Орехи при низкоуглеводной диете

Содержание

Низкоуглеводная диета: меню



орехи при низкоуглеводной диете

Актуальная проблема среди многих людей – лишний вес. Немногие предполагают, в чем причина такой реакции организма. А причина заключена в избытке в пище углеводов.

Родоначальником диеты назван американский ученый, диетолог Роберт Аткинс, предложивший ее в конце 70-х годов. Основной принцип – похудение за счет снижения потребления углеводов.

Попробуем разобраться: каковы особенности диеты и в чем ее суть.

Особенности и принципы диеты

Низкоуглеводная диета – образ жизни, основанный на употреблении белковых продуктов и низкоуглеводных продуктов. Потребляя малое количество углеводов, организм мобилизует на сжигание жиров отложенные запасы. Лишний вес быстро сжигается.

Следует помнить! Низкоуглеводная диета таблица продуктов – основные принципы, которые необходимо соблюдать. При этом разработаны определенные правила:

  1. Составляя меню, оптимизируйте его таким образом, чтобы ограничить поступление углеводов. Придерживайтесь отметки до 40 граммов.
  2. Белковая пища – основной источник получения калорий.
  3. Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием. Глюкоза нужна организму, но переизбыток не позволит похудеть.
  4. Обезжиренные продукты – ваши друзья.
  5. Спиртное и сладкие продукты – ваши враги.

Источник: http://DiabetSovet.ru/diety/nizkouglevodnaya-dieta-menyu.html

Низкоуглеводная диета

На сегодняшний день существует множество вариантов низкоуглеводных диет, самые известные это Кремлевская диета, диета Аткинса, мясная диета, но всех их объединяет единственный принцип – уменьшение количества потребляемых углеводов, то есть сокращение употребления продуктов содержащих сахар и крахмал.

Низкоуглеводная диета является достаточно эффективным способом избавления от лишнего веса, основное ее преимущество заключается в том, что не требуется резкое снижение калорийности рациона.

При низкоуглеводной диете важно соблюдать процентное соотношение употребления жиров, белков и углеводов, которое составляет 40/30/30.

Давно известно, что углеводы служат источником энергии, сокращение их употребления приводит к тому, что организм для пополнения запасов энергии использует собственные жировые запасы.

Основные принципы диеты

При низкоуглеводной диете важно соблюдать водный баланс в организме. Суточное потребление жидкости должно составлять не менее 2 литров (минералка без газа, зеленый кофе, чай).

Внимание!

Разрешенные продукты: мясо, рыба и морепродукты, семечки и орехи, молочные продукты, не крахмалистые овощи, зелень, перепелиные и куриные яйца, зеленные яблоки и грейпфруты, жиры растительного и животного происхождения.

Запрещенные продукты: сдобные и кондитерские изделия, сладкие и алкогольные напитки, сладкие фрукты, макароны и другие мучные изделия, крахмалистые овощи, консервы, колбасные изделия и полуфабрикаты.

Низкоуглеводная диета меню

Придерживаясь этой диеты, в рацион завтрака следует включать различные блюда из яиц. Так же можно употреблять морепродукты, творог и сыры, овощи (болгарский перец, томаты, зеленый лук), мясо.

Низкоуглеводный обед может включать в себя различные овощные или листовые салаты, мясные блюда, а так же отварные или паровые овощи (кабачки, брокколи, тыква, капуста цветная).

Ужин при низкоуглеводной диете предусматривает употребления таких продуктов как отварная рыба или мясо, овощные салаты, творог и сыры, кисломолочные продукты.

В течение дня можно устраивать здоровые перекусы. Идеальным перекусом для низкоуглеводной диеты является горсть орехов.

Для обогащения вкусовых качеств употребляемых блюд, придерживаясь низкоуглеводной диеты, можно использовать такие вкусовые добавки как бальзамический уксус, пряные травы, оливковое и растительное масло, сок лимона, васаби.

Недостатки диеты

Основным недостатком диеты является несбалансированный рацион питания. Именно поэтому во время соблюдения диеты следует принимать поливитамины.

Соблюдение диеты будет тяжелым испытанием для любителей сладостей.

Употребления в пищу большое количество мясных продуктов может привести к повышению холестерина.

Противопоказания к диете

Прежде чем начать диету следует проконсультироваться со специалистами, особенно это касается людей, имеющих хронические заболевания.

Противопоказана низкоуглеводная диета беременным женщинам, женщинам в лактационный период, пожилым людям и подросткам.

Результаты диеты

Важно!

При соблюдении основных принципов низкоуглеводной диеты потеря веса может составить от 15 до 20 кг в течение полугода. Достигнутый результат сохраняется надолго, так как организм, привыкая к новому режиму питания, полностью перестраивается, при этом вес, как правило, стабилизируется.

Варианты однодневного меню низкоуглеводной диеты для похудения

Меню №1
Завтрак: вареные яйца, творог малой жирности — 150гр, 1/2 зеленого яблока.
Обед: отварная постная говядина – 300гр, овощной салат (огурцы, помидоры) с добавлением масла растительного (1ст. ложка).

Ужин: творог, отварная рыба.
Меню №2
Завтрак: творог малой жирности — 250гр, несладкий зеленый чай.
Обед: 200гр отварного мяса или рыбы, салат из свежей капусты с добавлением небольшого количества растительного масла.

Ужин: кефир малой жирности, отруби.

Это пригодится:

Источник: http://vlyubila.ru/diety-dlya-bystrogo-pokhudeniya/nizkouglevodnaya-dieta.html

Низкоуглеводная диета

Существует множество научных доказательств того, что низкоуглеводная диета – идеальное решение для людей, которые стремятся похудеть, поправить свое здоровье и снизить риск тех или иных заболеваний.

Так, классические низкоуглеводные диеты уже успели доказать свою эффективность в качестве оптимального способа устранения некоторых серьезнейших проблем мирового здравоохранения, таких как ожирение, сахарный диабет, метаболический синдром и прочее.

За последние десять лет было проведено более 20 независимых контролируемых исследований, которые показывают, что низкоуглеводные диеты действительно способствуют достаточно быстрой потере в весе и улучшению всех показателей здоровья в сравнении с альтернативными низкожировыми программами.

То, что можно есть

Список и объем продуктов, которые вам придется есть, придерживаясь низкоуглеводной диеты, зависит от нескольких факторов, включая общее состояние организма, уровень физической активности и количество килограммов, от которых вы планируете избавиться. Так, в основе низкоуглеводной диеты лежат следующие продукты:

  1. Мясо и мясопродукты: говядина, баранина, свинина, курица. Преимущественно мясо травоядных животных.
  2. Рыба: лосось, форель, пикша и др.
  3. Яйца.
  4. Овощи: шпинат, брокколи, цветная капуста,морковь и т.д.
  5. Фрукты: яблоки, апельсины, груши, черника, клубника.
  6. Орехи: миндаль, грецкие орехи, семечки подсолнечника и т.д.
  7. Молочная продукция с высоким содержанием жиров: сыр, сливочное масло, сливки, йогурт.
  8. Жиры и масла: кокосовое, сливочное, оливковое масло, а также рыбий жир, сало.

То, чего есть нельзя

В свою очередь, к «стоп-листу» низкоуглеводная диета относит:

  1. Сахар: безалкогольные напитки, фруктовые соки, агаву, конфеты, мороженое и т.д.
  2. Клейковину: пшеницу, ячмень, рожь, хлебобулочные и макаронные изделия.
  3. Растительные масла и транс-жиры, как гидрогенизированные, так и частично гидрогенизированные.
  4. Искусственные подсластители: аспартам, сахарин, сукралозу, цикламаты, ацесульфам калия.
  5. Продукты с низким содержанием жира: многие обезжиренные молочные изделия, крупы, крекеры и т.д.
  6. Полуфабрикаты.

Примечание: диета низкоуглеводная рекомендует соблюдать осторожность при употреблении сыра и орехов, так как, применяя эти продукты, легко переесть. Также не следует есть больше одного фрукта в течение дня.

Бонус для «отличившихся»

Если вы можете назвать себя здоровым и активным человеком без лишнего веса, просто желающим держать себя в тонусе, то имеет смысл добавить в свой рацион немного больше углеводов:

  • картофель,
  • рис,
  • бобовые (чечевица, фасоль, бобы),
  • темный шоколад с более 70% какао в составе,
  • вино (сухие неподслащенные напитки).

Диета низкоуглеводная одобряет употребление шоколада по причине высокого содержания антиоксидантов в продукте. В умеренных количествах такой десерт принесет только пользу вашему организму. Но помните, что темный шоколад и алкоголь могут стать препятствием на пути к здоровому и стройному телу, если вы едите/пьете слишком много.

Низкоуглеводная программа питания: меню на неделю

Предлагаем вашему вниманию примерное меню на неделю питания по данной диетической системе. Этот образец рациона позволяет организму худеющего получать менее 50 граммов углеводов в день.

7 вариантов завтраков

  1. Овощной омлет на масле (подсолнечном или кокосовом).
  2. Жареные яйца с обыкновенным беконом.
  3. Овощной омлет на подсолнечном масле.
  4. Овощной омлет на подсолнечном масле.
  5. Жареные яйца с обыкновенным беконом.
  6. Овощной омлет на подсолнечном масле.
  7. Жареные яйца с беконом.

7 вариантов обедов

  1. Вегетарианский йогурт с ягодами и миндалем.
  2. Сыр с овощами и соусом.
  3. Низкоуглеводная паста или салат с морепродуктами.
  4. Ягодное пюре с миндалем и протеиновым порошком.
  5. Салат типа «Цезарь» с курицей.
  6. Ягодный йогурт с кокосовой стружкой и грецкими орехами.
  7. Ягодное пюре с шоколадом и сливками.

7 вариантов ужинов

  1. Сыр с овощами и соусом типа «Сальса».
  2. Лосось с овощами на сливочном масле.
  3. Куриное мясо, обжаренное с овощами.
  4. Стейк на гриле с овощами.
  5. Свиные отбивные с овощами.
  6. Фрикадельки или тефтели с овощами.
  7. Куриные крылышки гриль со шпинатом

Диета моделей Мезотерапия для похудения

Источник: http://www.racionika.ru/nizkouglevodnaya-dieta/

Низкоуглеводные продукты – основа многих популярных диет

Многие диеты, такие как Кремлевская, Аткинса или Южного пляжа, основываются на принципе снижения потребления углеводов. Некоторые низкоуглеводные диеты являются также низкокалорийными и вполне полезны для здоровья. Другие включают высококалорийные продукты с большим содержанием насыщенных жиров.

Суть низкоуглеводных диет – заставить тело войти в состояние кетоза, ускоряющее потерю веса. Кетоз начинается, когда запасы гликогена в организме истощаются.

В отсутствие гликогена телу приходится сжигать жировые запасы для получения энергии. В ходе этого процесса по сжиганию жиров выделяются кетоны.

Здоровая низкоуглеводная диета должна обеспечить организм продуктами из разных пищевых групп.

Низкоуглеводные продукты. Белки

К полезным белковым продуктам с малым содержанием углеводов относятся нежирное мясо и рыба.

Любые мясные производные, за исключением технологически обработанных, практически не содержат углеводов. Для диеты куриное мясо – идеальный выбор, потому что в нем мало и калорий, и углеводов.

Но самая диетическая часть курицы – грудка, с которой следует снять жирную шкуру, чтобы снизить калорийность.

Нежирные сорта рыбы, такие как треска, палтус, камбала и морской черт, содержат очень много белка и мало калорий. Жирная рыба, в том числе, скумбрия, сардины и сельдь, тоже относится к низкоуглеводным продуктам и очень полезна, но калорийность ее выше.

По теме:  Как похудеть за месяц на 7 кг без диет

Низкоуглеводные продукты. Фрукты и овощи

В большинстве овощей углеводов мало. Самые полезные из них: листья салата, стручковая фасоль, спаржа, все виды капусты, особенно брокколи и белокочанная. Но некоторые овощи не относятся к низкоуглеводным. При подобных диетах следует держаться подальше от картофеля, гороха, пастернака и моркови.

Большинство фруктов полезны для организма, но содержат много углеводов. Высокий уровень фруктозы во фруктах заставляет вычеркнуть их из списка продуктов, разрешенных при низкоуглеводных диетах. В малине, ревене и чернике самый низкий уровень фруктозы, так что в некоторых случаях они разрешены.

Низкоуглеводные продукты на основе молока

Молоко и его производные относятся к продуктам с низким содержанием углеводов. Но высокий уровень жира не позволяет употреблять их в больших количествах при диете. Но вот разновидности низкой жирности или обезжиренные, в том числе йогурт и творог, разрешены.

Низкоуглеводные диеты, не ограничивающие калорийность продуктов, допускают сливки и сыры любого уровня жирности. Многие даже рекомендуют включать в ежедневный рацион большое количество молока из-за содержания в нем кальция.

Низкоуглеводные продукты. Орехи и семечки

В орехах и семечках есть клетчатка и здоровые мононенасыщенные жиры. Содержание углеводов в них может быть очень разным. Меньше всего углеводов в орехах пекана и макадамии и семечках подсолнуха.

А выше всего в кешью и фисташках. В зависимости от разрешенного количества углеводов в диете, миндаль и грецкий орех тоже можно себе позволить.

Но в любом случае, во время диеты орехи есть нужно маленькими порциями – не более 2 столовых ложек в сутки.

Источник: http://CoffesBlog.info/nizko-uglevodnye-produkty-osnova-mnogix-populyarnyx-diet/

Низкоуглеводная диета: меню на 1 и 2 недели

Ни для кого не является секретом тот факт, что излишняя полнота крайне негативно влияет не только на настроение человека, но и на его общее самочувствие. Лишний вес может стать причиной проблем в личной жизни и даже медленного продвижения по карьерной лестнице.

Вернуть красоту и стройность поможет низкоуглеводная диета на неделю, которая давно завоевала популярность среди людей, ведущих борьбу с лишним весом. Основным ее преимуществом является отсутствие изнуряющего чувства голода, которое сопровождает худеющего человека практически всегда.

Основа меню низкоуглеводной диеты

Как становится понятно из названия этой системы питания для похудения, основой рациона являются продукты, содержащие минимальное количество углеводов. Многие диетологи считают низкоуглеводную диету одним из вариантов правильного питания. Они рекомендуют постепенно вводить диетическое низкоуглеводное меню в привычку и питаться так постоянно, что позволит всегда держать свой вес в норме.

Основой меню низкоуглеводной диеты на неделю являются натуральные продукты с низким и даже незначительным содержанием углеводов. Как известно, углеводы являются основным источником энергии для человеческого организма.

Они состоят их молекул сахара, который вместе с пищей поступает в организм. Прием пищи вызывает выработку инсулина, отправляющего часть поступившей глюкозы в кровь.

Оставшаяся глюкоза трансформируется в жировые отложения, которые со временем становятся заметны невооруженным взглядом на разных частях нашего тела.

Основная задача, преследуемая в ходе соблюдения меню низкоуглеводной диеты на 1-2 недели, – это провоцирование развития состояние кетоза в организме, при котором он вынужден приступать к расходованию жировых запасов с целью пополнения запаса энергии.

Меню низкоуглеводной диеты для диабетиков на 1-2 недели

Если вы решили на себе испробовать действие низкоуглеводной диеты на 2 недели, первое что нужно уяснить и запомнить – совсем исключать из рациона углеводы нельзя, так как нормальная интеллектуальная деятельность человека невозможна только на белковой пище. Если полностью исключить углеводы, то уже на второй день начнет ощущаться сонливость и усталость, может появиться апатия.

Не стоит бояться, что низкоуглеводное меню непременно будет однообразным и скучным. Составить разнообразное меню вполне возможно, и при этом процесс сжигания жира будет запущен, и самочувствие будет нормальным. Самое главное – правильно определить свое оптимальное количество углеводов, на которое следует ориентироваться при составлении своего рациона.

В среднем допустимая норма употребления углеводов составляет около 120-150 г в сутки. Однако целесообразно ее рассчитывать индивидуально, исходя из своей массы тела. На каждый килограмм массы тела должно приходиться около 4-5 г углеводов в сутки.

Совет!

Сокращать объем потребления углеводов нужно постепенно. Для начала диетологи рекомендуют проанализировать свой рацион питания и «вычислить», какие именно продукты содержат больше всего углеводов, подсчитать их количество.

После этого можно приступать к составлению ориентировочного переходного меню, которое предполагает постепенное уменьшение дозы углеводов в рационе до тех пор, пока он не достигнет отметки нормы равной 4-5 г на кг веса.

Соблюдение меню низкоуглеводной диеты на неделю для диабетиков является отличной возможностью поддержать уровень глюкозы на определенном уровне.

Меню низкоуглеводной диеты на неделю для женщин и мужчин

Даже если вы очень решительно настроены и хотите как можно скорее начать процесс похудения на низкоуглеводной диете на неделю, пример которой приведен ниже, нужно понимать что вашему организму необходимо некоторое количество времени на перестройку и адаптацию, поэтому ждать сиюминутных результатов не стоит.

Более того в течение первых дней может даже наблюдаться прибавка в весе, обусловленная накоплением в тканях жидкости, но уже с 5 дня начнется стабильная потеря веса.

Важно понимать, что соблюдение низкоуглеводной диеты не может быть кратковременным, поэтому нужно запастись терпением. При условии правильного составления меню полезной низкоуглеводной диеты на неделю для женщин или мужчин, за это время можно потерять до 5 кг лишнего веса.

Однако останавливаться не стоит, так как первые «минусы» это всегда лишняя жидкость, а жир начинает «таять» гораздо позже.

Чтобы организм смог быстрее приспособиться к новому ритму питания, нужно ему помочь. Для этого рекомендуется пить как минимум полтора литра воды, так как жидкость помогает организму поддерживать метаболизм на должном уровне, обогащать ткани микроэлементами и минералами. Также рекомендуется принимать пищевые добавки и витаминные комплексы.

Пример низкоуглеводной диеты при диабете на неделю

Очень часто меню приведенной ниже низкоуглеводной диеты на неделю используется при диабете, заболевании требующим постоянного контроля уровня глюкозы в крови. Сведение к минимуму количество употребляемых углеводов – надежный способ всегда иметь нормальный уровень сахара.

В число разрешенных продуктов входят: рыба и мясо, яйца, семена и орехи, овощи и фрукты, жирные молочные продукты, масла и жиры, некоторые зерновые и клубнеплоды, которые не содержат глютен.

Запрещено употребление сахара, фруктовых соков, масел из семян и транс-жиров и искусственных подсластителей.

Примерное меню диеты выглядит следующим образом:

Дни 1й прием пищи 2й прием пищи 3й прием пищи
1 яичница с добавлением бекона салат из курицы, заправленный оливковым маслом мясные фрикадельки с овощами
2 омлет с овощами и зеленью йогурт с ягодами и грецкими орехами жареное мясо с овощами
3 яичница с зеленью и беконом смузи из жирных сливок, кокосового молока и ягод свиные отбивные в кляре с овощами
4 овощи, жареные в масле и 2 яйца всмятку йогурт с черникой и миндалем куриные крылышки со шпинатом
5 омлет с овощами, приготовленный на кокосовом масле смузи из молока, миндаля и ягод лосось с овощами и сливочным маслом
6 бекон и яйца салат из креветок с оливковым маслом бутерброды из не сдобного хлеба, овощи с соусом сальса
7 омлет с овощами на сливочном масле бутерброды с овощами жареная курица и овощи

Помимо этих основных приемов пищи нужно сделать 2-3 перекуса, для которых можно использовать твердый сыр, фрукты, орехи и творог.

Источник: http://www.lady-i.ru/nizkouglevodnaya-dieta

Низкоуглеводная диета

Углеводы являются одной из основ рациона человека, основными поставщиками энергии в организм. Именно поэтому от них нельзя отказываться полностью. Но если физическая активность человека довольно низкая, избыток углеводов в питании приводит к набору лишнего веса.

По большей части углеводы, а вовсе не жиры в пище вызывают отложение жира в организме. За счет этого и обрела свою популярность низкоуглеводная диета.

Как известно, углеводы бывают простыми и сложными. Они отличаются друг от друга временем, за которое успевают усвоиться организмом.

Внимание!

Простые легкоусвояемые углеводы содержатся в кондитерских изделиях, сладких напитках и фруктах, варенье, столовом сахаре и т. д.. Сокращая употребление таких продуктов, можно избавиться от лишних килограммов, улучшить состояние кожи.

Суть низкоуглеводной диеты заключается в том, что обмен веществ переключается на сжигание жировой прослойки.

Нужно отметить, что низкоуглеводная диета, отзывы на которую можно прочитать в интернете, используется не только при похудении. Простые углеводы резко ограничиваются и при наборе мышечной массы.

Низкоуглеводная диета на неделю

При желании похудеть на пару килограммов и сделать живот более плоским, можно воспользоваться низкоуглеводной диетой на неделю.

Так как этот вариант является краткосрочным, он подразумевает достаточно строгое ограничение простых углеводов в рационе.

Пища должна быть преимущественно белковой, а употребление овощей и несладких фруктов обеспечивает организм необходимыми микроэлементами и витаминами.

Диета рассчитана на семь дней, дольше ее придерживаться не следует. Питание должно быть четырехразовым, без возникновения острого чувства голода. На такой низкоуглеводной диете меню достаточно скудное: отварная говядина, рыба и курятина, омлет, творог с фруктами, рис, молоко, кефир, овощные супы и салаты, кисло-сладкие фрукты, вареные яйца.

Продолжительная низкоуглеводная диета

Если планируется не кратковременная, а продолжительная низкоуглеводная диета, продукты, разрешенные к употреблению, достаточно разнообразны.

Несмотря на то, что овощи и различные крупы содержат в себе углеводы, полностью исключать их из рациона нельзя, потому что это лишает организм необходимой ему клетчатки.

Разумеется, следует отдавать предпочтение овощам и фруктам с низким содержанием углеводов.

На низкоуглеводной диете продукты в основе рациона должны быть белковыми: мясо, курица, рыба, молочные продукты. Но большое значение имеет и способ приготовления пищи: всегда нужно выбирать варку и приготовление на пару, возможно тушение и запекание мяса в духовке.

Жареная на масле пища пользы не принесет. Разрешено употреблять морепродукты, также вареные или приготовленные на пару. После варки можно их немного обжаривать. Не стоит забывать о самых полезных крупах, которые редко присутствуют в рационе современного человека: гречка и овсянка.

Гречневую крупу на низкоуглеводной диете можно использовать как гарнир к белковой пище, а овсяную кашу есть на завтрак, так как она содержит медленно усваиваемые сложные углеводы. Из овощей предпочтительнее всего спаржа, огурцы, капуста, помидоры, баклажаны, редис, брокколи и щавель.

В овощах зеленого цвета содержится много клетчатки.

Диетологи, врачи и профессиональные спортсмены часто повторяют, что углеводы следует употреблять в пищу исключительно в первой половине дня, так как после обеда, особенно вечером, организм больше всего предрасположен к превращению их в жир.

По теме:  Экспресс диета на 10 дней

Побочные эффекты низкоуглеводной диеты

Если исключить из рациона (или резко ограничить) клетчатку, это приведет к ухудшению перистальтики кишечника. Именно поэтому при нехватке продуктов с высоким содержанием клетчатки следует употреблять ее дополнительно в качестве добавок, которые можно приобрести в аптеке. В то же время, нехватка минералов может вызвать недомогание и усталость на низкоуглеводной диете.

Глюкоза активирует активность мозга, и резкое ее сокращение может снизить работоспособность человека. В то же время, избыток продуктов животного происхождения может привести к повышению уровня холестерина в крови.

Польза быстрых углеводов

Несмотря на описанную выше способность простых углеводов быстро превращаться в жир, есть мнения о том, что они способны оказывать положительный эффект. К примеру, при повышении глюкозы в крови возникает инсулиновый всплеск, помогающий мышцам восстанавливаться.

Кроме того, преимущество простых углеводов перед сложными заключается в меньшем количестве необходимых калорий.

Еще один положительный эффект заключается в том, что во время жиросжигания небольшое количество углеводов помогает наиболее полному окислению и сгоранию жирных кислот.

Низкоуглеводная диета: несколько рекомендаций

Краткосрочный вариант низкоуглеводной диеты является не очень эффективным по сравнению с продолжительным вариантом. Перед тем, как организм переключится на сжигание жировой ткани, пройдет определенное время.

Нельзя забывать о водном балансе: следует пить обычную воду без газа в достаточных количествах. А вот о газированных напитках, особенно сладких, нужно забыть.

Популярным заблуждением является то, что белый рис полезен для организма.

К сожалению, он проходит настолько сильную очистку, что утрачивает полезные вещества и становится не более полезным, чем рафинированная белая мука высшего сорта, которая используется для выпечки.

Именно поэтому употреблять следует только темный неочищенный рис. Многим он покажется не таким вкусным, но его польза в сравнении с белым – неизмерима.

На низкоуглеводной диете меню важно не загонять в слишком жесткие рамки, чтобы избежать побочных эффектов и общего ухудшения самочувствия.

Важно!

Разумнее всего начать с исключения из употребления полуфабрикатов, фастфуда, тортов, конфет и прочих кондитерских изделий, сдобной выпечки и сладких напитков. Помимо этого, стоит отказаться от консервов и колбасных изделий, кукурузных хлопьев и палочек, любых леденцов и карамели.

Поддерживая баланс полезных веществ в рационе, можно перейти с низкоуглеводной диеты, отзывына которую очень впечатляют, на постоянное правильное питание.

Низкоуглеводная диета 5 4.6 

Источник: http://pohudeem.net/diety/nizkouglevodnaja-dieta.html

Низкоуглеводная диета, продукты, меню, плюсы и минусы низкоуглеводной диеты

Низкоуглеводные диеты, направленные на понижение веса, числятся одними из самых действенных в вопросе лишения излишних кг. Обыденное понижение углеводов в рационе приводит к понижению веса, даже если не придерживаться разработанных специально диетологами диет.

Углеводы – это сахара. Поступая в организм, глюкоза разносится вкупе с кровью по всему организму, поставляя в клеточки энергию. Если клеточкам не надо столько энергии, сколько поступило с глюкозой, то глюкоза сформировывает припасы в жировых депо, увеличивая их объем.

Если клеточки недополучают нужной им энергии, то они питаются за счет гликогена, который скапливается в печени. А когда завершается гликоген, то начинают расщеплять жировые припасы для получения энергии. Это – очень схематичный механизм обмена веществ, на примере которого можно осознать, за счет чего происходит набор веса, а за счет чего – избавление от него.

На этом принципе основаны низкоуглеводные диеты. Самые известные из их – Дюкана, Аткинса, Протасова. Эти диеты, невзирая на кажущиеся отличия, соединяет воединыжды низкое, время от времени экстремально низкое содержание углеводов в рационе. Итог достигается стремительно, но также стремительно сброшенные килограммы при возвращении к обыкновенному рациону приходят назад.

Этих недочетов лишены низкоуглеводные диеты, которые учитывают потребности организма в так именуемых сложных углеводах. Они, в отличие от обычных сахаров, очень медлительно всасываются в кровь и служат долгим источником энергии, не оставляют следов в жировых депо.

Разрешенные продукты в рационе низкоуглеводной диеты

Базу рациона составляют продукты с нулевым (мясо и рыба) или низким (орешки, ряд овощей и фруктов) содержанием углеводов.

Во-1-х, все нежирные мясные продукты: говядина, телятина, курятина без кожи, индейка, субпродукты. Можно употреблять в еду дичь и потроха дичи. Допускается и жирное утиное мясо, но оно должно стать в рационе, быстрее редчайшим гостем, чем каждодневным продуктом питания. Это относится и к жирной свинине, лучше от нее отрешиться в пользу наименее жирных видов мяса.

Во-2-х, рыба и морепродукты. Следует отдавать предпочтение морской рыбе, допускается употребление как нежирной, так и жирных видов рыбы. Любые морепродукты приветствуются: креветки, кальмары, мидии, икра.

Дальше в перечне следует яичко: куриное, гусиное, перепелиное.

Продукты из молока также допустимы в низкоуглеводной диете, при всем этом следует отдавать предпочтение кисло-молочным продуктам с низкой жирностью: кефир, творог, натуральный йогурт. Разрешены сыры, в том числе сычужные, но ими лучше не злоупотреблять из-за высочайшей калорийности.

Овощи с низким содержанием углеводов: томаты, огурцы, все виды капусты, баклажаны, кабачки, стручковая фасоль, тыква, редис, редька, листовые виды салата, зелень и другие.

Орешки, семена – источник растительного белка и нужных полиненасыщенных жирных кислот. Потому их тоже следует включать в рацион низкоуглеводной диеты, но как и в случае с жирным мясом и сырами, в маленьком количестве.

Что запрещено при низкоуглеводной диете

Как надо из наименования, под запрет попадают все продукты с высочайшим гликемическим индексом — это продукты с огромным содержанием сахара и обычных углеводов.

Сахар, кондитерские изделия, сладости, включая сладкие напитки, в том числе пакетированные соки и компоты с сахаром.

Все выпечка и макаронные изделия, в том числе, из жестких видов пшеницы — мучные изделия.

Совет!

Алкоголь, содержащий сахар: сладкие и полусладкие вина, ликеры, пиво. Время от времени можно позволить для себя бокал сухого вина или шампанского брют. Вообщем говоря, водка содержит минимум углеводов, и ряд безуглеводных диет их разрешает. Но сама мысль кооперировать крепкий алкоголь и диету противоречит здравому смыслу.

Овощи, содержащие много крахмала, практически все корнеплоды (картофель, морковь, свекла), также бобовые (горох, фасоль).

Сладкие фрукты тоже попадают под запрет.

Консервы не следует употреблять в еду из-за высочайшего содержания укрытых сахаров. По этой же причине следует отрешиться от готовых мясных полуфабрикатов, включая колбасы. Они могут содержать существенное количество углеводов, при этом выяснить четкое содержание углеводов бывает очень трудно.

Вода и пищевые добавки при соблюдении низкоуглеводной диеты

Неважно какая диета предполагает соблюдение питьевого режима. Вода нужна для липолиза – жирового метаболизма. Меньше воды – ниже скорость расщепления жиров.

Что касается разных биодобавок и витаминов, то у диетологов нет конкретного представления, как они могут быть полезны для понижения веса.

Более того, на данный момент в мед среде дискуссируют, как синтезированные витамины и минералы могут быть полезны для здоровья.

Потому каждый сам решает, принимать либо не принимать витаминно-минеральные комплексы для того, чтоб восполнить недочет каких-либо нужных веществ, вызванный пищевыми ограничениями.

Примерное меню низкоуглеводной диеты на три денька

1-й денек

Завтрак: омлет их 2-ух яиц, покрошить туда малость шампиньонов либо всех лесных грибов, чай либо кофе без сахара, одно яблоко.
2-ой завтрак: 100 граммов обезжиренного творога, несколько листьев зеленоватого салата.

Обед: Триста граммов нежирного мяса либо птицы (говядина либо курятина без кожи) отварить либо запечь в духовке, салат из новых овощей, заправленных растительным маслом.
Ужин: запеченная либо вареная рыба – Двести 50 граммов.

Чай зеленоватый либо травяной без сахара.

2-й денек

Завтрак: 100 50 граммов творога нулевой либо малой жирности, одно несладкое яблоко, чай либо кофе без сахара.
2-ой завтрак: салат из свежайшей капусты с зеленью, заправленный лимоновым соком.

Обед: отварить Двести граммов курицы без кожи, промыть листья зеленоватого салата – приготовить из этих ингредиентов салат и заправить растительным маслом (1 чайная ложка).

Ужин: Овощной суп, пара ломтиков твердого сыра (менее 30 г), чай без сахара.

3-й денек

Завтрак: Два вареных яичка, пара кусочков нежирного сыра, чай либо кофе без сахара либо подсластителей.
2-ой завтрак: овощной салат без жирной заправки.
Обед: салат из морепродуктов и овощной суп без заправки.
Ужин: Вареная цветная капуста с сыром либо обезжиренный творог (150 г).

Минусы низкоуглеводной диеты

Невзирая на поразительные результаты, которых можно достигнуть при помощи низкоуглеводной диеты, она имеет ряд недочетов, о которых необходимо знать, до того как конструктивно поменять режим питания.

Существенное понижение поступления углеводов в организм провоцирует выработку кетонов – соединений, которые вызывают ряд негативных конфигураций в организме.

Кетонное отравление – это патологическое нарушение, вызванное долгим отсутствием углеводов в рационе.

В редчайших случаях таким состоянием завершаются конструктивные белковые диеты, на первых фазах которых углеводы вообщем исключатся из рациона.

Внимание!

Когда организм начинает освобождать себя от кетонов, меж делом вымываются и полезные микроэлементы, включая такие принципиальные как кальций и натрий. Часто результатом низкоуглеоводной диеты, кроме понижения веса становится обострение болезней сердца либо почек.

Углеводы – это клетчатка, без которой невозможна работа пищеварения. Низкоуглеводная диета часто сопровождается запорами. Потому она может быть противопоказана при дилеммах с пищеварением.

Высочайшее содержание белка при низком поступлении углеводов часто приводит к обезвоживанию. Одна молекула углеводов связывает две молекулы воды, потому отказ от углеводов приводит к резкой потере веса в 1-ые сутки-двое, правда, за счет утраты воды. Ситуацию ухудшает недостаток калия и натрия.

Плюсы низкоуглеводной диеты

Результаты достигаются стремительно и это фактически без чувства голода, ведь мясо, птица и рыба отлично насыщают, а они являются основой рациона.

Низкоуглеводные диеты отлично подходят тем, кто мучается от диабета второго типа. Более того, таковой рацион рекомендован нездоровым для нормализации веса.

Берестова Светлана

Источник: http://s-nn.ru/nizkouglevodnaja-dieta-produkty-menju-pljusy-i/

Низкоуглеводная диета — что можно есть при данной диете

Низкоуглеводная диета – это разновидность диетического питания, при которой ограничивается употребление легкоусвояемых углеводов с замещением их на белковую пищу.

Углеводы необходимы для снабжения организма энергией, являются «топливом» для организма человека, избытки же их накапливаются в виде жировых отложений. Для похудения стоит употреблять в день столько углеводов, чтобы обеспечить организм определенным количеством энергии и избежать синтеза жиров из избытка. Для этого используется таблица калорийности продуктов, пример которой на фото:

Низкоуглеводная диета: что это такое?

Питание по системе ограничения углеводов подразумевает получение основного количества калорий из белковой пищи. Наиболее богаты белком:

  • Мясо и рыба, готовить которые нужно без использования масла с ограниченным количеством соли;
  • Бобовые культуры и орехи;
  • Яйца;
  • Молочные продукты, особенно нежирные сыры, творог.
По теме:  Татошкины рецепты для диеты дюкана

Суть низкоуглеводной диеты заключается в том, что при жестком сокращении поступления углеводов извне, организм начинает расходовать собственные резервы, которые накопил ранее в форме жировых отложений.

Организм начинает использовать для своих нужд излишние жировые отложения только при жестком ограничении поступления углеводов из продуктов питания, процесс это длительный, однако результат при соблюдении правил питания колоссальный и длительный, что оправдывает средства.

Что можно есть на низкоуглеводной диете?

Питание на такой диете может оставаться сбалансированным и достаточно вкусным, главное правильно подобрать продукты и составить меню.

Продукты, которые способствуют снижению веса

  1. Любое мясо, приготовленное на пару, в духовке или жареное на сковороде без использования масла;
  2. Свежие овощи, особенно хороши в сочетании с мясными блюдами.

    Можно готовить овощные салаты, заправленные оливковым маслом либо соевым соусом;Свежие фрукты, кроме бананов и винограда, так как в них слишком высокое содержание углеводов;

  3. Злаковые (гречневая крупа, отруби, темный рис);
  4. Кисломолочные продукты (обезжиренный творог, кефир с низким процентом жирности, натуральный йогурт домашнего приготовления);
  5. Яичный белок;
  6. Грибы, однако они являются тяжелой пищей, поэтому их употребление должно быть в меру;
  7. Семена подсолнечника, орехи. Есть их лучше в первой половине дня.

Продукты, которые нельзя есть во время низкоуглеводной диеты

  1. Сладости (конфеты, печенье, сдоба, хлеб);
  2. Картофель, рис, макаронные изделия;
  3. Газированные сладкие напитки, спиртное, нектары промышленного производства.

    Для питья лучше отдать предпочтение натуральным морсам, фрешам, чистой воде;

  4. Продукция быстрого приготовления (пельмени, пирожки, шаурма, бутерброды);
  5. Колбасные изделия, копченое мясо, сосиски;
  6. Сахар.

    Если вы привыкли пить чай или кофе только с сахаром, стоит заменить сахар на его безуглеводные заменители.

Низкоуглеводная диета не терпит отступлений от режима питания, срывы и употребление легкоусвояемых углеводов приводят к развитию синдрому отмены, который заключается в формировании запасов в виде жировых отложений в объеме, большем, чем был растрачен в процессе строгого соблюдения режима низкоуглеводного питания.

Примерное меню на неделю по дням

День 1

  • Завтрак: каша мюсли 150 гр, апельсиновый фреш 200 мл, 6 грецких орехов. Перед завтраком, натощак, желательно выпить стакан чистой воды;
  • Перекус: 1 зеленое яблоко, стакан воды;
  • Обед: отварная куриная грудка, гречневая каша без сливочного масла, салат «греческий»: помидоры сорта черри 4 шт, 1 небольшой свежий огурец, 50 гр сыра фета, зеленый лук перо, красный болгарский перец, столовая ложка оливкового масла.
  • Полдник: стакан кефира;
  • Ужин: 150 гр обезжиренного творога, зеленый чай без сахара, курага 4 шт.

День 2

  • Завтрак: коричневый рис, черный кофе без сахара, 2 кусочка нежирного сыра;
  • Перекус: натуральный йогрут 1 стакан;
  • Обед: овощной суп без зажарки, 1 ржаной хлебец, стакан яблочного сока;
  • Полдник: 1 персик или хурма (в зависимости от сезона);
  • Ужин: гречневая каша и кусочек отварной нежирной рыбы, черный чай без сахара.

День 3

  • Завтрак: овсяные хлопья (на воде или на нежирном молоке), 100 гр обезжиренного творога, 1 зеленое яблоко;
  • Перекус: фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом;
  • Обед: куриное филе, запеченное в фольге с нежирным сыром; овощное тушеное рагу, стакан свежевыжатого сока;
  • Полдник: салат из помидор и огурцов, заправленный соевым соусом;
  • Ужин: куриный бульон с зеленью, стакан томатного сока с солью.

День 4

  • Завтрак: мюсли с цукатами, 2 диетических сырника (для их приготовления используют овсяную муку вместо пшеничной, стевию вместо сахара), чай без сахара;
  • Перекус: 1 грейпфрут, стакан воды;
  • Обед: рагу из морепродуктов, тушение с сыром (500 гр нежирной рыбы, тушка кальмара, 6 королевских креветок, 100 гр сыра, соль по вкусу – рецепт рассчитан на 3 порции, поэтому можно использовать в качестве ужина), зеленый чай, ржаной хлебец;
  • Ужин: рагу из морепродуктов, 50 гр изюма, зеленый чай без сахара.

День 5

  • Завтрак: овощной салат из пекинской капусты, огурца и консервированной кукурузы, заправленный оливковым маслом; кофе без сахара, кусочек сыра;
  • Перекус: натуральный йогурт 1 стакан;
  • обед: тунец тушеный с овощами без добавления масла, 1 свежий огурец, чай без сахара;
  • полдник: 1 небольшое яблоко;
  • ужин: кабачок, тушенный со свининой и томатной пастой, обезжиренный творог, чай.

День 6

  • завтрак: молочный гречневый суп, чай, творожная запеканка без муки и сахара;
  • перекус: фруктовый салат из киви, яблока и апельсина, заправленный натуральным йогуртом;
  • обед:  щи из свежей капусты без сметаны, ржаной хлебец, 100 гр тушеной говядины, яблочный сок;
  • полдник: ананасовое желе;
  • ужин: тушеная капуста с куриным филе, низкокалорийный мюсли батончик, чай без сахара.

День 7

  • завтрак: темный рис, отварная куриная грудка, ягодное желе, несладкий чай;
  • перекус: мюсли батончик, натуральный йогурт;
  • обед: красный борщ без сметаны и зажарки, ржаной хлебец, 150 гр овощного салата, грейпфрутовый сок;
  • полдник: замороженная клубника;
  • ужин: брокколи, тушеное со сметаной низкого процента жирности, отварная горбуша 150 гр, зеленый чай без сахара, горсть орехов.

Длительность низкоуглеводной диеты не должна превышать 30 дней, чтобы не нанести вреда организму, так как повышенное потребление белков приводит к избыточному образованию кетонов, что может привести к ацидозу. Также, избыточное употребление белковой пищи создает дополнительную нагрузку на почки, фильтрационные системы которых как бы «засоряются» белком со временем. Поэтому низкоуглеводная диета должна применяться как временная мера по восстановлению веса.

Выход из низкобелковой диеты обязательно должен быть постепенным, не стоит в первый же день набрасываться на булочки и жареную картошку. Введение в рацион углеводов стоит проводить в первой половине дна, после обеда же лучше предпочесть богатую белками пищу.

Сохранить вес на уровне после низкобелковой диеты – главная цель худеющего, для чего следует соблюдать некоторые правила:

  • заменять сладости и хлеб на сухофрукты и несоленые и неглазированные орехи;
  • основные приемы пищи должны приходиться на первую половину дня, когда можно себе позволить и заветную конфету;
  • пить не менее 2 литров воды в день;
  • кофе и чай пить без сливок и сахара;
  • для готовки использовать кокосовое и оливковое масло вместо подсолнечного;
  • не пить газированные напитки, нектары промышленного производства, спиртные напитки;
  • не делать культ из еды. Еда нужна для того, чтобы жить, а не жизнь дана для еды.

Актуальные видео:

Мы вкладываем в проект всю душу, чтобы становиться лучше. Поддержите нас — нажмите на одну из кнопок ниже.

Источник: http://dietadvice.ru/nizkouglevodnaya-dieta/

Низкоуглеводная диета

Нежелательное увеличение веса связано с избыточным потреблением углеводов, низкоуглеводная диета решает эту проблему. «Энергетическим топливом» в питании являются углеводы, их снижение ускоряет сжигание жиров.

Низкоуглеводная диета при диабете

Углеводы — это важное топливо для всех физиологических процессов, попадая в организм, они расщепляются на простые сахара и глюкозу. Глюкоза, попадая в кровь, стимулирует выработку инсулина, а он в свою очередь регулирует уровень сахара в крови. Хотя углеводы важны для нас, мы потребляем их гораздо больше, чем необходимо.

Избыток глюкозы вызывает перепроизводство инсулина, что ведет за собой отложение жиров, организм становится устойчивым к инсулину. Итог — инсулинозависимость и диабет 2 типа. Низкоуглеводная диета здесь окажет большую пользу. Из рациона исключаются сахар, белый хлеб и рис, макароны, мед, картофель и др.

продукты с высоким содержанием углеводов.

Низкоуглеводная диета: отзывы и результаты

На практике низкоуглеводная диета дает хороший результат — за два месяца сбрасывается до 20 кг, за неделю в среднем 3 кг.

За время использования низкоуглеводной диеты, результаты положительны, но могут быть и опасны. Диета не рекомендуется во время занятий спортом и подросткам, сниженное поступление углеводов приведет к хронической усталости, нарушениям в работе организма и умственной активности.

Низкоуглеводная диета, рецепты

Существует множество кулинарных рецептов на основе низкоуглеводной диеты, ознакомьтесь с наиболее популярными.

Курица

400 г филе курицы маринуют 20 мин в смеси сока лимона и мелко нарезанного укропа. Далее мясо отбивают и при 180 градусах запекают в духовке 20 мин.

Печеночные оладьи

500 г говяжьей печени, 1 яйцо, 2 ст. л. отрубей, 1 луковица, специи. Печень пропускают через мясорубку, фарш смешивают с остальными ингредиентами и готовят на пару в течение 20 мин. Также курицу запекают с луком, брокколи, шпинатом, яблоком и сельдереем.

Рыба

200 г филе рыбы, 1 лимон, зелень и специи. Филе оставить в соке лимона с зеленью на 30 мин, затем приготовить блюдо в пароварке (20 мин).

Низкоуглеводная диета, меню на неделю

Как упоминалось выше, исключает низкоуглеводная диета продукты, содержащие крахмал, сладости, высокое потребление ягод (малина, клюква, клубника), цитрусовых.

Разрешены мясо, морепродукты, растительные масла, яйца, майонез, сливочное масло и сливки. Допускаются такие фрукты как персики, абрикосы, яблоки, киви.
Ниже приведен пример низкоуглеводной диеты на неделю.

Меню составлено на основе продуктов, фруктоза которых быстро переваривается, не вызывая повышенную секрецию инсулина.

Понедельник

Первый завтрак: 200 мл апельсинового сока, 3 ст. л. овсяных хлопьев со стаканом молока. Второй завтрак: яблоко, грецкие орехи. Обед: ломтик хлеба из непросеянной муки, ветчина или индейка, листья салата, помидор.

Ужин: 150 г запеченной свиной вырезки, 100 г фасоли, стакан минеральной воды негазированной, 2 киви.

Вторник

Первый завтрак: повтор понедельника. Второй завтрак: 100 г сыра, персик или 200 мл персикового сока. Обед: салат из консервированного тунца с майонезом и сельдереем. Яблочный сок без сахара.

Ужин: 150 г запеченной телятины, зеленый горошек. Чай с мелиссой.

Среда

Первый завтрак: повтор. Второй завтрак: груша, грейпфрут (половина фрукта). Обед: ломтик хлеба, листья салата, помидор, ветчина. Чай без сахара.

Ужин: 150 г запеченной говядины с травами и грибами, половина помидора. Сок морковный 150 мл.

Четверг

Первый завтрак: апельсиновый сок 200 мл, 2 вареных яйца. Второй завтрак: яблоко. Обед: 100 г вишни, минеральная вода.

Ужин: 150 г филе рыбы, запеченной с травами, салат из помидор со сладким перцем, луковицей, ст. л. оливкового масла. Чай без сахара с мелиссой.

Пятница

Первый завтрак: половина грейпфрута, 200 г овсяной каши, чай или кофе без сахара. Второй завтрак: персик. Обед: ломтик ржаного хлеба, сыр, кусочек помидора.

Ужин: 150 г постной тушеной говядины с помидорами и сыром пармезан. Салат — помидоры с листьями салата, оливковое масло.

Суббота

Первый завтрак: апельсиновый или грейпфрутовый сок свежевыжатый, стакан молока 3%, 2 ст. л. любых ягод или 3 клубники. Второй завтрак: киви, грецкие орехи. Обед: говядина жареная, салат из помидор.

Ужин: 150 г жареной грудки индейки, 100 г консервированной фасоли, вода минеральная.

Воскресенье

Первый завтрак: повтор. Второй завтрак: персик средний. Обед: консервированный тунец (салат), яблоко.

Ужин: 150 г куриной грудки, запеченной в фольге с луком, 100 г коричневого риса, один помидор. Чай без сахара.

Здесь низкоуглеводная диета, меню которой гарантирует уменьшение веса на 2 кг в неделю, содержит все необходимые витамины для обеспечения жизненной силой. О низкоуглеводной диете отзывы, весьма заманчивы, при построении питания по образцу выше, вы сбросите вес, не травмируя организм.

Источник: http://VesDoloi.ru/nizkouglevodnaya-dieta





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *