Описание диеты дюкана по этапам

Содержание

Диета Дюкана — Описание Этапы Фазы Рецепты Разрешеные продукты



описание диеты дюкана по этапам

Диета Дюкана: описание, продолжительность этапов, разрешенные продукты

Чем хороша диета Дюкана:

  • Белковые продукты можно есть когда угодно, в любых количествах (постное мясо и ветчину, яйца, любую рыбу и морепродукты, обезжиренные молочные продукты)
  • Вы видите результат уже в первые дни диеты
  • Вы быстро сбрасываете вес
  • Вы худеете за счет жира, сохраняя мышечную массу
  • Улучшается состояние кожи, ногтей и волос
  • Диета позволяет не только сбросить вес, но и удержать полученный результат

Этапы диеты

Диета состоит из 4-х этапов: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация».

Продолжительность первых трех этапов зависит от веса, который вы хотите сбросить. Последний этап — «Стабилизация», это образ жизни, при котором соблюдая несколько простых рекомендаций вы сможете сохранять достигнутый результат.

Вес, которыйнеобходимо сбросить 1. Атака 2. Чередование 3. Закрепление
5 кг 2 дня 15 дней 50 дней
10 кг 3 дня 50 дней 100 дней
15 кг 4 дня 85 дней 150 дней
20 кг 5 дней 120 дней 200 дней
25 кг 7 дней 155 дней 250 дней
30 кг 7 дней 160 дней 300 дней
35 кг 9 дней 190 дней 400 дней
40 кг 10 дней 330 дней 500 дней

* Конкретные результаты диеты не являются универсальными и зависят от индивидуальных особенностей организма.

На первом этапе можно есть только белковые продукты. С каждым следующим этапом ваш рацион будет расширяться. На втором этапе вы сможете есть овощи.

На третьем — добавляется один фрукт и кусочек твердого сыра в день, кроме того, на данном этапе вы сможете периодически устраивать «праздник желудка» и есть крахмалосодержащие продукты.

На четвертом этапе вы возвращаетесь к нормальному режиму питания.

Внимание!

Одно из важных правил диеты — полностью исключить любое масло, жир и майонез. Готовьте без масла на сковороде с антипригарным покрытием, варите продукты, запекайте их в духовке, используйте микроволновку, пароварку и гриль. Заправляйте салаты не майонезом или растительным маслом, а лимонным соком.

Во время диеты, а также после ее окончания важно каждый день употреблять овсяные отруби (вы можете заказать их на нашем сайте). Они заменят вам один полноценный прием пищи, подарят чувство насыщения, будут способствовать снижению уровня холестерина, помогут избежать запоров. Из отрубей можно выпекать домашний хлеб, готовить десерты, варить кашу, принимать их с обезжиренным кефиром.

Другие правила, которые нужно соблюдать на любом этапе диеты:

  • Пить по 2 литра чистой воды в день
  • Ходить пешком по 30 мин. в день
  • Отказаться от лифта

От некоторых продуктов лучше воздержаться на любых этапах диеты:

  • Алкоголь
  • Сахар
  • Жареный картофель
  • Фрукты с высоким содержанием сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир

Первый этап: «Атака»

Этот этап позволяет быстро увидеть первые результаты диеты.

На этапе «Атака» следует употреблять 1,5 ст. ложки овсяных отрубей в день.

Ваша пища на данном этапе — белковые продукты с низким содержанием жиров и углеводов. Такие продукты можно есть в любое время, в любых количествах, как во время атаки, так и на любом другом этапе диеты:

  • Телятина нежирная
  • Белое мясо птицы: курица, индейка, перепел, цесарка (без шкурки)
  • Ветчина постная, до 4%
  • Печень говяжья и куриная, почки
  • Язык телячий и говяжий (передняя часть)
  • Мясо кролика
  • Рыба любая
  • Морепродукты: креветки, кальмары, мидии и т.п.
  • Раки
  • Икра без масла
  • Кефир обезжиренный, 0,5%
  • Творог обезжиренный, 0%
  • Творог жидкий, обезжиренный, 0%
  • Молоко обезжиренное, 0%
  • Соевый сыр «Тофу»

Следующие белковые продукты можно употреблять в ограниченных количествах:

  • Яйца куриные, не более 2 желтков в день, белок без ограничений
  • Крабовые палочки, не более 8 шт. в день

Также на любом этапе диеты можно употреблять продукты, которые, не являясь белковыми, содержат минимум жиров и углеводов, либо не содержат их вовсе:

  • Чай черный, зеленый, травяной
  • Кофе растворимый и заварной
  • Кока-кола лайт и пепси-кола лайт
  • Заменители сахара (кроме фруктозы, глюкозы и сорбита)
  • Какао с низким содержанием жира, до 14%, 1 ч.л. в сутки
  • Кукурузный крахмал, не более 1 ст.л. в сутки
  • Молоко сухое, обезжиренное, 1,5%, не более 3 ст.л. в сутки
  • Пшеничные отруби, не более 1 ст. л. в сутки
  • Ароматизаторы пищевые
  • Разрыхлитель теста
  • Желатин
  • Бульонные кубики обезжиренные
  • Лук (не более 1,5 луковицы в день)
  • Лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт)
  • Петрушка
  • Тмин
  • Уксус
  • Горчица, в умеренных количествах
  • Соль, в умеренных количествах
  • Ваниль
  • Корица
  • Жевательная резинка без сахара
  • и другие продукты с минимальным содержанием жиров и углеводов.

Из указанного набора продуктов можно приготовить множество блюд, которые сделают вашу диету абсолютно комфортной.

Второй этап: «Чередование»

Именно по итогам этапа «Чередование» вы достигнете желаемого веса. На этом этапе вы чередуете белковые дни с белково-овощными. Один день чисто белковый, следующий — белки с овощами.

На этапе «Чередование» следует употреблять 2 ст. ложки овсяных отрубей в день.

Количество овощей не ограничивается, как и белковых продуктов.

Запрещены: картофель, все виды круп и макаронных изделий, горох, кукуруза, фасоль (не стручковая), оливки/маслины, авокадо, бобы, чечевица.

Третий этап: «Закрепление»

Этап «Закрепление» предназначен для закрепления достигнутого веса. Продолжительность этого этапа определяется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса. Например, если вы сбросили 12 кг веса, то продолжительность этого этапа для вас составит 120 дней.Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.

На этом этапе вы можете добавить в свой рацион:

  • Один фрукт в день
  • Один кусочек сыра в день весом 40 г, (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра из козьего молока), старайтесь не употреблять сыры выше 40% жирности
  • Несколько раз в неделю вы можете есть неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон

Под одним фруктом в день понимается средних размеров яблоко, или груша, 200-граммовая чашка ягод, один ломтик дыни, или арбуза и т.п. На данном этапе вы можете есть любые фрукты за исключением тех, которые содержат слишком много сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир.На фазе «Закрепление» появляются два очень приятных нововведения — это порция крахмалосодержащих продуктов и «праздник желудка». Разделите количество дней третьего этапа пополам. На протяжении первой части, вы будете иметь право на одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один «праздник желудка», во второй части — две порции крахмалистых и два «праздника желудка».

Примеры крахмалосодержащих продуктов:

  • Картофель, 1–2 шт, запеченный в духовке вместе с кожурой, или в фольге
  • Рис, не более 125 г
  • Макароны
  • Гречка

«Праздник желудка» — это один прием пищи в течение которого вы можете есть все, что угодно. Количество пищи ограничивается одной порцией первого, одной порцией второго и одной порцией десерта. По количеству еды — ориентируйтесь на средние размеры порций в кафе и ресторанах.Один день должен быть чисто белковым, лучше всего, если вы заранее решите для себя какой это будет день. Пьер Дюкан рекомендует сделать белковым днем четверг.

Четвертый этап: «Стабилизация»

Диета позади, вы уже закрепили нужный вам вес, время переходить к нормальному режиму питания.

К этому моменту изменились ваши пищевые привычки, вы многое узнали о том, какие продукты не представляют опасности для вашего веса, а также понимаете потребление каких продуктов следует контролировать.

Теперь вы можете есть все что угодно, при этом помните о том, чему научила вас диета — не увлекайтесь чрезмерно сладкими и мучными продуктами, сохраните в своем рационе достаточное количество мяса и овощей.

Чтобы удержать полученный результат, продолжайте соблюдать несколько простых правил:

  • Ешьте 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день
  • Соблюдайте «белковый четверг»
  • Пейте воду
  • Ходите пешком
  • Откажитесь от лифта

И помните: спорт и движение — ваши лучшие союзники в борьбе с лишним весом. Чем больше активности, тем меньше ограничений того, что вы едите и когда вы едите.

Стартовый набор для диеты Дюкана NEW

Источник: http://dukan.com.ua/o-dietakh/diet-ducane-description/

Диета Дюкана: описание и основные принципы

Содержание:

  • Диета Дюкана: описание и принципы
  • Этапы диеты
  • Диета Пьера Дюкана и физическая нагрузка

Как худеть и не быть голодным? Ответ на этот вопрос нашел французский врач. После тридцати лет поиска наиболее эффективной и безвредной методики Пьер Дюкан разработал собственную систему питания для похудения. Сегодня диета Дюкана считается одной из самых популярных, а результативность доказана известными голливудскими актрисами.

Диета Дюкана: описание и принципы

Принцип системы заключается в употреблении некоторого времени исключительно белковой пищи. При этом ее количество совершенно не ограничивается! Белки перевариваются гораздо сложнее, чем сладкое или жирное.

То есть организму требуется больше усилий, а значит, он тратит больше калорий и берет их из собственных жировых запасов.

Белковая пища способствует повышению иммунитета, помогает поддерживать мышцы и кожу в тонусе, качественно и надолго насыщает.

Придерживаться этой системы питания необходимо строго, так как автор рассчитал все до мелочей и предложил комплексный подход для достижения стабильного и желаемого результата. В том и состоит уникальность методики: лишний вес уходит раз и навсегда! Для этого диета по Дюкану делится на этапы или фазы, каждый из них призван решать свои задачи:

  1. Атака.Кратковременная фаза, направленная на запуск обмена веществ, что приводит к быстрому старту похудения.
  2. Чередование (Круиз). Этап достижения основной цели – желаемого веса.
  3. Закрепление (Консолидация). Очевидно из названия, что это время, когда организм привыкает к новому состоянию, а также к самой системе питания. Сейчас уже важно сохранить имеющийся результат.
  4. Стабилизация. В это время человек вырабатывает привычки питания на всю дальнейшую жизнь для сохранения желаемого веса.

Конечно, эти 4 фазы имеют и общие правила:

  • Обязательным является снижение количества употребляемой соли.
  • Необходимо выпивать около двух литров жидкости (воды, чая, отваров трав) в день.
  • Диета Дюкана должна соблюдаться от «А» до «Я»! Выполнение правил наполовину приводит к быстрому возвращению лишнего веса.
  • Белковые продукты можно кушать неограниченно в любое время суток.

к содержанию ↑

Этапы диеты

Атака – первая фаза разработанной Дюканом системы питания

Направлена она, как видно из названия, на быстрое и эффективное начало. Длительность этого этапа не превышает 10-ти дней и рассчитывается в зависимости от количества лишнего веса. Каждый день атаки приводит к потере 0,5-1 кг!

На данном этапе употребляется только белковая пища: нежирное мясо, молочные продукты нулевой жирности, ветчина жирностью 2-4%, любая свежая рыба, яйца, нежирная копченая рыба, рыбные консервы без масла, любые морепродукты.

Кроме того, каждый день необходимо кушать по 1,5 ст. л. овсяных отрубей.

Из меню следует полностью исключить блюда из жирного мяса барана и свиньи, сахар, растительные масла, кетчуп, сливочное масло, сметану, майонез. Даже готовить блюда нужно без этих ингредиентов. Можно приправить пищу травами и специями, добавить лук, чеснок, лимон.

Чередование – этап, когда достигается желаемый вес

То есть срок этой фазы также зависит от того, насколько человек хочет похудеть. Скорость сбрасывания веса теперь составляет порядка одного килограмма в неделю.

Меню становится богаче: к белковой пище добавляют овощи. Можно кушать любые, кроме крахмалосодержащего картофеля, кукурузы и бобовых. Морковь и свеклу можно употреблять изредка. Ежедневно нужно добавлять в пищу или делать кашу из 2 ст. л. отрубей.

Количество овощей тоже не ограничивается, но следует просто утолять голод, а не поглощать их килограммами.

Важно!

Система чередования зависит только от личных предпочтений. Обычно придерживаются такой схемы: один день едят только белки, второй – белковые продукты с овощами, потом опять исключительно белки. И так на протяжении всего этапа.

Следует быть готовыми к тому, что потеря веса замедляется. Теперь ее скорость составляет не более двух килограмм в месяц. Важно не сдаваться. В белково-овощные дни можете иногда позволить себе обезжиренный йогурт с кусочками фруктов или одну бутылочку Actimel, крохотный кусочек сыра жирностью до 7%, 100 г колбасы или сосисок жирностью до 10%.

Подобрать меню можно с помощью тематических сайтов и форумов, где опытные худеющие делятся своими рецептами с начинающими.

Закрепление

Желаемый вес уже достигнут, но его нужно сохранить! Именно для этого диета Дюкана включает фазы для привыкания к новому режиму питания. Длительность закрепления рассчитывается по количеству потерянных кило: по 10 дней на каждый. Важно вычислить это заранее, чтобы ориентироваться в составлении меню.

Теперь рацион включает еще больше разнообразных блюд. В первой половине данного этапа добавляют новые: два ломтика зернового или хлеба с отрубями, твердый сыр (не более 40 г), фрукты (не более 1 шт.

в день), баранину и свинину не чаще 1 раза в 7 дней, как и крахмалосодержащие продукты. Можно позволить себе праздничный обед или ужин (1 раз в неделю).

По теме:  Супы на диете дюкана атака

Диета по Дюкану запрещает в этой время кушать бананы, виноград, орехи, вишню, сухофрукты.

Во второй половине фазы добавляют еще одну порцию картофеля, макарон или риса в неделю и возможность устроить «праздник живота» дважды за 7 дней. Более подробно о том, какие крахмалосодержащие продукты лучше кушать, можно найти на сайтах и форумах.

Количество употребляемых отрубей остается тем же – 2 ст. л.

В четверг нужно опять взять себя в руки и кушать блюда из меню первой фазы.

Стабилизация — завершающий этап диеты

Выработанные во время этой фазы привычки питания сохранятся на всю жизнь.

Меню составляется из тех же продуктов, которые были допустимы на прошлом этапе. Четверг остается исключительно белковым днем. А количество овсяных отрубей в рационе нужно увеличить до 3 ложек. Сайт автора диеты расскажет более подробно о том, какую и как лучше употреблять пищу во время стабилизации.

к содержанию ↑

Диета Пьера Дюкана и физическая нагрузка

На первом этапе следует поберечь себя, так как организм и так испытывает стресс от резких изменений рациона. Но физическую активность никто не отменяет. Рекомендуется ежедневно ходить. Повысить эффективность диеты можно с помощью регулярных спортивных занятий.

Примерное меню белковых дней

1 вариант:

Завтрак: вареное яйцо, обезжиренный йогурт, кофе с молоком нулевой жирности и сахарозаменителем. Обед: куриный бульон с кусочками куриной грудки. Можно добавить яйцо и съесть лепешку из отрубей, рецепт которой легко найти на сайте. Полдник: стакан кефира с отрубями.

Ужин: филе рыбы с горчицей.

2 вариант:

Завтрак: омлет из двух яиц и четырех столовых ложек обезжиренного молока с нежирной ветчиной. Обед: уха без картофеля. Полдник: один натуральный йогурт с жирностью 0%. Ужин: кусок отваренной куриной грудки, можно выпить стакан кефира.

Множество разных сайтов предлагают примерное меню для диеты по Дюкану, поэтому подобрать оптимальный для себя список блюд довольно легко

Возможно, вас также заинтересуют:

  • чем полезны отруби для организма

Источник: http://ducandieta.ru/dieta-dyukana.html

Дюкан-диета для всех

Снижение веса для многих людей стало актуальной задачей, требующей пристального внимания. В последние несколько лет особенной популярностью стала пользоваться уникальная диета Дюкана. Как правило, ее выбирают в основном потому, что уходящий вес, по утверждению автора, больше никогда не возвращается. То есть, выдержав все этапы пищевых ограничений, масса тела стабилизируется.

Основной упор в ежедневном рационе делается на белки, так как они дают чувство сытости и являются строительным материалом для клеток.

Описание диеты Дюкана

Принципы диетического питания по Дюкану стали популярны после выхода его книги, которая мгновенно стала бестселлером. Худеть по его методике стало очень модно: голодать не приходится, габариты медленно, но тают и после окончания диеты не возвращаются.

В течение дня по этому режиму питания не нужно считать калории и отказывать себе во всем: достаточно соблюдать точные рекомендации для каждого из 4 этапов системы. Основа рациона – это белки, обезжиренные продукты и отруби, восполняющие недостаток клетчатки.

к содержанию ↑

Разрешенные продукты

Дюкан-диета делится на 4 фазы: на первых двух происходит похудение и активное уменьшение веса, на последних – фиксируется результат.

Разрешенные продукты по этой системе:

  • нежирное мясо (птица, субпродукты, говядина, телятина, постная свинина, кролик);
  • морепродукты, рыба;
  • яйца (перепелиные, куриные);
  • молочные продукты с минимальной жирностью;
  • тофу.

Полный список включает более 72 продуктов, из которых можно каждый раз готовить что-то новое. Специи, приправы, горчица и соль тоже допустимы, но в небольшом количестве.

Ничего другого употреблять нельзя, иначе результат серьезно пострадает. В день нужно обязательно выпивать не менее 1,5-2 литров воды или зеленого чая. Тем, кто не может жить без кофе, можно баловать себя чашечкой этого напитка, но с заменителем сахара или вовсе несладким.

к содержанию ↑

Первая фаза: «Атака»

На этом этапе диета Дюкана позволяет быстро избавиться от лишнего веса. В этот период разрешены только белковые продукты, которые, имея сложную структуру, перевариваются со значительными затратами энергии.

В итоге, на это затрачивается много калорий, следовательно, сжигается имеющийся в организме жир.

к содержанию ↑

Приблизительное меню первого этапа

Завтрак

Яйца и обезжиренное молоко, чай, кофе и небольшой ломтик рыбы;

Обед

Говядина или курица, которую можно запечь или отварить;

Полдник

Ломтик сыра, небольшое количество морепродуктов (мидии, креветки, осьминоги);

Ужин

Йогурт, рыба или стакан обезжиренного кефира.

Длительность периода «Атака» – до 10 дней. Это самый короткий этап, который способствует быстрому похудению. Чем больше нужно сбросить, тем дольше длится эта фаза. Обычно удается скинуть от 1,5 до 4 килограммов без голодовок.

к содержанию ↑

Вторая фаза: «Круиз»

За поэтичным названием «Круиз» Дюкан диета скрывает период чередования белковых продуктов с разрешенными овощами. Можно есть помидоры, огурцы и низкокалорийные плоды в запеченном или сыром виде.

Также обязательно каждый день употреблять 2 ложки отрубей.

Запрещены: горох, картофель, кукуруза, авокадо, любые крупы, мучное, сладкое. Самое важное условие – это чередование белков и клетчатки (день через день, пять через пять и так далее), а количество приемов пищи не важно.

Этот период продолжается до достижения заветного веса. Овощи нормализуют метаболизм, но не замедляют избавление от жира. В среднем в неделю во время «Круиза» теряется 1-1,5 килограмма.

к содержанию ↑

Третья фаза: «Консолидация»

На ней происходит закрепление результата и возвращение к привычному питанию. В рацион добавляются фрукты (кроме бананов и винограда), растительное масло, рис, картофель, хлеб, макаронные изделия.

Количество отрубей в день увеличивается до 3 ложек, в меню также включается богатый веществами, витаминами и минералами мед.

Один день в неделю должен оставаться полностью белковым.

к содержанию ↑

Приблизительное меню третьей фазы

Завтрак

200 грамм обезжиренного творога или йогурта, кусочек вареной или запеченной курицы, чай, отварное яйцо;

Обед

Тушеные овощи и нежирная рыба, кофе или чай;

Ужин

Мясо, жареное на гриле (без жира), суп из овощей.

Продолжительность «Консолидации» зависит от количества потерянных килограммов. Это количество нужно умножить на 10: так получится нужный период. Дополнительный плюс этого этапа заключается в том, что вес все равно будет уменьшаться примерно на килограмм каждые 10 дней.

к содержанию ↑

Четвертая фаза: «Стабилизация»

Это завершающая стадия, которая позволяет полностью закрепить массу тела, не давая ей увеличиться даже после возвращения к привычному питанию. Во время этого периода нужно один раз в неделю устраивать исключительно белковый день, каждый день употреблять не менее 3 ложек отрубей, как можно больше ходить пешком и подниматься по лестницам.

к содержанию ↑

Приблизительное меню четвертой фазы

Завтрак

Белый сыр или йогурт, вареное яйцо или ветчина, чай;

Обед

Куриный паштет, крабовые палочки, лосось (можно заменить другой рыбой). На десерт йогурт;

Ужин

Точно такой же, как и завтрак.

к содержанию ↑

Что делать после «срыва»

Какой бы сытной ни была диета Дюкана, срыв может произойти даже на ней. Из-за небольшого разнообразия человек может отклониться от плана, что, впрочем, не фатально и можно исправить.

После того, как был съеден запрещенный режимом продукт, нужно в следующие пару дней есть только белковую пищу, стараясь не корить себя за сиюминутную слабость.

к содержанию ↑

Плюсы диеты

Среди плюсов, которые имеет Дюкан диета, стоит отметить ее высокую эффективность, то есть вес уходит даже тогда, когда другие варианты не помогали.

Кроме того, не нужно голодать, испытывая неприятные ощущения, скрупулезно подсчитывать калории, стараясь уложиться в рамки. Огромный стимул дает быстрое снижение веса на первой стадии: человек видит результат и начинает стремиться к большему.

Правда, постоянно готовить блюда из мяса и морепродуктов может быть накладно для семейного бюджета.

к содержанию ↑

Противопоказания и побочные действия

У диеты Дюкана есть довольно серьезные противопоказания, поэтому перед тем как опробовать ее на себе, стоит посетить врача.

  1. Во-первых, из-за обилия белков в рационе повышается нагрузка на почки. Даже если хронические заболевания этих органов не беспокоили много лет, во время следования этому режиму они могут дать о себе знать.
  2. Во-вторых, отруби не дают нужного количества клетчатки, что постепенно приводит к запорам.
  3. В-третьих, организм в состоянии за один раз переварить не так много белка, а остальной объем будет перегнивать в кишечнике.

От тела человека и из его рта будет неприятно пахнуть из-за веществ, возникающих во время переваривания мяса. Отсутствие растительных жиров негативно сказывается на состоянии кожи.

При склонности к подагре риск возникновения многократно возрастает. Диета Дюкана длительная, рассчитанная на несколько месяцев, так что за это время вполне может возникнуть авитаминоз и дефицит минералов.

Источник: http://tvoi-povarenok.ru/dyukan-dieta.html

Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам, описание принципов питания и меню

Малоподвижный образ жизни, неправильный подход к питанию приводят к заплывшей жиром фигуре. Большинство полных людей ищут эффективные способы побороть аппетит, снизить вес.

Рано или поздно многие приходят к известной французской диете, поделенной на фазы (Атака, Закрепление). На разных ступенях нужно строго придерживаться списка разрешенных продуктов.

Если интересна диета Дюкана – разрешенные продукты по этапам помогут сформировать вкусное, сытное меню.

Что такое диета Дюкана

Эта популярная методика похудения своим появлением обязана немолодому французскому диетологу Пьеру Дюкану.

Окончательный вариант системы, цель которой – похудеть качественно и безвозвратно, был разработан автором после сорока лет гастрономических экспериментов на себе.

Диета по Дюкану (название авторской книги на английском – The Diet of Dukan) предполагает прохождение четырех грамотно продуманных этапов: два первых направлены на снижение веса, а два последующих – на фиксацию стрелок весов в положении, соответствующем желаемому.

Данная система имеет свои условия. Правила диеты Дюкана сложны, но выполнимы.

Совет!

Планируя худеть по дюкановской методике, изначально стоит определиться, до каких цифр вы хотите снизить свой вес – от этого будет напрямую зависеть продолжительность каждой фазы и системы в целом.

Указывается не только то, какие продукты по диете Дюкана можно употреблять. Конкретные сроки можно определить из специальной таблицы.

Система ограничивает рацион – расписаны углеводные и белковые разрешенные продукты по Дюкану – но не указывает размер порций. Вы можете съесть сколько угодно определенной еды, но, чтобы похудеть быстро, лучше на треть уменьшить свою привычную порцию.

Также обязательно следует подключить в процессе похудения физнагрузку – автор рекомендует ежедневно ходить хотя бы по полчаса и отказаться от лифта в пользу своего здоровья и фигуры.

Придерживаясь такой системы питания, обязательно нужно соблюдать питьевой режим – потреблять до 2 литров воды в сутки.

Этапы диеты Дюкана

Принцип эффективного действия методики основан на постепенном преодолении четырех последовательных ступенек лестницы питания. Каждый из этапов диеты Дюкана оригинально назван автором: Атака, Чередование (Круиз), Закрепление (Консолидация), Стабилизация. Из названий можно представить задачи всех фаз:

  • цель первой – ликвидация максимального количества лишнего жира не только для быстрой сгонки веса, но и для нужной мотивации;
  • вторая фаза заключается в попеременном потреблении чистого белка и ассорти из белков и углеводов;
  • на третьей ступеньке следует постепенное возвращение к привычному ранее рациону и закрепление полученного результата;
  • четвертый этап направлен на приучение своего организма питаться почти как раньше, но продолжая соблюдать правила дюкановского метода похудения.

Система питания по Дюкану

Основа методики – своеобразная лестница питания. На каждой ступеньке можно есть только определенную пищу – разрешенные продукты на диете Дюкана.

Во всех фазах они свои – это белки и углеводы, жиры согласно системе питания по Дюкану почти отсутствуют – запрещено использование любого вида масла, поэтому продукты лучше варить, тушить или запекать.

Однако разрешены некоторые приправы и разные напитки, но в целях приучения организма к здоровому питанию кофе лучше заменить на цикорий, добавив ему вкуса и аромата с помощью палочки корицы.

Продукты для диеты Дюкана

Красота правит миром, а обязательное ее условие – стройная подтянутая фигура. Сделать тело прекрасным, обеспечив гармоничные пропорции, поможет дюкановская система питания, которая в идеале должна стать образом жизни.

Значительно похудеть и закрепить свой вес на ней можно, если строго выполнять рекомендации автора и есть позволенные на каждой ступеньке продукты для диеты Дюкана.

Обязательно дополнить свой ежедневный рацион овсяными отрубями, которые по мнению автора обладают просто чудодейственными свойствами для снижения веса.

Первый из этапов системы носит название «Атака» – он должен помочь худеющему человеку сбросить как можно больше веса в максимально короткий период.

Самый оптимальный вариант для этого – несколько дней питаться исключительно белками. На этом принципе базируется не только диета Дюкана 1 этап, но и многие другие методики похудения.

Разрешенные продукты на Атаке по диете Дюкана входят в следующий список:

  • разные виды постного мяса (свинина, телятина, говядина, конина, но нельзя баранину), включая нежирную ветчину и птицу (лучше курица или перепелка, в идеале – грудка, но только не кожа), однако есть запрет на блюда из утки и гуся;
  • все виды рыбы, включая копченую и рыбные консервы;
  • говяжья и куриная печень;
  • морепродукты (кальмары, мидии, креветки, крабовые палочки);
  • яйца (белок не ограничен, желтков только пара в день);
  • обезжиренные молочные и кисломолочные продукты: кефир, йогурт, молоко, творог.

2 этап

При диете Дюкана 2 этап немного расширяет список позволенных продуктов. Это этап чередования – здесь придется сменять меню на чистом белке более комфортными белково-овощными днями.

Продукты на Атаке по Дюкану дополняются разными овощами, кроме бобовых (фасоль, горох, чечевица) и крахмалосодержащих (картофель, кукуруза). Спокойно можно готовить любимые блюда из всевозможных зеленых овощей, помидоров, зелени, кабачков, баклажанов, редиски.

С морковкой и свеклой следует быть острожными. Система на этом этапе допускает еще и употребление грибов.

3 этап

Внимание!

Следующая ступенька лестницы питания по системе диеты Дюкана 3 этап Закрепление.

В этой фазе к рациону добавляются: цельнозерновой хлеб (2 кусочка х 50 г), нежирный твердый сыр (около 40 г), фрукты в небольшом количестве единоразово в сутки, макаронные изделия, бобовые, иногда даже можно побаловать организм небольшой порцией картошки или риса. На этом этапе автор советует определить для себя день недели, который навсегда останется чисто белковым и станет своеобразной гарантией против возвращения сброшенного веса.

4 этап

Последняя фаза системы Диета Дюкана 4 этап, основная цель – возвращение к нормальному питанию с минимумом ограничений. Большинство продуктов становятся разрешенными, однако сладкое, выпечку, орехи, семечки, алкоголь можно только изредка пробовать, но не увлекаться. Если хотите сохранить полученный результат и не набрать утраченный вес, не забывайте о главных постулатах методики:

  • ходьба или другая небольшая физическая нагрузка;
  • достаточное количество жидкости;
  • белковая разгрузка раз в неделю;
  • постоянное употребление овсяных отрубей.
По теме:  Кетогенная диета полное руководство для желающих похудеть и врачей

Меню диеты Дюкана

Перечень разрешенных продуктов по этой методике немалый, а множество кулинарных сайтов предлагают не только примерное меню диеты Дюкана по каждой из ступенек, но и подробные инструкции приготовления различных блюд: сытных белковых, овощных.

Под систему адаптированы большинство обычных рецептов, найти которые не составит большого труда. Да и самим можно интерпретировать любимое блюдо на дюкановский лад.

Например, на завтрак в чисто белковый день можно приготовить паровой омлет, а на ужин в белково-овощной – тот же омлет, только с овощами.

Видео: продукты по Дюкану

Источник: http://sovets.net/10721-dieta-dyukana-razreshennye-produkty-po-etapam.html

Диета Дюкана – как в день худеть на 1 кг

Можно ли похудеть навсегда? Этот вопрос волнует миллионы худеющих людей по всей планете. Те, кто хоть единожды худели, со временем осознают, что не так сложно сбросить вес, как удержать результат.

Поэтому для них в приоритете диеты, гарантирующие поддержку оптимальной массы тела на протяжении всей жизни.

Самой востребованной из таких является диета Дюкана, позволяющая освободиться от жира раз и навсегда.

Видео: знакомство с гением в области похудения

Пьер Дюкан: знакомство с гением в области похудения

Французский доктор поистине совершил переворот в мире диетологии, поскольку     диета по методу Дюкана не заставляет голодать, дает мгновенный результат и позволяет придерживаться желаемого веса всю жизнь. О чем еще можно мечтать людям, стремящимся к идеальным формам? Между тем диета Пьера Дюкана – это плод его 40-летней кропотливой работы во благо человеческой красоты и здоровья.

Знаменитый диетолог – парижанин, имеющий высшее медицинское образование, в прошлом врач-терапевт. Судьба его изменилась, когда в 70-е годы прошлого столетия во время приема он познакомился с пациентом, жестоко страдающим от тяжелой формы ожирения. Пьеру отчаянно захотелось помочь страдальцу.

Поэтому он взялся за изучение диетологии. Между тем на пути к открытию его ожидала масса трудностей.

Существующие на тот момент технологии похудения базировались на ограничении в количестве потребляемой пищи, а доктору не хотелось доставлять пациентам дискомфорт, поэтому он пошел своим путем, особенным, эффективным и революционным.

Так и родилась диета французского диетолога Пьера Дюкана. Однако придуманная доктором система похудения видоизменялась множество раз, дополняясь последующими этапами и превращаясь в современный вариант чудо-диеты.

На это у гениального парижанина ушло 30 лет. Завершилось открытие апофеозом – книгой, переведенной на 14 языков и изданной в 32 странах. Число поклонников Пьера Дюкана уже давно перевалило за 10 миллионов.

В их рядах можете оказаться и вы.

Пьер Дюкан – гуру в мире диетологии, чудесно выглядит в свои 73 года, не так ли?!

Описание технологии сброса веса

Главный принцип диеты Дюкана – худеть не голодая. Пьер – не только компетентный врач, но и превосходный психолог.

Он точно рассчитал, что мгновенный результат первой недели системы похудения зарядит оптимизмом и позитивом любого, даже самого ленивого обжору.

Дело в том, что первое время практически каждый день худеющие по французской технологии теряют около 1 кило, а, согласитесь, такие результаты скорее напоминают фантастику. Между тем это – реальность.

В чем состоит суть диеты Дюкана? В основном в дисциплине. Поскольку худеющим приходится придерживаться определенного списка продуктов, в сутки пить 2 литра жидкости и гулять 20 минут. И никакого волшебства.

Важно!

Французская диета Поля Дюкана базируется на белках. И это неспроста, поскольку белки малокалорийны, хорошо насыщают, надолго подавляют чувство голода и представлены матушкой-природой в широком ассортименте.

Немаловажным является и бонус от потребления белковых продуктов.

Дело в том, что на переваривание самих себя белки расходуют 30 процентов собственной калорийности, а ведь это огромная помощь стремящимся похудеть людям, не так ли?!

Знаменитая книга о похудении

Этапы французской системы похудения

Белковая диета доктора Дюкана – это целая система из поэтапных фаз, дополняющих и закрепляющих эффект друг друга. Чудо-диета для похудения Дюкана состоит из 4 продуманных до мелочей, тщательно расписанных для пользователей фаз, а именно:

Атака – настоящая война с жировым балластом

За короткое время на этом этапе можно потерять порядка 10 кило. Максимальная продолжительность Атаки – 10 дней, каждые сутки вес может уменьшаться на 1 кг. Это своего рода экспресс диета Дюкана, с которой и начиналась система похудения.

Постепенно к ней добавились еще три фазы. Во время Атаки можно кушать 72 белковых продукта и по полторы ложки овсяных отрубей ежедневно. Количество потребляемой пищи и калорий считать не нужно.

Можно кушать, сколько хочется и когда хочется, главное – не выходить за рамки списка разрешенных врачом продуктов.

Перечень дозволенной провизии включает в себя:

  • молочные продукты (обезжиренные);
  • постное мясо;
  • рыбу;
  • субпродукты;
  • яйца;
  • морепродукты.

Более подробная диета Дюкана на стадии Атаки расписана в книге французского доктора. Непременно детально ознакомьтесь с информацией из первых уст, поскольку Атака – начало начало, самый главный этап белковой системы похудения.

Запеченная рыба – одно из любимых блюд самого Пьера

Круиз или Чередование

После Атаки диета Пьера Дюкана для похудения плавно перетекает в Круиз – фазу, закрепляющую эффект от первого этапа и заставляющую организм продолжать худеть. Продолжительность Круиза зависит от количества кило жира, которые вы планируете потерять.

К примеру, следом за желанием снизить массу тела на 10 кило следуют 70 дней Круиза, то есть за каждый сброшенный килограмм вы неделю пребываете «на волнах» Круиза, поскольку потери веса будут составлять порядка 1 кило за 7 дней. Почему волны? Потому в этой фазе дни чередуются.

Чисто белковый рацион сменяет белково-углеводное меню.

Во время Круиза диета французского диетолога Дюкана базируется на тех же 72 белковых продуктах, 28 овощах и 2 ст. л. овсяных отрубей. Чередование зависит от ваших дальнейших планов. Если вам нужно сбросить всего несколько кило, можете питаться 1 сутки белковой пищей, следующие – белково-углеводной.

Между тем стремление похудеть еще на пару десятков кило обязывает к более жесткому режиму. Вам придется чередовать сугубо белковые дни с комбинированным рационом из расчета 5/5 или 4/4. Хотите избавиться от 10 кило жира? Придерживайтесь чередования 3/3.

Ограничений в продолжительности Круиза французская диета Дюкана не предполагает, между тем по наблюдениям она длится несколько месяцев.

Овсяные отруби являются необходимым компонентом в диете Дюкана

Закрепление

На данной стадии в меню диеты для похудения Дюкана возвращаются привычные продукты (хлеб, рис, масло, фрукты и ягоды, картофель, сладости), но в умеренном количестве. Однако 1 день в неделю по-прежнему остается чисто белковым. Объем потребляемых ежедневно отрубей увеличивается до 3 ст. л. В стадии Закрепления французская диета Пьера Дюкана продолжается довольно долго.

Длительность этой фазы следует просчитать самостоятельно. Для этого необходимо определить, от какого объема жира вы избавились за предыдущие 2 этапа. Далее умножить полученный показатель на 10.

К примеру, при снижении массы тела на 15 кило вам необходимо пережить 150 дней Закрепления. Данная фаза предполагает дальнейшее снижение веса.

За 10 дней вы будете терять ориентировочно 1 кг жирового балласта.

Стабилизация

Завершается описание диеты Дюкана фазой Стабилизации, когда человек возвращается к обычному, привычному для него питанию, но всю жизнь придерживается 3 правил:

  • раз в неделю питается исключительно белками на протяжении целого дня;
  • отказывается от пользования лифтом и совершает ежедневные прогулки длительностью 20-30 минут;
  • каждый день потребляет 3 ст. л. овсяных отрубей.

Согласитесь, диета Дюкана подробно расписывает каждый шаг и не заставляет голодать, а ощущение сытости и полное понимание технологии – это хорошая платформа для старта марафона по сбросу веса. Для тех, кто не любит читать, в Сети в изобилии представлены видео диеты Дюкана. Смотрите, запоминайте и худейте.

Шашлыки не запрещены французской диетой, чудесные новости, не так ли?!

В чем секрет популярности диеты доктора дюкана

Почему французская технология похудения так востребована?

Во-первых, обратим внимание на автора методики. В свои 73 года он выглядит великолепно. Пьер подтянут, строен, красив, полон сил и оптимизма. Согласитесь, что может быть убедительнее собственного примера?!

Во-вторых, диета Дюкана, подробное описание которой вы уже изучили, не заставляет голодать, а это очень важно для людей стремящихся похудеть без мук, связанных с ограничениями в количестве съеденной пищи.

В-третьих, французское похудение гарантирует быстрый результат и удержание эффекта на всю жизнь (конечно, если вы будете придерживаться советов знаменитого доктора).

Фото девушки до и после 2 недель питания по французской технологии. Результат впечатляет, правда?

В-четвертых, описанная технология – это уже даже не диета, а отдельная философия питания, дарящая своим приверженцам совершенную фигуру.

Диета Пьера Дюкана – самый близкий и безболезненный путь к похудению, и на этой дороге у вас уже много попутчиков – целеустремленных, стройных и красивых. Присоединяйтесь!

Источник: http://fitladies.ru/krasota/diety/dieta-dyukana-kak-xudet.html

Диета Дюкана (этапы подробно)

Похудение с помощью Eco Pills

Если вы нацелены похудеть, не прибегая к резким ограничениям пищи и постоянному чувству голода, вам отлично подойдет диета Дюкана.

Назвать эту систему питания диетой довольно сложно, так как это именно система, и требует продолжительного времени. Если вам понравится диета Дюкана, ее можно придерживаться всю жизнь. У диеты есть несколько ведущих правил, которых нужно придерживаться.

К содержанию ↑

Основные правила, преимущества и недостатки

К содержанию ↑

Правила

  • Во-первых, обязательным продуктом для вас станут овсяные отруби.
  • Во-вторых, ваше меню должно пополниться регулярным потреблением до 2 литров воды в день.
  • В-третьих, обязательно необходимы физические упражнения, чтобы происходило сжигание калорий.

К содержанию ↑

Преимущества

Преимуществом диеты Дюкана становится тот факт, что вы употребляете свежие и полезные продукты сколько угодно (конечно, только те, которые предписывает диета).

К содержанию ↑

Недостатки

Недостаток большое количество белков, употребление в небольшом количестве жиров и углеводов.

К содержанию ↑

Этапы

Рассмотрим подробно этапы диеты Дюкана.

К содержанию ↑

Меню 1 этапа

Первый этап называется «атака». Он не должен продолжаться больше недели.

Меню первого этапа диеты Дюкана представляет собой чередование белков растительного происхождения и молочных продуктов.

К содержанию ↑

Список разрешенных продуктов

  1. Мясные продукты, разрешенные на 1 этапе, включают в себя говядину (все части, кроме стейков и ребер), конину, курицу и индейку (белое мясо), телятину, языки, печень.
  2. Кроме того, 1 этап позволяет рыбу любых сортов и яйца.
  3. Обязательно в 1 этап нужно включить молочные продукты, но с низким содержанием жира.

К содержанию ↑

2 этап

На 2 этапе, под ярким названием «Круиз» или «Чередование», вы достигаете своего нормального веса. Второй этап предусматривает чередование исключительно белковых дней с днями, когда сочетаются белковые продукты с овощами. Овощи разрешается варить или есть сырами.

К содержанию ↑

Продукты на этапе «Чередование»

  1. Второй этап позволяет употребление различных овощей. Пожалуй, единственным запрещенным овощем на 2 этапе является картофель.
  2. 2 этап «Чередование» разрешает питаться сельдереем, шпинатом, свеклой, томатами, морковью, кабачками, перцем, спаржей, капустой.
  3. Овощей позволяется съедать сколько захочется. Можно есть на 2 этапе даже грибы.

  4. Второй этап диеты Дюкана дает возможность разнообразить меню и добавить по чайной ложке в день какао, крахмала и сливок низкой жирности, немного сыра, 3 столовых ложки вина.

2 этап тоже довольно строг в отношении сочетания продуктов, и его выдержать непросто.

Положительным моментом 2 этапа является возможность кушать сколько хочешь овощей и не чувствовать голод за счет белковой пищи.

К содержанию ↑

3 этап

Третий этап называется «Закрепление», когда закрепляется полученный результат. Мы постепенно возвращаемся к привычному меню, но при этом наша задача на 3 этапе – не набрать снова потерянные килограммы.

Чтобы рассчитать, сколько будет продолжаться 3 этап, необходимо точно знать, сколько килограмм вы потеряли за истекший период диеты. Для этого не забудьте взвеситься до и после диеты. На 3 этапе каждые последующие 10 дней будут посвящены закреплению одного утраченного килограмма.

К содержанию ↑

Список разрешенных продуктов

  1. Третий этап позволяет добавить разнообразные фрукты, но не включать в рацион виноград и бананы.
  2. На 3 этапе можно понемногу вводить крахмалистые продукты, такие как картофель, кукурузную кашу, горох и фасоль.

  3. Также на 3 этапе добавляем небольшой ломтик хлеба в день и кусочек сыра.
  4. 3 этап позволяет съедать раз в неделю одно любимое блюдо. Но все старайтесь, чтобы один день в неделю на 3 этапе оставлять белковым.

К содержанию ↑

4 этап

4 этап является продолжением третьего. Он назван «Стабилизация» ввиду того, что призван закрепить и стабилизировать полученный вес.

Его правила частично переходят из предыдущего этапа.

Так, по-прежнему один день оставляем белковым. Это может быть любой день недели, по вашему усмотрению.

Они будут стимулировать перистальтику кишечника и выводить шлаки из организма.

Еще одно условие – пить как можно больше жидкости в день. Вода позволяет унять чувство голода и заполняет желудок, а также очищает.

К содержанию ↑

Плюсы и минусы

Таким образом, диета Дюкана не такая уж и строгая, и позволяет сбрасывать вес постепенно, не мучая себя голодовками.

Единственным ее недостатком является большое потребление белковой пищи, что отрицательно сказывается на работе печени.

Поэтому прежде чем начать придерживаться диеты Дюкана посоветуйтесь с врачом и проверьте состояние вашей печени и желудка, чтобы в дальнейшем не навредить еще больше.

Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный…

Источник: http://jslim.ru/diety/dyukan-etapy-i-menyu.html

Этапы диеты Дюкана подробно

С приходом весны, каждый отправляется в интернет пространство для того, чтобы найти чудо-диету, которая сможет превратить немного подзаплывшую фигуру в совершенный образец стройности и красоты. Как правило к диетам выдвигаются такие требования: быстрый результат,
сохранение веса в течение продолжительного времени, минимум вреда для здоровья.

Всем перечисленным требованиям соответствует очень ныне популярная диета Дюкана. Она как раз и направлена не на быстрое сбрасывание веса, но на сохранение полученного результата в дальнейшем.

Никакого вреда для здоровья диета не несет, в том случае, когда все предписания выполняются верно.

Совет!

А во время процесса «худения» человек не выглядит измотанным, на его лице не появляется голодных глаз, желудок не испытывает никакого дискомфорта.

Диету традиционно делят на четыре этапа. На каждом из них худеющий ставит перед собой определенную задачу и идет к ней соблюдая рекомендации автора диеты.

Диета Дюкана фаза атака

Первый этап  – диета Дюкана фаза атака усиленная борьба с уже имеющимися лишними килограммами. Лучшая защита – это нападение, поэтому автор диеты считает, что сначала нужно убрать избыточный вес и не допустить появление новых жировых отложений.

В этот период худеющий кушает четыре раза в день. На завтрак рекомендуется съедать омлет, приготовленный из белков трех яиц и обезжиренного молока, небольшой кусок рыбы, выпивать чай или кофе.

По теме:  Менструационный цикл и диета

В обед нужно съесть куриное мясо или говяжье, которое лучше отварить или запечь с травами. Во время полдника полакомиться морепродуктами или ломтиком сыра. А на ужин приготовить рыбу. Через полчаса или час выпить йогурт или кефир с маленьким процентом жирности.

За этот период планируется скинуть от полутора до четырех кг.

Чередования по Дюкану

Второй этап чередования по Дюкану.

В этот период можно потреблять 100 различных продуктов, так как к белкам добавляются еще несколько видов овощей, это могут быть огурцы, помидоры, а также любые другие овощи с низким содержанием калорий.

Обязательно нужно есть отруби, лучше если это будет ежедневно. Ограничений в приготовлении блюд нет. Но необходимо чередовать белки-овощи через каждые четыре дня. Если все делать правильно, то за одну неделю можно потерять 1 кг.

Дюкан закрепление

Третий этап Дюкан закрепление направлен на закрепление результата. Постепенно худеющий возвращается к тому рациону, что был у него до начала диеты.

В этот период можно добавить на стол хлеб, макароны, рис, картошку. Разрешается заправлять салаты растительным маслом.

Можно есть фрукты, исключение составляют бананы и виноград, так как содержание калорий в них зашкаливает, и разрешено теперь позволить себе немного сладкого.

Овсяные отруби оставить в своем ежедневном рационе. К ним добавляется еще три ложки меда. Но один день на неделе должен быть посвящен только белковой пище.

Если составить приблизительное меню на день, то получится, что завтрак должен включать стакан йогурта или 200 грамм творога, кусочек курицы, одно вареное яйцо и чай.

На обед можно приготовить не очень жирную рыбу, затушить овощей, а одну шоколадную конфетку запить чаем или кофе. Вовремя ужина разрешается съесть суп из овощей, мясо, запечённое на гриле. В этом периоде можно находиться от 50 до 100 дней.

Все зависит от того, сколько было скинуто за предшествующие этапы.

Дюкан стабиллизация

И, наконец, последний этап Дюкан стабиллизация, завершающий. Один день в неделю должен быть только белковым. Ежедневные три ложки отрубей остаются обязательными. К правильному питанию можно добавить небольшие физические нагрузки.

Завтракать лучше йогуртом, кусочком сыра, вареным яйцом и двухсотграммовым кусочком ветчины. Из жидкостей разрешается чай и кофе. На обед предпочтительно съедать крабовые палочки, паштет из курицы, кусочек рыбы. Десерт может быть в виде йогурта или белого сыра. Ужин может быть таким же, как и завтрак.

Если вы выдержите все четыре этапа и будите послушно исполнять то, что от вас требуется, тогда прекрасная фигура, легкость в организме и неисчерпаемая энергия не заставят себя долго ждать. Главное, подходить к диете позитивно, тем более, что все основания для этого есть!

Конкурс. Марина С. Киев

Вам также будут интересны другие статьи:

  • Блины по дюкану
  • Дю майонез
  • Безе по дюкану

Источник: http://mydietadukana.com/etapy-diety-dyukana-podrobno/

Диета по Дюкану: этапы и меню, рецепты пошагово

Содержание:

Многим известна диета по Дюкану, этапы и меню которой тщательно проработаны и самим основоположником метода, и специалистами, изучающими этот вопрос после.

Некоторые приверженцы такого питания заверяют, что принцип диеты — «ешь, сколько хочешь, и худей». Это делает диету особо привлекательной для тех, кто любит плотно покушать. Однако через некоторое время оказывается, что даже самая чудодейственная диета требует умеренности в питании. Только тогда любой метод похудения, в том числе и диета доктора Дюкана, приведет к желаемому результату.

Суть диеты

Если изучить все советы доктора Дюкана подробно и тщательно их выполнять, результаты не заставят себя ждать.

Привлекательна его диета тем, что люди, практикующие дюкановский способ питания, не испытывают чувства голода, поэтому им не приходится собирать волю в кулак и бороться со спазмами требующего пищи желудка.

Сначала диета Дюкана, описание которой в деталях занимает немало страниц, кажется сложной, но через какое-то время приходит понимание ее принципов, запоминаются разрешенные продукты и в голове даже составляются новые рецепты.

Белковая диета Дюкана является не просто методом питания, а образом жизни, позволяющим сначала похудеть до желаемого результата, а потом удерживать вес в заданных границах.

Внимание!

Вся диета Дюкана, этапы которой пронумерованы и даже имеют персональные названия, разбивается на 4 фазы, также называемые стадиями. Продолжительность процесса похудения каждый для себя определяет сам.

Вес в процессе последовательного прохождения этапов потихоньку тает, и когда весы покажут заветную цифру, нужно будет просто перейти к закреплению и стабилизации результата.

Длительность всего процесса похудения зависит от стартовых излишков веса и составляет от нескольких месяцев до 1-2 лет.

Подробное описание этого метода придется изучить обязательно, каким бы длинным оно ни показалось, а для начала достаточно просто познакомиться с принципами предлагаемой диеты.

Поскольку основой рациона являются белковые продукты, обязательным условием будет употребление большого объема (1,5-2 л) жидкости ежедневно, иначе стойкие запоры обеспечены.

Категорически запрещена пшеничная мука, белый сахар и продукты, их содержащие.

Этап «Атака»

Первый этап диеты автор назвал «Атака». Ее длительность зависит от количества лишних килограммов, подлежащих уничтожению. Принцип следующий:

  • если планируется сбросить до 10 кг, продолжительность первого этапа составляет 3 дня;
  • до 20 кг — 5 дней;
  • до 30 кг — 7 дней;
  • более 30 кг — 10 дней.

В это время можно есть только белковую пищу, которая принимается трижды в день. Для тех, кто привык кушать чаще, допускается ввести еще два перекуса. Первый этап диеты Дюкана основан на 3 обязательных условиях:

  • ежедневное потребление жидкости не меньше 1,5 л;
  • физическая активность (обязательно 20 минут пешком);
  • ежедневное употребление в пищу 1,5 ст. л. овсяных отрубей, способствующих снижению холестерина и дающих чувство насыщения.

Пройдя 1 этап, можно сбросить 2-6 кг. Чем выше был начальный вес, тем больше будет сброшено на стадии «Атаки».

Этап «Чередование»

Этот этап диеты автор называл «Чередование» или «Круиз». Его особенностью является то, что чисто белковый рацион «разбавляется» овощами: в равной пропорции, по наиболее удобной для худеющего схеме идет чередование белковых и белково-овощных дней (1/1, 2/2, 3/3). Второй этап диеты проводится для похудения до желаемого веса, поэтому может длиться несколько месяцев.

Вторая фаза также предусматривает пешие прогулки, обилие питьевой воды и увеличение порции овсяных отрубей до 2 ст. л. в сутки. При приготовлении пищи запрещены бобовые и картофель.

Этап «Закрепление»

Эта фаза наступает, когда худеющий понимает, что в своем стремлении к совершенству пора остановиться, поскольку желаемый вес достигнут. Автор назвал третий этап «Закреплением», но по большому счету он является попыткой перехода к нормальной жизни и одновременно проверкой, которая покажет, сорвется худеющий или останется в рамках желаемого веса.

Чтобы рассчитать длительность этой стадии, нужно умножить на 10 общее число сброшенных на предыдущих этапах килограммов. Арифметика проста: если худеющий расстался с 30 кг, то «Закрепление» для него будет длиться 300 дней, то есть 10 месяцев.

Разрешенные продукты дополняются фруктами, сыром, парой ломтиков хлеба в день. Несколько раз в неделю разрешаются каши, макароны и картошка. Обязательным условием этапа являются чисто белковые четверги, дополненные 2,5 ст. л. овсяных отрубей.

Этап «Стабилизация»

Автор назвал этот этап «Стабилизацией». Его предназначение — удержание человека в выбранных рамках веса. Эту стадию можно назвать пожизненной, так как людям, склонным к набору веса, нельзя будет сильно расслабляться, даже когда белковая диета Дюкана, казалось бы, подошла к концу. Обязательными условиями этого этапа являются следующие:

  • овсяные отруби в качестве ежедневного дополнения к пище;
  • ежедневная физическая активность (как минимум 20 минут пешком);
  • еженедельный чисто белковый день.

Сторонниками дюкановского питания разработаны рецепты даже для выпечки, которую они умудряются готовить абсолютно без муки. Рецепты кексов, блинчиков, оладий и пирогов включают в себя творог, сахарозаменитель, сухое молоко, кукурузный крахмал (именно его доктор разрешает употреблять в умеренных количествах) и прочие безопасные для худеющего ингредиенты.

Диета не столько сложна, сколько продолжительна:

  1. Первый этап, чисто белковый, длится несколько дней.
  2. 2 этап может растянуться на несколько месяцев. При нем в рацион добавляются овощи, и похудение продолжается до желаемого веса.
  3. Затем идет закрепляющая стадия, которая длится в 10 раз больше дней, чем было потеряно килограммов.
  4. Четвертый этап формирует у человека навыки поддержания веса на достигнутом уровне всю оставшуюся жизнь.

После окончания диеты меню последней стадии можно принять за основное ежедневное питание. Активный сброс веса идет на первых двух этапах, но последние стадии не менее важны, так как позволяют закрепить и удерживать вес.

Похудение по Дюкану — длительный процесс, который при больших излишках жира может растянуться на 2 года, но время пройдет легко благодаря возможности разнообразить рацион. Тем более весы будут радовать каждую неделю.

Источник: http://berry-lady.ru/diety/970-po-dyukanu-etapy-i-menyu.html

Диета Дюкана: подробное описание этапов

Диета Дюкана — эта одна из самых распространенных методик последних десятилетий по борьбе с лишним весом. Она была разработана французским диетологом Пьером Дюканом и вмещает в себя четыре основных этапа, которые различаются приемами пищи.

Диета Дюкана основана на потреблении белковой пищи, которая, в зависимости от фазы, совмещается с другими продуктами.

За несколько месяцев правильного питания можно не только избавиться от лишних килограммов, но и сделать свой вес постоянным. Также диета помогает освободить организм от вредных веществ, токсинов.

Важно!

Некоторые люди и после прохождения диеты Дюкана, берут за основу такое питание, благодаря которому чувствуется легкость функционирования пищеварительной системы.

Этапы диеты Дюкана подробно можно изучить на официальном сайте, в котором помимо основных ингредиентов представлены самые разнообразные блюда. Диета поделена на четыре этапа, каждый из которых выполняет свою задачу.

Итак, первая фаза диеты носит название «Атака». Она рассчитывается индивидуально для каждого человека исходя из того, сколько килограммов необходимо «уничтожить». Таким образом, при лишнем весе до пяти килограмм «Атака» длится один-два дня. Если нужно сбросить от пяти до десяти килограмм — первая фаза диеты соблюдается три-пять дней, более десяти килограмм соответственно — пять-семь дней.

Во время этого периода необходимо употреблять только белковую пищу: яйца, рыбу, мясо, кисломолочные продукты с низким процентом жирности.

Более подробный список разрешенных продуктов фазы «Атака» состоит из следующих ингредиентов: постная ветчина, жирностью до четырех процентов, конина, говядина, телятина, кролик, курица (без кожи) , любые виды рыбы (копченая, пареная, консервированная) , моллюски и все ракообразные, телячий язык, почки, печень птицы, телятины, говядины, обезжиренное молоко (свежее и сухое) , яйца (до двух желтков в сутки, белок без ограничения) , творог, натуральные йогурты, кефир (с нулевым процентом содержания жира) .

Особенностью диеты Дюкана является то, что все разрешенные продукты можно употреблять в любое время дня и ночи в неограниченных количествах. Это особенно хорошо для тех людей, которые не могут придерживаться правила «Не есть после шести вечера».

Вторая фаза диеты называется «Круиз», в ней происходит чередование чисто белковых дней с белково-овощными. Схема чередования выбирается произвольно: через день, через два, три или пять. Фаза длится до тех пор, пока человек не набирает самый оптимальный для себя вес.

Среди овощей, которые можно употреблять, следует выделить следующие: грибы, огурцы, шпинат, тыква, сельдерей, редис, перец, помидоры, салат, лук, фасоль стручковая, фенхель, лук-порей, спаржа, капуста, эндивий, кабачки и баклажаны. Количество употребления таких овощей, как свеклы и моркови, необходимо свести к минимуму, так как они содержат сахар.

Также существует группа овощей, которые категорически запрещены: горох, авокадо, кукуруза, фасоль (не стручковая) , картофель, маслины и артишок.

Для того, чтобы еда казалась более разнообразной в период фазы «Круиз» можно употреблять в день такие ингредиенты: фруктовый йогурт с нулевым процентом жирности, натуральный соевый йогурт и одну столовую ложку кетчупа. Эти продукты рекомендуется принимать не более одного раз в день.

Совет!

Также в еду можно добавлять горчицу, уксус, зелень, лимонный сок, желатин, разрыхлитель для теста, соевый соус и специи.

Каждая фаза Диеты Дюкана сопровождается употреблением овсяных отрубей. На первом этапе их дневная доза составляет полторы столовые ложки, на втором — две, на третьем — две с половиной, а на четвертом — до трех. Также необходимо выпивать до двух литров воды ежедневно.

Третья фаза диеты Дюкана — это «Консолидация», в течении этого периода происходит закрепление достигнутого веса. Расчет количества дней фазы зависит от количества сброшенных килограммов: один килограмм равен десяти дням третьего этапа.

В период фазы «Консолидация» список разрешенных продуктов заметно увеличивается. К ним относятся следующие: твердый сыр (сорок грамм в день) , цельнозерновой хлеб (два ломтика или сто грамм) , фрукты (одна порция в день) , растительное масло (не более одной столовой ложки) , ягненок, свинина и бекон.

Необходимо избегать фрукты, которые содержат высокий процент сахара, такие как виноград, черешня, банан, инжир.

Еще одним приятным моментом во время третьей фазы является порция крахмалосодержащих продуктов, а также «пир для души». Это понятие трактуется следующим образом — один-два раза в неделю можно устраивать праздничный ужин, во время которого можно употреблять все, что захочется. Но есть одно правило — это делается только за один прием пищи, а не на протяжении всего дня.

Крахмалосодержащие продукты — это, в первую очередь, макаронные изделия. Их можно съедать до двухсот двадцати грамм вдень, также стоит обратить внимание на сорт макарон.

Они должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы. Чечевица, картофель, полента, кус-кус, рис, бобовые — это все представители крахмалосодержащих продуктов, разрешенные на третьей стадии.

Ко всему прочему, нужно устраивать один раз в неделю чисто белковый день.

Внимание!

Четвертая фаза носит название «Стабилизация» — это возвращение к обычному образу жизни. После прохождения всех этапов диеты Дюкана, можно вздохнуть спокойно, и перейти к привычному режиму питания. Фаза «Стабилизация» — длится на протяжении всей жизни.

Ее особенностью является то, что раз в неделю необходимо устраивать чисто белковый день, ежедневно употреблять по три столовых ложки овсяных отрубей и выпивать два литра воды. Тогда вес будет сохраняться на постоянной и нужной отметке.

И не смотря ни на что, проблема похудения уже никогда не встанет на пути.

Диета Дюкана в настоящее время занимает лидирующее место среди разнообразных методов похудения. К ней за помощью обращаются и люди шоу-бизнеса, и актеры, и политики.

Она достаточно удобна в применении и легко соблюдается даже теми, для кого ограничения в еде являются неприемлемыми.

Для того, чтобы был достигнут максимальный результат за короткое время, рекомендуется совмещать диету Дюкана с физическими нагрузками. Они не должны быть длительными, но зато постоянными.

Источник: http://www.nanodieta.ru/pitanie/sistemyi-pitaniya/dieta-dyukana-podrobnoe-opisanie-etapov.htm





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.