Низкоуглеводная диета или низкокалорийная

Содержание

Низкоуглеводная диета для похудения



Низкоуглеводная диета — это диета с низким содержанием углеводов, которая ограничивает поступление углеводов в организм — например, тех, которые содержатся в зернах, крахмалистых овощах и фруктах.

Существует множество видов низкоуглеводных диет. Каждая диета имеет различные ограничения на виды и количество углеводов, которые вы можете съесть.

Кому в первую очередь интересна низкокалорийная диета? Как правило людям, желающим похудеть или хоть немного снизить свой вес. Стоит признать, что действительно диета с низким содержанием углеводов может иметь преимущества для здоровья и помимо потери веса.

Внимание!

К примеру, снижение потребления углеводов уменьшает риск развития заболеваний, связанных с диабетом типа 2 и метаболическим синдромом.

Углеводы являются одним из видов макроэлементов, выделяющих калории, которые содержатся во многих продуктах питания и напитках.
Углеводы могут быть простыми или сложными. Их можно классифицировать как простой рафинированный (столовый сахар), простой натуральный (лактоза в молоке и фруктозе во фруктах), сложная очищенная (белая мука) и сложные натуральные (цельные зерна или бобы).

Источники естественных углеводов включают:

  • зерна
  • фрукты
  • овощи
  • молоко
  • орехи
  • семена
  • бобовые (бобовые, чечевица, горох).

Производители продуктов питания также добавляют рафинированные углеводы в обработанные пищевые продукты в виде сахара или белой муки. Примерами продуктов, содержащих рафинированные углеводы, являются белый хлеб, макароны, печенье, торты, конфеты и сахарные подслащенные напитки.

Как наш организм использует углеводы? Наше тело использует углеводы в качестве основного источника топлива. Сложные углеводы (крахмалы) подразделяются на простые сахара во время пищеварения.

Затем они всасываются в кровоток, где их называют сахаром в крови (глюкозой). В общем, природные сложные углеводы перевариваются медленнее, и они оказывают меньшее влияние на уровень сахара в крови.

Природные сложные углеводы служат и другим функциям организма.

Повышение уровня сахара в крови стимулирует организм к высвобождению инсулина. Инсулин помогает глюкозе проникать в клетки вашего организма. Часть глюкозы используется организмом для получения энергии, будь то бег трусцой или просто дыхание. Экстра глюкоза обычно хранится в печени, мышцах и других клетках для последующего использования или превращается в жир.

Низкоуглеводная диета — в чем её основная идея? Снижая приём углеводов понижаем уровень инсулина, что заставляет организм сжигать накопленный жир для энергии и в конечном итоге приводит к потере веса.

Продукты с низким содержанием углеводов

В общем, диета с низким содержанием углеводов сосредоточена на белках, включая мясо, птицу, рыбу и яйца, а также некоторые виды овощей.

Диета с низким содержанием углеводов обычно исключает или ограничивает большинство зерновых, бобовых, фруктов, хлеба, сладостей, макаронных изделий и крахмалистых овощей, а иногда орехов и семян.

Некоторые низкоуглеводные планы диет позволяют принимать небольшое количество определенных фруктов, овощей и цельного зерна.

Важно!

Низкоуглеводная диета устанавливает ежедневный предел в 20-60 граммов углеводов. Это количество углеводов обеспечивают от 80 до 240 калорий. Некоторые диеты, с низким содержанием углеводов сильно ограничивают приём углеводов во время начальной фазы диеты, а затем постепенно увеличивают количество разрешенных углеводов.

Диетические рекомендации диетологов следующие: углеводы должны составлять от 45 до 65 процентов от вашего общего ежедневного потребления калорий. Поэтому, если вы потребляете 2000 калорий в день, вам нужно будет принимать от 900 до 1300 калорий в день из углеводов.

Низкоуглеводная диета и потеря веса

Большинство людей могут потерять вес, если они ограничивают количество потребляемых калорий и увеличивают уровни физической активности. Чтобы потерять от 0,5 до 0,7 кг в неделю, вам необходимо сократить приём ежедневных калорий до 500- 750.

Низкоуглеводная диета может привести к более кратковременной потере веса, чем диета с низким содержанием жира. Большинство исследований показали, что низкоуглеводная диета не достаточно эффективна, если её придерживаться в течение года или двух. Более продолжительным эффектом для потери веса и жировой массы будет обладать нормальная белковая диета.

Низкоуглеводная диета — преимущества для здоровья

Диеты с низким содержанием углеводов могут помочь предотвратить развитие серьезных заболеваний, таких как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Фактически, почти любая диета, которая помогает вам сбросить лишний вес, может уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Большинство диет для снижения веса (не только диеты с низким содержанием углеводов) могут улучшить уровень холестерина или уровень сахара в крови, по крайней мере временно.

Низкоуглеводная диета и уровень холестерина в крови

Диета с низким содержанием углеводов могут улучшить уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (HDL) и триглицеридов. Это может быть связано не только с количеством углеводов, которые вы употребляете, но и с качеством других продуктов.

Полноценные белки (рыба, птица, бобовые), здоровые жиры (мононенасыщенные и полиненасыщенные) и необработанные углеводы, такие как цельные зерна, бобовые, овощи, фрукты и обезжиренные молочные продукты — в целом являются более здоровым выбором.

В докладе Американской кардиологической ассоциации, Американского колледжа кардиологии и Общества ожирения было сделано заключение, что недостаточно доказательств того, что большинство низкоуглеводных диет обеспечивают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Если вы резко сократили приём углеводов, вы можете испытывать различные временные состояния:

  • Головная боль
  • Неприятный запах изо рта
  • Слабость
  • Мышечные спазмы
  • Усталость
  • Кожная сыпь
  • Запор или диарея.

Кроме того, некоторые диеты ограничивают потребление углеводов настолько, что в долгосрочной перспективе они могут привести к дефициту витаминов или минералов, потере костной массы и желудочно-кишечным расстройствам, а также развитию различных хронических заболеваний.

Поскольку низкоуглеводная диета не может обеспечить организм необходимыми питательными веществами, её не рекомендуют как метод снижения веса для детей и старшеклассников. Их растущие тела нуждаются в питательных веществах, содержащихся в цельных зернах, фруктах и овощах.

Что такое кето диеты и кетозы

Серьезное ограничение углеводов до менее 20 граммов в день может привести к процессу, называемому кетозом.

Кетоз возникает, когда у вас недостаточно сахара (глюкозы) для производства энергии, поэтому ваш организм разрушает накопленный жир, в результате чего кетоны накапливаются в вашем теле.

Побочные эффекты от кетоза могут включать тошноту, головную боль, умственную и физическую усталость и неприятный запах изо рта.

Неясно, какие возможные долгосрочные риски для здоровья представляет низкокалорийная диета, потому что большинство исследований продолжались менее года. Некоторые эксперты в области здравоохранения считают, что если вы едите большое количество жира и белка из животных источников, риск развития сердечных заболеваний или некоторых видов рака увеличивается.

Совет!

Низкоуглеводная диета требует выбирать продукты со здоровыми ненасыщенными жирами и здоровыми белками. Ограничьте продукты, содержащие насыщенные и транс-жиры, такие как мясо, жирные молочные продукты с высоким содержанием жира и обработанные крекеры и пирожные.

По теме:  Кефирно овощная диета отзывы

Проконсультируйтесь с вашим врачом перед началом любой диеты по снижению веса, особенно, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, такие как диабет или сердечные заболевания.

Источник: http://ssvsport.ru/nizkouglevodnaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Как выбрать диету: низкокалорийная или низкоуглеводная

Низкокалорийная диета

Выбирая для себя такой способ снижения веса, необходимо проконсультироваться с врачом. Оптимальный период, в течение которого низкокалорийная диета эффективна – не более полугода. Более длительное питание низкокалорийными продуктами чревато вредом для здоровья.

В зависимости от количества избыточного веса низкокалорийная диета имеет три варианта. Они различаются по энергоемкости. Основная низкокалорийная не очень эффективная диета позволяет потребление в день 1600-1850 ккал: белков — 100-110 граммов, жиров — 80-90 граммов и углеводов — 120-150 граммов.

Умеренно ограниченная низкокалорийная диета – это 1100-1270 ккал в день в пропорции: белки — 70-80 граммов, жиры — 60-70 граммов, углеводы — 70-80 граммов. Самая сложная и ограниченная низкокалорийная диета для резкого снижения веса – всего 630-840 ккал.

Разрешается употребление 40-50 граммов белков, 30-40 – жиров и 50-70 граммов.

Низкокалорийная диета эффективна и всегда дает быстрый результат. Снижение веса составляет от полутора до трех килограммов в неделю. Но этот путь к красоте чреват побочными эффектами — быстрой утомляемостью, тошнотой, проблемами с желудочно-кишечным трактом. Быстрое снижение веса чревато и образованием желчных камней.

Во избежание подобных проблем привычные продукты рекомендуется заменять пищевыми добавками. Однако самостоятельно их выбирать нельзя. Необходима компетентная помощь диетолога.

Низкокалорийная, эффективная диета категорически противопоказана для снижения веса детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Тем же, кто все же решается скорректировать свой вес с ее помощью, важно соблюдать баланс всех необходимых питательных веществ в диете: белков, жиров, витаминов, минералов, клетчатки.

Диетологи настоятельно рекомендуют соблюдать умеренность и после завершения диеты, иначе растаявшие килограммы вновь вернутся. И процесс этот будет более быстрым, нежели избавление от них.

Низкоуглеводная диета

У этой системы питания для снижения веса есть и другие названия — диета Аткинса и Кремлевская диета.

В ее основе лежит контроль уровня сахара в крови, так как углеводы его поднимают, что вызывает выделение инсулина и дает зеленый свет набору веса.

Внимание!

Приверженцы низкоуглеводной, также весьма эффективной диеты исключают из своего рациона хлеб, фрукты и овощи с высоким содержанием крахмала. Зато максимально увеличивают употребление продуктов с высоким содержанием белков и жиров.

Такой способ питания дает быстрый видимый эффект снижения веса. Только за полмесяца можно избавиться от 4-5 лишних килограммов. Но радость от приобретенной красивой фигуры может быстро превратиться в разочарование.

Дело в том, что при низкоуглеводной эффективной диете организм теряет большое количество воды. Происходит это в первые две недели. И, как следствие, сбивается нормальная работа кишечника.

А так как снижение веса происходит по причине обезвоживания, то и возвращается вес легко.

В стремлении оставаться стройными, зафиксировать эффект снижения веса многие рискуют увязнуть в низкоуглеводной эффективной диете. Это губительно для здоровья. Жертвовать приходится витаминами, питательными веществами, антиоксидантами, которые работают на благо организма, повышают его тонус, улучшают иммунитет и самочувствие.

Повышенное количество белка сказывается на уменьшении кальция, дисфункции почек и может привести к мочекаменной болезни. Поэтому низкоуглеводную эффективную диету можно рассматривать лишь как краткосрочный способ снижения веса и корректировки фигуры.

Подведем итог: какая же из диет эффективнее – низкокалорийная или низкоуглеводная? Скажем, что каждая из них сама по себе нанесет больше вреда, чем пользы.

Видя изменения в фигуре и отмечая снижение веса, редкий человек не захочет сохранить полученный результат. Однако закреплять его надо не упорным продолжением эффективной диеты, а ведением здорового образа жизни и сбалансированным питанием.

Важно!

Комбинация низкокалорийного и низкоуглеводного питания плюс занятия спортом – вот лучший залог стройности и бодрости.

Алена Сысоева

Фото shutterstock.com

Источник: http://ediet.wmj.ru/na-diete/kak-vybrat-dietu-nizkokaloriynaya-ili-nizkouglevodnaya

Похудение без стресса для организма с диетой углеводного чередования

Выделиться на общем фоне, почувствовать себя настоящей королевой позволяет ухоженный вид и стройная фигура. Достаточно избавиться от нескольких лишних складок, чтобы выглядеть «на все сто». Но строгое ограничение в питании многим не под силу.

Остается только смотреть на тонкие талии проходящих мимо девушек и жить мечтой, что когда-нибудь получится побороть тягу к вкусным и вредным продуктам. При правильном выборе рациона это сделать значительно проще.

Неприятные психологические моменты исключает диета углеводного чередования.

Видео: углеводы в питании

Сравнительный анализ течения низкокалорийной и низкоуглеводной диеты

Низкокалорийная диета при строгом соблюдении способна обеспечить быстрый сброс веса, но достижение желанной цели может обернуться ухудшением психического состояния, срывами и отклонениями от составленного рациона питания, другими последствиями.

  • При  низкокалорийной диете с потреблением малого количества углеводов вместе с уменьшением жировых отложений тает мышечная масса. Гликоген выводится из организма, мышцы становятся дряблыми, по размеру выглядят меньше, чем в действительности, даже если удалось их сохранить.
  • Недостаток углеводов снижает внимание, ухудшает настроение. При физических и умственных нагрузках могут возникнуть проблемы, связанные с упадком сил.
  • При низкоуглеводной диете приходится исключать не только мучные изделия, сладости, но и продукты, содержащие крахмал (крупы, картофель, бананы, хлеб).
  • При низкокалорийной диете недостаток жира отрицательно влияет на состояние кожи, волос, ногтей, общее самочувствие. Может вызвать проблемы в половой жизни у мужчин, потому что тестостерон вырабатывается из холестерина.

При низкокалорийной диете замедляется процесс обмена веществ. Человек постоянно уменьшает порции для снижения объема потребляемых калорий, а жировые отложения остаются в прежнем объеме.

Похудеть можно без стресса для организма при богатом меню

Сущность диеты углеводного чередования

Ее название говорит о периодическом изменении объема потребляемых углеводов. На протяжении всего периода соблюдения диеты проводятся циклы по четыре дня.

  • 1-й и 2-й дни низкоуглеводные. Белок в рационе составляет 3-4 г на 1 кг веса, а углеводы в 3 раза меньше. В этот период организм полностью расходует запасы гликогена и приступает к накопившемуся жиру, чтобы покрыть затраты энергии. И к концу второго дня этот процесс доходит до максимального значения. Если продолжать питание в таком режиме, организм, испытав стресс, начнет накапливать запасы жира, перестраиваясь на другой режим. А покрывать энергозатраты будет расходованием мышечных клеток. И мускулы начнут стремительно таять.
  • 3-й день высокоуглеводный. Белки составляют 1-1,5 г на 1 кг веса, а углеводы — 5-6 г. При таком изменении меню организм «отказывается» от аварийного режима, работает в привычном. На покрытие энергозатрат использует имеющиеся жировые отложения, а гликоген накапливает в мышцах. Дневной рацион рассчитан на 5 приемов.
  • Но за один день запас гликогена пополнить невозможно, поэтому для баланса предусмотрен 4-й день – сбалансированный. Белок и углеводы потребляются в одинаковом количестве из расчета 2-3 г каждого на 1 кг массы. Дневной рацион рассчитывается на 5 приемов.
По теме:  Можно ли на диете дюкана есть хлебцы

Соблюдать диету можно до достижения желаемого результата

Потом цикл повторяется заново. Придерживаться такого питания можно до тех пор, пока желаемая цифра не высветится на весах.

За первые два дня диеты углеводного чередования теряется до 1 кг массы. Этот процесс не останавливается и в третий день при большом потреблении углеводов.

К концу цикла он возвращается почти в полном объеме, но вновь набранный вес не имеет отношения к жиру. 1 г углеводов связывает 4 г воды, поэтому жидкость на 1-2 дня задерживается в организме.

А на второй день следующего цикла уйдет естественным путем.

Преимущества диеты и неизменная «ложка дегтя»

Такое чередование не требует перемены обычного графика, не доводит организм до стрессового состояния.

  • В белковые дни происходит быстрый вывод лишней жидкости. В сочетании с физическими нагрузками происходит сжигание жира. Высокоуглеводный и сбалансированный (3-й и 4-й) дни способствуют профилактике слабости. Человек не успевает столкнуться с апатией, головокружением, плохим настроением, свойственным при соблюдении белковой диеты.
  • Постоянно поддерживается высокая физическая способность, благодаря чему можно проводить интенсивные тренировки.
  • Ускоряется обмен веществ без привыкания к определенному количеству калорий. Регулярное поступление углеводов не дает организму использовать мышечные клетки для компенсации энергозатрат. Это важно не только для культуристов, потому что большая потеря мышечных клеток приводит к замедлению обменных процессов. Вследствие чего меню становится все скуднее, а масса тела не уменьшается.
  • Психические нагрузки сведены к минимуму. Человек так устроен, что ему всегда хочется отведать «запретный плод». Поэтому стресс во время диеты происходит от того, что хочется съесть именно те продукты, которые в списке значатся наиболее вредными, хотя до соблюдения диеты не очень-то и хотелось их купить. А когда сидящий на диете подумает, что терпеть еще два-три месяца, становится совсем худо. При диете углеводородного чередования строгое ограничение занимает два дня, а потом можно попробовать желанное блюдо. Важно не выходить за разумные пределы.

При большом списке преимуществ диета имеет и несколько недостатков.

  • Скорость снижения веса значительно ниже, чем при классической диете.
  • Существует риск развития заболеваний желудочно-кишечной системы.
  • При составлении рациона питания довольно сложно правильно рассчитать калорийность, чтобы добиться желаемого результата.

Для улучшения эффекта организму надо обеспечивать физические нагрузки

Базовое меню

При составлении меню диеты углеводного чередования следует учитывать род занятий, возраст, пол, личные предпочтения и другие показатели. Можно начать с базового варианта, а потом, понаблюдав за своим состоянием и изучив энергетическую ценность любимых продуктов, составить свой вариант.

Первый и второй (низкоуглеводные) дни

  • 1-й прием. Омлет (5 белков и 3 желтка), дополненный салатом из овощей (не содержащих крахмал), заправленным растительным маслом.
  • 2-й прием. Белковый коктейль на молоке с низким соотношением жира или обезжиренный творог.
  • 3-й прием. Отварная (приготовленная на пару) куриная грудка или филе рыбы, 1 грейпфрут (огурец).
  • 4-й прием. Кусочек отварной говядины с фасолевым гарниром.
  • 5-й прием. 2 кусочка рыбы с овощным салатом, заправленным растительным маслом.
  • 6-й прием. Белковый коктейль на молоке с низким соотношением жира или кефир (ряженка).

Третий день (высокоуглеводный)

  • 1-й прием. Геркулесовая каша с сухофруктами, 3 яичных белка.
  • 2-й прием. ½  часть куриной грудки с рисовым или гречневым гарниром, кусочек отрубного хлеба.
  • 3-й прием. ½ часть куриной грудки, отварные макароны из муки твердых сортов.
  • 4-й прием. Рисовая или гречневая каша.
  • 5-й прием. 1 кусочек нежирной рыбы, 3 ломтика отрубного хлеба.

Четвертый день (сбалансированный)

  • 1-й прием. Геркулесовая каша с сухофруктами, яичные белки (3 шт).
  • 2-й прием. 2- 3 ломтика отрубного хлеба, белковый коктейль на молоке с низким соотношением жира.
  • 3-й прием. Куриная грудка с рисовым или гречневым гарниром, овощной салат с небольшим количеством растительного масла.
  • 4-й прием. Тушеная рыба или говядина, овощной салат, заправленный растительным маслом, 3 ломтика отрубного хлеба.
  • 5-й прием. Белковый коктейль на молоке с низким соотношением жира или кефир (ряженка, питьевой йогурт).

Соблюдение диеты углеводного чередования не вызывает апатию и не ухудшает настроение

При составлении меню диеты углеводного чередования допускаются разные варианты. Можно пять дней соблюдать первый вариант рациона питания, потом два-три дня меню должно включать продукты с высоким содержанием углеводов. Некоторые предусматривают одинаковое количество белка на протяжении всего времени диеты, изменяя только потребление углеводов.

Не обязательно придерживаться постоянной калорийности. В низкоуглеводные дни можно снизить количество потребления калорий, а в дни загрузки повысить. Организм каждого человека индивидуален для подбора схемы. Одним будет достаточно двух дней углеводной атаки, а другим и трех окажется мало.

Система чередования позволяет легко без стрессов избавиться от лишних жировых запасов и надолго сохранить полученный результат. Высокую эффективность обеспечивают одновременные физические нагрузки. Если правильно соблюдать все рекомендации и не срываться на большое количество булочек и шоколадок, превосходство диеты оценить легко.

(1 463 votes, average: 4,85

Источник: http://fitladies.ru/krasota/diety/dieta-uglevodnogo-cheredovaniya.html

Белковая или низкоуглеводная — какая диета лучше?

Каждый из нас стремится выглядеть на «отлично». Как же регулировать ежедневный прием пищи и на какие продукты следует налегать, а какие наоборот, лучше удалить из рациона.

Диет в настоящее время в поисковике можно найти огромное множество. Кто-то предпочитает пить кефир для похудения, а кто-то сидит на популярной диете по группе крови. Как говорится, на вкус и цвет… Однако существуют мнения специалистов и доказанные факты, на которые все-таки нужно обратить внимание.

Белковая диета

Что касается диеты белковой, она безусловно способствует уменьшению жиров и наращиванию мышечной массы .

Многие ставят акцент на том, что именно белки дают возможность похудеть и сделать тело привлекательным.

И женщинам, и мужчинам эта диета подойдет, хотя есть одно «но» — не стоит соблюдать такую диету людям в пожилом возрасте, поскольку их организм не позволит перенести резкие изменения в рационе.

Преимущество белковой диеты, по мнению экспертов-диетологов, состоит в том, что она высоко эффективна и практически не вызывает дискомфорта. Да и кто из нас откажется от приема в пищу рыбы, мяса, творога и яиц. Естественно, что углеводы при их излишках в организме имеют свойство превращаться в ненавистный нам жир.

Тепер, что касается низкоуглеводной диеты

При компетентном и комплексном подходе к питанию низкоуглеводая диета обеспечивает умеренное снижение веса для людей с любым индексом массы тела. Как и в любой системе питания, первое правило – сбалансированность. Баланс белков – жиров – углеводов должен быть рассчитан при оценке комплекса принимаемой пищи.

Низкоуглеводная диета подразумевает в процентном соотношении по числу калорий от 30% до 5% углеводов.

Естественно, продукты содержащие быстрые углеводы, или продукты с высоким гликемическим индексом, исключаются сразу (продукты, содержание сахар и фруктозу), к сожалению из привычного режима питания в таком случае выпадают не только конфеты и шоколад, но и сладкие фрукты: виноград, банан, груши, однако вполне имеет место оставить, например, персик (в одной среднем персике всего 10 грамм углеводов).

Рассмотрим примерный рацион дня по углеводам при суточной норме в 2000 Ккал и 15% углеводов (приблизительно средний показатель для человека 1 гр на 1 кг веса).

2000 * 0,15 / 4* = 75 грамм углеводов в день

Такую норму углеводов можно держать от 2х до 4х недель, потом стоит медленно вернуться к фазе 30% углеводов, каждую неделю увеличиваю количество углеводов на 5-7%.

15% углеводов от суточной нормы в 2000 Ккал привязывает отказаться и от мучных продуктов (хлебобулочные изделия, макаронные изделия), также воздержать и от приготовления каши (гречневой, рисовой). Тут конечно сразу возникает вопрос – ведь каша это источник энергии, утро должно начинаться со стакана воды и чашечки свежесваренной каши.

Да, медленные углеводы, содержащиеся в большинстве круп обеспечат Вас энергией с утра, но низкоуглеводная диета должна провоцировать Ваш организм брать эту энергию из запасов жира, обеспечивая «недоедание» организма углеводами.

Таким образом, в течение дня вы можете позволить себе нежирный творог, сыр, куриное мясо, свинину или говядину в отравном или запеченном виде без гарнира, все возможные овощи, яйца, фрукты с низким гликемическим индексом (менее 40) – пища может быть разнообразной и с низким количеством углеводов.

Не стоит забывать про такое известное понятие, как гликемический индекс. Для тех, кто мечтает похудеть, специалисты советуют выбирать продукты с его низким показателем. Кушая их, человек долго остается сытый и не происходит резких скачков сахара в крови.

Совет!

Выбирая между белковой диетой или низкоуглеводной, многие высказывают своё мнение о сбалансированном решении.

Оно заключается прежде всего в том, что даже при белковом рационе нужны углеводы, за исключением конечно же сладостей.

И многие современные диеты строятся как раз на подсчете калорийности для каждого индивидуального случая. Не забываем и о количестве чистого белка, ведь главное – не переусердствовать.

Источник: http://eat-healthy.ru/belkovaya-ili-nizkoyglevodnaya-dieta/

Низкоуглеводная диета

Понятие низкоуглеводной диеты было выдвинуто врачом-кардиологом — доктором Аткинсом.

По его мнению, употребление большого количества углеводов стремительно ухудшает здоровье и приводит к большим нагрузкам на сердце.

А уже в 1972 году доктор Аткинсон выпустил книгу, которая самым понятным языком излагала суть проблемы, где поднимался вопрос по поводу сохранения стройного тела с помощью данной диеты.

В настоящее время низкоуглеводная диета включает в себя около нескольких десятков названий диет, которые все основаны на одном методе. Поэтому диета Аткинса стала универсальной, так как с помощью ее основных правил, можно добиться непосредственно нужного эффекта, будь то общее улучшение самочувствия или же похудение.

Основные принципы работы диеты

Ограничение употребляемых углеводов приводит к недостаточному поступлению глюкозы в кровь, тем самым, инсулину не приходится выбрасываться в кровь для поддержания равновесия.

В связи с этим, метаболизм вынужден перестраиваться на иную схему работы, из-за чего организм начинает употреблять собственные запасы жиров для обогащения энергией.

Внимание!

Если рассматривать данный процесс с научной точки зрения, то выглядит все так: при ограничении поступающих простых углеводов в кровь, организму приходится использовать в качестве энергии не глюкозу, а накопленные жировые отложения.

Этот процесс был назван кетозом, отличается он тем, что содержание в крови инсулина понижено. А низкий уровень глюкозы свидетельствует о том, что выработка таких веществ как гормон роста, адреналин и глюкагон активированы и жиросжигающий процесс запущен.

Преимущество низкоуглеводной диеты

Главным преимуществом диеты Аткинса является позволительное употребление жирной пищи, без которой многие просто не видят смысла жизни, поэтому многие люди, придерживающиеся данной диеты, называют ее мягкой. Также, что немаловажно, чувство голода совершенно не мучает, благодаря чему привычных многим срывов не бывает.

Продукты, относящиеся к низкоуглеводным

Лучше всего отдать предпочтение продуктам, которые имеют в своей основе сложный состав, то есть сложным углеводам, такие продукты дольше перевариваются, и чувство голода не будет настигать через каждые полчаса. К таким продуктам относятся:

  1. Мясо — любое! Можно употреблять и свинину, и говядину, и мясо курицы — все, что душе угодно. Главное преимущество в том, что мясо можно употреблять различных способов приготовления — жаренное, варенное, копченое и так далее.
  2. Рыба, также как и мясо, не имеет ограничений в сорте и способе приготовления.
  3. Грибы в любом виде. Единственное правило для их употребления — они должны быть свежими и приготовлены в домашних условиях.
  4. Овощи, преимущественно зеленого цвета. В красных овощах содержится больше крахмала и сахара.

Запрещенные низкоуглеводной диетой продукты

Отказаться следует от продуктов питания, которые непосредственно в готовом виде к употреблению в пищу лежат на прилавках магазинов. Подсчитать количество углеводов в них очень сложно, особенно если учитывать любовь производителей колбас добавлять в изделия крахмал, который нежелателен для употребления по данной системе питания.

Итак, продукты, не рекомендуемые для употребления:

  1. Картофель, точнее картофельный крахмал.
  2. Мучные изделия, как собственного приготовления, так и заводского производства.
  3. Сладости. Все же сахар — это простой углевод, который провоцирует сильный выброс инсулина, а чувство насыщения проходит при этом уже через 10 — 15 минут после употребления сладкой пищи.
  4. Фрукты, преимущественно переспелые.

Рекомендации по применению низкоуглеводной диеты

Диета Аткинса подойдет в первую очередь, людям, которые не видят жизни без употребления мяса.

Главным критерием по выбору диеты всегда является тот факт, что человек должен чувствовать себя комфортно и не испытывать каких-либо негативных эмоций.

Поэтому если человеку нравится сама суть системы питания, тогда, она действительно подойдет для его организма, и что немаловажно, есть шанс выдержать задуманный срок диеты.

Сразу стоит сказать, что низкоуглеводная диета не подойдет вегетарианцам, так как из-за недостаточного поступления животного белка, организм будет испытывать стресс, который быстро сменяется депрессивным состоянием.

Во время такого курса диетического питания не нужно отказываться от алкогольных напитков, просто следует ознакомиться с количеством углеводов в алкогольной продукции и стараться придерживаться нормы.

Если же предстоит грандиозный праздник, не нужно ходить с поникшим настроением и смотреть на счастливые лица, обладатели которых могут позволить себе выпить лишнего или съесть кусочек торта, а иногда и полноценный кусок. Можно сделать разгрузочный день после праздника, главное — не делать себе таких поблажек слишком часто, и все будет в норме.

Следует помнить о том, что настроение, которое сопровождает человека во время диеты, это главный нюанс, который играет не последнюю роль в достижении цели. Поэтому свое эмоциональное состояние следует поддерживать некоторыми исключениями.

«Плюсы» и «минусы» низкоуглеводных диет

К положительным качествам низкоуглеводной диеты относятся:

  • отличное настроение, так как не приходится голодать, и настроение не меняется со скоростью света, а постоянно улучшается. Виден результат, а чувство голода не было;
  • возможность постоянно употреблять в пищу что-то новое;
  • улучшение метаболизма.
  • снижение аппетита;
  • возможность перейти на систему правильного питания без запретов.

Негативная сторона низкоуглеводной диеты:

  • возможна ломота в мышцах, обычно это главное свидетельство того, что запущен процесс расщепления жиров;
  • низкоуглеводная диета должна быть рассчитана как минимум на месяц;
  • сложность в подсчете углеводов, впоследствии это становится легко.

Противопоказания

Не рекомендуется придерживаться данной диеты, при заболеваниях кишечника, желудка, печени и других внутренних органов. Беременным и кормящим грудью также следует отказаться от низкоуглеводной диеты.

Источник: http://pohydej-ka.ru/nizkouglevodnaya-dieta





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.