Палео диета что можно и что нельзя

Палео диета



палео диета что можно и что нельзя

Корень «палео» вам ничего не подсказывает? Приготовьтесь, современное цивилизованное человечество докатилось до диеты пещерных людей! Либо это очень разумно, и даже гениально, либо это банальное «горе от ума», когда в мире фаст-фуда и колы не знаешь куда бросаться, чтобы все это не есть. Попробуем разобраться, что за штучка эта диета палео.

Что можно?

Главное, на чем основывается палео диета — это принцип, по которому в ваш желудок должна попадать только пища, доступная первобытному человеку. То есть – это максимально натуральная пища, не обработанная, не замороженная, не парниковая и, конечно, не консервированная. Эффект достигается за счет гениальной простоты – меньше обрабатывайте и ешьте чистые продукты, без вкусовых добавок.

Есть несколько групп продуктов, которые приветствуются в питании палео.

Мясо – нежирное, натуральное, не замороженное и минимально обработанное. Не нужно ломать голову и выдумывать тысячу рецептов, съешьте кусок мяса, подобно вашим предкам, и забудьте о голоде. Это могут быть стейки, филе, нежирные котлеты, мясо приготовленное на гриле и на пару. Кроме того, приветствуется дичь.

Рыба – абсолютно все сорта, а также различные морепродукты.

Яйца – два желтка в день и неограниченное количество яичного белка.

Фрукты и овощи должны составлять основу палео диеты. Любой перекус состоит из ягод и фруктов, гарнир из овощей. Исключайте картофель, бобовые (в том числе нут, горох и фасоль), а также пшеницу. Эти продукты повышают выработку инсулина, чувство голода и изнуряют поджелудочную железу.

Внимание!

Фрукты можно есть любые, но девушкам следует избегать винограда и банана. Так как это наиболее сладкие фрукты с высоким содержанием фруктозы, которая тоже имеет свойство преобразовываться в жир.

Орехи и семечки в любом виде и количестве. Но все они должны быть сырыми и не жареными.

Нельзя

Полностью исключаются молочные продукты. Диета палео гласит, что от «молочки» больше вреда, чем пользы, а у большинства людей есть даже скрытые аллергии на лактозу, которые приводят к отечности и пищевым расстройствам.

В любом случае, если вы выбрали палео диету, то без отказа от молочнокислых продуктов не обойтись.

А с другой стороны, именно этот отказ часто и приводит к вреду от палео диеты, ведь такое огромное количество витаминов, содержащихся в молочных продуктах, сложно заменить чем-либо еще.

Бобовые и пшеницу мы уже обсудили, здесь также все очень строго.

Соленая пища также попала в категорию запретных, ведь соль задерживает жидкость в организме, а значит, увеличивает наш вес. Исключаются сосиски, колбасы, бекон, маслины, соленья, кетчупы, майонезы и прочие соусы и заправки. Исключаются также все крахмалосодержащие овощи и, конечно, сахар.

Напитки

Все, кроме чистой воды считается баловством для приверженца палео диета. А баловство, однако, иногда позволительно. Если вы активно тренируетесь, то можете себе позволить 2-кратное баловство в неделю, съев (в разумных пределах) то, что не мог себе позволить первобытный человек.

Кроссфит

Часто можно встретить упоминания о связи палео диеты и кроссфита. Кроссфит – это новое американское направление фитнесса, которое состоит из самой разнообразной физической подготовки высокой интенсивности. Эта физическая основа будет универсальной для любого вида спорта.

Именно кроссфитеры и являются главными пропагандистами палео диеты, они считают, что генетически она наиболее приемлема для человека. А так как в кроссфите, как и любом другом виде спорта ценится сбалансированное питание, то это может натолкнуть на вывод, что в палео питании больше полезного, чем вредного.

Источник: http://WomanAdvice.ru/paleo-dieta

Палео диета

палео диета что можно и что нельзя

Палео диета представляет собой систему питания, в основе которой лежит употребление богатых различными полезными веществами продуктов. Такими продуктами являются семена, орехи, свежие овощи и фрукты, яйца, морепродукты и мясо.

Подобный рацион полезен для организма, поскольку способен обеспечить его всеми необходимыми для полноценного функционирования.

При таком питании исключаются рафинированные продукты ненатурального происхождения, а также те, которые несут пустые калории и не приносят какой-либо пользы.

Суть палео диеты

Даная диета придерживается тех принципов, на которых основывалось питание древних людей. Рацион пещерного человека предполагал потребление только натуральных продуктов.

Так что нельзя есть сладкое, исключение, пожалуй, можно сделать только для меда и его продуктов, поскольку эта сладость была единственной доступной для первобытного человека.

Из рациона исключаются продукты, которые получаются путем переработки, то есть сахар, мучные изделия, крупы, молочные продукты, консервы, жирные сорта мяса и продукты его переработки (копчености, колбасы и т. д.).

Важно!

Одной из отличительных черт подобной диеты является то, что при ней не нужно придерживаться точного рациона и соблюдать соотношение жиров, белков и углеводов. Другими словами можно есть то, что хочется, но только из списка разрешенных продуктов. Это дает большое разнообразие блюд.

Также не нужно соблюдать точное количество приемов пищи и есть только в определенное время. Однако все же стоит соблюдать некоторый баланс, то есть нельзя есть только белковые продукты (мясо обязательно нежирных сортов, рыбу, выловленную в море или океане, или орехи, все кроме арахиса) или только растительные (свежие фрукты и овощи).

Нужно есть и то, и то, иначе можно получить проблемы со здоровьем.

Продукты для палео диеты

Меню на неделю палео диеты включает в себя две трети растительных продуктов и одну треть продуктов животного происхождения. Самое главное, что стоит учесть при соблюдении палео диеты, помимо происхождения продуктов – это качество.

По теме:  Какую воду пить при диете

Если это мясо, то нужно покупать фермерское, поскольку в этом случае можно быть уверенным в том, что оно выращено без использования гормонов и антибиотиков, рыба и другие дары моря, выловленные в море, а не выращенные на специальной ферме, а также фрукты и овощи, для выращивания которых использовались только органические удобрения.

Также при соблюдении данного стиля питания важно разнообразие питания, поскольку таким образом обеспечиваются все потребности организма. При потреблении блюд из овощей и фруктов необходимо добиваться большого разнообразия «цветов» в тарелке, а при употреблении в пищу продуктов животного происхождения необходимо есть не только мясо, но и другие части тела (язык, к примеру) и субпродукты.

Какие продукты следует исключить

При соблюдении данного стиля питания предполагается отказ от употребления:

  1. продуктов, не содержащих полезных веществ, зато содержащих большое количество калорий;
  2. сложно перевариваемых продуктами, которые не только сложно усвоить, но они могут принести вред пищеварительной системе;
  3. продукты, которые могут вызвать воспалительный процесс в организме и усилить уже имеющийся или спровоцировать усиленную выработку гормонов.

В список продуктов, которые обладают подобными свойствами входят:

  1. крупы;
  2. бобовые, хотя зеленая фасоль в стручках и зеленый горошек, которые можно есть без предварительной термической обработки являются исключением;
  3. соя, не только бобы, но и продукты, в которые они входят;
  4. рафинированные продукты, среди которых очищенные масла;
  5. сахар и различные сладости, исключением является мёд (но только в небольшом количестве, поскольку он калориен);
  6. молочные продукты, особенно это касается прошедших предварительную пастеризацию.

Пример меню палео диеты

На завтрак можно съесть немного нежирной ветчины, четыреста грамм любых ягод и выпить чашку кофе, конечно, без добавления сахара и сливок.

На обед сто пятьдесят граммов лосося или любой другой морской рыбы, салата из зелени и вощей, приправленного ложкой оливкового масла, и двести граммов дыни. Пить можно воду или минералку без газа.

Ужин два киви, сто граммов курицы и любые сырые овощи. Пить можно воду.

В перерывах можно перекусывать небольшим количеством орехов (миндаля или грецких орехов) или кислыми яблоками.

Достоинства палео диеты

Многочисленные исследования пришли к выводу, что палео диета на неделю улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а также позволяет избавиться от некоторых ее заболеваний. Также подобный рацион питания нормализует обменные процессы, что позволяет улучшить состояние волос, кожи и привести в норму вес, исключаются гормональные сбои, появление воспалений и дизбактериоза.

Поскольку при данном стиле питания в организм поступают только те продукты, которые богаты большим количеством микроэлементов и грубыми волокнами, то создаются наиболее оптимальные условия для работы пищеварительного тракта. При употреблении натуральных продуктов наблюдаются следующие явления:

  • растет и поддерживается разнообразие полезных кишечных бактерий;
  • покрывается потребность в веществах, которые необходимы для работы кишечника;
  • отсутствуют продукты, которые могут стимулировать иммунную систему.

При соблюдении палео диеты стабилизируется уровень сахара в крови в результате чего человек долгое время не испытывает чувства голода. Благодаря низкому потреблению насыщенных жиров, которые содержатся в жирном мясе и молочных продуктах, нормализуется уровень холестерина, в результате чего снизится вероятность развития опасных сердечно-сосудистых заболеваний.

Часто подобная диета является выбором людей, занимающихся спортом. Этот выбор объясняется тем, что это сбалансированная система питания, которая обеспечивает организм необходимым для роста и развития мышц протеином.

Недостатки палео диеты

Данная диета не подходит вегератианцам, которые не едят мяса и рыбу, а в некоторых случаях и яйца, поскольку при ней нельзя есть большую часть бобовых, которые являются источником растительного белка. Отсутствие в рационе протеинов негативно сказывается на самочувствии и состоянии здоровья.

Если превысить количество белковых продуктов в рационе, то можно получить проблемы с пищеварением, поскольку большое количество белка вредно, как и отсутствие в пище клетчатки (грубых волокон, которые не перевариваются и воздействуют очищающе на организм).

Вторым недостатком диеты можно назвать высокую стоимость продуктов. Дело в том, что фермерское мясо дорого, поскольку его сложнее вырастить. Морская рыба также не является бюджетной, если вы не живете на побережье. Орехи, свежие фрукты и овощи, появляющиеся на столе не в сезон, также стоят дорого.

Противопоказания

Поскольку в основу диеты положены белковые продукты, то это создает определенную нагрузку на пищеварительный тракт и почки. Так что людям, которые имеют проблемы с усвоением белка, пищеварительной системой и почками лучше перед началом подобной диеты проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести своему организму вред.

Отзывы и результаты

По мнению специалистов палео диета является одной из наиболее эффективных и безопасных для здоровья, поскольку является сбалансированной.

Часто данного стиля питания придерживаются люди, стремящиеся привести свои мышцы в порядок, поскольку в этом случае в рационе достаточно белка для питания мышц. Отзывы о палео диете и результаты палео диеты в целом положительны.

Однако, все же следует проконсультироваться с врачом, особенно если имеются проблемы с пищеварением.

Любовь: Две беременности, случившиеся с разницей в полтора года, небольшая физическая активность и поздние ужины весьма негативно сказались на моей фигуре, расплылась вширь знатно. Много чего перепробовала, но лучше всего помогла палео диета.

Стоит сказу сказать, что это стиль питания, которого я придерживаюсь, лишь иногда нарушая, а не диета, которую я использую, когда набрала. К тому же одного изменения рациона недостаточно. Надо соблюдать режим сна, никаких ночных посиделок.

Надо быть более физически активным, не обязательно вкалывать в спортзале, но двигаться надо больше. Тогда и результат будет на лицо и не только на него.

Марина: Мне она подошла. Я редко употребляю мясо из-за проблем с пищеварением и у меня аллергия на орехи и яйца. Когда сидела на такой диеты у меня постоянно ломались ногти и выпадало больше чем обычно волос.

Совет!

Андрей: Я был очень худым, однако у меня был живот, что не могло не огорчать. Решил преобразить свою фигуру, пошел в спортзал, где мне не только составили план тренировки, но и посоветовали палео диету. Сейчас у  меня нет былого круглого живота, а есть рельефные мышцы. Придерживаюсь этого стиля питания и сейчас.

По теме:  Вегетарианская диета для набора мышечной массы

Источник: http://FitaLife.ru/diety/belkovye/paleo-dieta.html

Что можно есть на палео?

Палео диета — это переход на традиционную пищу за счет максимального ограничения в рационе полуфабрикатов и прочих современных продуктов питания, изготавливаемых промышленным образом. Название «палео» отсылает к периоду палеолита, длившемуся 2,5 млн. лет и закончившемуся 15 тыс. лет назад.

К продуктам, строго запрещенным на пале одиете относятся сахар, любые виды зерновых и псеводозерновых культур (от пшеницы до гречки), бобовые (фасоль, чечевица, соя) и разнообразные молочные продукты (от масла до сыра). По сути, палео допускает употребление лишь мяса и овощей.

Палео диета не разрешает употребления зерновых и бобовых культур, а также бурого риса. Вы должны забыть о кукурузе, пшенице и ржи во всех их проявлениях (хлеб, макароны, выпечка). Киноа, гречка и гречневая мука тоже запрещены, поскольку эти культуры возделываются человеком не так давно.

Касательно белого риса мнения специалистов по палео расходятся. Большинство из них рекомендуют полностью от него отказаться, однако некоторые все же допускают употребление риса басмати в минимальных количествах, ссылаясь на то, что очищенный рис — это всего лишь чистый крахмал(4).

Молочные продукты: запрещено

Любое молоко, ровно как и всевозможные молочные продукты в виде масла, сыра, творога и йогуртов запрещаются для употребления теми, кто придерживается палио диеты. Главной причиной является наличие лактозы, однако соевое молоко также не допускается, поскольку соя — это бобовая культура.

Учитывая то, что большая часть протеинов-изолятов изготавливается из молочной сыворотки, они также находятся под запретом на палео. Помимо прочего, даже яичный протеин попадает под запрет — он относится к категории продуктов сильной промышленной переработки и содержит подсластители.

Напитки и сладости: скорее запрещено

Все промышленные соки, сладкие и газированные напитки однозначно не допускаются при палио диете — ровно как чистый сахар и химические подсластители в любом виде. Чай (особенно травяной или зеленый) разрешается, кофе и алкоголь допускаются в максимально умеренных количествах.

Природные подсластители (к ним прежде всего относится натуральный мед, но не переработанная стевиа) скорее ограничиваются, чем допускаются. Свежевыжатые соки также рекомендуются к отказу или существенному ограничению из-за высокого содержания в них быстрых углеводов и сахаров.

Овощи и фрукты: в основном разрешено

Несмотря на то, что палео диета разрешает овощи (в том числе помидоры, спаржу, шпинат, брокколи, различный перец, капусту и т.д.) важно помнить о том, что бобовые культуры (бобы, горох, арахис) запрещены. Белый картофель разрешен на палео, однако исключительно в умеренных дозах(2).

Палео диета допускает к употреблению свежие фрукты, однако рекомендуется употреблять сладкие фрукты в умеренных количествах и съедать их до или после физической тренировки. Кроме этого, предпочтительнее использовать не экзотические плоды, а фрукты, типичные для вашего региона.

Почему яркое яблоко — это химический мутант, а вовсе не полезный фрукт? От каких овощей и фруктов рекомендуется отказаться?

Орехи и растительные масла: разрешено

Палио диета разрешает к употреблению (и даже приветствует) большую часть списка орехов — миндаль, кешью, грецкие и кедровые орехи, семечки подсолнуха. Однако арахис и любые его производные (арахисовая паста) находятся под строгим запретом, поскольку арахис является бобовой культурой.

Масла вышеназванных орехов также рекомендуются к употреблению, поскольку они содержат большое количество полезных нутриентов. Кокосовое и оливковое масло допускаются, но исключительно virgin (холодного отжима без переработки). Подсолнечное, рапсовое и соевое масла запрещены.

Мясо и яйца: разрешено

Теоретически, палео допускает к употреблению любое мясо, яйца и морепродукты — говядину, свинину, баранину, курятину, морскую и речную рыбу, креветки и так далее. Отказаться требуется лишь от мясных полуфабрикатов (колбасы, паштеты, сосиски, крабовые палочки и т.п.).

При этом особо оговаривается то, что поскольку современное животноводство широко используют кукурузу в качестве корма для коров, птицы и даже семги, лучше выбирать мясо выращенных на традиционном для животных травяном откорме и атлантическую, а не фермерскую, семгу.

***

Палиодиета допускает к употреблению рыбу, птицу и мясо (предпочтительно травяного откорма), яйца, овощи, фрукты, грибы и орехи. Полностью запрещаются зерна, мука и мучные продукты, бобовые, сахар, молоко, молочные продукты и обработанные растительные масла.

Научные источники:

  1. Paleo Diet Food List, source
  2. Are White Potatoes Paleo?, source
  3. Is Buckwheat Paleo?, source
  4. All About Rice, source
  5. What Drinks Are Allowed in the Paleo Diet?, source
  • Что такое палеодиета?
  • Какие углеводы полнят?
  • Чем полезны жиры?

Источник: https://fitseven.ru/pohudenie/diety/producty-na-paleodiete

Основы палео-диеты: меню, результаты и отзывы

Ешьте как пещерный человек и вы похудеете – это главный девиз палео-диеты. Создал ее Лорен Кордейн и он утверждает, что употребляя ту же пищу, что и наши предки в древние времена, мы будем гораздо меньше весить, а также сможем предотвратить диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак и многие другие проблемы.

Палео-диета: меню

Этот план питания помогает сбросить лишний вес благодаря включению в рацион большого количества белковой пищи, с высоким содержанием клетчатки и при этом вам не придется подсчитывать каждую калорию.

Ниже мы представили подробный список продуктов, которые можно и нельзя есть, он должен быть всегда с вами. Все представленные продукты разрешается употреблять в небольших количествах, питайтесь 4-5 раз в день.

Что можно:

  • Мясо
  • Рыба и морепродукты
  • Свежие фрукты и овощи
  • Яйца
  • Орешки
  • Семена
  • Нерафинированные растительные масла

Что нельзя есть:

  • Зерновые и бобовые
  • Молочные продукты
  • Сахар
  • Картофель
  • Обработанные пищевые продукты (колбасы, сыры)
  • Чрезмерно соленую пищу
  • Рафинированные растительные масла
  • Сладкое и мучное

Мы разделили разрешенные продукты на несколько групп, благодаря этой информации у вас не возникнет проблем с составлением меню. Очень часто приверженцы этой диеты нарушают правила, даже не подозревая об этом, именно поэтому вес уходит очень медленно. Но наши советы помогут вас не совершать ошибки и есть только разрешенные продукты.

По теме:  Диета при занятиях в тренажерном зале для женщин для похудения

Мясо. Почти все виды мяса разрешены на палео-диете, но мы советуем избегать покупного фарша, колбас и бекона. Вряд ли для их приготовления используется качественный продукт.

Вы можете есть все виды птицы, свинину, говядину, перепела, крольчатину, баранину, мясо страуса и даже кенгуру. Как видите, ограничений нет! Также вам можно включить в меню яйца.

Рыба. Она содержит полезные жирные кислоты, укрепляющие иммунитет и продлевающие молодость. Разрешено употреблять все виды рыбы и морепродуктов, главное чтобы они были качественными и не размороженными.

Овощи. Можно употреблять практически все виды овощей, но рекомендуем ограничивать себя в крахмалистых. Постарайтесь не употреблять картофель, тыква, свекла и кабачки, они имеют низкую пищевую ценность.  Также не забудьте и про зелень, она обязательно должна быть в рационе.

Жиры. Многие думают, что на диете нужно ограничить потребление жиров. Да, это так, но только вредных, а вот полезные как раз очень нужны вашему организму. Заправляйте салаты растительным нерафинированным маслом.

Орешки и семена: миндаль, кешью, фундук, пекан, грецкие кедровые, семена тыквы и подсолнечника, льняные и чиа. Арахис есть нельзя.

Фрукты. Употреблять их нужно в небольших количествах, не более 2-3 плодов в день, советуем исключить бананы, в них много крахмала.

Теперь вы знаете, что можно употреблять на палео-диете, остальные продукты исключите из меню.

Польза палео-диеты

Несмотря на то, что врачи советуют отказаться от использования каких-либо диет, этот план питания пойдет вашему организму только на пользу. Это скорее даже не диета, а образ жизни, который вы должны придерживаться всегда. Рацион сбалансированный и ваш организм получает необходимое количество питательных веществ.

Исследования показали, что диета помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшить давление, предотвратить воспалительные процессы, избавиться от ожирения, очистить кожу и весь организм в целом.

Палео-диета: отзывы и результаты

Те девушки и женщины, которые уже успели испробовать такое питание, остались довольны. Они утверждают, что на диете не чувствуют голод и их приятно удивило разнообразное меню. Вся разрешенная пища очень сытная и питательная. 

Источник: http://delafe.ru/page/paleo-dieta-pohudej-prosto

Диета Палео

Диета Палео является одной из самых популярных методик для похудения. Ее рацион состоит только из тех продуктов, которыми питались первобытные люди. Специалисты утверждают, что она очень полезна, но только при соблюдении определенных правил.

1

Основой диеты являются овощи и фрукты. Рекомендуется не злоупотреблять бананами, виноградом, а также картофелем и кормовой кукурузой. Эти продукты являются весьма калорийными. Также в диету включены мясо, рыба, морепродукты, птица и яйца.

Следует отдавать предпочтение нежирному мясу. Далее идут не жаренные орехи и семечки. В небольших количествах позволительно употреблять растительные масла и жиры. Также можно использовать травы, специи, добавки и экстракты.

На этом список разрешенных продуктов заканчивается.

2

Внимание!

Обратите внимание на те продукты, которые необходимо исключить из своего рациона. Первое место занимает пшеница, которая наделена высоким гликемическим индексом и стимулирует аппетит. Многие удивятся, но необходимо исключить и молочную продукцию.

Это обусловлено наличием некоторых составляющих, для переработки которых у большинства людей не хватает достаточного количества ферментов. В связи с этим блокируется усвоение витаминов. По той же причине из диеты были исключены бобовые.

Также необходимо отказаться от чрезмерно соленых продуктов, овощей с содержанием крахмала, напитков и десертов.

3

Переходя на палеотическую диету, люди сталкиваются с проблемой, которая заключается в нехватке углеводов, особенно при регулярных тренировках.

Чтобы разрешить ситуацию, насытьте свой рацион фруктами, которые содержат много углеводов (вишни, ананасы и прочие). Также специалисты рекомендуют немного отклониться от курса и все-таки включить в список крупы.

Отлично подойдет овсянка и коричневый рис. От этого диета не станет менее полезной, а организм получит требуемое количество углеводов.

4

С другой проблемой могут столкнуться люди, отвергающие потребление мяса — вегетарианцы. Дело в том, что источником белка для них являются именно бобовые, которые входят в список запрещенных продуктов.

Поэтому им придется отыскать другой кладезь белков. Дополнительно можно использовать белковый порошок, хотя истинная Палео диета не предусматривает потребления молочных продуктов.

В этом случае выбор остается за вегетарианцами.

5

Переходить на диету необходимо постепенно. Если вы попытаетесь сделать это сразу, есть большая вероятность срыва. Сначала удалите из своего рациона полуфабрикаты и углеводные продукты.

Важно!

Когда привыкните, уберите молочные продукты, затем бобовые и жирные сорта мяса. Вы можете убирать по конкретному элементу отдельно так, как вам удобнее.

Благодаря этому подходу, организм не получит сильного стресса, который неминуемо произошел бы, откажись вы от всех запрещенных продуктов сразу.

6

Если вы решили перейти на диету Палео, не думайте, что теперь вам придется отказаться от всех самых вкусных продуктов.

Вы даже не представляете, на какие ухищрение пошли умельцы, уже давно использующие эту диету. Было придумано множество превосходных блюд и вкусных десертов, которые абсолютно не нарушают ее правила.

На этом сайте размещено много полезных рецептов, которые сделают соблюдения диеты более приятным.

7

У палеотической диеты есть масса преимуществ. В самом начале ее соблюдения нормализуется сахар в крови, вследствие чего исчезнет хроническая усталость и частое ощущение голода. Уровень холестерина понизится, что сильно снизит риск возникновения заболеваний сердца. Если вы хотите нарастить мышечную массу, включите в свой рацион больше орехов и семян.

В этом случае вы получите полезную пищу и необходимое количество калорий. Если каждый из приемов пищи будет содержать нежирные блюда из мяса, протеин дополнительно можно не потреблять.

Это и есть главные правила диеты Палео. Она принесет для организма большую пользу и приучит питаться только качественными продуктами.

Люди, которые соблюдают ее уже давно, утверждают, что желание вернуться к прежнему рациону пропало полностью.

Источник: http://SovetClub.ru/dieta-paleo





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *