Диетология правильное питание книги читать

Содержание

От автора



диетология правильное питание книги читать

По утверждению ученых, будущее в медицине не за патоцентризмом («патос» – болезнь), а за саноцентризмом («санитас» – здоровье). Иными словами, главным содержанием медицинской науки и практики должен стать не больной, а здоровый человек.

Саноцентризм – это не только своевременная оценка состояния здоровья, но и определение границ устойчивости организма конкретного человека к неблагоприятным условиям внешней среды. Все это и является объективным критерием здоровья.

Множество «мин» быстрого и замедленного действия угрожают человеку в различные периоды его жизни. Знать об их существовании, уметь их предупреждать, вовремя их обнаруживать и от них избавляться – задача не только медиков, но и каждого человека.

А правильно организованное питание – одно из важнейших условий здорового образа жизни.

Пищевой рацион человека практически постоянно должен содержать более шестисот веществ, или, как их сейчас принято называть, нутриентов. Примерно 96 % из них обладают теми или иными лечебными свойствами. От того, сколько их в продукте, в каких пропорциях они сочетаются, и зависят его диетические свойства.

Чтобы правильно использовать эти свойства продуктов, необходимо знать их химический состав, пищевую ценность, специальные приемы технологической обработки продуктов, правильно составлять рацион питания, соблюдать благоприятный для течения болезни и профилактики режим питания.

Внимание!

Диетическое питание основывается на разумном ограничении или увеличении в рационе отдельных пищевых веществ. Само собой разумеется, что применять его надо только по совету врача.

Но чтобы питание было полноценным, необходимо правильное понимание общих принципов рационального питания, физиологии и гигиены питания.

Надеемся, что из книги читатели узнают много новых и интересных для себя сведений о таких повседневных и привычных для них продуктах питания. Хотелось бы, чтобы многие серьезнее стали относиться к построению своих пищевых рационов, отказались от некоторых привычек, противоречащих научным принципам рационального питания.

Как и другие научно-популярные издания такого рода, эту книгу предваряют краткие сведения из гигиены, физиологии и биологической химии питания.

Читателю представляется возможность вспомнить о влиянии на жизнь и здоровье белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон, свободных органических кислот, дубильных веществ, пигментов, фитонцидов, определенные количества которых должен постоянно содержать сбалансированный пищевой рацион.

Из этого же раздела можно узнать, как без преувеличений и домыслов следует относиться к холестерину, азотсодержащим экстрактивным веществам обычной и диетической пищи.

Затем пойдет речь о таких понятиях, как вкус пищи, аппетит, жажда; что следует понимать под рациональным питанием; что означает гомеостаз, пищевая аллергия и каким образом они зависят от рационального питания. Разумеется, здесь нельзя было обойти такую проблему века, как алиментарное ожирение, и не напомнить об основных принципах его профилактики.

Диетопрофилактика и диетотерапия невозможны без грамотного приготовления пищи. Поэтому рациональной кулинарии и посвящен очередной раздел книги.

Важно!

Очень много внимания в настоящее время уделяется воздействию на организм человека сахара и сладостей, поваренной соли, а также натурального кофе, пряностей.

Надеемся, что разговор на эту непростую и важную тему не оказался лишним в этой книге.

Наше государство, советский народ нетерпимо относятся к пьянству и алкоголизму. В последние годы предпринято много действенных мер по преодолению этого антисоциального явления, но немало еще предстоит сделать, в том числе и врачам-нутриционистам. Этой цели посвящен специальный раздел книги.

Хотелось бы, чтобы читатель правильно из него понял отношение автора к натуральному виноградному вину как одному из вынужденных пока средств вытеснения куда более вредных остальных спиртосодержащих напитков и, конечно же, самогона.

Мнение и главный вывод автора в этом отношении однозначны – безвредных алкогольных напитков в природе не существует.

Последний, наиболее объемный раздел книги – словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая, биологическая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке, – от абрикосов до яблок, а также наиболее распространенных блюд в домашнем и общественном питании.

Несколько слов необходимо сказать и о диетах. Они бывают разные. Одни из них, разработанные специалистами в данной области, закономерно становятся неотъемлемой частью профилактики и лечения многих болезней. Хотя и такие диеты не всегда оказываются идеальными.

Другие изобретаются людьми, не имеющими отношения не только к нутрициологии, но и вообще к медицине.

Разумеется, домыслов и преувеличений в них намного больше, чем обоснованных рекомендаций. А сколько модных диет оказывалось просто шарлатанством!

Совет!

Поэтому малоискушенному человеку бывает сложно разобраться в тех рекомендациях, где противоречивые выводы соседствуют с тенденциозно освещаемыми положениями о рациональном и лечебно-профилактическом питании. Так было с очковой, японской, французскими диетами, с явно субъективными рекомендациями Д. С. Джарвиса использовать для укрепления здоровья большие количества яблочного уксуса и др.

Обосновывая и рекомендуя рациональное питание как наиболее целесообразное практически в любых условиях труда и быта, вместе с тем должны заметить, что оно не должно быть питанием, детально зарегламентированным.

Источник: http://rubooks.org/book.php?book=416

5 книг о правильном питании, написанные понятным языком

Ради снижения веса многие люди готовы идти на существенные жертвы – голодать, изматывать себя в спортзале,…

Ради снижения веса многие люди готовы идти на существенные жертвы – голодать, изматывать себя в спортзале, экспериментировать с разными лечебными средствами. Однако врачи настаивают, что такие подходы вовсе не нужны, и быть стройным можно, просто сбалансировав свое питание.

Как сделать это подскажут книги по правильному питанию. Да, в век высоких технологий именно они помогут расставить все по своим местам.

Специально для вас автор MedAboutMe подготовил топ книг, одна из которых обязательно должна быть в вашей виртуальной или настоящей, книжной библиотеке.

 Лидия Ионова «Здоровые привычки»: питание на каждый день

Врач Лидия Ионова разработала свою методику правильного питания, основываясь на общих принципах, утвержденных в гастроэнтерологии и диетологии. В основе ее метода всего два принципа:

  • Продукты с низким гликемическим индексом (ниже 50).
  • Пирамида питания ежедневного рациона, где указано соотношение продуктов разных категорий.

Популярно о методике рассказывается в книге «Здоровые привычки». По мнению врача, понадобится всего 12 недель, за которые человек нормализует свой рацион.

Ионова настаивает, что правильное питание должно стать именно привычкой, которая будет сопровождать Вас всю жизнь, и только в таком случае можно рассчитывать на стабильный эффект.

Кроме рецептов и принципов организации рациона, советы врача распространяются и на образ жизни – физические нагрузки, режим дня и прочее.

Внимание!

Сегодня под руководством диетолога открыта «Клиника доктора Ионовой», где с худеющими людьми врачи работают индивидуально – прописывают рацион и распорядок дня, контролируют выполнение всех рекомендаций.

Михаил Гаврилов «Вы просто не умеете худеть»: советы врача по правильному подходу

Михаил Гаврилов – не просто диетолог, одной из его специализаций является психиатрия и психология. Поэтому и методика, которую он предлагает, основана не просто на подборе правильных продуктов, но и на перестройке сознания.

Именно так, по мнению врача, можно добиться стабильного результата, ведь наш настрой и подход к себе и своему телу является решающим в вопросе похудения.

Однако это вовсе не значит, что метод ограничивается лишь самовнушением, напротив, здесь есть дневник питания, рекомендованные продукты, ингредиенты для разных типов диет, которые помогут контролировать вес и повысить иммунитет.

Как говорит врач, у каждого есть своя пусковая кнопка, нажав на которую, запустится сброс лишних килограммов. По его методике похудело уже несколько десятков тысяч человек, а книга «Вы просто не умеете худеть» стала бестселлером.

Маргарита Королева «Похудеть навсегда»: комплексный подход к питанию

Кандидат медицинских наук Маргарита Королева свою методику протестировала на себе – после вторых родов ее диета помогла сбросить ей 30 кг.

Врач занимается не только рационом питания для похудения, но и нехирургическим моделированием фигуры. А это значит, что, следуя ее советам, можно не просто сбросить вес, но и избежать дряблой обвисшей кожи, растяжек и другого.

Это очень важно для тех, кто собирается худеть на большое количество килограммов (от 15-20 кг).

Важно!

Королева прославилась как диетолог звезд российской эстрады, которых консультирует уже почти 20 лет. Врач настаивает, что разделять обычное и диетическое питание – пагубный путь.

Ведь именно эта ошибка приводит к тому, что люди, сбросившие вес, потом быстро набирают его снова.

Ее методика разработана таким образом, чтобы изменить подход к еде в принципе, ввести здоровые привычки в ежедневную практику и таким образом закрепить результат навсегда. Среди первых шагов к этому:

  • Частые приемы пищи, не менее 5 раз, но маленькими порциями.
  • Баланс жиров, белков и углеводов.
  • Основной упор на овощи и фрукты.

Олег Терн «Диета Пятнашки»: питание как игра

Врач-психотерапевт Олег Терн решил предложить свою методику правильного питания, которая отличается от остальных своим игровым характером. Все мы помним игру «Пятнашки» – именно на основе знакомого игрового поля врач и прописывает ежедневный дневник питания.

По теме:  Диета для похудения для девушек

Вы получаете красочную картинку со значками, за каждым из которых стоит своя категория продуктов. При этом подход предполагает достаточную свободу – именно так, считает психотерапевт Терн, можно избавить человека от стресса и страха перед предлагаемой диетой.

Полученный список продуктов Вы можете комбинировать по своему усмотрению, количество приемов пищи также не регламентируется, хотя врач и рекомендует придерживаться 4-разового питания. В диете «Пятнашки» Вы иногда можете позволять себе запрещенные продукты. Можно сказать, что основной принцип методики Терна – добиться похудения и здоровья, играючи, без лишнего психологического напряжения.

По этой методике разработано несколько диет, которые помогут снизить вес, стабилизировать результат или набрать нужные килограммы.

Алла Погожева «Книга о вкусной и здоровой пище»: вкусная диета

В «Книге о вкусной и здоровой пище» акцент с самой диеты смещен на приготовление прежде всего сытной и аппетитной пищи.

Доктор медицинских наук Алла Погожева настаивает, что здоровое питание может быть вкусным, более того, если научиться правильно готовить полезные блюда, то и желания возвращаться к вредным продуктам не возникнет.

Пища должна приносить радость, а не быть строгой системой запретов, поэтому и советы врача направлены на здоровый рацион, который будет вкусен всем членам семьи.

Источник: https://snob.ru/profile/29555/print/101488

10 шагов здорового питания

В концепции «10 шагов к здоровому питанию» , предложенной учеными Государственного научно-исследовательского центра профилактический медицины, НИИ питания РАМН и Московского областного кардиологического центра, нет ничего сенсационного. Однако если ее взять на вооружение, заложенные в ней принципы помогут любому из нас не только нормализовать свой вес, но и сохранить здоровье и бодрость на долгие годы.

Шаг первый

Здоровая сбалансированная диета должна основываться на разнообразных продуктах, преимущественно растительного (а не животного) происхождения.

Не существует ни одного продукта, который мог бы обеспечить наш организм всеми необходимыми веществами. Исключение лишь женское грудное молоко, которое заменяет ребенку все иные продукты до 6 месяцев. Поэтому питание, настаивают ученые, должно быть максимально разнообразным. Соблюдение специальных диет возможно только по рекомендации врача.

Шаг второй

Хлеб, блюда и пищевые продукты из круп и макаронных изделий, картофеля целесообразно есть несколько раз в день, в каждый прием пищи. Более половины суточного рациона питания должно покрываться за счет этих продуктов.

Ученые не согласны с широко распространенным мнением, что эти продукты — лишь источник энергии и углеводов. В них содержится также множество других необходимых для здоровья веществ: пищевые волокна, минеральные соединения, витамины группы В и С.

Ошибочно, по мнению ученых, и утверждение, что эти продукты способствуют отложению жира. На самом деле содержание энергии в крахмале намного меньше, чем в таком же количестве жира или алкоголя. Большинству рекомендуют употреблять в пищу больше хлеба, лучше черного и из муки грубого помола.

Шаг третий

Разнообразные фрукты и овощи необходимо употреблять несколько раз в день в количестве более 400 граммов дополнительно к картофелю. Потребление овощей должно превышать потребление фруктов. Овощи и фрукты — источник антиоксидантов, фолиевой кислоты, железа, витаминов и минералов, которые понижают риск развития повышенного давления, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Предпочтение следует отдавать витаминам и другим полезным веществам из натуральных источников, а не из таблеток или БАДов.

Шаг четвертый

Молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли (кефир, кислое молоко, сыр, йогурт) следует потреблять ежедневно. Особенно нуждаются в молочных продуктах дети, подростки и женщины.

Если человек не употребляет молочные продукты, ему следует включать в рацион другие богатые кальцием продукты — рыбу (сардины, лосось), темно-зеленые листовые овощи.

Шаг пятый

Мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира следует заменить на бобовые, рыбу, птицу или нежирные сорта мяса. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими. Количество таких мясных продуктов, как колбаса, сосиски, паштеты, следует ограничить.

Животный жир способствует повышению уровня холестерина крови и увеличению риска ишемической болезни сердца. В докладе экспертов ВОЗ, посвященном проблемам рака, рекомендовано употреблять не более 80 г красного мяса в день.

Шаг шестой

Потребление жира, в том числе и содержащегося в продуктах (мясе, молоке и др.), должно составлять от 15 до 30% суточной калорийности пищи. Лучше готовить пищу на пару, отваривая, запекая или пользуясь микроволновой печью. Следует уменьшить добавление жиров в процессе приготовления еды.

Особое внимание сейчас уделяется жирным кислотам, которые входят в состав потребляемых нами жиров. Они бывают:

  • насыщенными (НЖК) — в сливочном масле, твердых маргаринах;
  • полиненасыщенными (ПНЖК) — в растительных маслах, рыбе и некоторых мягких маргаринах;
  • мононенасыщенными (МНЖК) — в оливковом, рапсовом и арахисовом маслах.

Наиболее полезны МНЖК, особенно из оливкового масла. Они обладают антиоксидантными свойствами и защищают холестерин крови от окисления. Рекомендуемое потребление ПНЖК должно составлять около 7% от суточного рациона, МНЖК — 10-15%.

Шаг седьмой

Предпочтение следует отдавать диете с низким содержанием сахара — не более 10% суточного рациона. Продукты, содержащие много сахара, являются источником энергии, но не являются необходимым компонентом здоровой диеты. Сахар способствует развитию кариеса. Ученые рекомендуют пить воду, а не сладкие напитки.

Шаг восьмой

Общее потребление соли, включая соль, содержащуюся в хлебе, консервированных продуктах и пр., не должно превышать 6 г (1 чайная ложка) в сутки. Рекомендуется использовать соль йодированную. Избыточное потребление соли ассоциируется с повышенным артериальным давлением.

Консервированные, соленые, копченые продукты не рекомендуется есть ежедневно. Пищу следует солить умеренно, а для улучшения вкуса добавлять травы и пряности. Дефицит йода является распространенной патологией, особенно среди детей и женщин. Йодированная соль обеспечит профилактику заболеваний, вызванных дефицитом йода.

Шаг девятый

Идеальная масса тела должна соответствовать рекомендованным границам (индекс массы тела от 18,5 до 24,9). Следует поддерживать умеренный уровень физической активности.

Индекс нормальной массы тела, или индекс Кетле (ИК), можно определить по формуле: ИК = вес (кг)/рост (м)2. Предположим, вес у вас — 80 кг, рост — 1,65 м.

Возводим рост в квадрат — 1,652,получаем 2,7225. Теперь вес 80 кг делим на 2,7225, результат — 29,38. Индекс от 25 до 29 — свидетельство лишнего веса — ваш случай.

Совет!

А превышающий 30 сигнализирует об ожирении. Чем выше индекс, тем больше лишний вес.

Избыточное накопление жира в области живота представляет больший риск для здоровья, чем избыточное его накопление в области бедер, так как ассоциируется с повышенным давлением, сахарным диабетом и ранним развитием ишемической болезни сердца.

Если вы хотите похудеть, это следует делать медленно, изменяя рацион питания и увеличивая двигательную активность. Безопасный темп потери веса — 500-800 граммов в неделю. Не следует придерживаться диет с резким ограничением таких продуктов, как овощи, фрукты, хлеб и картофель.

Шаг десятый

Потребление алкоголя должно составлять не более 2 порций в день (одна порция — 10 г чистого алкоголя). При ежедневном употреблении алкоголя следует воздерживаться от его приема по крайней мере один день в неделю.

Побочные эффекты, вызванные потреблением алкоголя, связаны с его влиянием на мозг, печень, сердечную мышцу, кишечник, поджелудочную железу, нервную систему. Алкогольная зависимость приводит к дефициту витаминов и минеральных веществ.

Источник: https://medportal.ru/enc/nutrition/diet/8/

Книги о похудении, правильном питании и диетах

Кто же станет спорить: для того, чтобы что-то получить, нужно очень хорошо постараться. Диетологи в один голос рекомендуют: для начала следует уделить большое внимание питанию.

Исключить из рациона вредные продукты с гидрогенизированными жирами, сладкие и мучные изделия, которые откладывают жиры и способствуют образованию тех самых нежелательных килограммов, которые очень многим девушкам портят жизнь.

Очень многие предполагают, что для того, чтобы добиться идеально красивой фигуры, нужно как минимум дважды в году сидеть на диетах, а как максимум жить впроголодь. Но специалисты утверждают, что самая эффективная диета — это та, которая будет оптимально вмещать в себя полезности при отказе от бесконтрольного поглощения вредных продуктов.

А потому каждой даме, которая желает подчинить себе свой собственный вес и держать его в послушании, необходимо понять принципы правильного питания и научиться разделять продукты на полезные и вредные. Лучшим помощником в этом для вас станет книга доктора Мясникова «Пищеводитель«.

Книги о диетах для похудения

В списке вы найдете как бумажные, так и электронные книги о похудении, а также книги, которые можно читать онлайн с мобильного устройства.

350 рецептов диеты Дюкан

800 блюд для разгрузочных дней

Clean. Революционная диета омоложения

Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова

Диета для ускорения метаболизма

Диета красоты. Система питания голливудских звезд

Диета Пятнашки 2.0. Секретные материалы

Диета Святой Горы Афон. Секреты кухни и рецепты православных монастырей Афона

Здоровые рецепты доктора Ионовой

Зеленые коктейли. Детокс-программа и рецепты для здоровья

Едим и худеем. Ежедневная программа питания на месяц

Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть

Методика доктора Ковалькова. Победа над весом

Метод тарелки: русская версия

Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Оксисайз. Худей без задержки дыхания

Питание по интуиции без правил и диет. Метод Чопры

Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь

Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Стройное тело за 10 минут

Умным диеты не нужны. Последние научные открытия в области борьбы с лишним весом

Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

Я тебя похудею

Интересно, что как только появляются явные признаки весны, и на горизонте начинает маячить лето, многие девушки всерьез начинают задумываться над похудением. Потому что выглядеть хорошо в купальнике на фотографиях хочется каждой.

А как же! Ведь не станет же она оставлять свои фото в компьютере для будущего мужа и их совместных потомков. Сегодня это не актуально.

Все снимки в обязательном порядке должны быть выложены в интернет, так, чтобы каждый мартовский кот смог рассмотреть ее почти обнаженное тело во всех деталях. А для этого срочно надо худеть!

Самый страшный зверь для юных барышень — это целлюлит.

По теме:  Диета риммы мойсенко отзывы

СМИ приучили нас считать, что это так некрасиво, и, когда по пляжу идет симпатичная девушка, бедра которой покрыты апельсиновой корочкой, все начинают разглядывать только эту самую корочку, не обращая никакого внимание на ее обладательницу. Тем не менее, сама девушка с полными бедрами ставит целью всей своей жизни «сделать себе ноги», как у мальчишки-подростка.

Что ж, худеть или не худеть — личное дело каждой. Но давайте же, по крайней мере, делать это грамотно, так как рекомендуют знающие специалисты в книгах о похудении, правильном питании и диетах.

Источник: http://swobodna.ru/knigi-o-poxudenii-pravilnom-pitanii-i-dietax.html

Читаем книги о правильном питании

Здравствуйте! Информации в интернете по поводу укрепления, очистки организма и составления грамотного рациона — море. Но помимо коротких статей и случайных советов случайных экспертов иногда все же стоит почитывать и что-то более основательное. Раз уж мы начали говорить про здоровое меню, то предложу вам заодно и книги о правильном питании (ПП). Какая-нибудь да приглянется!

Что бы такого почитать?

Собранная мною подборка включает, как издания, которые заинтересовали лично меня, так и те, которые у меня особого восторга не вызвали, но снискали большую популярность в массах. Мне вообще кажется, что читать нужно разные работы.

Пусть не каждая вам действительно понравится и пригодится, но зато у вас сформируется всесторонний взгляд на проблему. А это чрезвычайно важно для принятия в дальнейшем правильных решений.

Итак, рекомендую к прочтению следующие книги про правильное питание:

Внимание!

Известен в диетологии своей теорией о раздельном ПП, которая затем стала целым направлением науки о здоровом образе жизни (ЗОЖ). На эту тему написал несколько работ. В частности, это «Принципы раздельного питания», «Ортотрофия. Основы правильного питания», «Жизнь по правилам здоровья».

В своих трудах он делится секретами совместимости различных продуктов и дает советы, каким образом их компоновать друг с другом так, чтобы все полезные вещества хорошо усваивались. Уверен, что эта информация станет открытием для многих людей. Поэтому приготовьте к кардинальному пересмотру своих гастрономических предпочтений.

Кроме этого, ученый рассказывает про базовые принципы ЗОЖ, которые в сочетании с грамотно выстроенным рационом оптимизируют работу пищеварительной системы.

  •  Василий Смольный, «ПП для ТП».

Если Шелтон — это классика жанра, то Вася Смольный — это самое что ни на есть настоящее теории и практики ЗОЖ. Популярный блогер, радио- и телеведущий решил перейти на новый уровень, издав свою первую книгу. В ней он делится своими соображениями, опытом в плане составления пищевой программы для тех, кто активно тренирует свое тело.

Такой рацион предполагает не просто здоровую пищу, но и акцент на тех продуктах, которые способны помочь выстроить действительно красивое, крепкое тело.

  •  Майкл Мосс, «Соль, сахар и жир».

Работа, которая призвана поддержать вас в отказе от всякого там фастфуда, приторных газировок ядреного цвета, псевдоаппетитных колбасных изделий и всего прочего, что многим из нас так дорого.

Мосс решил развенчать культ тех, кто снабжает товарами доверчивых покупателей.

Что на самом деле содержится в таких товарах, и чем нам это грозит? Надеюсь, что после прочтения вы уже с меньшей охотой будете покупать всякую «бяку».

  •  Лин-Жене Ресита, «Искусство правильного питания».

Французский эксперт предлагает нам взглянуть на тему подбора здорового меню с интересной стороны. Он утверждает, что избыточный вес является всего-навсего закономерной реакцией организма на те или иные продукты.

Соответственно, чтобы нормализовать вес достаточно понять, что именно провоцирует конкретно ваш организм откладывать полученные питательные вещества в бока.

И никаких там жестких диет, голодных обмороков, пожизненного отказа от целого списка вкусных лакомств и всех прочих страданий. Представляете?!

  •  Ричард Темплар, «Правила снижения веса».

А эта книга немного о другом. Она о душе и эмоциях. О том, как настроиться на новый пищевой режим, не заработав при этом жесткий нервоз. О том, как есть грамотно, но при этом не испытывать дискомфорта от каких-то продуктовых лишений, не страдать от необходимости следить за фигурой и соблюдать системность.

  • Том Рат, «Ешь, двигайся, спи».

В продолжение темы… Автор уверен, что коррекции меню не достаточно для того, чтобы хорошие продукты начали максимально положительно воздействовать на наш организм. Ведь важно обращать внимание еще и на свой образ жизни. На то, как часто и как много мы двигаемся. В противном случае результаты даже самой модной диеты не смогут оправдать и трети ваших смелых надежд.

  • Геннадий Малахов, «Худеем естественно и просто».

В работе содержатся не только советы по сбросу веса, но разъясняется принцип формирования индивидуальной программы ПП. Также автор делится упражнениями, призванными активизировать механизм естественного похудения. Плюс, дает информационную базу, которая поможет в психологической подготовке к новому режиму потребления пищи.

  • Стив Фридман, Скотт Джурек, «Ешь правильно, беги быстро».

Вы все еще считаете, что вегетарианцы обречены на скучное существование в силу потребления крайне скудной и неаппетитной (как вам кажется) пищи? Тогда прочитайте это издание, и вы узнаете много нового для себя! Авторы доказывают на собственном опыте, что для бушующей в крови жизненной энергии и спортивных свершений, тянущих на рекорды, совершенно не обязательно есть мясо.

  •  Пьер Дюкан, «350 рецептов диеты Дюкан».

Французский диетолог снискал любовь и уважение многочисленной женской аудитории по всему миру. Одна из «фишек» его системы — адаптация привычных многим лакомств в значительно менее вредные вариации. Причем после многочисленных переработок рецептов блюда остаются достаточно съедобными и внешне привлекательными. Возможно, методика Дюкана придется по душе и вам?

В завершении в качестве всесторонней квалифицированной поддержки я бы хотел посоветовать курс здорового питания мастера йоги Николая Высочанского. К вашему вниманию — множество теоретической и самой что ни на есть практической информации, которую вы сразу же сможете использовать для себя.

**

Если у вас возникли вопросы по материалу, или вы хотели бы предложить другие интересные книги о ПП — пишите комментарии к статье. Все прочту, всем отвечу.

Напоминаю о возможности подписаться на исключительно полезную рассылку с сайта. Только новости и сообщения о выходе свежих публикаций. Никакого назойливого спама!

Источник: http://my-day.pro/knigi-o-pravilnom-pitanii/

Книги по диетологии: лучшие руководства с вариантами меню

Многих людей по всему миру сильно беспокоит их внешний вид. Достижение физического совершенства сопряжено не только с физическими упражнениями, но и с правильным подходом к аспектам питания в повседневности.

Книги по диетологии – литературные сборники важнейших медицинских изысканий в области диет, спортивного, здорового питания, составленные ведущими врачами.

Кафедры гастроэнтерологии, как и профессиональные диетологи, предоставляют читателю широкий выбор лечебных диет, составленных из самых простых пищевых продуктов.

Что такое диетология

Это область современной медицины, изучающая особенности пищевых привычек, научные аспекты диетического питания, дающая практические рекомендации к похудению, лечению заболеваний ЖКТ. Эта современная отрасль клинических исследований берет начало в отечественной медицине.

Стандартная книга или учебник по диетологии предоставит читателю все, что ему хотелось бы узнать о лечебном питании, базовых особенностях использования диетотерапии. Гастроэнтерология, относящаяся к области диетологии, более углубленно изучает научные аспекты рациона больных.

Диетологии придается большое значение в современном обществе. Использование лечебного рациона ­поможет человеку при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сопутствующих им патологиях.

Посредством употребления рекомендованной книгами по диетологии еды, организм постепенно очищается от шлаков, токсинов. Коррекция пищевых рационов помогает и спортсменам. Многие из них обязаны придерживаться уникальных диет, являющих собой спортивное меню.

Высокое содержание в диетической пище углеводов дает столь необходимое при тренировках количество энергии.

Лучшие книги­

Благодаря достижениям современной отечественной и зарубежной диетологии любой человек способен изменить себя в лучшую сторону. Помимо медицинских проблем, в справочник по диетологии зачастую входят методы самоконтроля, которые предотвратят возвращение к вредному образу жизни.

Здоровая же конкуренция в области клинической литературы делает любую диетологическую книгу максимально доступной всем слоям населения. Все они написаны понятным языком, а на их страницах приведены методы лечебного питания, нередко основанные на собственном опыте преподавателя.

Врач-диетолог описывает проблемы людей, страдающих от ожирения. В основу издания положен тезис, что лишний вес – это не косметический недостаток, но прямая и реальная угроза здоровью.

Важно!

Полагаясь на опыт современной иммунологии и результаты научных исследований, автор дает рекомендации по лечению многих заболеваний, вызванных ожирением. В научном труде приведены рекомендации по использованию пищевых добавок, акупунктуры, этапы похудения, которые пройдет человек.

Жолондз акцентирует внимание на радости от положительных изменений самочувствия, внешности.

Шевченко В. П. – Клиническая диетология

Это издание по диетологии отличается изложением фундаментальных клинических особенностей физиологии питания здоровых и больных людей. Приводятся методы лечения болезней ЖКТ, примеры особых диет, которые помогут справиться со многими проблемами.

Автор подробнейшим образом рассказывает о полезных блюдах, лежащих в основе диет, ответственно подходит к изложению научных фактов, подтверждающих его точку зрения.

Здесь приводятся рецепты здоровой пищи, принципы ее воздействия на основные жизненно важные процессы, проходящие в организме:

  • кроветворение;
  • функционирование ЖКТ;
  • бесперебойная работа сердца;
  • устойчивость нервной системы.

НИИ питания РАМН при участии Национальной ассоциации клинического питания – Семидневное меню для основных вариантов стандартных диет

Авторский коллектив приводит информацию, полученную от специалистов лечебного питания, методы преподавания диетологии. В книге по диетологии кафедра клинической медицины на основе научной информации доказывает важность соблюдения диет.

Проблему лечебного питания, как и потребления пищи здоровыми людьми, этот учебный сборник ставит на первое место. В научном труде приведены многочисленные способы похудения, лечения болезней, которые основаны на соблюдении рекомендованных диет.

По теме:  Как правильно начинать диету

Основы диетологии, рассматриваемые авторами, основаны на исторических примерах.

Диетология. Руководство. Под редакцией А. Ю. Барановского

Основой сборника статей, посвященных разделам клинических исследований, включая диетологию, стало использование опыта профессоров медицинских специальностей СПбМАПО. Тезисом издания является проблема интеграции здорового рациона в повседневную жизнь человека.

Множество медицинских разделов, изучающих теорию влияния пищи на организм, объединены научным трудом в единую систему.

Книга предлагает ознакомиться с историей развития отечественной диетологии, связанных с ней разделов медицины, поможет выбрать оздоровительную, укрепляющую диету.

Эвенштейн З. М. – Популярная диетология

Автор ставит на первое место проблему чрезмерного употребления далеко не полезных продуктов: сахар, кофе, поваренная соль и пр. Рассматривается само понятие диетического блюда, обоснованность отказа от приема вредной пищи, последствия постоянного ее употребления.

Важной частью сборника является полноценный словарь диетолога, в котором расписана пищевая ценность множества блюд, сгруппированных по алфавиту. Читатель может почерпнуть из статей Эвенштейна З. М.

много интересных, полезных знаний, в основу которых положен собственный опыт автора.

Лидия Ионова – «Здоровые привычки»

Издание под авторством Ионовой Л. сразу подводит читателя к главному вопросу: как начать правильно питаться, не забросить это после первой же недели. Автор доступным языком пытается показать, что нельзя постоянно чередовать здоровый образ жизни и «пищевой запой».

В статье приводятся аргументы, доказывающие, что такой режим приема пищи­ не принесет никакой пользы, а может и навредить, нарушив при этом важнейшие процессы обмена веществ. Ионова Л.

призывает не падать духом после неудачной попытки, но продолжать бороться за здоровье, красоту собственного тела.

Михаил Гаврилов – «Вы просто не умеете худеть»

Основной особенностью труда под авторством Гаврилова М. является простота языка, на котором он написан. Этот блестящий психотерапевт приводит веские аргументы в защиту здорового питания, образа жизни в целом, называя ожирение «чумой 21-го века».

Своей целью автор поставил заставить читателя поверить в собственные силы, бороться с проблемой, которую многие люди даже не признают, считая избыточный вес обычным делом.

Гаврилов имеет собственную научную программу нормализации веса, которая успешно используется людьми, посещающими его центры оздоровления.

Статьи читаются легко, на одном дыхании, будучи написаны обычным человеком для таких же людей. Автор не стесняется шутить, подталкивая, ободряя читателя на пути к достижению цели – избавлению от лишних килограммов.

Большое внимание выдающийся психолог уделяет так же укреплению веры в себя, правильному отношению к окружающему миру, важности позитивного настроя, мировоззрения.

Согласно отзывам клиентов его центров психокоррекции, при попытках избавиться от лишнего веса, правильный настрой играет такую же важную роль, как правильная диета.

Маргарита Королева – «Похудеть навсегда»

Один из ведущих диетологов страны большое внимание уделяет дробному питанию. Согласно информации, изложенной на страницах книги Королевой М.

, наилучшим способом похудеть навсегда является четкое разделение приемов пищи, которое способствует нормализации работы ЖКТ, уменьшению потребности организма в запасании жиров.

Методика, которую предлагает автор, предусматривает употребление пищи не менее 5-6 раз в день. Общая масса ее не должна превышать полутора килограммов. Четко обозначены автором и продукты, которые можно есть.

Автор отмечает, что помимо самой диеты очень важен правильный настрой. Королева М. советует четко поставить перед собой цель – избавление от лишнего веса. Только целеустремленный человек способен долгое время придерживаться дробной диеты, ограничивая при этом потребление продуктов, не входящих в ее состав. Вторым по важности разделом книги является набор из 5 запретов:

  1. Не есть за 4 часа до сна. Вся еда, съеденная за этот промежуток времени, не успеет до конца усвоиться, что поспособствует увеличению жировой массы.
  2. Запрещено морить себя голодом. По время голодовки организм испытывает значительный стресс, который скажется на функционировании ЖКТ, общем психическом состоянии. После ее окончания тело начнет активно запасать энергию, чтобы легче перенести такое испытание позже.
  3. Не чувствовать жажду. Для поддержания эффективного обмена веществ требуется много чистой воды. Автор рекомендует выпивать не менее 2 литров воды в день, разделяя ее на небольшие порции. Исключаются чай, кофе, сладкие напитки.
  4. Не переедать. Избыточное потребление пищи сведет на нет все усилия, затраченные на соблюдение дробной диеты.
  5. Не падать духом. Негативный настрой, утрата уверенности чревата возникновением стресса, срывом всей программы здорового питания, которую придется начинать с самого начала.

Лайл МакДональд – Подборка статей по диетологии

Источник: https://allslim.ru/518-knigi-po-dietologii.html

Книги по диетологии

Уже на протяжении нескольких лет именно проблема избыточного веса является наиболее актуальной. Поэтому совсем неудивительно, что именно такая профессия как диетолог является сегодня одной из самых востребованных.

Практически в каждом населенном пункте, а в особенности в мегаполисах, да и в обычных крупных городах осуществляют прием сразу несколько различных диетологов. Однако в настоящий момент времени довольно трудно найти настоящего специалиста своего дела.

Ведь для того чтобы стать истинным профессионалом, нужно иметь призвание, а не просто получать образование, следуя моде. Именно по этой причине достаточно большое количество людей нуждающихся в получении профессиональной помощи врачи диетолога предпочитают не записываться к нему на прием, а просто-напросто изучать специализированные книги.

Здесь сразу же необходимо отметить, что наибольшим доверием и популярностью пользуются те книги диетологов, которые написаны врачами в прошлом страдающими избыточным весом.

Именно личный пример и огромное желание и побуждают людей к совершению покупок данных книг.

Также необходимо отметить еще и тот факт, что зачастую успеха добиваются и те диетологи-авторы, которые разработали специальные методики похудения для публичных личностей.

Ведь есть еще и такая категория людей, которые практически всегда и во всем стараются подражать своему кумиру и процесс похудения не является исключением. Но есть и еще одна причина, побуждающая людей покупать только те книги, которые широко разрекламированы не только своими авторами, но и результатами в похудении других людей. 

Совет!

И эта причина заключается в боязни потратить деньги на простую и бесполезную книгу. Ведь среди авторов, впрочем, как и среди диетологов, также могут встречаться бездарные и абсолютно ничего не понимающие в данной теме люди.

На прилавках книжных магазинов сегодня можно увидеть десятки, а порой даже и сотни книг посвященных диетологии, но, несмотря на такой широкий ассортимент найти среди них по-настоящему стоящие и результативные очень сложно. Согласно последним статистическим исследованиям наибольшим спросом пользуются такие книги по диетологии как:

1. Секрет Инны Воловичевой. Как я похудела на 40 килограмм?

Уже из названия данной книги становится ясно, кто именно является ее автором. Эта молодая девушка впервые появилась на телевидении, придя на проект «Дом 2». Но получила она свою известность не благодаря своим любовным похождениям, а именно благодаря сильному и достаточно быстрому сбросу веса.

В этом издании Воловичева не просто подробно и во всех деталях расписала свое меню, указала разрешенные и запрещенные продукты, а также желательное время для принятия пищи. Достаточно большое внимание она удели психологической части похудения, а именно тому с какими трудностями можно столкнуться и как их правильно следует избегать. 

По своей сути методика похудения Воловичевой Инны представляет собой совокупность различных диет, на которых она когда-то сидела. При этом сама автор подробно описывает все плюсы и минусы каждой из них.

И именно благодаря такому детальному подходу ей и удалось создать эффективную методику похудения. Использую эту книгу, многим удается похудеть более чем ан 20 кг за год.

2. Как быстро похудеть. Экспресс-курс доктора Миркина

Наверное, многие слышали о том, что быстро и сильно похудеть невозможно, в противном случае вес вернется, да и еще с прибавкой. Однако данная методика похудения, которая по своей сути является системой питания, считается революционной.

Ведь в ней не только подробно описаны самые простые и эффективные шаги к похудению, но и даны очень важные психологические правила.

Кстати, по словам самого Миркина именно от веры в эти правила и от их соблюдения и зависит успех похудения примерно на 40%.

Внимание!

При выполнении трех простых, но основных правил только за первый месяц каждый человек гарантировано может потерять в весе 7 кг. И вот эти правила: первое блюдо это бульон, все остальное остается в тарелке; второе это белок и овощи, третье только кофе или чай без сахара.

Конечно, в книге есть и другие не менее важные рекомендации, но именно на этих трех постулатах и держится вся методика похудения Миркина. К слову сказать, сам автор благодаря ей похудел более чем на 40 кг. .

Правильно использую советы из данного пособия, средняя потеря веса в месяц будет составлять 8 кг

3. Худеем на -60. Екатерина Мириманова

Пару лет назад именно данная система питания была самой популярной и востребованной. Сегодня она не утратила своей актуальности, просто потому, что действительно работает.

На первый взгляд может показаться, что суть этой методики просто кушать все, но в определенном сочетании в определенные часы и при определенном способе приготовления.

Однако для многих именно эти основные принципы и стали камнем преткновения.

Наверное, поэтому сейчас данная система уже и не так популярна. Однако факт остается фактом книгу покупают и благодаря ней многие худеют. В этом издании подробно расписано, когда и какие продукты можно кушать, как их при этом можно готовить и с чем сочетать. В результате соблюдения этих правил сброс веса может достигать 3 кг за месяц, здесь все зависит от изначального веса.

На основе всего вышесказанного можно с полной уверенностью говорить о том, что для эффективного и безопасного похудения совсем не обязательно посещать дорогостоящие консультации диетолога. Вполне достаточно купить правильную книгу по диетологии, а вот уже какую именно каждый человек решает сам.

Источник: http://www.krasomania.ru/pravilnoe-pitanie/dieticheskoe-pitanie/knigi-po-dietologii.html





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.