Французский диетолог поль дюкан и его диета

Содержание

Диета Дюкана: примерное меню



французский диетолог поль дюкан и его диета

Вам понадобится:

  • перечень разрещенных белковых продуктов и овощей
  • желание похудеть

#1

Врач-диетолог П. Дюкан и его чудо-диета известны уже во всем мире. Благодаря этой методики многие люди избавились от лишних килограммов и даже после этого они продолжают соблюдать рекомендованное меню. Принцип диеты — потребление продуктов содержащих большое количество белков и минимальное углеводов.

При этом человеку не приходится голодать, а меню получается достаточно разнообразным. В список разрешенных продуктов входят 72 единицы белковой пищи (телятина, говядина, яйца, обезжиренные молокопродукты) и 28 наименований овощей.

Диета Дюкана разделена на 4 фазы, каждая имеет свое название, продолжительность и назначение.

#2

Внимание!

Первая фаза – «Атака», продолжительность: сбросить до 20кг – 5 дней, 20-30кг – 7 дней, более 30кг – 10 дней, едят только белковые продукты.

Вот приблизительное меню: утро – омлет из 3-х яиц и обезжиренного молока, рыба, кофе; день – отварное мясо курицы или говядина, любой сок; полдник – немного сыра и морепродукты; вечер – рыба, нежирные йогурт или кефир.

На протяжении всей диеты в течение дня рекомендуется выпивать не менее 2-х литров простой негазированной воды, один раз за день в любое блюдо добавлять полторы ложки овсяных отрубей и уделять ежедневно 20мин пешим прогулкам. Ожидаемый результат: 2-4кг.

#3

Вторая фаза – «Круиз», чередование меню Атаки с белково-овощными днями. Используются следующие схемы: сбросить 20-30кг – 5/5 (5 дней белковые продукты и 5 дней овощи) ; 10-20кг – 3/3; до 10кг – 1/1,3/3,5/5. Можно есть — редьку, тыкву, капусту, огурцы, перец, помидоры, кабаки, лук, грибы, в сыром, запеченном или тушеном виде. И 2ст. л.

отрубей ежедневно. Примерное меню: утро – 2 йогурта, постная индейка или цыпленок, яйцо, чай; день – тушеные без масла овощи, кусочек рыбы и кофе; полдник – постная ветчина, курица или лосось (не много) ; вечер – овощной суп-пюре, говяжий шашлык и чай. Ожидаемый результат – 1кг за 7 дней. Запрещены: картофель, авокадо, кукуруза, горох.

#4

Третья фаза – «Консолидация», продолжительность зависит от потерянных за предыдущее время килограммов: 5кг – 50 дней, 10кг – 100 дней, 15кг – 150 дней и т. д.

Меню: утро – творог или йогурт (200гр) , отварное яйцо, немного курицы и чай; день – рыба, тушеные овощи и кофе/чай; вечер – мясо-гриль и суп из овощей. Один день в неделю повторяют меню первой фазы. Количество овсяных отрубей увеличивают до 2.

5 ложек и их заправляют медом (3ч. л. ) . Ожидаемый результат – 1кг за 10 дней.

#5

Последняя фаза – «Стабилизация», продолжительность зависит от желания сохранить достигнутый результат. В меню входят все продукты, которые человек употреблял до начала диеты. Раз в 7 дней устраивается белковый день с продуктами из первой фазы, а также ежедневно съедается 3ст. л.

Важно!

овсяных отрубей, выпивается 2л воды и 20мин уделяются пешей прогулке. Диета Дюкана не только поможет похудеть на любое количество килограмм, но и позволит сохранить результат на всю оставшуюся жизнь. Главное, придерживаться выше написанных принципов питания и не увлекаться мучными, сладким и острыми блюдами.

Здоровое питание не только залог стройности, но и здоровья и долголетия.

Источник: http://uznay-kak.ru/zdorove-i-uhod/dietyi/dieta-dyukana-primernoe-menyu0

Диета французского диетолога Пьера Дюкана

Диета Дюкана — Шаг 1

1фаза: Начало фазы

Это стадия чистого белка, фаза длится от 3 до 10 дней (максимум).

Продолжительность этой фазы зависит от количества лишних килограммов. На данном этапе в среднем, уходит от 2 до10 кг

0 — 3 дня от 10 до 20кг

3 — 5 дней от 20 до 30кг

5 — 7 дней 30кг

5 — 10 дней более 30кг

 Во время этой фазы вы можете есть продукты 8 категорий, которые описаны ниже Из этих 8 категорий, вы можете съесть столько еды сколько вы хотите, без ограничения количества и времени приема пищи, также Вы можете смешивать и сочетать продукты.

— мясо (нежирное) : телятина, баранина, без добавления дополнительного жира

— субпродукты: печень, почки, телячий или говядина язык

— любая на выбор рыба

— любые морепродукты

— любая птица без кожи кроме утки

— нежирная ветчина

— яйца любые

— нежирные молочные продукты (без добавления фруктов) не менее 800г в день

— 2 литра воды (диетическая кока-кола разрешена)

— кофе, разновидности чая,

— уксус, приправы, соленья, лимон (не добавлять в напитки), соль, горчица (умеренно).

 Кроме перечисленных выше продуктов не позволяйте ничего ДРУГОЕ!

 На этой стадии происходит активное снижение веса. Кроме того, на первом этапе Дюкан рекомендует ввести в рацион отруби овса (2 столовой ложки) и пшеничные (1 столовая лодка). Важно для нормального функционирования кишечника и меньшего усвоения жиров.

2 фаза: Чередование фаз

Вся продукты питания разрешаются на первой стадии плюс сырые или вареные овощи в любом количестве, в любое время.

 Помидоры, баклажаны, кабачки, перец, огурцы, редис, шпинат, спаржа, зеленая фасоль, капуста, сельдерей, грибы, морковь и свеклу (не рекомендуется употреблять морковь и свеклу при каждом приеме пищи).

 2 этап состоит из чередующихся дней чистых белков PP и PL дней состоящих из овощей и протеинов. Этот этап длится, пока вы не достигнете желаемого результата.

Схема чередования дней: PP и PL: 1/1 2/2, 3/3, 5/5

 Рекомендуется:

 -Если вы хотите сбросить меньше 10кг, рекомендуется чередование PP / 1 PL (1 день чистых белков, затем день протеины и овощи), но можно и 3/3, или 5/5

 — если вы хотите похудеть от 10 до 30кг, мы рекомендуем чередовать 5 / 5

 В этой фазе допускается:

 *1 чайная ложка какао (с низким процентом жира)

 *1 столовая ложка крахмала

 *2 столовых ложки сливок соевых

 *1 чайная ложка  3-4 процентных сливок

 *2-3 капли масла (для жарки)

 *30гр сыра меньше 6% в сухом весе

 *3 столовых ложки белого или красного вина (на выбор)

 *1 столовая ложка кетчупа натурального (к примеру, Hienz)

 Из этого списка можно выбрать только два продукта в день.

ТАКЖЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЛ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ:

 Агар-агар (это натуральный заменитель желатина  растительного происхождения, который получают из  морских водорослей, преимущественно гелидиациевых путем очищения, экстракции и сушки).

 Чеснок, лёгкие напитки (не более одного стакана), корнишоны, заменитель сахара и различные специи: аджика, острый перец, анис (звездочки), корица, кардамон и т. д.

 Ароматизаторы без сахара, сухое молоко, молоко (полужирное и обезжиренное), горчица, натуральные консервы, соевый соус, уксус, крабовые палочки (не более 8 в день!), Тофу.

3 фаза: Закрепление результата

Совет!

Длительность третьей фазы зависит от количества потерянных килограммов. На каждый килограмм уходит 10 дней закрепления.

Дюкан диета не является жесткой, и это хорошо видно на третьем этапе.

 Рацион «закрепления» довольно разнообразен:

-подходят все продукты из первого этапа;

-овощи из второго;

-одна порция фруктов ежедневно (кроме вишни, винограда, бананов);

-хлеб (2 ломтика);

-зрелого сыра (40 г);

-продукты содержащие крахмал 2 раза в неделю (картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль, макаронные изделия).

На данном этапе употребление овсяных отрубей должно быть увеличено до 3-4 ст. ложек.

На фазе закрепления можно себе позволить небольшие праздники два раза в неделю, но один раз в день. Вы можете, есть все, что вашей душе угодно. Главное не устраивайте такие праздники два дня в подряд!

4 фаза диеты — стабилизация

В этот период рекомендуется придерживаться двух правил:

ест 3 ст. ложки овсяных отрубей каждый день

один раз в неделю устраивать день чистых белков.

В противном случае диета не предполагает каких-либо ограничений или исключений.

Как и все методы снижения веса, диета, Дюкана имеет свои плюсы и минусы.

Плюсы диеты Дюкана

Не используются пищевые добавки, и другие парамедицинские продукции;

Акцент на увеличение водного режима улучшает метаболизм;

Диета с широким выбором продуктов, вы можете импровизировать и готовить разнообразные блюда;

Никаких ограничений на количество пищи и время ее потребления;

Диета очень простая, легко запомнить правила, и вы можете придерживаться ее дома, на работе или на отдыхе;

Минусы диеты Дюкана

В теле худеющего человека чрезмерный распад жира и белка, производит большое количество кетонных тел и других веществ, которые вызывают: опьянение, усталость, слабость, тошноту, неприятный запах изо рта и отвращение к еде;

Во время «белковых» дней увеличивается нагрузка на пищеварительную систему и выделительные органы (особенно на печень и почки), поэтому людям с хроническими заболеваниями, эта диета может быть противопоказана и в начале, необходимо обратиться к врачу для консультации;

Техника является несбалансированной по основным макро и микроэлементам, поэтому она может вызывать дефицит витаминов и минералов;

Внимание!

Почти полное отсутствие растительного масла может привести к дефициту моно и полиненасыщенных жирных кислот. Однако избыточное потребление животных жиров может привести к нарушению липидного обмена — повышение уровня холестерина, атеросклероз;

Отсутствие конкретных рекомендаций для приема пищи может привести к неожиданным и нежелательным результатам, таким как отсутствие потери веса, и даже его набор, высокий уровень холестерина со всеми нежелательными последствиями, повышение уровня мочевой кислоты и последующего развития подагры у людей с факторами риска, и т.д.

https://www.youtube.com/watch?v=D9zz5StZnmA

Полностью исключены (опять же, как и во всех диетах), индивидуальных особенностей конкретного человека, такие, как наличие сопутствующих заболеваний, непереносимость отдельных продуктов может быстро мобилизовать силы воли и мотивации.

Источник: http://lylyfa.ru:8000/article.php?t=Dieta_Dukana2.html

Диета Пьера Дюкана — худеем по методу французского диетолога

Своим необычным названием диета Дюкана обязана диетологу из Франции, разработавшему эту диету. Эта диета строится на одном важном принципе: потребление исключительно малоуглеводной пищи. Чтобы значительно похудеть, этой диеты стоит придерживаться в течение нескольких месяцев. Но для многих — это скорее не диета, а стиль жизни.

Диета Пьера Дюкана легко переносится, не является строгой. Она просто и разнообразна. С её помощью происходит не столько избавление от лишнего веса, сколько очищение организма.

Диета Дюкана включает в себя 4 стадии, каждая из который содержит свои собственные правила. Каждая стадия — это набор индивидуальных, особенных правил, но есть и такие, которые можно отнести ко всей диете в целом:

  • Потребление воды — один из важнейших элементов диеты Дюкана.
  • В меню диеты каждый день должны присутствовать овсяные отруби.
  • Обязательны прогулки и течение 30 минут и свежий воздух.
  • Чтобы результат был более очевиден, нужно каждый день делать физические упражнения (в этом вам могут помочь наши видео упражнения).

Эту диету можно отнести к разряду очень эффективных, так как потеря веса за неделю — 3-5 кг. Однако похудеть так быстро возможно лишь в том случае, если в течение всей диеты, безо всяких исключений, соблюдаются правила.

Первая стадия диеты: атака

Похудение: 2-6 кг

Цель первой стадии диеты — расщепить жир. Ощущения сначала могут быть вам неприятны, но именно они — знак, что вы делаете все правильно. Признаки должны быть следующими: небольшой запах, сухость во рту.

Длительность диеты первой стадии рассчитывается исходя из того, какой вес есть и какого веса хочется достичь. Поэтому продолжительность первой стадии диеты — индивидуальная.
Ее рассчитать можно достаточно быстро и просто: — 10-20 кг избыточного веса — 3-5 дней — 20-30 кг избыточного веса — 5-7 дней

— 30 кг и избыточного веса — 5-10 дней

Как можете заметить, длительность первой стадии диеты Дюкана не должна быть больше 10 дней.

Меню первой стадии — белковые продукты. Обязательно включите в свой рацион морепродукты, говяжью печень, постную ветчину, мясо идейки и цыпленка.

Кстати, рыба может быть приготовлена в любом виде. Насыщены белком также молочные продукты и яйца. Чтобы придать своим блюдам особый вкус, не забудьте про соль и специи.

Диета Дюкана — одна из немногих диет, которая этого не запрещает.

Можете попробовать провести процедуру глиняных обертываний в домашних условиях — она проста и не требует больших финансовых затрат.

Запрещенные продукты диеты Дюкана: — Сахар, вместо которого используется специальный заменитель

— Вареное мясо : говядина, гусятина, крольчатина, свинина, ягнятина

Вторая стадия диеты: круиз

На второй стадии диеты с продуктам, богатым белком, добавляются еще и овощи. Овсяные отруби — один из тех продуктов, которые нужно есть каждый день по 2 ст.ложки.

Овощи богаты своим разнообразием, поэтому позволяют придумать большое количество блюд. Почти все овощи разрешены вовремя диеты Дюкана, за исключением тех, которые содержат в себе крахмал. Это — картошка, горох, бобовые, чечевица и авокадо.

Что касается крахмала, то содержания его в крупах при приготовлении каш также обязательно нужно избегать.

Вторая стадия диеты Дюкана разрешает внести в рацион некоторое разнообразие, добавив следующие продукты: корнишоны, молоко, сладкий перец, чеснок, желатин, кетчуп, аджика, три ст. ложки белого или красного вина. Однако стоит запомнить, что каждый день вы можете есть только два продукта из всех перечисленных.

Дополнительно ко второй стадии диеты можете попробовать добавить имбирный чай — его похудательные свойства многие хвалят.

Третья стадия диеты: закрепление

Такое название предпоследняя стадия диеты Дюкана получила потому, что в ее основе — закрепление достигнутых результатов. Чем больше изначально лишнего веса, тем дольше будет длиться стадия закрепления. Рассчитывается следующим образом: каждый кг лишнего веса — это 10 дней стадии закрепления.

Если диета Дюкана вам все еще не кажется достаточно простой и разнообразной, то меню третьей стадии диеты достаточно убедительно, чтобы послужить прекрасным доказательством. Меню третьей стадии очень разнообразно.

  • Разрешается потреблять те же продукты, что и в стадии №1
  • можно есть все овощи второй стадии
  • каждый день можно есть различные фрукты, за исключением винограда, бананов и черешни
  • несколько кусочков хлеба
  • 40 гр. сыра
  • разрешены продукты, содержащие крахмал, однако не чаще двух раз в неделю

Третья стадия диеты Дюкана позволяет иногда отдыхать от диеты, устраивая свободные дни. В такие дни никаких ограничений касательно продуктов нет, поэтому можно есть все.

Четвертая стадия диеты: стабилизация

На четвертой стадии диеты Дюкана основными являются 2 правила:

  1. 3 ст. ложки овсяных отрубей — обязательный компонент ежедневного меню
  2. раз в неделю — день протеинов

Это все, что следует помнить касательно заключительной стадии диеты Дюкана. Никаких больше ограничений нет, а значит можно вернуться к привычному рациону питания, кушая все, что хочется, но зная при этом меру.

Любая диета имеет свои достоинства и недостатки. Диета Дюкана не исключение.

Плюсы диеты Дюкана:

1) Диета Дюкана основывается исключительно на натуральных продуктах, а значит она абсолютно безопасна.

2) Диету Дюкана уже испытали многие, убедившись в ее эффективности 3) У этой диеты большая мотивация благодаря быстрому похудению 4) Главное, что отличает диету Дюкана от остальных — то, что она не вводит ограничения на количество съедаемых продуктов за раз и не запрещает питаться после какого-то определенного времени. А значит, что есть вы можете, когда угодно, не беспокоясь о своей фигуре.

5) Диета очень легкая, а значит питаться в соответствии с ее меню можно и дома, и на работе, и в отпуске.

Минусы диеты Дюкана:

1) Из-за выработки кетоновых тел, первое время может чувствоваться усталость 2) Диета Дюкана не является сбалансированной, поэтому велик риск возникновения дефицита витаминов и микроэлементов. 3) Также велик риск возникновения потребности в жирах. Запасы жира восстановить достаточно просто с помощью растительного жира, добавляемого в пищу

4) Эта диета будет особенно интересна тем, кому нравится готовка и кулинария.

О диете Дюкана писала Ellemental специально для Вуманки.ру

Самые популярные товары для правильного питания и коррекции веса:

Источник: http://womanka.ru/diety-i-poxudenie/dieta-dyukana-khudeem-po-metodu-francuzskogo-dietologa.html

Диета Дюкана: идеальный вес навсегда

С помощью методики Дюкана можно сбрасывать до 5 кг еженедельно, важно только придерживаться нескольких правил, в частности, потреблять около 1,5-2 л воды в сутки, ежедневно есть овсяные отруби, гулять на свежем воздухе и делать зарядку.

4,67 5 3

Диета Дюкана состоит из четырех фаз, о каждой из которых далее по порядку.

Первая – «Атака». Предполагает потерю веса – 2-6 кг. В этот период включается процесс расщепления жировой ткани, признаками которого бывают сухость во рту и легкий запах, но их не нужно бояться, они говорят лишь о том, что все идет по плану.

Длительность этого периода рассчитывается индивидуально, в соответствии с имеющимися лишними килограммами. Итак, если излишек веса составляет 10-20 кг – первая фаза должна длиться 3-5 дней; 20-30 кг – 5-7 дней; 30 кг и более – 5-10 дней.

Имейте в виду, что более 10 дней первая фаза не соблюдается.

В этот период потребляется в основном белковая пища: мясо индейки и курицы (без кожи), постная ветчина, телячья печень, рыба в любом виде (только не жаренная) и морепродукты. Разрешается есть яйца, обезжиренные молочные продукты, добавлять в еду специи, уксус, приправы, лук и чеснок, соль в небольших количествах. И еще обязательный момент – ежедневно надо съедать 1,5 ст.л. отрубей овса.

Вторая фаза диеты называется «Круиз». Ее продолжительность зависит от того, насколько эффективно уходит лишний вес. В этот период чередуются два рациона питания – белковый и овощной.

Если вам до этого времени удалось сбросить менее 10 кг, значит, необходимо чередовать меню протеины-овощи 1/1 день (как вариант, 3/3 или 5/5), а если более 10 кг, значит, устраивать чередование каждые пять дней.

Во второй фазе разрешается есть любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, чечевица, бобы, горох, картофель), которые можно запекать, варить или есть сырыми. Также рекомендуется добавлять в еду специи, аджику, чеснок, желатин, по 1 ст.л. кетчупа и крахмала в день, пить молоко, 3 ст.л. белого или красного вина, 1 ч.л. 3-4% сливок и обезжиренного какао.

Важно!

Необходимо избегать каш из риса и зерновых, и не забывать есть ежедневно по 2 ст.л. овсяных отрубей.  

Источник: http://medobiotin.hochu.ua/cat-health/diet-and-nutrition/article-24194-dieta-dyukana-idealnyiy-ves-navsegda/

Французская диета: подробное меню и отзывы худеющих

Вероятно, при слове «Франция» вам на ум сразу пришла Эйфелева башня, дорогие духи и элегантные жительницы этой страны. Во всем мире французские женщины считаются какими-то особенными: необычайный шарм, утонченный стиль и, конечно, удивительная способность не набирать вес.

Книги о похудении пестрят заголовками: «Француженки не толстеют», «Пирожное на завтрак, секс на ужин: диета по-французски», «Как есть и не толстеть: секреты французских дам».

А действительно ли есть какая-то особенная система питания?

Есть! И имя ей — французская диета.

Суть диеты для похудения

Она рассчитана на двухнедельный период. Рацион жестко определен и для достижения результата необходимо ему четко следовать.

Калорийность очень низкая, поэтому не каждая желающая похудеть дама сможет придерживаться этой диеты. Но лишние килограммы, которые вы так долго копили на своих боках, уйдут за 14 дней.

Вообще, вы можете потерять до восьми килограмм, но организм каждого человека уникален, поэтому эта цифра должна стать лишь неким ориентиром.

Не подвергайте изменениям меню французской диеты, поскольку оно создано специально, чтобы менять обменные процессы в организме, которые должны привести к потере веса. При несоблюдении этого правила вы можете свести все усилия к минимуму.

Рацион этой диеты не сбалансирован, поэтому повторить такой эксперимент над своим телом можно лишь через полгода. Но хорошая эффективность может сделать ее вашей любимой.

Разрешенные продукты

  1. Вода. Но либо обыкновенная чистая, либо минеральная без газа.
    Допустимо добавлять лимонный сок, но не чаще трех раз в неделю.
  2. Рыба нежирных сортов.
  3. Постное мясо.
  4. Немного подсушенный черный хлеб.
  5. Растительная пища.
  6. Черный кофе.
  7. Яйца.
  8. Кисломолочные продукты.

Запрещенные продукты

  1. Любая выпечка, кроме черного хлеба.
  2. Кондитерские изделия.
  3. Все простые углеводы.
  4. Сахар.
  5. Соль и соленья.
  6. Газированные напитки.
  7. Алкоголь.
  8. Сладкие соки, компоты, морсы и др.

Меню на 14 дней

Ваш день разделен на три стандартных основных приема пищи. Готовьте себе блюда заранее, чтобы не возникало соблазна съесть что-то другое.

Хорошим помощником в этой диете вам станут кухонные весы.

В течение всего дня пейте сколько угодно воды (можно сделать себе травяные настои).

1 день

Начните свой день с чашки свежезаваренного черного кофе, но не добавляйте к нему сахар и сливки.

https://www.youtube.com/watch?v=z-QJXxZXZXA

Пообедайте двумя сваренными яйцами, а также салатом из помидора и салатных листьев, но без заправки и соли.

На ужин приготовьте на пару 100 грамм постного мяса. Съешьте его с листьями салата.

2 день

На завтрак можно добавить к кофе подсушенный в тостере хлеб, но только один кусок.

На обед приготовьте себе 100 грамм любого постного мяса: на пару или отварное.

На ужин съешьте 100 грамм вареной нежирной колбасы: вы можете сделать ее и сами. Это позволит вам быть уверенным в ее составе.

К колбасе добавьте салатные листья.

Повторите свой вчерашний завтрак.

Запеките или обжарьте на чайной ложке подсолнечного масла морковь. Помидор можете съесть сырым, а можете запечь вместе с морковкой.

Порадуйте себя одним мандарином.

Поужинайте двумя вареными яйцами, ста граммами колбасы и салатными листьями.

4 день

Завтрак тот же.

На обед также запеките или обжарьте морковь. Плюс добавьте 100 гр. твердого сыра и сварите яйцо.

Поужинайте одним-двумя стаканами кефира и несколькими фруктами. Но будьте осторожны с бананами и виноградом: их употребление в период диеты лучше исключить.

5 день

На завтрак натрите морковь на терке и сделайте салат, заправив ее лимонным соком.

Источник: http://hudelkin.ru/diety/francuzskaya-dieta.html

Французская диета Дюкана: худеем на счет четыре

Зоя Андреева

TS/Fotobank.ru

Французский диетолог Пьер Дюкан построил свою диету на отказе от сахаросодержащих продуктов, а для более быстрого похудения советовал своим клиентам один день в неделю придерживаться исключительно белкового меню.

  • Четыре этапа французской диеты Дюкана позволяют избавиться от 5-15 лишних килограммов.

Французская диета Дюкана – одна из самых популярных в наши дни. А сам автор – Пьер Дюкан – в прямом смысле звезда международного масштаба. Он создал свою диету около десяти лет назад, и с тех пор армия поклонниц системы похудения по диете Дюкана лишь увеличивается. Книга Пьера Дюкана «Я не знаю, как похудеть» до сих пор является хитом продаж.

Сценарий французской диеты Дюкана делится на четыре этапа:

  • первый этап называется «Атака»: во время этого периода можно есть сколько угодно еды по объему, но пища, которую вы употребляете должна быть исключительно белковой: нежирное мясо и рыба, диетическое мясо птицы, яйца, обезжиренный творог и так далее, соль и соусы запрещены, можно употреблять лишь пряные травы и специи, а из напитков пьем лишь негазированную воду;
  • второй этап французской диеты Дюкана носит романтическое название «Круиз»: в это время белковые дни необходимо чередовать с углеводными (так называемая диета БУЧ), в которые характер пищи разительно меняется: в углеводные дни нужно делать упор на некрахмалистые овощи, которых также можно есть без ограничений;
  • третий этап – «Нормализация веса»: в этот период в рацион можно вводить в малых количествах картофель, рис и макароны, которые прежде были категорически запрещены, кроме того, на этом этапе позволяется съедать по одному фрукту в день (исключая бананы, виноград и сладкую черешню);
  • наконец, четвертый, заключительный этап французской диеты Дюкана, который вполне логично назван «Поддерживающий», заключается в соблюдении одного разгрузочного дня в неделю, который проводится по белковому расписанию. Из запретов на этом этапе остаются лишь сладости и фастфуд.
По теме:  Рацион для похудения диета

Французская диета Дюкана: длительность и эффект

Длительность каждого этапа французской диеты Дюкана зависит в первую очередь от того, сколько у вас лишнего веса. Чем полнее человек, тем более длинным должен быть первый этап, на котором и происходит основная потеря лишних кило.

Однако «Атака» не должна длиться дольше 10 дней – иначе это даст нежелательную нагрузку на внутренние органы. А вот в «Круизе» можно находится сколько угодно долго – сам Дюкан советует практиковать белково-углеводное чередование вплоть до тех пор, пока вес не придет в норму.

Период «Нормализация веса» рассчитывается следующим образом: на каждый сброшенный килограмм – 10 дней режима нормализации. То есть если вы похудели за предыдущие два этапа на 5кг, то третья фаза французской диеты Дюкана в вашем случае должна составить 50 дней.

Этап «Поддерживающий» может длится и вовсе максимально долго – хоть всю жизнь.

Если вы соблюдаете все правила диеты Дюкана и не допускаете перегибов, в среднем за один курс уходит от 4 до 10 лишних килограмм.

Особенности французской диеты Дюкана

Список разрешенных и рекомендованных продуктов для каждой фазы французской диеты Дюкана выглядит примерно так:

  • «Атака»: мясо, приготовленное на пару или на гриле (без масла и соусов), нежирная рыба и морепродукты, птица, яйца (на три белка только один желток), обезжиренные молочные продукты, травяные чаи и вода;
  • «Круиз»: белковый день – меню как в списке для «Атаки», углеводный день: помидоры, огурцы, шпинат, спаржа, зеленые листовые салаты, кабачки, болгарский перец, стручковая фасоль, капуста и грибы;
  • «Нормализация веса»: в список входят продукты первого и второго этапов, а также: 100г фруктов в день, пара кусочков цельнозернового хлеба, 40г твердого сыра, 200г картофеля (или риса или макарон), бобы;
  • «Поддерживающий» этап: все продукты из предыдущих трех списков.

В диете Дюкана, как и во множестве других французских диет, не обошлось, естественно, и без запретов. Отказаться следует от фастфуда, сладостей, выпечки, сливочного масла (оливковое допускается для заправки салатов не более 4-5 капель), соли, сладких газированных напитков, алкоголя.

Источник: http://www.woman.ru/health/diets/article/80444/

Белковая диета французского диетолога Пьера Дюкана для похудения* рецепты, продукты, меню, этапы, рассчёт веса

» Питание » Всё о белковой диете Пьера Дюкана

Белковая диета Пьера Дюкана является одной из самых популярных, сбалансированных и эффективных во всём мире. Именно с помощью этой диеты удалось похудеть до свадьбы красавице и невесте принца Уильяма Кейт Миддлтон. Как вы уже догадались, автором данного принципа похудения является французский диетолог Пьер Дюкан.

Диета Дюкана будет действовать, если вы будете соблюдать все правила. Вот так выглядят общие правила для всех этапов:

  • Каждый день пить не менее 1,5 литров воды;
  • Есть по 1-3 ложки овсяных отрубей, запивая их водой (во избежание проблем с пищеварительной системой);
  • Каждый день гулять не менее чем по часу на свежем воздухе;
  • Принимать витамины и минералы.

Диета Дюкана – этапы:

  1. Белковая атака;
  2. Чередование (круиз);
  3. Консолидация;
  4. Стабилизация веса.

Первый этап – атака — должен длиться от 3 до 5 дней. Но тут всё зависит от того, какой вес вы хотите потерять. Если до 10 кг, то будет достаточно 3 дня, если от 10 до 20 – то 5 дней, а если больше 20, то может понадобиться и 10 дней.

Смысл первого этапа в том, чтобы загрузить максимально организм белком, чтобы он поменял привычный обмен веществ и начал сжигать жир.

Диета Дюкана – атака – продукты:

На первом этапе вам разрешается есть только белковые продукты, причём приведённую ниже пищу вы можете употреблять в каком угодно количестве, пока не утолите чувство голода.

  • Говяжий и телячий языки;
  • Печень и почки;
  • Нежирное мясо птицы;
  • Рыба, нежирное свиное и говяжье мясо.

Вся еда должна готовиться без жира – на пару, вариться или запекаться. Разрешается есть также молоко и творог, огурцы и помидоры.

Второй этап – чередование – представляется собой смену в равным пропорциях белковых и углеводных (овощных) дней. Так, если вы хотите потерять до 10 кг, то чередование будет в таких пропорциях: 1:1, 2:2, 3:3. Если же хотите избавиться более чем от 10 кг то придётся применить соотношение 5:5.

Чередование – белковая диета Дюкана – список продуктов:

  • Огурцы и помидоры;
  • Редис;
  • Стручковая фасоль;
  • Спаржа;
  • Капуста;
  • Шпинат;
  • Кабачок;
  • Перец;
  • Баклажан.

Также можно добавлять специи, иногда добавлять сливки и масло в салат и обжаривать продукты на растительном масле.

Третий этап – консолидация – помогает закрепить потерянные килограммы. Каждый килограмм подкрепляется одним днём консолидации. Так, если потерянный вес составил 10 кг, то третий этап должен длиться 10 дней.

Основные правила:

  • Ежедневное употребление отрубей – 2,5 столовые ложки;
  • Один раз в неделю есть только белковую пищу;
  • Один раз в неделю на завтрак можно съесть любое даже очень калорийное блюдо;
  • В рацион добавьте фрукты, 30 грамм сыра и 2 кусочка хлеба.

Четвёртый этап – стабилизация веса – это закрепление достижений. Теперь вы можете особо не ограничивать себя в еде, но один раз в неделю всё равно должны есть только пищу, богатую белком и не забывать об отрубях.

Диета Дюкана – рецепты и меню

Если вы не можете сами составить свой рацион и приготовить вкусные блюда из приведённых выше продуктов, то мы вам поможем.

Белковая диета Дюкана – меню на белковый день:

  • Завтрак: омлет из 3 яиц, молока и зелени + 50 грамм лосося + чашка чая;
  • Второй завтрак: 2 столовые ложки отрубей, стакан кефира;
  • Обед: свинина или курица без жира на пару с чесноком или лимоном;
  • Полдник: варёные креветки с заправкой из перца чили;
  • Ужин: стакан нежирного кефира + 100 грамм лосося.

Белковая диета Дюкана – меню на овощной день:

  • Завтрак: кабачковые оладьи с тёртой морковью + омлет из 2 яиц с помидорами;
  • Второй завтрак: йогурт с фруктами;
  • Обед: тушёные овощи + 100 грамм тунца на пару;
  • Полдник: салат из овощей + йогурт;
  • Ужин: тушёная капуста с укропом и тмином + 50 грамм свинины на пару.

Белковая диета для похудения Дюкана – отзывы

В интернете можно найти очень много отзывов о похудении Пьера Дюкана, и что странно, почти не отрицательных. Попробуйте вы, возможно, эта диета действительно так эффективна, как говорят.

Белковая диета Дюкана – отзывы:

«Это очень длительная, но рабочая диета. Не скажу, что она сложна, я ни разу за месяц не почувствовала голода. Мой результат – 8 кг. Я очень довольна! А самое главное – без вреда для здоровья!»

«Отличный способ похудения для тех, кто занимается спортом. Я хожу в зал каждый день и, не смотря на то, что я худела, у меня всегда были силы на тренировку. Два месяца я просидела на диете Дюкана и сбросила 10 кг, стала сухая не как лист бумаги, конечно, но жира на теле очень мало. Спасибо!»

Рассчитать вес по диете Дюкана можно по следующей таблице:

Желаем успеха!

Источник: http://www.kandeleria.ru/nutrition/vsyo-o-belkovoj-diete-pera-dyukana.html

Диета Дюкана, или За дело берутся французы

Формула тела » Диеты » Диета Дюкана, или За дело берутся французы

Известный французский диетолог Пьер Дюкан (Pierre Dukan) разработал систему питания, которая за довольно быстрый период времени сумела составить конкуренцию методу похудения другого гуру французской диетологии — Мишеля Монтиньяка. Среди приверженцев так называемой «диеты Дюкана» есть и представители мирового шоу-бизнеса, и члены политической элиты, и простые смертные. В чем же заключается секрет ее популярности?

Следует признать, что система питания, предложенная доктором Дюканом, действительно эффективная.

Во-первых, данная диета относится к числу низкоуглеводных.

Во-вторых, предлагаемое меню отличается разнообразием, что делает ее наиболее приятной для употребления.

В-третьих, помимо похудения, диета Дюкана способствует очищению организма и нормализации обмена веществ.

К основным плюсам данной системы диетического питания можно отнести следующее:

  • первые килограммы уходят достаточно быстро, что способствует дополнительной мотивации для продолжения соблюдения диеты;
  • отсутствуют ограничения как по количеству пищи, так и времени ее приема;
  • система отличается простотой, что делает ее доступной для применения в любых условиях — дома, на работе, в отпуске.

Из недостатков диеты Дюкана можно выделить следующие:

  • дефицит микроэлементов и витаминов, запасы которых следует восполнять витаминными комплексами и добавками;
  • дефицит жиров, недостаточность которых рекомендовано устранять добавлением к пище небольшого количества жиров растительного происхождения;
  • повышенная усталость, в особенности — в первые дни соблюдения диеты. Объясняется данное состояние тем, что организм начинает выработку кетоновых тел, которые, с одной стороны, способствуют снижению аппетита, а с другой — вызывают повышенную утомляемость;
  • учитывая то, что основной упор делается на белковую пищу, неслабая нагрузка ложится на почки. Кроме того, нередкими становятся запоры.

Дабы избежать сих нежелательных проблем, важными для соблюдения становятся два важных профилактических требования:

  1. Выпивать ежедневно 1,5-2 литра чистой питьевой воды;
  2. Ежедневно, желательно — с утра, съедать 1,5-3 столовые ложки овсяных отрубей или хлопьев.

Кроме того, нелишними для исполнения будут и такие правила, как ежедневные 20-30-минутные прогулки на свежем воздухе и легкие физические упражнения.

Стоит отметить, что главной «фишкой» диеты Дюкана является идеальный вес худеющего, то есть тот вес, который является наиболее оптимальным для каждого отдельно взятого человеческого элемента. Он рассчитывается лично для каждого, кто желает жить «по Дюкану», по особой программе, расположенной на личном сайте доктора — www.dukandiet.co.uk.

При данном расчете учитываются многие факторы, начиная от возраста, пола и текущего веса и заканчивая числом имевших место беременностей, количеством попыток похудения и тому подобными сведениями. Программа рассчитывает идеальный вес и отправляет полученные данные на указанный адрес электронной почты.

Как правило, от оптимального веса и придется отталкиваться на всех четырех этапах диеты Дюкана.

Совет!

Итак, Диета доктора Дюкана состоит из четырёх этапов, каждый из которых имеет свои собственные правила:

Фаза первая — «Атака»:

Ее длительность определяется индивидуально, но в то же время она не должна превышать 10 дней. Рассчитывается она следующим образом:

  • излишек веса до 10 кг от оптимального — атака 2-3 дня;
  • излишек 10-20 кг — атака 3-5 дней;
  • излишек 20-30 кг — атака 5-7 дней;
  • излишек 30 кг и более — атака 5-10 дней.

В любом количестве и в любое время суток разрешается к употреблению:

  • постное мясо: телятина, крольчатина, говядина. Свинина, ягнятина и баранина — под запретом! По способу приготовления — паровое, отварное, гриль, жареное. Но без использования жира и масла;
  • субпродукты: язык, почки, сердце, говяжья и куриная печень;
  • рыба и морепродукты;
  • птица (без кожи). Утиное мясо и гусятина — под запретом!;
  • нежирная ветчина;
  • молочные продукты: натуральные обезжиренные кефир, молоко, йогурт и творог. Не более 800 грамм в день и без добавок;
  • яйца: до двух штук в день. При этом при повышенном содержании холестерина в крови допускается употребление не более 3-4 желтков в неделю, в то время как яичные белки можно есть без ограничений.

Категорически запрещены: мучные изделия, сахар, сладости, алкоголь.

В ограниченных количествах допускаются к употреблению: кофе и чай без сахара, уксус, чеснок, приправы и специи, соевый соус и горчица, немного соли, сахарозаменители, сок лимона.

Фаза вторая — «Круиз»:

Его основное назначение — достижение оптимального веса. Посему в «плавании» придется пробыть один-три месяца, а то и более. Сей срок, естественно, зависит от индивидуальных особенностей каждого организма.

В «круизе» чередуются две диеты — белковая и овощная. Чередование различное, которое во многом зависит от количества сбрасываемого веса:

  • меньше 10 кг — протеины/протеины+овощи, либо протеины/овощи, либо, как вариант, можно 3/3 или 5/5;
  • более 10 кг — чередование 5/5 дней.

К разрешенным продуктам первой фазы добавляются:

  • овощи: капуста, огурцы, помидоры, баклажаны и кабачки, перец, тыква и репа, редька, шпинат, зеленая стручковая фасоль и спаржа, листья салата, щавель, лук-порей, укроп;
  • морковь и свекла — в ограниченном количестве;
  • грибы.

Кроме того, допускаются поблажки в виде 80-100 грамм сухого красного вина, 30 грамм сыра, 1 ст.л. кетчупа или аджики, 1 ч.л. сливок, чашки обезжиренного какао. Единственное условие — не более 2 продуктов из данного списка в день.

Фаза третья — «Закрепление»:

На данном этапе происходит закрепление достигнутого результата. В среднем, за каждый потерянный ранее килограмм придется пожертвовать 10 днями. То есть, если потеря веса составила 10 килограммов — закрепляющий период должен составить 100 дней.

К рациону данного этапа относятся:

  • все продукты из первой и второй фаз;

ежедневно:

  • 2 кусочка черного хлеба;
  • 40 грамм сыра;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • любой фрукт (за исключением бананов, винограда и черешни);

дважды в неделю:

  • 200 грамм картофеля, риса, каши, гороха, макарон.

Кроме того, дважды в неделю, причем с промежутком в несколько дней, можно устраивать так называемые «праздники души», иначе говоря — употреблять любую пищу, но не более одного приема в день, то есть либо в обед, либо на ужин.

Фаза четвертая — «Стабилизация»:

Считается, что за все прошедшие до сего моменты этапы у человека должна выработаться определенная система питания, которую не так-то легко и тем более нежелательно будет нарушать. Посему правильное питание уже будет для вас привычным делом. В любом случае важным остается соблюдение двух правил:

  1. Ежедневно употреблять 3 ст.л. овсяных отрубей и 1,5-2 литра чистой питьевой воды, а также совершать 20-минутные пешие прогулки;
  2. Еженедельно устраивать один день чисто белковой пищи.

В остальном — никаких ограничений и исключений не предусмотрено.

Худейте на здоровье!

Источник: https://www.ladyshine.com/524-dieta-dyukana-ili-za-delo-berutsya-francuzy.html

Французская диета доктора Дюкана

Только одна из четырех женщин довольна собственным весом, и, по крайней мере, одна из пяти сидит на диете. Французские женщины за последние 10 лет, имеют возможность собственными фигурами доказать эффективность  диеты разработанную Пьером Дюканом.

Вы слышали о диете Дюкана, великом французском секрете стройности? Разработанный известным диетологом доктором Пьером Дюканом был представлен французской общественности 10 лет назад. Сегодня, более чем 1,5 млн француженок клянется, что диета дает быстрый и долгосрочный эффект.

Диета Дюкана состоит из четырех различных этапов следующих один за другим. В начале идет этап быстрой потери веса который сменяется режимом питания предотвращающим возвращение лишних килограмм.  

Ключевым элементом, который связывает все четыре этапа  является  день недели, в котором вы не едите ничего, кроме белка. Разве это не принцип Аткинса?  Диеты Аткина и Дюкана имеют большие различия.

Из-за большого потребления белка вам следует пить 3 литра воды в день. Нет необходимости держаться подальше от масла,  что, напротив, рекомендует Аткинс.
Др.

Дюкан говорит, что идея такой диеты пришла ему после того, как друг попросил разработать диету для похудения, в которой не надо будет ограничивать потребление мяса.

«Я сказал ему, что в ближайшие 5 дней не ест ничего, кроме белка и пил только воду, а когда он вернулся, он попросил меня взвесить его, потому что он думает, что его весы сломаны,» сказал он. Они оба были в шоке, узнав, что даже потерял 4,5 кг. Худеющий придерживался такого режима питания еще 5 дней и потерял еще чуть больше 2,5 кг.

В течение следующих 35 лет д-р. Дюкан исследовал принципы питания для получения совершенной диеты, которая дает хорошие результаты.
Считается, что  Аткинс был не прав, откинув ограничения на потребление жиров, что может привести их к чрезмерному потреблению. Это в долгосрочной перспективе может причинить вред здоровью и вернуть утраченные килограммы.

Внимание!

В этой диете особо акцентируется тот момент, что когда вы успешно избавились от лишних килограммов ни в коем случае не бросать установленный режим питания  и не возвращаться к старым привычкам. В противном случае вы почти гарантированно вернете обратно утраченный вес, да еще и с плюсом.

   «Врачи считают, что их работа закончена, когда вес сброшен, но это неправильно, ведь через шесть месяцев они сталкиваются с тем же пациентом, который избавился от старого и уже успел нарастить новый вес. Я не мог сопротивляться идее разработать диету, которая будет длиться всю жизнь», говорит д-р.

Дюкан.

Особенность этой диеты в том, что со временем в рацион вводятся все  необходимые элементы здорового питания. Все рассчитано на то, чтобы после избавления от жировых запасов, не допустить их повторного появления. В итоге вы выйдете на нормальный здоровый режим питания, который не будет вам в тягость, но  с одним условием. Один день в неделю питаться только белками- без фруктов и овощей.

«Один белковый день обеспечит потерю от 600 до 900 граммов в день, что будет компенсировать,  то, что вы наберете в другие дни недели», говорит д-р. Дуканом.

Диета Дюкана  начинается с короткой и резкой фазы атаки на жировые ткани, в которой   едят только белок — мясо, рыба, яйца и обезжиренные молочные продукты. Большинство в эти первые пять день теряют 3 килограмма и более. Во время этого этапа не рекомендуется заниматься физическими упражнениями.

Во время диеты рекомендуется каждый день потреблять углеводы в виде одной столовой ложкой овсяных отрубей.

Овсяные отруби богаты углеводами и белками, но наиболее важными являются волокна, которые необходимы для нормальной работы желудка.

Это поможет вам чувствовать себя сытыми, и хорошо скажется на на вашем самочувствии в целом и поможет избежать запоров, которые могут возникнуть на ранней стадии диеты.

Перед диетой необходимо рассчитать ваш идеальный вес, чтобы знать сколько вы должны придерживаться начальной фазы диеты – три, четыре, пять или более дней. Но не больше 10.  Если вы хотите сбросить 6 кг то два или три дня начальной фазы будет достаточно. Если целью является сбросить 12 кг то фаза атаки будет более пяти дней. Не стоит соблюдать эту фазу более чем необходимо.

Краткосрочная богатая белком диета удалит лишнюю воду из тканей, не даст испытывать голод, не причинит вреда мышцам и коже. Белки обладают относительно низкой теплотворной способностью в сравнении с жиром и углеводами и из-за сложной структуры труднее усваиваются. Таким образом вы будете сжигать больше калорий, просто переваривая белок, чем при питании любой другой пищей.

После начальной фазы длящейся от одного до десяти дней начинается следующая более легкая фаза.  В дополнение к белковой пище вы можете добавить  овощи в любых количествах. Это могут быть салаты или суп, мясо или рыба с гарниром из овощей. 

Важно!

После того как вы достигли желаемого веса в рацион вводятся фрукты, хлеб, сыр. Кроме того два дня в неделю вы можете позволить себе, что угодно: алкоголь, шоколад, жирную пищу. Ограничений в эти дни нет. Но срываться в неконтролируемое чревоугодие не рекомендуется. Во всем должен присутствовать здравый смысл.

Но в один день недели, например четверг, рацион должен быть из белков и воды.

Источник: http://www.fitprime.ru/content/6-diety/626-francuzskaya-dieta-doktora-dyukana.html

Французская диета Пьера Дюкана

С каждым годом французская диета Пьера Дюкана приобретает всё больше поклонников во всем мире. Сторонники данной методики считают ее весьма привлекательной и универсальной благодаря использованию в рационе натуральных и доступных продуктов питания, способствующих похудению.

Диетическое меню на основе белковой пищи позволяет в короткие сроки расстаться с лишними килограммами, а также привести в норму обменные процессы в организме и очистить его от токсинов.

Существует негативная сторона в данном способе похудения – несбалансированное питание, которое может вызывать повышенную утомляемость из-за дефицита питательных для организма элементов. Избежать таких нежелательных проявлений поможет дополнительное применение витаминно-минеральных комплексов.

Правила диеты Дюкана

Классическая французская диета Пьера Дюкана подразумевает употребление в пищу овощей, отрубей (грубых), постного мяса, яиц, морепродуктов и рыбы, а также молочных изделий с 0% жирности, которые, по утверждению автора, можно есть без ограничений, но согласно определенным правилам.

Данная методика состоит из четырех основных этапов, каждому из которых соответствуют свои собственные требования.

Но есть общие правила, которые обязательны для исполнения каждый день на протяжении всего процесса похудения – употребление чистой воды (до 2-х литров) и отрубей (овсяных), физическая активность и прогулки пешком.

Только при условии строгого соблюдения общих для всей диеты и отдельных требований каждого ее этапа можно получить потрясающий результат.

  • Фаза Атака включает потребление большого количества белковой пищи — яйца, нежирные молочные продукты и сорта мяса (кроме гусятины и утятины, свинины, телятины и крольчатины), ветчина, морепродукты и любая рыба, а также 1,5 ст. л. отрубей (ежедневно). Можно использовать чуть-чуть специй, приправ (соль, чеснок и лук) и сахарозаменители. На первом этапе происходит усиленное расщепление жиров, поэтому возможен некоторый дискомфорт (слабость, привкус и сухость во рту), что свидетельствует о том, что процесс похудения начался и протекает в нужном направлении. Продолжается атака на жиры от 3 до 10 дней (зависит от количества лишнего веса).
  • На фазе Круиз чередуется белковая пища с овощной до тех пор, пока вы не избавитесь от ненужных килограммов. Овощи можно есть любые (кроме тех, которые содержат крахмал) как в сыром, так и в запеченном и вареном видах. Исключите использование зерновых культур, бобовых, картофеля, свеклы, риса и редьки. В рационе допустимы: вино, какао (обезжиренное) и аджика. Дневная норма отрубей – 2 ст. л.
  • Фаза Закрепление направлена на сохранение результатов, полученных за два первых периода (1 кг утраченного веса закрепляется 10 дней). Используются все предыдущие продукты, отруби (2,5 ст. л.), а к ним добавляются: два хлебных ломтика, фрукты (исключение – виноград, банан, черешня), кусочек сыра и в неделю 2 раза крахмалосодержащие продукты. Меню одного дня в каждой неделе должно включать только протеиновую пищу.
  • На фазе Стабилизация сохраняются достигнутые параметры веса. Можно возвращаться к привычному для вас рациону питания, но чтобы не набрать лишнего веса, следует соблюдать всю дальнейшую жизнь условия четвертой фазы – употреблять ежедневно отруби (3 ст. л.), проводить в неделю один протеиновый день. Также не забывать выполнять общие требования диеты – питьевой режим, физическая нагрузка и прогулки на свежем воздухе.    

ЧИТАЙТЕ СВЕЖЕЕ: КАК НЕ ПОТОЛСТЕТЬ. 2 САМЫХ ВАЖНЫХ ЗАПРЕТА

Источник: http://kurszdorovia.ru/figura/dieti/francuzskaya-dieta-pera-dyukana

Белковая диета от Пьера Дюкана: этапы, меню, особенности

Основной принцип белковой диеты от известного французского доктора Пьера Дюкана заключается в потреблении продуктов с высоким содержанием белка.

Основными продуктами в рационе являются мясо, рыба и яйца, и уже с первого этапа диеты Вы можете потреблять эти продукты в неограниченном количестве. Белки играют важную роль в процессе сжигания жира. При этом продукты, богатые белками низкокалорийны и отлично справляются с чувством голода.

Процесс ассимиляции белков отнимает у организма много сил и времени, поэтому Вы долго чувствуете себя сытым и при этом еще и сжигаете массу калорий.

Первая фаза диеты обычно является самой сложной, как, наверное, во всех известных диетах, так как организм с осторожностью адаптируется под новые условия, к тому же не каждому действительно легко справиться с монотонностью процесса скидывания веса. В пищу разрешено принимать только белок, имеющий животное происхождение (мясо или рыба). Не стоит забывать о том, что этот этап не должен превышать 7 дней, в противном случае существует риск нанесения вреда для Вашего тела.

Этот метод похудения лучше всего подходит тем, кому в диете самое сложное – это превозмочь чувство голода или недоедания. Также он буквально показан тем, кому нужно похудеть как можно быстрее, то есть в короткие сроки. Другими словами, если Вы не готовы к потере сил и энергии, а также к изнурительному голоду, эта диета для Вас!

Основными этапами диеты Дюкана являются: — Атака; — Чередование; — Закрепление;

— Стабилизация.

Во время первого шага Вы можете есть только те продукты, которые богаты белком животного происхождения и молочные продукты, но только обезжиренные. Фаза «Атака» определяет степень эффективности этой диеты, поэтому старайтесь строго соблюдать все правила этой стадии.

Меню для «Атаки»

Продукты, которые разрешены:

  • говядина, за исключением ребер и стейка;
  • конина;
  • белое мясо курицы или индейки (без шкурки);
  • печень;
  • телятина;
  • язык (телячий или говяжий);
  • морепродукты;
  • почки;
  • нежирные молочные продукты;
  • яйца;
  • рыба любая.

Все продукты можно смешивать между собой. Пейте много воды (не менее 1,5 литров в день). Для стабильного функционирования кишечника введите в свой рацион отруби (пшеничные или овсяные). На этом этапе Вы потеряете большую часть веса, этот момент является одной из главных особенностей белковой диеты Дюкана.

Меню для этапа «Чередование»

В меню для данного шага остаются все продукты из первого этапа, кроме них добавляются только овощи. Их можно употреблять в любом виде – сыром или вареном.

К разрешенным овощам относятся: помидоры, огурцы, редис, шпинат, зеленые бобы, сельдерей, капуста, спаржа, баклажаны, перец, морковь, грибы, свекла и так далее.

Все овощи также можно употреблять в неограниченном количестве, главное, чтобы при каждом приеме пищи белковые продукты занимали 2/3 всей еды.

Совет!

Во время этого этапа Вам нужно будет чередовать белковые дни с белково-овощными в пропорции 1:1. То есть день через день, два дня через два дня и так далее. Схема чередования может быть изменена в любой день, в этом основной плюс диеты.

Кроме разрешенных белковых и овощных продуктов, на этом этапе Вам будут разрешены и некоторые другие радости. В день их можно употреблять в следующем количестве, не более 2 разрешенных продуктов в день:

  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Сливки 3,4% — 1 ч.л.
  • Соевые сливки – 2 ст.л.
  • Обезжиренное какао – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 2-3 капли.
  • Нежирный сыр (менее 6%) – 30 грамм.
  • Красное или белое вино – 3 столовые ложки.
  • Кетчуп – 1 ст.л.
По теме:  Как похудеть в домашних условиях без физических упражнений и диет

Меню этапа «Закрепление»

Из самого названия фазы понятно, что она направлена на консолидацию результата. В результате нам придется вернуться к обычному питанию. Основной задачей данного этапа является не допустить возвращения потерянных килограмм. Продолжительность данного этапа прямо пропорциональная количеству скинуть килограмм. То есть 1 потерянный килограмм – это 10 дней.

На данном этапе Вы можете питаться, используя следующие продукты:

  • все продукты из меню фазы «Аттака»;
  • овощи из второго этапа;
  • хлеб – два ломтика в день;
  • сыр – 40 гр;
  • фрукты (кроме бананов и винограда) – по 1 шт;
  • овощи и крупы с крахмалом (картофель, макароны, бобы, кукурузная каша, рис и горох) – по 2 порции.

Кроме того один раз в неделю Вам можно есть все, что Вы захотите. Абсолютно все, что пожелаете. Кроме того раз в неделю у Вас должен быть один полностью белковый день

Меню для этапа «Стабилизация»

На данном этапе Ваш вес стабилизируется. После возвращения к нормальному питанию обязательно соблюдайте следующие правила:

  • раз в неделю у Вас должен быть один день, в течение которого Вы едите только белковую пищу;
  • в свой ежедневный рацион Вы обязательно должны ввести три ложки отрубей;
  • не забывайте выпивать как можно больше воды в течение дня. Это полезно для всего организма, особенно для почек и печени.

Этот этап остается у Вас на всю жизнь. Благодаря такой диете Вы навсегда сможете сохранить результат, не напрягая свой организм и не изнуряя его.
Благодаря диете Дюкана Вы можете скинуть определенное количество килограмм, особо не ограничивая себя и не чувствуя постоянный голод.

Мы с мужем потеряли на этой диете около 10 килограмм каждый. Для нас она не показалась излишне сложной или какой-то извращенной. Наоборот, я узнала очень много интересных рецептов и придумала множество сама.

Изначально может показаться, что меню достаточно однотипно, однако, такое разнообразие разрешенных продуктов позволяет фантазии творить достаточно интересные блюда. Даже на диете можно побаловать себя интересными десертами, не переходя за грани разумного.

В интернете огромное количество различных рецептов, из которых получаются блюда, которые не отличить от тех, что подаются в ресторанах.

Однако, не стоит забывать и о том, что у некоторых людей может быть индивидуальное несовместимость с такой системой питания. Все мы люди разные, кому-то она подходит, кому-то нет.

Расстраиваться не стоит, я уверена, у Вас получится найти что-то и для себя.

В конце концов, попробовав раз у Вас в голове формируется своя индивидуальная интуитивная система питания, которая, возможно, поможет Вам похудеть без чьей-либо помощи.

Также не забывайте о том, что в разном возрасте организм реагирует на диеты по-разному, а это значит, что результат может очень сильно разниться при возрастных различиях худеющих.

Например, моя мама смогла скинуть свои первые 5 килограмм спустя много месяцев, когда мы с мужем потеряли свои 10 спустя месяц-полтора.

Самое главное – это, конечно, верить в себя и не пытаться угнаться за чьими-то чужими идеалами.

Внимание!

А что Вы можете добавить по этому поводу? Кейт Миддлтон сделала свой выбор в пользу этого образа жизни и не пожалела. Возможно, Вы также готовы поделиться с нами своим опытом? Оставляйте свои комментарии ниже!

Источник: https://www.ivetta.ua/belkovaya-dieta-ot-pera-dyukana-etapy-menyu-osobennosti/

Французская диета Пьера Дюкана

Стройнеющие дамы все чаще обращаются к белковым диетам, ведь они славятся своей эффективностью и разнообразным меню. На сегодняшний день бесспорный лидер среди белковых диет – это система питания, разработанная доктором Дюканом. Чем так хороша диета от французского диетолога?

Диета Пьера Дюкана существует уже несколько десятков лет, в основе ее лежит хорошо известный принцип раздельного питания. На заре своей медицинской карьеры Пьер Дюкан наблюдал сотни пациентов, и пришел к выводу, что лишний вес появляется «благодаря» углеводной пище.

Нерасщепленные углеводы организм постепенно трансформирует в жировые клетки, отсюда и ненавистные килограммы. Единственный выход – скорректировать питание таким образом, чтобы в рационе доминировали белки. Полностью отказываться от углеводов нельзя, ведь они являются источником энергии для организма.

Доктор Дюкан приводит список продуктов, где содержатся легкоусвояемые «полезные» углеводы.

Белковая диета Пьера Дюкана, отзывы от которой заполонили Интернет, рассчитана на длительное время и имеет несколько стадий. Но почему диета может длиться несколько месяцев? Каждый врач-диетолог знает, чем быстрее уходит вес, тем стремительнее он возвращается, порой принося еще несколько килограмм.

Система доктора Дюкана позволяет сбрасывать вес медленно, и в дальнейшем это гарантирует от повторного «наедания» килограммов. Также диета неслучайно имеет несколько стадий. Каждый этап помогает человеку настроиться на правильное питание, приобрести новые пищевые привычки и выработать вкус к полезным продуктам.

В своих работах Пьер Дюкан пишет, что его система питания должна стать нормой жизни, особенно это касается людей, склонных к полноте.

Важно!

Это утверждение диетолога не кажется фантастикой, стоит лишь взглянуть на список разрешенных продуктов. О чувстве голода на дюкановской диете можно забыть, что и делает эту систему питания столь популярной среди «опытных» худеющих.

Чудодейственная диета Дюкана все же имеет некоторые противопоказания. Ее нельзя применять подросткам, поскольку в этом возрасте идет активное формирование организма. Также не стоит сидеть на диете людям с болезнями почек и мочевыводящих путей, так обилие белков может спровоцировать обострение заболеваний.

Французская диета доктора Пьера Дюкана имеет свои отличительные особенности. Первая характерная черта – обилие белковой пищи. Как известно, мясо и другие протеины могут затруднить работу желудочно-кишечного тракта и спровоцировать запоры.

Чтобы не допустить этого, диетолог рекомендует ежедневно употреблять в пищу отруби. Достаточно всего одной-двух столовых ложек отрубей в сутки, их можно добавлять в йогурт, кефир или есть отдельно.

Не лишним будет прием витаминно-минеральных комплексов в таблетках, поскольку диета порой ограничивает употребление фруктов и овощей.

Также белковая диета Дюкана предписывает обильное питье. Поскольку идет расщепление жиров (особенно активно на первом этапе диеты), то при распаде липидных клеток выделяются токсины. Чистая вода помогает быстрее вывести вредные вещества, и кроме того, питье заглушает аппетит.

Любая диета рекомендует физические нагрузки, и система питания доктора Дюкана исключением не является. Однако к выбору вида спорта стоит подходить ответственно. Не стоит выполнять упражнения, которые качают мышцы.

Поскольку еда богата белком, то вместо ожидаемого похудения можно получить прибавку в весе за счет увеличившихся мышц.

Наилучшим вариантом двигательной активности являются длительные пешие прогулки, пилатес, калланетика, бодифлекс, стретчинг.

Совет!

Теперь, когда все неясности прояснены, можно познакомиться с меню дюкановской диеты.

Примечательно, что существует множество белковых диет – кремлевская, доктора Аткинса и других. Но бессменным лидером последние несколько лет является диета Дюкана из-за своего сбалансированного и неголодного меню. Особенно эту диету любят мужчины – известные мясоеды.

Первый этап

Чудодейственная французская диета Пьера Дюкана разделена на четыре этапа, каждый из которых играет важную роль в похудении и стабилизации веса. Первый этап назван побудительным военным термином Атака. Объектом атаки становятся надоевшие жировые клетки, которые активно бомбардируются белками.

При отсутствии углеводов организм испытывает энергетическое голодание, и вскоре начинает черапть энергию из собственных жировых запасов. Расщепление жиров на данном этапе происходит очень быстро, что и мотивирует стройнеющих людей на дальнейшее похудение.

Ни в коем случае не стоит прекращать диету на первом этапе, иначе скинутые килограммы непременно вернуться.

Длительность первого этапа прямо пропорциональна лишнему весу. При нескольких лишних килограммах срок Атаки составит 5-6 дней, а если вес превышает норму на десяток килограмм, то первый этап продлиться 10-11 дней.

В эти дни нужно питаться только белковой пищей – отварным нежирным мясом, курицей, индейкой, обезжиренными молочными продуктами, яйцами (куриными или перепелиными) и морепродуктами (рыба, креветки). Порции могут быть любыми, кушать можно до наступления сытости.

Следует воздержаться от употребления сладостей, мучных изделий, круп – это углеводы.

Второй этап

Второй этап белковой диеты называется Круиз. Этап Круиза является самым продолжительным за всю диету, сидеть на нем можно до тех пор, пока стредка весов не замрет на желаемой отметке. На данной стадии белковые дни будут чередоваться с белково-углеводными днями.

Это необходимо для того, чтобы организм постепенно привыкал к рациональному меню и желудочно-кишечный тракт «настраивался» на расщепление одновременно и белков, и углеводов. Порядок чередования дней каждый худеющий выбирает самостоятельно, ведь это напрямую зависит от лишнего веса.

Если предстоит сбросить немного, то можно чередовать два белковых дня и два белково-углеводных, при 10-15 избыточных килограммах лучше выбрать схему 4/4 дня.

Внимание!

Меню белковых дней в точности копирует меню Атаки. В белково-углеводные дни в рацион можно добавить зеленые овощи – капусту, брокколи, огурцы, кабачки, листовой салат, помидоры. Сложные углеводы запрещены, и значит, нельзя есть картофель, крупы – кукурузу, рис, горох, а также выпечку и сладости.

В пищу можно добавлять пряности, соль лучше заменить лимонным соком или уксусом, салаты нельзя заправлять растительным маслом. Пить можно любые несладкие напитки – чай, компот без сахара, отвар шиповника.

Наконец, когда вес достигнет желаемой отметки, можно переходить к третьей стадии диеты доктора Дюкана.

Третий этап

Следующий этап призван закрепить результат похудения и начать плавный выход из диеты, поэтому третья стадия так и называется – закрепление. Длительность стадии определить несложно – каждый потерянный килограмм закрепляется 5 дней.

Значит, при потере 10 килограмм третья стадия растянется на 50 дней. Новинка третьей стадии – в меню можно вводить фрукты, крупы, нежирные сыры и сладости в малом количестве, картофель.

Обязательно раз в неделю делать белковый день, в остальное время можно питаться по системе круиза.

Четвертый этап

Заключительная стадия диеты доктора Дюкана – возвращение к полноценному рациону. Диетолог рекомендует раз в неделю питаться только белками, а в остальные дни употреблять любые продукты в разумном количестве.

Сладости не поощряются, однако есть их разрешено в микроскопических дозах. По-прежнему нужно пить много жидкости и не забывать об отрубях.

По такой системе можно жить длительное время – вес гарантированно не будет набираться.

При внимательном рассмотрении диета Дюкана имеет массу достоинств – сбалансированный рацион, плавное похудение и безопасность для организма.

Снижение веса на данной диете идет медленными темпами, однако в дальнейшем это обезопасит от повторного появления избыточных килограмм.

Система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом, идеально подходит в качестве длительной диеты. Кроме того, диеты можно придерживаться всю жизнь и отлично себя чувствовать.

Источник: http://www.nanodieta.ru/frantsuzskaya-dieta-pera-dyukana.htm

Диета Пьера Дюкана для похудения

Диета Пьера Дюкана для похудения появилась во Франции и стремительно завоевала весь мир, найдя себе поклонников в самых разных странах. В отличие от многих других зарубежных диет, в ней не требуется использование необычных продуктов, поэтому она вполне доступна для самых разных людей.

Суть диеты Дюкана

Эта диета имеет множество положительных отзывов, что позволяет ей вот уже долгое время не утрачивать своей популярности. Впрочем, как и перед любой другой диетой, вам следует проконсультироваться с врачом перед тем, как ее использовать.

Диета по методу Дюкана является малоуглеводной, и основная ставка в ней идет на употребление белковой пищи. Именно поэтому такая диета прекрасно подходит спортсменам, ведь именно белки способствуют приросту мышечной массы и исчезновению жировой. Вместе с тем всегда возникает и риск обезвоживания, избежать которого позволяет регулярное употребление жидкости – не менее 2 литров в сутки.

Главное, чем опасна диета Дюкана, так это избыток белковой пищи, который может перенести не каждый организм. Если вы знаете, что у вас есть проблемы с почками, вам такая диета противопоказана.

Не смотря на то, что из четырех фаз диеты только две изобилуют белковой пищей, это может быть опасно для организма.

Если вы не уверены на счет того, нормально ли работают ваши почки, лучше или обследоваться, или выбрать другую диету.

Диета по системе Дюкана: фаза «Атака»

Перед тем, как садиться на диету, вам нужно узнать свой точный вес и определить, до какой конкретно цифры вы хотите похудеть. В зависимости от того, как много вы накопили лишнего веса, можно рассчитать длительность этой фазы. Как правило, соотношение такое:

  • менее 10 лишних килограммов – 3 дня;
  • от 10 до 20 кг – 5 дней;
  • от 20 до 30 кг – 7 дней;
  • более 30 кг – 10 дней.

Во время этого периода разрешено питаться только строго ограниченным списком продуктов, которые отличаются повышенным содержанием белка в составе. Рекомендуемые продукты:

  • рыба и морепродукты любые;
  • специи, горчица, уксус, приправы;
  • печень цыпленка или говяжья;
  • натуральный йогурт;
  • индейка и цыпленок без кожицы;
  • сок лимона;
  • лук и чеснок;
  • заменитель сахара.

Под строгим запретом находятся: вареная крольчатина, свинина, ягнятина, телятина, говядина, утятина, гусятина, и сахар. Жарить можно только на сухой сковородке. Соль нужно минимизировать в рационе.

Не пугайтесь, если вы ощутите сухость во рту или неприятный запах изо рта, для этого периода это вполне нормально. Старайтесь делать легкую гимнастику по утрам и прогуливаться хотя бы по 30 минут в день. Добавьте к рациону 2 ложки отрубей или клетчатки – это обязательное правило.

Диета Дюкана для похудения: фаза «Круиз»

До тех пор, пока вы не обретете желаемый вес, вы будете питаться, исходя из рекомендаций этой фазы. В данном случаи дни употребления елка будут чередоваться с днями, в которые вы питаетесь белково-растительной пищей. Есть несколько вариантов чередования:

  • 1 день белок, 1 день белок+ растительная пища;
  • 3 дня белок, 3 дня белок+ растительная пища;
  • 5 дней белок, 5 дней белок+ растительная пища.

Вы можете менять схему чередования по желанию, то только после полного цикла (т.е. нельзя 3 дня питаться белком и затем сразу же 1 или 5 дней белково-растительной пищей).

В день вы можете добавить к рациону любые две позиции из такого списка:

  • 1 ч. л. обезжиренного какао;
  • 1 ст. л. кетчупа;
  • 30 г сыра менее 6%;
  • 1 ч. л. 3-4% сливок;
  • 2 ст. л. соевых сливок;
  • 1 ст. л. крахмала;
  • 3 ст. л. вина;
  • несколько капель масла для жарки.

Не забывайте про 2 ложки отрубей в день, это очень важно для поддержания здоровой перистальтики. В те дни, когда нужно питаться белком, вы должны использовать диету, описанную в первой фазе.

Белково-растительные дни отличаются тем,что вы неограниченно добавляете в свой рацион не крахмалистые овощи.

Наиболее желательные овощи — шпинат, помидоры, огурцы, спаржа, перец, репа, капуста, фасоль, баклажаны, сельдерей, кабачки, цикорий, артишок, грибы, соя, лук, щавель.

Диета Пьера Дюкана для похудения: Фаза «Закрепление»

На каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней этой стадии (3 кг – 30 дней и т.д.). Вы питаетесь, как в смешанные дни второй фазы, но теперь можно есть еще 2 кусочка хлеба в день и порцию фруктов.

Диета Пьера Дюкана для похудения: фаза «Стабилизация»

Это – поддержание веса. Используйте здоровое питание, сочетайте мясо с овощами и оставайтесь стройной!

Источник: http://WomanAdvice.ru/dieta-pera-dyukana-dlya-pohudeniya

Диетолог Пьер Дюкан и его диета

Диетолог Пьер Дюкан разработал одноименную диету, которая является высокобелковой, с низким содержанием углеводов и жиров. В меню – только натуральные белковые продукты и овощи.

Общее количество — 100 продуктов, среди которых 72 продукта животного происхождения и 28 растительного. Ограничений по времени приема пищи и ее количеству нет. Девиз диеты: «Ешьте, сколько захотите»!

Автор диеты — Пьер Дюкан,  французский диетолог, практикующий более 30 лет, и являющийся специалистом в области установок и форм поведения, привычек и эмоций, касающихся еды — ведь они очень индивидуальны.  В настоящее время он — самый читаемый диетолог Франции и автор  19 книг (продано 2,5 млн. экземпляров!), среди которых бестселлер «Я не умею худеть».

Каждая книга уникальна и разработана совместно со многими врачами для  создания собственной системы снижения веса. Программа снижения веса идеально подойдет для любого конкретного человека, ведь чем больше он будет использовать продукты питания, привычные ему, тем лучше будет результат.

Как считает сам Пьер Дюкан, диета его простая, но строгая.

Важно!

При точном выполнении всех правил этой диеты отличные  результаты гарантированы! Как считает диетолог Пьер Дюкан, существует три категории пищи, это — белки, углеводы и жиры.

Человеческий организм не может прожить без белков животного происхождения, однако может легко обойтись без углеводов  и жиров. Это является основой диеты Дюкана, которая состоит из 4-ех фаз.

Первая фаза — «Атака»
Вторая фаза — «Круиз»
Третья фаза — «Консолидация»
Четвертая фаза — «Стабилизация»
Рецепты для диеты Пьера Дюкана

Источник: https://zhiru-net.ru/dieti/dietolog-per-dukan

Белковая диета Дюкана – атака, круиз и другие этапы, меню, противопоказания, отзывы

«Пять миллионов французов не могут ошибаться!» Именно такой удачный рекламный лозунг украшает одну из самых популярных книг о снижении веса.

Диета Дюкана, изложенная в бестселлере «Я не умею худеть», стала абсолютным хитом сначала на родине ее автора, во Франции, а затем и во всем мире. «Дюканилась» даже Кейт Миддлтон, чтобы выглядеть шикарно на своей свадьбе с принцем.

Врач и ученый Пьер Дюкан решил посвятить себя диетологии в 1975 г. За это время он помог сбросить вес десяткам тысяч своих пациентов. Однако в своей книге автор не открывает ничего революционного.

Суть и правила «французского похудения»

Белковая диета Пьера Дюкана – это методика похудения, скомпонованная из правил и особенностей нескольких популярных систем питания.

Автор постарался оставить достоинства разных способов снижения веса, одновременно устранив их явные и скрытые недостатки.

Акцент здесь сделан на важности именно протеинов для нормальной жизнедеятельности организма. А вот какие дополнительные, но очень важные рекомендации вам помогут:

  1. Чтобы достичь положительного результата на диете Дюкана, неукоснительно соблюдайте разработанный им план питания. Не меняйте этапы местами, не давайте себе «послаблений» в плане запрещенных продуктов, не торопите события.
  2. В день нужно выпивать не менее 1,5 л воды (питьевой или негазированной минеральной).
  3. Для профилактики запоров, которые могут возникнуть от избытка белковой пищи, добавляйте в свой суточный рацион 2-3 ст.л. овсяных отрубей.
  4. Увеличьте двигательную активность. В идеале это должны быть активные спортивные тренировки. Если имеются противопоказаний, больше прогуливайтесь на свежем воздухе.
  5. Учтите, что алкоголь при диете Пьера Дюкана разрешен только на втором этапе. В остальное время откажитесь от употребления спиртных напитков.
  6. Во время первой и второй стадии похудения параллельно принимайте поливитаминный комплекс. Меню в эти периоды отличается недостаточной сбалансированностью.

Не рекомендуется следовать данной методике похудения подросткам, беременным и кормящим, женщинам в климактерическом периоде. Также противопоказаниями к диете Дюкана служат хронические заболевания внутренних органов и сердечнососудистой системы, подагра, нарушенный обмен веществ.

Этапы диеты и продукты

«Атака». Длительность этого этапа диеты Пьера Дюкана составляет 3-10 дней.

Здесь делается упор на употребление исключительно белковой пищи, что помогает активизировать в организме биохимические процессы, способствующие разложению липидов.

Однако следует отказаться от жирных мясных продуктов, а заодно от сахара и сладостей, которые сами по себе никак не способствуют процессу снижения веса. Свой рацион составляйте из:

  • постных сортов мяса;
  • домашней птицы;
  • печени и языка;
  • рыбы и морепродуктов;
  • обезжиренной молочной и кисломолочной продукции;
  • куриных яиц.

Допускается минимально разнообразить протеиновое меню маринованными огурцами и лимонами. Пить можно чай, кофе, колу лайт. Последний продукт можно добавлять, к примеру, в чай или использовать при приготовлении рыбных блюд. На этой фазе белковой диеты Дюкана можно сбросить 2-4 кг лишнего веса.

«Круиз». Эта стадия похудения представляет собой чередование белковых и белково-овощных дней по любой комфортной для вас схеме (день через день, 2/2, 3/3, 5/5).

Единственный продукт, который ни в каком виде не должен присутствовать в вашем меню – это картофель. Зато из разрешенной еды вы можете составить для себя вполне разнообразный рацион.

На этом этапе диеты Пьера Дюкана дозволяется употребление:

  • позиций из списка первого этапа;
  • некрахмалистых овощей;
  • грибов;
  • стручковой фасоли;
  • какао;
  • сухого молока;
  • аджики, горчицы и кетчупа;
  • белого вина.

Длительность «Круиза» определяется индивидуально. Чем больше вы желаете сбросить килограммов, тем дольше следуете предлагаемой Дюканом концепции питания. Ожидаемая потеря веса составляет 1-1,5 кг в неделю.

Обратите внимание, что интенсивность похудения во многом будет зависеть от выбранной схемы чередования дней с разным рационом.

Так, если вам нужно расстаться более чем с 10 кг, чередуйте белковые и белково-овощные дни по схеме 3/3, а если ваш лишний вес зашкаливает за 20 кг, используйте 5/5.

«Консолидация». Постепенно вводите в рацион привычные продукты, которые были запрещены на предыдущих стадиях диеты Дюкана, в частности источники жиров и углеводов.

Кушаем фрукты и сухофрукты, цельнозерновой хлеб, дважды в неделю крахмалосодержащие продукты (рис, картофель, макароны, горох, кукурузу). Также к суточной норме отрубей сейчас можно добавить 3 ч.л. натурального меда.

Запрещено кушать бананы, виноград, черешню и вишню. Один день в неделю обязательно оставляем чисто белковым.

Сколько будет длиться фаза стабилизации, зависит от того, какое количество килограммов вы уже потеряли на диете Дюкана. Так, если вы сбросили 5 кг, то длительность третьего этапа должна составить 50 дней, если 10 кг, то, соответственно, 100 дней и так далее. Если вы все делаете правильно, то и сейчас будете расставаться примерно с 1 кг в 10 дней.

«Закрепление результата» («Стабилизация»).

По сути, заключительная стадия белковой диеты представляет собой обычное питание с некоторыми оговорками для тех, кто хочет надолго сохранить достигнутый результат.

Просто суммируем все можно» и «нельзя» предыдущих этапов, составляем разнообразное меню, оставляем в рационе отруби и еженедельно делаем один чисто белковый день.  В идеале придерживаться таких правил нужно всю жизнь.

Меню по этапам

Строгого подробного меню на неделю по дням на диете Дюкана нет, поэтому вы можете наполнять свой желудок теми  продуктами, которые вам больше нравятся. Ведь сбрасывать вес нужно с удовольствием? Но вы можете ориентироваться на списки разрешенных и запрещенных продуктов и нижеприведенные примеры суточного рациона на каждом из этапов.

«Атака»

Завтрак: омлет из 3 яиц, рыба на пару, кофе

Обед: запеченное куриное филе, чай

Полдник: креветки, ломтик сыра

Ужин: йогурт или кефир

«Круиз» (смешанные дни)

Завтрак: две порции йогурта, кусочек постной индейки, яйцо, кофе

Обед: отварная рыба, тушеные овощи, чай

Полдник: постная ветчина

Ужин: овощной суп-пюре, куриный шашлычок на шпажках

«Консолидация»

Завтрак: творог, яйцо, ломтик ветчины, кофе

Обед: рагу из говядины и овощей, свежевыжатый сок

Полдник: фрукт или горсть ягод годжи

Ужин: мясо на гриле

«Стабилизация»

Завтрак: йогурт, ломтик сыра, яйцо, кусочек хлеба, кофе

Обед: овощной суп, куриное филе, стручковая фасоль

Ужин: запеченная семга, салат из овощей

Отзывы врачей и худеющих

Анастасия, 43 года. Как врач, хочу отметить главный минус этой методики – недостаточную сбалансированность. Особенно это касается первых двух этапов диеты Дюкана, которым присущ избыток белков и недостаток жиров.

Так что будьте готовы к тому, что вам могут ожидать упадок сил, головокружение, резкое снижение иммунитета, запоры.

Частые перепады настроения, депрессия, раздражительность, нарушения менструального цикла – еще одни неприятные последствия явного дефицита жиров, витаминов и микроэлементов, связанные с гормональными сбоями. Дело в том, что гормоны, а половые особенно, являются «жирозависимыми».

Стелла, 30 лет. Меня белковая диета Дюкана порадовала. Не могу сказать, что приходилось очень туго. Все-таки рацион, богатый протеинами, не дает «расшалиться» голоду и придает силы. К слову, на некоторых других жестких методиках у меня были срывы. Активно занималась тренировками. В итоге я смогла сбросить 15 кг. И это не шутки! Просто над собой тоже нужно работать!

Валя, 25 лет. Слышала, что в 2010 году доктор Коэн назвал систему похудения Пьера Дюкана опасной для здоровья.

Якобы даже проводились исследования в среде худеющих, которые показали, что данная методика приводит к повышению уровня холестерина и, как следствие, проблемам с сосудами и сердцем.

Совет!

И как же худеть, прикажете вы, без ущерба для здоровья? Много ли среди людей с избыточным весом тех, у кого в норме холестерин? Не думаю.

Источник: https://slimsecret.ru/belkovaya-dieta-pera-dyukana.html

Диета Пьера Дюкана для похудения: принцип, суть и подробное описание

→ Диеты → Диета Дюкана → Французская диета Пьера Дюкана: едим в любое время суток без подсчета калорий – и… худеем!

Диета Пьера Дюкана – это результат длительной и кропотливой 40-летней работы. Она постепенно совершенствовалась и модернизировалась, благодаря чему сегодня является очень востребованной среди обычного населения и многих известных личностей (ее придерживаются герцогиня Кембриджская Кейт Миддлтон, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен и многие другие).

По теме:  Экспресс диета на 2 дня

Видео-рассказ о диете Дюкана

Диета по методу Дюкана делится на четыре этапа. Первые два из них называются «Атака» и «Чередование», они направлены на резкое снижение избыточного веса за счет ограничения потребления углеводов (преобладает белковая пища).

Последующие фазы, «Закрепление» и «Стабилизация», позволяют организму адаптироваться к правильному здоровому питанию и сохранить полученные прекрасные формы надолго.

Четвертый этап — это, грубо говоря, принцип жизни, он не требует ежедневного соблюдения строгих правил, но позволяет поддерживать подтянутую фигуру и чувствовать себя прекрасно.

Откройте дверь навстречу стройной талии – впустите в свою жизнь режим доктора Дюкана

Ключевым элементом диеты, начиная с 1985 года, является употребление овсяных отрубей в пищу по 1,5 – 3 ст.л. ежедневно на разных этапах.

В чем же заключается польза отрубей для организма человека и как они влияют на нормализацию веса? Все дело в способности именно овсяных отрубей впитывать жидкость, превышающую их объем до 25 раз.

Набухание отрубей начинает происходить уже во рту под действием слюны, а в желудке одна ложка этого продукта способна увеличиться до 375 г, вызывая ощущение сытости, наполненности желудка.

Отруби – первый помощник на пути к стройности

Принцип диеты Дюкана основан также на ежедневном употреблении чистой негазированной воды в количестве от 2 л и соблюдении активного образа жизни (пешие прогулки, фитнес, гимнастика, плавание и др.).
Если вас заинтересовала диета Дюкана, подробное описание этого метода похудения можно найти на сайте Дюкана (http://www.dukan.ru/).

Первый этап диеты доктора Дюкана: строгая и жесткая «Атака»

Диета доктора Дюкана на этапе «Атака» предполагает употребление исключительно протеинов (белковой пищи) в любых количествах, в любое время суток.

  1. Нежирное мясо: телятина, говядина, кролик, конина (без филейной части и антрекота). Для приготовления блюд нельзя использовать масло.
  2. Ветчина (постная) без кожи, жирность около 2–4%.
  3. Птица (кроме утки, гуся) без шкурки.
  4. Потроха: печень телятины, говядины, птицы; телячий язык, телячьи почки; кончик говяжьего языка.
  5. Рыба всех сортов и методов приготовления (даже копченая и консервированная без масла).
  6. Морские моллюски, ракообразные.
  7. Яйца: белок в любых количествах, желток – до двух в сутки.
  8. Молочные продукты (0%): кефир, творог, натуральный йогурт, молоко, сухое молоко обезжиренное (до 3 ст.л. в сутки).

Количество отрубей, необходимое для ежедневного употребления, составляет 1,5 ст.л. Диета для похудения Дюкана предусматривает соблюдение первой фазы «Атака» не больше 10 дней, во избежание проблем со здоровьем. Если лишний вес незначительный, можно переходить к следующему этапу с 3-го дня от начала диеты (при избытке до 5 кг) или с 5 – 6 дня (при избытке до 10 кг).

Диета Дюкана: описание второго этапа «Чередование»

По завершению первого этапа, французская диета Дюкана допускает употребление сырых и вареных овощей (с ограничением количества свеклы и моркови), при этом происходит чередование дней с употреблением чистых протеинов (белков) и дней с протеином и овощами.

Отсюда и объясняется название этапа «Чередование».

В этот период разрешается употреблять такие овощи: любая капуста, артишок, баклажан, грибы, кабачок, зеленая фасоль, лук, морковь, лук-порей, огурец, салат, редис, помидоры, ревень, салат-латук, сельдерей, свекла, соя, тыква, спаржа, шпинат.

Под запретом находятся следующие продукты: рис, чечевица, авокадо, фасоль, кукуруза, картофель и зеленый горошек. Этот этап длится от одного месяца, завершается по достижению желаемых форм и веса. Количество отрубей, необходимое для ежедневного употребления, составляет 2 ст.л.

Внимание!

Овощи помогут разнообразить питание, начиная с этапа «Чередование»

Диета Пьера Дюкана для похудения допускает некоторые послабления для тех, кому сложно следовать строгим ограничениям. Употреблять условно разрешенные продукты лучше в небольших количествах, начиная со второй фазы, однако в крайнем случае допустимо использование этих продуктов даже на первом этапе. Итак, дополнительные продукты:

  • чай обычный и травяной, кофе, диетическая Cola и Pepsi;
  • петрушка и лук (не больше 1,5 головки в день);
  • соль, горчица (они могут задерживать жидкость), специи и травы;
  • заменитель сахара (с указанием 0 ккал), кроме сорбита, глюкозы, фруктозы;
  • томатная паста до 2 ст.л. (без сахара), уксус, соевый соус;
  • оливковое, рапсовое масло ½ ч.л.;
  • парафиновое масло в качестве заправки к салатам (столовая ложка, не жарить);
  • желатин, разрыхлитель, агар-агар, дрожжи;
  • крабовые палочки (около 8 штук в день);
  • маринованные огурцы (2 маленьких в сутки);
  • лимон в качестве приправы (не для еды или напитков).

Диета Поля Дюкана: этапы «Закрепление», «Стабилизация»

Чтобы не набрать потерянный вес сразу после получения желаемого результата, французская диета Пьера Дюкана предусматривает этап «Закрепление».

На этом этапе увеличивается количество дней, в которые разрешено употреблять овощи и фрукты в дополнение к белковой пище.

Кроме того, вводятся новые продукты в меню: 40 г твердого сыра и 2 куска цельнозернового хлеба ежедневно, фрукты (кроме бананов, винограда, черешни).

Дважды в неделю разрешено побаловать себя блюдом из макарон (обязательно твердых сортов). Один раз в семь дней все же стоит придерживаться меню из этапа «Атака». Рекомендуется съедать 2,5 сл.л. отрубей.

Диету Дюкана предпочитают многие звезды

Диета французского диетолога Дюкана является, по сути, образом жизни. Так, соблюдая несложные правила ее четвертого этапа «Стабилизация» на протяжении своей жизни, можно без ущерба организму поддерживать себя в прекрасной форме. Для этого следует продолжать есть овсяные отруби (в сутки 3 ст.л.) и пить большое количество жидкости, один раз в неделю практиковать полностью протеиновый день.

Универсальных диет не бывает: кому не подходит диета Дюкана

Соблюдать диету Дюкана не следует, если имеются заболевания почек или печени, подагра, нарушение обмена веществ. Конечно, не будет эта диета полезной при беременности и лактации, ведь в это время женщине особенно требуется сбалансированное питание и в том числе углеводы.

Девушкам до 18 лет, когда идет процесс окончательного формирования женской репродуктивной системы, специалисты не советуют ограничивать потребление жиров, это может негативно сказаться на гормональном фоне, вызывая различные заболевания, или привести к длительному отсутствию менструации.

В процессе соблюдения диеты Дюкана лучше пропить курс витаминов, чтобы не произошел сбой в работе сердечно-сосудистой, пищеварительной системе.

Обобщение интересной информации о диете Дюкана

Диета французского диетолога Пьера Дюкана позволяет достичь высоких результатов уже на первой фазе, снижение веса отмечается до 6 кг. В дальнейшем все будет зависеть от степени соблюдения рекомендаций касательно питания и исходных параметров худеющего человека.

Сбросить несколько размеров за короткий период времени – вполне реально

Если вас интересует конкретное меню, диета для похудения Дюкана предусматривает довольно большое разнообразие блюд: закуски, десерты, основные блюда.

Начиная со второго этапа, меню становится все более интересным, в него добавляются специальные оладьи, блинчики, торты и конфеты домашнего производства.

Важно!

С процессом из приготовления можно ознакомиться на сайте диетолога, где также описана подробная диета Дюкана.

Следуя диете доктора Дюкана, голодать не придется

Что касается отрубей, их можно и нужно употреблять не только сырыми, но и использовать в качестве ингредиента для приготовления вкусных блюд и десертов. В интернете по этому поводу вы сможете найти множество видео: диета Дюкана пользуется большой популярностью в разных странах.

Нужно отметить, что экспресс диета Дюкана не ограничивает питание только домашними условиями. Она прекрасно может соблюдаться в кафе или ресторане, что делает ее просто незаменимой.

К тому же, соблюдая эту диету, совершенно не нужно считать потребляемые калории, ограничивать себя в количестве пищи, то есть чувство голода испытывать не придется.

Соответственно, побочные эффекты в виде снижения работоспособности и концентрации, повышенной утомляемости сведутся к минимуму.

Источник: http://delaina.ru/francuzskaya-dieta-pera-dyukana/

Диета Пьера Дюкана: как сегодня худеет весь мир?

Наверное, самой популярной диетой во Франции на сегодняшний день является диета Пьера Дюкана. Отовсюду, только и слышны разговоры об этой чудо-диете и многие говорят, что на ней можно похудеть, не прилагая для этого много усилий, не думая постоянно о еде, в общем, особо не напрягаясь.

Из уст худеющих девушек по методу Пьера Дюкана, постоянно звучат такие странные фразы как «атака», «круиз», что означают эти слова в контексте диеты, стоит разобраться поподробнее.

Пьер Дюкан, разрабатывая свою диету, основывался, в первую очередь, на психологические особенности французов. Ведь, как известно, что они не любят ограничивать себя ни в чем, что касается еды, и любят получать моментальные результаты от своих стараний. своей деятельности.

Совет!

А еще французы — гурманы и большие любители мяса.

Приняв во внимание все эти особенности, Пьер Дюкан постарался разработать максимально удобную диету, которая не заставила бы французов идти на жертвы ради своей красоты, и в тоже время приносящую максимально эффективные результаты. 

1 этап диеты Дюкана — АТАКА (чистые белки)

Итак, первая начальная фаза диеты Пьера Дюкана называется весьма символично — «атака».

Эта фаза непродолжительна и составляет от трех до десяти дней, все зависит от того, на сколько ваш нынешний вес превышает желаемый: при излишке в десять килограмм продолжительность диеты составляет не более трех дней; от десяти до двадцати килограмм – длительность увеличивается до пяти дней; от двадцати до тридцати килограмм – пять-семь дней, и если ваш вес превышает тридцать и более килограмм фаза «атака» должна длиться от пяти до десяти дней.

В этот период необходимо употреблять исключительно белковую пищу. Это могут быть не жирные молочные продукты или яйца, нежирная рыба или мясо.

Вот более подробный список разрешенных продуктов, которые можно есть в любое время и в любом количестве, в зависимости от вашего аппетита.

Если вы хотите жареного мяса, его придется готовить без использования масла. В любом другом виде мясо допустимо.

  • Это может быть постная телятина, говядина или кролик.
  • Также можно употреблять мясо птицы, а именно, индейки и курицы (довольно жирные гусь и утка, находятся под запретом, также как свинина и ягненок). Мясо птицы должно быть обязательно без кожи.
  • Все разнообразие морепродуктов входит в разрешенный список, также можно включать в свой рацион рыбу, приготовленную любым способом (гриль, варенная, на пару).
  • ветчину;
  • куриную, говяжью или телячью печень;
  • обезжиренные молочные продукты;
  • если йогурт, то только натуральный;
  • яйца, не более двух раз в сутки (если у вас повышен холестерин, рекомендуется употреблять белок, а вот желтки до четырех штук в неделю).

Чтобы улучшить вкус блюд, можно добавить любимые специи, совсем немного соли, уксус, приправы, горчицу, чеснок, лимонный сок, лук. Сахар желательно исключить, в крайнем случае, используйте сахарозаменители.

Также следует пить достаточное количество жидкости, не менее двух литров в сутки. Если появились симптомы сухости во рту или же неприятный запах, знайте, процесс избавления от лишнего веса успешно начался.

Если придерживаться всех правил в период «атаки», можно потерять до шести килограммов лишнего веса.

Следует учесть, что помимо разрешенных продуктов, необходимо ежедневно употреблять 1-1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Отруби являются одним из обязательных основных продуктов, в диете Пьера Дюкана.

Они способны придать быстрое чувство насыщения, в них содержится большое количество белков и углеводов, и благодаря им, можно избежать запоров.

Помимо этого, диета Пьера Дюкана подразумевает совершение ежедневных прогулок, длительностью не менее двадцати минут.

2 этап диеты Дюкана — ЧЕРЕДОВАНИЕ (белки+овощи)

Следующий этап диеты называется «круиз» или чередование. Продолжительность «круиза» индивидуальна и зависит от того, какой в итоге оптимальный вес вы хотите приобрести. В среднем на это уходит от двух до шести месяцев. В этот период к исключительно протеиновой пищи добавляются некоторые разрешенные овощи, которые чередуются по дням с белками.

Вот разрешенные овощи, которые можно употреблять в любом виде, в любом количестве и в любое время:

  • огурцы
  • капуста
  • кабачки
  • артишок
  • баклажаны
  • фасоль
  • перец
  • щавель
  • помидоры
  • тыква
  • сельдерей
  • спаржа
  • фасоль
  • редька
  • брокколи
  • укроп
  • цикорий
  • шпинат
  • лук
  • репа
  • листья салата
  • грибы

К запрещенным продуктам относятся: авокадо, картофель, чечевица, рис, бобы, зерновые, горох. Кушайте только, если действительно испытываете чувство голода.

Помимо этого, на данном этапе, существуют определенные правила. Поочередно чередуйте дни из фазы «атака», от одного до пяти, с днями из фазы «круиз», когда к белкам добавляют разрешенные овощи, также от одного до пяти дней. Выпевайте два литра воды, съедайте две столовые ложки овсяных отрубей. Гуляйте не менее тридцати минут в день.

3 этап диеты Дюкана — ЗАКРЕПЛЕНИЕ

Следующая, третья фаза диеты – закрепляющая, и ее продолжительность напрямую зависит от потерянных во время предыдущих двух фаз диеты килограмм. Так, на один потерянный килограмм, следует соблюдать десять дней фазы закрепления.

Теперь к списку разрешенных продуктов, помимо белковой пищи и овощей, добавляются разнообразные фрукты и ягоды. Исключение составляют лишь сухофрукты, бананы, вишни и виноград. Овощи можно употреблять любые, без ограничений, орехи находятся в списке запрещенных продуктов.

В этот период, вы можете себе позволить несколько кусочков хлеба, причем ржаного, и немного твердого сыра, около 40 грамм в день. Пару раз в неделю можно включить в свой рацион питания продукты, которые содержат в себе крахмал: блюда из картофеля, только без использования масла, макароны, заправленные томатным соусом, чечевицу, кускус, бобы.

В эти дни можно употреблять любое мясо, без ограничений.

Для стабильного удержания веса в последующем, необходимо во время данной фазы выбрать для себя один день, который полностью будет состоять из белковой, протеиновой пищи.

Подводя итоги, для закрепления полученного результата, и при возвращении к привычному рациону питания, следует придерживаться основных рекомендаций:

  • продолжайте пить большое количество воды (до двух литров в день)
  • ваш ежедневный рацион должен включить в себя любое, неограниченное количество овощей и белков
  • раз в день допустимы фрукты, два кусочка ржаного хлеба, несколько ломтиков сыра, и продукты, которые содержат в себе крахмал, но не более двух.
  • Овсяные отруби употребляйте до трех столовых ложек в день.
  • Пусть один из дней останется только белковым. Такой режим питания будет способствовать удержанию веса.
  • И не забывайте о ежедневных прогулках.

Следует отметить, что диета Дюкана имеет несколько недостатков.

  1. недостаточное количество витаминов, которое поступает с пищей
  2. вероятность появления сухости во рту и неприятного запаха изо рта
  3. возможна головная боль и постоянная усталость, запоры

Некоторые специалисты – терапевты, предупреждают, что применение диеты может спровоцировать утомление, мигрень и даже ухудшение зрения. Исходя из этого, прежде чем садиться на диету Пьера Дюкана проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Источник: http://stroiniashka.ru/publ/43-1-0-1526

Диета Пьера Дюкана — самая популярная диета Франции

Диета Пьера Дюкана во Франции неимоверно популярна. Вокруг только и слышно: “Я сижу на Дюкане! А ты?.. Как?! Еще нет?!” И на лице собеседника изображается искреннее недоумение.

Чувствуешь себя отставшей от времени — и автоматически исключаешься из модного разговора: “Ты еще на “атаке”?” — “Нет, я уже три дня в “круизе”! Моя “атака” длилась неделю. А твоя?” — “Моя оказалась гораздо короче… два дня.

На третий я не выдержала и съела салатный лист”.

Внимание!

Перед свадьбой Кейт Миддлтон, невеста принца Вильяма, постоянно находилась в центре внимания. И, конечно, не остался незамеченным тот факт, что она стремительно худела. Ходили упорные слухи, что Кейт, приняв решение похудеть к свадьбе, вслед за своей мамой выбрала диету, разработанную популярным французским диетологом Пьером Дюканом.

Какая “атака”? Какой “круиз”? Просветила одна из подруг-француженок — девушка плотного, так скажем, сложения, пересидевшая на самых невероятных диетах и открывшая для себя “чудотворный” метод Дюкана. Первый, по ее словам, на котором “худеешь, не напрягаясь”.

Метод на заказ

Подобно тому, как портной, сняв все мерки, принялся бы за индивидуальный пошив, Пьер Дюкан, подметив психологические особенности французов, разработал свою систему. Французы не любят себя ограничивать ни в еде, ни в чем-то еще, а кроме того — ненавидят терпеть и ждать.

Им нужны немедленные результаты. Ну, и наконец, они просто не любят напрягаться. Они не прочь посидеть на диете с условием, что это не заставит их приносить неимоверные жертвы. Поэтому белковая диета как раз для них: ведь французы большие любители протеинов, особенно мяса.

Как утверждает этот известный диетолог, у каждого человека с рождения есть строго определенное количество жировых клеток — адипоцитов. При несбалансированном питании каждая жировая клетка разделится на две дочерние, удваивая вместимость тела по хранению жира.

Проще говоря, появляется дополнительное место для жира и для дополнительного веса. Этим объясняется факт неэффективности многих диет. Вы можете уменьшить свои размеры и размеры адипоцитов, но дочерние клетки никогда не вернутся в состояние клетки “матери-одиночки”.

Пьер Дюкан рекомендует не просто придерживаться определенных диет, а всю жизнь следовать придуманной им системе питания.

Найдите ваш оптимальный вес

Диета начинается с короткой и весьма агрессивной фазы “атаки”, во время которой вы едите только белки: мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Мясо можно в любом виде, но при жарке не использовать масла и избегать соусов.

Одним из главных ключей к успешной потере веса является установление вашего идеального веса, который является оптимальным для вашего тела, и который вы можете легко поддерживать всю жизнь. Это не всегда вес (или даже размер), который вы хотели бы иметь.

Он должен соответствовать многим параметрам, учитывающим ваш рост, возраст (с каждым десятилетием наблюдается увеличение веса), семейную историю тучности, вашу историю проблем с весом и ваш диапазон веса (разницу между наименьшим и наибольшим весом в вашей взрослой жизни).

Чтобы определить свой оптимальный вес, необходимо проконсультироваться с доктором Дюканом, который разработал первый в мире сайт по подбору индивидуальной диеты. Узнать оптимальный вес и составить индивидуальную программу возможно только на его французском сайте regimedukan.

com или на британском dukandiet.co.uk.

На абордаж!

В первой фазе вам необходимо атаковать свои жировые клетки, включить процесс расщепления жировой ткани.

Длительность этой фазы зависит от того, сколько вы хотите сбросить:

  • при излишке веса менее 10 кг — 3 дня;
  • от 10 до 20 кг — 3-5 дней;
  • от 20 до 30 кг — 5-7 дней;
  • от 30 кг и более — 5-10 дней.

В среднем на этом этапе теряется от 2 до 6 кг. Могут появиться сухость и неприятный запах из рта — это говорит о том, что процесс пошел. Очень важно пить не менее двух литров воды в день.

Вот краткий список разрешенных продуктов:

  • постная говядина, телятина или кролик (свинина и ягненок под запретом);
  • курица и индейка — кожу обязательно снять (гусь и утка под запретом);
  • постная ветчина;
  • печенка говяжья, телячья или куриная;
  • все сорта рыбы в любом виде — отварная, приготовленная на пару или на гриле;
  • морепродукты;
  • до двух яиц в день (при повышенном холестерине не более 3-4 желтков в неделю, белок — без ограничений);
  • обезжиренные молочные продукты, в частности натуральные йогурты, в том числе с кокосом, ванилью или лимоном, а вот фруктовые — не более двух в день.
  • заменители сахара, уксус, специи, приправы, чеснок, лук, корнишоны, соль (в небольших количествах), лимонный сок как добавка в пищу, горчица, жевательная резинка без сахара.

Кроме этого, рекомендуется:

  • съедать 1-1,5 ст. л. овсяных отрубей в день;
  • ежедневно ходить пешком 20 мин.

Отруби — неотъемлемый компонент системы Дюкана.

Они сопровождают вас на протяжении всей диеты и остаются одним из обязательных продуктов после ее завершения.

Овсяные отруби богаты углеводами и белком, они разбухают в кишечнике, дают чувство сытости и помогают избежать запоров (которые, увы, могут случаться на ранних этапах диеты).

Pages: 1 2

Источник: http://zdorovie.com/nutrition/diet/dieta-dyukana-strojnost-navsegda/12832

Пьер Дюкан: диета начинающих, примерное меню

Отсутствие правильного питания, посещение фастфудов приводит к массовому ожирению. Твердое решение привести фигуры в идеальные пропорции требует серьезного подхода.

Одним из самых популярных и результативных способов похудения является метод, который изобрел Пьер Дюкан (диета начинающих): примерное меню довольно простое и не вредит организму. Данная концепция питания работает уже больше 10 лет.

Она заслужила мировое внимание. Многие знаменитости, используя диету от доктора Дюкана, быстро восстанавливают фигуру.

Особенности питания по Пьер Дюкану

С научной точки зрения, суть диеты состоит из трех принципов: мало калорий, отсутствие углеводов и жиров. Высокое потребление белка предотвращает распад мышц во время первой фазы. Для этого целенаправленно балластные вещества подаются в виде отрубей, предотвращающий запоры и непроходимость кишечника.

Диета Дюкана богата низкокалорийной белковой и углеводной пищей. Она основана на четырех этапах:

  • атака;
  • чередование;
  • закрепление;
  • стабилизация.

Перед началом диетического питания по принципу Дюкана диетологи рекомендуют пройти неделю подготовки. В частности, такая подготовка необходима, чтобы подзарядиться витаминами и минеральными веществами, проверить, является ли запланированная диета подходящей для вас. Подготовительная неделя не является частью официальной программы.

Вариант питания для первой фазы

Наибольшая потеря веса достигается на первом этапе. Его продолжительность составляет 1–10 суток. Употребляемые продукты питания должны быть богаты белком и содержать низкий процент жира. Первая фаза похудения содержит 72 продукта, разрешенных к употреблению. Разрешено есть обезжиренные молочные продукты, рыбу, яйца, морепродукты, нежирное мясо.

Пьер Дюкан предлагает следующее меню на каждый день первой фазы:

  1. Первый день. Завтрак: омлет с мясом, кофе. Обед: суп с кусочками рыбы, хлеб с отрубями. Перекус: творог с жирностью 0%. Ужин: отварное или запеченное нежирное мясо, крепкий черный чай.
  2. Второй день. Завтрак: домашний творог из цельного молока, отрубной хлеб. Обед: суп с мясом, 2 перепелиных яйца. Перекус: обезжиренное молоко. Ужин: тушеное филе трески.
  3. День третий. Завтрак: яичница, пара кусочков сельди, чашка свежесваренного кофе. Обед: мясные котлеты без хлеба, стакан нежирного молока. Перекус: 200–300 мл йогурта. Ужин: запеченный в духовке кальмар.
  1. День четвертый. Завтрак: ломтик плавленого сыра, отрубной хлеб, зеленый чай. Обед: суп с треской. Перекус: овсяно-творожная запеканка, йогурт. Ужин: любое блюдо из куриного филе, кефир.
  2. День пятый. Завтрак: 3 перепелиных яйца, кефир. Обед: котлеты из филе трески без добавления лука и хлеба, кефир. Перекус: молоко 1% жирности, отрубной хлеб или хлебцы. Ужин: тушеная говяжья вырезка, чай.
  3. День шестой. Завтрак: омлет или яичница, кофе. Обед: мясной суп, кусочек отварного мяса птицы. Перекус: овсяные отруби, кефир. Ужин: запеченные в духовке мидии, кофе.
  4. День седьмой. Завтрак: домашний творог, кофе. Обед: суп с кусочками рыбы, кефир. Перекус: творожная запеканка, йогурт. Ужин: мясные котлеты, кефир.

Ежедневное употребление 1 ½ ст. л. овсяных отрубей утолит тягу к углеводам, а содержащиеся в них балластные вещества регулируют пищеварение. Выпивайте 1,5 л чистой воды.

Примерный план питания второй фазы

Важнейшим этапом диетического питания по Пьер Дюкану считается Чередование. К этому времени человек достигает своей цели. Меню на неделю второй фазы диеты заключается в чередовании (первый день — овощной, второй — белковой). Овсяные отруби необходимо увеличить до 2 ст. л.

В приготовлении пищи нельзя использовать жир, соусы, приправы, содержащие больше калорий, чем овощи. Продукты для диеты Дюкана включают следующий перечень овощей: зеленая фасоль, баклажаны, фенхель, огурцы, цикорий, тыква, редька, брюссельская капуста, листья салата, шпинат, аспарагус, перец, лук-порей, помидоры, капуста белокочанная, аспарагус, цуккини, шампиньоны и другие грибы.

Как питаться на этапе Закрепления

На третьем периоде поддерживаются достигнутые результаты, организм готовится к пожизненному правильному питанию, и соблюдению диеты по плану Дюкана. Общая продолжительность 3 фазы — 10 суток.

Примерное меню по дням:

  1. Понедельник. Завтрак: творожная масса, чай. Обед: мясной суп, овсяные отруби, кефир. Полдник: фрукты. Ужин: запеченное куриное филе с овощами, гарнир из картофеля.
  2. Вторник. Завтрак: омлет с индейкой, кофе. Обед: рыбный суп, овощной салат. Полдник: сезонные ягоды. Ужин: сырники, фрукты, кофе.
  3. Среда. Завтрак: мясные котлеты, овощной салат. Обед: сборный мясной суп. Полдник: стакан йогурта, любые фрукты. Ужин: запеченное мясо, салат из овощей.
  4. Четверг — любое меню из предварительного этапа «Атака».
  5. Пятница. Завтрак: яичница, кефир, кофе. Обед: суп с фрикадельками, овощной салат. Полдник: овсяные отруби, сезонные ягоды. Ужин: запеченное рыбное филе, тушеные овощи.
  6. Суббота. Завтрак: творожная запеканка, кофе. Обед: рыбный суп с кусочками филе, йогурт. Полдник: фрукты по сезону. Ужин: запеченные мидии с сыром, овощной салат, гарнир из риса.
  7. Воскресенье. Завтрак: цельный творог, отварное яйцо кофе. Обед: мясные котлеты из птицы, хлебцы с отрубями, овощной салат. Полдник: фрукты или ягоды. Ужин: свежие овощи, тушеное мясо, 2 бокала любимого вина.

Третий этап диетического питания служит для закрепления общего результата. Вес не уменьшается, возможны лишь незначительные колебания.

Пять правил питания на четвертом этапе

Что можно есть на последней фазе? Пьер Дюкан разработал 5 правил, которых стоит придерживаться, если хотите оставаться стройными всегда.

Пять правил правильного питания:

  1. Соблюдайте правильное питание, употребляя разрешенные продукты, которых насчитывается 72.
  2. На предыдущих этапах вы узнали кое-что о питании — примените свои знания и придерживайтесь правильных привычек. Ешьте осознанно и медленно.
  3. Один день в неделю ешьте высококачественные белки. Устраивайте белковой четверг еженедельно.
  4. Движение — залог здоровья. Устраивайте ежедневные пешие прогулки (минимум 20 минут).
  5. По окончании третьей фазы диеты ежедневно употребляйте 3 ст. л. овсяных отрубей.

Исследования показали, что диета французского доктора Пьер Дюкана эффективна, если следовать инструкции. Чтобы избежать ошибок и следовать правильному питанию, прочтите книгу Пьера Дюкана с рецептами на каждый день.

Источник: http://hydeysnami.ru/diety/per-dyukan-dieta-nachinayushhih-primernoe-menyu/





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *