Кето диета плюсы и минусы

Друг, враг или так: плюсы и минусы кето диеты



кето диета плюсы и минусыПодробности22 апр

В этой статье обсуждаем физиологические основы кето диеты, механизм её действия, сильные и слабые стороны, а также предостережения, которые следует учитывать при выборе этой стратегии питания. 

Ожирение достигает масштабов эпидемии и является сильным фактором риска для ряда сердечно-сосудистых и метаболических нарушений, таких как гипертония, диабет второго типа,   атеросклероз и т.д.  Не будет преувеличением сказать, что ожирение – это чума XXI века и конца края ей не видно. 

То, что с этой заразой нужно бороться не вызывает никакого сомнения, но как это делать до конца не понятно. Все говорят о правильном питании и физической активности,  но отсутствует единое понимание: а как именно правильно?     

Было предложено много стратегий для снижения веса (диеты, таблетки, бариатрическая хирургия) [13] и увеличение физической активности [10]. Но даже при том, что существует общее согласие относительно фундаментальной  концептуальной основы жиросжигания – правильное питание и физические нагрузки — как достичь этого менее ясно.

Выбор стратегии питания и диеты для жиросжигания — одна из наиболее противоречивых проблем. По сути, нет окончательных данных о том, какие диетические протоколы являются наиболее эффективными как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе, или даже в том, что является правильным подходом в питании вообще [4].

На протяжении многих лет исследования в области питания были сфокусированы на сокращении уровня потребления жира с небольшими положительными результатами в долгосрочной перспективе. [9]. Жир нарекли Главным Демоном и повсеместно начали его изгонять.

Загляните в качковские холодильные сумки и тарелки людей, которые  считают, что питаются правильно и вы увидите, что наиболее общепринятая диетическая стратегия основана на  умеренном употреблении углеводов и низком содержании жира. 

Но мало кто знает, что, согласно некоторым исследованиям,  диеты с низким содержанием жиров дают лишь умеренные потери веса и  их сложно придерживаться в долгосрочной перспективе [1].

Внимание!

Фактически, приверженность людей с ожирением к углеводному / обезжиренному питанию часто является проблемой, потому что у большинства из них были выявлены пищевые предпочтения в пользу  продуктов с високим содержанием жира [14].

Другая проблема заключается в том, что, в целом, люди с ожирением предпочитают продукты с высокой степенью переработки, содержащие простые сахара, а не сложные углеводы.

Таким образом, диета с низким содержанием жиров может фактически стимулировать потребление ими сахара и рафинированных углеводов, которые могут только усугубить проблемы с весом, особенно у людей, у которых есть проблемы с инсулином [11].

Одна из наиболее изученных стратегий по снижению веса — это кето диета (кетогенная диета). 

Многие исследования показали, что такой подход к питанию имеет прочную физиологическую и биохимическую основу и способен вызывать эффективную потерю веса наряду с улучшением некоторых параметров, связанных с риском  сердечно-сосудистых заболеваний [9].

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КЕТО ДИЕТЫ

Несмотря на то, что кетогенная диета изначально использовалась для лечения эпилепсии у детей [8], более распространенным является использование кето диеты в целях похудения. 

Было доказано, что она эффективна, по крайней мере, в краткосрочной и среднесрочной перспективе, в качестве средства борьбы с ожирением [2],  и некоторыми сердечно-сосудистыми факторами риска [6]. 

Вместе с тем, многим людям этот вид питания внушает животный ужас и при слове «кето» у них возникает картинка из жутчайших триллеров. Люди боятся, что без глюкозы откажет мозг, за ним последуют почки, перестанут вырабатываться гормоны, закупорятся сосуды, вырастет рог и выпадут зубы. А в самом конце они разложатся на жир, ацетон, плесень и липовый мед

Почему это происходит? Многие из опасений по поводу использования кетогенной диеты  мы объясняем банальным отсутствием знаний о задействованных физиологических механизмах. 

Конечно же, мы не утверждаем, что кето диета – панацея от всех болезней, включая венерические))) Мы не говорим, что от неё отрастают ампутированные конечности и возникает умение играть на скрипке. 

У данного вида питания – как, кстати, у многих других – есть нюансы и противопоказания,  об этом мы еще обязательно поговорим. 

Важно!

Но, подчеркиваем, кето диета – не опасна по умолчанию, а большинство страхов базируется на непонимании механизмов её действия. 

Перейдем же к «схеме» действия кетогенной диеты. 

После нескольких дней голодания или резкого сокращения углеводов в питании (ниже 20 г в день), запасы глюкозы в организме становятся недостаточными для производства оксалоацетата для нормального окисления жира в цикле Кребса и для доставки глюкозы в центральную нервную систему (ЦНС) [7].

По теме:  Суд специальная углеводная диета

ЦНС не может использовать жирные кислоты в качестве источника энергии, поэтому глюкоза обычно является единственным топливом для человеческого мозга.

После 3-4 дней голодания или отсутствия углеводов ЦНС нуждается в альтернативном источнике энергии [7],   Именно после исчерпания всех запасов глюкозы и гликогена запускается кетоз  — процесс в ходе которого, организм для получения энергии начинает расщеплять жир. 

Кетоз является естественным метаболическим состоянием, характерным для человека, это альтернативный, вполне нормальный, самостоятельный механизм энергообеспечения организма. 

Более подробно все эти вещи мы разложили по полочкам в статье, отвечаем, после её прочтения вы будете лучше понимать «схему» и на многие вещи посмотрите по-другому. 

В обычных условиях концентрация кетоновых тел очень низкая (

Источник: http://inside.fit/crossfit/pitanie/159-drug-vrag-ili-tak-plyusy-i-minusy-keto-diety

Как быстро похудеть: кето-диета и ее особенности

13 Окт

article» itemtype=»http://schema.org/Article» itemscope>

Кето-диета: плюсы, минусы, меню на неделю

Анастасия Доманская
Автор

18:10 9.10.2017

328

Кето-диета сопровождается ограничением углеводной пищи и считается одной из самых эффективных, если ты хочешь быстро похудеть.

Кетоновая диета имеет как свои преимущества по нормализации веса и улучшения здоровья, но также не лишена и некоторых недостатков. Давай разберемся.

Что такое кето-диета

Это популярная белково-жировая диета практически с полным отсутствием углеводов. Одна из немногих, которая позволяет избавиться от подкожного жира и при этом сохранить мышечную массу.

Ее основная цель — заставить организм быстро перестроится с процесса расщепления углеводов на жиры. В свою очередь жиры расщепляются на свободные жирные кислоты и глицерин, которые в итоге трансформируются в кетоновые тела.

Этот процесс называется кетозом, отсюда и возникло название самой диеты. Ее рекомендуемая продолжительность 5-7 дней.

Плюсы кето-диеты

Главным преимуществом кето-диеты можно назвать быструю и эффективную потерю лишнего веса. Жиры расщепляются и цифра на весах уменьшается, при этом тело не теряет мышцы.

В ТЕМУ: Яичная диета: как похудеть на 10 килограммов за 2 недели

Также во время кето-диеты не придется голодать или постоянно подсчитывать калории, так как этот вид диеты основывается не на сокращении калорий, а на максимальной минимизации углеводной пищи. Конечно, не стоит отказываться и от регулирования количество потребляемой пищи

Минусы кето-диеты

К главным недостаткам кето-диеты относят несбалансированность, ведь исключение углеводов предполагает и сокращение витаминов, полезных микроэлементов, а также клетчатки. Все это может сказаться на привальной работы желудка.

Если недостаток витаминов можно восполнить дополнительным употреблением витаминных комплексов, то с клетчаткой дело обстоит сложнее.

Ее дефицит может вызвать нарушение работы кишечника и почек, поэтому во время диеты рекомендуется в небольших количествах употреблять фрукты, овощи и отруби, чтобы минимизировать риски развития серьезных заболеваний.

Также диетологи утверждают, что ограничение углеводов плохо сказывается на умственных и физических способностях. Может снижаться активность и концентрация внимания, возникать сонливость и легкая апатия, повышенная утомляемость.

Что можно и что нельзя кушать во время кето-диеты

Основную часть рациона должна составлять белковая еда: мясо, рыба и морепродукты, яйца, орехи, обезжиренное молоко и нежирная кисломолочная продукция без добавок и сахара. Также допустимо употреблять ограниченное количество овощей с низким содержанием крахмала, листовой салат и несладкие фрукты (например, кислые сорта яблок, апельсины, грейпфруты).

Строго запрещенные продукты во время кето-диеты: хлеб, картофель, различные крупы, бананы, виноград, сахар, шоколад и другие виды сладостей.

Кето-диета: меню на неделю

Зная допустимые и запрещенные продукты, ты можешь сама с легкостью составить меню на неделю. Расписывая рацион, нужно следить, чтобы количество углеводов не выходило за отметку 50 г в день. Смотри пример меню.

Понедельник

  • омлет из двух яиц со шпинатом, половинка грейпфрута, чай без сахара;
  • облегченный вариант салата «Цезарь» из зеленых листьев и отварной куриной грудки. Заправить салат можно оливковым маслом или соком лимона. Без сухариков;
  • стейк из форели, запеченной в фольге.

Вторник

  • : три вареных яйца, кусочек отварной грудки, овощной салат и чашка чая;
  • отварная рыба нежирных сортов или кусочек отварной индейки, три столовых ложки коричневого риса и немного нежирного творога;
  • Ужин: кусочек рыбы и листовой салат.

Среда

  • : отварной говяжий язык, свекольный салат с любым растительным маслом, чай;
  • : борщ или суп, порция греческого салата с отварным куриным филе, компот (желательно из сухофруктов);
  • : отварная, тушеная или запеченная рыба или говядина.

Четверг

  • : яичница, протеиновый коктейль, тост с сыром;
  • : куриная грудка, твердый сыр;
  • : рыба средней жирности, протеиновый коктейль.

Пятница

  • : омлет из 2— 4 яиц с жареными помидорами;
  • : овощной суп с фрикадельками без картошки, лапши и риса;
  • : зеленые овощи и мясо.

Суббота

  • 3 яйца, 3 кусочка бекона, 2 ломтика сыра, сыр;
  • : тунец консервированный, салат из шпината;
  • : куриная отбивная, зеленые овощи.

Воскресенье

  • стакан йогурта или кефира без сахара, 2 вареных яйца;
  • : куриный суп без лапши или картофеля, салат или рыба на пару;
  • : нежирное мясо или птица.


Источник

Источник: http://poznaysebya.net/kak-bystro-pohydet-keto-dieta-i-ee-osobennosti/

Кето-диета для похудения

:Загрузка…

Результат: минус 5-15 кг за месяц

Кето диета для похудения по сути являет собой строжайшую низкоуглеводку, она особенно популярна в фитнес-кругах, в частности, среди бодибилдеров. Как действуют низко- и безуглеводные диеты известно всем: ввиду дефицита этого нутриента организм начинает расщеплять жиры. То же самое происходит, когда организму не хватает протеина. Однако, низкобелковая диета никак не подходит спортсменам.

По теме:  Как похудеть за месяц диета

особенность кето-диеты состоит в «урезании» количества углеводов до 100, в наиболее жестком варианте до 40 г в день.

Первый вариант подраузумевает сочетание белковой пищи с некрахмалистыми овощами: капустой, огурцами, салатом.

Второй вариант исключает чистые углеводы полностью, однако разрешены сосиски, колбасы, сметана, творог, которые все же содержат незначительный процент этого нутриента.

Плюсы и минусы

К неоспоримым аргументам в пользу кето-диеты относятся:

  • Конечно же, в первую очередь, это быстрое и эффективное похудение, что является общим для большинства белковых диет. При переходе на правильное питание вес не возвращается;
  • Большое количество белка на протяжении курса помогает избежать неотступного чувства голода, а также вялости, апатии и гипотонии.

К сожалению, контраргументов к данной диете медики приводят гораздо больше:

  • Обилие протеина негативно скажется на здоровье пищеварительного тракта и почек;
  • Проблемы с кишечником могут появиться уже в течение первой недели. Внезапное возникновение запора смело отнесите именно на ее счет;
  • Ограничение глюкозы влияет на настроение, а также на интенсивность умственной работы, быстроту реакции;
  • Недостаток углеводов провоцирует потерю большого количества жидкости, а значит вес будет уходить не только за счет жира, но и за счет воды.
  • Большое количество животной пищи является причиной ацидоза, а последний в свою очередь вызывает раковые заболевания.

Меню

Конкретное меню каждый из нас может составить себе сам, ориентируясь на предельно простые правила, описанные выше, однако мы все же приведем пример тому, как оно может выглядеть.

Пример 1.
 Завтрак: омлет, йогурт натуральный без добавок, зеленый чай;
 Ланч: сыр;
 Обед: курогрудка, бульон, салат из авокадо и зелени;
 Полдник: орехи, вода;
 Ужин: тунец, брокколи;
На ночь: кефир.

Есть и такой вариант:
 Завтрак: салат из отварной свеклы с масло, 3 яйца вкрутую, вареный язык, чай;
 Обед: суп с мясом, греческий салат, отварная грудинка, чай;
 Ужин: нежирная рыба или кусок телятины.

Между основными трапезами допустим кефир, а также обезжиренное молоко/йогурт, творог.

Выход

Будьте внимательны в «выходной» период. Первое, что необходимо сделать в этот промежуток времени — это очистить организм от образовавшейся зашлакованности. Ведь мясо практически не усваивается человеческим организмом и попросту гниет в кишечнике.

Поэтому делаем натиск на клетчатку — фрукты и овощи. Количество животной пищи можно сократить вдвое. Белки получаем из бобовых. Активно употребляем крупы — особенно полезен коричневый рис.

Количество углеводов в рационе предпочтительно наращивать не более, чем на 30 г в день.

Врач против фитнес-инструктора

Результаты кето-диеты зависят всецело от исходной массы худеющего и от продолжительности курса. Так, уже за первый месяц можно потерять 5-15 кг в месяц.

Главное — сочетать диету со спортом и обильным питьем, в противном случае, это чревато рядом неприятных последствий. С медицинской точки зрения, данной диеты лучше не придерживаться вовсе. С точки зрения фитнес-тренера раз в год Вы просто обязаны практиковать подобную процедуру.

Источник: http://hudeika.com/diets/spisok/keto/

Кетогенная диета: особенности и отличия

Этот вид диеты отличается тем, что в его рационе имеется огромное количество жиров, практически нет углеводов, есть белок. Существует много слухов и разногласий по этой теме. Некоторые утверждают, что человек на этой диете начинает выделять ацетон. Как же эта диета влияет на организм?

Механизм действия диеты

В обычном питании присутствуют белки, жиры и углеводы. Энергию организм получает из углеводов, которые впоследствии преобразуется в глюкозу, именно она и используется в качестве энергии.

Если продукты с высоким содержанием углеводов отсутствуют в рационе, то организм человека в это время переходит на альтернативное питание, основанное на кетоновых телах. Организм в это время вынужден получать энергию из белков и жиров.

Вопрос состоит в том, что скелетная мускулатура тела человека и другие ее структуры, где есть митохондрии, отлично осуществляют работу на жирных кислотах, так как митохондрии их могут окислять.

Совет!

Гематоэнцефалический барьер – это специальный барьер, который обеспечивает постоянство внутренней среды мозга, он избирательно регулирует обмен веществ между общим обменом веществ и тем, что можно допускать в мозг для того, чтобы токсины не повредили такую тонкую структуру.

Этот гематоэнцефалический барьер тормозит транспортировку жирных кислот не туда и не оттуда, по этой причине человеческий мозг не может воспринимать в качестве источника энергии жирные кислоты. При отсутствии глюкозы организм медленно переходит на питание кетоновыми телами.

Они возникают в печени из жирных кислот, к ним относятся:

  • ацетоацетат;
  • бета-аминомасляная кислота;
  • ацетон.

Источник: https://mnogo-sil.ru/diets/ketogennaya-dieta-osobennosti-i-otlichiya/

Кето-диета – меню и последствия

Терять время на поиски подходящей диеты весной – непозволительная роскошь, ведь результат нужен быстро, буквально за месяц. Моменты, когда нужно снизить вес в кратчайшие сроки, бывают у всех.

Больше всего для быстрого похудения подходит кето-диета, или, как ее еще называют, низкоуглеводная.

Что же такое кето диета?

Кето диета подразумевает резкое уменьшение количества углеводов в рационе питания. В норме мы должны ежедневно получать эти питательные вещества в количестве примерно 300-350 г (это зависит от веса и уровня физической нагрузки).

По теме:  Диета по времени для похудения

Во время диеты их доля уменьшается до 100 или ниже, организму начинает не хватать энергии, и он переходит на другие источники ее получения. Другими источниками могут быть мышцы или жир. Чтобы не потерять мышечную массу, на кето диете нужно есть порядочное количество белка, тогда организм сохранит мускулы, а основным источником энергии сделает собственные жиры.

Процесс расщепления жиров сопровождается образованием продуктов их распада (кетоновых тел), которые при недостаточном количестве углеводов, не удаляются вовремя и накапливаются, что приводит к кетозу. Отсюда и название «кето-диета».

Меню кето диеты

Существует два типа кето диеты – это белковая диета с низким содержанием жиров и углеводов и та же белковая диета, но с умеренным или даже высоким потреблением жиров (она известна как «Кремлевская диета».)

В первом случае рацион диеты состоит преимущественно из нежирных белковых продуктов (постное мясо, куриные грудки, рыба, молочные продукты, морепродукты, яйца), углеводы сведены к минимуму.

Есть можно белковую пищу с некрахмалистыми овощами – огурцами, капустой, салатом. То есть, даже полезные каши и фрукты придется сильно ограничить. Жиры употребляются также в малых количествах – никакого масла, только капелька растительного в овощные салатики.

Второй вариант предполагает «урезание» углеводов до 40 г в день, зато можно есть жирную рыбу, сосиски, жирное мясо, сметану и т.д., углеводы под запретом, максимум – это салатные листья и прочая «трава». Рекомендуется больше пить чистой воды или зеленого чая, черный чай и кофе нежелательны, поскольку нагрузка на печень и почти и так будет высокая.

Первые 2 дня на кето-диете вы продержитесь за счет собственных запасов углеводов (они называются гликогеном и находятся в мышцах и печени), а после этого энергия начнет понемногу извлекаться из жиров.
Соблюдать диету рекомендуется не менее двух недель, но самые стойкие держатся на ней так долго, насколько позволят собственные силы… или здоровье.

Плюсы и минусы диеты

Самым большим положительным моментом будет значительная потеря веса за небольшой срок. Хотя и здесь есть небольшая заковырка – дефицит углеводов приводит к потере жидкости (одна молекула углеводов связывает четыре молекулы воды), таким образом похудение будет идти и за счет воды тоже, поэтому не стоит думать, что за месяц вы потеряете 10 кило именно жира.

Наличие белка порадует многих врачей-диетологов, ведь белок во время диеты помогает поддерживать нормальное состояние, избежать сильного чувства голода. Однако, есть у этой медали и обратная сторона – обилие белка организму не нужно, его избыток плохо отражается на здоровье почек и пищеварении.

И если проблемы с почками могут появиться только после длительного употребления очень больших доз протеина, то кишечник отреагирует куда быстрее. Белок, если он долго не переваривается, начинает «бродить», вызывая вздутие живота и запоры, что не очень приятно.

Внимание!

Ограничение глюкозы очень быстро отразится на умственной деятельности и быстроте реакции, так что если вы начнете соблюдать кето диету, то приготовьтесь к тому, что голова станет работать хуже. Мозг без углеводов действительно сильно «тормозит», что может стоить очень дорого (например, при вождении машины или пересчете сдачи в магазине и т.д.). Настроение без углеводов тоже будет так себе.

Кто-то возразит – мол, профессиональные спортсменки перед соревнованиями придерживаются белковой низкоуглеводной диеты, и выглядят их фигуры на все 100, а еще они улыбаются во весь рот. Да, действительно спортсмены “на сушке” применяют кету-диету, сидят на ней в течение недели, когда основной вес уже сброшен и нужно довести тело «до совершенства», то есть максимально «обезжирить».

Но, во-первых, они соблюдают ее лишь в течение короткого периода. А во-вторых, давайте не будем путать спортсменов и обычных людей. У спортсменов тренировки – это их работа, они обеспечены медицинским персоналом, массажистами и косметологами, которые помогают им легче переносить этот непростой период.

При подготовке к соревнованиям спортсмены больше спят или просто пассивно отдыхают, берегут энергию на тренировках. Подключают прием препаратов, которые поддерживают функции печени и почек, используют витамины и т.д. А еще – они очень-очень сильны духом, поэтому они и улыбаются на сцене.

И, если быть совсем точными, сегодня спортсмены все реже используют кето диету, а заменяют ее диетой углеводного чередования, когда два дня они не кушают углеводы, а едят белок, и еще два дня – прием углеводов по определенной схеме. Такая диета дает очень хорошие результаты в сочетании с физическими нагрузками и не так сильно «бьет по здоровью».

Кето диета – это быстрое решение проблемы веса, но не самое эффективное и безопасное. Сброшенные килограммы также быстро вернутся при возвращении к обычному питанию.

Скажу больше – даже при переходе на правильное питание, вес немного вырастет, за счет увеличения количества жидкости в организме. И наконец, даже сам создатель белковой диеты, Аткинс, умер в итоге… от ожирения.

Поэтому лучше и полезнее худеть на сбалансированной низкокалорийной диете, питаясь при этом вкусно и разнообразно.

Источник: https://medpravila.com/586188145287760344/keto-dieta---menyu-i-posledstviya/





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.