Основы диетологии учебный курс

Содержание

Профессия диетолог: сколько можно зарабатывать и какие курсы нужны



В настоящее время профессия диетолога считается элитарной, так как только этот специалист способен грамотно организовать здоровое питание человека и помочь ему сохранить собственное здоровье. О том, что собой представляет данная профессия и где можно пройти обучение на диетолога, и расскажет эта статья.

Кто такой диетолог

Диетолог – врач узкой специализации, занимающийся вопросами подготовки рационального питания.

Сложно ли учиться на диетолога?

Ответ на вопрос «сложно ли учиться на диетолога» зависит от целей обучения. Для медицинской карьеры и получения профессии врача-диетолога необходимо окончить высшее медицинское учебное заведение. Для поступления на данную специальность абитуриенты сдают экзамены по таким предметам, как:

  • русский язык;
  • химия;
  • биология.

На бюджетные места конкурс достаточно большой, поэтому для поступления на данную специальность необходимо обладать определенными знаниями.

Если же в задачи человека не входит ведение врачебной практики, а обучение на диетолога необходимо лишь для собственных нужд, то получить аналогичную профессию («Сестра диетическая») можно в средне-специальном учебном заведении.

Плюсы и минусы профессии

Преимуществами работы диетологом являются:

  • высокий уровень заработной платы;
  • перспектива карьерного роста;
  • возможность работы за рубежом.

Однако, как и любая другая медицинская профессия, специальность «Врач-диетолог» предполагает большую ответственность за жизнь и здоровье пациентов.

Требования и обязанности

В прямые обязанности врачей-диетологов входят:

  • обследование пациента;
  • подбор индивидуальной диеты с целью похудения пациента;
  • подбор индивидуального режима питания для пациентов, страдающих тем или иным заболеванием;
  • разработка индивидуальной программы сохранения веса пациента;
  • консультирование пациентов по вопросам здоровья и технике выполнения рекомендаций;
  • расчет объема суточного рациона и разовой порции в том числе.

Из-за особенностей профессии врачу-диетологу необходимо обладать такими качествами, как:

  • внимательность;
  • аккуратность;
  • способность усваивать большое количество информации;
  • стрессоустойчивость.

Работа и зарплата

Профессия диетолога на протяжении последних нескольких лет считается элитарной, вследствие чего достаточно хорошо оплачивается. К примеру, средняя заработная плата врача данной специализации в Москве начинается от 55 тысяч рублей. Соответственно, чем больше опыта у специалиста, и чем выше его квалификация, тем выше его оплата труда.

При наличии должного образования диетолог может претендовать на работу в:

  • государственной или частной клинике;
  • медицинском центре;
  • салоне красоты;
  • фитнес-центре;
  • спортивном клубе;
  • санатории;
  • профилактории;
  • НИИ.

Как стать диетологом?

Что нужно, чтобы работать диетологом

Для получения работы диетолога необходимо, прежде всего, получить соответствующее образование.

Получить профессию врача-диетолога без медицинского образования невозможно. При этом после получения медицинского диплома необходимо отучиться в ординатуре по специальности «Диетология».

После окончания медицинского техникума или колледжа выпускник может рассчитывать лишь на работу медицинской диетической сестрой.

Для этого необходимо после окончания учебного заведения пройти соответствующие курсы диетолога.

Граждане, уже ранее получившие медицинское образование по другой специализации, могут переквалифицироваться в диетолога, закончив кусы по программе переподготовки и повышения профессиональной квалификации.

Как получить сертификат?

Получить сертификат диетолога гораздо проще, чем диплом о высшем образовании. Однако необходимо понимать, что учебные центры способны преподать лишь азы планирования питания людям, желающим заниматься собственным здоровьем на более профессиональном уровне.

Кроме того, существует множество курсов переподготовки и повышения квалификации для врачей, уже имеющих необходимое медицинское образование. Такие занятия могут посещать и обычные граждане, но в таком случае человек не будет перепрофилирован, а лишь получит определенный объем знаний и подтверждающий этот факт сертификат.

Есть ли курсы диетологов без медицинского образования?

Нужно ли медицинское образование или достаточно курсов

Как показывает практика, стать диетологом можно и без медицинского образования. Такой вариант идеально подходит:

  • фитнес-тренерам;
  • спортсменам;
  • людям, ведущим ЗОЖ;
  • желающим создать собственный бизнес-проект на тему диетологии.

Для достижения успеха необходимо:

  • уметь составлять планы и программы питания;
  • иметь теоретические знания по диетологии и нутрициологии;
  • иметь практические навыки и знания об особенностях существующих диет;
  • быть в курсе новостей в сфере диетологии.

Важно понимать, что лицам, получившим сертификат диетолога без медицинского образования, разрешено открывать собственную практику или работать частным диетологом, но нельзя занимать должности в лечебных учреждениях, осматривать пациентов или назначать анализы.

Обучение на диетолога: где учиться?

ВУЗы

Получить профессию врача-диетолога можно в таких высших учебных заведениях, как:

  • Москва:
    • Московский государственный университет имени М.В.Ломоносова;
    • Первый Московский государственный медицинский университет им. И. М. Сеченова;
    • Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н. И. Пирогова;
    • Росcийский университет дружбы народов;
    • Московский государственный медико-стоматологический университет имени А. И. Евдокимова.
  • Санкт-Петербург:
    • Санкт-Петербургский государственный университет;
    • Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет имени академика И. П. Павлова;
    • Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет.

Курсы без медицинского образования в Москве и СПб

Пройти курсы диетолога можно в следующих учреждениях:

  • Москва:
    • «Профессиональная школа бодибилдинга и фитнеса»:
      • курс «Спортивная диетология»;
      • продолжительность: от 32 до 72 часов;
      • стоимость: от 7 до 25 тысяч рублей.
    • Лицей «Ученый фитнес»:
      • курс «Фитнес-нутрициолог»;
      • продолжительность: 42 часа;
      • стоимость: 37,3 тысячи рублей.
    • Центр подготовки профессионалов фитнеса «Олимп»:
      • курс «Диетолог-нутриционист»;
      • стоимость: от 11,5 до 15 тысяч рублей.
  • Санкт-Петербург:
    • Колледж фитнеса и бодибилдинга имени Бена Вейдера:
      • курс «Спортивный нутрициолог»;
      • продолжительность: 96 часов;
      • стоимость: 34,5 тысячи рублей.
    • Центр нутрициологии и адаптивного питания:
      • 7 тематик курсов;
      • продолжительность: от 72 до 256 часов.

Обучение дистанционно

В настоящее время пройти обучение на диетолога можно и дистанционно. Для этого необходимо обратиться в одну из следующих организаций:

  • ЧУ ООДПО «Международная Академия Экспертизы и Оценки» http://диетолог.маэо.рф
  • Центр подготовки профессионалов фитнеса «Олимп» http://www.protrener.ru
  • Центр коррекции веса и развития личности Лары Серебрянской http://www.dietkurs.ru

Курсы повышения квалификации

При выборе курсов для диетологов необходимо обращать внимание не только на итоговую стоимость занятий, но и на такие факторы, как:

  • преподавательский состав;
  • репутация учебного заведения;
  • программа курса;
  • доступность методических материалов в режиме онлайн;
  • выдача подтверждающих документов о прохождении курса;
  • возможность трудоустройства после окончания курса.

Важно понимать, что выбранная программа курса должна полностью соответствовать будущему направлению работы. К примеру, фитнес-инструкторам необходимо изучать не только программы для сброса лишнего веса, но и программы для набора мышечной массы. В то же время человеку, решившему оказывать консультативные услуги по похудению, информация о спортивном питании ни к чему.

Таким образом, профессия диетолога является не только востребованной, но и действительно важной. Поэтому пройти курс диетологии будет полезно даже обычному человеку, заботящемуся о собственном здоровье.

Источник: http://specworkgid.ru/obuchenie-professiyam/med-kursi/dietolog.html

Что такое наука диетология

Мысли большинства людей о питании мало чем отличаются друг от друга: «главное — наличие продуктов, а что из них будет приготовлено и сколько будет съедено — разберемся позже.» Однако такие мысли несостоятельны и ни к чему не приведут.

По теме:  Можно ли есть фундук при диете

Обильное наличие продуктов никак не является связанным с правильным питанием.

Ведь для многих людей предпочтительна еда, обладающая более сладкими, жирными и калорийными характеристиками, а также предпочтительны продукты, которые достаточно дорогие по цене (на качество, при этом, мало кто обращает внимания).

Из-за пренебрежительного отношения к своему питанию и образу жизни, практически в 100% случаев, люди обладают существенными проблемами со здоровьем. Это особенно печально, ведь человек делает свой выбор сознательно.

Важно!

Как следствие, человек приобретает целый «букет» заболеваний, некоторые из которых очень трудно поддаются лечению (к примеру, ожирение), а некоторые ещё и вызывают уйму побочных неприятностей (среди них: гастрит, холецистит, панкреатит, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка и т.д.).

Следующий вопрос, возникающих в мыслях — а как же питаться правильно? Можно ли идти на поводу у своего аппетита и чем это чревато? Естественно, если молодость бьет в Вас ключом, то можно прислушиваться к аппетиту и, в большинстве случаев, он не обманет.

Но, в том случае, если выбор пал на здоровое и лечебное питание, то слушать своё внутреннее «хочу кушать всё, много и сразу!» не стоит. Если выбирать между рациональностью и лечебностью питания, то лучше всего отталкиваться от лечебных свойств пищи.

Именно с целью помочь человеку в данных вопросах, была создана наука, носящая название диетология.

Что такое диетология, как наука? Она представляет собой такую область знаний, которая изучает вопросы, связанные с питанием, в том числе, если человек болен. Основными целями данной науки являются:

  • обеспечить безопасность питания;
  • рационализировать приём пищи человеком;
  • индивидуализировать процесс потребления пищи.

Исходя из того, что процесс индивидуализации приёма пищи напрямую зависит от соблюдения пациентом организованной системы питания (более известной, как «диета»), данная наука обрела именно такое название.

Из-за некоторой схожести в целях, диетологию нередко могут спутать с гигиеной питания.

Так, диетология это наука о, вопросах, связанные с питанием по сути, основополагающим стержнем данной науки, стоит определиться самим понятием.

Совет!

Диетотерапия, или, как её ещё называют лечебное питание, является таким методом лечения, результат которого, в большей мере, зависит от самого пациента, нежели от доктора или каких-то жизненных факторов.

Когда назначается лечение медикаментозного типа, больной, зачастую, безукоризненно выполняет все предписания и чутко относится к врачебным советам. Совсем другое дело- рекомендации диетического типа, ведь пунктуальность их выполнения зависит лично от человека, а следовательно, слабо исполняется.

Слово «диета» имеет несколько определений, ведь так называются и состав пищи и непосредственно режим её приёма.

К примеру словарь Эфрона и Брокгауза даёт такое определение слову «диета»: «Говоря «диета», мы подразумеваем наличие пищевого режима, который установлен как для здоровых, так и для больных людей, с учётом возрастных, профессиональных, климатических особенностей, а также учитывая телосложение человека и многое другое’ включая время года.».

Когда врач-диетолог рекомендует какую-либо диету, он руководствуется не только данными физиологии, биохимии и гигиены питания, но и многовековым опытом медицинской практики. В данном случае яркой иллюстрацией медицинского подхода, будет высказывание Гиппократа: «Кто питает хорошо, то и излечивает соответственно.

» На сегодняшний день, особенных успехов в данной отрасли медицины добились врачи Израиля. Они успешно сочетают теоретические знания с практической их реализацией, а также, диагностируя, а в дальнейшем учитывая индивидуальные особенности каждого пациента, находят правильный подход и нужную диету.

Всё это является гарантией хороших и стабильных результатов в излечении всех болезней, перечисленных выше.

Только при том условии, что лечащий врач знает все о своем пациенте,он может составить для пациента специальную диетологическую программу,при условии, конечно, если такая программа необходима.

В соывременном мире есть множество вамых разнообразных схем и программ по диетологии и правильному питанию, но незнающий человек в этой сфере может попросту запутаться. Есть такое понятие, как ‚”лечебный стол» и таких столов существует 28, а если учитывать буквенные индексы, то все 40.

Каждый такой стол прописывается при определенном заболевании. Но у многих людей одновременно в организме может уживаться несколько заболеваний.

Что такое диета в условиях реальных?

Мы живем и крутимся в реальных условиях, и множество пищевых соблазнов нас окружает ежедневно, и это редкий дар, сидеть дома на диете, подсчитывать и взвешивать калории и граммы. Если масса тела находится в норме, то возможно обойтись и без всех вышеизложенных мер, а просто следить за своим аппетитом в разумных пределах.

Самый известный способ контролировать процесс насыщения желудка — переставать есть, как только наступает чувство сытости. Хорошо выйти из-за стола, когда еще хочется съесть последний кусочек, но в этот момент над собой необходимо сделать небольшое усилие. А также нужно обратить внимание на то, что разнообразие рациона способствует скорейшему насыщению.

Еда, которая не включает в себя изыски и прихоти — насыщает быстрее и лучше.

В домашней диете диетологи рекомендуют придерживаются не «диетологического стола», а собственного меню, которое включает в себя привычную для пациента пищу, которая включает в себя также рекомендации по приготовлению и обработке собственного меню.

Существует семь правил диетологии в домашних условиях:

  • разнообразное питание;
  • соблюдение режима питания;
  • избегать переедания;
  • соблюдать процесс правильного приготовления пищи;
  • необходимо рассчитать химический состав и калорийность рациона в целом;
  • знать химический состав продуктов, используемых при готовке;
  • знать закон, что при диете проходит лечение не заболевания а больного.

Самые главные принципы диетологии — тщательно рассчитать калорийность и разнообразие своего рациона и строго его придерживаться, но также нужно избегать излишне соленых, острых и жареных продуктов. Это распространяется не только на больных пациентов, но и на тех пациентов, которым диета прописана в качестве профилактики.

Если в пище пропорционально содержатся и жиры, и белки, и углеводы, то не беспокойтесь. Ваш организм получит все необходимые вещества и полезные микроэлементы из пищи, при этом не требуя большего количества пищи.

Существует 6 групп продуктов, которые должны обязательно употребляться в повседневной жизни:

  • кисломолочные продукты и молоко;
  • ягоды, фрукты и овощи;
  • крупы, выпечка, макаронные и хлебобулочные изделия;
  • яйца, рыба, птица, мясо;
  • жиры;
  • кондитерские изделия;

Вторые, но менее важные правила диетологии гласят о том, что необходим правильный режим приема пищи, потому что, если употреблять пищу по времени, то вырабатывается своего рода условный рефлекс, что благотворно сказывается на переваривании пищи.

Во время диеты людям, страдающим ожирением, противопоказано меньше и реже есть. В любом случае стоит принимать пищу 3 или даже 4 раза в день, обязательно с горячим супом или борщом в обед.

Ужинать необходимо не позже чем за час или полтора до того, как ложитесь спать, потому как ужин сразу же перед сном делает сон беспокойным и непродуктивным для организма. Ложиться спать натощак тоже не стоит.

Достаточно выпить перед сном стакан кефира или теплого молока.

Источник: http://docteam.ru/dietolog/dietologiya

 

 

 

За короткое время, прошедшее с момента выхода в свет 1-го издания «Руководства по диетологии», к радости авторов и издательства книга оказалась в высшей степени востребованной как специалистами в области питания больного и здорового человека, так и населением России. В течение короткого времени руководство исчезло с прилавков книжных магазинов и стало в полном смысле библиографической редкостью.

По теме:  Как похудеть в ляшках быстро без диет

Помимо положительных отзывов на свой труд мы получили массу просьб и пожеланий о 2-м, а затем о 3-м издании руководства для врачей по диетологии. Это смогло реализоваться благодаря новым возможностям издательства «Питер» и творческому энтузиазму авторского коллектива.

Тематика нового руководства по диетологии существенно отличается от предыдущего широтой вопросов и проблем, обсуждаемых в книге. Второе издание руководства по диетологии выходит в свет основательно дополненным. Стремясь не отставать от развивающейся диетологической науки, мы основательно переработали многие главы и внесли в них новые сведения.

Внимание!

Порядок изложения приведен в соответствие с современной программой преподавания диетологии.

Мы стремились сделать книгу максимально доступной для читательского восприятия, поэтому глубину изложения научных вопросов мы, как нам кажется, адаптировали не только к уровню базисной подготовки практического врача, но и постарались в определенной мере сделать понятной заинтересованному читателю без медицинского образования. Именно поэтому в настоящем руководстве читатель сможет найти доступные для понимания и восприятия научные обоснования использования лечебного питания в клинической медицине. Вместе с тем, в новом издании мы расширили и углубили разделы, посвященные научным основам диетологии с изложением фундаментальных теорий питания человека, регуляторных (иммунных, эндокринных и др.) нарушений в генезе формирования патологии ассимиляции пищи, диетотерапии при многих заболеваниях.

Хочется думать, что в этой книге нам удалось добиться главного, а именно четкого изложения основополагающих принципов современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов.

Во всех без исключения разделах настоящего издания авторы дают рекомендации использования диетотерапии в комплексном лечении заболеваний как с использованием опыта современной диетологии, так и на основании богатого собственного клинического опыта и результатов научной деятельности коллектива кафедры гастроэнтерологии и диетологии Санкт- Петербургской академии последипломного образования.

 

Высокий уровень развития современной диетологии в большинстве стран мира является следствием интенсивных поисков врачей и ученых наиболее совершенных и эффективных средств и методов лечения больных с использованием соответствующих диет, продуктов питания и добавок.

Ознакомиться с этапами развития диетологии в историческом аспекте важно каждому клиницисту, применяющему в своей лечебной работе принципы и возможности диетотерапии, для более глубокого осмысления достижений науки о питании больного человека, для максимального использования опыта предшествующих поколений врачей в собственной терапевтической деятельности.

Большое значение питанию больного человека, как терапевтическому средству, врачи придавали еще в древние времена. В старинных рукописях, служащих первоисточниками изучения истории медицины, имеются указания на то, что уже египетские и еврейские врачи применяли различные пищевые продукты для лечения больных.

Как отмечено в сохранившихся древних текстах, египтяне, греки, евреи, римляне, арабские народности, жившие до нашей эры, прекрасно понимали важное гигиеническое значение питания. Поэтому наиболее дальновидные и прогрессивные представители этих народов стремились регулировать вопросы питания.

Достаточно просто это регулирование в те времена осуществлялось путем введения религиозных канонов, запрещавших использовать некоторые пищевые продукты, а также периодическими ограничениями питания в известные времена года.

Данный вид «разгрузочной терапии» людей с избыточным общим питанием несомненно мог способствовать улучшению процессов обмена веществ.

Важно!

Связь здоровья населения с условиями и качеством питания понимали многие древнейшие народы. Выдающиеся ученые древних времен немало внимания уделяли вопросам питания и особенно

Источник: http://booksonline.com.ua/view.php?book=164461

 

 

 

Что такое диетология

Область знания об организации правильного рациона с лечебной целью или с целью похудения называется диетологией. Для ряда хронических или аутоиммунных заболеваний соблюдение диетического стола является жизненной необходимостью.

Рациональное сочетание продуктов, поддержание тонуса, влияние белков, углеводов и жиров на биохимические процессы в организме и многое другое вы сможете узнать, окончив курсы диетологов .

В чем преимущества данной модели образования?

Если вы мечтаете постигнуть таинства науки об организации рационального питания, особенностях реакции организма при выборе того или иного вида продуктов, обратите внимание на получение профессионального образования диетолога. В зависимости от цели и будущих перспектив использования полученных знаний, вы можете выбрать один из вариантов обучения:

  1. Классическое медицинское образование. Возможность получить высшее образование­ с дипломом врача-диетолога предоставляет только ГУУ НИИ питания РАМН.
  2. Курсы диетологов для лиц, имеющих диплом медика. Как стать диетологом, имея за плечами несколько лет учебы в медицинском ВУЗе? Профессиональные занятия при специализированных институтах или академиях сроком от 1 до 2х лет помогут расширить познания в области правильного питания, став залогом успешной карьеры врача-диетолога.­­
  3. Курсы диетологов для лиц, не имеющих профессионального медицинского образования. Профессия диетолог пользуется все большим спросом на рынке услуг, а получение сертификата диетолога-консультанта по окончании учебы открывает возможности заниматься любимым делом в качестве фитнес-тренера (диетолога) или специалиста по организации правильного питания для желающих похудеть.
  4. Обучение диетологии дистанционно. Образование онлайн – идеальный вариант получить новые знания, не выходя из дома, которые вы сможете опробовать на практике. В зависимости от объема преподаваемого материала, цели получения образования, дистанционные курсы делятся на:
  • Начальные. Получение базовых знаний о правилах питания и общего представления об особенностях функционирования человеческого организма. Данного объема знаний недостаточно для желающих профессионально заниматься диетологией в качестве специалиста-консультанта.
  • Углубленные занятия. Онлайн курсы персонального диетолога и тренера, образование фитнес-диетолога предполагает длительную программу обучения, расширенный объем дисциплин по анатомии, сдачу экзаменов онлайн для получения сертификата консультанта-диетолога.

Чем занимается диетолог

В представлении многих обывателей врач-диетолог – специалист, который действует­ по определенному шаблону, используя «готовые рецепты» похудения для своих клиентов.

Не стоит отрицать, что отдельные представители профессии подтверждают сложившийся стереотип.

Основной задачей высококлассного специалиста по диетологии является выявление причин заболевания или наличия лишнего веса у пациента, разработка индивидуальной программы питания для каждого с учетом физиологических, возрастных особенностей.

Имея диплом о высшем медицинском образовании, сертификат курсов повышения квалификации по специальности «диетология», вы получаете право на работу в специализированных медицинских учреждениях.

Как стать врачом диетологом? Запаситесь терпением и выдержкой: для получения­ данной профессии вам потребуется от 8 до 10 лет на учебу в ВУЗе, обучение и окончание ординатуры, дальнейшей специализации по выбранному направлению.

Как стать диетологом без медицинского образования

Такой вариант образования идеален для лиц, имеющих богатый опыт в качестве фитнес-тренеров, спортсменов, людей, стремящихся к здоровому образу жизни или планирующих создание бизнес-проекта «диетолог-консультант».­ Для успеха вам потребуется:

  • умение составлять планы и программы диетического питания как для желающих сбросить лишний вес, так и тех, кто хочет набрать мышечную массу, оздоровить организм или подтянуть фигуру;
  • теоретические знания по нутрициологии, диетологии, благодаря которым вы сможете убедить клиентов предпочесть те или иные продукты питания;
  • практические знания об особенностях существующих диет, их влиянии на организм и правильности выбора;
  • быть в курсе новинок «от диетологов», проводить семинары, предоставляя желающим информацию о достижениях в области современной диетологии.

Лицам, окончившим курсы диетологов и имеющим сертификаты об их окончании, разрешается:

  • открывать­ собственную практику;
  • работать частными диетологами;
  • консультировать желающих похудеть без права занимать должности в лечебных учреждениях, осмотра пациентов или назначения анализов.

Большинство программ предлагают обучение основам здорового питания, правилам корректировки сложившегося рациона, особенностям физиологии организма и похудения. Выбирая определенный вид курсов, обратите внимание на:

  1. Преподавательский состав. Отдайте предпочтение специалистам, имеющим обширные знания не только в теоретической области диетологии, но и практический опыт.
  2. Доступность онлайн консультаций по интересующим вопросам диетологии.
  3. Программа курсов диетологов. Расширенный вариант обучения, длительностью от 1 до 2х лет, включает обязательное предоставление учебного плана, лекционного материала, практических заданий с разъяснениями преподавателя, экзаменационных (тестовых) заданий для получения сертификата диетолога.
По теме:  Можно ли на диете гречку

Где выучиться на диетолога, не имея медицинского образования:

  • заочное обучение при специализированных ВУЗах и научно-исследовательских институтах питания;
  • профессиональные курсы диетологов, доступные большинству жителей крупных городов;
  • дистанционное обучение диетологии онлайн.

Получить дистанционное образование диетолога на всей территории России и СНГ Вы сможете в Консультационном диетологическом центре Диетологи России. Программа обучения разработана основательницей Центра Ксенией Пустовой.

Курсы ориентированы на профессиональных массажистов, фитнес тренеров, спортсменов, врачей, для которых знания основ диетологии играют важнейшую роль на пути к успеху.

Материалы 30-ти дневного обучения будут интересны тем, кто хочет грамотно, главное правильно избавиться от лишнего веса, получить необходимые знания и стать личным диетологом для своей семьи.

Внимание!

Желание получить максимум знаний, старательность и стремление к успеху станут отправной точкой для старта вашей карьеры консультанта-диетолога.

Очные курсы диетологии, заочные семинары или вебинары онлайн помогут освоить правила рационального питания, узнать о современных методиках корректировки веса.

По окончании образования вы сможете работать консультантом в фитнес клубах, проводить собственные семинары для желающих обрести стройную фигуру, заниматься частной практикой в салонах красоты.

Источник: http://sovets.net/5978-kursy-dietologov.html

Курсы повышения квалификации по диетологии и нутрициологии «Питание здорового и больного человека. Основы диетологии и нутрициологии»

Приглашаем Вас на Выездной курс повышения квалификации по диетологии и нутрициологии цикла тематического усовершенствования Факультета повышения квалификации ГБОУ ВПО «Нижегородская государственная медицинская академия Минздрава РФ».

Организаторы

  • Российская Программа «Здоровое питание-здоровье нации».
  • Приволжский Федеральный центр Оздоровительного Питания ГБОУ ВПО «Нижегородская государственная академия Минздрава России».
  • Нижегородская ассоциация диетологов и нутрициологов.
  • Научно-исследовательская лаборатория нейродиетологии и соматоформных расстройств клиники нейрореабилитации и восстановительной медицины «Санат», г. Новороссийск.

Курсы организованы в соответствии с рекомендациями ВОЗ (Питание и здоровье в Европе, Первый план действий в области пищевых продуктов и питания для Европейского региона ВОЗ на 2000-2005 гг.), Резолюцией 57.17 WHA (Всемирная Ассамблея здравоохранения, 2004 г.

), с Основами государственной политики в области здорового питания населения РФ на период до 2020 года, образовательными программами ГУ НИИ питания РАМН и ММА им. И.М.Сеченова, Российской Программой «Здоровое питание — здоровье нации».

Проект составлен на основе разрешенных к использованию в образовательных программах в области питания соответствующих базовых учебно-тематических планов и программ.

Лекции читают высококвалифицированные специалисты в области гигиены питания, доктора и кандидаты медицинских наук, специалисты других областей знаний, имеющие большой практический опыт разработки, изучения механизмов действия, клинических испытаний, регистрации БАД к пище.

По окончании курса специалистам ( врачам и средним медицинским работникам) выдается Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации государственного образца и Сертификат ПФЦОП. Продолжительность обучения 72 учебных часа. Очная часть — 36 академических часа (5 дней).

Для слушателей не имеющих медицинского образования выдаётся сертификат ПФЦОП.

Курсы проходят на базе кафедры педиатрии и неонатологии ФПУВ ГБОУ ВПО «НижГМА Минздрава России».

Ведущие курса:

  • Поляшова Алла Сергеевна — к.м.н., доцент кафедры педиатрии и неонатологии ФПУВ ГБОУ ВПО «НижГМА Минздрава России»;
  • Игнатьев Владимир Александрович — Директор Приволжского Федерального Центра оздоровительного питания, член Научного совета по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ;
  • Антоненко Александр Викторович — главный врач клиники нейрореабилитации и восстановительной медицины, заведующий научно-исследовательской лабораторией нейродиетологии и соматоформных расстройств «Санат», г. Новороссийск.

Слушатели обеспечиваются учебно-методическими и нормативно-правовыми материалами. Для аккредитованных Центров оздоровительного питания и организованных групп предусмотрены скидки.

Записаться на курсы, получить дополнительную информацию, познакомиться с учебно-тематическим планом, согласовать индивидуальный график занятий можно по телефону 8-909-44-89-232.

Приглашаются врачи и медицинские сестры лечебно-профилактических учреждений, медицинских центров, спортивных организаций и фитнес-центров, организаторы питания, заведующие и работники пищеблоков, рестораторы, руководители и консультанты Центров Здоровья и Центров оздоровительного питания, дистрибьюторы сетевых компаний, участвующих в обороте БАД и других средств коррекции рациона питания, все интересующиеся своим здоровьем, здоровым образом жизни и вопросами здорового питания!

Примерный учебно-тематический план

Цикл тематического усовершенствования Института последипломного образования ГБОУ ВПО «Нижегородской государственной медицинской академии Минздрава России», «Питание здорового и больного человека. Основы диетологии и нутрициологии», 72 учебных часа.

  1. Профессиональная подготовка
    1. Актуальные проблемы питания современного человека. Государственная политика в области здорового питания (ЗП). Программа «Здоровое питание — здоровье нации». Федеральные и региональные центры оздоровительного питания и Центры Здоровья. Механизм реализации программ.
    2. Концепции питания. Потребность в пищевых веществах и энергии — научная основа ЗП. Теория оптимального питания. Основные законы здорового питания.
    3. Безопасность пищи
      1. Пища как источник и носитель потенциально опасных веществ. Санитарно-эпидемиологическая безопасность пищи.
      2. Основы обеспечения безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов на этапах производства и оборота для предупреждения заболеваний, связанных с питанием.
      3. Основные положения по выполнению Технических Регламентов Таможенного союза ЕВРАЗЭС, Постановлений Правительства РФ, приказов Минздрава России и других министерств и ведомств, Постановлений главного государственного санитарного врача и Роспотребнадзора РФ, других нормативных документов в области безопасности пищевых продуктов.
    4. Питание и здоровье
      1. Влияние питания на здоровье человека. Алиментарно-зависимые заболевания (АЗЗ) и состояния. Классификация. Статистика. Способы коррекции рациона питания и профилактика АЗЗ.
      2. Питание как важнейший фактор роста и развития детей и подростков.
      3. Оптимальное питание различных групп населения (рабочие на производстве, спортсмены, беременные женщины, школьники, больные и выздоравливающие)
      4. Оценка состояния питания человека разными методами. Программа оценки фактического питания методом частотного анализа.
    5. Лечебное и лечебно-профилактическое (диетическое) питание.
      1. Организация лечебного питания и современные принципы диетологии основных (массовых) заболеваний.
      2. Совершенствование лечебного питания в ЛПУ. Приказы Минздрава России: № 330 от 05.08.2003 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в ЛПУ РФ» и последующие.
    6. Основные приоритеты в области улучшения питания населения. Методы оценки пищевого статуса. Программа НИИ питания РАМН оценки фактического питания. Оценка состава тела и метаболического статуса. Мониторинг питания населения и организованных коллективов.
    7. Применение средств коррекции рациона питания (СКРП): СПП и БАД к пище, ФПП и ОПП.
      1. История возникновения БАД к пище.
      2. Биохимические аспекты действия биологически активных компонентов пищи.
      3. Роль витаминов и минеральных веществ в сохранении и восстановлении здоровья.
      4. Применение СКРП для оптимизации питания населения. Классификация. Реестр СПП и БАД.
      5. Принципы разработки рациона питания и составления оздоровительных программ с использованием СПП, ФПП и БАД к пище.
    8. Производство и оборот продуктов оздоровительного питания в РФ. Нормативно-правовая база.
      1. Гигиенические требования к организации производства и оборота СКРП.
      2. Государственный санитарно-гигиенический и общественный контроль за выполнением требований к организации производства и оборота СКРП.
      3. Основы внедрения политики ЗП в организованных коллективах ЛПУ, ДОУ, на предприятиях и среди населения. Нормативно-правовая база. Возможности и ограничения.
    9. Гигиеническое обучение и воспитание населения в соответствии с принципами ЗП.
      1. Основные направления гигиенического воспитания населения в формировании навыков ЗП. Психолого-педагогические аспекты гигиенического воспитания населения.
      2. Разработка образовательных программ по гигиеническому воспитанию населения в области популяризации ЗП.
      3. Методы обучения населения в соответствии с основными принципами ЗП.
  2. Видеокурс (лекции ведущих нутрициологов и диетологов РФ, специалистов НИИ питания РАМН и др. научных центров — материал на DVD).
  3. Самостоятельное изучение материала.
  4. Тестовый контроль

Место проведения : город Новороссийск, город Анапа.

Источник: http://medicus-curat.ru/kursy-povysheniya-kvalifikacii-po-dietologii-i-nutriciologii-pitanie-zdorovogo-i-bolnogo-cheloveka-osnovy-dietologii-i-nutriciologii/





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.