Кетогенная диета полное руководство для желающих похудеть и врачей

Содержание

Кетогенная диета: 7 продуктов, способствующих похудению



кетогенная диета полное руководство для желающих похудеть и врачей

Модной кетогенной диеты придерживаются такие «богатые и знаменитые», как Леброн Джеймс и Ким Кардашьян. Довольно строгая система питания предполагает сокращение ежедневного потребления углеводов до 35 граммов или менее, в зависимости от плана похудения.

Это количество содержится, например, в одном большом яблоке.

Суть кетогенной диеты

Как объясняет Джим Уайт, представитель Академии питания и диетологии и владелец Jim White Fitness & Nutrition Studios в Вирджинии, суть теории, лежащей в основе кетогенной диеты, заключается в том, что если организм человека не получает углеводы в качестве энергетического сырья, его печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоны. Затем кетоны используются в качестве первичного источника энергии организмом. Это означает, что человек активно расходует жировые запасы, сжигая больше жира каждый день. Данный процесс называется кетозом.

Чем опасно ограничение углеводов в питании

Хотя в крайнем случае кетоны могут заменить углеводы в качестве основного источника энергии для человеческого организма, часто это имеет слишком высокую цену. Кетоз может иметь тяжелые побочные эффекты, такие как:

  • запор;
  • повышенная утомляемость;
  • снижение когнитивных способностей;
  • дефицит некоторых нутриентов и т. д.

Продукты, которые помогают похудению

Не советуем самостоятельно кардинально ограничивать углеводы в рационе и придерживаться кетогенной диеты без рекомендации и наблюдения врача. Несбалансированное питание с сокращением основного элемента рациона может быть опасно для здоровья.

Тем не менее, включение в правильно сбалансированный рацион некоторых продуктов, которые используются для кетогенной диеты, богатых белками и здоровыми жирами, поможет быстрее избавиться от лишних килограммов и приблизит похудение.

Питание, обогащенное данными продуктами:

  • будет способствовать построению мышечной массы;
  • предотвратит взлеты и падения уровня сахара в крови;
  • улучшит психоэмоциональное состояние.

Морская рыба

Лосось, тунец, сардины, скумбрия и другая морская рыба богата омега-3 и омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами, которые человек можете получить только из пищи. Увеличение потребления полиненасыщенных жирных кислот способствует уменьшению воспаления и оптимизирует способность организма терять вес.

Морская рыба богата витамином Е, мощным антиоксидантом, который также служит профилактике хронического воспаления и ускоряет похудение.

Совет

Лучшие диетологи рекомендуют употреблять филе морской рыбы (размером с айфон) 2 раза в неделю.

Орехи

Миндаль, грецкие и другие орехи давно снискали славу одних из самых полезных продуктов. Они являются отличными источниками мононенасыщенных жирных кислот, витамина Е и клетчатки, которые вместе помогают сохранять оптимальный уровень сахара в крови. Орехи также богаты витаминами группы В, включая тиамин.

Совет

Помните, что горстка орехов содержит около 200 калорий, а одна столовая ложка масла орехов макадамия содержит 120 калорий. Поэтому любые орехи лучше всего использовать вместо других продуктов с высоким содержанием жиров, а не в дополнение к ним. Попробуйте использовать их не вместе, а вместо мяса, сыра и масла.

Белок и желток яйца

Человеческий организм поглощает, переваривает и использует белок из яиц лучше, чем это происходит с любым другим источником данного питательного вещества. Поэтому яйца способствуют наращиванию мышечной массы и оптимизируют метаболические процессы.

Кроме того, приятным бонусом для тех, кто придерживается диеты для похудения является тот факт, что яичный белок довольно долго задерживается в желудке, прежде чем оказаться в кишечнике. Поэтому человек дольше ощущает себя сытым.

Не стоит отказываться и от желтков! Так же как белки, желтки богаты полезными веществами, витаминами и антиоксидантами. И вопреки все еще бытующему мифу, более половины жирных кислот, содержащихся в желтке, на самом деле являются ненасыщенными.

Согласно результатам одного из исследований, опубликованным американским журналом Heart в 2015 году, даже больные сердечной недостаточностью могут употреблять три целых яйца в день без каких-либо негативных последствий для уровня холестерина в их крови.

Нерафинированное кокосовое масло

Данный продукт — отличный диетический жир, который можно включить в свой рацион при похудении. Насыщенные жиры, содержащиеся в кокосовом масле, имеют форму среднецепочечных триглицеридов (MCTs), которые могут быть более благоприятными для снижения веса, чем триглицериды с длинной цепью (LCT), обнаруженные в других растительных маслах.

  • По результатам одного из исследований ученых из Университета Макгилл (Канада) добровольцы, которые включали в диету масла, богатые MCTs, потеряли больше лишнего веса по сравнению с теми, кто использовал оливковое масло с высоким содержанием LCT.
  • Согласно исследованию «Европейского журнала питания», МСТ оптимизируют метаболизм.

Кокосовое масло также имеет высокую температуру дымообразования, поэтому оно отлично подходит для приготовления блюд, предполагающих тепловую обработку.

Зеленый чай

Данный напиток может «похвастаться» высокой концентрацией галлата эпигаллокатехина (EGCG), вещества с большей антиоксидантной активностью, чем витамины С и Е. EGCG также способствует снижению веса.

Совет

Рекомендуем использовать зеленый чай в качестве здоровой альтернативы растворимому кофе.

Авокадо

Данный плод относится к фруктам, но содержит гораздо меньше углеводов. Средний авокадо скрывает всего 17 г углеводов и 13 г пищевых волокон.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition, добавление половины свежего авокадо к обеду поможет ускорить наступление насыщения и продлить это ощущение, а также уменьшит тягу к пищевым нарушениям в течение последующих трех часов у взрослых с избыточным весом.

Сыры

Исследование, опубликованное в британском журнале Nutrition, показывает, что перекус ломтиком сыра предотвращает переедание при последующем приеме пищи. Все дело в чудесном сочетании жира и белка в его составе!

Совет

Рекомендуем тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты, включать в рацион такие сорта сыра, как:

  • Бри;
  • Пармезан;
  • Грюйер;
  • Манчего и т. п.

Источник: https://ya-krasotka.com/1133898172846312067/ketogennaya-dieta-7-produktov-sposobstvuyuschih-pohudeniyu/

Кетогенная диета: меню, принципы соблюдения, отзывы о результатах

Рацион питания, основанный на употреблении жиров и максимального исключения углеводов, вызывает многочисленные споры у диетологов.

Кетогенная диета относится к числу самых популярных комплексов не только для похудения, но и при лечении болезни Паркинсона, раковых образований на стадии ремиссии, других онкологических проблем.

На протяжении длительного времени эту программу использовали для составления режима питания при эпилепсии у детей. В современном мире программа пользуется большей популярностью у бодибилдеров и тех, кто борется с лишним весом.

Принципы соблюдения кето-диеты

Цель криптогенной низкоуглеводной диеты – достижение определенного метаболического состояния, имеющего медицинское название «кетоз». Организм человека вырабатывает гормон инсулина, который регулирует уровень глюкозы, содержащейся в крови.

Это вещество становится главной причиной появления чувства голода. За счет употребления большего количества жиров и меньшего углеводов, гормон снижается, а насыщение продуктами длится дольше. Вместо инсулина вырабатываются кетоновые тела, активно сжигающие лишний жир.

За счет такого процесса происходит процесс похудения.

Циклическая диета для сжигания жира основана на следующих принципах:

  • количество углеводов, употребляемых в сутки не должно превышать 80-100 г;
  • количество употребляемых калорий должно быть меньше, чем их расход (подразумевается спортивный образ жизни и постоянные физические нагрузки);
  • американская диета отличается минимальным количеством употребляемой клетчатки (рекомендуется купить ее в порошковом виде);
  • прием пищи осуществляется 5-6 раз в день;
  • рекомендуется употреблять большое количество воды для улучшения работы почек;
  • первый раз спортивная диета соблюдается не дольше семи дней;
  • если установлены диагнозы, связанные с нарушением работоспособности почек, липидного обмена, сердца или сосудов, то кето-диета будет относиться к числу противопоказаний.

Использовать кетогенную диету рекомендуется после консультации с врачом. Цель изменения рациона питания не имеет значения.

Мнение специалиста надо узнать, если с помощью комплекса планируется худеть, сушить тело, лечить заболевания или, если объект программы – больной ребенок. Немало полезной информации собрал в своих книгах Лайл Макдональд.

История кето-диеты началась множество десятилетий назад и единого мнения о ней не существует.

1 Завтрак: яичница, сыр.Обед: куриная грудка с бурым рисом, сыр.Полдник: 30 г миндаля, сыр.Ужин: овощной салат, рыба с бурым рисом.Второй ужин: творог, казеин.
2 Завтрак: омлет, половина грейпфрута, шпинат.Обед: салат с овощами и куриной грудкой, сыр.Полдник: творог.Ужин: рыбный стейк, бурый рис.Второй ужин: творог, овощной салат.
3 Завтрак: омлет, натуральный йогурт.Обед: куриная грудка, бульон, салат (любой рецепт с овощами).Полдник: сыр, 30 г орехов.Ужин: тунец, овощной салат, бурый рис.Второй ужин: фрукты, кефир.
4 Завтрак: яичница, сыр, апельсин.Обед: мясной суп, бурый рис с курицей.Полдник: 30 г орехов, сыр.Ужин: брокколи, рыба, фрукты, бурый рис.Второй ужин: кефир.
5 Завтрак: 3 вареных яйца, соус сальса.Обед: салат с овощами, шпинат, грибы с луком, рыба.Полдник: бекон.Ужин: куриная грудка, брокколи, бурый рис.Второй ужин: кефир, овощной салат.
6 Завтрак: омлет, мини-салат овощной.Обед: мясной суп, рыба, салат со шпинатом.Полдник: 30 г орехов, сыр, бекон.Ужин: мясной стейк, тосты, брокколи.Второй ужин: бутерброд с сыром, сыворотка.
7 Завтрак: 2 вареных яйца, каша.Обед: мясной суп, куриная грудка, овощной салат.Полдник: кефир, отварная говядина.Ужин: рыба, овощной салат, сыр, бурый рис.Второй ужин: фрукты, кефир.

Список продуктов

Разрешено Запрещено
Молочная и кисломолочная продукция Выпечка
Овощи Сладости
Грибы Обезжиренные продукты
Сыр Маргарин
Фрукты Бананы
Куриные яйца Морковь
Мясо и рыба Картофель
Орехи Макаронные изделия
Сало Сахар
Хамон
Бекон
Рыбий жир

Низкоуглеводный комплекс питания стал основой для многих программ. Например, аналогичные принципы используются в Кремлевской диете, системе Монтиньяка. Придерживаться нового рациона надо в соответствии с определенными правилами.

При нарушении рекомендаций может появиться подагра у взрослых мужчин, произойти резкое снижение мозговой активности и жизненной энергии. О том, как правильно осуществлять сушку тела и соблюдать кето-диету, рассказывает видео.

Источник: http://sovets.net/5160-ketogennaya-dieta.html

Кетогенная диета для похудения, отзывы, меню — Evehealth

Содержание статьи

    • Основные принципы диеты
      • Меню диеты
      • Завтрак
      • Обед
      • Ужин
      • Видео о кето диете

Кетогенная диета, которую сейчас многие используют для похудения, на самом деле была разработана для лечения больных эпилепсией. За счет нее у многих удавалось уменьшить у своих детей проявления этого «страшного» заболевания, а некоторым и вовсе забыть о его существовании.

Но в силу того, что прогресс не стоит на месте, кетогенная диета в этих целях применяется очень редко. Зато среди любителей подтянутого, стройного и накаченного тела, она стала очень популярной.

Ведь она помогает провести сушку тела, избавиться от лишних килограмм и при этом сохранить мышечную массу, что удается не всем диетам. Кроме того, кетогенная диета отлично сочетается с физическими нагрузками, что еще больше увеличивает ее эффективность.

Основные принципы диеты

Кетогенная диета для похудения основывается на трех основных понятиях – белки, кетон и кетоз.
Белки – их большое наличие в пище не позволяет организму высушивать мышцы, вместо этого он берет энергию из жировых запасов, тем самым уменьшая жировую прослойку, что ведет к снижению веса.

Кетон – является заменителем углеводов, которые являются энергией нашего организма и часто откладываются им прозапас. С медицинской точки зрения кетоны представляют собой продукты распада жиров. Если вызывать данный процесс искусственным образом (то есть, полностью устранив употребление углеводов), то в организме начнутся накапливаться вредные вещества, что само по себе является опасным.

Поэтому крайне важно понимать, что если вы хотите похудеть при помощи кетогенной диеты, вы должны научиться искусственно выводить эти вещества из организма. А делать это можно несколькими способами:

  • пить много жидкости (токсины просто будут вымываться из организма и выводиться естественным путем);
  • заниматься спортом (во время тренировок тело потеет, а вместе с потом выделяются токсины);
  • 1-2 раза в неделю восполнять гликогенновые запасы, то есть, кушать углеводную пищу.

Отметим, что кетогенная диета не исключает полностью из рациона углеводы, но снижает их до 30 граммов в сутки. Этого количества не достаточно, чтобы гликогенные запасы всегда находились в норме. Для этого необходимо устраивать, так скажем, восстановительные дни. Питаться нужно следующим образом – 5 дней только белковой пищей, 2 дня углеводной.

Меню диеты

Меню кетогенной диеты состоит, как вы уже поняли, из белковой пищи. Это:

  • рыба;
  • мясо;
  • яйца;
  • сыр;
  • творог;
  • молоко;
  • кефир.

Овощи также разрешены при поддержании данной диеты. Но стоит учитывать, что в них содержаться углеводы, поэтому стоит употреблять их в слишком большом количестве. Вы можете воспользоваться следующим меню (можно что-то изменять, но по показаниям оно должно быть примерно таким же).

Завтрак

Как правило, на утро большинство из нас употребляет яичницу. А так как яйца входят в список разрешенных продуктов, из них можно приготовить на завтрак омлет. Готовить его рекомендуется на пару из 2 яиц, без добавления масла. Можно съесть омлет в чистом виде, а можно добавить в него 1 томат и рубленую зелень.

Итак, произведем подсчет углеводов. В яйцах содержится примерно 0,7 грамм, в томате и зелени по 5 грамм. Итого получается, что такой завтрак содержит всего 11 грамм углеводов. Не плохо.

Обед

На обед можно приготовить любое мясо (100 грамм) на ваш выбор (кроме свинины, ведь она никак не является диетическим продуктом). Предпочтение следует отдавать говядине и телятине.

Мясо можно отварить, приготовить на пару или запечь в духовом шкафу без масла. В роли гарнира может выступать тушеное овощное рагу (порция 100 грамм).

Внимание!

Также можно добавить к обеду небольшой кусочек сыра (не более 40 грамм), один огурец и свежие листья зеленого салата.

Считаем количество углеводов. Рагу из тушеных овощей содержит примерно 7 грамм, огурец – 4 грамма. В мясе и сыре углеводы отсутствуют. Итого получается всего 11 грамм.

Ужин

На ужин можно вместо мяса съесть кусочек рыбы (около 200 грамм), к нему добавить пару листьев зеленого салата, огурчик и томат. Также можно съесть одно отварное яйцо. Такой ужин легкий и избавит вас от ощущения тяжести в желудке.

Давайте подсчитаем количество углеводов в таком ужине. Рыба – в ней, так же как и в мясе, отсутствуют углеводы, яйцо примерно 0,7 грамм, помидор – 5 граммов, свежий огурец – 4 грамма, а листья салата 1,3 грамма. Итого получается 12 грамм.

И если подсчитать общее количество съеденных углеводов, получается 34 грамма. Это очень мало. Если во время поддержания диеты вы почувствуете сонливость или заметите, что начали быстро уставать, то вам нужно будет увеличить количество употребляемых углеводов примерно в 2 раза (до 60 грамм).

Так как данная диета провоцирует искусственную выработку кетона, которая может негативно отразится на состоянии здоровья, необходимо заранее проконсультироваться с врачом. В противном случае вы рискуете заработать в качестве «бонуса» обострения или новые болезни.

По теме:  Белковая или протеиновая диета

Источник: http://EveHealth.ru/ketogennaya-dieta/

Кетогенная диета для похудения: отзывы и меню

Кетогенная диета для похудения — одна из самых странных систем питания, которую чаще всего используют спортсмены и бодибилдеры. Дело в том, что видоизмененная диета используется для сушки или, наоборот, набора мышечной массы. Эти процессы происходят в зависимости от поставленной цели, количества протеина и типа физических нагрузок.

Кетогенная диета назначается и детям

Рассчет калорийности продуктов

Кетогенная диета для лечения и контроля над заболеваниями

Диета наиболее эффективна при лечении детей

Кетогенная диета очень сложная, если сравнивать ее с диетой Аткинса. Кетогенную диету применяют, как мы уже говорили, для детей, страдающих от эпилепсии, особенно если приступы неконтролируемые. Для взрослых такое питание практически не применяется ввиду низкой его эффективности.

Как рассчитать нормы кетогенной диеты?

Диета лечит и способствует похудению

Для лечения нормы выглядят так:

  1. На каждый грамм углеводов и протеинов в сутки обеспечивается 3–4 грамма жиров.
  2. Ежедневно необходимо употреблять от 75 до 100 калорий на 1 кг веса. На такой же вес употребляется 1-2 грамма протеина.

Обычно при эпилепсии это соотношение составляет 4:1, в легких случаях 3:1. Но кетогенная диета не только лечит, но и помогает похудеть. Поэтому видоизмененную систему применяют для избавления от подкожного жира, наращивания мышечной массы.

Виды и характеристики диеты

Организм расходует запасы жира

Принцип работы этой системы прост: ваш организм использует запасы жиров, ведь глюкоза в нем заканчивается уже на 1- 2 сутки после старта кетогенной диеты.

 

Во время этой диеты запускается процесс кетоза (от него и пошло название), который исправляет метаболизм, направляя его на получение энергии из жиров и кетоновых тел. Масштабы запущенного процесса зависят от типа диеты, их бывает 3:

  1. Циклическая разрешает потребление углеводов, чтобы пополнить потерянную мышечную массу.
  2. Стандартная считается самой простой. Во время нее выброс инсулина в кровь минимален, благодаря этому стандартная система переносится относительно легко.
  3. Таргетная, во время нее можно потреблять пищу, которая содержит углеводы, только перед или во время тренировки. Они необходимы в том случае, когда человек чувствует, что сил для нагрузок просто нет.

Как выбрать правильный вид кетогенной диеты?

Выбор диеты индивидуален

Новичкам рекомендуют начинать со стандартного вида, чтобы они имели возможность ощутить влияние кетоза в организме. Во время питания по стандартной системе вы пройдете период «обкатки», найдете свою норму и поймете, какую систему будете использовать в дальнейшем.

Как узнать о системе больше?

Тренировки важны во время диеты

Гуру и просветителем в сфере низкоуглеводных диет для похудения и наращивания мышечной массы стал Лайл Макдональд. Этот американский диетолог, тренер и доктор наук издал большое количество книг, которые пропагандируют низкоуглеводные системы.

В его книгах много полезного, особенно для начинающих спортсменов, которые ранее никогда не использовали подобную схему питания.

Важно!

Помимо инструкций к меню и расчета необходимого количества жиров и углеводов Макдональд дает рекомендации по тренировкам.

Ознакомившись с книгами, вы научитесь быть выносливее во время кардиотренировок и сможете самостоятельно контролировать массу и объемы своего тела.

Что и как есть?

Авокадо полезно для фигуры

Меню кетогенной диеты – это 70% жиров, 10% углеводов и около 20% белковой пищи. Во время похудения и тренировок вы можете есть такие продукты:

  1. Мясо, курица со шкуркой, сало, корейка, шпик и другое.
  2. Жирные молочные продукты, исключается только цельное молоко.
  3. Яйца и жирный сыр, в составе которого количество углеводов минимальное.
  4. Овощи зеленые и авокадо.
  5. Лапшу рисовую и любой тип масла (растительное, сливочное).

Вы уже налили суточную норму чистой воды? Ведь это 2–2,5 литра, которые выпить придется обязательно. Также разрешены чай и кофе, в них добавляют лимон.

Если во время приема пищи вы едите высокоуглеводный продукт, сократите долю пищевых жиров. Старайтесь питаться сбалансированно, а остатки жиров распределите между приемами пищи так, чтобы не было нагрузки.

Как подсчитать суточную калорийность пищи?

Протеин важен для организма

Количество углеводов, жиров и протеина рассчитывается при помощи калькулятора суточной нормы калорий. Основные параметры для подсчета – рос, вес, возраст, пол и интенсивность занятий.

В зависимости от всех этих параметров для вас будет подсчитана норма калорий, от которой вы будете отталкиваться во время составления меню. Так, для набора мышечной массы прибавьте к полученному результату 500 калорий, для сушки – отнимите 500.

В подсчет не забудьте включить протеин (около 150 г), углеводы (не более 30 г в сутки). Высчитайте их калорийность и отнимите от общей потребности калорий. Получившееся число калорий вы потребите с жирами. Разбейте эту цифру на 3 приема пищи так, чтобы каждый раз организм получал жиры, протеин и углеводы.

Что делать, если кетогенная диета видоизменяется?

Диета не влияет на тренировки

Если в сутки вы съедаете более 30 грамм углеводов, но чувствуете себя во время тренировки отлично и видите, что цель достигается, старайтесь придерживаться такой стратегии, не ограничивая углеводов.

Понять, что хорошо, а что плохо для организма, вы сможете только во время пребывания на кетогенной диете. Отзывы многих спортсменов говорят именно про это: слушайте свой организм, он подскажет необходимые нормы. Ведь нет смысла ограничивать углеводы, если сил в спортивном зале не хватает даже на разминку.

Отзывы о кетогенной диете

Следите за уровнем жира в пище

Кетогенная диета неизбежно приводит к увеличению в рационе насыщенных жиров. Не стоит забывать о жирах полиненасыщенных, без них могут происходить различные метаболические расстройства в организме, снижается резистентность к инсулину. Спортсмены говорят, что кетогенная диета лучшая из всех систем питания для набора массы или сушки.

Суточная норма жиров для здорового человека не должна превышать 30%. Примеры правильного питания у нас перед глазами, это сбалансированное меню, безвредное и даже полезное для очищения организма.

Диетологи отмечают, что кетогенная диета должна проводиться под наблюдением врача и не более 10 дней. Также говорят о том, что первые 2 дня кетогенной диеты пациент чувствует себя плохо: повышается утомляемость, появляется слабость, раздражительность, сонливость. Поэтому девушкам не рекомендуется начинать кетогенную диету во время ПМС, менструации, гормональных сбоев.

К 2-3 дню состояние нормализуется, человек чувствует себя отлично, хотя рацион урезан. В этот период начинается фаза активных тренировок, которые пропишет врач. При помощи кетогенной диеты рекомендуют сбрасывать вес людям, которые страдают от нарушений водно-солевого обмена.

Источник: http://aranetta.ru/diets/ketogennaya.html

Кетогенная диета: разумный подход к похудению

Буквально несколько лет все сходили с ума по безуглеводным диетам. Потом безуглеводные диеты были посрамлены. Кажется, маятник наконец перестал раскачиваться: диетологи сошлись во мнении,  что оптимальный режим питания для плавного и безопасного снижения веса — кетогенная диета.

Начнем с главного: кетогенная диета — диета с повышенным содержанием жиров. Второй момент: кетогенная диета официально признана оздоравливающей организм. Наконец, третье: меню при кетогенной диете может быть рассчитано только индивидуально,и только врачом. Только и исключительно.

Мы лишь расскажем тебе, как эта диета работает, в чем ее воздействие на пищеварительный тракт,и какие принципы питания лежат в ее основе.

Для нормального функционирования нашему организму нужна глюкоза. Самостоятельно ее вырабатывать он не может, а получает ее из поступаемых с пищей углеводов. Небольшой резерв глюкозы организм формирует в печени и мышцах, но хватит его максимум на сутки.

Что происходит, если прекратить употреблять углеводы и лишить организм притока глюкозы?

Чем заменить глюкозу

Если организм получает достаточно белка, он будет его расщеплять и извлекать глюкозу оттуда. Если же и белка недостаточно (подожди пугаться, ниже мы объясним все более подробно), организм находит замену глюкозе: кетоны.

Это вещества,которые лучше снабжают тело энергией, стимулируют работу мозга,не затрагивают состояние мышечной массы и полностью исключают сбои в выработке инсулина, что часто упоминается диетологами в качестве побочного эффекта многих диет.

Откуда берутся эти волшебные кетоны?

Совет!

А вот это самое интересное. Наша собственная печень при нехватке глюкозы начинает производить кетоны… перерабатывая жировые отложения. Наши, конечно же.

Кетогенная диета предполагает употребление пищи с очень большим содержанием жиров (животных жиров и некоторых растительных масел), животных белков при очень незначительном содержании углеводов.

Ты никогда не будешь чувствовать себя голодной

Общий принцип — 4 части жиров к одной части белков и углеводов.

Еще раз напомним: точные рекомендации, баланс БЖУ и конкретные продукты питания тебе назначит врач-нутрициолог или диетолог,опираясь на соотношение мышечной и жировой массы в твоем теле, твой образ жизни, привычное потребление и расход калорий, возраст,гормональный фон, особенности телосложения и другие факторы.

Что точно придется исключить из меню кетогенной диеты на неделю — крупы, любые фрукты, обычный хлеб, морковь, свеклу, картофель и макароны. Кетогенная диета разрешает съедать в день не больше 200 граммов зеленых овощей.

Что точно можно есть без ограничений: сало, бекон, грудинку, корейку,шпик, мясо, птицу, морепродукты, рыбу, яйца, сыры, авокадо, сливочное масло и нерафинированные растительные масла.

Что еще важно знать

Первые сутки придется голодать и пить только воду, чтобы организм полностью израсходовал запасы глюкозы.

Затем в течение 2−3 дней питаться исключительно белками и жирами: в ход пойдут вареные яйца, творог с жирной сметаной, жирная рыба,авокадо и орехи. Часто в начале новички налегают на яичницу или омлет с беконом: отличный вариант!

На оставшиеся 3 дня добавятся разрешенные овощи, птица, жирное мясо и сыры.

Через неделю кетогенную диету рекомендуется прервать, чтобы организм восстановил углеводный обмен и восстановился сам. Цикл можно повторить 2−3 раза до достижения желаемой массы тела, в первую неделю большинство теряет от 5 до 8 кг.

Интересно, что кетогенную диету пожизненно (!) прописывают страдающим эпилепсией, предрасположенностью к болезни Альцгеймера и считают профилактикой ряда онкологических заболеваний. Кроме того,кетогенная диета часто подходит для сушки.

Так что если эта идея тебе по душе, обратись к диетологу для индивидуальной консультации и объявляй лишнему весу бой!

Источник: http://polonsil.ru/blog/43886675426

Кетогенная диета: меню на неделю

Кетогенная диета — вид лечебного питания, набирающий большую популярность в последние годы. Данная диета применяется для похудения, а также при лечении эпилепсии у детей и взрослых.

Суть кетогенной диеты

Это диета, суть которой состоит в употреблении пищи с высоким содержанием жиров и белков и исключении из рациона углеводов. Данный вид питания широко применяется с целью похудения. Кроме того, это известный способ лечения эпилепсии как у взрослых, так и у детей.

Принцип действия кетогенного питания для похудения состоит в следующем: при отсутствии поступления углеводов в организм запускается процесс сжигания жиров. Поджелудочная железа перерабатывает жир в кетоновые тела, которые впоследствии организм воспринимает как источник энергии вместо глюкозы.

Принцип действия диеты для лечения эпилепсии состоит несколько в ином: кето-тела, вырабатываемые при отсутствии поступления глюкозы в организм, обладают выраженным противосудорожным действием. Кроме того, при кетозе наступает небольшое обезвоживание организма, необходимое для купирования судорожного синдрома при эпилепсии.

Виды кетогенного питания

Существует 3 вида кетогенной диеты:

  • стандартная;
  • циклическая;
  • таргетная.

Стандартная кетогенная диета — самый распространенный вид, не предусматривающий периодов восполнения запасов углеводов. Идеально подходит для похудения.

Циклическая кетогенная диета для похудения — лечебное питание,суть которого состоит в пополнении углеводного запаса после того, как организм полностью истощит его в мышцах человека. Наиболее популярный вариант кетогенного питания, который позволяет работать на максимальном уровне.

Внимание!

Таргетная диета — вид лечебного питания, заключающийся в поступлении углеводов в моменты физических нагрузок. Помогает нарастить мышечную массу.

Какой же вариант выбрать? При выборе типа диеты учитывается множество факторов, таких как:

  • общее состояние организма;
  • наличие или отсутствие каких-либо заболеваний;
  • желаемая трудоспособность каждого человека;
  • энергетический баланс организма.

Специалисты обычно рекомендуют начать со стандартной диеты, а затем, оценив ее влияние на свой организм, определиться с дальнейшей тактикой диетического питания.

Также не следует забывать основные нюансы кето-диеты:

  • кетогенная диета изначально имеет такую структуру: в организм должно поступать 75% калорий через жиры и всего лишь 5% — через углеводную пищу;
  • кетоз начинает формироваться в том случае, когда в организме становится критически мало углеводов;
  • чтобы вывести человека из кетозного состояния, достаточно употребления 2-3 г белка на 1 кг веса человека;
  • диета отрицательно влияет на физическую трудоспособность по причине снижения гликогена в мышцах;
  • данный вид питания не является наилучшим для наращивания массы мышц, так как для этого углеводы просто необходимы.

Примерное меню

Специалисты рекомендуют подбирать каждому индивидуальное меню. Чтобы достичь максимально положительных результатов и избежать отрицательных моментов, вам придется обратиться к диетологу, который составит меню с учетом индивидуальных особенностей организма.

Но всегда необходимо придерживаться общих рекомендаций, а именно:

  • чтобы похудеть, ежедневный недостаток калорий должен составлять 500 единиц;
  • чтобы набрать мышечную массу, необходим ежедневный избыток тех же 500 ккал;
  • суточную норму можно рассчитать с помощью калькулятора дневной нормы калорий;
  • кетогенная диета, меню которой составит специалист, предполагает меньшее количество побочных эффектов, так как обычный человек не может учесть все нюансы.

Прежде чем составить приблизительное меню, необходимо знать, какие продукты можно употреблять в пищу, а что необходимо исключить из своего рациона.

Продукты, употребление которых следует избегать:

  • фрукты, за исключением небольшого количества ягод;
  • все сладкие продукты, например: конфеты, торты, сладкие напитки, фруктовые соки;
  • бобовые: фасоль, горох, чечевица;
  • злаковые продукты: рис, пшеница, различные крупы, макароны;
  • корнеплоды — морковь, картофель, свекла;
  • алкоголь — из-за содержания углеводов может нарушиться результат диеты;
  • приправы и соусы, имеющие в своем составе углеводы.

Продукты, которые можно употреблять в пищу:

  • сыры любых разновидностей;
  • любые мясные продукты в любом виде;
  • творог;
  • яйца куриные, перепелиные;
  • любой вид рыбы (преимущество отдается жирным сортам);
  • семечки, в частности, тыквенные;
  • растительные масла — оливковое, кукурузное, кокосовое масло;
  • сливки животного происхождения и масло;
  • орехи — миндаль, грецкие орехи;
  • семена льна;
  • зелень;
  • овощи, содержащие минимальное количество углеводов — томаты, лук, огурец, перец и т.д.;
  • соль;
  • перец и другие специи.

Меню на неделю может выглядеть так:

Понедельник:

  1. Завтрак: омлет с луком и зеленью, помидоры.
  2. Обед: курица, фаршированная овощами.
  3. Ужин: фрикадельки, твердый сыр и овощи.

Вторник:

  1. Завтрак: рыбный стейк, салат.
  2. Обед: салат из креветок с кукурузным маслом, авокадо.
  3. Ужин: перепелиные яйца, огурцы.

Среда:

  1. Завтрак: лосось, салат из зелени.
  2. Обед: свиная отбивная с чесночным соусом, салат из капусты с огурцом, заправленный оливковым маслом.
  3. Ужин: ветчина, жареные кабачки.

Четверг:

  1. Завтрак: обжаренная куриная грудка, сыр, несладкий напиток.
  2. Обед: жаркое из свинины с овощами, греческий салат.
  3. Ужин: икра из кабачков и синеньких.

Пятница:

  1. Завтрак: омлет из перепелиных яиц, салат из огурцов и помидор.
  2. Обед: семга, запеченная в духовке, овощи.
  3. Ужин: куриные зразы с начинкой из зеленого горошка, сыра и зелени, напиток.

Суббота:

  1. Завтрак: стейк свиной, сыр, помидоры.
  2. Обед: тушеные грибы, салат из овощей.
  3. Ужин: рыба жареная, салат из зелени, заправленный майонезом.

Воскресенье:

  1. Завтрак: перепелиные яйца, кофе со сливками.
  2. Обед: индейка, огурцы, помидоры.
  3. Ужин: творог со сливками.

Кетогенная диета при эпилепсии

Врачи не могут точно объяснить, каким образом кето-диета устраняет судорожный синдром у больных эпилепсией. Однако доказано, что данная диета приводит к уменьшению количества и интенсивности приступов у детей и взрослых.

Принципы кетогенной диеты для похудения и при эпилепсии у взрослых практически одинаковы. Несколько отличается этот вид лечебного питания при эпилепсии у детей.

Что следует знать, вводя ребенку кетогенную диету?

  1. Диету нельзя вводить резко, ее обязательно нужно начинать очень осторожно.
  2. В детский рацион включают дополнительно мороженое и молочные коктейли высокой жирности.
  3. Перед началом диеты ребенку нужно пройти лечебное голодание (под контролем врача).
  4. Во время диеты обязательно нужно принимать витамины.
  5. Есть следует дробно и небольшими порциями.
  6. Крайне нежелательно употреблять жареные, острые и маринованные продукты.
  7. Допускается употребление различных фруктов.
  8. Необходимо ограничить количество употребляемой жидкости.
  9. Запрещается пить кофе и чай.
  10. Желательно регулярное употребление козьего молока.
По теме:  Ужин диета минус 60

Данная диета имеет противопоказания:

  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • сахарный диабет;
  • различные энцефалопатии;
  • заболевания печени и почек;
  • вегетососудистая дистония.

Кето-диета у детей приводит к развитию побочных эффектов:

  • рост ребенка может замедлиться из-за недостатка углеводов;
  • ограничение количества жидкости может привести к обезвоживанию организма;
  • жирная пища может вызвать тошноту или запор;
  • этот вид питания зачастую приводит к повышению уровня холестерина в крови;
  • низкоуглеводный рацион дает большую нагрузку на почки и печень, что впоследствии может привести к сбоям в работе этих органов;
  • кетогенное питание довольно часто вызывает вялость и сонливость у ребенка.

Кетогенная диета при эпилепсии у детей не назначается самостоятельно. Все лечение должно проходить под контролем врача, потому что при отсутствии контроля специалиста могут возникнуть побочные эффекты, влекущие за собой сбои в работе различных систем организма человека. Диета при эпилепсии у взрослых также должна контролироваться врачом.

Кроме того, не следует забывать, что не у каждого человека развивается положительный результат от диеты. Улучшения может не быть, а жирная пища способна нанести достаточно ощутимый вред организму человека.

Источник: http://berry-lady.ru/diety/396-ketogennaya.html

Кетогенная диета для похудения, «сушки» тела и.. против рака

Сегодня в нашем мире существует две главные глобальные проблемы — диабет и ожирение — которые поражают огромное количество людей, прежде всего в развитых странах и в Америке в частности.

причина обеих — еда.

Стандартная диета среднестатистического человека сегодня включает большое количество белков и углеводов, что одинаково плохо для здоровья, так как приводит к развитию невосприимчивости к двум важным гормонам: инсулину и лептину. Результат — избыточный вес, развитие воспалительных процессов в организме, снижение защитных функций клеток.

Что делать?

Выход один: корректировка питания. Кетогенная диета — один из эффективных способов нормализации веса и улучшения здоровья. Она позволяет ввести организм в состояние кетоза, когда в качестве первостепенного источника энергии начинают использоваться жиры, а не глюкоза.

В данном статье мы поговорим о пользе/бесполезности кетогенной диеты для похудения и сушки тела, о видах кетогенных диет, категориях лиц, которым она противопоказана, приведем список продуктов, которые можно употреблять на кетогенной диете и которые обязательно нужно исключить, а также затронем некоторые возможные побочные эффекты и насколько они опасны для здоровья.

Главные мысли:

Кетогенная диета эффективна для похудения, в борьбе с раком и диабетом, снижает хронические воспалительные процессы в организме, нормализует уровень инсулина и даже полезна для набора мышечной массы

Главный принцип кетогенной диеты — большая часть калорий должна поступать с жирами (~70%) и ограниченное — с протеином (~25%) и углеводами (~5%)

Циклическая кетогенная диета для профессиональных спортсменов и бодибилдеров подразумевает чередование стандартной кетогенной диеты (5 дней в неделю, ~50 г углеводов) и загрузки углеводами (2 дня в неделю, ~500 г углеводов)

Ограниченная кетогенная диета эффективна при раке для борьбы с ним. Объясняется это неспособностью раковых клеток использовать жиры для энергии

Важно!

В списке запрещенных продуктов на кетогенной диете в основном нездоровые, ненатуральные продукты, производимые человеком; в списке разрешенных — цельные натуральные богатые полезными жирами

Кетогенная диета противопоказана: беременным и кормящим грудью женщинам, профессиональным спортсменом в период соревнований, тем, у кого удален желчный пузырь либо камни в почках, подросткам в период бурного роста, худощавым людям и анорексикам

Возможные побочные эффекты при переходе на кетогенную диету — следствие кардинальных изменений в питании, все они должны пройти со временем. Среди них: неприятный запах изо рта, частое мочеиспускание, чувство усталости, запоры, сильное желание сладкого, выпадение волос

Преимущества кетогенной диеты

Кетогенная диета предполагает практически полное исключение углеводов из рациона, умеренное употребление протеина и большое количество полезны жиров — это три ключевых фактора для достижения состояния кетоза.

Кетогенная диета полезна для похудения

Кетогенная диета — одна из самых эффективных диет для похудения, которая перестраивает внутренние процессы на эффективное сжигание жира для энергии. Особенно она полезна для тех, кто страдает избыточным весом.

В одном из экспериментов ученые сравнили влияние низкоуглеводной кетогенной диеты и диеты с низким содержанием жиров на похудение людей с избыточным весом. После 24 недель группа на кетогенной диете похудела в среднем на 9.4 кг, а на нежирной диете — на 4.8 кг 1, т.е. практически в 2 раза больше!

Рекомендуем: Периодическое голодание — самая эффективная диета для похудения?

Подавление воспалительных процессов в организме

Наш организм получает энергию из двух базовых компонентов пищи: углеводов и жиров. В критическом состоянии (при неправильном питании, на сушке тела в бодибилдинге, например) могут использоваться и белки, но сейчас не об этом.

Чем отличаются эти два источника энергии? Одно из главных и принципиальных отличий жиров от углеводов —  в процессе их использования для энергии (сжигания) выделяется меньше активных кислород содержащих побочных продуктов, включая свободные радикалы. Это означает, что уменьшение количества углеводов в диете снижает риск развития хронических воспалительных процессов в организме.

Снижение риска рака и средство борьбы с раком

Это одно из удивительных свойств кетогенной диеты.

Доктор Dominic D’Agostino объясняет действия кетогенной диеты при раке следующим образом 31:

“Все клетки в нашем организме используют глюкозу в качестве первостепенного источника энергии, но могут получать её и из жиров. Однако раковые клетки не обладают гибкостью и не умеют использовать жиры для энергии. Когда организм входит в состояние кетоза на кетогенной диете, раковые клетки умирают от голода.” 

Увеличение мышечной массы

Ученые говорят о том, что кетоны, которые образуются в организме при переходе на низкоуглеовдоную кетогенную диету, имеют схожую структуру с аминокислотами BCAA, а значит такая диета может быть полезна и для набора мышечной массы 32.

Как именно?

Кетоны сохраняют большее количество аминокислот bcaa для строительства и поддержания мышечной массы, выполняя их функции где это возможно в организме.

Рекомендуем: Хочу похудеть, но не могу… Что делать?

Голод — первопричина того, что мы едим. Чем больше едим, чем больше калорий поглощаем, тем больше набираем вес. Кетогенная диета снижает ощущение голода, которое во многом определяется углеводами.

Наверняка вы замечали, что если съесть что-либо сладкое, то спустя очень короткое время снова хочется есть. Почему?

Механизм следующий. Быстрые углеводы, во-первых, очень быстро перевариваются (отсюда и название), освобождая желудок. Пустой желудок начинает жать кнопку “Я голоден!”.

Во-вторых, когда порция быстрых углеводов (торты, конфеты, печенье) в виде глюкозы попадает в кровь, это вызывает выброс инсулина, задача которого — контролировать уровень глюкозы. Действие инсулина приводит к резкому снижению концентрации глюкозы в крови, что также «включает» ощущение голода.

Что происходит на кетогенной диете: из-за того, что количество углеводов снижается до очень малого значения, оба описанных выше механизма возникновения голода перестают работать.

Источник: http://promusculus.ru/ketogennaya-dieta/

Кетогенная диета для похудения – меню, отзывы

Данная методика похудения основана на практически полном исключении из рациона углеводов.

Действие кетогенной диеты объясняется тем, что в отсутствии углеводов в качестве основного источника энергии организм начинает использовать жиры.

В результате расщепления жиров образуются кетонные тела, которые в дальнейшем используются организмом для извлечения энергии. Это состояние называется кетозом.

Углеводы в свою очередь хранятся в печени и мышцах в виде гликогена, после того как организм полностью исчерпает их запасы и наступает состояние кетоза.

Совет!

Основной целью данной диеты является ускорение процесса расходования гликогена, поскольку следующим этапом будет уже сжигание жиров. Для этого необходимо употреблять пищу богатую белками и жирами.

Для многих людей низкоуглеводные диеты ассоциируются со слабостью и чувством вялости. На самом деле необходимо лишь подождать пока организм пройдет адаптацию.

В состоянии кетоза человек чувствует себя энергичным и не испытывает при этом слабости. Это объясняется тем, что кетоны способны поддерживать стабильный уровень инсулина в крови.

Меню кетогенной диеты

Довольно часто рацион кетогенной диеты сравнивают с различными жировыми диетами, которые также направлены на снижение веса.

Длительность данной методики похудения составляет 6 дней, причем для каждого из них существуют определенные правила, соблюдение которых позволит достичь максимального результата.

1-3 день кетогенной диеты являются голодными. В эти дни разрешается употреблять только воду, это может быть как обычная питьевая вода, так и минеральная (негазированная). Количество жидкости разрешенной к употреблению не ограниченно. Строго запрещено употреблять различные сладкие, газированные напитки и соки. Для данного этапа лучше всего подойдет постельный режим.

На 4-6 дни диеты разрешается постепенно вводить в рацион пищу, порции должны составлять ¼ часть от тех которые Вы съедали раньше. Кроме этого необходимо придерживаться определенного соотношения белков, жиров и углеводов, а именно 4 к 1, то есть 4 части должны составлять жиры, а 1 часть белки и углеводы.

При составлении меню кетогенной диеты для похудения следует полностью отказаться от круп, мучных и макаронных изделий, картофеля, моркови, свеклы и фруктов.

Представляем Вашему вниманию один из вариантов меню кетогенной диеты на дни последующие за голоданием.

Завтрак – два отварных куриных яйца, 55 граммов сливочного масла и стакан кофе с 15 граммами жирных сливок.

Внимание!

Второй завтрак – овощной салат из свежих огурцов и лука, заправленный растительным маслом и 150 граммов любого нежирного мяса.

Обед – две сосиски, четверть помидора и 1,5 столовые ложки майонеза.

Полдник – небольшой кусочек белкового хлеба, смазанный сливочным маслом и стакан кофе с 15 граммами жирных сливок.

Ужин – отварная куриная грудка, половина порции зеленой стручковой фасоли заправленной растительным маслом и 10 граммов сливочного масла.

Это всего лишь один из вариантов меню кетогенной диеты для похудения, на самом деле возможны и другие пищевые сочетания. В рацион разрешается включать салаты из постного мяса, щи с жирной сметаной, свинину, обжаренную с помидорами на сливочном масле, или яичницу с куриной грудинкой.

Положительные и отрицательные стороны диеты

Согласно отзывам о кетогенной диете, ее основным плюсом является, конечно же, достигнутый результат. При этом многие отмечают, что ограничение калорийности рациона переносится достаточно легко.

Кроме этого кетоны являются отличным источником энергии для работы головного мозга.

В своих отзывах о кетогенной диете специалисты обращают внимание на то, что ее соблюдение снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Минусом данной диеты является ее непродолжительность и снижение в плазме крови уровня свободного тестостерона.

В первые дни соблюдения кетогенной диеты возможно снижение уровней умственной и физической активности, поскольку организму требуется время для того чтобы отказаться от глюкозы и начать использовать вместо нее кетоновые тела. Обычно полная перестройка организма наступает на 3-5 день диеты.

Поскольку основной принцип кетогенной диеты это полный отказ от углеводов, возможно замедление работы кишечника, вызванное недостатком клетчатки, которая является сложным углеводом. Для того чтобы этого избежать, диетологи рекомендуют включить в рацион зеленые овощи и листья салата, в составе которых имеется достаточное количество грубых пищевых волокон.

Согласно отзывам о кетогенной диете, во время ее соблюдения необходимо принимать различные витамины и минералы (магний, цинк), поскольку в организме присутствует дефицит микроэлементов необходимых для нормальной жизнедеятельности.

Не рекомендуется придерживаться данной диеты без предварительной консультации у специалиста.

Источник: http://pohudanie.net/diety/ketogennaya-dieta.php

Кетогенная диета для похудения

Кетогенная диета является одной из разновидностей низкоуглеводных программ питания. Ее цель заключается в достижении конкретного метаболического состояния, называемого кетозом.

Кетоз – это нормальный метаболический процесс, в рамках которого клетки нашего тела сжигают фрагменты жиров, называемые кетогенами, вместо глюкозы в качестве топлива.

Несмотря на то, что последователи и специалисты считают данную диету очень эффективной, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом курса. Тем более если имеют место быть заболевания почек или сердечно-сосудистой системы.

Основные понятия, касающиеся кетогенной диеты

Существует большое разнообразие низкоуглеводных систем питания, из которых человек может выбрать наиболее соответствующую его планам и предпочтениям кетогенную диету (система Аткинса – лишь самая популярная из этого списка).

Все они характеризуются потреблением большого количества здоровых жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов в рационе. Многим такой подход кажется странным.

Почему высокое содержание жира и умеренное количество белков в кетогенной диете заставляет нас худеть?

Важно!

Дело в том, что жиры практически не оказывают никакого влияния на уровень сахара и инсулина в крови. В свою очередь, такое воздействие свойственно белкам.

Если, не следуя правилам, которые диктуют кетогенные диеты, вы едите больше белка (более 1,5 г на 1 килограмм мышечной массы тела), то уровень инсулина резко возрастает.

Это тормозит способность организма сжигать некоторые кислоты, обеспечивающие субстрат для кетоза.

Заблуждения и факты

Большинство людей не могут полностью довериться программе, опасаясь увеличения лишнего веса за счет увеличения употребляемых ими жиров, в частности насыщенных, фактически управляющих кетогенной диетой. В современном обществе очень распространено мнение о том, что, грубо говоря, «жирным» человека делает именно жир и ничто иное. На самом деле это ложь.

Кетогенная диета для похудения – не единственная программа, в основе которой лежат продукты с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров. Однако именно она стала первой в своем роде методикой, объединившей в себе два этих фактора.

Благодаря такому сочетанию кетогенная диета для похудения позволяет организму перейти в режим сжигания лишних килограммов, не причиняя вреда здоровью последователя.

Однако, как уже говорилось в начале этой статьи, предварительная консультация с врачом перед началом курса весьма желательна.

Кетогенная диета: меню на 1 день (старая версия)

Обратите свое внимание на то, что создатели ориентируют свою программу преимущественно на спортсменов, находящихся на этапе набора массы или сушки. Поэтому кетогенная диета, меню в частности, может потребовать приобретения соответствующих универсальных продуктов спортивного питания.

Если вы дополняете свою кетогенную диету физическими тренировками, то имеет смысл придерживаться установленных правил и не отходить от них, составив на этом приблизительном образце суточного рациона, который представляет кетогенная диета, меню на дальнейший курс.

Если же вы просто стремитесь похудеть без обращения к спорту, то постарайтесь заменить специализированные продукты обычными блюдами с аналогичным соотношением полезных веществ в их составе.

Итак, классические американские кетогенные диеты и их рацион на первый день курса:

Завтрак:

  • отварные яйца в количестве 3-4-х штук,
  • небольшое количество гоголь-моголя,
  • традиционная сальса в размере 50-75 граммов.

Второй завтрак:

Обед:

  • 150 граммов нарезанных грибов с аналогичным количеством красного лука,
  • большой салат из шпината,
  • небольшая порция рыбы,
  • миндаль.

Полдник:

  • 2 мерных ложки сыворотки,
  • протеиновый коктейль.

Ужин:

  • небольшая по размерам куриная грудка,
  • отварные брокколи с оливковым маслом.

Кетогенная диета: меню на 1 день (новая версия)

Завтрак:

  • отварные яйца в количестве 3-4-х штук,
  • соус «Песто» к завтраку в размере 2-х столовых ложек,
  • мини-салат из одного помидора, нарезанного кубиками и дополненного сыром (кетогенные диеты не ограничивают выбор сыров по жирности).

Второй завтрак:

Обед:

  • 150 граммов нарезанных грибов с аналогичным количеством красного лука,
  • большой салат из шпината,
  • небольшая порция рыбы,
  • столовая ложка оливкового масла к рыбе (кетогенная диета для похудения позволяет также использовать любое другое масло по вкусу, включая сливочное).

Полдник:

  • 2 мерных ложки сыворотки с кокосовым маслом,
  • протеиновый коктейль или 15 граммов BCAA.

Ужин:

  • стейк из любого мяса, птицы или рыбы,
  • отварные брокколи с оливковым маслом.
  • тосты с кунжутным маслом.

Это лишь два примерных образца, рассчитанных на один день курса. В дальнейшем кетогенная диета для похудения выглядит схожим образом, а составляющие ее рациона вы выбираете сами, помня лишь о правиле соотношения жиров, белков и углеводов в блюдах.

По теме:  Суповая диета для похудения на 7 дней меню

Тыквенная диета Как быстро похудеть мужчине в домашних условиях

Источник: http://www.racionika.ru/ketogennaya-dieta-dlya-pokhudeniya/

Кетогенная диета с низким потреблением углеводов

 

В отличие от большинства популярных диет, кетогенная диета была разработана не для снижения веса. Этот рацион питания был создан в сугубо медицинских целях. Хотя в наши дни данную диету с успехом используют спортсмены, чья специализация бодибилдинг.

Когда назначается?

Чаще всего, применяется кетогенная диета при эпилепсии у детей. Доказано, что периодическое соблюдение данной диеты позволяет снизить количество приступов. Особенно рекомендуется применение этого рациона в тех случаях, когда лекарственные средства оказываются недостаточно эффективными.

А вот кетогенная диета при эпилепсии у взрослых менее эффективна, поэтому ее назначают редко. Хотя в некоторых случаях удалось доказать, что периодическое использование диеты позволяет увеличить длительность ремиссии.

В медицинских целях данный рацион показан не только при эпилепсии, но и при других хронических заболеваниях. Неплохой эффект дает применение диеты при туберозном склерозе, синдроме Драве, болезни Альцгеймера, синдроме Дузе и пр. Однако самостоятельно переходить на эту диету нельзя, необходимо пройти обследование, чтобы убедиться, что не противопоказаний со стороны метаболизма.

Почему так называется?

Диета называется кетогенной, так как при существенном снижении поступления в организм углеводов повышается выработка кетоновых тел, то есть, наступает состояние, называемое медиками кетоз.

Синтезом кетоновых тел «занимается» печень, для этого используются жирные кислоты. После выхода из печени эти вещества используются в качестве источника энергии, то есть, берут на себя функции углеводов. Чем меньше углеводов поступает с пищей, тем больше печень продуцирует кетоновых тел.

 Кетоновые тела в небольших количествах синтезируются в печени постоянно. Однако при сбалансированном питании их количество ничтожно мало, при проведении анализа мочи они не определяются.

При увеличении их выработки сначала повышается их концентрация в крови, это состояние называется кетонемией. А затем кетоновые тела начинают выделяться и с мочой, то есть, развивается кетонурия.

Совет!

При сочетании этих двух признаков (кетонемии и кетонурии) считается, что организм перешел в состоянии кетоза.

В состоянии кетоза человек меньше ест, так как чувство голода притупляется, а организм переключается в состояние сжигания жиров. Жировая клетчатка расходуется на поддержание запасов энергии, и человек быстро худеет.

Плюсы и минусы

Рассмотрим, каковы положительные и отрицательные моменты данной диеты. К основным плюсам стоит отнести высокую эффективность диетического рациона, как для похудения, так и для лечения различных заболеваний

 Диета легко переносится, человек не голодает. Кроме того, низкое потребление углеводов приводит к резкому снижению выработки инсулина, что снижает вероятность развития сердечнососудистых заболеваний. Однако без должного контроля этот плюс легко превращается в минус, так как при низком синтезе инсулина начинается расщепление собственных белков организма.

Состояние кетоза небезопасно для здоровья. В этом состоянии сильно повышается нагрузка на почки, повышается риск образования почечных камней и развития остеопороза, так как с мочой выводится много кальция.

 Кроме того, долго следовать классической кетогенной диете невозможно практически, так как у людей начинаются проблемы с пищеварением, развиваются запоры, начинает буквально тошнить от жирной пищи.

Основной же опасностью бесконтрольного использования данной диеты является снижение уровня кислотности крови, что в чрезвычайных случаях может привести к развитию кетоацидоза. А это уже может закончиться летальным исходом. К счастью, риск развития этого осложнения невелик, в основном, такая реакция организма наблюдается у людей, больных диабетом.

Противопоказания

 Использование кетогенной диеты запрещено:

  • при заболеваниях почек и печени;
  • при нарушениях метаболизма, в том числе, при сахарном диабете;
  • при прогрессирующей энцефалопатии;
  • при патологиях сердечно-сосудистой системы.

Поскольку список противопоказаний достаточно велик, прежде чем приступать к диете, стоит обратиться к врачу и пройти необходимые обследования. Рацион питания для детей, больных эпилепсией, рассчитывается только врачом! При составлении диеты учитывается вес ребенка, его состояние, возраст и прочие индивидуальные факторы.

Основные варианты рациона

На практике, чаще всего, используется три варианта КД, рассмотри их особенности.

 Стандартный вариант является самым простым. Меню такой диеты составляется из продуктов, насыщенных растительными и животными жирами, но практически не содержащих углеводов. Рацион включает употребление мяса, различные виды масел, рыбы, кисломолочных продуктов.

Исключаются сладости, макароны, хлеб, все виды круп. Фрукты и овощи потребляются в крайне ограниченном количестве. Перед началом такой диеты необходимо провести трехдневный курс лечебного голодания, во время которого можно пить только воду.

Физические нагрузки в этот период сильно ограничиваются.

 Второй вариант – циклическая кетогенная диета. Эта система предусматривает чередование периодов, во время которых исключается и разрешается потребление углеводной пищи для восполнения запасов гликогена в мышцах. Этот вариант диеты часто используется спортсменами. Продолжительность углеводного и безуглеводного питания зависит от индивидуального режима тренировок.

 Таргетный вариант диеты, также, допускает употребление углеводов во время «окна» после нагрузок. Целью этого рациона является восполнение запасов глюкозы для повышения выносливости.

Какой вариант лучше?

Если речь идет не о лечении (в этом случае рацион подбирает врач), а о похудении или наборе мышечной массы, то выбирать рацион нужно будет индивидуально. В любом случае, начинать следует со стандартного варианта, это поможет понять, как именно организм реагирует на ограничение продуктов с содержанием углеводов. В дальнейшем можно будет перейти на другой вариант диеты.

Стандартный вариант диеты идеален для людей, которые не испытывают интенсивных физических нагрузок. Поскольку в этом случае резком снижение количества углеводов не пострадает работоспособность.

Людям же, которые интенсивно тренируются, лучше подходит вариант циклической или таргетной диеты. Эти же варианты подходят для сушки, то есть избавления от жировой прослойки.

Как составить меню?

Стандартный вариант КД предполагает, что с пищей в организм будет поступать не более 50 граммов углеводов в сутки. Вес порций и объем пищи не ограничиваются, важно только соблюдать соотношение питательных веществ: 70% жиров, 20% белков и только 10% углеводов.

 Примерный список продуктов, разрешенных к употреблению, из которых можно составит меню на неделю:

  • жирные кисломолочные и молочные продукты, нежелательно употреблять только цельное молоко;
  • шпик, сало, бекон и прочие жирные мясные продукты;
  • зеленые овощи – стручковая фасоль, капуста, шпинат, огурцы и пр.;
  • растительные масла и сливочное масло.

В минимальных количествах можно есть несладкие ягоды и фрукты, корнеплоды (кроме картофеля и только в сыром виде, как дополнение к основному блюду), орехи.

 Полностью исключаются:

  • сахар, мед, любые сладости;
  • соусы промышленного производства (майонез можно есть только домашний, так как в покупном может быть крахмал и сахар);
  • выпечка (в крайне ограниченном количестве можно есть бородинский хлеб);
  • маргарин и различные спреды («легкое масло»);
  • обезжиренные молочные продукты.

Очень важно правильно выходить из кетогенной диеты. Повышать количество углеводов в меню нужно постепенно и плавно, иначе можно спровоцировать ухудшение самочувствия.

 

Источник: http://4allwomen.ru/publ/zdorove/diety/ketogennaja_dieta_s_nizkim_potrebleniem_uglevodov/13-1-0-715

Кетогенная диета: практическое руководство

При помощи кетогенной диеты лечат серьезные заболевания. Одно из них эпилепсия. Но эта диета успешно применяется и в борьбе с лишним весом.

Особенность этой диеты в том, что она практически исключает из рациона человека углеводы. Дело в том, что если лишить организм углеводов, ему ничего не остается, как сжигать жиры, находящиеся в организме. Это единственный источник, который ему остается.

После расщепления жиров в организме образовываются некие кетонные тела, с помощью них организм и получает необходимую энергию. Это состояние называется кетозом. Отсюда и название диеты.

На первых этапах диеты вы будете терять запасы углеводов, которые хранятся в печени и мышцах. Как только запасы иссякнут, наступит состояние кетоза и придет время расщепления жиров. Для того, чтобы этот этап наступил быстрее, стоит практически исключить из рациона углеводы, заменив их белками и жирами.

Внимание!

Когда в организме начинают иссякать запасы углеводов, вы можете начать ощущать слабость, вялость. Главное, не сдаться в этот момент. Ведь как только организм войдет в состояние кетоза, уровень инсулина в крови стабилизируется, благодаря кетонным телам. Обычно, чтобы войти в это состояние организму требуется 2-3 дня.

Данный способ питания очень пришелся по вкусу бодибилдерам. Это и неудивительно, ведь при этой диете можно сжигать жир, но при этом не терять мышечную массу.

Популярной среди спортсменов эту диету сделал бодибилдер Лайл Макдональд. В дальнейшем он защитил диплом в области физиологии на тему спортивного питания.

Считается, что лучшим источником энергии для человеческого организма является глюкоза, которая вырабатывается, когда мы употребляем сахар. Но кетогенный образ питания доказал, что это не так. Жиры и белки в организме усваиваются гораздо дольше. Уже спустя несколько дней на кетогенной диете, заметите, что стали гораздо энергичнее.

Это происходит именно потому, что, белки и жиры перевариваются дольше, энергия, не спеша, дозировано приходит в организм, вас не мучает чувство голода. При употреблении же углеводов сахар в крови резко повышается, происходит большой выброс энергии, но через короткое время следует такой же резкий энергетический спад.

Проблема углеводных диет заключается еще и в том, что организм вред ли будет работать над расщеплением жиров, если в нем присутствует более быстрый источник энергии. Поэтому кетогенная диета так хороша для похудения.

В сочетании с физической нагрузкой этот способ питания может дать удивительные результаты. При кетогенной диете идеально проходит сушка организма. То есть для избавления от жировой прослойки, при этом сохранения мышечного рельефа.

Для мужчин и женщин сушка организма происходит идентичным образом. Чтобы запустить этот процесс нужно съедать 22 калории на килограмм веса и примерно 2,2 грамма белка на килограмм веса. Общее количество пищи нужно разделить на 4-5 приемов. Жиров можно есть столько, сколько захочется. Расчет на 100кг веса можно съедать 122гр жира, где-то 1100 калорий.

Конечно, совсем без углеводов нельзя. Исходя из расчета на 100кг, в день можно употреблять где-то 55гр углеводов. Их лучше принимать утром, когда гормональные процессы в организме на подъеме. Главное, употреблять сложные углеводы и желательно вместе с жирами.

Если вы решитесь испробовать этот способ питания на себе, то ваше меню будет состоять из таких продуктов: мясо всех видов; сыры любой жирности; все виды рыбы; орехи; яйца; рыбий жир; льняное семя; нерафинированные и недезодорированные масла, которые нужно добавлять  готовые блюда, но не жарить на них.

В качестве источника правильных углеводов идеально употреблять волокнистые овощи. К таким овощам относятся:

  • огурцы;
  • фасоль и спаржа;
  • брюссельская капуста;
  • морковь;
  • бобы;
  • брокколи и сельдерей;
  • редька и листья салата.

Из этого списка овощей можно приготовить массу разнообразных салатов, заправкой для которых послужат нерафинированные масла.

Для любой диеты есть правила и противопоказания. Не исключение и кетогенный способ питания.

  • Нельзя строго придерживаться это диеты дольше недели. Если вы хотите продлить период похудения, то начинайте есть больше правильных углеводов.
  • Побочным явлением будет дефицит в организме полезных микроэлементов, поэтому стоит подумать о том, чтобы принимать во время диеты витаминные и минералы, насыщенные цинком, магнием.
  • Физические упражнения необходимы, но не нагружайте организм чрезмерно, иначе будете чувствовать себя истощенным. Помните, что жиры и белки медленнее отдают энергию.
  • Отказ от углеводов, в составе которых есть клетчатка, может замедлить работу кишечника. Если это произошло, попробуйте добавить в рацион больше зеленых овощей.

Такую диету нельзя соблюдать людям, у которых есть такие заболевания как сахарный диабет, больные печень и почки, больное сердце или сосуды, нарушен обмен веществ.

Приступая к любой диете, действуйте без фанатизма. Не ждите быстрых результатов и прислушивайтесь к своему организму. Главное, переживите первые несколько дней, когда организм только будет входить в состояние кетоза и перестраиваться на новый источник энергии.

Как только это произойдет, пропадет слабость и рассеянность. В сочетании с физическими нагрузками действие кетогенной диеты вы заметите уже в конце первой недели.

Источник: https://PohudeemSami.ru/diety/metodika/poxudet-s-pomoshhyu-ketogennoj-diety

Кетогенная диета

Чего только не придумают, чтобы похудеть! Хорошо известны диеты на белках, также славятся диеты исключающие углеводы, ну, а сегодня мы поговорим о диете на жирах! Именно в жирах. Будем потреблять и расщеплять жиры, именно в этом и заключается суть диеты под впечатляющим названием – кетогенная диета.

Питание организма

Как известно, наиболее удобной формой питания для нашего организма являются углеводы. Причина проста – они моментально расщепляются и принимают форму глюкозы, а наш мозг – главная сластена организма, не может «думать» без сладенького. Если же мы уменьшим потребление углеводов извне, то организм начнет извлекать их из гликогеновых запасов.

А что будет, когда они кончатся? Следующим по предпочтениям будут белки. То есть – либо мы будем «кормиться» преимущественно белковой пищей, либо белки начнут извлекать из мышц. Мышцы мы можем «спасти». Для этого следует усиленно тренироваться и усовершенствовать свой рацион белками.

Тогда белки будут нужны для регенерации, и организм будет вынужден заниматься расщеплением жиров для своего питания. То, что надо!

Что такое кетоны?

При расщеплении жиров образуются продукты их распада – кетоны, а сам организм вступает в фазу кетоза. Кетоны – токсичны, поэтому нужно уметь с ними обращаться. Одним из преимуществ кетогенной диеты для похудения является то, что мозг вполне доволен заменой углеводов на кетоны.

Почему опасны кетоны?

Кетоны опасны также как и все токсины: отравляют организм, дают большую нагрузку на почки и печень, делают слишком «кислую» среду. Однако не зря кетогенная диета пользуется популярностью в бодибилдинге – значит, обезопасить себя можно.

Как бороться с кетонами?

  1. Следует увеличить до 2-х литров потребление чистой воды. Это поспособствует выведению из организма продуктов распада различного рода.
  2. Углеводы – даже наша низкоуглеводная диета без них не обойдется. Умеренное потребление углеводов не приостанавливает кетоз, но делает этот процесс безопасным.

Кроме того, потребление углеводов позволит обойтись без потерь мышечной массы. Для этого применяется циклическая кетогенная диета. Суть ее в том, чтобы сделать 1-2 дня в неделю углеводными. В эти дни мышцы будут восстанавливаться вместе с гликогенным запасом.

  • Тренировки – физическая активность способствует более быстрому выведению продуктов распада их организма, а также ускоряет процесс сжигания жира.

Меню

Меню кетогенной диеты многих настораживает, ведь содержит немалое количество жиров. В некоторых случаях это приводит к повышению уровня холестерина, в иных – к его понижению. Во всяком случае, будет лицемерно утверждать, что вы не едите жаренного совсем и все готовите на пару. А значит, наша диета, с этой точки зрения, не сильно изменит ход вещей.

На завтрак предлагаем сделать яичницу из 2-х яиц, помидора и зелени. На обед – овощное рагу с мясом, сыром и салатом. Для этого берем 100г замороженного овощного микса, 100г мяса, 40г сыра, несколько листьев салата и огурец.

На ужин жарим 200г мойвы, 1 яйцо и готовим салат из огурцов, листового салата, помидор. Перед сном едим 100г творога.

В таком же духе вы можете составить меню на 5 дней (2 дня оставляем для углеводов), главное условие – в низкоуглеводные дни потребление углеводов не должно превышать 30г.

Пособие для начинающих

Для того чтобы ступить на стезю похудения с помощью кетогенной диеты, нужно как следует подготовиться. Одним из наиболее полных источников информации будет книга Лайла Макдональда о кетогенной диете – The Cetogenic Diet: A complete guide for the Dieter and Practitioner.

Источник: http://WomanAdvice.ru/ketogennaya-dieta





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.