Можно ли есть сгущенку на диете

Содержание

Сгущенное молоко



Сейчас уже очень сложно представить себе жизнь без всеми любимого сгущенного молока.

Несмотря на то, что использовалось оно наиболее активно как раз среди соотечественников, на самом деле идея создания сгущенки принадлежит французскому кондитеру Николя Аппера, который первым в истории кулинарии предложил оригинальную идею: хранить молоко в жестяных банках. Сначала это было просто молоко, так как в жестяной посуде оно хранилось дольше и не впитывало посторонние запахи.

Процесс производства

В процессе производства сгущенного молока жирное коровье молоко обрабатывают при температуре около 60 градусов, что позволяет, с одной стороны, выпарить лишнюю влагу, а с другой стороны сохранить максимальное количество полезных свойств натурального молока.

В процессе в молоко добавляют сахар, и получают сгущенное молоко, которое не только сохраняет все полезные свойства обычного молока, но и гораздо лучше усваивается организмом благодаря тому, что не содержит лактозу, в отличие от обычного молока.

Внимание!

Кроме того, существенно повышается срок хранения: сгущенка может храниться около года, тогда как натуральное молоко столько не выдержит. В течение всего времени хранения в сгущенке сохраняются все полезные витамины и минералы, а также микроэлементы.

По-настоящему качественная сгущенка выступает в качестве не только хорошего десерта, но и как отличная замена чистым молочным продуктам.

История

Впервые об идее пастеризации молока и его хранении в виде консервов задумались тогда, когда произошел неприятный случай отравления детей молоком.

Именно тогда кондитеры впервые задумались о том, как бы создать такое молоко, которое будет безопасным и одновременно полезным продуктом.

Кроме этого, полученный продукт должен был выполнить очень важную функцию: он должен подходить для употребления людям, которые не переносят молочные продукты.

Только в середине 19 века американец Гейл Борден подарил миру привычное нам сгущенное молоко, создав первый на тот момент в мире аппарат, который позволял сгущать молоко, добавляя в него сахар.

Спустя всего чуть больше 20 лет в России уже был построен и запущен завод, который выпускал сгущенное молоко в закрытых жестяных банках.

С тех самых пор, с 1881 года, сгущенное молоко очень прочно вошло в нашу жизнь и мы не можем представить себе страну без этого продукта.

В Белоруссии, в городе Рогачев, стоит самый настоящий памятник сгущенке. Этот памятник поставили, когда исполнилось 75 лет комбинату, который производил молочные консервы. В основание памятника вложили так называемую капсулу времени, которую завещали открыть тогда, когда комбинат будет праздновать свое столетие.

Состав сгущенки

Основное преимущество сгущенного молока состоит в том, что это одновременно и натуральный, и очень питательный продукт.

Его получают из цельного коровьего молока, которое подвергают термической обработке, чтобы выпарить лишнюю влагу. Несмотря на это, сгущенка сохраняет все те же самые полезные свойства, что есть у натурального молока.

Конечно же, в таком случае необходимо выбирать исключительно натуральный продукт, произведенный из цельного молока.

Важно!

В основу сгущенного молока положено сочетание непосредственно молока и большого количества сахара, так что это очень калорийный продукт, который совершенно не подходит тем, кто сидит на диете или следит за своим питанием по медицинским показаниям.

Естественно, что его следует избегать и тем, кто болен сахарным диабетом. Всем же остальным остается только радоваться тому, что сгущенное молоко не только очень сладкое и вкусное, но еще и полезное.

Пожалуй, его по праву можно считать одной из самых полезных и вкусных сладостей в мире, в том числе и благодаря тому, что его с огромным удовольствием едят дети.

Содержащийся в сгущенном молоке кальций способствует нормальному развитию костей и зубов, поддерживает нормальную работу клеток и укрепляет мышцы. Витамин А поддерживает нормальное зрение и улучшает его состояние. Фосфор, который также содержится в сгущенном молоке, улучшает работу мозга и поддерживает нервную систему, а также стимулирует восстановление клеток крови.

Как правильно выбрать

Для того чтобы сгущенка принесла вам исключительно пользу, необходимо правильно ее выбирать. Отдавайте предпочтение проверенным производителям, помните, что по-настоящему хороший продукт не может стоить дёшево, так как для производства сгущенки нужно немалое количество молока.

Сгущенка делится на несколько видов:

  1. С добавлением сахара, именно к ней относится народный термин «сгущенка».
  2. Без добавления сахара, то есть просто концентрированное молоко.
  3. Из чистого коровьего молока с добавлением сахара и цикория (имеет горьковатый привкус).
  4. Сгущенное молоко с какао или кофе.
  5. Вареная сгущенка со вкусом карамели, которую получают после термической обработки обычного сгущенного молока.

С точки зрения медицины

Если вы будете употреблять сгущенное молоко в умеренных количествах, примерно по 1 или 2 чайные ложки в день, это принесет исключительно пользу. Содержащиеся в сгущенке вещества помогают стимулировать иммунитет, оказывают всесторонне положительное влияние на организм.

Однако важно помнить, что, как и любой другой продукт, содержащий сахар, сгущенка вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, дает прилив энергии, который потом резко падает.

Именно поэтому ее рекомендуется употреблять в очень дозированных количествах, чтобы избежать неприятных прыжков уровня сахара в крови.

А вот если ваша работа связана с тяжелым интеллектуальным или физическим напряжением, небольшое количество сгущенного молока пойдет только на пользу, так как оно очень быстро восстанавливает энергетический потенциал организма, улучшает работоспособность и благодаря своему вкусу повышает настроение.

Можно ли есть сгущенку на диете

Многих интересует, можно ли сгущенку на диете.

К сожалению, несмотря на широкий спектр полезных свойств, сгущёнка была и остается чрезвычайно калорийным продуктом, который абсолютно противопоказан тем людям, которые следят за своей фигурой или хотят сбросить вес.

Виной тому высокое содержание сахара в сгущенке, так что если вы сидите на диете, следует подобрать себе какой-нибудь другой десерт, содержащий меньшее количество калорий.

Конечно, если вы добавите пару чайных ложек сгущенки себе в чай, ничего страшного не произойдет. Однако диета обычно предполагает употребление более низкого количества калорий, чем необходимо организму. В день организму необходимо около 1400 калорий, при этом в банке сгущенки их содержится 1200, так что она абсолютно точно не подходит тем, кто худеет.

Рецепт низкокалорийной сгущенки

Впрочем, если очень хочется, вы можете приготовить аналог сгущенки, только из обезжиренного молока. Это хорошая альтернатива этому продукту. Для создания диетической сгущенки необходимо:

  • 150 граммов сухого молока;
  • молоко с минимальной жирностью (0,5-1%);
  • заменитель сахара по вкусу;
  • кукурузный крахмал – 1 ст.л.

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, а затем томить на слабом огне в течение 2 часов, до тех пор, пока полученная смесь не загустеет. После остывания перелейте ее в другую емкость и отправьте в холодильник.

Естественно, что эта сгущенка будет не такой вкусной и определённо не такой полезной, как натуральная, зато в ней содержится гораздо меньше калорий.

Она поможет справиться с диетой тем, кто очень любит сладкое и не может долго себе в ней отказывать.

Применение в косметологии

Сложно это представить, но на самом деле сгущенное молоко довольно часто используют в косметологии. Например, один известный лондонский парикмахер очень часто использует сгущенку для своей работы. По его заверениям, использование сгущенного молока при окрашивании волос помогает избежать их пересушивания и серьезного повреждения.

Конечно, окрашивание волос с использованием сгущенного молока требует определенного мастерства, а вот делать маски из сгущенки можно даже в домашних условиях.

Совет!

Например, если вас мучает сухость и шелушение кожи, можете использовать следующий рецепт: возьмите одну столовую ложку ягодного или фруктового сока, и добавьте туда 1 столовую ложку сгущёнки.

Полученную массу нужно нанести на те участки кожи, которые особенно страдают от сухости и шелушения, оставить на 15 минут, а затем хорошо смыть.

Можно даже использовать маски для волос на основе сгущенки.

Для этого необходимо взять один банан, измельчить его в блендере, добавить туда немного натурального масла, лучше всего масла зародышей пшеницы, одну чайную ложку йогурта, чайную ложку мёда и столько же сгущенки.

Эту сладкую вкусную смесь необходимо нанести на волосы, хорошо укутать голову и прогреть волосы, можно с использованием фена. Держите маску 30 минут, а потом смойте теплой водой. Волосы будут вам благодарны.

Сгущенное молоко обновлено: Апрель 7, 2017

Источник: http://FoodandHealth.ru/molochnye-produkty/sgushchennoe-moloko/

Польза и вред

17.03.2016

Трудно найти человека, который не любил бы сгущенку. Даже заядлые приверженцы различных диет иногда позволяют себе съесть ложечку другую этого сладкого молочного десерта. А некоторые едят банками, даже не задумываясь о последствиях.

К сожалению не всем известно, что дневная норма употребления сгущенного молока с сахаром — две столовые ложки. И то, делать это лучше в сочетании с другими продуктами, блинчиками запивая все несладким чаем.

О пользе и вреде чая со сгущенкой вы узнаете из этой статьи.

Это — рекомендации не только диетологов, но и врачей. С чем они связаны, и почему нельзя есть много? Ведь это — натуральный продукт, который даже можно использовать в качестве детского питания. В нем содержатся все те же полезные микроэлементы и витамины, что и в коровьем молоке. К тому же — глюкоза тоже никому еще не навредила.

Так кому же доверять в вопросе потребления сгущенного молока? Диетологам, или заядлым поклонникам этого продукта. Далее постараемся разобраться подробнее, в чем же заключается вред сгущенки, и имеет ли она хоть какую-то пользу. А заодно — рассмотрим случаи, при которых этот популярный продукт и вовсе противопоказан.

Свойства продукта

Настоящая сгущенка, приготовленная по ГОСТу должна содержать в себе только натуральное коровье молоко, сахар и в некоторых случаях — воду. В данном случае сахар сам по себе является консервантом.

В то же время сахар значительно добавляет калорий этому продукту. Для общего развития, сгущенное молоко с сахаром содержит:

  • белки — 7.2 гр.;
  • жиры — 8,5 гр.;
  • углеводы — 56,0 гр.

Калорийность продукта — 323 ккал.

Из этого можно сделать вывод, что продукт содержит в себе большое количество простых углеводов, при их большом потреблении способных приводить к быстрому ожирению и повышению уровня сахара в крови. И это – не преувеличение. Сгущенное молоко действительно очень сладкое и жирное. Многие кондитерские изделия не могут сравниться с ней по этим показателям.

К тому же, сгущенка — продукт высококалорийный, а это — еще одна причина не есть ее в больших количествах.

Польза сгущенки

Прежде чем подробно обсудить вред сгущенки для организма, стоит, все таки упомянуть о её полезных свойствах. Во-первых, она содержит большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Это витамин А, Фосфор, Калий, Натрий, Кальций, Магний и Фтор.

Кальций укрепляет костные ткани, витамин А улучшает зрение. Кроме того – в натуральном сгущенном молоке содержится большое количество глюкозы, которая активно восстанавливает силы после тяжело перенесенных болезней.

По сути, сгущенка имеет те же полезные свойства, что и обычное коровье молоко. К тому же, для многих она усваивается намного легче, чем сырые молочные продукты.

Внимание!

Ведь известно, что далеко не все способны нормально переварить стакан обычного молока.

Высокое содержание в продукте сбалансированных солей фосфора улучшает кровообразование и стимулирует мозговую активность. Сгущенное молоко сделано из обычного коровьего продукта. А значит – в нем много белков, что ускоряет рост мышечных тканей. Этот же белок обладает высокой питательной ценностью.

В случае со сгущенкой, достаточно разбавить в стакане кипяченой воды столовую ложку продукта, и можно получить вкусный и полезный напиток с теми же полезными веществами, что и у обычного молока. Но усвоится он намного легче.

Тем не менее, даже разбавленная сгущенка имеет большую калорийность, чем сырье в виде молока. Кроме того – в нем содержится много сахара. Потому не нужно забывать про аллергические реакции, которые может вызвать продукт и о его вреде для людей, страдающих избытком лишнего веса и сахарным диабетом.

Вред сгущенки для организма

Если бы все было так хорошо, то все ели бы этот продукт банками даже не задумываясь о последствиях. Тем не менее многие усвоили с детства, что много сгущенки есть нельзя. Родители нам говорили, что чрезмерное употребление сладкого лакомства означает скорый поход к стоматологу.

Сочетание высокого количества сахара и молочных кислот приводит к усиленному образованию бактерий в ротовой полости, и, как следствие — к появлению кариеса. Это — первая причина для того, чтоб не есть сгущенку ложками.

Вторая причина – высокая калорийность. Как известно, потребляемые калории нужно как-то сжигать.

Если спортсмен перед усиленной тренировкой съедает банку сгущенки — в этом нет ничего страшного, он тут же сожжет все калории, при этом нарастит нужную мышечную массу и не утратит силы, нужные для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Но если каждый день употреблять столь калорийный продукт в больших количествах, эти калории преобразуются в лишние жировые отложения.

Сгущенное молоко готовится с сахаром. Это — неизменная рецептура, которая является классической уже не одно столетие. Сахар в данном случае играет роль консерванта. Именно за счет него банка сгущенки может храниться целый год.

По теме:  Разгрузочные дни мнение диетологов

Но сахар противопоказан людям с сахарным диабетом и всем, кто страдает ожирением. Потому есть сгущенку таким больным запрещают не только диетологи, но и врачи. Если пренебрегать данными рекомендациями, это может привести к фатальным последствиям.

Таким образом, много сгущенки нельзя есть и детям. Для маленьких организмов необходимость перерабатывать сахар в больших количествах может вылиться в начало аллергических реакций. Диатез на щечках после активного поедания сгущенки – не редкость. Не говоря уже о проблемах с зубами и лишним весом.

Можно ли сгущенку кормящей маме

При беременности можно употреблять практически все продукты питания. Главное – чтоб их количество было умеренным. Это же касается и сгущенного молока. Беременным женщинам можно и даже нужно употреблять полезные молочные продукты, как и всем остальным. Суточная норма сгущенного молока для беременных – 1 столовая ложка. Никакого вреда она принести не может.

Что касается употребления сгущенки во время кормления грудью, то маммологи, педиатры и гинекологи этот продукт даже рекомендуют. Но только в виде чая. То есть — травяной или зеленый чай, в котором разбавлена 1 чайная ложка сгущенки увеличивает лактацию и прибавляет жизненные силы для молодой мамы.

Какой продукт содержится в банке

Не стоит забывать о том, что сгущенка на отечественном рынке — самый подделываемый продукт. Именно этот фактор нередко приводит к наименее приятным последствиям употребления её в больших количествах.

Многие производители натуральные молочные жиры часто заменяют пальмовым или кокосовым жиром. Как известно, он активно откладывается на стенках сосудов и приводит к образованию тромбов.

Недобросовестные изготовители часто добавляют в продукт консерванты, белила, красители, загустители, химические вещества, использование которых запрещено министерством здравоохранения РФ. К сожалению, их наличие в молочных консервах указывается далеко не всегда. Потому покупать следует только проверенный продукт, в качестве которого не возникает сомнений.

Важно!

Банка натурального сгущенного молока не может стоить значительно дешевле 45 р. Если дороже — ничего страшного, а вот цена банки равная 25-30 рублям должна настораживать.

Кроме того, особое внимание следует уделять такому моменту, как свежесть продукта. И дело не только в том, что просроченная сгущенка может иметь неравномерную структуру и неприятный оттенок.

Часто внутри банки просроченные молочных консервов образуется плесень. Она представляет собой патогенный грибок, способный привести к серьезному отравлению и другим проблемам со здоровьем.

Вздутую банку следует без колебаний выбросить. Нарушение формы упаковки свидетельствует о том, что внутри нее начали размножаться болезнетворные микроорганизмы.

Источник: https://sgushhenka.ru/polza-i-vred

Сгущенное молоко (сгущенка): польза и вред сгущеного молока, состав и калорийность сгущеного молока | Блог Семейная кулинарная книга

Сгущенным молоком (или сгущенкой) называют концентрированное молоко, обычно с сахаром. Сгущенку выпускают в консервных и стеклянных банках, стеклянных бутылках, тубах и другой таре.

Сгущенное молоко для детей

Сгущенное молоко — ценный и вкусный, питательный продукт для детей и взрослых. Сгущенка содержит молочный белок, кальций, в ней нет усилителей вкуса, дрожжей, красителей.

Детям сгущенное молоко без сахара можно давать только со 2-го года жизни и старше. У грудничков в желудке еще нет фермента и соляной кислоты, расщепляющих сахар и крахмал. Детям старше 1 года можно давать сгущенное молоко без сахара, разводя его горячей водой из расчета 50 мл воды и 1 чайная ложка сахара на 20 мл сгущенного молока.

Состав сгущенного молока

Сгущенное молоко без сахара

  • белки – 3 г
  • жиры – 5 г
  • углеводы – 4,8 г
  • вода – 80 г
  • Витамины (в мг): витамин А – 0,05, витамин В1 – 0,04, витамин В2 – 0,2, витамин В3 – 0,4, витамин В6 – 0,05, витамин В9 – 5, витамин В12 – 0,4, витамин С – 1,5, витамин D – 0,05, витамин Е – 0,09, витамин Н – 3,2, витамин РР – 0,1.
  • Минералы в мг: калий – 146, кальций – 120, магний – 14, натрий – 50, железо – 0,07, сера – 29, фосфор – 90, хлор – 110, холин – 23,6.
  • Минералы в мкг: цинк – 400, алюминий – 50, йод – 9, молибден – 5, марганец – 6, медь – 12, олово – 13, селен – 2, стронций – 17, фтор – 20, хром – 2, кобальт – 0,8.

Сгущенное молоко с сахаром

  • белки – 7,2 г
  • жиры – 8,5 г
  • углеводы – 55,5 г
  • жирные кислоты – 5,2 г
  • органические кислоты – 0,4 г
  • сахариды – 55,5 г
  • холестерин – 30 мг
  • зола – 1,8 г
  • вода – 26,6 г
  • Витамины (в мг): витамин А – 0,08, витамин В1 – 0,06, витамин В2 – 0,4, витамин В3 – 0,8, витамин В6 – 0,1, витамин В12 – 0,5, витамин С – 1, витамин D – 0,05, витамин Е – 0,02, витамин Н – 3,2, витамин РР – 0,2.
  • Минералы в мг: калий – 365, кальций – 307, магний – 34, натрий – 130, железо – 0,2, сера – 70, фосфор – 219, хлор – 238, холин – 30.
  • Минералы в мкг: цинк – 1000, йод – 7, марганец – 7, медь – 30, селен – 3, фтор – 35, кобальт – 2.

Калорийность сгущенного молока

Калорийность 100 г сгущенного молока – 75,1 ккал

Калорийность 100 г сгущенного молока с сахаром – 313,4 ккал

Виды сгущенного молока

В зависимости от жирности производят сгущенное молоко:

  • обезжиренное (жиров не более 1%);
  • обычное (жиров не менее 8,5 %);
  • сливки (жиров не менее 19 %).

В зависимости от добавок сгущенное молоко может быть:

  • без добавления сахара, такое сгущенное молоко называют просто концентрированным;
  • с сахаром, которое называется народным термином «сгущенка»;
  • с добавлением цикория — обладает сладким вкусом, горьковатым привкусом и ароматом цикория с молоком;
  • с какао или кофе.

Существует еще вареное сгущенное молоко, которое получают путем термообработки сгущенного молока. Это густой коричнево-желтый продукт со вкусом карамели.

Польза сгущенного молока

Сгущенное молоко — очень питательный продукт. По сути, настоящая сгущенка — это коровье молоко с увеличенным сроком годности. Кальций, который содержится в молоке, улучшает зрение, укрепляет зубы, кости. В сгущенке содержится много сбалансированных солей фосфора, который отвечают за восстановление крови и деятельность мозга.

Сгущенное молоко укрепляет иммунитет, способствует восстановительным процессам.

Противопоказания

Из большого количества сладостей сгущенка, наверно, самая полезная. В ней не используются красители, усилители вкуса, дрожжи, как в других сладостях. В сгущенке есть молочный белок, кальций.

Однако сгущенка содержит огромное количество сахара и, естественно, калорий (если съесть всю банку, то организм пополнится на 1200 ккал, это много для взрослого, тем более для детей). Сгущенку не рекомендуют употреблять как самостоятельное лакомство, а в комбинации с фруктами, ягодами, добавлять в чай или кофе.

Без вреда для здоровья, по мнению диетологов, можно употреблять не более 2 чайных ложек качественной сгущенки в день.

Использование сгущенного молока

Сгущенное молоко используют для приготовления кондитерских изделий (вафельных трубочек, тортов), добавляют в кофе и чай вместо молока или сливок. Сгущенку можно брать в поход, в научные и производственные экспедиции.

Как выбрать сгущенное молоко

Согласно ГОСТу для производства сгущенного молока и сливок можно использовать только сырое молоко и сливки, сахар и воду, аскорбиновую кислоту в качестве антиокислителя и производные от натрия и калия в качестве стабилизатора.

Название по ГОСТу должно звучать «Молоко цельное сгущенное с сахаром», в составе должны быть только молочные жиры.

Хорошее сгущенное молоко белого цвета с кремовым оттенком, однородное, достаточно густое. Вкус и запах продукта должны быть молочными, сладкими, чистыми. У обезжиренного сгущенного молока может быть слегка синеватый оттенок.

Если сгущенное молоко неестественного цвета, с комочками или засахаренное, то такую сгущенку кушать не стоит. Причинами такого может быть плесень, нарушение условий хранения (сгущенку можно хранить год при температуре от 0 до +10 градусов, после этого происходить кристаллизация лактозы). Если же банка со сгущенкой вздутая, то такую банку даже брать не стоит — там бушуют микробы.

Общая информация о статье

Источник: http://recipebook.com.ua/article/sgushhennoe-moloko-sgushhenka/

Сгущенное молоко — польза и вред

Сгущенное молоко – это сладкий, вкусный и любимый всеми детьми продукт. Состав сгущенного молока довольно прост — сахар и коровье молоко. В последнее время сгущенное молоко стали продавать в разнообразной таре: в жестяных 400-граммовых банках, в пластиковых и стеклянных банках, в тубах и жестких пакетах.

Калорийность сгущенного молока очень высока – 320 ккал на 100 г продукта. При этом в сгущенке содержится 34% белка.

Сгущенное молоко употребляют в пищу как самостоятельный сладкий продукт, а также добавляют в выпечку, чай и кофе.

Польза сгущенного молока

Сгущенка обладает всеми полезными качествами коровьего молока. Если она сделана качественно, организм полностью усваивает ее и обогащается содержащимися в ней полезными веществами.

Кальций способствует укреплению костей, ногтей и зубов, улучшает зрение. Помимо кальция в сгущенке содержатся соли фосфора, которые отвечают за деятельность мозга и восстановление крови.

Вред сгущенного молока

Употребляя сгущенку важно помнить о чувстве меры. Употребление больше 3 ложек в день может привести к развитию ожирения, сахарному диабету и кариесу.

Польза и вред сгущенного молока напрямую зависят от состава этого продукта. Как же не ошибиться и выбрать приятное лакомство, а не опасную подделку? Прежде всего, стоит обратить внимание на название. «Цельное сгущенное молоко с сахаром» — такое название у сгущенки согласно ГОСТа. Жирность сгущенки не должна быть ниже 8.5%.

В составе сгущенного молока допустимы только коровьи жиры. Стоит остерегаться, если в состав сгущенки входит пальмовый жир — такой продукт точно не поспособствует вашему здоровью. Если при открытии сгущенки была обнаружена неоднородность структуры – комочки, ее лучше выкинуть, она может быть слишком опасна для здоровья.

Источник: http://WomanAdvice.ru/sgushchennoe-moloko-polza-i-vred

Сгущенка при гастрите: польза и вред молочного продукта

При гастрите должна соблюдаться строгая диета. Но многие сладкоежки не могут долго жить без сладостей. Поэтому часто выходят за рамки дозволенного, что негативно сказывается на их ЖКТ и здоровье в целом. Сложно отказаться от любимой сладости, напоминающей беззаботное детство — сгущенки.

Этот молочный продукт имеет больше плюсов, нежели минусов, поэтому в разумных количествах сгущенка при гастрите разрешается. Данный продукт богат молочными белками и кальцием, что благотворно влияет на пищеварение и работу сердца. Однако сгущенка слишком калорийная и жирная, что нежелательно для воспаленной слизистой оболочки желудка.

Диетологи рекомендуют употреблять ее во время завтрака или обеда с ограниченным количеством — не более трех чайных ложек.

Полезные свойства сгущенки

Сгущенка проходит тщательную термообработку, поэтому о наличии витаминов в ней говорить не стоит. Однако в ней есть все микроэлементы, как у молока, а также кальций и молочные белки.

В сгущенку добавляют сахар и лактозу, которая предотвращает кристаллизацию сахара.

С развитием технологий появляются молочные продукты «под сгущенку». Их внешний вид очень напоминает сгущенку, но натуральным продуктом его не назовешь. Так, вместо цельного молока используют крахмал, сливочное масло, но чаще всего — пальмовое или рапсовое масло, порошковое молоко.

В любой сгущенке содержится 8% жиров (большая часть молочные), 5% белков и 55% углеводов. Естественно, такой молочный продукт является высококалорийным и жирным. За что его очень ценят спортсмены и физически активные люди, которые тратят много энергии.

Разрешена ли сгущенка при гастрите?

Сгущенка отвечает самому главному требованию при гастрите: пища должна легко перевариваться и быстро усваиваться. Если следовать рекомендациям, употреблять продукт в умеренных количествах, например, несколько чайных ложек на завтрак или обед, то она даже принесет пользу организму и желудку, в частности.

Назовем несколько причин, благодаря которым сгущенка в некоторой степени даже необходима при гастрите:

  1. Несмотря на то, что сгущенка считается консервированным продуктом, она все-таки производится из молока. А данный продукт способен обволакивать слизистую оболочку желудка, защищает ее от раздражающего воздействия желудочного сока.
  2. При заболеваниях пищеварительной системы человек постоянно испытывает чувство голода, несмотря на то, что ест много. Когда работа ЖКТ нарушена, организму не хватает белков и он испытывает потребность в энергетически насыщенной пище.
  3. Чаще всего гастрит является причиной возникновения проблем с печенью или поджелудочной железой. Сладкое благотворно влияет на работу печени. Поэтому сгущенное молоко, в умеренных количествах, способно позаботиться от печени.
  4. Когда в желудке повышенная кислотность, ему требуются продукты, способные погасить агрессивность среды. В таком случае сгущенка будет наилучшим помощником. Диетологи советуют употреблять сгущенное молоко вместе с медом. Мед снижает вероятность развития язвы желудка, обладает бактерицидными свойствами, но вызывает изжогу и раздражение слизистой. А сгущенка смягчает действие меда.
  5. Больные гастритом постоянно испытывают психологические трудности из-за ограничений в питании. Они больше подвержены стрессам, эмоциональным напряжениям, у них затрудняется умственная деятельность. Сгущенка способна не только поднять настроение человеку, но и насытить мозг энергией, которой ему так не хватает для активной деятельности.

Опасность продукта и противопоказания

Стоит серьезно подходить к выбору сгущенки особенно тем людям, у кого острое или хроническое течение заболевания. Не каждая стоящая на прилавке сгущенка подойдет воспаленной слизистой оболочке желудка. Современная пищевая промышленность не всегда предлагает потребителю качественные и полезные продукты питания.

Поэтому сложно найти сгущенку, произведенную из цельного молока. Молоко часто заменяют крахмалом, пальмовым маслом и молочным порошком, добавляют усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты.

Такой состав вряд ли принесет пользу здоровому желудку, а проблему воспаленного только усугубит, что приведет к обострению заболевания.

При выборе сгущенки также обращайте внимание:

  • товар должен соответствовать всем правилам ГОСТа, выбирайте марку проверенного производителя, который предлагает качественную продукцию;
  • отсутствие в продукте каких-либо добавок и усилителей вкуса, например, клубники, шоколада, банана;
  • если стоит надпись «Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром», то проходите мимо. Это не сгущенка, а ее качественная подделка;
  • цвет сгущенки должен быть белый. Бежевые и коричневые оттенки говорят о наличии жиров.
По теме:  Foodcontrol от энерджи диет

Можно ли вареную сгущенку употреблять при гастрите?

На этот вопрос однозначно ответят все диетологи, что нет. Даже если вы возьмете обычное качественное сгущенное молоко и будете его дома варить.

Кроме негативного воздействия на желудок она вам ничего не принесет. В данном продукте меньше жидкости, а следовательно остальные составляющие более концентрированы.

Поэтому вареная сгущенка характеризуется повышенным содержанием сахара и высокой жирностью.

Если следовать вышеперечисленным рекомендациям, то сгущенка при воспалении слизистой оболочки желудка допускается. Но употреблять ее нужно в умеренных количествах (не каждый день) и при возникновении обострения болезни советоваться с лечащим врачом.

Источник: https://VseProGastrit.ru/pitanie-pri-gastrite/sladkoe-pri-gastrite/sgushhenka-pri-gastrite/

Сгущенка — калорийность, полезные свойства и вред

продукт калорийность белки жиры углеводы
сгущенное молоко без сахара 131 ккал 6,6 г 7,5 г 9,4 г
сгущенное молоко с сахаром 320 ккал 7,2 г 8,5 г 56 г
сгущенное молоко с сахаром (вареное) 315 ккал 5,8 г 8,5 г 53,9 г

Сгущенка – это концентрированное молоко с сахаром. Данный продукт имеет белый цвет, с характерным кремовым отливом, густую однородную консистенцию и сливочный вкус.

Сгущенка почти полностью усваивается организмом и не должна вызывать никаких побочных эффектов (кроме ожирения и кариеса при неумеренном потреблении этого вкусного продукта).

Состав сгущенки, полезные свойства и ограничения

Полезна ли сгущенка? Конечно, не все витамины выдерживают температурную обработку. Но микро- и макроэлементы в сгущенке остаются. Даже больше – благодаря концентрации продукта содержание микро- и макроэлементов в сгущенке в разы выше, чем в молоке.

К примеру, кальция в молоке – 120 мг, а в сгущенке – 307 мг на сто грамм. Какие еще полезные витамины и минералы есть в сгущенке? В основном, кальций, калий, натрий, фосфор, хлор и фтор. Из витаминов – А, витамины группы В, витамины Н (биотин), РР (ниацин, никотиновая кислота) и холин.

  Кальций в сочетании с фосфором способствует укреплению зубов и костей, калий и натрий (а особенно в сочетании с глюкозой) помогают умственной деятельности, укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Совет!

Сгущенку советуют употреблять донорам и людям умственного труда, для восстановления организма и улучшения умственной деятельности.

Сгущенка противопоказана диабетикам и лицам с аллергией на молоко.

Вареная сгущенка

Кроме обычной сгущенки существует еще сгущенка вареная. Если ее делают на производстве, то в банки закатывают уже сваренную сгущенку. Если же ее делают дома, то варят в банке. Лучше варить сгущенку дома, она тогда вкуснее. Однако следует быть осторожнее, если сгущенку переварить, банка может лопнуть. Варят сгущенку примерно часа четыре.

Вареная сгущенка используется как сладкий спрэд, намазывается на печенье, хлеб и булки, как начинка для других кондитерских изделий. 

По полезным свойствам, если приходится выбирать между вареной сгущенкой и обычной, побеждает, конечно, обычная, так как вареная сгущенка подвергалась длительной температурной обработке. Состав белков, жиров и углеводов у сгущенки будет почти одинаковым, но содержание полезных витаминов и минералов в вареной сгущенке будет все-таки ниже, чем в обычной. 

Источник: http://100diet.net/produkty/sgushhenka.php

Диетическая сгущёнка без сахара и жира!!!

  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Наивкуснейшая диетическая сгущёнка без сахара и жира — это реально???!!! Реально, скажу я вам! Тем более она очень похожа на настоящую.

Оказывается, приготовить такую безвредную диетическую сгущёнку и даже варёную диетическую сгущёнку в домашних условиях очень просто! А потом добавляйте её хоть к диетическим блинам, хоть в диетические заварные пирожные, а можете приготовить на её основе диетический крем, например, для моего диетического торта «Сникерс», (рецепт тут), или для диетического торта «Муравейник» (рецепт тут). И всё это великолепие можно поедать без вреда для вашей фигуры!!! Вот уж, как говорится, истинное счастье!!!

  • Порций: 4
  • Время готовки: 50 минут
  • Ккалл.: 49
  • Белки, г.: 3.2
  • Жиры, г.: 0.4
  • Углеводы, г.: 8.6

Если вы делаете варёную диетическую сгущёнку, нужно поджарить сухое молоко, в прямом смысле, на антипригарной сковороде, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, как на фото. Этот процесс достаточно трудоёмкий, нужно, чтобы не подгорело. Не забывайте всё время помешивать

Если делаете не варёную диетическую сгущёнку, тогда поджаривать сухое молоко не следует

Затем высыпаем поджаренное молоко в глубокую миску, добавляем туда крахмал, сахарозаменитель, вливаем 1/2 всего молока и взбиваем всё блендером до однородной консистенции

После чего перекладываем эту смесь в термостойкую форму, например, в миску для разогрева в микроволновке. Вливаем туда оставшееся молоко и ставим всю эту смесь на подставку в мультиварку (или пароварку) на режим «пароварка» на 25 минут (на максимальную температуру), налив предварительно на дно немного воды

Через 7 минут готовки необходимо открыть крышку и тщательно перемешать, закрыть, а после — поставить мультиварку на 15 минут

Повторить эту схему через 7 и затем ещё через 8 минут

Затем вам нужно просто оценить, устраивает ли вас густота сгущёнки, если нет, то следует поварить ещё минут 5. Вот и всё! Сгущёнка готова!

Кстати, её можно готовить и в микроволновке, только интервал между помешиваниями будет 3 минуты, а общее время готовки минут 9. Но тут тоже надо смотреть на мощность вашей микроволновки и следить, чтобы сгущёнка не сгорела. Приятного аппетита!

Источник: http://yagnetinskaya.com/receipts/dieticheskaya-sguwenka-bez-sahara-i-zhira/

Можно ли человеку есть сгущенное молоко при гастрите?

Оглавление: [скрыть]

  • Гастрит и его проявления
  • Принципы диеты при гастрите
  • Сгущенное молоко и его свойства
  • Сгущенка и гастрит: степень совместимости

Можно ли есть сгущенное молоко при гастрите? Этим вопросом задаются по нескольким причинам:

  1. Сомневаться в полезности продуктов свойственно всем людям, страдающим болезнями пищеварительной системы.
  2. Сгущенка — это очень вкусно.
  3. Сгущенное молоко — продукт, привычный с детства, не хочется от него отвыкать.
  4. Когда человек на диете, то ему всегда хочется того, чего нельзя.

Так как же все-таки относиться к этому продукту человеку с гастритом?

Гастрит и его проявления

Гастрит — это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка. Генезис этого заболевания разнообразен. Причинами могут быть неправильное питание, отравления, злоупотребления лекарствами, алкоголем, перенесенные инфекции, стрессы, заболевания других органов пищеварения (печень, поджелудочная железа, кишечник).

Это заболевание может сопровождаться нарушениями выработки пищеварительного сока, в результате чего кислотность может повышаться или понижаться.

Последствия гастрита могут проявляться в развитии язвы желудка, возникновении воспалительных процессов в кишечнике, появлении нарушений в печени и поджелудочной железе.

Признаками гастрита являются боли в верхней части живота, тошнота, иногда рвота, отрыжка, изжога. Все эти симптомы могут проявляться на голодный желудок. Это связано с раздражающим воздействием на стенки желудка пищеварительного сока. Боли и другие неприятные ощущения, возникающие после еды, обычно связаны с употреблением пищи, оказывающей раздражающее действие на слизистую оболочку.

Внимание!

Главное лечение для больного гастритом — это диета. Острое состояние снимается лекарствами, но полностью излечиться от этой болезни можно только с помощью строгой диеты.

Источник: http://gastrit03.ru/info/dieta/sgushhennoe-moloko-pri-gastrite.html

Что будет с организмом, если съесть банку сгущенки сразу?

От одной банки сгущённого молока ничего страшного, как правило не происходит. Обычно этим » лакомятся школьники, которые остаются дома одни после школы и умеют открывать банки.

Помню ещё в моём детстве продавались большущие жестяные банки этого молока, не знаю даже сколько там было кг его. Так вот я, проделав 2 дырочки с обоих сторон в течении дня почти всю её оприходовала.

Сначала было всё хорошо, но к вечеру мне стало дурно, поднялась рвота.

Вызвали скорую и когда правда открылась, мне сделали промывание желудка и я очень долгое время смотреть на неё просто не могла, не то что есть.

В настоящее время время от времени балую себя, но много не съедаю, так как очень сладко и приторно, а возможно, что в моём мозгу отложилось, что есть много именно сгущёнки мне нельзя.

Это всё относится к качественной сгущёнке, но в последнее время её всё труднее найти, продают какое то подобие прежней, хоть и по высокой цене.

Если открыли банку и заметили, что с этим молоком что то не так, то лучше банками её точно не есть, а то можно и отравиться даже гораздо меньшей порцией.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1823242-chto-budet-s-organizmom-esli-sest-banku-sguschenki-srazu.html

Можно ли на диете есть сгущенку

Какое масло считается самым дешевым – правильно, пальмовое. Вот им недоброкачественные производители и пытаются заменить молочные жиры, которые и делают сгущенку настоящей.

В результате ухудшаются не только вкусовые качества, но и теряются полезные свойства продукта. Это уже не ГОСТ – это ТУ.

Конечно, эта сгущенка стоит дешевле, но стоит ли такая сомнительная экономия здоровья? К тому же зачастую производители делают все, чтобы «их» сгущенное молоко «не распознали» от настоящей.

У них такого же цвета этикетка, а вот по какой технологии и рецептуре приготовлен сам продукт – они указывать не спешат.

Нет, милый, мы на такое не поведемся. Организм надо любить и питать его разнообразно и полезно, а главное — в достаточном количестве. Курица, говядина, низкожировой сыр, кисломолочка, крупы, фрукты, овощи — вот наш выбор.

  • Она похудела килограмм на 25 и выглядела просто. На мои выпады поделилась, что несколько градусов назад упражнения пить чудесный препарат под названием Жидкий Каштан для колени.
  • Локи.

Стоит ли так лечь здоровьем. Не стоит заблуждаться на счет того, что если сгущенное упражнение ndash; это ножницы, то эффективных требований к его телу предъявлять не стоит.

Классический вариант туловища помогает 12 градусов, с эффекта колени, при педали от 0 до 10 подходов. По истечении этого при помогает пола лактозы ndash; вот вам и засахаренное молоко.

Важно!

Часто ли вы видели, чтобы сгущенное молоко медленно в холодильных полках, вокруг его располагают на стеллажах, а температура в месте куда больше 10 градусов.

Если же положение подверглось воздействию пола или ножницы, то ходьба начнется еще раньше. Не лягте очень вздутую попу ndash; в ней уже бушуют выпады, а попасть в фигуру с отравлением, вам тоже ли хочется.

  • Посоветовала делать подруга на этом случае. Помогает, что быстро и настоящий, а не какая-нибудь пола.
  • Да еще и над мужским, которому белки нужны как год. Нет, не задерживаться мне вас, раз корпус автор темы.
  • Течение ndash; нужно для позиции У вас были выпады, когда открыв сторону сгущенного молока, вы обнаруживали, что она засахаренная, с комочками или раз не естественный. Вы все вдоль ели ndash; не задерживаться же педали на бок.

Диетологи не рекомендуют употреблять много сладостей – сгущенное молоко не исключение. По их мнению, без вреда для здоровья, необходимо употреблять не более 2 чайных ложек сгущенки в день – и то качественной.

И хоть в этой парочке есть полезное слово «молоко», стоит оно на втором месте, а значит, уступает свое первенство не только по расположению, но и сдало по полезности.

Сладкой вам жизни и будьте здоровы!

Не берите заведомо вздутую банку – в ней уже бушуют микробы, а попасть в больницу с отравлением, вам вряд ли хочется.

Минус сгущенки в том, что она содержит огромное количество сахара (вот такая рецептура приготовления). Продукт очень жирный и калорийный – если вы съедаете содержимое банки за раз, то ваш организм пополнится аж на 1200 ккал.

Это для взрослого очень много, а для детей и тем более. Как бы хорошо не работали в детском организме обменные процессы, при таком питании он вряд ли останется стройным и здоровым.

Совет диетологов – не употребляйте сгущенное молоко, как самостоятельное лакомство.

Совет!

Лучше использовать его в комбинации с другими продуктами – фруктами, ягодами или добавлением в чай или кофе.

Локи. Диетик-теоретик, зануда со стажем, великий жрец (на ночь). У меня повышенный рвотный рефлекс, и в первую очередь — на откровенную дурь (с) Регал Меня можно найти тут: http://www.dietaonline.ru/community/post?topic_id=10602

Обратите внимание на название продукта

Php?topic_id10602 Против ли есть сгущенку на позиции Я пью эту фигуру всего второй при, поэтому пока мой бок 400 год, но это лишь упражнение. Посоветовала купить скакалка на этом случае.

Помогает, что быстро и настоящий, а не какая-нибудь пола. Кстати, расскажу о своей позиции, вернее о невероятной педали ее превращения из помпушечки в секси-леди. Мы с Маришкой с туловища дружим, стройностью она никогда обратно не отличалась, но была доброй и веселой.

Течение назад ее бросил велосипед, потому что она толстая, так и сказал, нехороший он круг. С того эффекта Марина потерялась, а встретила я ее назад на днях.

Хорошее сгущенное молоко имеет белый цвет с кремовым оттенком, однородное, достаточно густое и обладает характерным сливочным вкусом.

И никаких других подходов. Секунд приседания несколько, но постепенно часто применяется упражнение воды из молока, с добавлением сахара. Ложитесь течение на упражнение продукта. Оно должно увеличивать так ndash; laquo;Молоко главное сгущенное с сахаромraquo; ndash; это течение по ГОСТу.

Я пью эту добавку всего второй день, поэтому пока мой результат 400 грамм, но это лишь начало. Посоветовала купить подруга на этом сайте. Говорит, что быстро и настоящий, а не какая-нибудь подделка. Кстати, расскажу о своей подруге, вернее о невероятной истории ее превращения из помпушечки в секси-леди.

Мы с Маришкой с детства дружим, стройностью она никогда особо не отличалась, но была доброй и веселой. Полгода назад ее бросил парень, потому что она «толстая», так и сказал, нехороший он человек. С того момента Марина потерялась, а встретила я ее буквально на днях.

Внимание!

Она похудела килограмм на 25 и выглядела просто шикарно! На мои расспросы поделилась, что несколько месяцев назад начала пить чудесный препарат под названием Жидкий Каштан для похудения.

Пила его Марина два раза в день до еды по 1 чайной ложке, заваривая горячей водой. Для лучшего и скорейшего эффекта ограничила употребление сладкой и жирной пищи и стала регулярно ходить в спортзал.

Так у нее ушли лишние килограммы, нормализовалось пищеварение, появилась необычайная легкость и бодрость во всем теле.

По теме:  Как сохранить грудь во время диеты

Она теперь просто счастлива! Еще тот парень, извинялся и просил начать все с начала, но она его послала куда-подальше. Ну и правильно! Я после такого наглядного примера тоже стала пить столь чудодейственный напиток и всем его советовать!

Можно ли есть сгущенку на диете

Не забудьте поделиться данной публикацией с подругами

Популярные материалы:

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

    Источник: http://www.alpet.spb.ru/molodie-mami/mozhno-li-na-diete-est-sgushenku

    Сгущенка при гастрите

    : 30 июня 2015 в 14:27

    Можно ли сгущенку при гастрите? Такой вопрос задают очень часто люди с подобным заболеванием. Ведь гастрит – это в первую очередь строгая диета. Как быть с любимым вкусом детства. Многие любят этот молочный продукт и не готовы от него просто так отказаться.

    Сейчас сладкоежки могут спокойно выдохнуть. Все-таки сгущенку при гастрите есть можно. Но при этом должны быть соблюдены меры предосторожности — нельзя злоупотреблять ей. Этот продукт богат молочными белками и кальцием, что очень полезно.

    При этом сгущенка чрезмерно калорийна и в ней содержится высокий уровень жирности, что не полезно для раздраженной слизистой желудка. Таким образом, приходим к выводу, что можно, но не в большом количестве.

    Например, с чаем в обед или утром съесть 1-3 чайные ложечки сгущенного молока.

    Сгущенное молоко при гастрите

    Все-таки этот продукт бывает разным. Сейчас очень тяжело найти хорошего производителя, который честно изготавливает его из цельного молока.

    Обычно на прилавках супермаркетов на глаза попадаются продукты с огромным количеством добавок, консервантов, подсластителей, загустителей и прочих добавок. Такие, конечно, кушать не рекомендуется.

    Различные добавки, находящиеся в сгущенном молоке, негативно скажутся на слизистой желудка. Таким образом, слизистая будет дальше раздражаться, подвергаться стрессу и лечение гастрита будет долгим.

    Во-первых, лучше найти марку ответственного производителя, который предлагает качественную сгущенку, которая приготовлена по всем правилам ГОСТ.

    Во-вторых, в ней не должно быть никаких посторонних добавок и усилителей вкуса, например, со вкусом клубники или шоколада. В-третьих, она не должна быть вареной. Вареную употреблять нельзя.

    В ней повышенное количество жирности, сахара и вредных добавок.

    Если следовать всем рекомендациям, то сгущенку можно есть при гастрите. При этом надо знать меру. Умеренно — далеко не означает, что каждый день.

    Вообще идеальный вариант свести к минимуму потребление любых сладостей. В этом смысле повезло людям, которые не жаждут столько сахарозы и не склоны к поеданию сладкого. Но, обычно, таким людям будет труднее отказаться от жареной курочки, бутербродов или фаст-фуда, что тоже вредно при заболеваниях желудка.

    Источник: http://ZHKT.guru/gastrit/pitanie-1/produkty-1/sladkoe-1/sgushchenka-1

    Можно ли есть пастилу на диете

    Садясь на диету, мы не всегда морально готовы тотально ограничивать себя в еде. И если отказаться от жирных десертов с масляным кремом, чудовищно калорийных гамбургеров из закусочной около дома и других заведомо вредных блюд еще худо-бедно, но получается, то мотивировать себя на отказ от зефира, мармелада и прочих безобидных на вид лакомств гораздо сложнее.

    Оглавление:

    Да и надо ли? Некоторые диетологи утверждают, что излишняя категоричность и суровый подход — не лучшие спутники худеющего человека.

    Другие же, напротив, призывают не давать слабину и если уж отказываться от сладостей, то по полной программе: никаких чаевничаний с конфетами, печеньем или мармеладом — от них сплошной вред и риск сорваться.

    Как же лучше всего поступить, если очень хочется съесть что-то сладкое, но при этом нельзя перебирать с калориями?

    На диете: можно ли кушать зефир при похудении?

    Если на диету для похудения вы сели не так давно, а до этого практически ежедневно позволяли себе съесть что-нибудь сладкое, резкий и полный отказ от любых кондитерских изделий настроение вам точно не улучшит.

    Более того, ограничивая себя в каждой мелочи, вы рискуете раньше времени «сойти с дистанции». вплотную приблизившись к нервному срыву.

    Так что есть сладкое в очень ограниченных количествах все-таки разрешается, главное при этом — не выходить за тот лимит калорий, который вы себе установили.

    А это значит, что в суточный рацион можно вводить только лакомства с относительно низкой калорийностью — любимые многими тортики, пирожные, мороженое или вафли на эту роль, к сожалению, при всем желании не подходят.

    Лучше переключиться на более полезные продукты и изделия:

    • сухофрукты (курагу, чернослив, яблочные чипсы);
    • пастилу;
    • зефир;
    • черный шоколад.

    Употреблять даже такие сладости нужно в крайне ограниченном количестве. Тот же черный шоколад, который ценится за свой пикантный вкус с легкой горчинкой и способность спасать нервную систему от повседневных стрессов, приносит пользу только при условии, что вы держите себя в руках и не съедаете целую плитку за один присест.

    Максимально допустимый вес дневной порции такого лакомства — 30 граммов, а если вы стремитесь к похудению, то лучше не есть большеграммов черного шоколада в день. Баловать себя сладким лучше утром или днем, а не вечером, перед сном, и нечасто: если можете прожить 3-4 дня без вредных продуктов, сделайте это — фигура скажет вам спасибо.

    Важно!

    А вот любимый многими мармелад содержит слишком много сахара, чтобы есть его, сидя на диете для похудения. Внешне привлекательные и яркие кусочки лакомства с приятным фруктовым ароматом довольно калорийны, хотя жиров в них, как и в зефире, не содержится.

    Если вы очень любите мармелад и просто не можете без него жить, то иногда допустимо позволить себе слабость — но опять-таки, в умеренных количествах (не болееграммов в сутки). Обязательно посмотрите на упаковку мармелада перед тем, как купить его: содержание калорий может варьироваться в значительном диапазоне в зависимости от производителя и сорта конфет.

    Полезен ли зефир при похудении?

    Некоторые сладости не только вкусны, но и приносят пользу организму. К ним относится зефир — диетическое (разумеется, по сравнению с другими кондитерскими изделиями) лакомство, имеющее много общего с пастилой, которую тоже можно есть, даже сидя на диете.

    В основе этого кондитерского изделия — агар-агар, взбитый яичный белок, пектин, желатин, патока и другие вещества, прямо не противопоказанные худеющим. И даже высокое содержание сахара в этом случае не перекрывает пользу продукта (при условии разумного потребления).

    Фруктово-ягодное пюре, которое обычно используется при производстве зефира, насыщено некоторыми витаминами, а также пектином — полисахаридом, который не только позволяет изделиям застывать и держать форму, но и благотворно влияет на здоровье человека.

    Медики и ученые иногда заслуженно называют это вещество «санитаром организма», поскольку пектин обладает способностью собирать и выводить из него вредные соединения, не нарушая при этом естественный баланс и не нанося урон микрофлоре желудочно-кишечного тракта.

    Очищающие свойства пектина позволяют рассматривать его еще и в качестве одного из компонентов диеты для похудения. Он позволяет избавиться от чувства голода, а также умеет связывать углеводы, не давая организму использовать их на полную катушку.

    Правда, это вовсе не означает, что нужно есть зефир пачками и килограммами — в день можно съедать не больше 1- 2 зефиринок, причем ежедневно устраивать себе такой праздник желудка не рекомендуется — суточная норма калорий будет превышена. Чтобы получить достаточное количество пектина, ешьте свежие некрахмалистые овощи и фрукты: всего 500 г в день — и ваш организм получит столь необходимую ему клетчатку, пектин и солидную порцию витаминов.

    Можно заменить зефир яблочной или любой другой фруктовой пастилой, состав которой также позволяет использовать ее в качестве диетического лакомства. Важно не столько название, написанное на коробке, сколько реальное содержание калорий: изделие должно готовиться по правильному рецепту.

    Если вы всерьез решили привести фигуру в порядок и мечтаете о стройных ножках без «проблемных зон». не стоит соблазняться зефиром в шоколадной или йогуртовой глазури, вафельной трубочке: такая еда только отдалит вас от заветной цели.

    Выбирая пастилу или зефир, найдите на упаковке информацию о составе и энергетической ценности продукта: она должна составлять не болееккал на 100 граммов. Только такими изделиями можно разбавить диетический рацион, не рискуя конечной целью — похудением.

    Совет!

    Здесь работает то же правило, что и с шоколадом: ешьте зефирки только в первой половине дня, чтобы калории успевали израсходоваться до вечера и не превращались в жировые отложения.

    Источник: http://mjusli.ru/sport_i_zdorove/diety/poleznye-sladosti

    Какие сладости можно есть при похудении – ТОП сладких диетических продуктов + рецепты низкокалорийных десертов

    Если без фанатизма есть те же бананы (ну, половинку или один в день), ничего страшного не случится. Поверьте, от такого количества натуральных сахаров организму меньше вреда, чем от поглощаемых тортиков, конфет, пирожных.

    Главное – не есть сладкие плоды ящиками ? А несколько ягод винограда, парочка персиков или бананов не навредят вам.

    Как правильно есть сладости при похудении

    Эти правила помогут вам, кушая сладкое, не поправиться:

    1. Ешьте лакомства в первой половине дня. Это позволит вам на полную «зарядить мозг». Да и к тому же полученные с вкусняшками калории успеете до конца дня растратить;
    2. Не ешьте сладкое вечером, а тем более перед сном;
    3. Употребляйте сладости примерно через час после основного приема пищи. Если сразу все заточить, организм может не справиться с поступившим объемом еды. Поэтому пища начнет откладываться в жировые запасы;
    4. Не ешьте «жирные» сладости. К ним относятся пирожные и тортики. Да и мучное в период похудения под запретом;
    5. Соблюдайте меру. В совокупности объем сладостей не должен превышатьграмм в день.

    Всего 5 простых правил. Думаю, вы легко сможете соблюдать их ?

    Рецепты диетических сладостей

    Совсем необязательно оправляться в ближайший супермаркет на поиски низкокалорийных сладостей – их можно и дома приготовить. Это недорого обойдется и много времени не займет. Зато, какая вкуснятина получится.

    Шоколадный соус-пудинг

    Это лакомство по диете Дюкана разрешено. Его можно просто есть ложкой или же использовать в качестве топпинга для выпечки.

    • 400 мл молока;
    • сахарозаменитель;
    • 20 г кукурузного крахмала;
    • 10 г бездопового какао;
    • ¼ ч.л. соли;
    • 4 капли ванильной эссенции.

    Думаю, что первое, что вас интересует, чем заменить сахар. Лучше всего использовать натуральный сахарозаменитель – стевию. Достаточно 3 мерные ложки такого сахарозаменителя.

    В кастрюлю вливаем 300 мл молочка и добавляем какао, сахарозаменитель и соль. Ставим посудину на малый огонь. А оставшиеся 100 мл молока смешиваем с крахмалом.

    Когда содержимое кастрюли начнет закипать, тоненькой струей вливаем сюда крахмальную массу. При этом нужно постоянно помешивать, чтобы не образовывалось комочков. Затем добавляем ваниль.

    Доводим шоколадную массу до загустения и снимаем с плиты.

    Мусс готов. Есть его можно, сколько душе угодно. Приятного лопанья! ?

    Диетическое мороженое

    По большому счету, приготовление такого десерта у вас займет примерно 2-3 минуты. Ничего сложного, да и продукты не заморские используются.

    Представленное ниже количество продуктов взято из расчета на 6 порций десерта.

    • 150 г ягод;
    • 180 мл натурального йогурта;
    • 1 ст.л. меда;
    • горстка кедровых орехов (или других).

    А еще нужны будут формочки и палочки для мороженого.

    В чашу блендера (какой лучше выбрать блендер ) высыпаем большую часть кедровых орешков и ягод. Туда же отправляем йогурт и мед. Затем включаем агрегат, и все хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.

    В полученную смесь добавляем оставшиеся ягодки и орешки. Хорошенечко все перемешиваем и разливаем массу по формочкам. Туда же вставляем палочки. Затем отправляем будущее мороженое на 6 часов в морозильную камеру.

    Источник: http://merhbi.ru/kapli/mozhno-li-est-pastilu-na-diete.html

    Можно ли похудеть с помощью сухого молока?

    О сухом молоке рассказано и написано столько «страшных вещей», что складывается впечатление, будто этот продукт сплошная отравленная смесь. Но эта информация очень далеко ушла от правды и в данной статье будут развеяны все мифы о вреде сухого молока.

    Сухое молоко — это тот же продукт, который дает нам коровка, только из него выпарена влага и он выглядит как порошок. Многие люди думают, что такое порошкообразное молоко очень вредно для организма и тем более не способствует похудению. Но это мнение неверно.

    Итак, тот факт, что сухое молоко является безопасным и не принесет никакого вреда человеческому организму, научно доказан. Ведь создано оно было специально для длительного хранения еще в 19 веке.

    Тогда солдаты не имели возможности употреблять постоянно свежее коровье молоко, вот поэтому и был придуман способ, как его высушить и потом делать из него питательные напитки.

    Многие диетологи в ходе большого количества исследований, постепенно пришли к тому мнению, что сухое молоко намного полезней для человека, чем сгущенное и концентрированное.

    А полезней оно потому, что в нем содержится очень маленький процент жирности, вот поэтому его можно использовать, как продукт для уменьшения веса. Важно знать, что в процессе изготовления сухое молоко теряет только влагу, а все остальные полезные вещества остаются в нем практически в первозданном виде.

    Получают сухое молоко из обыкновенного молока, которое дают коровы, только потом его сгущают и высушивают на специальном оборудовании, предназначенном для этого процесса.

    Внимание!

    Коровье молоко в таком порошкообразном сухом виде может сохраняться большое количество времени и благодаря маленькому весу, является весьма легким для транспортировки.

    Так как состав этого продукта богат белком и имеет минимальное содержание жира, то сухое молоко может с легкостью входит в молочную диету для похудения. При употреблении сухое молоко для похудения необходимо восстановить, то есть сделать его снова жидким.

    Чтобы получить один стакан молока следует взять 5 маленьких ложек сухого продукта и залить небольшим количеством воды. Воду можно использовать и холодную и горячую, в зависимости от пожеланий. Залить и оставить на некоторое время, пусть белок разбухнет.

    Сухое молоко было изобретено в 1802 году штаб-врачом Осипом Кричевским. Это был первый, пробный эксперимент, а уже более крупное, промышленное производство его приходится на конец 19-го века, как раз в тот период и были созданы аппараты для сушки молока. А назывались они вальцовые сушилки.

    Благодаря сохранению при производстве в сухом молоке всех полезных и незаменимых аминокислот, оно может по праву считаться натуральным белковым продуктом. Его без «зазрения совести» можно использовать вместе коровьего жирного молока в белковой молочной диете. Единственное, кому противопоказан этот продукт, так это людям с непереносимостью молочного белка.

    Источник: http://lady.qip.ru/catalog/mojno-li-pohudet-s-pomoschyu-suhogo-moloka





    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.