Кокос калорийность и значение при диете

Содержание

Польза, вред, калорийность кокоса на 100 грамм



Калорийность свежего кокоса на 100 грамм 354,1 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • 4,42 г белка;
  • 33,4 г жира;
  • 6,23 г углеводов.

Благодаря наличию в составе кокоса витаминов С, группы В, сахарозы, глюкозы, минеральных веществ калия, натрия, железа и кальция кокосовые орехи имеют массу полезных свойств, в том числе необходимы для поддержания здоровья сердца, сосудов, нервной системы.

Калорийность сушеного кокоса на 100 грамм

Калорийность сушеного кокоса на 100 грамм 660 ккал. В 100-граммовой порции лакомства:

  • 6,92 г белка;
  • 64,3 г жира;
  • 23,8 г углеводов.

Читать: Калорийность трески на 100 грамм

Не подслащенная сушеная кокосовая мякоть насыщена витаминами В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, РР, минералами кальцием, калием, натрием, магнием, железом, фосфором, медью, марганцем, цинком, селеном.

Диетологи не советуют злоупотреблять сушеным кокосом. Продукт имеет высокую калорийность, поэтому при регулярном употреблении может привести к набору веса.

Калорийность свежего кокоса при похудении

Несмотря на то, что в мякоти кокоса много калорий, специалисты по правильному питанию не советуют полностью ее исключать из рациона во время диеты. Дело в том, что кокос насыщен лауриновой кислотой – полезным жиром, который позволяет поддерживать энергетический баланс в организме, избавляет от усталости, усиливает физическую активность.

Кроме того, мякоть кокоса полезна для здоровья щитовидной железы, при нарушении функций которой тормозятся процессы похудения.

Калорийность арахиса в кокосе на 100 грамм

Калорийность арахиса в кокосе на 100 грамм достаточно велика и составляет 532 ккал. В 100 г лакомства:

  • 20,3 г белка;
  • 36,9 г жира;
  • 29 г углеводов.

Читать: Калорийность яблока красного в 1 шт.

Из-за высокой жирности от арахиса в кокосе следует отказаться при обострениях болезней желудка, кишечника, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы.

Польза свежего кокоса

При употреблении в умеренных количествах кокос – чрезвычайно полезный продукт. Кокосовые орехи необходимы для:

  • профилактики болезней мочеполовой и нервной системы;
  • насыщения жирами рациона питания при диете и вегетарианском питании;
  • нормализации гормонального фона, в том числе за счет поддержания здоровья щитовидной железы;
  • активизации иммунных функций организма;
  • профилактики заболеваний сосудов, сердца, суставов.

Вред кокоса

От употребления кокоса следует отказаться людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта. В обязательном порядке уменьшается количество съедаемой мякоти кокоса при склонности к набору веса, диарее.

Читать: Калорийность скумбрии на 100 грамм

Из-за высокой жирности кокос противопоказан при панкреатите, холецистите, воспалениях в печени, желудке и кишечнике.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kokosa

Кокос: калорийность, полезные свойства

Покрытый твердой оболочкой снаружи, внутри которой находится прозрачное нежное молочко и белоснежная мякоть, кокос для многих жителей нашей страны остается загадочным плодом. Не всем известно то, какими полезными свойствами обладает этот заморский «орех», по каким причинам молочко или мякоть экзотического лакомства следует включать в свой рацион.

Свое название плод получил от португальского слова coco, которое в переводе на русский означает обезьяна. Это обусловлено наличием на кокосе трех пятнышек, которые делают его похожим на обезьянью мордочку. Произрастает плод на Филиппинах, в Таиланде, Индонезии, Бразилии, откуда и экспортируется в нашу страну.

Что собой представляет кокос?

Многие относят кокос к орехам. Это ошибочно. Плод представляет собой костянку, масса которой достигает 2.5 килограммов. Он является единственным представителем рода Cocos, принадлежащего семейству Пальмовые. Внутренняя часть плода с тремя порами (пятнышками) называется эндокарпом, а внешняя (наружная) оболочка — экзокарпом.

С внутренней стороны скорлупы находится эндосперм, а также имеющая ценный уникальный состав мякоть белого цвета. Изначально совершенно прозрачный жидкий эндосперм содержит несколько капель масла, а затем из воды в результате созревания превращается в эмульсию молочного оттенка — кокосовое молоко. Когда плод полностью дозревает, молоко приобретает густую консистенцию и твердеет.

Какими свойствами обладает кокос?

Дерево отличает то, что оно растет на морском побережье. Растение комфортно чувствует себя вблизи морской воды, но не испытывает в ней потребности. Имея неглубокие корни, оно получает все необходимую влагу для развития и роста из почвы, которая обильна орошена на морском побережье.

Соленая вода не приносит никакого вреда кожуре. Если плод упадет в море, он останется абсолютно невредимым. Когда его выбросит на берег, он станет посадочным материалом, из которого вырастет кокосовое дерево.

Какие вещества содержатся в кокосе?

Мякоть плода богата следующими ценными компонентами:

  • антиоксидантами;
  • аминокислотами;
  • витамины групп C, E и B;
  • натуральными маслами;
  • клетчаткой.

В ней заключено много калия, марганца, фосфора, кальция, йода, цинка, магния. Есть в мякоти и некоторое количество сахарозы, фруктозы и глюкозы.

Калорийность и питательная ценность

Мякоть кокоса в 100 гр. содержит примерно 360 ккал. Калорийность кокосовой воды практически нулевая (на 100 гр. – 16,7 ккал).

Содержание питательных веществ в 100 граммах кокоса:

  • белки — 3,33 г;
  • углеводы — 15,23 г;
  • жиры — 33,49 г.

В молоке соотношение питательных веществ несколько иное:

  • белки — 4 г;
  • углеводы — 6 г;
  • жиры — 27 г.

Полезные и вредные качества кокоса

Экзотический плод показан к употреблению:

  • при урологических патологиях и заболеваниях нервной системы;
  • тем, кто соблюдает вегетарианскую диету;
  • страдающим от нарушения гормонального фона при дисфункции щитовидной железы;
  • людям с ослабленным иммунитетом, а также имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • при ухудшении зрения и глазных болезнях, сахарном диабете второго типа, метаболическом синдроме;
  • тем, кто имеет заболевания суставов.

Полезные насыщенные жиры, входящие в состав кокоса, стабилизируют уровень холестерина. Это снижает риск развития атеросклероза. Кроме того, плод не дает разрастаться опухолям.

И молоко, и мякоть обладают противовоспалительными и антимикробными свойствами. Эта особенность позволяет использовать плоды кокоса против аллергических и угревых высыпаний на коже.

Клетчатка, присутствующая в экзотическом плоде, стимулирует и нормализует функцию кишечника. Употребление кокосовых мякоти и масла позволяет снизить привыкание организма к антибиотикам. Капли, помогающие при ушных болях, делают из мякоти.

Есть ли противопоказания к употреблению кокосов?

Плод не приносит никакого вреда, но у некоторых людей способен вызвать индивидуальную непереносимость. Тем, кто склонен к аллергиям, пробуя кокос в первый раз, следует соблюдать осторожность.

Касательно того, сколько можно съедать кокосов, здесь тоже есть свои нюансы. Людям, быстро набирающим вес, а также страдающим от расстройств желудка, увлекаться экзотическим лакомством не рекомендуется.

Где используют кокосы?

Хлопья, мякоть и в свежем и в сушеном виде, применяют в кулинарии. Блюда с ними, при условии регулярного употребления, нормализуют обменные процессы. Они позволяют получить хороший энергетический заряд, но без лишнего жира.

Стружку кокоса тоже добавляют в пищу. Она обладает противовирусным и антигрибковым воздействием, хорошо укрепляет иммунную систему, выводит шлаки из кишечника. Она кладется в выпечку, закуски, салаты, пудинги и каши. Из кокосового молока готовят различные соусы, десерты, сладости, напитки и супы.

Кулинария — не единственная область, где используют кокос. Из волокон, которыми покрыт плод снаружи, делают прочные канаты и веревки, а также щетки, ковры и другие предметы бытового обихода, производят разнообразные строительные материалы. Скорлупа кокоса идет на изготовление посуды, игрушек, сувениров, музыкальных инструментов.

Польза кокосового молока

Ценно и для внутреннего приема, и для наружного использования. Раствор из кокосового молока и глюкозы вводят внутримышечно тем, кто страдает от обезвоживания, чтобы поддержать жидкость в организме на нужном уровне.

Молочко является прекрасным тонизирующим и освежающим кожу средством. Оно возвращает стареющей и вялой дерме упругость, применяется при лечении аллергических и угревых высыпаний. Воспаленные участки после применения молочка успокаивается и подсушивается.

Использование кокосового масла в косметологии

Из сушеной мякоти плода получают ценное косметическое масло, которое нашло широкое распространение в ритуалах красоты. Оно одинаково полезно и для кожи, и для волос. Обладает заживляющим любые ожоги эффектом, в том числе и полеченных от длительного воздействия солнца.

Особенно масло кокоса полезно для сухой кожи с покрасневшими и треснувшими участками. Насыщенные жирные кислоты, входящие в его состав, обеспечивают быстрое впитывание, увлажнение и бархатистость кожи. Секущиеся и тусклые, они обретают блестящий и здоровый вид.

Польза кокосового масла для желудка

Масло из мякоти кокоса является диетическим. Оно содержит лауриновую кислоту, которая ограждает кишечник от воздействия бактерицидных, вирусных, патогенных и грибковых микроорганизмов, а также от дрожжей. Благодаря каприновой кислоте, усиливаются защитные функции от микробов. Масло легко переваривается, не оказывает нагрузки на печень, нормализует кишечную флору.

Что такое кокосовая вода и какими свойствами она обладает?

Вода присутствует лишь в недозрелых плодах, разительно отличается от молока, которое образуется на стадии смешивании воды и мякоти, по вкусовым качествам и обладает практически нулевой калорийностью. Сладко-кислая и прохладная, она не имеет в составе вредных жиров.

Присутствующие в кокосовой воде вещества наделают продукт свойствами, близкими к физиологическому раствору. Она проявляет следующие полезные качества:

  • прекрасно утоляет жажду;
  • восстанавливает водный баланс организма;
  • устраняет инфекции в мочевом пузыре.

Максимальной ценностью обладает свежий плод, но возможность приобрести такой есть не всегда. Все полезные свойства кокосовой воды сохраняются в процессе пастеризации, проходящей без применения каких-либо опасных добавок и примесей.

Подведение итогов

Кокос представляет собой невероятно полезный плод. Он обладает ценностью не только для здоровья, но и для внешнего облика человека. Конечно, в отличие от привычных плодов, получается постоянно употреблять его в пищу есть не всегда, но если такая возможность существует, то упускать этот шанс не рекомендуется. Это касается и продуктов, получаемых из мякоти этого экзотического «ореха».

Источник: http://BuilderBody.ru/kokos-kalorijnost/

Кокосовый орех

Кокосовая пальма – растение семейства Пальмовые (Арековые); единственный вид рода Cocos. Кокос – одно из немногих растений, чьи научные названия не восходят к греческим корням. Оно происходит от португальского coco – «обезьяна», и дано из-за пятен на орехе, которые делают его похожим на морду обезьяны.

Кокосовый орех – это костянка, 15-30 см в длину, сравнительно округлый, весом 1,5-2,5 кг. Наружная оболочка плода (экзокарп) пронизана волокнами (койр); внутренняя (эндокарп) – твёрдая «скорлупа», с 3 порами, ведущими к 3 семяпочкам, из которых только одна развивается в семя.

Внимание!

Семя состоит из мясистого поверхностного слоя белого цвета толщиной около 12 мм (мякоть или копра) и эндосперма.

Эндосперм, сперва жидкий и прозрачный (кокосовая вода), с появлением в нём капель масла, выделяемых копрой, постепенно превращается в эмульсию молочного цвета (кокосовое молоко), затем густеет и затвердевает.

Свежую мякоть кокосового ореха, используют для приготовления многочисленных блюд и лакомств, а из высушенной копры – получают кокосовое масло, остающийся жмых идет на корм скоту, а из волокон, окружающих орех, – койры делают веревки, канаты, циновки, ковры, щетки (calorizator). Твёрдую оболочку кокоса используют для различных поделок – посуды, пуговиц, игрушек, сувениров и даже музыкальных инструментов.

Зрелый эндосперм (мякоть) содержит масла, минеральные вещества, витамины; его едят сырым или высушивают, добавляя потом в кондитерские изделия и карри.

Копра также является ценным сырьём для получения жирного кокосового масла, идущего на изготовление мыла, свечей и маргарина. Копру традиционно получают, раскладывая расколотые кокосовые орехи на освещенных солнцем местах для просушки.

Через некоторое время подсохшую копру отделяют и измельчают затем в стружку. Остающийся жмых идёт на корм скоту.

В Россию обычно попадают полностью спелые орехи, почти не содержащие внутри жидкости.

По теме:  Экспресс диета на неделю для похудения

Калорийность кокосового ореха

Калорийность кокосового ореха составляет 354 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства кокосового ореха

Кокосовый орех обладает лекарственными и лечебными свойствами, хорошее средство от таких болезней, как диарея. Содержит витамины В и С, а также необходимые человеческому организму минеральные соли, натрий, кальций, железо, калий, а также до 5% глюкозы, фруктозы и сахарозы.

Противопоказания кокосового ореха

Противопоказаний к кокосовым орехам не выявлено.

Кокосовый орех в кулинарии

В кулинарии используется весь кокосовый орех, кокосовое молоко, стружку и сок (калоризатор). Он часто используется для украшения кулинарных изделий, в производстве ликеров и вин, в качестве приправы к мясным и овощным блюдам.

Источник: http://www.calorizator.ru/product/nut/coconut

Кокос: польза и вред, калорийность

Экзотический орех кокос давно перестал быть редкостью. Но даже несмотря на это многие из нас считают, что он применяется только в виде кокосовой стружки для придания вида кондитерским изделиям, или масла. Однако польза кокоса состоит не только в этом. Обитатели тихоокеанских островов используют практически все части растения не только в пищу, но и как эффективное природное лекарство.

Содержание

В несозрелом плоде кокосовой пальмы содержится много сока. Он являет собой прозрачную жидкость со сладковатым вкусом и низкой калорийностью. В процессе созревания плода в соке появляется жир, и таким образом он превращается в молоко. По мере загустевания молока в орехе образуется мякоть. В наши магазины поступают спелые орехи, не имеющие жидкости.

Кокосовые орехи содержат много полезных для нашего организма веществ:

  • витамины – А, С, В;
  • минералы и микроэлементы;
  • природные сахара;
  • белки, жиры, углеводы;
  • органические кислоты.

Кокос полезен при ухудшении зрения, заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Лауриновая кислота, содержащаяся в кокосовом молоке, защищает организм от вирусов. Это полезное вещество содержится еще и в грудном молоке.

Кокос в кулинарии

Этот орех применяется и в кулинарном деле. Некоторые блюда из него имеют низкую калорийность, что способствует похудению. На основе кокосового молока готовятся соусы для мясных блюд.

Кокосовая стружка подходит для приготовления домашних сладостей. Благодаря высокому содержанию волокнистых веществ она прекрасно очищают органы пищеварения от токсинов.

Важно!

Кокосовое масло очень полезно и вкусно. Многие диетологи советуют потреблять его в диетическом питании. С целью профилактики желудочных, сердечно-сосудистых заболеваний его можно использовать в повседневном питании. Под воздействием высокой температуры оно не разлагается, так что блюда, жаренные на этом масле, безопасны для здоровья.

Это масло добавляется в напитки, десерты, молоко. Домашняя выпечка с добавлением кокосового масла очень вкусна и полезна. Диетологи рекомендуют заменить сливочное масло или маргарин именно этим продуктом.

О калорийности кокоса

Кокосовое масло и молоко имеют высокую калорийность. Так что эти продукты следует ограничивать в рационе желающим похудеть. Кроме того, таким людям надо ограничивать общую калорийность дневного рациона, чтобы не провоцировать лишний вес.

Учтите, что калорийность ста граммов кокосового масла – 862 килокалорий. А калорийность кокосового молока – всего лишь 19 килокалорий на 100 мл.

Калорийность стружки – 592 килокалории на 100 гр. продукта. Покупая продукты с ней или готовя блюда в домашних условиях, помните, что это все-таки много для тех, кто следит за фигурой.

Использование кокоса в медицине

Кокос, полезные свойства которого определены его составом, применяется в медицине. Так, его часто применяют при диарее. Из мякоти ореха делают капли, помогающие при боли в ухе. А пепел, получаемый после сжигания скорлупы ореха, вылечивает воспаления кожи и язвы.

Кокосовая вода применяется в качестве заменителя физраствора, так как содержит большое количество питательных и минеральных веществ. Смешав молочко кокоса с глюкозой, можно получить превосходный регидратант, применяющийся в лечении обезвоживания организма. Оно также оказывает благотворное влияние на почки благодаря мочегонному действию и способностью убивать многие болезнетворные бактерии.

В медицине применяется и кокосовая стружка. Так как она содержит много волокнистых вещества, то ее можно использовать для очищения кишечника. Стружка не изменяет своих свойств, даже если впитает в себя воду.

Масло кокоса – прекрасное профилактическое средство против остеопороза. Как и в иных растительных жирах, в нем содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот, полезных для здоровья. Польза кокоса заключается еще в том, что его масло способно побороть многие вирусы.

Применение кокосового масла в косметологии

Кокосовое масло обладает очень приятным запахом. Вот почему косметические изделия на его основе так хорошо пахнут.

Этот продукт оказывает положительное влияние на кожу:

  • ускоряет обменные процессы в коже;
  •  делает ее мягкой, эластичной;
  • оказывает питательное и бодрящее действие;
  • разглаживает морщины;
  • понижает риск аллергий;
  • замедляет процессы старения.

Итоги

Итак, кокос – не только вкусный, но и полезный орех. Благодаря этому его применение разнообразно. Однако в повседневном питании все же не стоит излишне потреблять блюда с кокосом, так как их калорийность достаточно высокая.

Источник: http://PitanieInfo.ru/poleznye-produkty/kokos

Кокос — полезные свойства, калорийность и вред. Чем полезен кокос

Никто не знает, где истинная родина этого растения, ведь его семена самостоятельно при помощи одной лишь океанской воды и направленных течений распространились по всем побережьям, находящимся в тропической зоне.

В народе его называют небесным даром, а на латыни оно звучит как «обезьяна». Да и вообще, этот орех вовсе и не орех, если разобраться, а обычный косточковый плод, мякоть которого находится под надежной лохматой скорлупой…

Да, речь идет о кокосе — экзотическом, но уже не диковинном для нас «орехе», нежный вкус и необыкновенный аромат которого ценятся с незапамятных времен. Известны также и многочисленные полезные свойства кокоса, которые активно используются в косметологии, народной и традиционной медицине.

Состав и калорийность кокоса

В пищу употребляют мякоть, молочко, а также ароматное масло кокоса как в сыром виде, так и в приготовленном.

При этом мякоть может выступать в роли десерта или основного питательного блюда, ведь калорийность кокоса составляет около 365 килокалорий в 100 граммах продукта.

Совет!

По среднестатистическим данным кокосовая мякоть состоит из 4% белков, 5% углеводов, 36% жиров и 9% клетчатки. Остальные 46% — это вода. Энергетическая ценность кокосового молочка мала — 20 ккал в 100 г.

Кокосовый орех богат витаминами группы В, среди которых тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая и фолиевая кислота, пиридоксин, а также аскорбиновая кислота — главный борец с простудой, токоферол — главный получаемый из пищи антиоксидант и биотин — незаменимый компонент липидного и белкового обмена. Кроме того, мякоть и молочко кокоса содержат массу незаменимых для здоровья элементов, таких как калий, хлор, фосфор, сера, кальций, магний, натрий, железо, марганец, цинк, медь, фтор, селен и йод.

Полезные свойства кокоса

Местное население стран, где произрастают или культивируются кокосовые пальмы, в полной мере использует полезные свойства кокоса с давних времен.

Так, например, мякоть ореха помогала справиться с поносами, употреблялась в пищу при отравлениях, а когда-то давно ею лечили даже холеру. Из нее до сих пор готовят капли, которые помогают при ушной боли.

Молочком излечивают болезни Венеры, а пеплом из скорлупы подсушивают и обеззараживают гнойные раны и язвы.

В тропических странах из кокосового молочка готовят тонизирующие коктейли, которые на самом деле помогают справиться с усталостью, а также увеличивают мужскую силу.

Вещества, содержащиеся в молочке и масле, не накапливаются в организме: они быстро перерабатываются и превращаются в чистую энергию.

По этим же причинам молочко рекомендуют регулярно пить спортсменам и людям, трудящимся физически.

И мякоть, и молочко ореха содержат минимум сахаров, поэтому они не исключаются из рациона больных диабетом, а, наоборот, даже рекомендуются.

В современной медицине кокосовый сок в комбинации с глюкозой применяют внутривенно для поддержания баланса жидкости и предотвращения обезвоживания.

Молочко также улучшает работу выделительной системы, обладает сильным мочегонным и антибактериальным действием, способствует растворению камней в почках.

Польза кокоса для нашего организма заключается также в его способности повышать качество крови и приводить в норму сосуды, снижать уровень холестерина и риск развития атеросклероза, положительно воздействовать на органы кровообращения вообще.

Внимание!

Регулярное употребление кокоса в пищу помогает очистить кишечник от шлаков, нормализовать пищеварение, не дать ни единого шанса вирусам гриппа, кори и другим, повысить иммунитет, а также является отличной профилактикой остеопороза.

Кокосовое масло — волшебное средство косметологов. Оно увлажняет и питает кожу, замедляет ее старение, а также восстанавливает поврежденные волосы, нормализует жирность.

Вред кокоса

Кокос вкусен, ароматен, полезен и питателен. Кроме того, при созревании плоды не подкармливают никакой химией: они экологически безопасны. Но все же существует одно НО: ограничить потребление высококалорийных мякоти и масла следует людям, страдающим избыточным весом либо придерживающимся низкокалорийной диеты.

Чем полезен кокос (видео)



loading…

Источник: http://www.yourlifestyle.ru/polza/772-kokos-poleznye-svoystva-vred-kaloriynost.html

Состав, калорийность и польза кокоса :

Сок, масло и «молоко», полученные из плода кокосовой пальмы, – популярные ингредиенты кулинарии и косметологии всего мира. Химический состав, калорийность, вред и польза кокоса и его производных – моменты, которые стоит принять во внимание, прежде чем купить этот экзотический продукт.

Общая характеристика

Кокос вовсе не орех, как часто принято говорить. Это плод пальмы, первоначально произраставшей в Малайзии. В настоящее время это растение выращивается в тропическом климате практически повсеместно. Польза кокоса как важного продукта экспорта сельского хозяйства признана многими странами – Индонезией, Индией, Шри-Ланкой, Филиппинами, Таиландом.

Самое благоприятное место для роста кокосовой пальмы – песчаная почва на морском побережье. Это высокое стройное растение, способное достигать сорокаметровой высоты. Листья у неё плотные, гладкие и длинные. Плодоносит кокосовая пальма до пятидесяти лет.

Период созревания кокоса длится до десяти месяцев. Он представляет собой округлый плод, покрытый крепкой скорлупой с жёсткими волокнами. Спелый кокос имеет коричневый цвет.

Оболочка несозревшего плода зелёная. Внутри находится белая нежная мякоть и сладкий прозрачный сок – «кокосовая вода».

Весит спелый плод от полутора до двух с половиной килограмм, а диаметр его может достигать тридцати сантиметров.

Как открыть кокос

Мякоть плода кокоса используют как свежую, так и сушёную, её можно предварительно натереть на тёрке или мелко нарезать ножом. Но прежде всего необходимо суметь до неё добраться. Ведь то, какая польза от кокоса и его продуктов, хорошо известно многим, однако вопрос о том, как правильно открыть этот плод, зачастую ставит в тупик.

Прежде всего нужно проделать острым предметом (отвёрткой или ножницами) отверстие в скорлупе. Удобнее всего проколоть углубление в верхней части плода. После этого аккуратно вылить в заранее заготовленную посуду кокосовый сок (его может быть до двух третей стакана).

Затем следует просунуть крепкий нож в линию естественного разлома, проходящую по окружности коры, и, осторожно надавив, расколоть плод на две половинки. Далее нужно с помощью ножа отделить мякоть от скорлупы.

Калорийность

Энергетическая ценность кокоса весьма значительна – в ста граммах мякоти примерно 362 кКал. Но это вовсе не значит, что его следует вовсе исключить из рациона. Лучше всё же употреблять этот плод понемногу, время от времени, поскольку польза кокоса для организма очень велика.

Содержание полезных веществ

Состав сока и мякоти этого плода богат минералами (прежде всего калием и кальцием) и витаминами (группы В, а также Е, Н, С).

Мякоть кокоса преимущественно состоит из воды и жиров (45 и 37 процентов). Также в ней около 9% пищевой клетчатки, 5% углеводов и 4% белков. Стружка (натёртая и высушенная мякоть) примерно на 60% состоит из жиров, а на углеводы и белки в её составе приходится около 12-13%.

Польза кокоса как энергетика и восстановителя водного баланса организма заключена в его соке. Он почти не содержит сахара и углеводов, на 99% свободен от жиров. При этом уникальное содержание в его составе хлористых соединений, натрия, кальция и калия, а также минералов и микроэлементов делает кокосовый сок превосходным энергетическим напитком, созданным самой природой.

Вред и польза кокоса

Прежде чем вести разговор о полезных качествах кокоса, следует обозначить, в каком случае он может нанести вред. Аллергикам, а также людям, имеющим проблемы с перистальтикой кишечника либо склонным к полноте, этот плод следует употреблять с осторожностью. В остальных случаях польза кокоса для организма несомненна.

Этот плод и его производные обладают противобактериальными, противогрибковыми и антивирусными свойствами, укрепляют иммунитет, предотвращают остеопороз.

Мякоть и масло кокоса поддерживают в норме деятельность щитовидной железы и функции пищеварительной системы. Они снижают риск развития ряда сердечных заболеваний, атеросклероза, онкологических процессов.

Существенна польза кокоса в качестве глистогонного и ранозаживляющего средства. Производными этого плода лечат также диарею и лишай.

Важно!

Кокосовое молоко полезно пить при ухудшенном зрении, заболеваниях глаз, расстройствах нервной системы. Этот плод считается незаменимым для вегетарианцев, восстанавливает силы после существенных нагрузок, а также относится к природным афродизиакам.

По теме:  Как сбросить вес в домашних условиях без диет девушке

Значительной является польза кокоса для женщин, особенно для беременных и кормящих матерей. Естественная лауриновая кислота в его составе присутствует и в грудном молоке.

Кокосовое молоко

Следует знать, что польза кокоса заключается не только в его мякоти и соке, но и в продуктах, изготовленных из них, прежде всего, в кокосовом молоке.

Этот продукт получают путём отжима мякоти хорошо вызревшего плода. Кокосовое молоко представляет собой белую тягучую жидкость, сладковатую на вкус. Наиболее густое оно после первой выжимки. Далее мякоть снова заливают водой, после чего отжимают ещё раз.

Покупая этот продукт в магазине, следует внимательно прочесть этикетку. В его составе должны быть только две позиции: концентрированное молоко кокоса и вода. Жирность его также может быть разной. Молоко пожирнее превосходно подходит для приготовления кулинарных блюд. При необходимости его можно также разбавлять водой.

Кокосовое молоко – распространённый компонент косметических средств. Если использовать его для умывания, кожа быстро приобретёт свежесть и чистоту. Применение его в качестве бальзама при мытье головы поможет увлажнить сухую кожу и избавит волосы от жирного блеска.

Храниться открытая банка кокосового молока должна в холодильнике, не более чем три дня. Если продукт загустел, нужно поместить банку в ёмкость с горячей водой и размешать её содержимое.

Источник: https://www.syl.ru/article/167998/new_sostav-kaloriynost-i-polza-kokosa

Кокос — польза и вред

В пищу человек употребляет мякоть кокоса, которая называется копра, а также сладкое кокосовое молочко. В свою очередь, мякоть кокоса можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде – кокосовая стружка, применяемая в различных салатах, кондитерских изделиях, супах и многое другое.

Использование кокоса весьма различно. Так, например, молочко – прекрасный прохладительный напиток, позволяющий быстро утолить жажду, обладающий приятным вкусом. Кокосовое молочко можно пить отдельно, а также можно приготовить из него коктейль-смузи с любыми ягодами или сладкими тропическими фруктами. Кокосовое масло используют для приготовления начинки для тортов.

Кокос иногда применяют для борьбы с лишним весом. Это обусловлено тем, что в его состав входят полезные масла, которые способствуют сжиганию жировых клеток в организме человека.

Таким образом, кокос является неотъемлемой частью многих диет.

Совет!

Но, следует отметить, что при этом калорийность кокоса весьма высока и составляет порядка 380 ккал/100 гр, поэтому есть этот продукт следует очень умеренно.

В состав кокоса входит большое количество разнообразных витаминов – В1-В9, аскорбиновая кислота, биотин, витамин Е. Помимо огромного количества витаминов, в кокосе содержится большое содержание различных макро и микроэлементов, таких как калий, кальций, хлор, фтор, сера, железо, натрий, цинк, селен, медь, йод, марганец.

Следует отметить, что кокос представляет собой сильный афродизиак, а также он нормализует работу репродуктивной системы. А кокосовое молочко улучшает зрение и восстанавливает силы.

Кокосовая «вода» – водная настойка мякоти этого ореха – во многих тропических странах используется в качестве антисептического средства, лекарства от астмы, заболевания легочных путей, расстройства кишечно-желудочного тракта и заболевания кожных покровов.

Из скорлупы кокоса производится активированный уголь, являющийся, в свою очередь, абсорбирующим средством.

Кокосовое масло обладает рядом полезных свойств:

улучшает внешний вид и укрепляет структуру волос;улучшает общее состояние кожи лица (увлажнение, смягчение, тонизирование), способствует разглаживанию морщин;способствует улучшению работы системы пищеварения и работы почек;способствует нормализации функций щитовидной железы;повышает работу иммунной системы в целом, поэтому увеличивается сопротивляемость организма к различным инфекционным заболеваниям;оказывает лечебное воздействие при проблемах с суставами;

является противовирусным, противомикробным, ранозаживляющим средством.

Источник: http://receptv.ru/kokos-polza-i-vred/

Калорийность экзотического фрукта: кокоса!

Когда плоды собраны, их сортируют по размерам и отправляют в дальнейшую переработку. Затем кокос может использоваться в кулинарии, в косметике, даже в виноделии. В кокосе наличествуют жирные масла, витаминные группы В, минеральные соли кальция и магния. Обычно полезные свойства этого плода обуславливаются веществами, имеющимися в содержании данного продукта.

О врачебных и кулинарных свойствах кокоса

Также зачастую используются врачебные свойства кокоса. Например, благодаря кокосу лечат волосяную часть головы, всевозможные кожные заболевания. Благодаря веществам, которые содержаться в кокосе, существенно улучшаются процессы по регенерированию кожи.

Можно с их помощью избавиться от имеющихся пигментных пятен и препятствовать появлению новых. Кокосы способствуют понижению жирности кожи, угнетается угревая сыпь и инфекционные заболевания.

Внимание!

Благодаря маслу кокосов очищается внешний кожный слой – кожа становится мягкой и упругой. Кокосовое масло могут производить в индустриальных условиях и применять в процессе изготовления различных шампуней или других моющих средств.

К примеру, наличие кокосового масла в мыле позволяет использовать мыло в жесткой воде или в процессе регулировки кожной жирности.

В кулинарии также используются кокосовые полезные свойства. К примеру, особенно часто используется кокосовая стружка, нарезаемая из внутренней оболочки кокоса, кокосовый сок и кокосовое молоко. Причем, кокосовый сок необходимо отличать от кокосового молока.

Сок выливается непосредственно из кокоса, а молоко, получается, посредством вымачивания и дальнейшего отжимания стружки в жидкости. Кокосовую стружку используют как присыпку к изысканным блюдам. Также она используется в процессе изготовлении ликера или вина.

Восточная кухня особенно часто использует кокос в качестве множества овощных блюд, а также для мясных блюд. В этих случаях используются практически все полезные свойства данного тропического плода.

Использование кокоса для похудения

Из-за того, что в кокосе присутствует большое количество жирных масел, достаточно полезно использовать кокос для сжигания имеющихся жиров в организме. Благодаря этому происходит похудение организма. Потому кокос часто используется во многих диетах, которые предназначаются для похудения.

Благодаря полезным свойствам кокоса можно быстро и успешно избавиться от проблем, связанных с атеросклерозом. Понижается концентрация холестерина в кровяной жидкости, повышается иммунитет и формируется полноценная микрофлора кишечника. Из-за применения кокоса, укрепляется костная и зубная ткань.

Сами кокосы непосредственно, а также выполненные из них продукты не могут иметь особенных противопоказаний, кроме тех случаев, когда наличествует индивидуальная непереносимость продукта или каких-нибудь его составных.

Иногда масло кокоса употребляют для кожи лица, потому что это масло не закупоривает сосуды, а помогает уменьшению вредных симптомов. Благодаря такому маслу вылечивается розацея, псориаз и дерматит, можно бороться с опрелостями и экземой.

Оно отлично снимает макияж, и его можно использовать как крем для бритья. К тому же, и кокосового масла можно сделать превосходно массажное масло, потому что оно быстро впитывается и способствует ускорению процесса заживления ран.

Кожа становится мягкой, сияющей, источает невероятный кокосовый аромат.

Один кокос содержит:

  • триста тридцать четыре калории
  • тридцать три грамма жиров
  • шесть грамм углеводов
  • около четырех грамм белков

Можно сразу сказать, что этот фрукт отличается довольно высокой калорийностью.

Потому не следует им злоупотреблять тем, кто стремится похудеть или придерживается какой-нибудь диеты. Можно назвать плод кокоса настоящим кладом витаминов и всевозможных полезных веществ, которые необходимы человеческому организму для того, чтобы он нормально функционировал.

Благодаря полезным свойствам кокоса можно быстро и успешно избавиться от проблем, связанных с атеросклерозом.

Понижается концентрация холестерина в кровяной жидкости, повышается иммунитет и формируется полноценная микрофлора кишечника. Из-за применения кокоса, укрепляется костная и зубная ткань.

Важно!

Из-за веществ, которые содержаться в кокосе, существенно улучшаются процессы по восстановлению поврежденной кожи. Можно с их помощью избавиться от имеющихся пигментных пятен и препятствовать появлению новых.

Кокосы способствуют понижению жирности кожи, угнетается угревая сыпь и инфекционные заболевания.

Благодаря маслу кокосов очищается внешний кожный слой – кожа становится мягкой и упругой. Кокосовое масло могут производить в индустриальных условиях и применять в процессе изготовления различных шампуней или других моющих средств. К примеру, наличие кокосового масла в мыле позволяет использовать мыло в жесткой воде или в процессе регулировки кожной жирности.

Благодаря наличию минералов и всевозможных витаминов кокос может оказывать благоприятное воздействие на кожу.

С его помощью происходит избавление от существующих пигментов, активируется процесс, связанный с регенерацией кожи, снижается кожная жирность и происходит избавление от угревой сыпи. Благодаря кокосовой мякоти укрепляется иммунитет.

При регулярном употреблении продукта повышается сопротивляемость человеческого организма к простудным заболеваниям и разным инфекциям. Кокосовое масло предупреждает развитие сердечно сосудистых болезней.

Источник: http://net-kalorijnosti.ru/kalorijnost-kokosa.html

Кокос — польза и вред

Существует много диет, которые основаны на употреблении калорийных продуктов, но только в ограниченном количестве. К ним относится и кокос, польза и вред которого остаются предметом споров и многочисленных исследований. Энергетическая ценность продукта составляет 364 ккал в 100 г.

Польза или вред кокоса для похудения

Несмотря на высокую калорийность, разрешается вносить продукт в небольшом количестве в свой рацион питания во время диеты.

  1. Потеря лишних килограммов происходит благодаря наличию жирных масел, которые способствуют сжиганию жира.
  2. Польза кокоса для похудения также заключается в жесткой структуре мякоти, которая представляет собой клетчатку. Во время жевания в ротовой полости выделяется большое количество слюны, которая приводит к первичному расщеплению сахаров. Во время этого выделяется много желудочного сока, который снижает время переваривания пищи. К тому же клетчатка способствует очищению кишечника от шлаков и других продуктов распада, а также она заполняет желудок и снижает чувство голода на длительное время.
  3. Благодаря наличию большого количества витаминов группы В и аскорбиновой кислоты улучшается обмен веществ и укрепляется иммунитет.
  4. В состав кокосового масла входит большое количество лауриновой кислоты – сильного антиоксиданта, который помогает бороться с лишним весом.

Многие не хотят мучиться с орехом и отдают предпочтение сушеному кокосу, польза и вред которого остаются неизменными, вот только калорийность такого продукта увеличивается практически в 2 раза.

Что касается кокосового молочка, то оно увеличивает скорость метаболизма и улучшает пищеварение в целом. Входит в состав напитка большое количество витаминов и минералов, которые положительно сказываются на деятельности всего организма.

Кокосовый орех может принести не только пользу, а и вред организму, но это возможно только при употреблении его в большом количестве, а также при наличии индивидуальной непереносимости.

Кокосовая диета

Рассчитан такой способ похудения на 4 дня. За это время, в зависимости от вашего изначального веса, можно потерять от 3-х до 6-ти кг. Меню достаточно простое.

Первый день:

  • завтрак: 2 ст. ложки отварного бурого риса и через 10 мин. полкокоса;
  • обед: 100 г нежирного творога и зеленый чай;
  • ужин: полпорции риса и через 10 мин. полкокоса.

Второй день:

  • завтрак: 2 ст. ложки отварного бурого риса, через 10 мин. полкокоса и чай;
  • обед: 150 г нежирного творога;
  • ужин: 2 ст. ложки риса, через 10 мин. полкокоса и чай.

Третий день:

  • завтрак: 3 ст. ложки отварного бурого риса и через 10 мин. полкокоса;
  • обед: 2 чашки зеленого чая;
  • ужин: 2 ст. ложки риса, через 10 мин. полкокоса и 40 г нежирного творога.

Четвертый день:

  • завтрак: 2 ст. ложки отварного бурого риса и через 10 мин. полкокоса;
  • обед: полкокоса;
  • ужин: 100 г нежирного творога.

Источник: http://WomanAdvice.ru/kokos-polza-i-vred

Сколько калорий в кокосе

Вы здесь

» Кулинарные калькуляторы » Сколько калорий в… » Сколько калорий в кокосе

Калорийность кокоса составляет 354 Ккал, а вот кокосовая стружка более калорийна – 592 Ккал.

При достаточно высокой калорийности, кокос является еще и очень полезным продуктом:

    • богатый клетчаткой, он стимулирует работу кишечника;
    • молоко кокосового ореха и его мякоть помогают восстановить работоспособность организма и улучшить зрение;

Калорийность кокоса составляет 354 Ккал, а кокосовой стружки — 592 Ккал.

  • содержит антибактериальные вещества, а также поддерживает работу «щитовидки»;
  • кокос помогает восстанавливать иммунитет и помогает избавиться от привыкания к антибиотикам;
  • регулярное употребление в пищу мякоти кокоса позволяет даже восстановить функции репродуктивных органов;
  • кокосовое масло активно применяется в косметологи, благодаря ему наша кожа и волосы могут быть здоровыми и красивыми;
  • лауриновая кислота помогает «контролировать» уровень холестерина, а значит, снижает риск возникновения атеросклероза и заболеваний сосудов и сердца;
  • наконец, в кокосе содержится полный набор витаминов и микроэлементов: витамины группы В, витамин С, а также витамины Е и Н; фосфор, кальций, медь, железо и йод.

Для того, что бы определить, сколько калорий в кокосе, можно воспользоваться онлайн калькулятором. Заполните соответствующие строки, а затем нажмите «Рассчитать».

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.

Источник: https://CalcSoft.ru/skolko-kalorij-v-kokose

Кокосовый орех — калорийность и свойства. Польза и вред кокосового ореха



Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит кокосовый орех ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

160 р.

Кокосовый орех не является самым распространенным продуктом на наших прилавках магазинов или супермаркетов. И это на самом деле странно, поскольку с транспортировкой кокоса, как правило, не возникает никаких трудностей.

Скорее всего, причина в том, что среди населения нашей страны не так уж много поклонников кокосового ореха, он просто напросто не распространен здесь.

По теме:  Для ног диета отзывы

Возможно, влияет еще и тот факт, что когда человек слышит об орехе, он представляет себе более или менее стандартную картину: орех — семя, располагается внутри скорлупы, разбив которую мы можем его достать и съесть. Кокосовый орех совершенно не подходит под такое описание.

Кокосовый орех выглядит совершенно не как обычный орех, внутри плода находится мякоть и жидкость, которую мы называем кокосовой водой. В пищу можно употреблять и то, и другое, оба продукта являются приятными и необычными на вкус.

История названия кокосового ореха тоже довольно необычна, слово «кокос» происходит от португальского слова «сосо», которое в переводе означает «обезьяна». Орех назвали именно так, потому что на его плодах есть небольшие пятна, из-за которых он напоминает мордочку обезьяны.

Вполне возможно, что кокос не является самым популярным продуктом еще и из-за того, что разбить его скорлупу достаточно тяжело, при этом необходимо использовать различные инструменты.

Из косового сырья производят следующие продукты:

Польза кокосового ореха

Польза кокосового ореха проявляется в первую очередь в его лечебных и лекарственных свойствах. Химический состав так же лишний раз доказывает то, что полезные свойства кокосового ореха являются бесспорным фактом.

Кокосовый орех богат различными микро и макроэлементами, а так же витаминами и полезными веществами, которые в савокупности оказывают исключительно положительное воздействие на организм человека.

В состав продукта входит лауриновая кислота, которая способствует стабилизации уровня холестерина в крови, эти полезные свойства кокосового ореха вызывают снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а так же атеросклероза. В странах, где кокосы растут, существует огромное количество различных блюд, которые не только вкусные, но и очень полезные. 

Польза кокосового ореха кроется и в жидкости, которая в нем содержится.

Совет!

Кокосовая вода явяется большой редкостью и не стоит путать её с кокосовым молоком, которое получается вследствие смешивания кокосовой мякоти и кокосовой воды, их вкусовые качестве являются принципиально разными.

Молоко кокосового ореха используется в приготовлении супов, а так же мясных и рыбных блюд. Из кокосовой мякоти получается невероятного вкуса печенье, которое принесет только пользу вашему организму, при этом вы получите настрономическое удовольствие.

Благодаря кокосовой воде, возможно с легкостью утолить жажду, а так же восстановить водный баланс в организме, кроме того, она способствует избавлению от инфекций, затрагивающих мочевой пузырь.

Калорийность кокосового ореха, как и кокосовой воды достаточно низкая, поэтому вы можете спокойно принимать и то, и другое в пищу.

Из мякоти изготавливается стружка, которая в последствии используется в больших количествах в кулинарном деле. 

Вред кокосового ореха

Вред кокосового ореха на сегодняшний день ярко выражен только в том случае, если у человека есть индивидуальная неперемосимость этого продукта. Перед тем,как употреблять его в пищу нужно проконсультироваться с врачом и, если предрасположенности к аллергической реакции нет — спокойно наслаждаться этим экзотическим орехом.

Калорийность кокосового ореха 354 кКал

Энергетическая ценность кокосового ореха (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3.33 г. (~13 кКал)
Жиры: 33.49 г. (~301 кКал)
Углеводы: 6.23 г. (~25 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|85%|7%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 2000 граммов

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

29.698 г

Моно- и дисахариды

6.23 г

0.54 мг

0.24 мг

Грецкий орех
Жмых кедрового ореха
Орехи
Кедровые орехи

Источник: http://FindFood.ru/product/kokosoviy-oreh

Калорийность кокоса

Кокос является плодом кокосовый пальмы, произрастающей во многих тропических регионах земного шара. Кокосовая пальма – одно из самых интересных деревьев в мире, впрочем, как и ее плоды. Технически кокос является фруктом, но в кулинарии его используют как орех.

Кокос, состоящий из твердой волокнистой внешней оболочки и внутренний мякоти, известен своей водой, которая имеет немного сладкий вкус и мутный цвет. Мякоть белая, содержит большое количество насыщенных жиров и клетчатки. Богатые клетчаткой продукты помогают контролировать уровень сахара и холестерина в крови, а также удерживать стабильный вес.

Рекомендуемая суточная доза волокна составляет около 25 г для женщин и 38 г для мужчин. Средняя порция кокосовой мякоти (50 г) содержит 7 г клетчатки. Американская ассоциация сердечных заболеваний рекомендует употреблять больше клетчатки, поскольку она может снизить риск инсульта и высокого кровяного давления.

Также кокосовая мякоть (50 г) содержит примерно 1 г белка, 18 г жира и 170 калорий. Из-за достаточного высокого содержания калорий, мякоть кокоса следует употреблять в умеренных количествах.Кокосовая вода или сок является очень популярным напитком во многих странах. Например, на Филиппинах это твердое прозрачное желе под название Ната-де-Коко.

Калорийность кокосовой воды/сока низкая, в отличие от мякоти.Если кокосовую мякоть смешать с небольшим количеством воды, получится кокосовое молоко. Оно имеет белый цвет и насыщенный вкус. Кокосовое молоко, поскольку это всего лишь производное от мякоти, обладает высоким содержанием насыщенных жиров и имеет аналогичное содержание питательных веществ. Но т.

Внимание!

к. оно гораздо более концентрированное, процент калорийности и жира кокосового молока довольно высок. 250мл чашка кокосового молока содержит около 8 г белка, 63 г жира и 575 калорий.Высокая концентрация насыщенных жиров может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, особенно это актуально для стран, где употребляют много кокоса, например Индия.

Но употребление кокосового сока сказывается на организме человека нормально, особенно после тяжелых физических нагрузок или тренировок.Включить кокос в свой рацион можно путем добавления измельченной и тертой мякоти во фруктовые или овощные салаты и йогурты. Тертый кокосовый орех можно использовать в качестве панировки запечной курицы или рыбы.

Мякоть кокоса в сочетании с орехами, сушеной клюквой и семенами подсолнечника является очень хорошей питательной закуской.

Калорийность мякоти кокоса (100 г):

Калории 353 ккал
Жиры 33.333 г
Насыщенные жиры 28.889 г
Полиненасыщенные жиры
Мононенасыщенные жиры
Углеводы 13.333 г
Белок 2.222 г
Холестерин
Натрий 20 мг
Калий 356 мг
Пищевые волокна 8.889 г
Сахар 4.444 г

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности.

Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией.

Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Читайте также

Добавить комментарий

Источник: http://fithere.ru/kkal/74-kaloriynost-kokosa.html

Кокос. Описание, состав, калорийность, вред и полезные свойства кокоса

Кроме отменного вкуса кокос также может похвастать целым букетом полезных свойств

Описание

      Кокос (или кокосовый орех) – название плодов кокосовой пальмы, растения из семейства Пальмовых. Название кокос происходит от португальского слова coco, что в переводе обозначает «обезьяна», и объясняется наличием пятен на поверхности ореха, делающие его похожим на морду обезьяны.

По мнению ученых, родиной кокосовой пальмы является регион Юго-Восточной Азии, а в настоящее время она широко распространена в тропических областях обоих полушарий.

Крупнейшими производителями и экспортерами кокосовых орехов являются Индонезия, Филиппины Индия, Бразилия, Таиланд, Шри-Ланка и большинство государств расположенных на тихоокеанских.

Плод кокосовой пальмы – на самом деле не орех, а округлая костянка, покрытая толстым слоем волокон, диаметром 10-30 см, и весом 0,4-2,5 кг.

К нам в магазины попадает очищенная от волокон косточка, наружная оболочка которой представляет собой твёрдую скорлупу с 3 «глазками» — более мягкие участки, расположенные рядом друг с другом.

Внутри «ореха» находится еще один, тоже полый и представляет из себя съедобную мякоть (ее еще называют копра) белого цвета, и некоторое количество сладковатой жидкости – кокосовая вода.

В пищу употребляют мякоть и кокосовое молоко. Мякоть кокоса едят свежей, сушеной или добавляют в различные салаты, кондитерские изделия, супы и в основные блюда. Из мякоти также получают кокосовое молоко и масло, широко применяющиеся не только в кулинарии, но и для изготовления различных косметических средств.

Состав

В 100 г мякоти кокоса в среднем содержится:

Витамины:

Макроэлементы:

Микроэлементы:

Калорийность кокосовых орехов

В 100 г кокосов в среднем содержится около 364 ккал.

Полезные свойства кокосов

Важно!

Кокос и продукты, получаемые из него (масло и молоко), обладают следующими полезными свойствами:

Молочко и мякоть кокоса хорошо восстанавливает силы и улучшает зрение;

  • Кокосовое масло укрепляет и питает волосы, улучшая их внешний вид и общее состояние, а кокосовое молочко хорошо утоляет жажду. Также оба этих продукта хорошо сказываются на состоянии кожи, увлажняя и смягчая ее и разглаживая морщины;
  • Улучшают работу пищеварительной системы и печени;
  • Нормализуют функцию щитовидной железы;
  • Расслабляют мышцы и помогают при проблемах с суставами;
  • Повышают иммунитет и сопротивляемость различным инфекциям, и снижают приспособляемость вирусов к антибиотикам;
  • Мякоть и масло кокоса, благодаря входящей в их состав лауриновой кислоте (это основная жирная кислота, содержащаяся в грудном молоке), нормализуют уровень холестерина в крови;
  • Помогают организму при гриппе и простудных заболеваниях, СПИДе, диарее, лишае и заболеваниях желчного пузыря
  • Обладают глистогонным, противомикробным, противовирусным ранозаживляющим действием;
  • Снижают риск атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также онкологических заболеваний и дегенерационных процессов;
  • Кроме того кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы.

Осторожно!

Кокосы и продукты из них не имеют противопоказаний, за исключением случаев индивидуальной непереносимости продукта или каких-либо его компонентов.

Источник: http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-kokos-1674

Кокос

Помимо изумительного вкуса в кокосе содержится также масса полезных веществ.

Описание

Кокос, или,как его еще называют, кокосовый орех – это плод кокосовой пальмы, растения, относящегося к семейству Пальмовых. Название плода происходит от португальского слова coco, которое переводится как «обезьяна», и связано с наличием на его поверхности пятен, делающих его схожими с мордой обезьяны.

Ученые считают, что родиной кокоса является регион Юго-Восточной Азии. В настоящее время он широко распространен в тропических областях обоих полушарий.

Преимущественно, занимаются выращиванием и экспортом кокосов в Индонезии, Индии, Таиланде, Филиппинах, Шри-Ланке, Бразилии и во множестве государств, расположенных на тихоокеанских побережьях.

Вообще-то, плод кокосовой пальмы – не орех, а просто костянка округлой формы, диаметр которой составляет от 10 до 30 см. Покрыт он толстым слоем волокон и весит до 2,5 кг.

У нас в магазинах продается уже очищенная от волокон костянка, наружная оболочка которой состоит из твердой скорлупы с тремя «глазками» — мягкими участками, расположенными недалеко друг от друга.

Внутри находится мягкая оболочка – съедобная мякоть кокоса, которую также называют копрой, имеющая белый цвет и кокосовая вода – слегка сладковатая жидкость.

В пищу употребляют кокосовое молоко и мякоть. Мякоть употребляют в свежем или сушеном виде. Ее добавляют в различные салаты, супы, основные блюда и кондитерские изделия. Из мякоти также получают кокосовое молоко и масло кокоса, которое широко используется в кулинарии и в приготовлении различных косметических средств.

Состав и калорийность кокоса

100 г мякоти кокоса содержит 44,6 г воды, 36,5 г жиров, 4,8 г углеводов, 3,9 г белков и 9 г клетчатки; витамины: группы В, Е, С, РР, Н; макроэлементы: натрий, кальций, сера, калий, магний, хлор, фосфор; микроэлементы: фтор, селен, цинк, йод, марганец, железо, медь.

Калорийность кокоса довольно высока и составляет 364 ккал на 100 г продукта.

Полезные свойства кокоса

Кокос, а также получаемые из него молоко и масло кокоса, обладают множественными полезными свойствами:

  • Нормализуют работу щитовидной железы;
  • Улучшают работу печени и пищеварительной системы;
  • Мякоть кокоса и молоко способны хорошо восстанавливать силы и улучшать зрение;
  • Масло кокоса питает и укрепляет волосы, улучшает их общее состояние и внешний вид;
  • Расслабляют мышцы и помогают при болезнях суставов;
  • Кокосовое молоко хорошо утоляет жажду;
  • Масло кокоса и молоко благоприятно влияют на состояние кожи, разглаживают морщины, увлажняют и питают ее;
  • Повышают иммунитет и сопротивляемость организма к инфекциям, снижают приспособляемость вирусов к антибиотикам;
  • Помогают организму при простудных заболевания и гриппе, диарее, заболеваниях желчного пузыря, СПИДе, лишае;
  • Снижают риск атеросклероза и других болезней сердечнососудистой системы, а также онкозаболеваний и дегенерационных процессов;
  • Обладают ранозаживляющим, противомикробным, глистогонным, противовирусным действием.

Благодаря содержащейся в мякоти лауриновой кислоте (основная жирная кислота, входящая в состав грудного молока) полезным свойством кокоса является снижение холестерина в крови.

Несмотря на многочисленные полезные свойства кокоса, его необходимо избегать при наличии индивидуальной непереносимости к какому-либо компоненту, входящему в его состав.

Источник: http://pigulko.ru/kokos.php





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.