Кетогенная диета для похудения

Содержание

Кетогенная диета: разумный подход к похудению



Начнем с главного: кетогенная диета — диета с повышенным содержанием жиров. Второй момент: кетогенная диета официально признана оздоравливающей организм.

Наконец, третье: меню при кетогенной диете может быть рассчитано только индивидуально, и только врачом. Только и исключительно.

Мы лишь расскажем тебе, как эта диета работает, в чем ее воздействие на пищеварительный тракт, и какие принципы питания лежат в ее основе.

Внимание!

Для нормального функционирования нашему организму нужна глюкоза. Самостоятельно ее вырабатывать он не может, а получает ее из поступаемых с пищей углеводов. Небольшой резерв глюкозы организм формирует в печени и мышцах, но хватит его максимум на сутки.

Что происходит, если прекратить употреблять углеводы и лишить организм притока глюкозы?

Чем заменить глюкозу

Если организм получает достаточно белка, он будет его расщеплять и извлекать глюкозу оттуда. Если же и белка недостаточно (подожди пугаться, ниже мы объясним все более подробно), организм находит замену глюкозе: кетоны.

Это вещества, которые лучше снабжают тело энергией, стимулируют работу мозга, не затрагивают состояние мышечной массы и полностью исключают сбои в выработке инсулина, что часто упоминается диетологами в качестве побочного эффекта многих диет.

Откуда берутся эти волшебные кетоны?

А вот это самое интересное. Наша собственная печень при нехватке глюкозы начинает производить кетоны… перерабатывая жировые отложения. Наши, конечно же.

Кетогенная диета предполагает употребление пищи с очень большим содержанием жиров (животных жиров и некоторых растительных масел), животных белков при очень незначительном содержании углеводов.

Ты никогда не будешь чувствовать себя голодной

Общий принцип — 4 части жиров к одной части белков и углеводов.

Еще раз напомним: точные рекомендации, баланс БЖУ и конкретные продукты питания тебе назначит врач-нутрициолог или диетолог, опираясь на соотношение мышечной и жировой массы в твоем теле, твой образ жизни, привычное потребление и расход калорий, возраст, гормональный фон, особенности телосложения и другие факторы.

Что точно придется исключить из меню кетогенной диеты на неделю — крупы, любые фрукты, обычный хлеб, морковь, свеклу, картофель и макароны. Кетогенная диета разрешает съедать в день не больше 200 граммов зеленых овощей.

Что точно можно есть без ограничений: сало, бекон, грудинку, корейку, шпик, мясо, птицу, морепродукты, рыбу, яйца, сыры, авокадо, сливочное масло и нерафинированные растительные масла.

Что еще важно знать

Первые сутки придется голодать и пить только воду, чтобы организм полностью израсходовал запасы глюкозы.

Затем в течение 2−3 дней питаться исключительно белками и жирами: в ход пойдут вареные яйца, творог с жирной сметаной, жирная рыба, авокадо и орехи. Часто в начале новички налегают на яичницу или омлет с беконом: отличный вариант!

На оставшиеся 3 дня добавятся разрешенные овощи, птица, жирное мясо и сыры.

Через неделю кетогенную диету рекомендуется прервать, чтобы организм восстановил углеводный обмен и восстановился сам. Цикл можно повторить 2−3 раза до достижения желаемой массы тела, в первую неделю большинство теряет от 5 до 8 кг.

Важно!

Интересно, что кетогенную диету пожизненно (!) прописывают страдающим эпилепсией, предрасположенностью к болезни Альцгеймера и считают профилактикой ряда онкологических заболеваний. Кроме того, кетогенная диета часто подходит для сушки.

Так что если эта идея тебе по душе, обратись к диетологу для индивидуальной консультации и объявляй лишнему весу бой!

Источник: https://www.cosmo.ru/health/diets/ketogennaya-dieta-razumnyy-podhod-k-pohudeniyu/

Кетогенная диета для похудения

Кетогенная диета характеризуется высоким содержанием жиров и протеинов и крайне низким количеством углеводов. Эта диета популярна среди приверженцев бодибилдинга и фитнеса, так как помогает нарастить мышечную массу. Кетогенная диета широко применяется в лечении разных заболеваний, а также используется для похудения.

Название диеты происходит от слова «кетоны». Это органические вещества, образующиеся в процессе преобразования жиров главный источник энергии. Активное сжигание жиров становится возможным только в условиях ограниченного потребления углеводов. Состояние организма, в котором он пребывает во время диеты называется кетоз.

Варианты диеты

Существует три варианта диеты: СКД (стандартная), ЦКД (циклическая) и ТКД (таргентная). СКД — это базовая кетогенная диета, которая предполагает стабильно высокое потребление жиров и протеинов при крайне малом притоке углеводов. СКД лучше всего подходит тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Резкое снижение углеводов в рационе не слишком ударит по работоспособности таких людей. ЦКД разбита на промежутки. Стандартная схема диетического питания периодически прерывается для углеводной загрузки. Циклически это выглядит так: организм истощается и ему дается передышка. ЦКД подходит людям целеустремленным и терпеливым.

Подбор оптимальных промежутков низкоуглеводной диеты между углеводными загрузками слишком индивидуален. Обычно загрузочный день проводится один раз в неделю, затем цикличность периодов определяется каждым человеком на основании личного опыта и ощущений.

ТКД — вариант диеты, в котором допустимо кратковременное поступление углеводов во период ограниченного питания с целью дать организму глюкозу и тем самым повысить его работоспособность, не доводя до полного истощения.

ТКД — это вариант для людей, ведущих активный образ жизни — приверженцев кетогенной диеты с большим опытом, организм которых уже «обкатался» и довольно легко переносит ограничения в области углеводных продуктов.

Выбор оптимального способа питания зависит от личных предпочтений, возможностей организма и поставленных задач.

Правила питания при кето-диете

Составление меню базируется на соотношении 3-4 грамма жиров на 1 грамм углеводов. В самом начале практикуется полный отказ от пищи, затем продукты постепенно вводятся в рацион. В период кетогенной диеты строго запрещено употреблять фрукты, корнеплоды, мучные изделия, любые сладкие напитки.

В список запретов могут попасть и другие источники углеводов, например зубная паста с содержанием сахара. Обеспечение жирами будет происходить за счет сливочного масла, яиц, майонеза, жирных сливок, мяса и других белковых продуктов.

Наряду с белками рекомендуется употреблять в пищу волокнистые овощи: брокколи, сельдерей, зеленый лук и т.д.

Стандартная кетогенная диета может длится 3-4 месяца. В случае, если кетогенная диета применяется для похудения, ее период может составлять 6-7 дней. Первые 3 дня нужно употреблять только воду — минеральную без газов или обычную. Количество жидкости неограниченно. С 4 по 7 день в рацион вводятся продукты, поставляющие организму жиры.

Примерное меню

Завтрак 1-й: отварные куриные яйца, кофе со сливками, сливочное масло. Завтрак 2-й: постное мясо, салат из огурцов с луком и растительным маслом. Обед: помидор, отварная колбаса, майонез. Полдник: кофе со сливками, протеиновый хлеб со сливочным маслом.

Ужин: отварное куриное мясо, стручковая фасоль с растительным маслом, сливочное масло.

Побочные эффекты

Обычно непродолжительный курс кетогенной диеты переносится нормально, но могут наблюдаться некоторые неприятные симптомы: В первые дни ощутимо снижается умственная и физическая активность. Это происходит потому что организм.

оказавшись в полной изоляции от углеводов, должен настроиться на новое питание. Полный отказ от углеводов способен замедлить работу кишечника. Причиной является недостаток клетчатки, которая поступала с растительной пищей.

Рекомендуется увеличить в диетическом рационе присутствие волокнистых овощей.

Длительная кетогенная диета может привести к более серьезным побочным эффектам, и ее нельзя начинать без предварительного согласования с диетологом.

По теме:  Энергетические коктейли для похудения энерджи диет

Источник: http://MansBest.ru/zdorove-i-krasota-muzhchin/ketogennaya-dieta-dlya-poxudeniya.html

Что такое кетогенная диета. Сущность режима питания, отзывы

Если сравнивать кетогенную диету с другими современными методиками похудения, разница здесь заключается в том, что она в первую очередь преследует медицинские цели.

Своей популярностью кетоген-диета обязана американскому продюсеру, ребенок которого длительное время страдал эпилепсией. После многочисленных визитов врачей и применения лекарственных препаратов, состояние ребенка не менялось.

Тогда отчаянный отец решил самостоятельно искать пути решения проблемы. В одном из медицинских справочниках местной библиотеке он наткнулся на описание кетогенной диеты.

После того, как ребенок начал придерживаться индивидуального режима питания, эпилептические припадки у мальчика уменьшились.

Совет!

Сегодня кетоген-диету применяют для лечения онкологических недугов, болезни Альцгеймера, а также при борьбе с лишним весом.

Во время соблюдения кетогенной диеты акцент делается на продуктах, содержащих жиры и белок.

Жиры условно разделяют на три группы: ненасыщенные – овощи и растительное масло, насыщенные – мясо и молочные продукты, мононенасыщенные – рыба и оливки. Запрещается во время режима кушать продукты с высоким содержанием крахмала (картофель, макаронные изделия и крупы). Сахар и фрукты также являются табу.

Из-за того, что в рацион питания входят продукты с высоким содержанием растительных масел и жиров животного происхождения, незначительное количество углеводов, пища позволяет надолго избавиться от чувства голода и зарядить организм энергией.

Для быстрого расщепления жиров, а соответственно и потери веса, пьют как можно больше воды. Не лишними будут при кетогенной диете занятия спортом. К примеру, быстрая ходьба, бег, езда на велосипеде или аэробика – все это способствует сжиганию калорий, положительно влияет на работу сердца.

Кетогенная диета: меню на шесть дней

В первые три дня режима пьют исключительно воду (кипяченую или обыкновенную). Это может негативно отразиться на работе организма, человек будет поддаваться усталости и слабости. Чтобы уменьшить вялость, необходимо в эти дни исключить малейшие физические нагрузки, спать как минимум восемь часов и не поддаваться депрессиям.

В четвертый день кетогенной диеты в рацион вводят пищу, которую употребляют на протяжении дня небольшими порциями. На завтрак  едят два сваренных вкрутую яйца, бутерброд со сливочным маслом, выпивают чашку чая или кофе.

На обед готовят две сосиски, которые кушают с половиной помидора и столовой ложкой майонеза. В перерывах между приемами пищи разрешается съесть немного творога со сметаной.

Внимание!

К ужину отваривают сто грамм куриной грудки, делают салат из фасоли, который заправляют подсолнечным маслом.

На завтрак пятого дня пьют чай с ломтиком белкового хлеба, намазанного сливочным маслом. В обеденное время употребляют нежирное куриное или говяжье мясо, делают салат из огурца и лука, заправляют блюдо подсолнечным маслом. На ужин – омлет с курицей и ломтик белкового хлеба.

В завершающий шестой день утром отваривают два яйца, пьют кофе со сливками. На обед кушают двести грамм говядины, добавляют в меню салат с помидорами и майонезом. К ужину запекают кусочек рыбу, с которым едят небольшое количество стручковой фасоли.

Кетогенная диета: отзывы

Инна Левченко

Кетогенная диета для меня оказалась очень строгой, тяжелой и стрессовой. В первые три дня, помимо непрерывного чувства голода, во всем теле ощущалась слабость и от этого раздражительность.

Правда, на четвертый день самочувствие значительно улучшилось. Просидела я на кетогенной диете на протяжении пяти дней. За это время потеряла около шести килограмм.

Результат меня порадовал, но не уверена, что буду повторять эту диету снова.

Екатерина

Моя подруга за девять дней кетогенной диеты похудела с 65 до 55 кг. Знаю, что ее рацион состоял преимущественно из жирного творога и сметаны, мяса, яиц, небольшого количества овощей, салатов, заправленных оливковым маслом.

Polina12

Многие люди не понимают, что кетогенная диета – это не просто режим питания, это образ жизни. Мне кажется, что перед ее применением обязательно нужно проконсультироваться с врачом и изучить специализированную медицинскую литературу.

Я вместе со своими друзьями уже два года практикую данную диету. Благодаря ей, холестерин и сахар в крови нормализовались, в теле появилась неисчерпаемая энергия. Даже когда весь день пребываю на ногах, не чувствую усталость. Один раз в месяц позволяю себе любимые лакомства, например, сладости, фрукты или ягоды.

Источник: https://minys-kg.ru/2015/02/chto-takoe-ketogennaya-dieta-sushhnost-rezhima-pitaniya-otzyvy/

Кетогенная диета для похудения — есть ли от нее вред?

Для уменьшения массы тела обычно советуют ограничить количество жиров. Такая кетогенная диета для похудения приносит хорошие результаты. Но есть и другая альтернатива – увеличить количество жиров, а вот углеводов употреблять как можно меньше. Поразительно, но при повышенном потреблении жиров имеющиеся в организме запасы тают на глазах.

Дело в том, что нехватка углеводов провоцирует наше тело вырабатывать кетоны. Организм просто считает, что он находится в стадии голода, и пришла пора использовать накопленный жирок. Хотя кетогенная диета применяется обычно, как лечебное средство для больных эпилепсией, ее все чаще начинают использовать и для восстановления нормального веса.

Необходимые продукты  для кетогенной диеты

 Чтобы правильно организовать эту диету, следует изучить состав тех продуктов, которые вы будете включать в рацион.

 Запрещается: сладкое, мучное, картофель.

: жирные продукты, сметана, масло, сливки, жирный творог, мясо, рыба, несладкие овощи. 

 При кетогенной диете происходит перестройка обмена веществ. Энергия производится не из глюкозы, а из накопившегося жира. Соблюдать такую диету для похудения нелегко, ведь не всем по душе жирная пища и отсутствие сладостей.

В результате вы потеряете килограммы, которые уже не вернутся. Чтобы поддерживать нормальную форму, нужно возвращаться к углеводной пище постепенно, не превышая норму.

Важно!

Эту норму нужно определить самостоятельно, исходя из увеличения массы после введения углеводной пищи.

 Так как при такой диете повышается концентрация липидов в крови, нужно заранее обратиться к врачу. Он поможет определить, сможете ли вы применить кетогенную диету без вреда для здоровья. В случае успеха вы обретете стройную фигуру и забудете о лишнем весе.

 Деление продуктов на жиросодержащие и углеводосодержащие достаточно условно. В любой еде есть и белки, и жиры, и углеводы. Но в каких-то продуктах больше жиров, в каких-то – углеводов. Помочь разобраться с этим вам помогут специальные таблицы.

 Диета Ешь и худей — программа от Милы Гриценко

Флуоксетин инструкция и рекомендации по применению

Источник: https://OneDieta.ru/diety/ketogennaya-dieta.html

Кетогенная диета

Кетогенная диета на продолжительный период времени практически полностью исключает из рациона углеводистую пищу. Главным источником энергии для организма становятся собственные запасы жира. В некотором смысле кетогенная диета заставляет ваш мозг верить в лечебное голодание организма.

В чем суть кетогенной диеты

Источником энергии при обычном питании являются углеводы, а в данном случае в силу малого количества углеводов прилив сил осуществляется за счет жиров. Соблюдая эту диету, мы обеспечиваем печенью расщепление жира, образование жирных кислот и кетоновых тел.

Попадая в головной мозг, они оказывают противосудорожное действие. Вот почему такая диета рекомендуется еще и при эпилепсии.

Организм при этом находится в фазе кетоза, а происходящая замена углеводов на кетоны вполне устраивает мозг, что и играет основную роль в процессе похудения.

Правила кетогенной диеты

Диета используется на протяжении шести дней. Руководствуясь определенными правилами, вы сможете достичь эффективного результата.

  1. Первые три дня разрешается употреблять в неограниченном количестве только негазированную минеральную или обычную питьевую воду.
  2. Запрещены сладкие газированные напитки и соки.
  3. Лучше в этот период придерживаться постельного режима.
  4. Пищу разрешается постепенно вводить на четвертый день диеты.
  5. Объем порции должен составлять четвертую часть от обычного размера.
  6. Соотношение жиров, белков и углеводов должно составлять, соответственно, 4 : 1 : 1.
  7. Предусматривается полный отказ от:
  • фруктов;
  • корнеплодов;
  • макаронных и мучных изделий;
  • круп.
По теме:  Выход из безуглеводной диеты

Очень полезную информацию и отзывы о системе, на которой основана кетогенная диета, можно найти в трудах Лайла Макдональда.

Меню кетогенной диеты

Меню можно составлять, используя сочетания разнообразных продуктов и рецептов. Мы рассмотрим один из вариантов диеты для похудения.

  1. Завтрак: отварные куриные яйца, кофе со сливками и кусочек сливочного масла.
  2. Второй завтрак: нежирное мясо, салат из лука и огурцов с растительным маслом.
  3. Обед: помидор, две сардельки, столовая ложка майонеза.
  4. Полдник: кофе со сливками и кусок белкового хлеба со сливочным маслом.
  5. Ужин: отварная курица, заправленная растительным маслом отварная стручковая фасоль и кусочек сливочного масла.

По такому принципу мы составляем меню на протяжении 5 дней, остальные 2 дня оставляем на употребление углеводов. И в целом на протяжении недели можем заметить результат.

Преимущества и недостатки кетогенной диеты

Каждая диета имеет свои плюсы и минусы, и кетогенная не исключение. К  ее преимуществам можно отнести:

  • эффективный результат;
  • снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • кетоны хорошо снабжают энергией головной мозг;
  • используется при лечении некоторых разновидностей раковых опухолей.

Недостатками являются:

  • снижение уровня свободного тестостерона в плазме крови;
  • невозможность длительного использования (возникает тошнота);
  • плохое самочувствие в первые дни диеты;
  • недостаточное поступление микроэлементов и витаминов.

Противопоказания к применению

Перед тем как сесть на диету, желательно проконсультироваться со специалистами, но если вы абсолютно здоровы, изучите внимательно перечень противопоказаний:

  • сахарный диабет;
  • метаболические нарушения;
  • заболевания почек и печени;
  • нарушения в работе сердечно-сосудистой системы;
  • липидные и цереброваскулярные заболевания.

Очень важно учитывать возраст, вес и пищевые потребности каждого организма. В случае необходимости можно провести коррекцию рациона.

Отзывы похудевших

Если Вы остановили свой выбор на кетогенной диете, то полезным будет ознакомиться с отзывами похудевших людей.

Анна: Излишний вес набрала на нервной почве. Очень эффективная диета, среди всех испробованных, благодаря которой удалось быстро сбросить 10 кг.

Антон: Уже через 4 дня началось снижение веса, почувствовал себя лучше, появилась лёгкость в теле, мышцы на ощупь стали более жёсткими, общее самочувствие и ощущения отличные. Диета не вызывает чувство голода, что позволяет её легко выдержать.

Источник: http://www.AzbukaDiet.ru/2015/01/05/ketogennaya-dieta.html

Кетогенная диета для похудения — отзывы и меню

Вам надоели диеты, не разрешающие вкусную еду, при которых Вы чувствуете постоянный голод? Тогда можете начать диету, которая позволяет потреблять мясо буквально каждый день. Это сытно, вкусно, при этом Вы лишитесь лишних килограммов.

Данную диету называют кетогенной. Она представляет собой режим питания, включающий пищу с высоким содержанием различных жиров, белков, и небольшим содержанием углеводов.

Подобная диета вводит организм человека в кетоз. Обычно наш организм использует углеводы, чтобы производить глюкозу. Во время кетозной диеты Вы потеряете жир, т.к. печень будет преобразовывать его в кетоны, поэтому он станет источником энергии. Кетогенная диета используется для похудения, лечения эпилепсии, а также при занятиях бодибилдингом.

Основные правила кетогенной диеты

  • Прежде чем начать диету Вам следует проконсультироваться у врача. Обычно такой рацион безопасен для здоровых людей, однако подходит не всем. Для некоторых пациентов он может увеличить риск дефицита необходимых витаминов, нарушения функционирования почек.
  • Также следует выбрать план питания. Есть много разновидностей диеты, например, диета Аткинса, существует и Кремлевская диета. Поэтому выбирайте подходящую.
  • Покупайте качественное мясо. Соблюдая такую диету, можно есть любое количество мяса, и поэтому важно выбирать лучшее качество продукта. Берите свежее мясо, без гормонов, не слишком жирное, с правильным цветом. Для диеты можно использовать разные виды продукта.
  • Кроме того необходимо потреблять при любой возможности рыбу, ведь в ней содержаться полезные для сердца жирные кислоты Омега-3.
  • Для снижения веса не забывайте ограничить потребление углеводов. Многие кетогенные диеты исключают углеводы, а также низкоуглеводные блюда начиная со 2 недели диеты, а затем их постепенно вводят в небольших количествах.
  • Необходимо полностью исключить и сахар. Даже малое количество сахара заставит организм начать сжигание глюкозы. Отказ от сахара сможет увеличить эффективность потери килограммов.
  • Кроме того для стимулирования похудения важно пить много воды, т.к. она помогает нашему организму сжигать лишние калории.
  • Принимайте разные пищевые добавки, чтобы обеспечить организм кальцием, а также витаминами группы В.
  • Занимайтесь спортом. Разнообразные упражнения помогут потерять жир быстрее. Ходите пешком или ездите на велосипеде, можете бегать в парке. Введение физической активности помогает сохранить здоровье, сбросить вес.
  • Важно хорошо высыпаться. На начальной стадии, возможно, Вы ощутите сильную усталость. Поэтому надо спать до 8 часов. Хороший отдых хорошо способствует потере килограммов.

Примечания к диете

  • постарайтесь найти мультивитаминный комплекс, содержащий 100 процентов суточной дозы необходимых витаминов, кальция;
  • соблюдая диету, вы должны получать растительный жир, а также жир сливочного масла, рыбы, сливок;
  • кофеин потребляйте в меньших количествах, т.к. он может повысить уровень сахара;
  • если у Вас есть симптомы, похожие на простудные, обратитесь к врачу. Многие люди чувствуют усталость, небольшую головную боль. Но побочные эффекты могут стать достаточно серьёзными, поэтому нужно обращаться за медицинской помощью.

Кетогенная диета помогает лечить эпилепсию

В основном такая диета направлена на лечение эпилепсии. Конечно, она используется и в комплексе с иными средствами — физическими процедурами, медикаментозным лечением. Для детей с данным заболеванием специальное питание назначается врачом.

Кетогенная диета помогает уменьшить количество эпилептических припадков, а в некоторых случаях заставить их исчезнуть. Но для этого нужно строго следовать подобранному режиму питания.

Кроме того недопустимы альтернативные варианты потребления пищи. Необходимо помнить, что постоянный контроль врача при этом очень необходим, т.к. могут возникнуть определенные осложнения.

Кетогенная диета для лечения эпилепсии – это лечебное голодание. В меню диеты входят продукты, вызывающие кетоз.

Расписание кетогенной диеты

  • Первые 3 дня – голодные, т.е. разрешено пить одну воду – негазированную или обычную питьевую.
  • Строго запрещены сладкие напитки, соки, минеральная вода.
  • Еще в эти дни необходим постельный режим.
  • В 4,5, 6-ой день разрешается постепенно вводить пищу, порции должны быть небольшими – до от Вашей обычной порции. Кроме того количество жиров, а также белков, углеводов должно соответствовать норме 4:1.
  • При кетогенной диете полностью исключите хлеб, макароны, свеклу, картофель, а также морковь, фрукты.

Примерное меню

После 3-х дней голодания врачи рекомендуют соблюдать следующий рацион.

  • Завтрак – два сваренных куриных яйца, кофе (можно использовать жирные сливки — 15 г), 55 г сливочного масла.
  • 2-й завтрак — нежирное мясо, салат из лука, огурца, масла.
  • На обед можно съесть пару сосисок, 1,5 ст. л. майонеза, помидора.
  • Полдник – кофе, разрешается белковый хлеб, сливочное масло.
  • Ужин — масло (около 10 грамм), куриная грудка, немного стручковой зеленой фасоли с 2-мя ст. л. растительного масла.

После 6-тидневного курса диеты дальнейшее расписание питания назначается только врачом.

Противопоказания

Диета строго противопоказана всем, кто имеет отклонения в работе важных органов. Подобный рацион также не советуют людям с атеросклерозом или кардиологическими проблемами.

Подобная диета может действовать неодинаково на разных пациентов. При соблюдении рациона следует завести пищевой дневник, чтобы отслеживать частоту, а также длительность припадков. После 6-го дня питания врач должен дать заключение о целесообразности лечения.

Источник: http://www.HrumHrum.com/ketogennaya-dieta.html

Кетогенная диета

Что такое кетогенная диета, в каких случаях она применяется, в чем состоит ее польза и возможный вред для здоровья?

По теме:  Диетические дневники diet diary

Низкоуглеводные диеты: в чем польза и возможный вред для здоровья?

В последние десятилетия в мире большее распространение получили так называемые низкоуглеводные диеты, основным принципом которых является исключение или значительное сокращение в рационе продуктов, богатых углеводами и прежде всего так называемых быстрых углеводов – сахара и конфет, белого хлеба, тортов и пирожных, булочек и печенья, картофеля и макаронных изделий.…

При этом польза медленных углеводов с невысоким гликемическим индексом (необработанный бурый рис и гречка, овсянка и цельнозерновой хлеб, бобовые, большинство овощей и фруктов) не подвергается сомнению и настоятельно рекомендуется в умеренных количествах.
Низкоуглеводная диета помогает довольно быстро избавиться от лишних килограммов, снижает риск заболевания сахарным диабетом, болезнями поджелудочной железы и кишечника, повышает защитные силы организма, улучшает память и мыслительные процессы.

Совет!

Принцип подбора продуктов вышеперечисленных диет схож в том, что все они существенно ограничивают прием углеводов, сохраняя суточную потребность в белках. А вот процентное содержание жиров в рационе питания низкоуглеводных диет различается (по Дюкану – ограничивается, по Аткинсу – не регулируется, в кетогенной диете – значительно увеличивается по отношению к белкам и углеводам).

Высокая белковая нагрузка на организм при этом не всегда благоприятно влияет на здоровье, вызывая при длительном превышении суточной нормы белка к многочисленным проблемам – от нарушения функции почек и желудочно-кишечного тракта до повышения риска развития злокачественных опухолей. В этом отношении кетогенная диета выглядит намного более предпочтительной.

Что такое кетогенная диета?

Основной принцип кетогенной диеты – преобладание в рационе питания жиров – до 70-80% от суточной калорийности при резком ограничении количества углеводов (до 20-30 г в сутки) и сохранении средней суточной дозы белков, рассчитанной индивидуально для данного конкретного человека (от 0,6 до одного грамма чистого белка на килограмм веса – в зависимости от уровня физической активности).

Получается, что основная масса пищи состоит из жиров – как насыщенных, так и ненасыщенных.

При этом в ситуации, когда количество углеводов в рационе резко снижено, организм вынужден использовать в качестве источника энергии продукты обмена жиров – кетоновые тела, которые циркулируют в крови и разносятся ко всем органам и тканям и прежде всего в головной мозг, заменяя там глюкозу. Энергия нужна организму постоянно, поэтому кроме поступающих с пищей жиров «в дело» идут и собственные жировые запасы, что способствует быстрому избавлению от лишних килограммов.

Несмотря на очень ограниченное количество углеводов в рационе, их роль очень важна в качестве источника витаминов и микроэлементов, а также клетчатки. Поэтому основная масса углеводов при кетодиете должна поступать в организм с овощами – капустой, сельдереем, зеленью.

Кетогенная диета при эпилепсии

Целебный эффект кетогенной диеты отмечен еще в 20-е годы XX века у детей, страдающих эпилепсией.

Уже тогда было установлено, что кетоновые тела, образующиеся при расщеплении жиров, в повышенных количествах проникают в головной мозг и обладают выраженным противосудорожным действием при эпилепсии и других заболеваниях центральной нервной системы.

Во времена, когда эффективных препаратов от эпилепсии еще не было, кетогенная диета была единственным достаточно эффективным средством избавления от судорожных припадков. По статистике положительный эффект отмечался у 30-50% пациентов.

В последующие годы диета с высоким содержанием жиров (70-80% от дневной калорийности) и низким – углеводов (5% от дневной калорийности) была постепенно забыта в связи с появлением новых противосудорожных лекарственных препаратов, однако в 90-е годы XX века кетогенная диета при эпилепсии вновь стала достаточно широко применяться в европейских странах и США. Отмечен положительный эффект высокожировой низкоуглеводной диеты и у взрослых, страдающих судорожными припадками.

Важно обеспечить постепенный переход к кетодиете, разработать оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для данного конкретного пациента в зависимости от возраста, уровня физической активности, тяжести заболевания и наличия сопутствующих проблем со здоровьем. При этом необходимо постоянно контролировать уровень кетоновых тел в моче (с помощью специальных тест-полосок) и периодически – уровень глюкозы в крови.

Эффективность кетогенной диеты при эпилепсии обычно становится заметной в течение первых 2-3 недель изменения пищевого рациона, однако в любом случае рекомендуется продолжать такой режим питания в течение как минимум трех месяцев. Общая продолжительность высокожировой низкоуглеводной диеты – 1-2 года, после чего можно постепенно возвращаться к привычному рациону питания.

Кетогенная диета при аутизме, нарушениях умственного развития

В отдельных исследованиях отмечена эффективность кетогенной диеты при аутизме и интеллектуальных нарушениях у детей.

В результате индивидуально подобранного режима питания в некоторых случаях удается достичь хороших результатов в плане улучшения эмоционального и умственного развития ребенка, восстановления и развития навыков общения с окружающими, стимуляции моторики, речи и невербальных средств коммуникации.

В части случаев эффективность такого рациона питания значительно возрастает при сочетании с безглютеновой и безказеиновой диетами.
Проводятся исследования и в плане использования кетогенной диеты и при психических расстройствах у взрослых, в том числе при шизофрении.

Кето диета при болезни Альцгеймера, рассеянном склерозе

Отмечен положительный эффект жировой низкоуглеводной диеты и при болезни Альцгеймера и других возрастных нарушениях памяти, мышления и сопутствующих психических и двигательных расстройствах.

Однако индивидуальный подбор кетогенной диеты в этих случаях зачастую затруднен из-за многочисленных сопутствующих заболеваний внутренних органов.

Поэтому в пожилом возрасте чаще используется облегченный вариант жировой диеты.

Имеются единичные наблюдения о высокой эффективности палеодиеты (вариант кетогенной диеты) при рассеянном склерозе, в частности описание случая компенсации заболевания с восстановлением двигательной активности. В США вышла книга, написанная профессором клинической медицины из Университета Айовы Терри Уолс о собственном исцелении от рассеянного склероза с помощью кетогенной диеты, медитации и электростимуляции.

Кетогенная диета для похудения

В последние годы кето диета получает все большее распространение среди лиц с избыточным весом и ожирением, а также в среде звезд кино и эстрады, бодибилдеров.

Внимание к жировой диете, прежде всего, обусловлено возможностью полноценно питаться, употребляя любимые продукты (мясо, морепродукты, сыр, сливочное масло, сметану, икру, яйца, бекон…) и не страдать от чувства голода.

Кроме того, в рацион питания включаются и растительные источники жиров – оливковое, кокосовое и льняное масло, авокадо, орехи и семечки.

Организм, не получая углеводы в достаточном количестве, начинает сжигать собственные запасы жира и похудение идет по идеальному варианту, а не за счет воды и мышечной ткани.

Это механизм позволяет и людям с нормальным весом избавиться от ненужной жировой прослойки в проблемных местах, а культуристам – улучшить состояние и рельеф мускулатуры, проводя периодические «сушки» на кетогенной диете.

Жировая диета для похудения обычно предусматривает более щадящий вариант соотношения жиров, белков и углеводов в суточном рационе питания – примерно 40, 30 и 30% соответственно. Конкретные расчеты в каждом конкретном случае проводятся диетологом индивидуально и периодически корректируются в зависимости от достигнутых результатов и состояния здоровья.

Как видим кетогенная диета – достаточно мощное средство, помогающее справиться с различными заболеваниями, избыточным весом, улучшить память и интеллект, психическое состояние и внешний вид.

Вот только приступать к такому режиму питания необходимо только под руководством диетолога, контролируя происходящие в организме изменения и своевременно корректируя пищевой рацион.

Внимание!

В этом случае можно предотвратить возможные побочные эффекты кетогенной диеты, а это могут быть нарушения функции почек и печени, изменения работы сердца и головного мозга, нарушения обмена веществ и эндокринные расстройства.

Источник: http://medblog.by/dietologiya/ketogennaya-dieta/





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.