сельдерей и морковь нарезать и потушить в небольшом количестве воды.
  2. Добавить туда же ломтики перца и тыквы, сметану и соус.
  3. Посолить, перемешать.  
  4. Положить всю массу в форму для запекания, засыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30 минут.  

Тыквенная запеканка с сельдереем готова.                                         

Омлет, фаршированный сельдереем

 

Что нужно:    

  • 2 стебля сельдерея   
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана молока  
  • 20 г сливочного масла
  • Соль,  перец черный по вкусу  

Как приготовить омлет, фаршированный сельдереем:    

  1. Сельдерей нарезать длинными и очень тонкими ломтиками.
  2. Потушить в небольшом количестве воды со сливочным маслом.  
  3. Яйца смешать с молоком, вылить на сковороду и жарить до полуготовности.
  4. Затем выложить сельдерей в середину, прикрыть его краями омлета, сделав пирог.  

Омлет, фаршированный сельдереем готов.    

Соус песто из сельдерея

 

Что нужно:    

  • 2 стебля сельдерея  
  • Небольшой пучок петрушки  
  • 1/2 стакана пармезана
  • 1/2 стакана оливкового масла  
  • 2 зубчика чеснока  
  • 2 ст. ложки кедровых орешков
  • Соль по вкусу  

Как приготовить соус песто из сельдерея:    

  1. Сельдерей и петрушку порезать, смешать с остальными ингредиентами и измельчить до однородного состояния  в блендере.  
  2. Подавать соус к салату, рыбе, мясу.

Соус песто из сельдерея готов.                             

Смузи с сельдереем и морковью

 

 Что нужно:    

  • 1 яблоко
  • 2–3 стебля сельдерея  
  • 1 морковь  

Как приготовить смузи с сельдереем и морковью:    

  1. Сельдерей, яблоко и морковь почистить, порезать и взбить в блендере до пышного пюре.
  2. При желании можно добавить сахар или мед.

Смузи с сельдереем и морковью готов.    

Говядина с сельдереем

 

Что нужно:    

  • 700 г говядины  
  • 3 стебля сельдерея  
  • Небольшой пучок петрушки  
  • 2 луковицы  
  • 200 мл растительного масла  
  • Соль, перец черный по вкусу  

Как приготовить говядину с сельдереем:  

  1. Говядину нарезать кусочками, посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне.  
  2. Добавить ломтики сельдерея и полукольца лука.
  3. Залить сковороду до половины водой и тушить на медленном огне.  
  4. Посыпать зеленью петрушки и подавать к столу.

Говядина с сельдереем готова.  

Салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком

Что нужно:  

  • 3 стебля сельдерея
  • 2 яблока
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • Соль по вкусу

Как приготовить салат с  сельдереем, яблоками, помидорами и луком:  

  1. Сельдерей нарезать ломтиками и пассеровать в масле.
  2. Нарезать очищенные яблоки, помидоры и лук.
  3. Смешать с сельдереем.
  4. Смешать сахар, лимонный сок, щепотку соли.
  5. Добавить соус в салат.

Салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком готов.  

Голубцы с сельдереем

 

 Что нужно: 

  • 3 стебля сельдерея  
  • 1 луковица  
  • 1 морковь  
  • 200 г риса  
  • 7 ровных капустных листьев  
  • 100 гр  растительного масла  
  • Соль, перец черный по вкусу  

Как приготовить олубцы с сельдереем:    

  1. Капустные листья залить кипятком и дать им слегка размягчиться.  
  2. Отварить рис до полуготовности.
  3. Сельдерей, морковь и лук нашинковать и пассеровать в масле.
  4. Смешать овощи и рис.
  5. Посолить, поперчить.  
  6. Завернуть начинку в капустные листья, выложить голубцы в кастрюлю, залить водой и тушить до готовности.  

Голубцы с сельдереем готовы.  

Тушеный сельдерей с пармезаном

 

 Что нужно:    

  • 2 стебля сельдерея  
  • 1 ст. ложка томатного соуса  
  • 2 ст. ложки оливкового масла  
  • 2 ст. ложки тертого пармезана  
  • 2 ст. ложки лимонного сока  
  • 1 ст. ложка муки  
  • Соль по вкусу  

Как приготовить тушеный сельдерей с пармезаном:  

  1. Сельдерей очистить, нарезать ломтиками и полить лимонным соком.  
  2. Потушить сельдерей в масле с добавлением ложки воды.
  3. Обсушить, обвалять в муке, посолить и обжарить.
  4. Добавить томатный соус.
  5. В конце посыпать тертым сыром.

Тушеный сельдерей с пармезаном готов.

Источник: https://subscribe.ru/group/retseptyi-na-kazhdyij-den/1651066/

Диетические рецепты из сельдерея

В последнее время к сельдерею возвращается утраченная популярность. Все части сельдерея съедобны и из них можно приготовить множество разнообразных супов, салатов, запеканок и даже соусов. Чтобы разобраться, как приготовить сельдерей, нужно решить, какие части этого растения вы планируете использовать: стебли, корни или зелень.

Применение частей сельдерея

  • Корень наиболее часто отваривают, запекают или употребляют в сыром натертом виде в составе салатов. Для блюд из корня сельдерея хорошо подходит нерафинированное подсолнечное или оливковое масло. Из наиболее популярных блюд можно назвать сливочный суп-пюре и пирог с сельдереем. Вообще при приготовлении, сельдерей во многом ведет себя как картофель, но содержит в разы меньше крахмала и больше витаминов (в том числе В6), поэтому, если вам угодно, можете воспринимать сельдерей, как диетический заменитель картофеля;
  • Стебли сельдерея просто созданы для добавления в салаты. Кроме того их часто жарят в кляре и запекают с сыром;
  • Зелень сельдерея, как правило, добавляют в салаты и, как не удивительно, в напитки.

Сельдерей – привычный гость на диетическом столе, так как его употребление не только снижает аппетит, но и, по некоторым данным, помогает ускорить метаболизм.

Во всем многообразии блюд из сельдерея, мы отобрали для вас наиболее полезные и интересные, с которых вы можете начать знакомство со вкусом этого необычного растения во всем его многообразии.

Горох с сельдереем

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

  • 3 стебля сельдерея с зеленью;
  • 1/3 стакана нарезанного зеленого лука;
  • 2 столовые ложки воды;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 маленький (250-300 грамм) пакет замороженного зеленого горошка;
  • Специи по вкусу;
  • Сметана для подачи на стол.

Приготовление

  1. Нарежьте стебли сельдерея и смешайте их с луком, водой и маслом;
  2. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 4-5 минут;
  3. Добавьте горох и специи;
  4. Накройте крышкой и отправьте в микроволновую печь еще на 5-6 минут;
  5. Дайте блюду настояться в течение еще 5 минут для размягчения гороха;
  6. Подайте на стол с ложечкой сметаны к каждой порции.

Сельдерей с грибами

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

  • 1 стакан измельченного зеленого лука;
  • 1 стакан нарезанного сельдерея;
  • 1 стакан мелко порубленных свежих шампиньонов;
  • 1/2 чашки нарезанного зеленого перца;
  • 1/4 стакана сливочного масла;
  • 3/4 чайной ложки соли;
  • 1/3 стакана подсолнечного масла.

Приготовление

  1. Обжарьте сельдерей в подсолнечном масле;
  2. Добавьте лук, грибы, зеленый перец;
  3. Посолите, добавьте специи, уменьшите огонь и оставьте до полного приготовления сельдерея, не забывайте помешивать;
  4. Подавать со сметаной или томатным соусом по вкусу.

Пюре из сельдерея

Время приготовления: 30-40 минут.

Ингредиенты

  • Корень сельдерея – 1 кг;
  • Сливки – 200-250 г;
  • Сушеная или мелко нарубленная зелень, соль, перец — по вкусу;
  • Вода — около 0.5 л.

Приготовление

  1. Очистите и нарежьте сельдерей кубиками;
  2. Отварите до мягкости в небольшом количестве воды на слабом огне;
  3. Слейте воду, добавьте разогретые сливки и взбейте блендером до однородности;
  4. Добавьте соль, зелень, специи по вкусу;
  5. Подавайте к овощам или мясу. Кроме того, такое пюре при добавлении обжаренного лука и моркови станет отличной начинкой для пирога или налистников.

Это лишь малая доля рецептов, которые содержат в себе различные части сельдерея. При приготовлении блюд с корнем сельдерея, не бойтесь его резкого запаха – он станет существенно мягче в процессе термической обработки.

Если зелень сельдерея немного подвяла – срежьте ее с корня и опрыскайте раствором яблочного или виноградного уксуса в пропорции 1:10, а затем поставьте в стакан с этим раствором минут на 20. Эта же хитрость поможет и в случае, если вы хотите, чтобы зелень в салате была более хрустящей и свежей на вид.

Источник: http://jhealth.ru/recipes/retseptyi-iz-seldereya-dieta/

Блюда из сельдерея для похудения

Готовить и кушать блюда из сельдерея для похудения – это реальный способ снизить вес, не заставляя себя голодать.

Все овощи обладают низкой калорийностью, а потому весьма эффективны в процессе снижения веса, однако сельдерей в этом отношении – вне конкуренции, ведь его калорийность всего 13 единиц на 100 грамм.

Организм расходует больше энергии на то, чтобы переварить его, за что этот овощ иногда называют продуктом с отрицательной калорийностью.

Как использовать сельдерей для похудения?

Для того, чтобы похудеть на сельдерее, достаточно просто максимально включать его в свое меню. Напитки и супы с сельдереем можно употреблять в любых количествах! Салаты и горячее на основе сельдерея лучше употреблять в первой половине дня. Уже через 2 недели такой диеты вы заметите результаты.

Разумеется, важен разумный подход: если вы будете есть все блюда с сельдереем, но продолжать дополнять их сладостями и жирностями, никакого похудения не произойдет. Поэтому на время похудения необходимо отказаться от мучного, сладкого и жирного.

Рассмотрим несколько рецептов, которые давно зарекомендовали себя в качестве отличных блюд для похудения и при этом довольно вкусны и приятны.

Щи с сельдереем для похудения

Ингредиенты:

  • сельдерей – 300 г (корень, стебли, листья);
  • помидоры – 5 штук;
  • капуста – 500 г;
  • болгарский перец – 2 шт.

Приготовление

Вскипятите воду, за это время нашинкуйте овощи. В кипяток опустите овощи и варите на сильном огне 15 минут, после чего сделайте маленький огонь, накройте крышкой и томите до готовности. Суп прекрасно хранится в холодильнике.

Борщ для похудения с сельдереем и грибами

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • сельдерей– 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • квашенная капуста – 500 г

Приготовление

Отварите грибы в течение 15 минут, в бульон добавьте квашенную капусту и тертые овощи (все). Варите на сильном огне 10-15 минут, затем на медленном под крышкой – до готовности. Можно добавить приправы по вкусу.

Сельдерей с яблоком и лимоном для похудения

Ингредиенты:

  • сельдерей (корень) – 1 шт.;
  • яблоко – 2 шт.;
  • лимон – ½.

Приготовление

Натрите на мелкой терке яблоки и сельдерей, перемешайте. Заправьте соком половинки лимона или меньше (по вкусу). К такому салату можно добавлять маленькую горстку измельченных грецких орешков.

Напиток из сельдерея для похудения

Ингредиенты:

  • сельдерей (корень) – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • вода – 0.5 – 1 стакан.

Приготовление

При помощи сокодавки сделайте сок сельдерея и яблока, разбавьте водой. Пить его рекомендуется за 20 минут до еды, по половинке стакана 3 раза в день. Желательно выбирать зеленые яблоки несладких сортов, но если вы их плохо переносите, то подойдут любые.

Имбирь и сельдерей для похудения

Ингредиенты:

  • сельдерей (зелень) – пучок;
  • имбирь – 3 см. корня;
  • вода – 2-3 стакана.

Приготовление

Натрите имбирь на мелкой терке, смешайте с зеленью сельдерея и опустите в кипяток. Кипятите 10 минут, затем снимите с огня и дайте настояться 30-60 минут. Принимайте перед едой по половинке стакана. Для вкуса можно добавить немного меда.

Котлетки из сельдерея для похудения

Ингредиенты:

  • геркулес – 1 ст.;
  • тертый корень сельдерея – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • лимон – ½.;
  • молоко – 2.5 ст.;
  • сухари для панировки.

Приготовление

Хлопья залейте теплым молоком, оставьте набухать в течение получаса. Сельдерей натрите на терке, смешайте с хлопьями (лишнее молоко слейте), добавьте оставшиеся продукты, кроме лимона – от него нужен только сок. Сформируйте котлетки и запеките их в духовке, либо обжарьте на небольшом количестве масла.

Источник: http://WomanAdvice.ru/blyuda-iz-seldereya-dlya-pohudeniya

Сельдерей для похудения

Продуктов, помогающих приобрести красивую форму достаточно много, но просто ежедневно кушать одно и то же надоедает даже самым стойким. Рецепты вкусных блюд из сельдерея мы опишем в нашей статье.

Сельдерей: польза и вред

 «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» — вопрос, который проносится в голове при очередном «обследовании» холодильника. И именно сельдерей тогда приходит на помощь. Этот овощ набирает все больше популярности среди диетологов. Сельдерей для похудения – идеален. Он не только имеет низкую калорийность и хорошо сказывается на фигуре, но и заодно очищает пищеварительную систему.

Сельдерей любят не только за его эффективность в потере веса, но и за его положительное влияние на общее состояние организма.

Этот зеленый овощ помогает:

  • выводить лишнюю жидкость;
  • побороть бессонницу;
  • повысить иммунитет;
  • увеличить выработку тестостерона у мужчин;
  • очистить организм от шлаков;
  • снизить давление;
  • справиться с мочеполовыми заболеваниями.

Сельдерей для похудения применяется часто, и специалисты убеждают в его эффективности, но этот овощ имеет и некоторые противопоказания к употреблению.

Максимум 100 г этого овоща в день кушают люди, которые имеют:

  • аллергию;
  • проблемы с почками;
  • язву или гастрит;
  • колит;
  • варикозные заболевания;
  • эпилепсию;
  • тромбофлебит.

К тому же неправильное употребление этого продукта может нанести вред здоровью. В среднем за день можно съедать около 200 г сельдерея. Если есть его неограниченно, то можно получить расстройство желудка.

Ученые считают, что сельдерей влияет на выработку грудного молока, поэтому его не рекомендуют кушать во время вынашивания ребенка и в период лактации.

Суп из сельдерея

Решая применять сельдерей для похудения, не обязательно постоянно кушать исключительно этот продукт. Существует много разных рецептов вкусных и оригинальных блюд на основе данного овоща.

Начнем с первых блюд:

Борщ

  • куриное филе – 300г;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свекла 2 шт.;
  • сельдерей – 500г;
  • растительное масло;
  • лавровый лист;
  • черный перец горошком;
  • соль;
  • лимонная кислота.

Приготовление:

  1. Мясо моют и варят.
  2. После закипания, снимают пенку и продолжают готовить на слабом огне 20 минут.
  3. Добавляют измельченный картофель и обжаренный лук с морковкой, нарезанный сельдерей.
  4. Свеклу режут и обжаривают, заливают бульоном, продолжают тушить несколько минут и отправляют в суп.
  5. Далее в суп кладут щепотку лимонной кислоты и специи по вкусу.

Борщ доводят до кипения и выключают.

Крем-суп

  • сельдерей – 300г;
  • капуста – 150г;
  • морковь – 100г;
  • лук – 100г;
  • болгарский перец – 100г;
  • фасоль – 100г;
  • томатный сок – 1ст.

Приготовление:

  1. Корень сельдерея измельчают вместе с белокочанной капустой, морковью, луком, болгарским перцем и стручковой фасолью и отправляют в кастрюлю.
  2. Все заливают томатным соком и доводят до закипания.
  3. Вливают воду и продолжают тушить на слабом огне.
  4. После приготовления супа, ему дают постоять около десяти минут под крышкой.
  5. Когда суп полностью остывает, его смешивают блендером и подают к столу посыпая зеленью.

Помидорный суп

  • сельдерей – 300г;
  • помидоры – 5шт.;
  • капуста – 500г;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • зелень

Приготовление:

  1. Сельдерей, полностью с корнем, стеблем и листьями измельчают вместе со свежими или консервированными помидорами, капустой и болгарским перцем и отправляют в кипящую воду.
  2. На большом огне все варят около 10 минут, а потом доводят овощи до готовности на маленьком огне.
  3. Забрасывают рубленую зелень и дают немного настояться.

Ореховый суп

  • чеснок – 2 зубчика;
  • грецкий орех – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сельдерей – 1 шт..

Приготовление:

  1. Несколько зубчиков чеснока растирают с грецким орехом.
  2. В кипящую воду отправляют измельченный картофель и соль.
  3. На крупной терке трут морковку, измельчают немного сельдерея и тушат их вместе.
  4. Далее тушеные овощи отправляют к картофелю и кипятят.
  5. Суп снимают с огня и туда отправляют перетертые орехи с чесноком.
  6. При желании добавляют зелень.

Суп на курином бульоне

  • сельдерей – 200г;
  • лук – 1 шт.;
  • цукини – 1 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • капуста – 200г.

Приготовление:

  1. Нарезанный сельдерей смешивают с луком, цукини, картофелем и капустой.
  2. Все складывают в кастрюлю, и вливают туда куриный бульон.
  3. Варят суп 20 минут.
  4. После приготовления и остывания, все смешивают блендером и приправляют зеленью.

Такие супы очень вкусные, полезные и, что самое главное, низкокалорийные.

Сельдереевый сок

Самым эффективным способом использования сельдерея для похудения считают жиросжигающие соки на его основе:

Яблочно-огуречный

  • сельдерей – 150г;
  • капуста – 150г;
  • кислые яблоки – 350г;
  • огурец – 1 шт.

Приготовление:

  1. Все продукты пропускают через соковыжималку. Такой сок пьют перед едой.

Яблочно-морковный

  • сок сельдерея – 50г;
  • сок яблока – 100мл;
  • сок моркови – 100 мл;
  • листки шпината – 6 шт.

Приготовление:

Шпинатные листья перебивают в кашу и соединяют со всеми заранее подготовленными соками. Такой напиток пьют как до еды, так и после.

Ананасово-лаймовый

  • сок сельдерея – 100мл;
  • сок ананаса – 200мл;
  • лаймовый сок – 1 ст. л.;
  • лед.

Все ингредиенты просто пропускают через соковыжималку. Это ударный сок, он влияет на скоростную потерю веса. Пьют его до еды, а еще лучше заменять им завтрак.

Делают и просто сок из сельдерея, пропустив растение через соковыжималку, но вкус такого напитка нравится не всем.

Чтобы увидеть эффект от напитков на основе этого растения, их следует пить ежедневно.

Салат из сельдерея

Главное блюдо диет – разные, вкусные и низкокалорийные салатики.

Сельдерейные салаты едят каждый день, а благодаря другим ингредиентам, с которым он совмещается, они не будут надоедать.

Лаймовый салат

  • сельдерей – 250г;
  • лаймовый сок;
  • оливковое масло;
  • зелень.

Приготовление:

Сельдерей натирают на крупной терке и добавляют немного лаймового сока, оливкового масла и зелени. Это блюдо прекрасно подходит на ужин.

Ананасовый салат

  • курица – 100г;
  • сельдерей – 250г;
  • сметана;
  • соль.

Приготовление:

  1. Предварительно сваренную курицу режут соломкой.
  2. Сельдерей трут на терке.
  3. Все продукты перемешивают и добавляют несколько кусочков законсервированного ананаса.
  4. Заправку для блюда делают из соли и сметаны, это блюдо замечательно подходит для завтрака.

Морковный салат

  • сельдерей – 100г;
  • морковь – 100г;
  • редька – 100г;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок.

Приготовление:

  1. Тертый на мелкой терке сельдерей и морковку смешивают с редькой.
  2. Заправляют блюдо небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока.

Апельсиновый салат

  • сельдерей – 350 г;
  • морковь – 150 г;
  • яблоки – 250 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сметана.

Приготовление:

  1. Тертый сельдерей смешивают с морковью и кислыми яблоками.
  2. Часть апельсина чистят и делят на куски, а потом добавляют к подготовленным продуктам.
  3. Заправка состоит из сметаны. Такое блюдо можно кушать весь день.

Салат с морепродуктами

  • сельдерей – 250г;
  • замороженные морепродукты – 1 упаковка;
  • сметана.

Приготовление:

  1. Сельдерей мелко режут и варят до полного приготовления.
  2. Морепродукты отваривают на протяжении семи минут.
  3. Подготовленные ингредиенты смешивают и заправляют. Заправкой может быть сметана или низкокалорийный соус.

Все эти салатики жиросжигающие и помогут быстро потерять вес.

Сельдерей для похудения: отзывы

О сельдерее для похудения говорят в журналах и на форумах в интернете. Отзывы об этом растении положительные:

Станислава говорит, что никогда не любила этот продукт, но после недельной диеты, он стал ее любимым овощем. За время похудения ей удалось сбросить 3 кг.

Людмила рассказывает, что за первый раз на диете избавилась от 7 кг и собирается посидеть на ней еще. Но девушка предупреждает, что выходить из нее надо постепенно, иначе вес вернется.

Диана на сельдерейных супчиках сбросила 5 кг, но дались они ей сложно.

Важно!

Валентина, которой этот продукт не по душе, призналась, что благодаря диете на сельдерее вообще потеряла аппетит и 6 кг.

Сельдерей для похудения применяется очень активно, рецепты блюд легкие и вкусные, а отзывы положительные. Поэтому это растение можно смело использовать, чтобы убрать несколько лишних сантиметров.

Источник: http://VesDoloi.ru/selderej-dlya-pohudeniya

Сельдерей для похудения

К сожалению, не все знают о пользе сельдерея. Зачастую его используют в приготовлении супов или салатов, но на самом деле, из него можно готовить первые, вторые блюда, закуски и даже десерты. Кроме того, сельдерей для похудения рекомендуют применять многие диетологи. Чего же такого полезного скрывает в себе этот овощ? Как он способствует похудению?

На эти и многие другие вопрос даст ответ данная статья. Вы узнаете рецепты низкокалорийных салатов, супов и напитков, которые сможет приготовить даже ребенок. Сельдерей – это овощ, который должен возглавить рейтинг самых полезных и низкокалорийных продуктов. Его пользу по достоинству оценили совсем недавно, так как сейчас во всем мире практикуется похудение на сельдерейной диете.

Одним из главных плюсов такого питания является то, что этот корнеплод улучшает работу всего организма. Человек, употребляя этот корнеплод в виде супа или салата, значительно меньше поддается негативному воздействию стресса, в организме улучшается работу ЖКТ, увеличивается работоспособность и т. д.

Но прежде чем узнать его полезные свойства, необходимо разобраться в особенностях его химического состава.

Из чего состоит сельдерей?

Похудение с помощью этого корнеплода происходит достаточно легко, так как из него можно готовить суп, коктейли, рагу, котлетки, салаты. При недлительной термической обработке в нем сохраняются все полезные вещества, а их в этом овоще – немало.

Химический состав богат на:

  • витамины
  • аминокислоты,
  • микроэлементы,
  • макроэлементы,
  • минералы.

Сельдерей для похудения

В комплексе все эти вещества благоприятно влияют на работу всех органов и систем в процессе похудения. Его допустимо употреблять даже аллергикам и людям, имеющим проблемы с сердцем.

Корнеплод имеет такие микроэлементы:

  • цинк,
  • фосфор,
  • кальций,
  • магний,
  • железо.

Они способны благотворно влиять на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, нервной системы, мочеполовой. Этот овощ улучшает состояние кожных покровов, нормализует водно-щелочной баланс в организме в момент резкого похудения.

Рекомендуем видео: Елена Малышева. Польза и вред сельдерея

Кроме того, витамин С и аскорбиновая кислота способствуют укреплению иммунной системы. Сельдерейные супы и коктейли нужно употреблять в период вирусных заболеваний.

Сельдерейный суп можно готовить как на мясном, так и на овощном бульоне.

 Этот овощ можно считать настоящей «батарейкой» для нашего организма, так как он повышает жизненный тонус, ускоряет работу мозга, стимулирует умственную деятельность, снимает раздражительность в период похудения.

Совет!

В процессе похудения сельдерей активно расщепляет жировые клетки. Также он отличается очень низкой калорийностью.

Сельдерей для похудения

В среднем для приготовления 1 порции салата достаточно 150-200г листьев или стеблей сельдерея.

Калорийность сельдерея

Наименование показателя Зелень свежая Корень свежий
Энергетическая ценность 16 ккал на 100 г 38 ккал
Углеводы 3 г 9,2 г
Жиры 0,2 г 0,3 г
Белки 0, 7г 1,5 г

Полезные свойства на этом не заканчиваются. Этот корнеплод содержит большое количество аминокислот. Эти вещества предотвращают старение клеток, также они борются с различными мутагенными процессами внутри клеток.

По теме:  Можно ли есть борщ при диете

В каком виде можно употреблять сельдерей?

Как употреблять сельдерей для похудения, чтобы в нем оставались все полезные вещества, а блюда были аппетитными и вкусными? Для этого нужно знать несколько секретов.

  • Во-первых, корень лучше запекать в духовом шкафу. В таком виде он не потеряет свой вкус и аромат. Из запеченного корня сельдерея можно приготовить крем-суп или пюре. Также корень этого овоща можно варить. Вареный корень применяют в готовке теплых салатов.
  • Во-вторых, свежие стебли зачастую едят в тушеном виде. Любители овощного рагу свежие стебли поддают тушке или пассировке. Так они становятся более мягкими и нежными. Слегка поджаренные стебли добавляют в салаты и в мясные запеканки.
  • В-третьих, в готовке овощных салатов тоже используют свежий сельдерей для похудения. Рецепты приготовления блюд из этого корнеплода удивляют своим разнообразием. Сельдерейный сок из листьев добавляют в коктейлИ. Для украшения блюд можно использовать семя сельдерея. В качестве пряных приправ кулинары используют сушеный вид этого овоща.

Сельдерей для похудения

Сельдерейный суп-пюре

Ингредиенты:

  • 300 г корня сельдерея,
  • 1 морковь,
  • 100 г брокколи,
  • 50 г шпината,
  • 2 томата.

Процесс приготовления супа

  1. Корень сельдерея, морковь и брокколи отварить до полной готовности.
  2. Листья шпината обдать кипятком.
  3. С томатов снять кожицу. Для этого их нужно опустить в кипяток на 1-2 минуты.
  4. Все ингредиенты вынуть из воды. С помощью блендера превратить в состояние пюре. Если консистенция супа будет слишком густой, то добавить оставшейся овощной бульон.
  5. Подавать суп с сухариками или 2 кусочками цельнозернового хлеба.

Вариаций этого супа может быть множество. В качестве основных ингредиентов в супе могут быть: тыква, цветная капуста, цукини, свекла.

Рекомендуем видео: Овощной суп с сельдереем. Для похудения

Диетические котлетки

Ингредиенты:

  • 300 г запаренных овсяных хлопьев,
  • 300 г отварного корня сельдерея,
  • 1 яйцо,
  • зелень.

Процесс приготовления

  1. Отваренный корень пропустить через крупную терку.
  2. Смешать натертый овощ с овсяными хлопьями.
  3. В эту смесь добавить мелко порезанную зелень и 1 куриное яйцо.
  4. Сформовать небольшие котлетки.
  5. Разогреть сковородку с оливковым маслом.
  6. Перед тем как отправлять котлетки на сковороду, их нужно обвалять в панировочных сухарях.
  7. Жарить с обеих сторон по 1 минуте.

Сельдерей для похудения

Смузи из стеблей сельдерея, моркови и помидор

Ингредиенты:

  • 300 г листьев стеблей сельдерея,
  • 2 моркови,
  • 2 помидора.

Процесс приготовления коктейля

Овощи промыть и пропустить через соковыжималку. Но с помидор нужно предварительно снять кожицу. Полученный сок вылить в стакан, можно украсить веточкой базилика или укропа.

Рекомендуем видео: Салат из сельдерея

Коктейль из сельдерея с кефиром

Ингредиенты:

  • 200 г стеблей сельдерея,
  • 100 г нежирного кефира,
  • 2 зеленых яблока.

Процесс приготовления

  1. Стебли пропустить через соковыжималку.
  2. Яблоки запечь в микроволновке с добавлением палочки ванили. Перед тем как запекать яблоки из них нужно вынуть сердцевину. В появившееся отверстие раскрошить палочку ванили. Время приготовления яблок – 15 минут.
  3. Запеченные яблоки превратить в пюре, которое нужно добавить к соку.
  4. В готовую массу влить нежирный кефир или йогурт.
  5. Готовый коктейль можно украсить долькой яблока.

Сельдерей для похудения

Сельдерейно-цитрусовый коктейль

Ингредиенты

  • 200 г стеблей сельдерея,
  • 1 зеленое яблоко,
  • 1 грейпфрут,
  • 1 апельсин.

Процесс приготовления этого напитка элементарный. Все овощи и фрукты пропустить через соковыжималку. Но с яблока нужно счистить кожицу, а грейпфрут и апельсин тщательно отфилеровать, чтобы убрать неприятный горький вкус. Готовый напиток украсить мятой или долькой апельсина.

Сельдерей для похудения

Тушеная курица с сельдереем и овощами

Ингредиенты

  • 200 г филе курицы,
  • 100 г корня сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2 томата,
  • 200 г капусты.

Процесс приготовления

  1. Курицу и овощи порезать кубиками, капусту нашинковать.
  2. В кастрюлю с толстым дном налить 20 мл оливкового масла. На нем обжарить курицу.
  3. Когда мясо будет готовым, к нему добавить оставшиеся овощи.
  4. Тушить такое рагу нужно в течение 30 минут.
  5. Для подачи использовать мелко изрубленную зелень.

Сельдерей для похудения

Теперь вы знаете — как есть сельдерей, чтобы похудеть в короткие сроки. Главное – это помнить, что этот овощ – это кладезь витаминов. Положительные отзывы о сельдерее доказывают, что он приходится по вкусу самым требовательным гурманам.

Источник: https://diets.guru/pohudenie/selderej-dlya-pohudeniya/

Блюда из сельдерея для похудения

Людям, желающим иметь стройную фигуру, ни в коем случае не стоит пренебрегать сельдереем. Дело в том, что он включен диетологами в топ самых лучших диетических продуктов — это объясняется тем, что при переваривании сельдерея уходит намного больше калорий, чем находится в самом сельдерее.

Это свойство данного растения лежит в основе наделавшей шуму «сельдерейной» диете. Суть диетического питания при этом заключается в употреблении на протяжении около двух недель и более низкокалорийного супа из сельдерея.

Правда, с точки зрения специалистов, назвать такой рацион здоровым никак нельзя. Значительное снижение калорий (в расчете на суточную норму) приводит к ухудшению общего состояния.

При этом килограммы уходят, но только первое время, пока организм не активирует режим «экономии», когда из каждого продукта будет по максимуму вытягиваться его энергетическая ценность.

Поэтому рекомендуется не прибегать к крайностям и взять за правило включать в рацион разнообразные блюда из сельдерея для похудения, которое не обернется проблемами для здоровья.

Однако, прежде чем приступить к приготовлению подобных кулинарных изысков, следует ознакомиться с противопоказаниями к применению сельдерея. Очень важно не переедать сельдерей, иначе может выйти из строя система пищеварения.

Людям с гипертонией следует употреблять его с осторожностью – сельдерей повышает давление. При колитах от него вообще стоит отказаться, иначе можно спровоцировать осложнение болезни.
Список рецептов из сельдерея очень разнообразен. На первое можно приготовить суп.

Внимание!

Это может быть простое блюдо на овощном бульоне, сливочный крем – суп с гренками или пикантный вариант с морепродуктами.

В качестве второго можно выбрать овощную запеканку с сельдереем. При этом выбор овощей не ограничен. Все зависит от индивидуальных предпочтений.

Ну и, конечно, прекрасно украсит любой стол салат из сельдерея — для похудения, кстати, можно использовать сочетание его с огурцом и лимонным соком в виде заправки. Если же блюдо кажется чересчур радикальным, следует остановиться на чем – нибудь покалорийнее. К примеру, на салате из сельдерея, орехов и винограда.

Блюда из сельдерея — вкусные, полезные и низкокалорийные Независимо от веса употреблять их рекомендуется всем. Наиболее полезен сельдерей в свежем виде, хотя и после термической обработки часть полезных веществ сохраняется.

Источник: http://lady.qip.ru/catalog/blyuda-iz-seldereya-dlya-pohudeniya

Салат из сельдерея стеблевого: рецепты для похудения

  • Home
  • Питание
  • Рецепты
  • Сельдерей для похудения: рецепты салатов

Салат из сельдерея стеблевого для похудения приготовить несложно. Существует масса рецептов приготовления таких блюд.

Худеть — не значит ограничить себя абсолютно во всех продуктах. Из сельдерея можно приготовить суп, сок для похудения. Овощ прекрасно сочетается со многими продуктами — мясом, рыбой. Поэтому из сельдерея корневого для похудения можно сделать множество вкусных и полезных блюд.

Полезные свойства

Данное растение можно назвать кладезем витаминов. В нем содержится много микроэлементов, полезных для всего организма:

  • белки;
  • витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР;
  • кислоты;
  • минералы — бета-каротин, железо, кальций, магний, калий, фосфор.

Компоненты растения способны замедлять процессы старения, успокаивать нервную систему, стимулировать выработку желудочного сока, улучшать водно-солевой баланс.

Овощ рекомендуют принимать в пищу при заболеваниях почек и печени, при нарушениях сна и атеросклерозе, при патологиях ЖКТ.

Сок способствует очищению крови. Часто сок применяется для лечения ран и ожогов благодаря противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.

Содержание калорий в 100 г очень низкое — всего 12! Кроме того, компоненты овоща отлично сжигают жиры. Поэтому растение широко применяется для похудения.

Рецепты легких салатов для похудения

Диетологи утверждают, что сельдерей сочетается практически со всеми продуктами, овощами и фруктами. Ниже приведены самые распространенные рецепты салатов:

  1. Стебли сельдерея — 5 шт., крабовые палочки — 150 г, консервированный горошек и кукуруза по 1 ст. л. Стебли сельдерея и крабовые палочки нарезаются, все ингредиенты смешиваются. Заправить можно нежирной сметаной или оливковым маслом. При необходимости можно добавить соль.
  2. Данный салат из сельдерея для похудения помогает еще вывести шлаки из организма. Редис — 5 шт., зеленое яблоко — 1 шт., сельдерей — 4 стебля. Заправить оливковым или растительным маслом.
  3. Пикантный вкус травы отлично сочетается с грибным вкусом. Отваренные белые грибы — 250 г, сельдерей — 4 стебля, помидор — 1 шт., измельченный фундук или грецкий орех. Заправить растительным маслом.
  4. Сельдерей — 5-6 стеблей, отварная куриная грудка — 150 г, отварные перепелиные яйца — 2 шт. Заправить нежирной сметаной.
  5. Сельдерей — 3 стебля, помидор, огурец, все ингредиенты порезать, перемешать и заправить сметаной.
  6. Очень вкусным выходит салат из сельдерея для похудения из тунца. Трава — 4 стебля, салатные листья, 200 г тунца, болгарский перец — 1 шт., огурец — 1 шт., заправить оливковым маслом.
  7. Чернослив — 100 г, стебли травы, консервированный горошек — 100 г, петрушка — 25 г. Из чернослива нужно удалить косточки. Заправить сметаной.
  8. Измельченный корень сельдерея стеблевого — 100 г, зеленое яблоко — 100 г. Заправить перемешанные ингредиенты несладким йогуртом или нежирной сметаной.
  9. Отлично утолит голод и не прибавит лишних килограммов салат с сельдереем для похудения с добавлением моркови и яиц. Понадобится 1 яйцо куриное или 2 перепелиных, вареная морковь — 1 шт., стебель сельдерея. Заправлять нежирным йогуртом. Соль по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца.
  10. Стебли травы — 5 шт., сырая измельченная морковь — 1 шт., капуста — 200 г, уксус — 0,5 ч. л., оливковое масло.
  11. Стебли овоща — 5 шт., свекла вареная — 200 г, зеленый лук, листья салата, чеснок. Соль по вкусу. Заправить оливковым маслом.
  12. Измельченный корень — 100 г, нарезанная кубиками морковь — 1 шт., репа — 150 г, лимонный сок — 1 ч. л., соль по вкусу, оливковое масло. Диетологи утверждают, что этот салат из сельдерея корневого для похудения должен присутствовать в ежедневном рационе. Ингредиенты полны питательными веществами, помогают восстановить иммунитет.
  13. Стебли сельдерея — 2 шт., грецкие орехи — 20 г, зеленое яблоко — 1 шт., нежирная сметана — 2 ст. л.
  14. Стебли овоща — 5 шт., 2 средних апельсина, сок лимона — 0,5 ч. л., оливковое масло — 1 ст. л.
  15. Тыква вареная, нарезанная кусочками, смешивается с измельченным корнем сельдерея и одним нарезанным помидором. Заправляется диетический салат с сельдереем для похудения нежирным майонезом. В тыкве также содержится очень много витаминов и полезных минералов. Кроме того, существует даже диета для похудения на основе тыквы.
  16. Слабосоленую горбушу нарезать мелкими кубиками, чтобы получилось 100-150 г, добавить измельченную отварную морковь и зеленый горошек. Заправлять салат не нужно.
  17. Нашинковать тонкими кольцами стебли травы, нарезать салатные листья, смешать оба ингредиента. К ним добавить немного грецких орехов, острую горчицу, сметану, винный уксус не более 0,5 ч. л.
  18. Отварная грудка куриная, 15 г винного уксуса, 2 ст. л. меда, 2 стебля сельдерея, красный виноград — 100 г, фундук измельченный. Заправляется салат нежирной сметаной.
  19. Фруктовый салат для похудения из сельдерея. Измельченное яблоко, 100 г клубники, 100 г киви, 2 стебля травы. Заправить сладким нежирным йогуртом. Многие женщины, которые придерживаются диеты, исключают полностью сахар из рациона. Делать этого нельзя, потому что глюкоза нужна для нормальной работы всех систем и органов. Поэтому необходимое количество глюкозы можно взять из фруктов.
  20. Куриная грудка — 50 г, сельдерей — 2 стебля, грейпфрут — 50 г, 1 ч. л. арахиса, молотый черный перец, соль, лимонный сок. Заправить обезжиренной сметаной.

Суп для похудения

Можно делать не только многочисленные салаты с сельдереем, но и другие блюда. Например, суп.

Для приготовления понадобятся:

  • 2 больших болгарских перца;
  • измельченный корень сельдерея;
  • нарезанная капуста;
  • 100 г стручковой фасоли;
  • зелень.

Суп можно приготовить на перепелином бульоне или на куриной грудке. Все ингредиенты нарезаются кубиками. Бульон посолить. Варить в бульоне фасоль 30-40 минут, затем добавить поочередно болгарский перец, капусту, зелень. Так как овощи варятся быстро (кроме фасоли), после закипания следует варить суп еще 10-15 минут.

Еще один рецепт супа. Для приготовления понадобятся:

  • измельченный корень сельдерея — 100 г;
  • кедровые орехи;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок.

Отварить бульон из любого диетического мяса, добавить орехи, варить 20-25 минут. Затем добавить морковь и варить еще 15 минут, после чего добавить остальные ингредиенты. Через 10 минут после закипания суп готов.

Сок для похудения

Сок тоже используется для похудения. Он не только насыщает организм нужными компонентами, но и утоляет голод, жажду.

Для приготовления следует измельчить корень и стебли растения, сок отжать с помощью марли или воспользоваться соковыжималкой.

Эффект удвоится, если комбинировать сок с другими натуральными напитками, например соком граната, клубники. Можно делать миксы, например, смешивать сразу несколько видов сока.

Источник: http://body-trener.ru/pitanie/resepti/salat-iz-seldereya-steblevogo-dlya-poxudeniya.html

Сельдерей: рецепты для похудения

Сельдерей, рецепты из него — тема нашего материала.  Сегодня в программе – фаршированные стебли сельдерея с курицей или приготовленные по вегетарианскому

рецепту, а также изысканный сельдереевый суп-пюре. Только лучшие рецепты с сельдереем и только от Хелсньюс.

О пользе сельдерея для похудения ты узнаешь в нашей предыдущей статье  «Сельдерей: рецепты и польза для похудения». Там же ты найдешь и три диетических рецепта с сельдереем: сельдереевый сок, мороженое с сельдереем и тушеная курица с сельдереем. Сегодня мы расскажем о еще трех вкусных и полезных диетических рецептах с сельдереем

для похудения

Сельдерей: рецепт №1. Фаршированные стебли сельдерея

Похудеть с помощью сельдерея легко, особенно, если есть его на закуску, как основное блюдо и десерт. Мы предлагаем тебе приготовить отличный

аперитив в двух вариантах – вегетарианском и мясном.

Диетический рецепт сельдерея, фаршированного брынзой и
помидорами

Для того чтобы приготовить этот диетический рецепт с сельдереем для похудения, тебе понадобятся свежие, крепкие стебли сельдерея. Хорошенько

промой их и разрежь на 2-3 кусочка меньшей длины.

Нежирную брынзу (такую можно найти в любом магазине с пометками fitness или diet) разомни вилкой с пюре с добавление разнообразных ароматных трав: это может быть

розмарин, орегано, майоран, подробнее о которых ты узнаешь из этой статьи.

Добавь в сырную массу как можно более мелко нарезанные помидоры. Получившуюся пасту помести в сельдееревые лодочки и подавай на

закуску.

Диетический рецепт сельдерея, фаршированного курицей

Этот диетический рецепт сельдерея для похудения подразумевает запекание блюда. Тебе понадобятся стебли сельдерея, как предыдущем рецепте,

сочная куриная грудка и немного пармезана.

Промой сельдерей, разрежь каждый стебель на несколько частей покороче и опусти их в соевый соус, разбавленный водой, на полчаса, чтобы стебли промариновались и стали мягче. Куриную грудку без жира нарежь на небольшие кубики, натри черным перцем  и залей лимонным

соком, также минут на  30.

Курицу потуши на слабом огне, не доводя до полной готовности. Смажь сельдереевые лодочки оливковым маслом, выложи туда курицу, сверху посыпь немного пармезана. Отправляй в духовку на 15-20 минут, тщательно

следя, чтобы сельдерей не подгорел.

Сельдерей: рецепт №2. Сельдереевый
суп-пюре

Сельдереевый суп пюре, приготовленный по этому диетическому рецепту с сельдереем для похудения, можно использовать и для отдельной диеты: 7 дней на этом супе обещают избавить от 5 лишних килограммов без чувства голода. Чтобы приготовить

этот чудо-суп с сельдереем для похудения, тебе понадобится:

  • 750 грамм сельдерея
  • 250 грамм  (или даже меньше)молодой картошки
  • 1,5 литра нежирного мясного или куриного бульона
  • 1 яйцо
  • 100 мл нежирных сливок
  • 2 столовые ложки муки
  • Специи по вкусу

Итак, нарежь стебли сельдерея небольшими кубиками и брось в кипящую, несоленую воду на 10 минут. 

Когда сельдерей станет мягким, сливай воду.

В сковороде с антипригарным покрытием обжарь до золотистой корочки (без масла!) сельдерей, картофель и любые другие овощи, которые тебе захочется добавить в суп из сельдерея для похудения. Добавь в сковороду муку и

залей нежирным бульоном или очищенной водой. Вари до готовности всех овощей.

Вылови овощи из бульона и измельчи их в блендере, затем протри через сито и опусти в бульон. Вновь доведи до кипения. Приправь

специями.

Сырое яйцо взбей со сливками в блендере, а затем, когда суп немного остынет, осторожно добавь в него эту смесь. Подавай с зерновым хлебом для похудения, который также
легко приготовить самой. 

Теперь ты знаешь несколько необычных диетических рецептов с сельдереем — рецептов, помогающих худеть. Какие любимые рецепты с сельдеерем есть у тебя? 

  • ТЕГИ
  • Диетические рецепты
  • Рацион
  • Сельдерей

Источник: http://healthsnews.com/poxudenie-s-pomoshhyu-seldereya-dieticheskie-reczeptyi-chast-2.html

Сельдерей в диетическом питании

Каталог диет

Самый полный каталог диет с подробными описаниями подготовки и принятия пищи, ежедневного рациона, противопоказания и рекомендации их использования

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Практически любая растительная пища обеспечивает более правильное и здоровое питание, в том числе с целью потери лишних килограммов.

Многие пряные травы и плоды используются не только для придания блюдам специфического вкуса и аромата, но и в целях улучшения пищеварения.<\p>

Всеми любимый сельдерей применяется не только как приправа к блюдам, но и как эффективное средство для похудения.

Важно!

Этот продукт не только хорош в супах, салатах и в качестве дополнения к мясу, но и обладает замечательными терапевтическими свойствами.

Растение нормализует давление, укрепляет иммунитет, восполняет нехватку многих нужных для организма элементов.

Полезные свойства сельдерея

  • В 100 граммах этого растения содержится от 13 до 18 ккал.
  • Кроме низкой калорийности и диетической ценности, в нем присутствует невероятное количество полезных микроэлементов и веществ: витамины К, Е, РР, С, В2, А, В6, кальций, цинк, железо, калий, фосфор, магний.
  • Сельдерей способен укрепить защитные силы, препятствуя различным заболеваниям, инфекциям и простудам.
  • Магний, кальций, калий и железо необходимы для организма, так как борются с анемией, укрепляют кости, помогают работе сердца.
  • В сельдерее достаточное количество полезных веществ, чтобы считать его профилактическим средством онкологических заболеваний, проблем сердечно-сосудистой системы и почек.
  • Регулярное употребление этой овощной культуры уменьшает стресс, улучшает настроение, взывает прилив энергии, снижает уровень сахара в крови.

к содержанию ↑

Плюсы использования сельдерея для похудения

Сельдерей – это так называемый продукт с «нулевыми калориями», то есть на его пережевывание и переваривание организм тратит энергии больше, чем получает из него.

Он также дарит чувство сытости, поддерживает баланс жидкости, нормализует обменные процессы, ускоряя в итоге нормализацию веса.

к содержанию ↑

Сельдереевая диета

Включить в свой рацион сельдерей можно несколькими способами, поэтому легко можно выбрать тот, что подойдет к конкретной диете или предпочтениям:

  • Можно есть овощ в течение дня, вместо перекусов;
  • Дополнить мясное или яичное блюдо салатом из сельдерея. Такая комбинация не только лучше насыщает, но и способствует эффективному выходу отходов жизнедеятельности и шлаков из кишечника;
  • Сельдерей хорошо сочетается с хумусом и другими низкокалорийными гарнирами;
  • Продукт поможет тем, кто хочет не только похудеть, но даже бросить курить. Каждый раз, когда рука потянется к сигарете, стоит взять стебель сельдерея – его можно есть сколько угодно, так как поправиться от него невозможно;
  • Некоторые готовят из сельдерея диетические супы, которые не только вкусные, но и очень полезные;
  • С целью похудения можно смешать сок яблока и сельдерея. В таком напитке масса клетчатки, витаминов и микроэлементов, а кроме того, он замечательно насыщает и не дает почувствовать голод в течение дня.

Из сельдерея можно приготовить множество интересных, вкусных, способствующих похудению блюд. Продукт включают как в экспресс-диеты (для быстрого избавления от лишних килограммов), так и для длительных, рассчитанных на медленное приобретение заветных объемов. В любом случае будет наблюдаться потеря веса, причем довольно заметная.

к содержанию ↑к содержанию ↑

Ингредиенты

  • Белокачанная капуста — 150 г+
  • Морковь — 100 г+
  • Болгарский перец — 100 г+
  • Корень сельдерея — 300 г+
  • Лук — 100 г+
  • Стручковая фасоль — 100 г+
  • Зелень — любимая+
  • Соль — по вкусу+
  • Перец — по вкусу+
  • Томатный сок — 1 стакан+

к содержанию ↑

Приготовление

Все овощи нашинковать соломкой и выложить в кастрюлю. Залить томатным соком, доводя до кипения. Добавить немного воды и тушить на слабом огне.

Сняв суп с плиты, кастрюлю следует накрыть крышкой и оставить на 10 минут настояться. Когда блюдо немного остынет, его следует измельчить в блендере до состояния пюре.

Посолить, поперчить в процессе и посыпать зеленью перед подачей к столу.к содержанию ↑к содержанию ↑

Ингредиенты

к содержанию ↑

Приготовление

В сельдерейном соке содержится масса микроэлементов, витаминов и клетчатки, которые очень быстро усваиваются организмом. Длительное употребление этого напитка нормализует аппетит, укрепляет весь организм в целом и иммунитет, в частности.

Принимать надо ежедневно по нескольку ложек до еды в течении нескольких недель.

Свежевыжатый сок стеблей можно пить в чистом виде или смешивать.Очень популярен среди  влюбленных напиток любви: 100 грамм сока сельдерея + 25 грамм яблочного сока (можно заменить на 50 грамм сока груши или 1 столовой ложкой яблочного уксуса).
Коктейль поднимет общий тонус и усилит потенцию.к содержанию ↑к содержанию ↑

Ингредиенты

  • Корень сельдерея — около 500 г+
  • Лук репчатый — 100 г+
  • Чеснок — 1 зубок+
  • Картофель — 100 г+
  • Морковь — 100 г+
  • Яйцо — 1 шт.+
  • Соль — по вкусу+
  • Перец — по вкусу+
  • Оливковое масло — 50-100 г+

к содержанию ↑

Приготовление

Овощи измельчить до однородного состояния, смешав вместе. Туда же добавить сырое яйцо, перец и соль. Все тщательно перемешать и вылепить котлетки.При желании их можно либо приготовить на пару, либо обжарить в оливковом масле. В первом случае получится более легкое блюдо, идеальное для тех, кто следит за фигурой.к содержанию ↑

Противопоказания

Однако нужно помнить, что сельдерей для похудения имеет и противопоказания: он запрещен беременным на поздних сроках, людям с язвой, а также кормящим женщинам, так как препятствует активной выработке молока.

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: http://tvoi-povarenok.ru/selderej-dlja-pohudenija.html

Сельдерей для похудения – полезные свойства, рецепты блюд и напитков, отзывы

Использовать сельдерей для похудения – это действительно благодарное дело. Недаром же этот средиземноморский овощ входит в список 30 самых полезных для фигуры и здоровья продуктов.

Его неординарный запах, специфический вкус и уникальный состав – все это позволяет вести эффективную и ненавязчивую борьбу с лишним весом, а заодно очищать организм от скоплений токсинов и шлаков.

Конечно, определенных диетических принципов придерживаться все-таки стоит.

Состав и полезные свойства овоща

Сельдерей действительно помогает организму скинуть лишние килограммы за короткие сроки, не нанося при этом вред организму. В современной медицине компоненты, присутствующие в составе этого овоща, часто используются при изготовлении средств и препаратов от ожирения. В нем содержится большое количество железа, кальция, магния, фосфора, витамины A, E, C, группы B.

Благодаря этому сельдерей во время похудения можно кушать регулярно и в любом количестве, и даже при достаточно строгом рационе питания организм не будет испытывать острого дефицита в полезных веществах. К тому же, калорийность овоща очень низкая и составляет всего 16 ккал на 100 г. Спектр оказываемых благоприятных действий продукта достаточно широк:

  • нормализация кровяного давления. Гипертония – частый спутник людей с избыточным весом;
  • стимуляция выработки желудочного сока. Данное свойство позволяет ускорить и процесс переваривания пищи и улучшить качество усвоения из нее тех веществ, которые действительно полезны;
  • укрепление иммунитета и нервной системы. Без крепкого здоровья сложно представить себе полноценные физические тренировки, а расшатанная нервная система никогда не станет для худеющего человека хорошим спутником;
  • нормализация гормонального фона у женщин. В некоторых случаях проблема набора веса сопряжена с гормональными сбоями, которые, помимо всего прочего, могут спровоцировать повышенный аппетит.

Благодаря своему составу сельдерей не только активизирует процесс ликвидации накопленных жировых запасов, но и мягко выводит токсины и вредные вещества, которые скапливаются на стенках кишечника. Это позволяет избежать такой распространенной в среде худеющих проблемы, как остановка веса ввиду сильной зашлакованности организма.

Сельдерей полезен не для всех. Среди противопоказаний к его употреблению значатся хронические заболевания ЖКТ в острой стадии, проблемы с сердцем, почками, сахарный диабет, варикозное расширение вен, беременность и период грудного вскармливания.

Кстати, не все знают, но это как раз тот продукт, который способен подавлять выработку грудного молока.

Как употреблять сельдерей, чтобы сбросить вес?

Овощ можно употреблять в любом виде. Он одинаково вкусен, а главное сохраняет все свои полезные свойства как в сыром, так и в термически обработанном виде. Так что, приобретая сельдерей в магазине или на рынке, не торопитесь выбрасывать части растения – и зелень, и корень, и стебли можно смело использовать в приготовлении салатов, первых и мясных блюд, овощных рагу.

Самое простое и эффективное, что можно придумать – это выжимать из овоща сок, добавлять листву в различные рецептуры фиточаев для похудения. Если вы поставили задачу сбросить несколько килограмм в максимально сжатые сроки, можете воспользоваться самыми популярными экспресс-методиками:

  • Разгрузочный день. Набор продуктов на одни сутки состоит из 1,5 л однопроцентного кефира, 300 г сельдерея и того количества овощей (кроме картофеля), которое вы сочтете для себя необходимым, исходя из чувства возникающего голода. Ожидаемая убыль веса составляет 1-1,5 кг. Практиковать такую разгрузку рекомендуется не чаще одного раза в 10 дней. Желательно выбирать для этого выходной, когда ваша жизнедеятельность не будет сопряжена с интенсивной умственной и физической деятельностью.
  • Диета на 7 дней. Данный способ основан на употреблении сельдереевого супа, который готовится по специальному рецепту, обеспечивающему блюду реальные жиросжигающие свойства. И если у вас получится смириться с весьма однообразным меню, к концу недели вы с радостью сможете узнать, что расстались с 5-7 лишними килограммами.

Рецепты блюд из сельдерея для похудения

Борщ. Такое блюдо можно готовить по классическому рецепту постного первого блюда. Листья растения здесь будут служить вместо измельченной белокочанной капусты или служить к ней полезным дополнением. Иногда и стебли сельдереея предварительно измельчают и обжаривают вместе с луком и морковью.

Салат из яблока и сельдерея. Смешайте натертые на терке яблоко и корень овоща и залейте заправкой из натурального йогурта или геля из семян Чиа. Более сытная версия салата подразумевает наличие такого ингредиента, как отварная куриная грудка, а для поклонников легких и изысканных закусок рекомендуется добавить кубики свежего ананаса.

Салат с грибами. Потушите до готовности шампиньоны с репчатым луком, порежьте овощные стебли. Все смешайте и добавьте порезанные половинками помидоры черри и консервированную кукурузу. В качестве заправки можно использовать сметану с низким процентом жирности или 1-2 ст.л. оливкового масла. Посолите по вкусу. Украсьте блюдо зеленью сельдерея.

Салат с сельдереем и шампиньонами

Коктейль. Возьмите в равных количествах листву петрушки, укропа, сельдерея и одуванчиков и измельчите погружным блендером. Разбавьте получившуюся кашицу питьевым йогуртом или кефиром. Капните немного лимонного сока. Такой напиток, выпитый утром, станет отличным энергетиком и зарядит вас бодростью на весь день.

Смузи. Взбейте в блендере сладкое яблоко, стебли сельдерея и киви вместе со свежевыжатым апельсиновым или грейпфрутовым соком и кубиками льда. Полученный густой напиток станет отличным вариантом полезного перекуса или полноценным десертом для худеющего человека, который вынужден отказываться от кондитерских изделий.

Настой на травах. Небольшую часть корешка растения, натертую на крупной терке, залейте кипятком и настаивайте вместе с ромашкой, чабрецом и плодами шиповника. Спустя 20-30 минут процедите напиток. Употреблять средство рекомендуется натощак по утрам.

Отзывы

Ольга, 25 лет. В моем случае результат оказался положительным. Я без проблем скинула 7 кг, но для этого я продлила диету до 10 дней. Соблюдать рацион было не так уж сложно, ведь до этого я долгое время сидела на специальной диете для беременных, а потом кормила малыша грудью и во многих вкусностях себе отказывала.

Виктория 28 лет. Я смогла похудеть на 5 кг за 7 дней. Однако чувствовала постоянный голод, слабость и апатию, хотя говорят, что этот овощ способен дарить бодрость. Достигнутый эффект длился не так долго – уже через 3 недели потерянный вес вернулся.

Наталья, 43 года. Сельдерей для похудения пробовала не раз. Помогает. Но и потерянный вес возвращается быстро, если не контролировать себя.

Чаще всего готовила с добавлением этого продукта всевозможные диетические супы, а недавно открыла такой вкусный напиток, как смузи, в который добавляла не только овощи, но и фрукты с ягодами.

Кстати, вкус при таком необычном сочетании компонентов получается достаточно приятным.   

Источник: https://slimsecret.ru/selderei-dlya-pohudeniya.html

Салат из сельдерея стеблевого для похудения — рецепты с фото | Необычное похудение на 4-Women.ru

Огромную пользу в борьбе с лишними килограммами приносят рецепты блюд с низкокалорийными продуктами, например, одним из самых популярных является салат из сельдерея стеблевого для похудения.

Этот корнеплод считается идеальным для людей, которые решили придерживаться диеты. Он богат витаминами, содержит фосфор, магний, кальций, что оказывает благотворное влияние на систему пищеварения.

Кроме того, овощ отлично сочетается с разными продуктами.

Что такое сельдерей стеблевой

Корень растения обладает лечебными свойствами: укрепляет иммунитет, поднимает общий тонус организма. Из семян корнеплода получают масло, которое применяют в косметике и парфюмерии. Овощ бывает стеблевым (черешковым), корневым, листовым. Сельдерей стеблевой – это двулетнее растение. Данный вид часто применяют в качестве основного компонента для приготовления блюд.

Корнеплод содержит фолиевую кислоту, витамины B, C, А, E и минералы (железо, марганец, цинк, калий, фосфор, кальций). В состав растения входят полезные аминокислоты: каротин, тирозин, аспарагин, никотиновая кислота.

Кроме того, он богат пищевыми волокнами. Овощ способен замедлять старение, стимулировать выработку желудочного сока. Растение отлично сжигает жиры, поэтому часто используют салат с сельдереем стеблевым для похудения.

Ведь 100 граммов продукта содержит 16 ккал.

Польза и вред сельдерея

Пищевые волокна растения очищают кишечник, стимулируют процесс пищеварения, что приводит к усилению иммунитета организма. Кроме того, овощ эффективен при лечении гипертонии.

Витамины К и С, которые в нем содержатся, приводят к оздоровлению кровеносных сосудов. Польза сельдерея для похудения в том, что он стабилизирует вес, активно борется с жировыми отложениями.

По теме:  Диета юлии чехониной меню на неделю

Другие полезные свойства корнеплода:

  • выводит токсины, шлаки;
  • хорошо помогает от бессонницы;
  • восстанавливает мужскую потенцию;
  • тонизирует организм, не вызывая привыкания;
  • гармонизирует содержание глюкозы;
  • обладает противоаллергическими свойствами.

Корнеплод – безвредный продукт, который в малых количествах разрешен почти всем. Салат с сельдереем для похудения помогает улучшить самочувствие, зарядиться энергией и забыть о лишних килограммах. При этом овощ имеет несколько противопоказаний:

  • период кормления;
  • беременность;
  • мочекаменная болезнь;
  • варикозное расширение вен;
  • заболевания ЖКТ (гастрит и язва).

Сельдерей для похудения

Наряду с морковью, ананасами и некоторыми другими продуктами, корнеплод обладает отрицательной калорийностью, т. е. усваивая этот овощ, организм больше затрачивает калорий, чем получает при его употреблении.

Это свойство делает сельдерей при похудении одним из эффективных продуктов. Кроме того, овощ улучшает настроение, что особенно важно при соблюдении диеты. Употреблять растение можно в любом виде.

Его мясистый корень запекают, стебли едят тушеными или сырыми, листья используются как зелень, семенами заправляют блюда.

Салаты из сельдерея стеблевого

Блюда с корнеплодом хорошо насыщают, надолго устраняют голод. При этом можно использовать овощ как во время соблюдения диеты, так и для приготовления обычных бутербродов на завтрак или супа в обед.

Салаты из сельдерея стеблевого можно есть в любое время, их готовка не потребует особых кулинарных навыков.

Существует несколько популярных рецептов с низкокалорийным корнеплодом, которые являются прекрасной основой для эффективного снижения веса.

Салат щетка с сельдереем для похудения

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: на 100 г 60 ккал.
  • Предназначение: в течение дня.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Источник: http://4-women.ru/diety-i-pravila-pitaniya/neobychnye-metodiki-poxudeniya/salat-iz-seldereia-steblevogo-dlia-pohydeniia-recepty-s-foto.html

Стебель сельдерея для похудения – монодиета и рецепты блюд

Сельдерей относится к тем чудесным растениям, которые можно использовать (в том числе в качестве пищи) полностью: от корней до верхушки. В кулинарии и народной медицине применяют корень, стебель, листья и семена сельдерея. Каждая из частей овоща имеет свои вкусовые особенности и полезные свойства.

Вообще в природе насчитывается около 20 видов сельдерея. Самый распространенный – Сельдерей пахучий (культурный), который имеет три разновидности: корневой, черешковый и листовой. Сегодня я расскажу, чем полезен стебель сельдерея для похудения и что из него можно приготовить.

Стебель молодости

Стебель сельдерея нередко применяется в диетическом питании с самыми разными целями.

Он способен налаживать работу пищеварительной системы, полезен для органов мочеполовой системы, рекомендуется при сахарном диабете, ревматизме, подагре, гипертонии, а также считается мощным афродизиаком, и в сочетании с яблоком служит вкусной профилактикой простатита. Между прочим, сельдерей славится своим омолаживающим воздействием на организм и замедляет его старение.

Но больше всего стебель сельдерея любят борцы за стройную фигуру.

Он содержит много клетчатки, способствующей очищению кишечника, а также витамины (А, В, С, D, Е, К, РР), минеральные соли и микроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк), органические кислоты (никотиновую, аскорбиновую, щавелевую, хлорогеновую), заменимые аминокислоты (тирозин, аспарагин), эфирные масла, которые все вместе повышают иммунитет и поддерживают организм в условиях низкокалорийного меню.

Стебель сельдерея придает сил и энергии, способствует выведению шлаков и избытков жидкости из организма, нормализует водно-солевой обмен и обмен веществ, предотвращает процессы брожения и вздутие, а также улучшает усвоение белка, из-за чего его особенно рекомендуют сочетать с мясом. Кроме того, стебель сельдерея стимулирует выработку желудочного сока – пища переваривается быстрее и лучше.

При всех многочисленных достоинствах стебель сельдерея до смешного низкокалориен: в 100 г сельдерея содержится всего 16-18 ккал. Более того, этот овощ имеет отрицательную калорийность: то есть на его переваривание организма затрачивает больше энергии, чем получает от его употребления.

Рецепты со стеблем сельдерея для похудения

Стебель сельдерея для похудения отлично сочетается с мясными блюдами и свежими овощами. Но его добавлять можно и в овощное рагу, и в суп. Вообще его можно употреблять сырым в свежем виде, а также варить, тушить и жарить.

Самое известное блюдо из стебля сельдерея для похудения – это боннский суп. Но также существует множество салатов с сельдереем для похудения. Впрочем, вы можете составить свой рецепт или воспользоваться уже готовыми:

Суп из сельдерея для похудения

[info_box]
  • 2 стебля сельдерея, 2 томата, 6 луковиц, небольшой вилок капусты, 1 сладкий перец – измельчить и залить 3 литрами воды. Варить до готовности овощей. Добавить специи по вкусу.
  • 4 стебля сельдерея вместе с корнем, 3 томата, 2 сладкие зеленые перцы, 1 морковь, небольшой вилок капусты измельчить, залить водой, добавить бульонный кубик или специи и варить до готовности. Добавить обжаренный на оливковом масле лук (5 луковиц), дать прокипеть и всыпать порезанную зелень петрушки.
  • В кипящую воду положите 3 нарезанные картофелины. Натрите 1 морковь и потушите ее до готовности на растительном масле вместе с 1 измельченным стеблем сельдерея. Варите суп до готовности овощей, затем выключите огонь и заправьте его 2 зубчиками чеснока, растертыми с ядрами 1 грецкого ореха. Украсьте зеленью.[/info_box]

Салат из сельдерея для похудения

[download_box]
  • Стебель сельдерея и свежий огурец порежьте кубиками, натрите на терке вареную морковь, заправьте салат нежирным йогуртом и раскрошите сверху вареное яйцо.
  • Измельчите 2 стебля сельдерея, половину вилка пекинской капусты, 1-2 огурца и 1 вареное куриное филе. Заправьте салат нежирным йогуртом или лимонным соком с оливковым маслом.
  • Нарежьте кольцами огурец и стебель сельдерея и сбрызните лимонным соком.
  • 300 г капусты нашинкуйте, посолите и помните руками, чтобы выделился сок. Добавьте по 1-2 огурца, стебля сельдерея и луковицы, предварительно нарезанные. Заправьте салат оливковым маслом и соком лимона.
  • Стебель сельдерея, яблоки, вареное яйцо и отварное куриное филе порежьте брусочками и заправьте любимой диетической заправкой.
  • Стебель сельдерея, репу и морковь натрите на крупной терке и заправьте лимонным соком с ложечкой растительного масла.
  • Очень вкусный салат: стебель сельдерея, капусту, огурцы, помидоры и перец нашинкуйте и заправьте соком лимона с растительным маслом.[/download_box]

Также рекомендуется пить сок из стебля и корня сельдерея в качестве профилактики ожирения: по 2 чайные ложки за полчаса пред каждым приемом пищи. Сельдерейный сок можно смешивать с другими овощными фрешами.

Блюда из сельдерея для похудения лучше всего сделать составляющей вашего комплекса мероприятий, направленных на коррекцию веса. Монодиеты оказывают лишь кратковременный эффект и являются небезопасными для здоровья. Поэтому лучшим решением будет внесение стебля сельдерея в умеренный диетический рацион и усиление физической активности.

https://www.youtube.com/watch?v=jSpuV-9ha_k

Однако помните, что в больших количествах стебель сельдерея противопоказан при заболеваниях почек, язвенных болезных, варикозе, тромбофлебите, а также в период беременности (после 6-го месяца) и грудного вскармливания.

Источник: http://zdoroveenet.ru/stebel-seldereya-dlya-poxudeniya.html

Рецепты с коренем сельдерея для похудения

Такой овощ как сельдерей принято считать полезным пищевым продуктом. Он помогает избавиться от многих заболеваний, а также улучшить общее состояние организма: нормализует кровяное давление, укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, способствует улучшению работы всех органов желудочно-кишечного тракта и т. д.

К одному из достоинств данного продукта относится его низкая калорийность, что позволяет использовать его в качестве «орудия» борьбы с лишними килограммами. Но помогает ли корень сельдерея для похудения на самом деле? И какие блюда можно приготовить из этого овоща? Давайте разбираться вместе с вами.

Как сельдерей влияет на массу тела?

В соцсетях бытует мнение, что корень сельдерея славится отрицательной калорийностью.

Большинство источников утверждают, что сельдерей при употреблении внутрь требует невероятного большого количества энергии на переваривание.

Чтобы усвоить этот продукт питания, будто бы затрачивается больше калорий, нежели входит в состав сельдерея. Что, в свою очередь, и приводит к стремительному похудению.

Безусловно, что это все ложь. Продукты с отрицательной калорийностью – это всего лишь миф. Да, организму необходимо потратить некоторое количество энергии, которую мы получили вместе с пищей, на переработку и усвоение питательных веществ.

Однако это количество составляет всего-навсего от 10 до 30%, в зависимости от компонентов, которые находятся в продуктах. Вдобавок, самое большое количество энергии организм затрачивает на переработку белков, которых в сельдерее практически нет.

Поэтому не стоит нестись стремглав в магазин и запасаться сельдереем впрок, чтобы избавиться от лишних килограммов. Вы не потеряете в весе, если будете круглосуточно кушать этот продукт. Корень сельдерея будет полезен для фигуры только в том случае, если он будет попадать в организм человека вместе с мучной, жирной или же сладкой пищей.

Состав и польза сельдерея

Полезные свойства сельдерея заключаются в следующем:

  • благодаря своему уникальному составу, этот овощ очень часто используют для очистки организма от «плохого» холестерина и прочих вредных веществ;
  • полезные свойства этого продукта доказаны и в усилении половой функции;
  • в нем содержаться диуретики, которые способствуют выведению избыточной жидкости из подкожной ткани, песка и небольших камней из почек;
  • калий способствует нормализации работы центральной нервной системы, что сказывается на улучшении сна и общего эмоционального состояния;
  • восстанавливает уровень железа в крови, а также является профилактическим средством от анемии;
  • укрепляет костную систему;
  • увеличивает выработку тестостерона, что немаловажно для сильной половины нашего населения;
  • способствует укреплению иммунной системы;
  • полезные свойства сельдерея улучшают работу кровообращения головного мозга;
  • нормализует работу кишечника и помогает избавиться от запоров;
  • снижает вероятность возникновения желчнокаменной болезни;
  • улучшает работу органов пищеварения;
  • имеет низкую калорийность, благодаря чему его очень часто включают в различные рецепты для похудения.

Известно, что человеческий организм насыщается не только полезными веществами, но и количеством потребляемой пищи. Корень сельдерея очень объемен, поэтому способен насытить организм человека очень быстро.

На сегодняшний день с этим овощем можно приготовить массу самых разных закусок, супов и салатов. Причем, все блюда будут низкокалорийные, что позволяет включить эти рецепты в меню для похудения. В среднем, калорийность сельдерея составляет 30 единиц на 100 грамм продукта, что весьма немного.

Готовим супчики из сельдерея

Используя рецепты, которые мы привели немного ниже, можно приготовить блюда с сельдереем в домашних условиях.

Наиболее распространенным из всех является суп, приготовить который можно прямо сейчас.

Диетический супчик №1

Чтобы приготовить этот суп нам понадобится:

  • капуста белокочанная – небольшой вилочек;
  • помидоры – 5 штук;
  • корень сельдерея – небольшой корнеплод;
  • стручковая фасоль – 350 грамм;
  • репчатый лук – 300 грамм;
  • морковь – 400 грамм;
  • перец болгарский – 1 штука;
  • томатный сок – 1,5 литра;
  • зелень – по вкусу.

Приступим к приготовлению: нарезаем все овощи мелким кубиком и укладываем их в кастрюльку. Заливаем томатным соком и ставим ее на огонь. Постоянно помешивая, доводим массу до кипения. Засекаем ровно 10 минут, а затем уменьшаем газ к минимуму и оставляем томиться на протяжении еще 10 минут, прикрыв кастрюльку крышкой. За одну минутку от окончания готовки засыпаем мелко нарубленную зелень.

В итоге мы получаем очень сытный томатный суп, полезные свойства которого очень велики. Приятного аппетита!

Диетический супчик №2

В этот суп входят следующие продукты питания:

  • некрепкий овощной бульон – 3 литра;
  • корень сельдерея – небольшой плод;
  • капуста белокочанная – половинка кочана;
  • репчатый лук – 300 грамм;
  • помидоры — 2 штуки;
  • перец сладкий зеленый – 1 штука;
  • зелень и специи – по желанию.

Рецепт приготовления этого блюда очень прост: наливаем бульон в кастрюльку и ставим на огонь. Когда он закипел, добавляем в него мелкопорезанные овощи и доводим до кипения. По происшествию 10 минут добавляем к кипящим овощам перец и специи. Спустя несколько минут кладем зелень, накрываем крышкой кастрюльку и снимаем ее с огня. Суп готов, кушайте на здоровье!

Диетический супчик №3

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

  • картофель – 300 грамм;
  • морковь – 80 грамм;
  • корень сельдерея – небольшой плод;
  • чеснок – 5 грамм;
  • орехи – 15 грамм.

Готовить этот суп очень просто: растираем орешки с чесноком (в идеале, нужны грецкие орехи, но если таковых нет, то можно использовать любые другие). Набираем в кастрюльку водичку и ставим на огонь. Когда водичка закипит, можно кидать в нее нарезанный соломкой картофель.

Натираем морковку на терке, нарезаем соломкой корень сельдерея и выкладываем их на сковороду с растительным маслом. Томим на протяжении 5-10 минут и добавляем в бульон с картофелем. На данном этапе суп можно немного посолить. Ждем когда все закипит и снимаем с огня. Кладем перетертые орехи с чесноком и закрываем крышкой. Суп готов, приятного аппетита!

Невероятно вкусные и полезные салаты из сельдерея

Салат с добавлением этого овоща станет еще вкуснее.

А полезные свойства его помогут вам насытить свой организм всеми полезными веществами, а также избавиться от надоедливых сантиметров на вашем теле.

Салатик с репой и морковью

Чтобы приготовить этот салат нам понадобится:

  • корень сельдерея – небольшой плод;
  • репа – 2 штучки (только небольших);
  • морковь – 100 грамм;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • зелень – по желанию.

Салат готовится очень просто: трем на крупной терке репу, корень сельдерея и морковь. Выкладываем все в глубокую чашу, заправляем свежевыжатым соком из лимона, добавляем зелень, которую вы любите и тщательно все перемешиваем. Салат готов, приятного аппетита!

Салатик с куриными яичками и морковью

Этот салат превосходно утолит чувства голода, и насытить организм витаминами и микроэлементами.

Для приготовления нам понадобится:

  • сельдерей – 200 грамм;
  • морковь – 100 грамм;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • огурец – 1 штука;
  • йогурт домашний – 5 столовых ложек.

Готовим салат следующим образом: для начала следует отварить морковь и яйца (предварительно хорошо вымытые) в слегка подсоленной воде. Натираем на мелкой терке сельдерей, а морковь, яйца и огурчик нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем все в глубокую чашу, заправляем йогуртом и тщательно перемешиваем. Можно добавить в салат зелень, которую вы любите. Приятного аппетита!

Салатик с маринованными грибочками и болгарским перцем

Для приготовления нам понадобится:

  • корень сельдерея – 200 грамм;
  • маринованные грибы – 300 грамм;
  • болгарский перец – 3 штуки;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • растительное масло – 10 мл;
  • красное вино – 30 мл;
  • яблочный уксус – 10 мл.

Приготовление: берем глубокую тарелку и натираем в нее корень сельдерея на крупной терке. Режем перчик небольшими кубиками и измельчаем при помощи пресса чеснок. Добавляем грибочки. Готовим заправку: смешиваем растительное масло, вино и яблочный уксус. Заправляем салат получившимся соусом. Можно добавить немного соли и молотого перчика.

На самом деле, существуем масса рецептов с добавлением сельдерея. Все что нужно, это выбрать то, что вам придется по вкусу.

Худейте с удовольствием!

Источник: http://SilaDiet.ru/pohudenie/recepty/recepty-s-korenem-seldereya-dlya-pohudeniya.html

Сельдерей для похудения

Сельдерей — это полезный овощ, оказывающий благотворное воздействие на пищеварительную систему. Блюда из сельдерея для похудения занимают первое место в современной диетологии.

Полезные свойства сельдерея для здоровья и похудения

Сельдерей для похудения не только помогает снизить вес, но так же благоприятно влияет на здоровье человека в целом. Сельдерей содержит белки, витамины, аминокислоты и минералы.

Такой состав обеспечивает стабильность клеток организма и замедляет процесс старения.

Сельдерей оказывает успокаивающее действие, например, стебли сельдерея используют при лечении нервных расстройств, возникающих в результате перенапряжения или эмоционального переутомления.

Совет!

Эфирные масла, находящиеся в стеблях и корнях сельдерея, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта. В корнях и стеблях сельдерея содержатся витамины группы В (тиамин, рибофлавин), аскорбиновая кислота, витамин К и Е. Сельдерей используют в меню припанкреатите или диабете. А из-за того, что они улучшают водно-солевой обмен, их особенно рекомендуют людям пожилого возраста.

Научно доказано, что корень сельдерея усиливает физическую работоспособность и стимулирует умственную деятельность.

Сельдерей способен оказывать антисептическое действие, повышать общий тонус организма, препятствовать отложению жиров.

Так же сельдерей работает как мочегонное средство и выводит из организма мочевую кислоту, поэтому его часто включают в рацион питания при болезнях желудка, заболеваниях мочевого пузыря, почек и печени.

Соки и салаты из сельдерея очищают организм от токсинов, улучшают самочувствие. Сельдерей усиливает работу секреции желудочного сока и активно участвует в процессе пищеварения, тем самым эффективен для похудения.

Блюда из сельдерея для похудения

Сельдерей для похудения — это идеальный продукт. С сельдереем можно приготовить множество блюд, которые будут не только полезными, но и вкусными, главное низкокалорийными. Можно приготовить корень сельдерея для похудения, воспользовавшись наиболее популярными рецептами.

Блюда из сельдерея для похудения можно есть каждый день, особенно они подойдут для кратковременной диеты, например, трехдневной.

Как вариант, сельдерей можно использовать в качестве замещения — к примеру, вместо жирного и наваристого блюда лучше съесть блюдо с сельдереем.

Внимание!

Диетологи настаивают, что именно замещение влияет на стабильную, но медленную потерю веса. Если ежедневно питаться сельдереем, то за неделю можно похудеть на 1-2 килограмма.

Салат из сельдерея, яблок и куриного филе . Ингредиенты: 250г куриного филе, 100г сметаны, 200г стеблей сельдерея, 200г зеленых яблок, 150г красного болгарского перца, 200г помидоров, 100г красного лука, оливковое масло, горчица, соль, горчица, сок лимона.

Приготовление: куриное филе отварить, остудить, затем мелко нарезать кубиками. Нарезать овощи на кубики одного размера. Перемешать филе курицы, перец, сельдерей, яблоко, помидор, лук. Заправить сметаной и оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона, посолить и добавить горчицы по вкусу.

Говядина, тушенная с сельдереем . Ингредиенты: 400г говядины, 300г стеблей сельдерея, 200г помидоров, 100г репчатого лука, 150г зеленого болгарского перца, 4ст.л. оливкового масла, лавровый лист, черный перец, соль.

Приготовление: для приготовления этого блюда из сельдерея для похудения лучше использовать глубокую сковороду, так же подойдет кастрюля с толстым дном, в которой мясо и овощи будут тушиться.

Говядину нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить до золотистого цвета. Затем добавить помидоры, перец и сельдерей.

Влить немного воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и продолжать тушить до полной готовности.

Котлетки из корня сельдерея . Ингредиенты: 500г корня сельдерея, 100г моркови, 100г репчатого лука, один зубчик чеснока, 100г картофеля, одно яйцо, оливковое масло, соль, черный перец.

Приготовление: корень сельдерея, морковь, репчатый лук, картофель и чеснок измельчить до состояния однородной массы, для этого лучше использовать мясорубку. Добавить сырое яйцо, посолить и поперчить. Полученная масса будет похожа на фарш, который обычно получается для приготовления мясных котлет. Формируем котлеты (можно обвалять в сухарях) и обжариваем их на оливковом масле.

Крем-суп из сельдерея . Ингредиенты: 300г корня сельдерея, 150г белокочанной капусты, 100г моркови, 100г репчатого лука, 100г болгарского перца, 100г стручковой фасоли, стакан томатного сока, свежая зелень, соль, молотый перец.

Приготовление: все овощи нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить стакан томатного сока и довести до кипения. Добавить воды и продолжать тушить на маленьком огне. Когда суп почти готов, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. После того, как суп слегка остыл, измельчить с помощью блендера. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Волшебный сок из сельдерея . Свежевыжатый сок сельдерея — целый кладезь витаминов, микроэлементов минералов, которые с легкостью усваиваются организмом.

Продолжительное употребление сока сельдерея укрепит организм, приведет в норму аппетит. Сок сельдерея можно пить как в чистом виде, так и смешивать его с другими соками, например, с соком яблока или апельсиновым соком.

Для людей с лишним весом сок сельдерея должен стать ежедневным напитком.

Источник: http://factor-vesa.net/public/selderej-dlja-pohudenija/

Сельдерей для похудения: рецепты салатов

И корень сельдерея, и его зеленые части (черешки и листья) содержат очень мало калорий, но много микроэлементов и витаминов. Это сочетание и делает его идеальным овощем для тех, кто хочет быть стройным.

Чтобы похудеть на сельдерее, лучше всего придерживаться одноименной диеты или просто все блюда готовить с применением этого растения. В данной статье мы дадим вам рецепты малокалорийных, но очень вкусных салатов с сельдереем.

Рецепты же супов вы можете найти во всемирной паутине, например, здесь.

1

Низкокалорийный салат с сельдереем. Купите на рынке морковь, корневой сельдерей и зеленые яблоки. Для блюда возьмите равное количество ингредиентов. Далее готовьте так:

  1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте их тонкой соломкой.

  2. Чтобы яблоки не потемнели, полейте их лимонным соком.
  3. Морковь и сельдерей нарежьте такими же тонкими брусочками.
  4. Смешайте овощи с яблоками и немного подсолите.

  5. Залейте салат обезжиренным йогуртом и дайте ему настояться в холодильнике 30 минут.

2

Салат с репой, морковью и сельдереем. Так же, как и в предыдущем салате, все овощи нарежьте на тонкие брусочки или натрите их на терке. Количество овощей берите по вкусу, но лучше, чтобы их было поровну.

Подготовленные овощи полейте соком лимона и подсолите. Готовому салату необходимо постоять, чтобы он пустил сок. При подаче украсьте салат любыми ягодами.

Хотите, чтобы салат выглядел более изысканно, тогда нарежьте овощи тонкими ломтиками.

3

Салат, который можно есть без ограничения:

  1. 100 г. листьев и черешков сельдерея нарежьте мелко.
  2. 1 большое зеленое яблоко натрите на крупной терке.
  3. Смешайте сельдерей и яблоко и добавьте к ним несколько перьев зеленого лука (нарезанных).
  4. Заправьте салат яблочным уксусом и посыпьте свежим укропом.

4

Красный салат с сельдереем. Такое название салат получил из-за того, в блюде есть свекла. Итак, готовим вкуснейшим салат:

  1. Три небольших свеклы отварите или запеките в духовке.
  2. Дайте свекле остыть, а затем нарежьте ее кубиками.

  3. В миску со свеклой покрошите черешки сельдерея (5-6 штук) и листовой салат (50-70 г).
  4. Сделайте соус из двух столовых ложек оливкового масла, двух измельченных зубчиков чеснока, соли и лимонного сока.

  5. Залейте овощи заправкой и подавайте  их на тарелке, высланной листьями зеленого салата.

5

Салат из сельдерея с мясом. Таким салатом можно полностью насытиться, если съесть его вместо полноценного обеда. Записывайте рецепт:

  1. Отварите половину куриной грудки и нарежьте ее на кубики.

  2. На кубики такого же размера нарежьте одно яблоко и пять черешков сельдерея.
  3. Смешайте продукты и прибавьте к ним любую зелень: салатные листья, укроп, петрушку, зеленый лук.
  4. Полейте салат или лимонным соком, или нежирным йогуртом.

  5. Если хотите, то посыпьте любыми специями.

6

Необычный салат из сельдерея и киви. В рецепте присутствуют сливки, и хоть они и не считаются диетическим продуктом, раз в неделю такой салат можно приготовить. Организму все равно нужны жиры, так что именно из этого салата он их и получит. Для приготовления салата возьмите: 200 г. корневого сельдерея, 2 шт.

киви, 150 мл сливок самой малой жирности, 2 столовых ложки коньяка, соевый соус по вкусу. Сделать такой салат можно за пять-семь минут:

  1. Смешайте сливки, коньяк и соевый соус.
  2. Поставьте смесь на огонь и прогрейте до тех пор, пока соус не начнет закипать.
  3. Не доведя соус до бурного кипения, отставьте его остывать.

  4. Киви очистите от кожицы, нарежьте их сначала на кружочки, а кружочки — на ломтики.
  5. Сельдерей натрите на крупной терке.
  6. Креманки выложите листьями зеленого салата, а на них уложите киви и сельдерей слоями.
  7. Каждый слой поливайте остывшим соусом.
  8. Украсьте салат веточками сельдерея.

Сельдерей — это такой овощ, который сочетается с любыми другими овощами, фруктами, мясом и даже рыбой. Возьмите за основу наши рецепты и экспериментируйте — придумывайте свои салаты. Если вы не очень любите сельдерей из-за его специфического аромата и вкуса, то вначале используйте только корень — его вкус и запах более деликатный, чем зеленая часть растения.

А когда уже распробуете и полюбите сельдерей, вводите в питание и черешки, и листья. Последние намного полезней для похудения, так в них калорий еще меньше, чем в корневище.

Источник: http://SovetClub.ru/selderej-dlya-pohudeniya-recepty-salatov

Рецепты блюд из сельдерея для похудения

Сельдерей — полезный овощ, богатый клетчаткой. Сельдерей, наряду с перцем, огурцом и луком, является овощем с отрицательной калорийностью — то есть организм тратит больше калорий на переваривание сельдерея, чем он дает калорий.

Из-за этого сельдереем рекомендуется обогащать любую диету, нацеленную на борьбу с лишним весом. В этой статье мы рассмотрим четыре самых популярных блюда из сельдерея: салат, сок, суп и пюре.

Все они могут использоваться во время диеты для похудения.

Чем полезен сельдерей

Полезными для организма являются как корень, так и стебель сельдерея, для похудения. Сельдерей — очень полезный и низкокалорийный овощ, поэтому его можно есть сколько угодно.

Организму требуется достаточно много энергии для переваривания его растительных волокон, что благотворно влияет на процесс похудения. В сельдерее содержатся такие важные для организма вещества, как железо, кальций,  магний, цинк, калий и витамины.

С целью избавления от лишнего веса  варят суп из сельдерея, выдавливают из овоща сок, делают пюре и салат.

Сок сельдерея

Сок сельдерея – очень полезный и действенный для тех, кто борется с лишними килограммами. Так как он обладает слабительными и мочегонными свойствами, он способен очищать организм от шлаков и токсинов, а также нормализовать обменные процессы и замедлить старение клеток. Сок сельдерея для похудения нужно употреблять каждый день до еды, по 2 столовые ложки.

Чтобы усилить полезные качества сока из сельдерея, его можно принимать вместе с морковным. А очистить кровь, улучшить состояние кожи и похудеть поможет добавление в напиток соки одуванчика и крапивы. Уменьшению аппетита и оптимизированию пищеварения способствует употребление продукта с медом.

Суп из сельдерея

Приготовление этого блюда довольно простое и быстрое. Главный момент – готовить, придерживаясь рецепта и съедать все за один день, не оставляя на завтра. Преимущество в том, что кушать можно столько, сколько хочешь.

Ингредиенты:

  • Сельдерей (корневище и листья) – 300 гр;
  • Помидоры – 4 штуки;
  • Капуста (можно квашеную) – 500 гр;
  • Болгарский перец – 2 штуки;
  • Зелень (по вкусу).

Приготовление:

  1. Мелко нашинковать капусту, перец порезать кубиками, с помидор снять кожицу и размять мякоть вилкой.
  2. Натереть корень сельдерея на терке.
  3. Взять 4-5-литровую кастрюлю, налить до половины воды, поставить на огонь и всыпать все овощи, когда закипит вода, варить около 10 минут. После этого добавить зелень и дать супу настояться еще 10 минут.

Салат из сельдерея

Сельдерей для похудения можно добавлять в любые овощные салаты с заправками на основе растительных масел. Многие любят сочетать этот овощ со свежими помидорами и огурцами, также – с морковью, свеклой и луком (свежим или маринованным).

Особенно действенны на диете салаты из сельдерея с грибами (шампиньоны), так как грибы очень низкокалорийные, а такое блюдо может разнообразить рацион.

Салат из сельдерея можно готовить на восточный манер – с соевым соусом и бальзамическим уксусом.

Пюре из сельдерея

Кроме супа и салата из сельдерея, для похудения также применяют пюре из корня этого овоща. Приготовление этого блюда очень простое. Отварить корень овоща, слить воду и потолочь.  Как альтернативу можно делать суп-пюре. На основе рецепта, описанного выше. Когда суп сварится, необходимо взбить его блендером или миксером. Получится густое ароматное блюдо.

Пюре из сельдерея, как и остальные блюда из него, нужно готовить без соли, так как она задерживает воду в организме и препятствует процессу похудения.
Можно готовить как пюре из одного сельдерея, так и добавлять в него другие овощи.

Полезными для организма являются тыква, цуккини, морковь, лук, которые отвариваются вместе с корнем сельдерея, после чего их надо протереть или потолочь.

Дополнения к сельдерею

Диету на основе сельдерея можно дополнять мясом и рыбой. Для этого подойдет нежирная телятина, индейка, куриная грудка, мясо кролика. Из морепродуктов можно употреблять любые виды морской рыбы, так как она очень полезна и не содержит вредных жиров. Также стоит ограничить употребление в пищу любого хлеба, сдобы, сладостей. Быстро достичь результатов поможет моно диета на сельдерее.

Источник: http://igiuv.ru/narodnaya-mediczina/972-reczepty-blyud-iz-seldereya-dlya-poxudeniya.html

укроп леший

анализатор рецептов.  Сельдереевая диета. Продолжительность сельдереевой диеты — 14 дней. Суп из сельдерея (первый вариант) Продукты: 200 г. корня сельдерея, мелкий вилок (кочан) капусты, 6 морковок (600 г.

), 6 больших луковиц, 2

Еще один из известных вариантов использования сельдерея – диета на боннском супе, в состав которого входят овощи, зелень и специи.

  Вот его рецепт: 500 г белокочанной капусты; 170 г моркови; 170 г сельдерея; 150 г головок белого лука; 150 г

Суп, разработанный американскими специалистами, для похудения, сделанный из сельдерея и других полезных овощей, поможет любому человеку в короткие сроки избавиться от лишних жировых складок, об этом мы еще писали в стать сельдереевый суп диета.

Такой эффект достигается за счет того, что главный ингредиент блюда содержит в себе все необходимые для организма питательные элементы и витамины. При этом суп не является высококалорийным блюдом, что позволяет употреблять его целый день практически в любых количествах.

Важно!

Суп для похудения из сельдереяВ процессе приготовления такого блюда используются только свежие и натуральные продукты. Для того чтобы понять, из чего состоит диетический суп, и как именно он готовится, рассмотрим его рецепт более подробно.

Необходимые ингредиенты для блюда:лук репчатый – шесть крупных штук;капуста белокочанная – один средний вилок;морковь свежая – четыре большие штуки;корень сельдерея – двести граммов;перец болгарский (предпочтительно зеленого цвета) – две крупные штуки;фасоль стручковая – четыреста граммов;томаты спелые – пять больших штук.

Видео рецепты. Десерты. Диетические. Для мультиварок.  Рецепт пюре из сельдерея. Понадобится: 6 корней сельдерея, 2 яйца вкрутую, ½ стакана молока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки пшеничной, соль.

Процесс приготовления супа для похудения:Чтобы сделать такое блюдо, рекомендуется использовать кастрюлю вместимостью не менее три с половиной литра.Все вышеперечисленные овощи необходимо тщательно помыть сначала в теплой, а затем в прохладной воде. После этого их требуется очистить от кожуры, шелухи и поверхностных поврежденных листьев.

Затем продукты следует нашинковать на небольшие кубики и выложить в большую посуду, куда в дальнейшем необходимо влить около трех литров питьевой воды.Поставив кастрюлю на сильный огонь, требуется подождать, пока жидкость не закипит, после чего газ необходимо убавить до минимального значения. Варить суп следует около десяти-пятнадцати минут.

По истечении времени блюдо рекомендуется снять с плиты и выдержать под закрытой крышкой еще около четверти часа.Для того чтобы понять, как и в каком количестве употреблять приготовленный овощной суп, рассмотрим. Примерное меню на четырнадцать дней:День 1 – суп, а также спелые фрукты (кроме бананов) и неподслащенный чай.

День 2 – суп из сельдерея (на завтрак и на ужин), свежие овощи (кроме бобовых) и очищенная питьевая вода.

Источник: http://vivauto.ru/dieticheskie_retseptyi_iz_seldereya.html





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.