Куриные бедра диетический рецепт

Содержание

Куриные бедра: рецепты для любого случая! :



куриные бедра диетический рецепт

Польза и вкус

Куриное мясо — не только вкусное, но и полезное. Оно содержит очень много аминокислот и витаминов группы В. Всё это делает мясо полезным для людей, страдающих избытком веса, а также для детей и подростков. Как готовить куриные бедра? Рецепты от самых лучших кулинаров будут приведены в этой статье.

Для пикника

Блюда из куриных бедер очень популярны летом в виде шашлыка или на решётке. Этот рецепт — именно для приготовления мяса на свежем воздухе. Потребуется килограмм куриных бедер, томатная паста по вкусу, соль, перец, чеснок и один небольшой кабачок.

Смешиваем томатную пасту, чеснок, соль и перец. Нарезаем кабачок. Смазываем полученным маринадом мясо и овощ, выкладываем все вместе на решетку, переворачиваем каждые 10-15 минут. Мясо по этому рецепту получается сочным, а кабачок придаёт пикантность.

Куриные бедра: рецепты для праздничного стола

Гостей всегда хочется удивить чем-нибудь необычным. Даже простое мясо добавление соуса сделает особенным. Потребуется 4 куриных бедра, 4 зубчика чеснока, майонез, соевый соус, лук, соль и перец. Майонез смешиваем с чайной ложкой соевого соуса, добавляем щепотку перца и столько же соли.

Нарезаем мелко чеснок и добавляем в маринад. Режем кольцами лук. Оставляем в маринаде на два-три часа, после чего заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень, запекаем в течение пятидесяти-шестидесяти минут (при температуре 160-180 градусов).

Благодаря фольге, мясо будет сочным, а если не накрывать его полностью, то получится хрустящая и румяная корочка.

Куриные бедра: рецепты для любителей остренького

Внимание!

А кто-то любит остренькое. Сделать мясо жгучим, но при этом сохранить вкус сможет любая хозяйка с помощью следующего рецепта. Для приготовления потребуется килограмм куриных бедер (желательно без костей), 60 мг чесночного порошка, 10 мг сладкой паприки, 20 мг острого соуса чили, 100 гр меда, 5 мг яблочного уксуса.

Смешиваем чесночный порошок, паприку, острый соус чили, мёд и уксус. Получившуюся смесь укладываем в пакет, туда же помещаем куриные бедра. Хорошо трясем, чтобы специи покрыли со всех сторон мясо. Смазываем маслом противень, выкладываем бёдрышки, запекаем в течение шестидесяти минут (при температуре 180 градусов).

Остро-сладкая сказка

Для блюда нужно: 4 бедра, 2 острых перца, 250 мг сметаны, 1 ст. ложка сахара. Смешиваем перец, сметану и сахар. Греем на водяной бане около 10 минут. Смазываем мясо, после чего всё складываем в пакет для запекания. Отправляем в духовку на 50-60 минут.

Как приготовить бедра куриные для детей?

Для этого потребуется половина килограмма куриных бедрышек, сметана (250 мг), укроп и зеленый лук, соль. Смешиваем сметану и зелень. Окунаем мясо в смесь и выкладываем в пароварку, готовим 50-90 минут. Мясо по этому рецепту получается сочным и нежным.

Куриные бедра: рецепты диетические

В мультиварке

Потребуется четыре куриных бедра (удаляем заранее кожу, подкожный жир и кости), одна луковица и одна морковь, лавровый лист. Нарезаем мелко овощи, часть выкладываем на дно мультиварки, сверху кладем мясо, затем добавляем вторую часть лука с морковью. Ставим режим «Тушение» на 1 час.

Пикантные ножки

Для этого рецепта потребуется 1 килограмм куриных бедрышек, 1 апельсин, 1 лимон. Мясо очищаем от костей и подкожного жира, режем апельсин мелкими кубиками. На фольгу выкладываем бёдрышки, добавляем апельсин, поливаем лимонным соком. Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 40-60 минут. При желании можно в этот рецепт добавить чернослив.

Заключение

Удивляйте и радуйте своих близких кулинарными шедеврами!

Источник: https://www.syl.ru/article/76414/kurinyie-bedra-retseptyi-dlya-lyubogo-sluchaya

Куриные бедрышки: рецепт для диеты Дюкана

Блюда из курицы — это идеальный во всех отношениях выбор для каждодневного или праздничного меню: доступные ингредиенты, отсутствие необходимости предварительной обработки птицы, приятный вкус, быстрое приготовление, полезный состав.

Куриные бедрышки, рецепт приготовления которых мы вам сегодня расскажем, можно без опаски употреблять на всех этапах диеты Дюкана, кроме этапа «Атака»

Куриные бедрышки по Дюкану

Благодаря горчице формируется золотистая корочка, которая также сохраняет мясо птицы сочным. Тимьян придает данному блюду тонкий аромат и немного острый вкус.

Куриные бедрышки в соусе на основе горчицы

Ингредиенты:

  • бедра куриные — 2 шт (на 1 порцию);
  • горчица — 2 ст.л;
  • растительное масло — 1 ч.л;
  • йогурт (или творог обезжиренный) — 3 ч.л;
  • тимьян — 1ч.л;
  • соль, черный перец.

Процесс приготовления:

  1. С бедер удалить кожу; обмазать смесью горчицы и тимьяна.
  2. Нагреваем духовку до 200 градусов.
  3. Подготовленные кусочки курицы завернуть плотно в фольгу, запекаем в духовке 50-60 минут.
  4. Для соуса смешать масло и творог (йогурт), добавить специи.
  5. Готовые бедрышки выложить на бумажную салфетку, чтобы стек сок, затем разместить на тарелке, полить обильно соусом.

Источник: http://FitnessGuides.ru/recept-prigotovleniya-kurinyx-byodryshek/

Куриные бедра

Сортировать по:

  • рейтингу
  • цене
  • дате
  • врем.ени приг.отовления
  • калор.ийности

Ингредиенты: куриные бедра, сок апельсиновый, мед, оливковое масло, чеснок, апельсин, кориандр, тмин, куркума, соль, перец черный молотый, зелень

Ингредиенты: спагетти, куриные бедра, масло сливочное, оливковое масло, соевый соус, мед, чеснок, соль, базилик

Ингредиенты: масло сливочное, оливковое масло, куриные бедра, куриные ножки, картофель, чеснок, лук репчатый, лимон, бульон куриный, горчица французская в зернах, эстрагон

Важно!

Ингредиенты: картофель, морковь, лук красный, оливковое масло, куриные бедра, уксус 9%, сахар коричневый, розмарин, соль, перец черный молотый, кофе

Ингредиенты: куриные сердечки, куриные бедра, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, крупа гречневая, соль, перец черный молотый, петрушка (зелень), вода

Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, помидоры, масло растительное, куриные бедра, соль, сахар, сметана, молотая паприка, смесь перцев, черный тмин, зелень

Ингредиенты: черный рис, куриные бедра, лук порей, лук шалот, масло сливочное, оливковое масло, сыр грана падано, орехи кедровые, чеснок, тимьян, перец черный молотый, соль морская

Ингредиенты: куриные бедра, лук репчатый, чеснок, яблочный уксус, йогурт, оливковое масло, молотая паприка, соль, смесь перцев

Ингредиенты: рис бурый, куриные бедра, тыква, лук репчатый, чеснок, перец кайенский, молотая паприка, перец черный молотый, пажитник молотый, соль, сахар, масло растительное

Ингредиенты: куриные бедра, картофель, имбирь, лимон, молотая паприка, чеснок, оливковое масло, лук репчатый, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: картофель, батат, морковь, куриные бедра, ветчина, горошек зеленый, корнишоны, яйцо куриное, майонез, горчица обычная, чеснок, соль, петрушка (зелень)

Совет!

Ингредиенты: куриные бедра, тимьян, лимон, оливковое масло, чеснок, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: куриные бедра, орехи грецкие, масло растительное, масло сливочное, кинза, тархун, лук репчатый, чеснок, сванская смесь, пажитник молотый, хмели-сунели, соль, гранат

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, мука цельнозерновая, разрыхлитель теста, масло сливочное, оливковое масло, яйцо куриное, сливки 23%, сыр твердый, куриные бедра, бекон, шпинат, лук порей, лук …

Ингредиенты: куриные бедра, капуста пекинская, яблоки, помидоры, йогурт, горчица французская в зернах, лук зеленый, петрушка (зелень), соль, перец черный молотый, сок лимона

Ингредиенты: куриные бедра, бекон, картофель, томатная паста, морковь, лук репчатый, лук порей, чеснок, перец красный сладкий, молотая паприка, перец кайенский, перец черный молотый, мука пшеничная высшего …

Ингредиенты: куриные бедра, грудинка копченая, ветчина, колбаса сырокопченая, морковь, лук репчатый, сельдерей, чеснок, масло сливочное, перец черный молотый, молотая паприка, томатная паста, лавровый лист, …

Ингредиенты: куриные бедра, лук репчатый, лук зеленый, укроп, лавровый лист, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: куриные бедра, мандарин, сельдерей (стебель), яблоки, апельсин, фреш лимонный, горчица французская в зернах, соевый соус, оливковое масло, шпинат, соль, мед, орехи кедровые

Внимание!

Ингредиенты: куриные бедра, лук порей, лук шалот, чеснок, томатная паста, аджика, масло сливочное, соль, зелень

Ингредиенты: пшено, булгур, куриные бедра, грудинка копченая, лук зеленый, имбирь, морковь, лук репчатый, чеснок, перец желтый сладкий, масло сливочное, перец черный молотый, молотая паприка, соль

Ингредиенты: куриные бедра, чеснок, соевый соус, лайм, мед, горчица обычная, перец кайенский, молотая паприка, черный рис, оливковое масло, кресс-салат

Ингредиенты: вода, куриные бедра, чечевица, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень, хлеб пшеничный, соль, перец черный молотый, оливковое масло

Ингредиенты: оливковое масло, куриные бедра, лук зеленый, перец красный сладкий, перец зеленый сладкий, маслины, орегано сушеный, помидоры, соус томатный

Ингредиенты: фасоль консервированая, куриные бедра, сливки 23%, ветчина, цуккини, лук репчатый, лук порей, чеснок, масло сливочное, соль, белый перец, оливковое масло, базилик

Ингредиенты: куриные бедра, арахис, лук репчатый, перец чили, томатная паста, масло растительное, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: морковь, куриные бедра, масло сливочное, сливки 33%, лук зеленый, лук репчатый, имбирь, чеснок, чеснок сушеный, сыр пармезан, молотая паприка, орех мускатный, петрушка (зелень)

Важно!

Ингредиенты: куриные бедра, брынза, лук порей, лук репчатый, морковь, пастернак, чеснок, масло растительное, панировочные сухари, молотая паприка, перец черный молотый, соль, базилик

Ингредиенты: куриные бедра, морковь, лук репчатый, помидоры, чеснок, соль, перец черный молотый, масло растительное

Ингредиенты: куриные бедра, вешенки, лук порей, морковь, пастернак, рис бурый, масло растительное, чеснок, молотая паприка, перец черный молотый, соль, укроп

Ингредиенты: куриные бедра, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, зира, семена кориандра

Ингредиенты: тесто для лазаньи, куриные бедра, лук репчатый, перец красный сладкий, чеснок, сыр твердый, прованские травы, соус бешамель, соль, перец черный молотый, масло растительное

Ингредиенты: горошек зеленый, куриные окорочка, куриные бедра, кинза, петрушка (зелень), укроп, морковь, лук порей, чеснок, масло сливочное, мука пшеничная высшего сорта, соль, горчичное масло, перец черный …

Источник: http://TvoiRecepty.ru/ingredient/kurinye-bedra

Куриные бедра в мятно-йогуртовом маринаде: диетический рецепт

На диете трудно «сидеть» не потому, что человек не наедается, не потому что ему не хватает питательных веществ, а потому, что часто диеты слишком однообразны и жестки. Кому же не надоест есть одно и то же каждый день на протяжении недели? И сила воли здесь совершенно ни при чем.

Просто всякому хочется не только насытить желудок и заглушить чувство голода, но и получить радость от еды. Недаром так популярны всевозможные кулинарные шоу, собирающие поклонников у экранов телевизоров.

Ведь есть много замечательных рецептов со всего мира, по которым можно приготовить вкусные, разнообразные, изысканные блюда и при этом не бояться за свою фигуру или здоровье (если диета обусловлена болезнью).

Диетические рецепты помогут следить за своим весом, продолжая наслаждаться тем удовольствием, которое может доставить еда.

Совет!

Прекрасно можно есть, и худеть с курочкой, приготовленной в мятно-йогуртовом маринаде. Куриное мясо издавна считается диетическим и рекомендуется врачами больным людям. Оно низкокалорийно, легко усваивается, и если его не жарить на масле, не коптить, то все будет в порядке. Курица, пожалуй, одно из самых распространенных видов мяса на любой кухне.

Однако еще один замечательный рецепт не повредит. Тем более, что он настолько прост, что с ним справится даже самая неопытная хозяйка, только начинающая учиться готовить. Испортить данное блюдо совершенно невозможно.

Другой полезный ингредиент рецепта – мята. Человечество знакомо с этим растением уже давно. Древние греки использовали мяту в медицине и для религиозных церемоний. А вот во время войны ее использовать было нельзя, так как считалось, что мята – сильный афродизиак и будет действовать возбуждающе на воинов.

Римляне использовали мяту так же, как чаще всего используем ее мы – для освежения дыхания. Мяту выращивали практически в каждом римском доме, богатом и не очень. Мужчины Рима натирали мятой ноги, перед тем как отправиться на пир.

Арабские мужчины пили мятный чай для бодрости духа и тела. На Руси тоже ценили целебные, и вкусовые свойства мяты, издавна используя ее в лекарском деле, на кухне и в косметологии.

Ментол, который содержится в листьях мяты, обладает обезболивающим, спазмолитическим и антисептическим свойствами.

В пищу употребляют несколько видов мяты: дикую, перечную, яблочную, кудрявую, лимонную и другие. Мята широко распространена и в кулинарии, и в кондитерской промышленности, в медицине, в ликеро-водочном производстве. Чтобы избавиться от лишних килограммов после зимы, достаточно просто каждый час вдыхать аромат мяты.

В основном, распространен чай с мятой или самодельные домашние коктейли. Однако такое же действие активного похудения мята, способна оказать и в качестве добавления в блюда, например, в соусе. Это помогает, во-первых, меньше есть (диетологами подсчитано, что на 23 % ккал. меньше), а во-вторых, съеденные калории быстрее перерабатываются организмом и не превращаются в жировые отложения.

Внимание!

Для приготовления четырех порций куриных бедрышек в мятно-йогуртовом маринаде необходимо взять следующие продукты: 4 куриных бедра одинаковой величины (для равномерного приготовления), полстакана свежей мяты, 150 граммов обезжиренного несладкого йогурта (лучше выбирать натуральный), 5 чайных ложек винного уксуса (если нет под рукой, можно заменить сухим красным вином), сок целого лимона, соль, перец по вкусу.

Приготовить маринад очень просто. Мяту мелко-мелко нарубить, а затем всего лишь смешать в глубокой миске все необходимые компоненты: уксус или вино, мяту, йогурт, соль, перец. Солью и перцем можно сначала натереть куриные бедрышки, а потом уже вывалять их в маринаде.

Йогурт придаст куриному мясу мягкость, нежность и сочность, он прекрасно сочетается со многими приправами, которые можно использовать по вкусу, с зеленью, особенно с мятой.

Надо заметить, что такой маринад годится не только для куриных бедрышек, но и для любого другого мяса, только тогда в него для большей остроты необходимо добавить еще и очищенный и измельченный чеснок.

Куриные бедра необходимо хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, тщательно обмазать маринадом, чтобы он полностью покрывал мясо и оставить на некоторое время. Мариноваться бедрышкам необходимо два или три часа.

После этого их можно выкладывать в форму для запекания. Духовку необходимо предварительно разогреть до 200 градусов.

В духовке до полной готовности блюдо должно провести не менее часа с четвертью (если куски крупные, то немного больше).

Если запекать в рукаве, то мясо получится нежнее и сочнее. Можно также бедрышки поджаривать на гриле. Таким образом можно готовить и другие части курицы или другой птицы. Можно попробовать приготовить подобным способом и мясо кролика — очень ценное и диетическое.

Важно!

Суперароматное, красивое, вкуснейшее блюдо можно выкладывать на тарелки и сервировать стол! Калории в данном блюде, конечно, есть, однако куриное мясо и мята вместе дают совершенно уникальный эффект, блюдо получается диетическим (если считать баллы, то всего 3,5, жиров 7 г. и 215 ккал), помогает худеть правильно, продолжая наслаждаться жизнью. Прекрасным гарниром к этому блюду может стать овощной салат, запеченные овощи или отваренный рис.

Источник: http://lady.qip.ru/catalog/kurinyie-bedra-v-myatno-yogurtovom-marinade-dieticheskiy-retsept

Куриное бедро: калорийность и соответствие диетическому питанию. Жареные и тушеные куриные бедра

Сторонников диетического питания в обычной домашней птице всегда больше прельщали грудки, чем куриное бедро, калорийность которого значительно выше. Однако филе многих отвращает своей сухостью – все же большинство предпочитает более сочное мясо.

Когда под собственным запретам находятся более жирные виды мяса вроде свинины и баранины, хотелось бы хоть от птичьего получать больше удовольствия! И тут вполне можно позволить себе иногда куриное бедро – калорийность его можно снизить снятием шкурки и способами приготовления.

По теме:  Чем отличается диета от правильного питания

Естественно, наиболее диетическим было и остается вареное мясо.

Варим вкусно

Для многих отварное мясо – это скучно. Однако и его можно приготовить так, что впоследствии блюдо станет вашим любимым.

Здесь главное – помнить, что для получения мягких, но не разваливающихся бедрышек класть их надо в кипяток, а не в холодную воду, вместе с луковкой и небольшой морковкой. Когда вода снова забьет ключом, засекаются полчаса (на килограмм купленных запчастей).

Минут за десять до часа Х подсыпаются соль и приправы; очень элегантно добавить свежие травы типа эстрагона, петрушки или укропа. И вот перед вами – готовое, ароматное и вкусное куриное бедро.

Калорийность у такого блюда наиболее низка и составляет всего-то 160 кКал на сто граммов блюда – если вы, конечно, наступили на горло своей кулинарной песне и сняли с конечности вредную шкурку. С ней вместе показатель поднимется до 177.

Тушим с грушами

Если уж вам окончательно надоели вареные продукты, позвольте себе изредка пойти другим путем. Куриные бедра тушеные, разумеется, несколько более калорийны: каждые 100 граммов их внесут в ваш организм 185 кКал, но это не такой уж перебор. Зато необычное блюдо запомнится вам надолго.

Сначала квадратиками рубится луковица и натирается небольшой имбирный корешок. Лук пассеруется (лучше – в оливковом масле), после добавляется имбирь, пара маленьких коричных палочек, немного соли с перцем.

Совет!

После перемешивания в такой соус кладутся четыре бедра, при необходимости доливается четверть стакана воды, емкость закрывается и оставляется в покое минут на 40. Три довольно твердые кисло-сладкие груши режутся дольками и кладутся в растопленное сливочное масло, смешанное с парой ложек меда.

Когда фрукты карамелизуются, они перекладываются к курице и тушатся вместе с четверть часа. Можно наслаждаться!

Запекаем в мадере

Приготовленное в духовке, куриное бедро калорийность имеет более высокую – целых 216 кКал, так что сидящие на диете люди позволяют себе довольно редко. Однако праздники случаются и у них, и на такой случай – наш рецептик.

Килограмм бедрышек, вымытых, со срезанным жиром, складывается в подмазанную форму, присыпается солью с любимыми приправами и «массируется» для их лучшего распределения. Раскладывать следует кожицей вверх.

Затем выливается стакан мадеры (можно и сухого вина, но вкус будет не тот), форма оборачивается фольгой и ставится в печь, где полчаса проведет при 210 по Цельсию. Далее фольга снимается, и бедра доводятся до корочки без нее.

Между прочим, если снять шкурку, то калорийность блюда упадет до показателя в 195 кКал.

Жарим бедрышки

Это, конечно, наиболее вредный способ приготовления: жареные куриные бедра затянут на целых 245 кКал. Но в самом-самом торжественном случае можно побаловать себя и таким лакомством.

Штук шесть вымытых бедер натираются перцем и солью, заворачиваются в пакет и оставляются на ночь для маринования. Можно и пропустить этот шаг, но маринованные будут значительно вкуснее.

На сковородке с толстым дном разогревается до пузырьков подсолнечное, без запаха, масло, кладутся куриные части тела и пять минут обжариваются, затем переворачиваются – и процедура повторяется. С такими поворотами процесс в общей сложности длится около трети часа.

Когда сок начнет выделяться чистый, без крови, бедра смазываются тертым чесноком, сковородка накрывается минут на десять (для отдыха и ароматизации), и вкуснейшее мясо подается к ужину.

Источник: http://fb.ru/article/191494/kurinoe-bedro-kaloriynost-i-sootvetstvie-dieticheskomu-pitaniyu-jarenyie-i-tushenyie-kurinyie-bedra

Вторые блюда из куриных бедер

Источник: http://alimero.ru/kurinie-bedra

Как запечь в духовке бедра курицы — Год 2018

Главным отличием приготовленного мяса птицы от других мясных продуктов является наличие восхитительной, румяной и хрустящей корочки. Наиболее аппетитными, лакомыми, сытными кусочками курицы по праву можно назвать бедрышки, а их лучше всего готовить, воспользовавшись духовым шкафом.

Куриные бедрышки в духовке

Рассмотрим простой рецепт блюда. Для любителей натурального, ярко выраженного вкуса куриного мяса наиболее правильным способом приготовления будет использование самых простых и доступных каждому специй.

При этом их количество должно быть максимально ограниченным как при подготовке к запеканию, так и во время самого термического процесса. Для создания сочных и нежных куриных бедрышек будут нужны:

  • бедрышки куриные (охлажденные) – 0,8 кг;
  • соль, черный перец (молотый) – по 5 г;
  • чеснок – 15 г.

Чтобы подготовить, а потом запечь и получить чудесное блюдо, потребуется один час и двадцать минут. Килокалорий 100 грамм бедрышек будут содержать 183 ед.

Уменьшая время маринования и подготовки мясных частей, нужно промыть бедра, стерев излишки влаги вафельным полотенцем. После обтереть их солью, перцем, а чеснок нарезать тонкими пластинами и вложить под кожицу.

Мариновать таким способом куриные части следует на протяжении получаса в комнате, где не слишком жарко, или на нижней полке холодильника.

Внимание!

Форму для выпечки застелить отрезом фольги, выложить бедрышки на не смазанную предварительно жиром и маслом поверхность. Температура в разогретом духовом шкафу должна быть 180°, а блюдо запекаться в течение сорока минут.

Чтобы корочка бедер стала красивой и аппетитной за десять минут до окончания температуру в духовке можно увеличить. Подавать блюдо можно со свежими овощами, любым гарниром, салатом из свежей или кислой капусты.

Куриные ножки с картошкой

Совсем не многие виды мяса сочетаются практически со всеми существующими рецептами маринадов. Куриные бедрышки могут быть замаринованы в майонезном, сметанном, горчичном, кисло-сладком, пряном и остром соусе, но при этом сохранят всю пользу запекаясь в духовке, делясь с картошкой своей сочностью и ароматом.

Для создания очень сытного, вкусного блюда нужны:

  • бедрышки куриные, мясистые – 1 кг;
  • картошка – 0,8 кг;
  • сметана – 150 мл;
  • специи (приправа для курицы, карри или куркума) и соль – по 10 г;
  • постное масло – 20 мл.

Сделать насыщенную ароматную картошку с аппетитными мясными бедрами без учета маринования можно за полтора часа, а килокалорий в 100 граммах запеченного блюда будет содержаться 149 единиц.

Для маринада, которым будет пропитываться, насыщаться блюдо, нужно в сметану добавить специи, соль. При этом именно карри и куркума придадут яркий, аппетитный цвет бедрышкам и картошке.

Часть маринада влить к куриным частям, предварительно промытым, избавленным от лишней влаги. Форму для выпекания потребуется смазать маслом, поверх которого выложить очищенный картофель нарезанный кольцами или четвертинками.

Следующим слоем должны стать остатки маринада, размазанные по картошке. Поверх выкладываются бедрышки кожицей вверх, форма накрывается отрезом фольги во избежание сильного испарения соков.

В горячую духовку с температурой в 180° помещается блюдо на один час. В самом конце можно убрать фольгу и дать блюду возможность приобрести яркий золотой цвет.

Куриные окорочка в фольге

В фольге можно приготовить куриные бедрышки и при этом сохранить всю их сочность, нежность, придавая любимую пикантность блюду. Выбор стоит остановить на охлажденных мясных частях, но если бедра были замороженными, то лучше дополнительно использовать сочные овощи. Для запекания аппетитных бедрышек будут необходимы:

  • куриные бедрышки – 0,6 кг;
  • лук – 150 г;
  • сыр (твердый сорт) – 100 г;
  • помидор – 200 г;
  • майонез – 50 мл;
  • чеснок – 10 г;
  • итальянские травы, розмарин и соль – по 5 г.

Активный процесс во время приготовления занимает лишь десять минут, а выпекаются в фольге бедра еще сорок. Калорийность их 100 грамм равна 155 ккал.

Быстро очистив лук, нарезать его тонкими полукольцами, а помидоры колечками. Потом нужно сделать соус, смешав майонез с ароматными травами, розмарином и мелко порезанным чесноком.

Бедрышки следует промыть, убрав с них излишнюю влагу при помощи бумажного полотенца, обтереть солью и майонезным соусом. Расстелив плотную фольгу (или взяв два таких тонких отреза), следует выложить на нее лук, поверх уложить куриные бедра.

Следующим слоем будут помидорные кольца. Другой отрез фольги застилается поверх, а края обоих слоев плотно заворачиваются, чтобы мясо готовилось в собственном и овощном соку.

В духовке при температуре 190° блюдо запекается 30 минут. Затем удаляется верхний отрез фольги, поверхность аппетитно пахнущего блюда посыпается мелко натертым заранее сыром и уже через десять минут сочные бедрышки готовы.

Бедра курицы с грибами под сырной шубой

Творческий подход при создании любого блюда будет не лишним. Ароматные куриные бедрышки можно начинить грибами, а, сделав аппетитную сырную шубу, получится сочная и нежная середина с красивой, румяной и хрустящей корочкой.

Для запекания в духовке оригинального блюда будут нужны:

  • бедра куриные – 1,2 кг;
  • морковь, сыр и лук – по 100 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • кетчуп – 100 мл;
  • майонез – 70 мл;
  • постное масло – 50 мл;
  • соль, сухой базилик и молотый перец (черный) – по 5 г;
  • чеснок – 10 г.

Приложив небольшие усилия, блюдо будет готово уже через два часа с учетом запекания составляющего 60 минут. Выход блюда рассчитан на шесть порций, а килокалорий в 100 граммах – 172.

Указанное в рецепте количество масла следует разделить на три порции и обжарить по отдельности: грибы, нарезанные на тонкие пластины; морковь, измельченную соломкой; лук до прозрачности, порезанный на мелкие кубики.

Источник: http://2018-2018.ru/novogodniy-stol/kak-zapech-v-duhovke-bedra-kuritsyi.html

Что приготовить из куриных бедрышек?

Готовить куриные бедрышки — одно удовольствие, блюда получаются аппетитными, сочными, ароматными, подходят к любым гарнирам. Для диетического питания можно готовить низкокалорийные супы, соусы, запеканки по специальным рецептам, исключающим использование панировки, большого количества жиров.

Содержание:

Соус из куриных бедрышек приготовить совсем несложно

Если вы не знаете, что приготовить из куриных крылышек или бедрышек, то всегда можно посмотреть интересный рецепт в кулинарных книгах или взять за основу блюдо, которое вы увидели в интернете, добавить что-то свое. Всегда интересно воспроизвести оригинальный рецепт, посмотреть, что из этого получится или изобрести собственный фирменный.

Интересно то, что у всех из одинакового набора продуктов всегда получаются разные по вкусовым качествам блюда. Наверное, так и должно быть, иначе кулинария утратила бы свою привлекательность, еда стала бы однообразной.

Куриные бедрышки «Лимонные»

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • лимон – 1 шт.;
  • соевый соус – 100 мл (этого количества должно хватить, чтобы совсем не использовать в рецепте соль);
  • бедрышки куриные – 10 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • корень имбиря (свежий) – 2 см;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • куриный бульон или вода – 250 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • крахмал – ¼ стакана;
  • масло кунжутное — 2 чайные ложки (если нет такого, используйте тыквенное, льняное, оливковое или обычное подсолнечное);
  • сахар – 2 чайные ложки;
  • кешью – ¼ стакана;
  • кинза – маленький пучок (мелко порезанной 1 полная столовая ложка);
  • солим по вкусу.

Как готовим куриные бедрышки:

  • Освобождаем бедрышки от кожи, срезаем мякоть, нарезаем ее на длинные полоски, тушим 10 минут под крышкой с небольшим количеством растительного масла и воды (бульона), я беру 1 ложку масла и 5 столовых ложек бульона.Куриные бедрышки с лимонным соусом
  • Добавляем к мякоти сырые яичные белки, крахмал, все перемешиваем.
  • Лук режем крупно.
  • Сельдерей и сладкий перец нарезаем небольшими кусочками.
  • Измельчаем острым ножом имбирь и чеснок, добавляем сахар, лимонный сок (выдавливаем из 1 лимона), овощи и оставшийся бульон (или воду), тушим 5-10 минут.
  • Вливаем соевый соус, загущаем разведенным в холодной воде крахмалом.
  • Соединяем готовый овощной соус и тушеное мясо из куриных бедрышек, тушим все вместе 10 минут, добавляем кунжутное масло, все перемешиваем, снимаем с огня.

Перед подачей на стол лимонные куриные бедрышки посыпаем измельченными орехами кешью и зеленью кинзы. На гарнир к этому блюду идеально подходит рис.

Бедрышки куриные в соусе карри с яблоками

  • яблочный сок – 300 мл;
  • карри порошок – 1 столовая ложка;
  • банан – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 3 столовые ложки;
  • куриные бедрышки – 10 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • яблоки – 2 шт. (лучше выбирать сорта с кислинкой).

Как готовим куриные бедрышки :

  • Нарезаем лук, чеснок, немного обжариваем в сотейнике с 1 ложкой растительного масла.Всего за полчаса блюдо из куриных бедрышек с пикантным соусом у вас на столе!
  • Добавляем кусочки очищенных яблок и очищенный, нарезанный на кусочки банан, жарим еще 5 минут.
  • Всыпаем карри, вливаем яблочный сок, продолжаем тушение до полной готовности яблок.
  • Снимаем соус с огня, смешиваем блендером до однородной массы, доводим до кипения.
  • Куриные бедрышки избавляем от кожи. Далее в оригинальном рецепте следует их обжарить, но я отвариваю или тушу до полуготовности (минут 5-7), чтобы снизить общую калорийность блюда.
  • Заливаем куриные бедрышки готовым соусом карри, тушим на маленьком огне до полной готовности мяса.

Бедрышки куриные с арахисовым соусом

Из чего готовим:

  • арахис (измельченный) – 1 стакан;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • куриный бульон – 700 мл;
  • куриные бедрышки – 8 шт.;
  • лук репчатый – 1 маленькая луковица;
  • вино крепленое (например, херес) — 1 столовая ложка;
  • соль — добавляем по вкусу;
  • перец острый – маленькая щепотка;
  • масло подсолнечное – 3-4 столовые ложки;
  • стружка кокосовая – 2 чайные ложки.

Как готовим:

  • С куриных бедрышек снимаем кожицу, обжариваем на сковородке (очень быстро, с минимумом масла, если хорошая сковорода, то можно и вообще без него). До полной готовности мясо доводим в духовом шкафу на противне или в сотейнике примерно за примерно за 20-25 минут.Попробуйте приготовить к обеду куриные бедрышки в арахисовом соусе
  • Готовим соус: в горячий бульон добавляем дробленый арахис, кокосовую стружку, вино, нашинкованный лук, чеснок.
  • Полученную массу смешиваем до однородности в блендере, доводим до кипения на слабом огне.
  • Куриные бедрышки заливаем соусом, посыпаем острым перцем (я еще и зеленью всегда посыпаю).

В качестве гарнира можно приготовить тушеные овощи, каши.

Источник: http://idealina.ru/chto-prigotovit-iz-kurinyih-bedryishek/

Бедра куриные в духовке: пошаговый рецепт с фото

30+ 07 Ноября 2017

Доброго времени суток, дорогие гости! Сегодняшний обзор понравится всем любителям вкусной и сытной еды.

Замечательный обед можно предложить своим близким из курицы. Она может быть жареной, тушеной или отварной.

Но особенно восхитительны бедра куриные в духовке. Я поделюсь секретом, как приготовить такое удивительное блюдо.

Как правильно приготовить вкусные куриные бедра

Технология создания блюда с хрустящей корочкой не так сложна. Просто промойте мясо, посыпьте его пряностями, а затем поставьте его запекать.

Чтобы сделать что-то более изысканное, придется немного повозиться.

Всевозможные маринады, соусы и зелень придадут блюду неповторимый вкус.
Важно знать, сколько запекать куриные бедра. Перед приготовлением кусочки курицы следует разморозить.

Нельзя готовить мороженые кусочки, так как они не прожарятся равномерно. Время запекания зависит от размеров бедрышек и предварительной подготовки.

Важно!

Процесс ускорит и химическая и механическая обработка. Бедрышки необходимо отбить и замариновать соевым соусом, кефиром или уксусом.

Чтобы узнать, как вкусно приготовить блюдо. Необходимо продумать маринад.

Для этого используются разнообразные специи, лук, чеснок и травы. Кусочки курицы должны полностью покрываться маринадом.

Мясной продукт можно выдерживать в маринаде до 12 часов. Для создания маринада можно применить сметану, кефир, уксус , вино, сок или кефир.

Чтобы создать красивый цвет блюду. Кожицу можно смазать куркумой или карри.
Рассмотрим главные советы по приготовлению изысканного блюда:

  1. Для приготовления лучше использовать охлажденное мясо. При этом сохраняется значительное количество жидкостей, которые утрачиваются при заморозке.
  2. Сочетание с овощами позволит снизить калорийность блюда.
  3. Можно запечь блюдо в фольге или в рукаве. При этом вкус будет сочным и нежным.
  4. Изысканный аромат бедрышки приобретут при использовании разных сортов сыра.
  5. Бедра станут более нежными, если отбить их молотком.
  6. Можно сделать вкусные бедра в соусе. Для этих целей подойдет чесночный или сырный соус.

Простой рецепт

Рассмотрим пошагово самый простой рецепт.

Для создания безумно вкусных бедрышек вам потребуются такие продукты:

  • 0,8 кг куриного ингредиента;
  • 15 гр чеснока;
  • черный перец и соль.

Для приготовления бесподобного кушанья вам понадобится час и 20 минут.

Вот как это происходит:

  1. Бедра промойте водой. Затем оботрите их солью и перцем. Чеснок порежьте тонкими пластинками и положите их под кожицу.
  2. Маринуйте продукт на протяжении получаса.
  3. Форму покройте фольгой. Положите на нее замаринованное мясо.
  4. Температура должна быть 180 градусов.

Чтобы мясо было с превосходной корочкой за 10 минут до завершения готовки, температуру в печке можно увеличить.

Вариант в фольге

Чтобы сохранить сочность блюда его можно приготовить в фольге. .

Для этого рецепта с помидорами и с чесноком понадобятся такие компоненты:

  • 0,6 кг бедрышек;
  • 150 гр лука;
  • 100 гр сыра;
  • 200 гр томатов;
  • 50 мл майонеза;
  • 10 гр чеснока;
  • по 5 гр розмарина, соли и итальянских трав.

Вот этапы приготовления:

  1. Лук порежьте тонкими полукольцами, а томаты кольцами.
  2. Соус сделайте из майонеза, чеснока и ароматных трав.
  3. Бедра оботрите солью и соусом.
  4. На противне выложите фольгу, затем лук и бедра.
  5. Затем слой из колец помидоров.
  6. Блюдо оберните фольгой и заверните со всех концов. При этом мясо будет готовиться в собственном соку.
  7. Уберите верхнюю фольгу и посыпьте сверху потертый сыр.
  8. Через 10 минут продукт будет готов.

Бедра и вкусный соус

Сделаем для наших бедрышек изумительный сливочно-ореховый соус.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • 6 штук луковиц;
  • бедра без кости – 5 штук;
  • половина стакана грецких орехов;
  • 0,5 литра сливок;
  • 50 гр муки;
  • специи и растительное масло.

Чтобы сделать соус лук измельчите и обжарьте. В блендере размещайте лук, муку, специи и сливки. Бедра без кожи укладываются на дно формы.

Затем залейте их соусом и поставьте в разогретую духовку на 40 минут. Блюдо можно подать с овощами.

Блюдо с картошкой

Теперь сделаем блюдо с картофелем в сметане. Курица получается нежной и с хрустящей корочкой.

Если нет сметаны, то данный продукт можно заменить кефиром или простоквашей. Картофель необходимо порезать небольшими кусочками.

Для приготовления потребуются такие продукты:

  • 8 картошек;
  • 4 бедра;
  • 150 гр сметаны;
  • 1 ст.л. масла;
  • специи и соль.

Готовить нужно так:

  1. Натрите бедра солью.
  2. Сметану размешайте со специями.
  3. Покройте кусочки полученной смесью и маринуйте в течение часа.
  4. Картофелины порежьте на 4 части, а затем обмажьте их оставшейся сметаной.
  5. В форму для запекания положите слой картошки, а затем слой бедрышек.
  6. Прикройте уложенные продукты фольгой и поставьте в духовку на час.

Рецепт с сыром

Для праздничного стола подойдет мясо с сыром. При этом бедрышки будут фаршированные сыром.

Пластинки из сыра необходимо разместить между мякотью и кожей курочки. Для гарнира подойдет куриное филе.
Итак, вот что вам понадобится:

  • 7-8 штук бедер;
  • 200 гр сыра;
  • 3 ст.л. майонеза;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • петрушка, перец и соль.

Основные этапы приготовления:

  1. Бедра посолите и оботрите перцем.
  2. Сделайте смесь из майонеза, зелени и чеснока.
  3. Сыр порежьте кусочками, толщина которых 3 мм.
  4. С помощью ножа отделяйте кожицу и закладывайте туда сырные кусочки.
  5. Обмажьте жаропрочную посуду маслом и выкладывайте мясо, а затем прикройте его фольгой.
  6. Поставьте бедра на час в духовку.

Рецепт для сковородки

Можно сделать блюдо без духовки.

Вот какие компоненты понадобятся:

  • кг бедрышек или можно использовать филе;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • соль и черный перец;
  • 50 гр растительное масло.

Приготовление:

  1. Курицу порежьте кусочками, посолите и поперчите.
  2. Поставьте на 10 минут для маринования.
  3. Сковородку хорошо прогрейте и налейте масло.
  4. Жарьте курицу на умеренном огне в течение 15 минут.
  5. Измельченный чеснок положите на курицу, а затем накройте ее крышкой и жарьте ее минут 5.
  6. Переверните куски и жарьте еще 5 минут под крышкой.

Жареную курицу подают горячей, а на гарнир к ней овощи, картофель или рис с овощами.

Блюдо с соевым соусом

Особым вкусом отличается блюдо в соевом соусе. Данное пикантное мясо получается невероятно вкусным.

Вот что потребуется:

  • 2 бедра;
  • 6 столовых ложек соевого соуса;
  • 1 ложка меда;
  • 2 дольки чеснока;
  • щепотка корицы;
  • 2 ложки растительного масла;
  • специи и соль.

Вот пошаговый рецепт:

  1. Для маринада соевый соус смешивается с горчицей, порубленным чесноком и маслом. Затем добавляется мед.
  2. Добавляем корицу и другие приправы. Подойдет сладкая паприка, куркума, орегано и имбирь.
  3. Бедра нужно залить маринадом и убрать в холодильник на час.
  4. Замаринованное мясо положите в форму, и залейте остатками соуса.
  5. Выпекать следует в течение 40-50 минут. Курицу можно подать с гречкой, рисом или картошкой.

Бедра с грибами

Теперь сделаем мясо с рисом и с грибами.

Подготовьте такие продукты:

  • 2 столовые ложки масла;
  • бедра без шкурки и кости;
  • 300 гр шампиньонов;
  • листья тимьяна;
  • 400 гр бульона;
  • стакан риса;
  • половина стакана сухого вина;
  • перец и соль.

Готовить следует так:

  1. В сковороде прогрейте оливковое масло, добавьте мясо и готовьте 5 минут. Затем огонь уменьшите, и переверните бедра. Готовьте еще 5 минут.
  2. В этой сковородке смешайте сельдерей, грибы и тимьян. Затем положите рис и налейте вино и бульон. Доведите до кипения.
  3. Положите мясо, сделайте минимальный огонь и тушите до готовности риса.

Подавать можно с цуккини или другими овощами.

Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты, и с их помощью вы разнообразите ваше меню. На сегодня у меня все.

Если вы хотите дополнить обзор еще какими-то рецептами, то напишите в комментариях.

До новых встреч уважаемые гости блога!

Этой статьей стоит поделится с друзьями. Жми!

Источник: http://30-plus.ru/ona/uvlecheniya/bedra-kurinye-v-dukhovke.html

Куриные бедра запеченные в духовке: рецепт с фото

Приготовленные по данному рецепту куриные бедра запеченные в духовке, рецепт с фото которых мы представляем, хотя это может быть и целая курочка или отдельная ее часть, не важно, они будут просто «пальчики оближешь».

А еще этот рецепт примечателен тем, что курица, приготовленная по данному рецепту, подходит и для кормящих мамочек, и для людей соблюдающих диету.

Куриное мясо считается диетическим из-за низкого содержания жиров, и поэтому оно идеально подходит для диетического питания, а также для тех, кто не употребляет свинину и красное мясо.

  1. куриные бедра 5 шт.;
  2. сметана 10% жирности 150 мл.;
  3. немного подсолнечного рафинированного масла;
  4. приправа для курицы;
  5. приправа «майоран сушеный» и смесь средиземноморских трав, соль.

Как запечь куриные бедрышки в духовке:

Запечь куриные бедра в духовке не сложно, блюдо это вкусное и питательное, и вряд ли кто от такого лакомства откажется. Особенно они хороши по представленному рецепту, попробуйте, останетесь довольны.

Бедра куриные перед приготовлением необходимо хорошо вымыть, предварительно подержав в холодной воде с одной чайной ложкой 9% уксуса.

Эта процедура позволит обеззаразить мясо, ведь неизвестно, сколько и в каких условиях мясо курицы хранилось до попадания на ваш стол. Затем необходимо с куриных бедер удалить лишний жир и лишнюю кожу.

Сложите бедра в глубокую миску, в которой будет удобно мариновать их. Также посолите их.

Чтобы курица не была безвкусной и пресной к ней необходимо добавить специй. Специи для курицы подойдут как нельзя лучше. Они придадут пикантности и аромата.

 Также дополнительный аромат и пикантности куриным бедрам придадут майоран сушеный и смесь средиземноморских трав, которые также добавьте в миску к бедрам.

Теперь руками необходимо очень хорошо размять курицу, так сказать сделать куриным бедрам массаж.

Совет!

Теперь пришёл черед добавить сметану. Сметану берите 10 % жирности, а лучше, если есть возможность, обезжиренные сливки. Так вкус готовых куриных бедер будет еще нежнее.

Опять сделайте «массаж» бедрам куриным. И оставьте на 15 минут мариноваться.

Блюдо смажьте небольшим количеством масла, выложите бедра куриные, немного подсолите. Поставьте в хорошо разогретую духовку на 40 минут. Температура для запекания должна быть 180 градусов.

После запекания дайте бедрам постоять в горячей духовке, чтобы дойти.

Подавать куриные бедра к столу следует со свежей зеленью и соусом.

Источник: https://kurica-v-duhovke.ru/kurinye-bedryshki-s-pripravami-v-duhovke/

Куриные бедра без кости и кожи рецепт с фото

Из нашей статьи вы узнаете, как можно вкусно приготовить куриное бедро. Рецепты филе без кости очень разнообразны. Мясо жарят, запекают в духовке или готовят оригинальные блюда с помощью мультиварки.

Фаршированные куриные бедра без кости. Рецепт

Необычные мясные рулеты отлично подойдут не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Конечно, вам придется потратить на это блюдо немного больше усилий, но результат того стоит.

  • Куриные бедрышки — шесть штук.
  • 200 г шампиньонов.
  • 100 г моркови.
  • 100 г лука.
  • 150 г сыра.
  • 70 г кетчупа.
  • 50 г майонеза.
  • Три зубчика чеснока.
  • Три ложки растительного масла.
  • Половина чайной ложки соли.
  • Сухой базилик.
  • Черный перец.

Рецепт куриных бедрышек без кости в духовке с фото мы разместили ниже:

  • Шампиньоны помойте, освободите от пленок и порежьте тонкими ломтиками. Обжарьте грибы в растительном масле до золотистого цвета и переложите на тарелку.
  • Очищенную морковь натрите на терке, а репчатый лук мелко нарежьте.
  • Пожарьте подготовленные овощи, а затем верните в сковороду грибы. Готовьте продукты вместе несколько минут и выложите их в отдельную посуду.
  • Натрите сыр на мелкой терке и смешайте половину с начинкой.
  • Куриные бедра вымойте и обсушите. После этого осторожно извлеките косточку.
  • Наполните бедра начинкой, скрепив мясо зубочистками, и положите их на фольгу. Загните края так, чтобы из них получились высокие бортики.
  • После этого займитесь приготовлением соуса – смешайте майонез, кетчуп, тертый сыр и измельченный чеснок.
  • Разогрейте духовку и переложите корзинку из фольги на противень.
  • Смажьте бедра соусом и запекайте блюдо примерно один час.

Готовое угощение можно дополнить овощным салатом или вареным рисом.

 

Опытные хозяйки знают, что современная кухонная техника выручит их в любой ситуации. Так, если вы ждете гостей, то приготовьте для них вкусное и сытное блюдо по нашему рецепту.

  • Куриные бедра – четыре штуки.
  • Соевый соус – столовая ложка.
  • Дижонская горчица – чайная ложка.
  • Мед – одна чайная ложка.
  • Растительное масло – одна столовая ложка.
  • Соль и молотый перец – по вкусу.

Рецепт куриных бедер без кости не вызовет у вас серьезных затруднений:

  • Охлажденные куриные бедра помойте и обсушите бумажными полотенцами. После этого сделайте надрезы и удалите через них кости.
  • Отдельно смешайте соевый соус, мед, приправы и горчицу.
  • Поместите куриное филе в маринад и отправьте его в холодильник на полчаса.
  • Включите прибор и смажьте чашу растительным маслом. Положите на дно бедра кожицей вверх.
  • Установите режим «Выпечка» и готовьте блюдо четверть часа. После этого переверните заготовки и запекайте их еще 20 минут.

К столу куриные бедра можно подать с вашим любимым гарниром. Например, с картофелем или тушеными овощами.

Куриные бедра в духовке

Профессиональные повара и любители ценят куриные бедрышки за сочное мясо и отличный вкус. На этот раз мы предлагаем вам приготовить оригинальное блюдо для будничного или праздничного стола.

  • Один килограмм куриных бедер.
  • 150 г твердого сыра.
  • Восемь ложек майонеза.
  • Три зубчика чеснока.
  • Зелень.
  • Соль и специи.

Рецепт куриных бедер без кости в духовке читайте здесь:

  • Сыр нарежьте толстыми ломтиками.
  • Охлажденные куриные бедра осторожно освободите от костей, стараясь не порвать кожицу и не разрезать верхний слой мяса.
  • Натрите заготовки солью и любимыми специями. После этого аккуратно поместите ломтики сыра под кожицу
  • Уложите бедра в форму для запекания.
  • Майонез смешайте с рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком.
  • Смажьте получившимся соусом кожицу.

Запекайте куриные бедра в разогретой печи до полной готовности.

Куриные рулеты с яйцом

Необычное оформление данного блюда обязательно оценят ваши гости. На этот раз нам будут нужны такие продукты:

  • Куриные бедра – по количеству порций.
  • Вареные яйца – такое же количество.
  • Растительное масло.
  • Специи и соль по вкусу.

Рецепт куриных бедер без кости довольно прост:

  • Охлажденную курицу помойте, удалите хрящи и кости.
  • Посыпьте филе и кожицу солью, а затем натрите любыми приправами.
  • Положите куриное яйцо на край заготовки и сверните ее рулетом. После этого свяжите его ниткой так, чтобы не выпала начинка. То же самое проделайте и с остальными продуктами.
  • Обжарьте рулеты на растительном масле до появления румяной корочки. Затем переложите их на противень, застеленный пергаментом.

Запекайте блюдо в разогретой духовке до полной готовности. Вы можете перед подачей нарезать рулеты кольцами или подать их целыми. Не забудьте срезать нитки с рулетов, пока они не остыли.

Куриные бедра на гриле

Этот рецепт понравится тем, кто любит проводить время на даче или ездить на пикники с друзьями. Для этого блюда вам понадобятся:

  • Куриные бедра без костей – 100 г.
  • Оливковое масло – четверть стакана.

Для маринада возьмите:

  • Натуральный йогурт – неполный стакан.
  • Корень имбиря – пять сантиметров.
  • Чеснок – четыре зубчика.
  • Куркума – четверть чайной ложки.
  • Перец чили в порошке – одна чайная ложка.
  • Сок лайма – одна столовая ложка.
  • Соль по вкусу.

Рецепт куриных бедер без кости на гриле достаточно прост:

  • Для начала приготовьте маринад. Сложите в чашу комбайна очищенный и порезанный кусочками имбирь, чеснок и небольшое количество воды. Измельчите продукты до состояния пасты. После этого добавьте к ним специи, сок лайма, йогурт и соль. Перемешайте ингредиенты еще раз.
  • Охлажденное мясо хорошо промойте, снимите с него кожицу и сделайте надрезы в нескольких местах.
  • Сложите филе в большую миску и залейте маринадом. Накройте посуду с заготовками пищевой пленкой, а затем уберите ее в холодильник на несколько часов или на всю ночь.
  • Готовьте мясо на решетке до появления румяной корочки. После этого переверните его и подрумяньте другую сторону. В процессе жарки можно смазывать филе маринадом и оливковым маслом.

Когда блюдо будет готово, посыпьте его рубленой зеленью, кольцами репчатого лука и украсьте дольками лайма.

Котлеты по-киевски

Из куриных бедер можно приготовить сочные и очень вкусные котлеты с зеленью и сливочным маслом. Чтобы создать замечательное блюдо для всей семьи, возьмите:

  • Четыре куриных бедра.
  • Мягкое сливочное масло – 150 г.
  • Зелень укропа.
  • Соль и молотый перец.
  • Яйца – две штуки.
  • Молоко.
  • Муку.
  • Панировочные сухари.
  • Растительное масло.

Как приготовить куриные бедра без кости? Рецепт котлет по-киевски можно найти без труда:

  • Сначала займемся начинкой. Для этого измельчите зелень и соедините ее со сливочным маслом.
  • Срежьте кожицу, а косточку удалите.
  • Отбейте филе молотком, не забыв предварительно закрыть его пленкой.
  • Посолите бедро с двух сторон, а потом смажьте его специями.
  • Выложите начинку на край заготовки и сверните ее рулетом.
  • Положите будущие котлеты в холодильник, чтобы масло стало твердым.
  • Куриные яйца взбейте с молоком.
  • Через некоторое время достаньте заготовки из холодильника, обваляйте их в муке, затем опустите во взбитые яйца и панировочные сухари.
  • Обжарьте котлеты во фритюре, а после этого выложите их на салфетку, чтобы ушел лишний жир.

Подавайте блюдо к столу с вашим любимым гарниром.

Куриные бедрышки с овощами

Простой рецепт поможет приготовить вкусный ужин для всей семьи или званых гостей.

  • Четыре бедра.
  • 400 г зеленого горошка.
  • 400 г моркови.
  • Два вареных яйца.
  • Три зубчика чеснока.
  • Одна столовая ложка сметаны.
  • Соль.
  • Перец по вкусу.

Итак, готовим фаршированные куриные бедра без кости. Рецепт блюда довольно прост:

  • Вареную морковь порежьте кубиками.
  • Снимите с бедер кожицу и удалите кости. Мясо мелко порубите.
  • Соедините измельченные вареные яйца, морковь, горошек, филе, соль и специи.
  • Снятую кожу зашейте хлопчатобумажной ниткой, а потом заполните ее фаршем. После этого зашейте остальные отверстия.

Натрите заготовки чесноком и запекайте в аэрогриле полчаса. За десять минут до готовности смажьте кожицу сметаной.

Заключение

Мы надеемся, что в этой статье вы найдете для себя подходящий рецепт куриных бедер без кости. Готовьте для своей семьи вкусные блюда и почаще радуйте близких новыми идеями.

Источник: https://postrecept.ru/kurica/kurinye-byodra/kurinye-bedra-bez-kosti-i-kozhi-recept-s-foto.html

Курочка в соево-медовом маринаде — 198 ккал

А вот и рецептик маринада к Новогоднему столу! Вам и Вашим близким очень понравится. Спасибо за этот рецепт моей подружке Кате. Рецепт проверен, все кто не пробовал, спрашивали, а в чем ты мариновала курочку. Проверьте и Вы! Вам обязательно понравится! Приятного аппетита! Читать далее

https://www.youtube.com/watch?v=sCxSk6g9ZDc

Когда готовишь в рукаве для запекания, то не нужно использовать масло, а для приготовления диетического и здорового питания это важно! Вот один из вкусных рецептов — курица с картофелем. Читать далее

Решила приготовить что-то остренькое, но тем не менее малокалорийное и очень вкусное. Читать далее

Курица по-охотничьи — это классическое блюдо Италии. Оно на самом деле не очень диетическое, но я безумно люблю макароны и решила себя немного побаловать.

Но всё таки не удержалась и сделала блюдо менее калорийным-) — я не стала обжаривать курицу в сливочном масле и муке, а просто ее запекла. Получилось отлично! Пробуйте.

Курица по-охотничьи идеальная еда для большой компании, а вкусный аромат от приготовления этого блюда заставит гостей захотеть кушать прямо с порога-)

Читать далее

Просто, вкусно, легко! Читать далее

Источник: http://edalite.ru/tag/kurinye-bedra

Как приготовить куриные бедра с картошкой в духовке

Хочу предложить всем рецепт диетического ужина. Очень вкусного и очень простого в приготовлении. Сделать такой ужин захотелось, когда в магазине на глаза попалась молодая картошка, уже появившаяся в продаже.

А дома в холодильнике ждали куриные бёдра и пара окорочков. Прикупив ещё сметаны и укропа я бодрым шагом направилась готовить. Итак, сегодня покажу, как приготовить куриные бедра с картошкой в духовке.

И  ещё приготовим простой, вкусный, но диетический соус.

Расчет продуктов сделаем в конце.

Как вкусно приготовить куриные бедра в духовке

Необходимые продукты

  • Куриные бедра (окорочка)
  • Йогурт ( или нежирная сметана)
  • Чеснок, специи, травы — по вкусу

Части курицы вымоем и высушим бумажным полотенцем.

Как приготовить маринад для курицы

  • Йогурт (нежирная сметана) — 2 столовые ложки
  • Чеснок — 1 крупный зубчик
  • Базилик свежий — 6 листочков
  • Соль, перец — по вкусу

Смешайте все перечисленные продукты и намажьте смесью подготовленное мясо. Свежий базилик я использовала только потому что вчера покупала его для салата с помидором. Прекрасно для маринада можно использовать сухие травы.

Переложите мясо на выстеленную фольгой форму. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Тем временем подготовим картофель.

Как запечь картошку в духовке для диеты

Тщательно вымоем молодую картошку. Я взяла 6 штук. Для ужина буду использовать две, а остальные оставлю на завтра.

Теперь оторвём шесть одинаковых кусочков фольги. Я отрывала от рулона с фольгой полоски, а потом разрезала полоски пополам. Каждую картошку обернём фольгой, предварительно сделав на клубне несколько проколов вилкой и чуть посыпав солью.

Внимание!

Картофель в фольге выложим в форму и поставим в духовку, где уже запекается курица.

Так как картофель молодой, то запечется он за 25- 30 минут. А для курицы нам понадобится чуть меньше часа. Не забывайте периодически поливать мясо выделившимся соком.

Как приготовить соус для запеченной картошки

  • Сметана нежирная (несладкий йогурт) — 2 столовый ложки
  • Чеснок — 1 зубок
  • Укроп — 1 пучок

Перемешайте перечисленные продукты, предварительно порезав зелень с чесноком. Можно не добавлять соль в картофель, а посолить получившийся соус. Готовый запеченный картофель разрезаем пополам и в середину кладем наш соус.

Расчет очков ( калорий) для диетического ужина:

  • Белки : бедра запеченные — 120 грамм = 4
  • Жиры: сметана (йогурт) нежирный — 2 столовые ложки + 2 чайные ложки майонеза = 4
  • Углеводы: картофель — 2 штуки + 1 помидор + редис = 4

Сегодня наш диетический ужин выглядит вот так.

Приятного аппетита!

Источник: http://edimxudeem.com/kurinye-bedra-kartoshkoj-duxovke/

Куриные Бедра Диетический Рецепт

Рецепты из куриного бедра, что приготовить из куриных бедер. Куриное бедро – один из самых любимых ингредиентов у многих кулинаров. С бедром весьма удобно работать, бедро нетрудно приготовить, и рецептов его приготовления на сегодняшний день существует невероятно много.

Эта птица была одомашнена человеком первой, и по сегодняшний день ее регулярно употребляют в пищу, придумывают все более новые рецепты, и отказываться от ее белого диетического и богатого белком мяса никто не собирается. Кстати, общая численность кур в мире составляет около 1. Для сравнения – общая численность крупного рогатого скота составляет всего около полутора миллиардов.

Рецепты с куриными бедрами гораздо проще, чем, скажем, рецепты с грудкой или крылышками, которые очень легко пересушить и испортить.

Приготовить невкусно рецепт куриных бедер практически невозможно, при этом из них можно приготовить очень изысканные блюда, фото готовых блюд это подтвердят. Блюда из куриного бедра – рецепты как праздничные, так и повседневные, такие блюда с удовольствием едят даже дети.

Из бедра получаются превосходные супы, вторые блюда, закуски, а еще мясо куриного бедра используют как один из ингредиентов в различных рецептах. Мы предлагаем фото, рецепты куриных бедер, а также пошаговое описание к ним.

Теперь любой может научиться готовить куриные бедрышки вкусно и подавать блюда также красиво и аппетитно, как на фото.

Ингредиент Бедро куриное рецепты на Поваренок.ру. Потому что закуска легкая, можно сказать диетическая, мужчины все ж предпочитают&nbsp. Хотя такая часть курицы как бедрышки – не самая диетическая, любят их многие. Нежное, сочное Рецепт приготовления куриных бедер в беконе.

Диетические блюда из курицы подойдут всем, кто во время диеты не Поэтому существует множество рецептов, как готовится курица для похудения. Ингредиенты: куриные бедра, капуста, морковь, перец болгарский, лук. Пожарить или запечь в духовке и подать с картофелем, гречкой или рисом – так частенько готовят куриные бедрышки многие кулинары, но вариантов&nbsp.

Куриные бедрышки – еще одна вкусная часть курицы / Простые рецепты. Курицу любят многие, но при этом очень часто можно встретить людей, которые предпочитают кушать только конкретные части куриной тушки: голени, крылышки, грудку и, конечно, бедрышки.

Все дело в том, что каждая часть курицы по- своему хороша и подходит для приготовления определенными способами. Мы поговорим о куриных бедрышках. Хотя такая часть курицы как бедрышки – не самая диетическая, любят их очень многие.

Нежное, сочное мясо, особенно вкусно приготовленное, ну очень трудно не полюбить!

Важно!

Еще одна причина популярности, помимо прекрасных вкусовых свойств, быстрое и простое приготовление блюд из куриных бедер – из этой части намного проще приготовить что- нибудь вкусненькое, нежели из грудки, которая может получиться сухой, или крыльев, которые могут подгореть.

Готовить бедрышки курицы можно по- разному: жарить, тушить, запекать, в том числе в фольге, отваривать – и каждый из этих способов приготовления можно существенно улучшить, используя специи, приправы и определенные продукты, с которыми хорошо сочетается нежное мясо куриных бедер.

Куриные бедра с апельсинами 5.0. Захотелось экзотики на обед, вот я и решила поэкспериментировать с курочкой. Взгляд упал на апельсины, и рецепт пришел в голову сам по собе. Приготовление диетических блюд из курицы много времени не занимает, это удобно и бюджетно.

Этот рецепт подходит для малышей от 1 года и для их молодых мам.далее. Мой толстый живот и бедра ушли за 6 дней! Тушеные куриные бедрышки с душистым перцем и без добавления масла, поэтому этот рецепт тушеного куриного мяса – вполне диетический.

Блюда из куриного бедра – рецепты как праздничные, так и повседневные, такие блюда с удовольствием едят даже дети.

Часто их готовят со сметаной, майонезом, соевым соусом, из специй используют мускатный орех, различные перцы и многое другое. Если вы хотите добиться максимальной нежности и пропитки бедрышек, перед приготовлением их замаринуйте. Ну а мы от слов перейдем к делу и представим самые вкусные и простые в применении рецепты приготовления куриных бедер. Рецепт бедрышек с лимонным соусом.

Понадобится: 6 куриных бедер, 3 лимона, 5. При помощи терки снять цедру с 1 лимона, выдавить из мякоти 4- 5 ст.

Промокнуть бедрышки салфеткой, оставив маринад, выложить на противень или решетку для запекания (подставить в таком случае под решетку противень), запекать на среднем уровне духовке около получаса до готовности.

Совет!

Соединить сливки, маринад и бульон, довести до кипения, варить 2. Попробуйте приготовить это блюдо – ваши близкие будут в восторге!

Рецепт приготовления куриных бедрышек с яблоком и чесносливом. Понадобится: бедра куриные, сметана, чернослив б/к, яблоки. Как приготовить бедра куриные с черносливом. Снять кожу с кусочков курицы, отделить филе от костей, крупно порубить его, поперчить и посолить, на сильном огне обжарить 2- 3 мин.

Яблоки очистить, вырезать семена, нарезать на 4- 8 частей, уложить на дно кастрюле с толстым дном и стенками, выложить сверху слоем чернослив, на него – кусочки курицы, влить сметану, до готовности потушить. Такое простое в приготовлении блюдо получается очень вкусным и аппетитным, понравится всем, кто любит сочетать курицу с фруктами.

Рецепт куриных бедер в специях.

Понадобится: 2 куриных бедра, 3 зубчика чеснока, . Чеснок нарезать тонкими брусочками, нашпиговать курицу, проделав острым тонким ножом отверстия.

Обмазать бедра горчицей (лучше использовать максимально острую), сбрызнуть уксусом, плотно сложить в миску, установить груз, на 1. Замариновавшиеся бедра обжарить на сковороде, над углями или на гриле. Рецепт тушеных куриных бедер с приправами.

Понадобится: 4 окорочка куриных, 1. Промыть и залить курицу водой, довести до кипения и 5 мин варить, сняв пену, достать из воды и обсушить.

Очистить, полукольцами нарезать лук, до подрумянивания пассировать на масле, влить томатный и соевый соус, 2 стакана воды, крахмал (развести его в небольшом количестве воды), всыпать сахар, посолить, хорошо все размешать, в соус положить курицу так, чтобы он равномерно ее покрыл со всех сторон, потушить полчаса на медленном огне, оформить перед подачей луком и зеленью. Рецепт приготовления куриных бедер в беконе. Понадобится: 1. 2 бедер куриных без костей, 1. Растолочь чеснок со специями, перцем и солью, перемешать с цедрой и соком апельсина, натереть бедра. На каждый ломтик бекона уложить по лавровому листу, сверху уложить бедро, обернуть его беконом, скрепив концы деревянными шпажками, натереть оливковым маслом и готовить бедра в духовке или на гриле в течение получаса, переворачивая каждые 5 мин.

Вкусных способов приготовления куриных бедрышек масса, используя ваши любимые продукты и специи, вы сможете приготовить самые вкусные блюда на ваш вкус – они прекрасно сочетаются с очень многими продуктами от круп до фруктов и овощей, поэтому главное – не бояться пробовать! Подписаться на автора.

Источник: http://filecloudtruck225.weebly.com/blog/kurinie-bedra-dieticheskij-recept

Как приготовить в духовке бедро курицы

Приветствую вас, мои дорогие друзья. Вы наверняка согласитесь, что курятина – это мясо, которое готовят в разных кухнях мира. У каждой народности или национальности есть свои тонкости и секреты.

Сегодня я вам расскажу, как приготовить маринад для куриных бедер. Но маринад в этом случае будет выступать не смягчителем мяса. У продающихся куриц бройлерных пород мясо и так само по себе нежное.

Маринад напитает курятину специями и придаст ей утонченные вкусовые нотки.

Пищевая ценность куриных бедер — 191 ккал. Тут есть 15 г жиров и 15 г белков. Химический состав курятины очень богат. Здесь есть:

  • витамины А, группы В, К;
  • фосфор, хром, селен, кобальт и прочие минеральные соединения;
  • аминокислоты и т.д.

Курятина считается диетическим продуктом с большим количеством белка. Она снабжает организм целым комплексом важных веществ. Диетологи сходятся во мнении, что регулярное потребление бедрышек благотворно сказывается на обменных процессах.

Кроме того, данный продукт предупреждает развитие инфарктов, инсультов и прочих проблем сердечно-сосудистой системы.

Также он улучшает состав крови, нормализует артериальное давление и приводит в норму показатели глюкозы.

Внимание!

Благотворное влияние бедрышки оказывают на умственные способности – улучшается память, усиливается концентрация внимания и т.д. А еще этот продукт прекрасно воздействует на состояние волос, кожи, ногтей.

Данный продукт стимулирует процесс пищеварения и способствует сжиганию жиров. Поэтому их разрешено кушать при белковой диете.

Существует огромное множество маринования бедрышек. Между собой они разнятся составом. Здесь могут присутствовать цитрусовые, соевый соус, вино, пряности и прочие ароматные компоненты. Кстати, в статье «маринад для окорочков» есть еще много оригинальных вариантов. Ну, а ниже я специально для вас расписала рецепты как мариновать куриные бедрышки. Готовьте на здоровье

Источник: http://cgotovim.ru/v-duhovke/kak-prigotovit-v-duhovke-bedro-kuricy.html

Петелинка

Поддерживать себя в хорошей форме – непростая задача, особенно, когда речь идет о здоровом меню. Куриные бедра прекрасно подходят для рецептов правильного питания, поэтому мы предлагаем вам несколько интересных рецептов на основе курочки, которые без сомнения станут настоящим украшением стола!

Пользу мяса птицы многие недооценивают, считая курятину обычным белковым продуктом с низкой долей калорийности. Между тем некоторые части курицы богаты полезными веществами и прекрасно подходят в качестве элемента оздоровительной диеты.

Например, бульон, настоянный на куриных костях, способен понижать артериальное давление, а отварное мясо назначается в качестве одного из главных составляющих диеты «стол №5», предназначенной для лечения сахарного диабета.

Бедрышки, конечно, не самая низкокалорийная часть тушки. Однако это не мешает им оставаться одним из самых полезных продуктов, хотя бы благодаря большому содержанию витаминов в мясе. Например, в этой части птицы содержатся следующие полезные элементы:

  • Витамины А, B1, B2, D;
  • калий;
  • железо.

Этот продукт отлично насыщает, дает энергию и при этом не откладывается в виде жировой прослойки, то есть, являются диетической пищей. Бульон из бедер готовят для больных, которым нужно восстановить энергию после продолжительной борьбы с болезнью.

Итак, какие рецепты куриных бедер для правильного питания рекомендует «Петелинка»?

Есть много способов приготовить курицу – она прекрасно сочетается с овощами, другими видами мяса, молочными продуктами и яйцами:

  • вареная, жареная, запеченная или приготовленная на пару курятина будет отличным блюдом для вкусного домашнего обеда;
  • один из наиболее интересных способов приготовить эту часть тушки – заменить его кость какой-нибудь начинкой;
  • использование фруктов и сладостей не испортит вкус мяса – наоборот, сладость лишь сделает блюдо интереснее. Отличным примером являются бедрышки в медовом соусе – мед подчеркивает естественный вкус курицы, делает его более ярким;
  • лимоны или яблоки станут неплохим украшением для блюда, разнообразив насыщенный вкус курицы фруктовой свежестью;
  • бедрышки не обязательно должны быть главным ингредиентом – они хорошо проявляются свои свойства и на второстепенных ролях. На основе продукта можно готовить фарш, суп, в рагу или холодец.

Как правильно подобрать специи, сколько грамм мяса лучше использовать на одну порцию – на нашем сайте вы найдете ответы на любые вопрос. Коллекция рецептов куриных бедер для правильного питания станет незаменимым помощником на кухне и поможет без труда составлять вкусное и полезное меню на каждый день недели. 

Источник: http://petelinka.ru/recipe/zdorovoe-pitanie/bedro/

Как приготовить куриные бедра: 3 простых рецепта с фото

Не знаю как у вас, а у меня на кухне иногда случается самый настоящий кризис жанра. Кажется, что все уже давно перепробовано и успело поднадоесть. Примитивный вопрос, как приготовить куриные бедра, может поставить меня в тупик.

Поэтому я решила собрать свои любимые рецепты и методы в этой статье, вдруг кому-то они подарят немного вдохновения. Подборка включает 3 рецепта с фото для различной кухонной утвари и еще несколько вариантов маринада. Это позволит вам разнообразить свое меню, не тратя при этом лишних денег.

Все ингредиенты можно найти в ближайших магазинах, да и стоят они не очень много.

Как приготовить куриные бедра в духовке?

Чаще всего куриные бедрышки я готовлю в духовке. Этот рецепт предельно прост, занимает минимум времени и не требует ничего, кроме самих бедер и специй. В первую очередь их нужно помыть и очень тщательно обсушить бумажными полотенцами. В этом самый главный секрет хрустящей корочки. Всю свисающую кожу и лишний жир лучше срезать, чтобы не было дыма во время выпекания. 

Духовку нагреваем до 220 градусов в режиме конвекции. Большой противень застилаем фольгой (так его потом будет проще мыть) и устанавливаем сверху решеточку. Смазываем ее растительным маслом при помощи кисточки или распылителя (если есть). Куриные бедра натираем с обеих сторон солью, перцем, сушеным чесноком и выкладываем на решетку, кожицей вверх.

Выпекаем в разогретой духовке до готовности, около 30 минут. Кожица должна стать золотистой и хрустящей, а соки в самой толстой части бедра – светлыми. Запеченные куриные бедра выньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять минут 5. Это поможет всем сокам как следует распределиться. Подавать их вкуснее всего с пюрешкой, которую вы как раз успеете сделать, пока запекаются бедрышки. 

Наверх>>

К сожалению, не всем можно жареное и запеченое. Поэтому вопрос сколько варить куриные бедрышки тоже имеет право на жизнь. Тут все очень сильно зависит от размера. Ориентируйтесь на 20-30 минут.

Важно!

После этого времени просто проколите бедро ножом и посмотрите на сок. Не забудьте добавить в воду достаточное количество соли. Готовые куриные бедра лучше не вынимать из воды сразу, а дать полежать в бульоне минут 5-10. Так они станут сочнее.

Шкурку перед подачей лучше снять, на мой взгляд, в таком виде она не очень вкусная.

Наверх>>

Как пожарить куриные бедра на сковороде?

Переворачиваем и доводим до готовности (еще минут 10-15). В конце можно еще раз поджарить корочку на сильном огне (буквально минутку). К готовым куриным бедрышкам добавляем кусочки лимона, мелко нарезанную петрушку, накрываем все это крышкой и даем настояться минут 5. Очень вкусно, а уж какой аромат стоит! Наслаждайтесь.

Наверх>>

Базовые методы приготовления мы с вами разобрали, но ведь иногда хочется чего-то вкусного и необычного. Специально для этого случая у меня припасен рецепт куриные ножек в соусе из грибов, сливок и бекона. Потрясающе ароматное блюдо!

Первым делом нагреваем духовку до 180 градусов. Куриные бедра моем, обсушиваем и натираем солью, перцем и итальянскими травами (это такая приправа из смеси различных трав).

Сковороду с столовой ложкой масла разогреваем на средне-сильном огне и обжариваем куриные бедрышки, кожей вниз, до красивой корочки. Подходящее блюдо застилаем фольгой и перекладываем туда бедра, кожицей вверх.

Отправляем в разогретую духовку до готовности (ориентировочно минут на 20).

Тем временем возьмите пять ломтиков бекона, порежьте на небольшие кусочки и поджарьте на сковороде. Переложите в отдельную миску. На том жире, что останется от бекона поджарьте 200 грамм тонко нарезанных шампиньонов. Из них нужно выпарить всю влагу и довести до золотистого цвета.

Верните бекон в сковороду, влейте туда же стакан жирных сливок, добавьте приправы по вкусу и готовьте на медленном огне еще пару минут, пока соус не загустеет. Готовые куриные будра выложите в сковороду, накройте крышкой и дайте постоять так минут пять.

Подавать вкуснее всего со спагетти.

Наверх>>

Чтобы куриные бедра были еще сочнее, перед приготовлением их можно замариновать. В маринаде их лучше держать в течение ночи, накрыв миску крышкой и убрав в холодильник. Существует множество вариантов маринада. Я предлагаю вам свои любимые:

  1. Самый простой – это соль + перец. Главное натереть щедро, не жалея приправ.
  2. Очень интересный вариант: две столовые ложки оливкового масла + 1 столовая ложка бальзамического уксуса + 1 чайная ложка мелкого коричневого сахара + 1 столовая ложка дижонской горчицы + 4 зубчика измельченного чеснока.
  3. Лимонный маринад: сок и цедра с одного лимона + оливковое масло (по вкусу, примерно столько же сколько сока) + 4-5 зубчиков измельченного чеснока + соль + перец.

Вот, пожалуй, и все. Мой небольшой рассказ о том, что можно приготовить из куриных бедрышек, подошел к концу. Конечно, это далеко не все используемые мной рецепты. Остальные можно посмотреть вот в этом разделе . А как готовите куриные бедрышки вы? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!

Наверх>>

Источник: https://cookjournal.ru/article/582c669a5a105e25fc6f72a8/kak-prigotovit-kurinye-bedra-3-prostyh-retsepta-s-foto/





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.