Признаки кетоза при диете

Содержание

Кетоз и диета Дюкана



Организм может получать необходимые питательные вещества не только из употребляемых пищевых продуктов, но и из скопившихся подкожных жиров.

Когда клетки в организме не получают достаточного количества углеводов из пищи, они начинают переработку подкожных жиров, для получения необходимой энергии. В результате переработки жиров, в кровь поступает очень много кетоновых тел. Многие люди используют низкоуглеводные диеты, они и вызывают кетоз, но он может оказаться не таким безобидным, как кажется на первый взгляд.

Что такое кетоз у человека?

Кетозом называется происходящий в организме процесс по расщеплению подкожных жиров, в результате которого в кровь попадает большое количество кетоновых тел:

  1. Этот процесс начинается при нехватке углеводов и глюкозы, которую они вырабатывают.
  2. При недостатке глюкозы, расщепляются жиры, и печень начинает выработку кетоновых кислот, которая предназначается для выработки энергии.

Что будет происходить в дальнейшем, зависит только от обмена веществ человека, если он нарушен:

  • Может произойти сильнейшее отравление;
  • Летальный исход.

Кетоз намного чаще развивается у людей, страдающих сахарным диабетом и употребляющих в пищу небольшое количество углеводов. Лицам, предпочитающим низкоуглеводную пищу необходимо знать, что такое кетоз у человека при похудении и как его лечить.

ВРАЧИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Проблемы с щитовидкой и нарушение уровня гормонов ТТГ, Т3 и Т4 могут привести к серьезным последствиям таким как гипотиреоидная кома или тиреотоксический криз, которые нередко заканчиваются летальным исходом. Но эндокринолог Александр Аметов уверяет, что вылечить щитовидку даже в домашних условиях легко, нужно просто пить…….. Читать далее »

Диетарный кетоз

У многочисленных диетологов существует мнение, что метод кетогенного похудения имеет намного больше преимуществ, чем недостатков.

Пару недель после начала голодания у человека наблюдаются:

  • Спутанность сознания;
  • Общая усталость организма.

После того как организм привыкнет к другим условиям, его источником энергии становится не углеводная пища, а жировые запасы, которые расщепляются. После этого у человека отмечается значительный прилив сил и бодрости, чего никогда не наблюдалось при употреблении в пищу углеводов.

При диетарном кетозе:

  • Организму не хватает микроэлементов;
  • Человеку необходимо принимать внутрь витамины и минералы в большем количестве.

Полезно принимать в пищу следующие продукты:

  • Рис;
  • Овощи (зеленые);
  • Макароны (твердых сортов);
  • Картофель.

Диабетический кетоз

При диабете кетоз развивается в результате нехватки инсулина. Из-за отсутствия инсулина глюкоза, накопленная в организме, не способна расщепляться и насыщать клетки. Для компенсации углеводного голодания, происходит запуск расщепления аминокислот, и жирные кислоты преобразуются в кетоновые тела.

В дальнейшем человек не сможет без постоянного введения инсулина.Может произойти развитие кетоацидоза, в результате чего диабетик впадает в состояние комы и немного позже умирает.

Этот недуг при диабете может быть по следующим причинам:

  1. При нарушении питания, назначенного диетологом.
  2. Снижение необходимой дозировки приема препаратов, которые снижают сахар в крови.
  3. Чрезмерное употребление углеводов, которые легко усваиваются в организме.
  4. Исключение из рациона питания или употребление в маленьких количествах, углеводных продуктов.
  5. Долгое пребывание под прямыми лучами солнца.

Болезненное состояние кетоацидоза

При болезненном состоянии кетоацидоза у человека происходит:

  • Обезвоживание;
  • Расщепление подкожного жира;
  • Значительная потеря солей.

При жировых расщеплениях происходит выработка кетонов, которые увеличивают кислотность крови.

Кетоацидоз, это болезнь острого вида с очень быстрым развитием. В некоторых случаях при появлении такой патологии можно подразумевать, что у человека присутствует сахарный диабет 1 типа.

Кетоацидоз развивается из-за:

  • Пропуска введения инсулина;
  • Нарушения диеты;
  • Сильной интоксикации;
  • Бесконтрольного питания;
  • Несвоевременного обращения к врачу для уточнения и постановки диагноза заболевания.

Симптомы заболевания

Кетоновые тела, которые в организме вырабатываются в большом количестве, оказывают отрицательное воздействие на человеческий организм.

Симптомы кетоза у человека немного похожи на отравление и выражаются в следующем:

  • Рвота;
  • Тошнота;
  • Головокружение;
  • Боли в области головы и живота;
  • Значительное снижение веса;
  • Сонливость;
  • Вялое состояние;
  • Незначительные судороги в конечностях;
  • Запах ацетона изо рта;
  • Потеря ориентирования в пространстве (частичная или полная).

Кроме этих симптомов у человека кожа становится очень сухой, в моче появляется ацетон, который можно определить, применив специальные тесты в виде полосок.

При обнаружении каких-либо симптомов, необходимо сразу обратиться к доктору за получением консультации и проведением диагностики.

Источник: http://diabet911.com/oslozhneniya/ketoz-u-cheloveka.html

Иммунология и биохимия

Диета, богатая жирами, но бедная углеводами, стала очень популярной как эффективный способ похудения и улучшения общего состояние здоровья. Эта  Д получила название жировой диеты (ЖД), кетогенной или кето.

В условиях резкого ограничения углеводов (не более 15 – 30 г из овощей),   в организме включается естественный механизм переключения энергетики на метаболизм жиров.

В печени активируется процесс синтеза кетонов или кетоновых тел, уровень которых в крови повышается. Именно кетоны являются основным энергетическим субстратом для тканей мозга и мышц в при ЖД.

Состояние организма в условиях обеспечения энергетики кетонами характеризуют как кетоз (К).

При использовании ЖД важен самоконтроль, знание  признаков и симптомов того, что энергетика организма действительно переключилась на сжигание жиров как энергетического топлива.

Признаки и симптомы кетоза

Неприятный запах изо рта  как симптом К

Фруктовый запах — один из наиболее характерных признаков К, отражение достижения  кетоза организмом. Источник запаха – кетоновые тела, освобождаемые через дыхание. Запах исчезает примерно через неделю использования ЖД.  

Решение проблемы: тяговое масло (сосание масла) утром, чистить зубы несколько раз в день, использование жевательной резинки на протяжении дня.

Потеря веса – признак кетоза

Несомненно, потеря веса самый ожидаемый симптом К. У многих он наблюдается уже с первой недели ЖД, что может быть связано с потерей воды, а затем со снижением жира в организме.

Кетоны в крови –  признак кетоза

Уровень кетонов в крови при ЖД,   повышен из-за естественного активного синтеза их в печени. Основной кетон – бета-оксимасляная кислота. Определяют кетоны в капле крови с помощью маленького устройства (рис.1).  Признак К – уровень кетонов   в крови в диапазоне 1.0- 3.0 ммоль. На рис. 1  прибор отражает  содержание кетонов 1,4 ммоль.

Кетоны в выдыхаемом воздухе и моче – признак  К

При циркуляции крови кетоны  освобождаются в выдыхаемый воздух в легких. На этом основан метод определения кетонов с помощью анализатора дыхания кетоникса (рис. 2 ). 

Присутствие кетонов в выдыхаемом воздухе – симптом кетоза.

Кетоны крови фильтруются в почках в мочу и не подвергаются обратной реабсорбции. Определение кетонов в моче осуществляют с помощью тест-полосок (рис. 3).

О кетозе можно говорить при наличии в моче кетонов. Метод  не точен, но широко доступный, хорош как ориентировочный.

Внимание!

 Снижение аппетита и ощущения голода как симптом состояния кетоза

Еще одним симптомом  того, что вы в состоянии К — значительное снижение аппетита, вероятно, из-за действия кетонов на уровне мозга. Кроме того,   повышенное содержание жиров в рационе приводит к полному изменению метаболизма и биологической адаптации,  притупление ощущения голода — одно из проявлений этих перестроек.

Изменение работоспособности мозга

Было установлено, что использование ЖД способствует переключению энергетики  с углеводов на жиры. Но жирные кислоты не используются мозгом. Обычно его топливо — глюкоза. При дефиците глюкозы отличным источником топлива для мозга являются кетоны.

  Объективно в условиях ЖД отмечается улучшение памяти, способность к концентрированию внимания.  К сожалению, процесс переключения метаболизма с углеводов на жиры может занять несколько дней или недель.

Преходящее некоторое ухудшение функций мозга – симптом К.

Усталость как признак кетоза

Одним из наиболее характерных симптомов первой недели ЖД  — усталость или повышенная утомляемость. Это может заставить человека отказаться от ЖД, прежде чем он войдёт в полный кетоз. Время вхождения в полный кетоз индивидуально, может составлять 7-30 дней. Усталость, вялость в первую очередь связана с ускоренной потерей воды и электролитов,  натрия и калия.

При любой ЖД с существенными изменениями макроэлементов (жиры, белки, углеводы) обязательны определенные побочные эффекты, включая слабость и усталость.

Помощь: аспаркам

Снижение общей работоспособности

Снижение потребления углеводов может привести к общей усталости и значительному снижению физической работоспособности.

В переходный период это связано с тем, что запасы гликогена истощены, а переключения энергетики мышц на кетоны в полной мере еще не достигнуто (рис.4). Следует запастись терпением.

Снижение физической работоспособности  при использовании ЖД – признак вхождения в  кетоз.

Расстройства пищеварения

Использование ЖД  может   спровоцировать диарею, диспепсию, запор. Но большинство из этих проблем ограничивается днями. Тем не менее, следует наблюдать за этими изменениями и обратить внимание на продукты, которые могут ухудшить симптомы расстройства пищеварения при кетозе.

Убедитесь, что в вашем рационе много зеленых, низкоуглеводных овощей, с богатым содержанием клетчатки и воды, которые помогут хорошему пищеварению в условиях кетоза.

Бессонница

Еще одним признаком того, чтобы вы в состоянии кетоза — нарушение сна. И это может быть большой проблемой для многих, начинающих кетогенную Д. Но после адаптации к Д многие спят намного лучше, чем раньше, до ЖД. Бессонница появляется на первых этапах кетоза и улучшается или исчезает через несколько недель.

Помощь: фиточай

Мышечные судороги при кетозе

У некоторых людей на ЖД  могут появиться мышечные судороги в ногах.  Судороги в ногах как симптом кетоза  отражает потерю запасов гликогена и с ними части воды (одна молекула гликогена связывает 5 молекул воды). Гликоген – форма запасания глюкозы в тканях человека.

Быстрая потеря веса в первые дни ЖД обусловлена использованием запасов гликогена как источника энергии. Потеря воды связана с потерей электролитов, таких как натрий, калий, магний, важных для функционирования мышц. Мышечные спазмы — отражение дефицита электролитов при кетозе.

Помощь: регидрон, аспаркам.

Источник: http://biohimik.net/lechebnoe-pitanie/ketoz/priznaki-i-simptomy-ketoza

Что такое кетоз у человека, профилактика заболевания

Кетоз – это процесс расщепления накопленного организмом жира с целью получения энергии. Запускается этот механизм, если наступает дефицит питания, точнее – углеводов. Кетоз необходим для возможности максимального сохранения мышечной массы.

Данный процесс по своей сути не является опасным. Отрицательное воздействие на организм оказывают кетоновые тела, которые накапливаются в результате распада жиров. Огромную опасность влекут за собой соединения ацетона.

При большом их накоплении развивается кетоацидоз, тяжелая форма которого представляет серьезную угрозу для жизни человека и животных. Рассматривать этот процесс можно у двух видов как у людей, так и у животных.

Человеческий кетоз

Суть понятий кетоацидоза и кетоза необходимо различать. Кетоз, как у человека, так и у животных, может возникнуть вследствие недостаточного поступления углеводов в организм и замены их на белковыми продуктами животных происхождений.

Сегодня довольно часто процесс развивается в результате того, что пациент соблюдает какую-либо специфическую диету, целью которой является максимальное уничтожение накопленного жира. Возникающий при этом механизм сжигания жиров не имеет патологической составляющей и не несет угрозу для жизни.

Симптомы заболевания у человека и животных

Проявлениями кетоза у человека и животных являются признаки, характерные для раздражения слизистых оболочек ЖКТ и мочеполовой системы кетоновыми телами:

  • тошнота;
  • слабость;
  • рвота;
  • частое мочеиспускание.

На фоне последнего симптома развивается обезвоживание, что вызывает чрезмерную жажду. При осложненных формах поражения изо рта и от мочи наблюдается запах ацетона. Происходит нарушение ритма дыхания, которое становится шумным и глубоким.

Кетоз является целью большинства низкоуглеводных диет, которые направлены на снижение веса за короткий промежуток времени. Подобные системы питания регулярно используются знаменитостями, стремящимися поддерживать свой вес в норме.

Такое поведение противоречит здравому смыслу, так как низкоуглеводная диета, отказ от животных жиров и другое несбалансированное питание является временной мерой для кратковременного сброса подкожной жировой ткани. Подобная диета практикуется бодибилдерами, перед выступлением.

К таким диетам относится и популярная ныне система питания по Дюкану, когда для полноценного развития организма, который при больших физических нагрузках теряет много энергии, требуется хорошее питание. Это необходимо для правильного и быстрого восстановления нагруженных мышц.

Соответственно, у животных такой процесс также является предпосылкой для похода к ветеринару.

Лечение и диабетическая форма

В легких формах лечение кетоза не требуется, причем это касается как человека, так и животных Нужно только восстановить полноценное питание, обильное питье и отдых.

Но если существуют явные признаки повышенного ацетона (они описаны выше), необходимо срочно посетить врача, который назначит правильное лечение, поскольку такое состояние опасно для жизни пациента. Обнаружить можно ацетон в моче, а также ацетон, как запах из рта.

Диабетическийтип процесса очень характерен при лабильных формах инсулинозависимого сахарного диабета, особенно в детском и юношеском возрасте. Но развиваться кетоз может и при инсулиннезависимом стабильном сахарном диабете, если тому сопутствуют неблагоприятные условия, способствующие усиленному кетогенезу.

Среди диабетического кетоза выделяют:

  1. Кетоз выраженный.
  2. Кетоз невыраженный, легкий иногда эпизодический.

Кетоз легкий может развиваться у пациентов с тяжелой и среднетяжелой формой диабета. Вызвать его могут:

  • значительные, но эпизодические погрешности в рационе и режиме;
  • нарушение диеты с голоданием или злоупотреблением жирами животных и легкоусвояемыми углеводами;
  • ничем не обоснованные снижения инсулиновых доз или других препаратов, снижающих сахар;
  • стрессовые ситуации;
  • длительное пребывание на солнце.

У некоторых больных применение бигуанидов тоже может сопровождаться развитием кетозного состояния.

Клинические проявления у больных с подобной формой кетоза характеризуются слабо выраженной декомпенсацией сахарного диабета. При вполне удовлетворительном самочувствии пациента лабораторные исследования могут выявить кетонурию.

Исследования биохимические могут показать небольшое увеличение количества сахара в крови и моче, которое отличается от привычного для этого больного уровня гликемии и глюкозурии.

По теме:  Диета на отрубях и кефире отзывы и результаты

У некоторых пациентов кетонурия носит эпизодический характер. Это проявляется в отдельных порциях мочи на фоне удовлетворительных показателей гликемии и гликозурии. При эпизодической кетонурии нормальная численность кетоновых тел в крови объясняется кратковременностью кетонурии, которая не всегда регистрируется.

Выраженный кетоз является признаком того, что у пациента декомпенсированный сахарный диабет.  Зачастую он развивается при тяжелой лабильной форме диабета на фоне:

  • беременности;
  • интеркуррентных заболеваний;
  • несвоевременной и неправильной коррекции дозы инсулина;
  • хирургических вмешательств;
  • при поздней диагностике впервые выявленного сахарного диабета.

Клиническая картина проявляется симптомами выраженной декомпенсации болезни. Биохимические особенности этого кетоза выражаются так:

  1. показатели гликемии и гликозурии у больного выше обычных (тем не менее, состояние может оставаться удовлетворительным, как и при легкой форме кетоза, особенно у женщин в период беременности);
  2. показатели кислотно-основного состояния, содержание электролитов крови в пределах нормы;
  3. уровень кетоновых тел в крови завышен, но обычно не более 0,55 ммоль/л, повышаются и кетоны в моче;
  4. наблюдается выраженная кетонурия, которая держится в течение одних суток и более (от положительной реакции мочи на ацетон до резко положительной)

С патофизиологической точки зрения диабетический кетоацидоз характеризуется спектром метаболических нарушений, которые свойственны кетозу, но более выражены. Как правило:

  • высокая кетонурия;
  • гликозурия более 40-50 г/л;
  • гликемия выше 15-16 ммоль/л;
  • кетонемия — 5-7 ммоль/л и выше.

Кислотно-основный и электролитный баланс на этой стадии не очень нарушается и соответствует симптоматической картине декомпенсации болезни. Кетоацидоз может не сопровождаться большой потерей жидкости и иметь минимальную дегидратацию, которая сопутствует более тяжелым формам заболевания.

Источник: http://diabethelp.org/oslozhneniya/ketoz-u-cheloveka.html

Кетоз – это что?

Как известно, организм способен получать питательные вещества не только из потребляемой пищи, но также из запасов скопившегося подкожного жира. Глюкоза и кетоновые тела начинают при этом активно расщепляться, обеспечивая клетки энергией. Состояние, что дает старт подобным процессам, известно в медицине под названием кетоз.

Кетоз – это что такое?

В ходе расщепления содержащих углеводы питательных веществ в человеческом организме активно продуцируется глюкоза. Последняя выступает незаменимым источником энергии, что требуется для поддержания работоспособности всех органов и систем.

Острый недостаток глюкозы запускает такой процесс, как кетоз. Это расщепление накопленных ранее телесных жиров. Реакция активизируется благодаря выработке печенью кетоновой кислоты.

Дальнейший прогресс указанного состояния зависит от индивидуальной скорости протекания метаболических процессов у каждого отдельного человека.

Любые нарушения обменных процессов, наличие заболеваний, способствующих активизации кетоза, в частности сахарного диабета, может привести к сильному отравлению организма. Известны случаи, когда кетоацидоз при сахарном диабете заканчивался летальным исходом. Но более детально об этом явлении поговорим далее.

Симптомы

Кетоз – это состояние, для которого характерны следующие симптомы:

  • общая слабость;
  • тошнота;
  • регулярные рвотные позывы;
  • частое, обильное мочеиспускание.

Кетоз у человека – что это такое? На фоне вышеуказанных явлений может развиваться обезвоживание. Затем наступает эффект острой жажды. При осложнениях кетоза возникает запах ацетона при дыхании и мочеиспускании. В случае тяжелых сбоев метаболизма нарушается здоровый ритм дыхания. Человек часто делает глубокие вдохи и с шумом высвобождает воздух из легких.

Можно ли намеренно активизировать кетоз?

Вот мы и выяснили, кетоз у человека – что это такое. С чего же начинается такая реакция организма? Вызвать ее можно намеренно, сев на низкоуглеводную диету.

Главной целью подобных диетических программ является потеря веса за максимально короткий временной отрезок. Системы питания представленного характера пользуются широким спросом среди знаменитостей, людей, которым важно выходить на публику в подтянутом виде.

Кетозные диеты также практикуются бодибилдерами с целью снижения жировой массы тела незадолго до выступлений.

Насколько опасно нахождение в состоянии кетоза при диете?

По мнению диетологов, преимущества кетогенного метода похудения значительно превышают его недостатки. На протяжении первых недель голодания в теле происходят метаболические изменения. В это время наблюдается несколько затуманенное сознание, а также общая усталость.

Однако, как только организм приспособится к изменившимся условиям, главным источником энергии становятся расщепляемые запасы жиров. У человека при этом обычно наблюдается приток сил, а состояние становится еще более бодрым, чем при употреблении продуктов, богатых углеводами.

Проблемой же при кетоновой диете может стать недостаток микроэлементов. Чтобы избежать негативных последствий для здоровья, в данном случае принимают витаминные комплексы и препараты, содержащие минеральные вещества. Также во время кетозного голодания важно употреблять зеленые овощи, рис, сладкий картофель, макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы.

Кетоз у детей

У малышей кетоз может развиваться при допущении ошибок в составлении рациона питания. К развитию патологического состояния ведет избыток жиров в пище либо длительные периоды голодания. Кетоз у детей также может сформироваться на фоне некоторых инфекционных, соматических и эндокринных недугов.

Состояние проявляется у малышей регулярными приступами рвоты, что наступают через примерно одни и те же промежутки времени. Выявить развитие кетоза у ребенка позволяет появление характерного аромата ацетона при мочеиспускании, а также схваткообразные приступы боли в области живота.

Кетоацидоз при сахарном диабете

При сахарном диабете развитие кетоза связано с недостаточным количеством инсулина в крови. В данном случае организм накапливает существенные объемы глюкозы. Однако ввиду дефицита инсулина питательное вещество не расщепляется и не насыщает клетки тела.

Чтобы компенсировать углеводное голодание, организм запускает процесс расщепления аминокислот под воздействием ферментов, что вырабатываются в печени. Начинается преобразование жирных кислот в так называемые кетоновые тела. Впоследствии по причине нарушения метаболизма человеку требуется регулярное введение инсулина.

Иначе наступает полное истощение организма – кетоацидоз. Это может закончиться комой, а позже смертью больного сахарным диабетом.

Кетоз и кетоацидоз при диабете может быть вызван:

  • допущением ошибок в поддержании назначенного диетологом рациона питания;
  • голоданием либо злоупотреблением продуктами, в составе которых присутствует обилие легкоусвояемых углеводов;
  • снижением количества необходимых инсулиновых доз, прочих медикаментозных препаратов, что уменьшают уровень сахара в крови;
  • длительным пребыванием под прямыми солнечными лучами.

Кетоз при алкогольной интоксикации

Состояние кетоза может развиваться на фоне чрезмерного употребления спиртного. В данном случае процесс может активизироваться по нескольким причинам:

  • сбои работы печени под воздействием алкоголя, которые выражаются в чрезмерном синтезе кетоновых тел;
  • частичное либо полное голодание в периоды запоев;
  • недостаточное выведение кетоновых тел из организма в результате обезвоживания.

Кетоз у коров

Представленное состояние может развиваться не только у человека, но и у животных, в частности у коров. Заболевание вызывает снижение надоев молока на 10-15 %, что приводит к убыткам фермеров.

Прогресс патологического состояния в организме коровы ведет к сокращению срока продуктивного использования животного.

В некоторых случаях результатом развития кетоза становится скоротечная гибель скота, сбои при отеле и как результат – необходимость выбраковки дойных коров на мясо.

Кетоз у коров может развиваться на фоне:

  • чрезмерного кормления животного концентрированными кормами при недостатке в рационе сена и свежих корнеплодов;
  • перекорма коровы белковой пищей в период раздоя;
  • скармливания скоту кормов недоброкачественного содержания, в которых присутствует обилие масляных кислот.

Чтобы устранить патологическое состояние, животное переводят на кормление качественным сеном, корнеплодами. В рацион вводится патока. Коров, у которых наблюдается развитие кетоза, перестают кормить силосом, прочими концентрированными продуктами.

Лечение

Кетоз – это состояние, для устранения которого не требуется целенаправленная терапия в условиях медицинского учреждения. Чтобы привести организм в норму, необходимо лишь восстановить полноценное питание.

Человеку также нужно обильное питье и качественный отдых. В то же время при появлении признаков состояния у инсулинозависимых людей последним необходимо обратиться к врачу.

Ведь в данном случае развитие кетоацидоза может быть опасным для жизни.

В заключение

Вот мы и рассмотрели, что такое кетоз. Симптомы, лечение при наступлении такого состояния вам теперь известны. Как видно, кетозом называют процессы в организме, при активизации которых происходит прогрессивное расщепление подкожного жира в целях обеспечения клеток тела энергией. Запускается реакция при недостатке углеводного питания.

По сути, кетоз не является опасным для жизни. Негативное влияние на здоровье способно оказывать лишь чрезмерное образование кетоновых тел, которые несут в себе соединения ацетона.

При их значительном скоплении в организме может возникать кетоацидоз – сбой в метаболизме, тяжелая форма которого может закончиться летальным исходом.

Поэтому важно соблюдать бдительность и знать меру при соблюдении кетоновых диет.

Источник: http://fb.ru/article/288209/ketoz-eto-chto

Безопасен ли кетоз и кето-диета?

Кетогенная диета и кетоз безопасны. Они не только безопасны, но и полезны для людей с разными заболеваниями. Кетогенная диета помогла больным раком, людям с диабетом (тип 1 и тип 2), женщинам с синдромом поликистозных яичников, людям с сердечными заболеваниями и многим другим.

Итак, откуда же берутся слухи о том, что кетогенная диета и кетоз не могут быть безопасными? Ну, все начинается с кетонов.

Одной из основных целей кетогенной диеты является введение в кетоз (нормальный метаболический процесс при производстве кетонов для топлива). В основном, кетоз регулируется печенью, что помогает вырабатывать достаточное количество кетонов для удовлетворения потребностей организма.

Однако, когда в организме недостаточно инсулина, производство кетона может выйти из-под контроля, что приводит к кетоацидозу. Это может быть причиной слухов о том, что кето и кетоз не безопасны.

Кетоацидоз — серьезное состояние, которое не вызвано кетогенной диетой

Кетоацидоз является серьезным заболеванием, вызванным неконтролируемым диабетом. Это обусловлено тем, что человек рождается без способности продуцировать достаточное количество инсулина (диабет 1 типа) или же у него такой образ жизни, который способствует резистентности к инсулину (диабет типа 2).

В обоих случаях, отсутствие передачи сигналов инсулина заставляет жировые клетки и клетки печени проникать в режим голодания даже после плотного приема пищи.

Жировые клетки начинают выбрасывать в кровь триглицериды, чтобы обеспечить другие клетки энергией, потому что клетки воспринимают ситуацию таким образом, что организму не хватает топлива. Тем временем, печень начинает мобилизовать хранящийся гликоген, и использовать глюконеогенез и кетогенез, чтобы обеспечить организм сахаром и кетонами, которые ему не нужны.

Важно!

Все это приводит к повышению уровня сахара в крови до нездорового уровня, в то время как отсутствие передачи сигналов инсулина позволяет кетонам накапливаться в крови. Избыток сахара и кетонов начнет выводить воду из тканей и из организма в моче.

При меньшем количестве воды в крови кислотность кетонов делает кровь настолько кислой, что организм входит в состояние, называемое «метаболический ацидоз». Другими словами, кровь становится настолько кислой, что организм не может нормально функционировать.

Первыми доказательствами кетоацидоза являются следующие симптомы:

  • Рвота
  • Боль в животе
  • Дегидратация
  • Сонливость
  • Уровень глюкозы в крови, превышающий 250 мг/дл
  • Артериальное давление менее 90/60
  • Частота сердечных сокращений выше 100 ударов в минуту

Рекомендуем ознакомиться с нашим полным руководством о кетоацидозе.

Хорошей новостью является то, что кетоацидоз можно предотвратить.

Следуя кетогенной диете, диабетики типа 1 и 2 типа могут иметь более здоровый уровень сахара в крови и кетонов, и они будут более склонны испытывать преимущества кетоза (при условии, что они будут контролировать свои уровни инсулина). Фактически, кетогенная диета даже помогла многим людям прекратить прием всех своих лекарств от диабета.

И это еще не все. Есть хорошие новости для недиабетиков.

Если вы не находитесь в пределах 422 миллионов человек во всем мире, страдающих диабетом, вы, скорее всего, никогда не испытаете кетоацидоз. Вам придется годами насиловать свой организм стрессом, сидячим образом жизни и нездоровой пищей, прежде чем кетоацидоз хотя бы станет возможным. (К тому времени у вас, скорее всего, будет диагностирован диабет типа 2).

Кето-грипп — главный вопрос по поводу безопасности кето

Побочные эффекты, которые вы можете испытывать, когда ваше тело адаптируется к кетогенной диете, известны как кето-грипп, потому что они напоминают симптомы настоящего гриппа.

Эти симптомы могут включать:

  • Головная боль
  • Усталость
  • Затуманенность мозга
  • Голод
  • Плохой сон
  • Тошнота
  • Проблемы с пищеварением
  • Снижение физических характеристик
  • Неприятный запах изо рта
  • Судороги ног
  • Повышенный сердечный ритм

Эти симптомы являются результатом реакции вашего организма на ограничение углеводов. Во время кетогенной диеты уровень инсулина и гликогена падает, что приводит к быстрой потере жидкости и натрия.

Последствия, вызванные этой вспышкой, являются виновниками наиболее распространенных симптомов кетопсина, но они не опасней, чем умеренное ежедневное обезвоживание.

Рекомендуем:

Что такое кето-грипп и как от него избавиться
Как минимизировать побочные эффекты кето-диеты

Преимущества кето, кетонов и кетоза

Кетогенная диета имеет уникальное воздействие на организм и клетки. Комбинация ограничения углеводов и производства кетона на кетогенной диете:

  • Снижает уровень инсулина
  • Очищает клетки
  • Увеличивает производство и эффективность митохондрий
  • Уменьшает воспаление
  • Сжигает жир

Этот широкий спектр эффектов обеспечивает множество преимуществ для самых разных людей с различными проблемами со здоровьем. До сих пор научные исследования дают нам доказательства того, что кетогенная диета может помочь обратить вспять или уменьшить тяжесть таких болезней, как:

Даже если у вас нет каких-либо из этих заболеваний, кетогенная диета все равно может принести вам пользу. Некоторые из преимуществ, которые испытывают большинство людей:

  • Улучшение функции мозга
  • Снижение воспаления
  • Увеличение энергии
  • Улучшенный состав тела

Источник: http://ketodieto.com/bezopasen-li-ketoz-i-keto-dieta/

Кето диета

Упоминание о Кето-диете все чаще можно встретить на просторах интернета. Именно поэтому стоит рассмотреть более детально, каковы принципы этой диеты, насколько она эффективна и что она из себя представляет.

В основе этой диеты лежит полное отсутствие углеводов в рационе, при этом для компенсации нехватки углеводов, значительно повышается потребление белков и жиров.Откуда берется название «кето»?Тут все просто – из-за полного отсутствия углеводов и потреблением жиров, организм начинает вырабатывать кетоны.

Кетоновые тельца (кетоны) организм использует как топливо для жизнено важных органов — мозга и нервной системы.Если рассмотреть три основных нутриента в нашем организме, то они выполняют следующие функции:1) Белки – основной строительный материал для организма.

2) Жиры – поддерживают наше тело на безопасном уровне3) Углеводы – это топливо для организма, из них он вырабатывает энергию.Наверняка все знают, что в первую очередь энергия поступает к нам в тело из углеводов, а белки и жиры являются второстепенными источниками.

Именно по этой причине большинство людей так любит сладкое, от которого очень сложно отказаться. В случае ограничения организма в углеводах, запас гликогена израсходуется довольно быстро, а тело будет вынуждено потреблять энергию из второстепенных источников, а именно жира и белка.

И если такое положение вещей не столь страшно для нашего тела, то для нервной системы и мозга, которые просто критически нуждаются в глюкозе, необходима подпитка. Стоит отметить, что мозг не может быть напрямую обеспечен энергией за счет жирных кислот.

В целом, для мозга существует два источника энергии:

· Глюкоза ( как уже рассмотрели – основной источник энергии, при наличии углеводов в рационе)· Кетоны ( энергия, которая поступает из жира, если в организме замечен недостаток углеводов)Процесс, в результате которого из жира вырабатывается энергия, называется кетоз. Именно за счет этого процесса мозг начинает использовать кетоны вместо глюкозы, получая из них энергию. Когда углеводы попадают в наш организм во время приема пищи, они перерабатываются в глюкозу(для более скорого и удобного использования) и гликоген – запас глюкозы для более медленного использования. Основными органами, в которых скапливается запас гликогена, являются печень и мышцы. Но в случае, если его не восполнять, то на протяжении пары суток он будет полностью исчерпан. Наш организм реагирует на это соответствующим образом и старается адаптироваться в подобной ситуации, потому перестраивается на альтернативное энергоснабжение. Этот процесс, в среднем, длится около недели, после чего ваше тело уже будет сжигать, и употреблять в качестве энергии именно жиры.

По теме:  Калорийная диета для набора веса

Реально ли полное исключение углеводов из рациона во время диеты?

В этом есть свои плюсы и минусы. Среди плюсов можно выделить то, что при ограничении поступающих в организм углеводов организм намного быстрее использует запасы гликогена, а значит, тело будет быстрее настраиваться на потребление энергии из жира.

Ключевым в этой цепочке является инсулин – самый сильный катализатор выработки инсулина являются углеводы, чем меньше мы их потребляем, тем меньше выделяется инсулина, ведь именно большое количество инсулина блокирует так называемый липолиз, то есть расщепление жиров.

Отсюда следует, что если в организм перестают попадать углеводы, то это активизирует все тот же липолиз, который нам так необходим.

Среди минусов, можно выделить главный и, пожалуй, единственный – отсутствие поступления клетчатки, которая является залогом хорошей функциональности всего желудочно-кишечного тракта.

Диета с полным или частичным ограничением углеводов.

Очень часто люди путают эти два типа диет и стоит детальнее рассмотреть, в чем заключается разница.

Диета, даже с незначительным содержанием углеводов, не вызовет кетоз, о котором мы ранее упоминали и не перестроит организм на потребление энергии из жира.

Диета с полным ограничением, подразумевает невероятно маленькое или вовсе нулевое поступление в организм, и именно это позволит переключиться на потребление жира, как источника энергии.

Какие бывают виды кето-диет?

— постоянная (подразумевает полное отсутствие углеводов в рационе на определенный период)- силовая (углеводы употребляются лишь перед силовой тренировкой для обеспечения ее эффективности. Стоит отметить, что количество углеводов должно быть точно подобрано, в зависимости от расхода за время тренировки)- циклическая (раз в неделю вы обеспечиваете себе углеводную загрузку, стимулируя обмен веществ и сохраняя мышечную массу)

Процесс адаптации организма к кетозу.

Совет!

Для понимания преимущества различных вариантов кето-диеты, следует узнать как происходит процесс адаптации тела к кетозу.

Существует 4 фазы:

1. Спустя 8 часов после приема углеводов все еще использует глюкозу, а вот начиная с 10 часов, уже использует гликоген из запаса в печени.2. Спустя двое суток исчерпывается запас гликогена в мышцах, а заканчиваясь в печени запускается процесс использования жира.3. Через неделю, когда происходит полное отсутствие углеводов, тело использует жир и глюкозу, которую получает из белка. Этот период является той точкой, на которой тело перестает использовать жир и переходит на белок, как основной источник энергии.4. Начиная с 5-7 дней после третей фазы начинается четвертая фаза, при которой происходит глубокий кетоз. Эта фаза наступает при полном отсутствии углеводов на протяжении всего периода. Основным источником энергии является жир, а тело окончательно адаптируется к отсутствию углеводов.Исходя из этих четырех фаз, можно подытожить, что чем меньше попадает и чем дольше длится период их отсутствия в организме атлета, тем больше длится сжигание жиров. Даже незначительный прием углеводов способен оказать влияние на организм и «выдернуть» его из состояния кетоза. Особенно стоит об этом помнить, обращая внимание на силовой вид кето-диеты. Если количество углеводов хотя бы на чуть-чуть превысит норму, потребляемую за одну тренировку, приостановит кетоз и все усилия пойдут насмарку. Утверждения некоторых бодибилдеров, которые говорят, что при приеме углеводов до тренировки они лучше чувствуют свои мышцы и меньше их теряют, стоит рассматривать через призму сомнения, если речь идет о кето-диете.В случае циклического вида кето-диеты, вы должны истощать запас гликогена на протяжении недели, а по ее истечению давать себе один день отдыха, употребляя углеводы. Этим, вы возвращаете тело из кетоза в его привычное состояние, стимулируя обмен веществ. Если быть более точным, происходит ускорение выработки некоторых ферментов и гормонов жировой ткани, а именно лептина, который просто необходим для сжигания жира. Вся схема будет действенной лишь в том случае, если по достижению кетоза вы продержали организм в этой фазе хотя бы несколько дней. Это обусловлено тем, что на более поздних стадиях гораздо проще добиться кетоза и израсходовать запас гликогена, ведь вначале вы приступили к диете, когда его уровень был гораздо выше. То есть вы начинаете подключать циклическую схему лишь тогда, когда уже добились кетоза, потому вначале вполне может потребоваться вовсе не одна неделя, чтобы добиться этого состояния.

Состав кето-диеты.

Как мы уже выяснили, диета строится на жирах и белках. Прием углеводов исключается полностью ( исключение составляет лишь 20-50 грамм зеленых овощей в день). Расчет калорийности в день – две трети жиров и одна треть белков. Стоит помнить, что 1 грамм жира содержит 9 ккал, а грамм белка – 4 ккал.

Запах ацетона – как бороться?

Основные признаки кетоза:

— запах мочи и тела- отсутствие голода- улучшение состояния организмаНаверное главным признаком является запах, который идет от тела, изо рта и от мочи. Происходит это по причине вывода из организма избытка производных жира. Вряд ли у вас получится полностью избавится от аммиачного запаха, но частично справится с ним поможет употребление большого количества воды. Выпивая более 3 литров мочи в день, основными способами вывода излишков кетонов будут моча и пот, а простой душ поможет исправить этот нюанс. Но стоит запомнить, что 3 литра воды являются минимальной дневной дозой и ни стоит пренебрегать этим правилом.

Источник: http://metal-power.ru/_/pitanie/keto-dieta-r3099

Кетоз у человека: что это такое

Кетоз — это состояние, которое развивается у человека при отсутствии или недостатке углеводов.

Основной причиной кетоза является углеводное голодание, при котором происходит расщепление жиров для получения необходимой энергии, образуя чрезмерное количество кетоновых кислот.

Главным источником энергии в организме человека считается глюкоза, а при её отсутствии происходит поиск других путей для поддержания жизнедеятельности.

С целью сохранения белковых запасов, организм приспосабливается к жировому обмену, вырабатывая в печени кетоновые тела, заменяя глюкозу. Нарушение процессов обмена в длительном периоде приводит к их резкому росту, что является причиной отравления и кетоацидотической комы, а в некоторых случаях может привести к летальному исходу.

Симптоматика и низкоуглеводный рацион

К симптомам начинающего кетоацидоза относится тошнота и рвота, а также явно выраженный ацетоновый запах. Развитие заболевания связано с разными изменениями, но главной причиной является сахарный диабет.

Вредные вещества раздражают слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы, что приводит к частым позывам сходить в туалет. В итоге наступает обезвоживание организма, которое сопровождается постоянной жаждой. Для тяжелой формы характерны явные проблемы с работой дыхательных органов, дыхание становится сложным и шумным.

Необходимо отметить, что низкоуглеводная диета, основной задачей которой является избавление от лишних килограммов за максимально короткий промежуток времени, приводит к начальной стадии недуга. Однако ученые и специалисты не рекомендуют ее использовать, так как это всего лишь временная мера по сбросу излишнего веса.

Категорически запрещены низкоуглеводные диеты людям с явными нарушениями обменных процессов, что может привести к тяжелым формам метаболического ацидоза. При потере жировых отложений глюкоза не успевает вырабатываться в необходимом количестве, а это приводит к выработке кетоновых тел и развитию кетоацидоза.

При обнаружении первых симптомов необходимо срочно обратиться к врачу за помощью, который после анализов и обследования назначит правильное лечение, что в большинстве случаев помогает избежать риска развития сахарного диабета.

Лечение и формы кетоза

На ранних стадиях особого лечения не требуется, а врачи назначают пациенту обильное питье, полноценный крепкий сон и полноценное сбалансирование питание. В противном случае при резком повышении ацетона следует срочно обратиться за медицинской помощью, так как это может быть опасно для жизни.

Диабетический кетоацидоз представлен двумя формами, а именно:

  • выраженный;
  • невыраженный (эпизодический).

У пациентов со средней или тяжелой формой сахарного диабета причинами болезни может стать:

  • нарушение правильного питания и несбалансированный рацион;
  • чрезмерное нахождение под солнечными лучами;
  • усталость, переутомление и стрессы;
  • злоупотребление низкоуглеводной диетой и жирными продуктами питания;
  • снижение доз инсулина.

Выраженный кетоз у диабетиков с тяжелой формой болезни может развиваться на фоне беременности, хирургических вмешательств, несвоевременной корректировке доз инсулина, а также позднем диагностировании сахарного диабета.

Детский кетоацидоз

Заболевание в детском возрасте развивается в результате нарушения правильного рациона, чрезмерного употребления жирных продуктов и при долгом голодании, а также при эндокринных и инфекционных заболеваниях. В итоге наблюдается рвота с равными интервалами времени.

Ребенок жалуется на острые боли в области живота, а обнаружить кетоз можно по явно выраженному запаху ацетона из ротовой полости. В этом случае необходимо сдать анализ мочи на ацетон и пройти обследование.

Кетоз при диабете и алкогольном отравлении

Развитие заболевания у диабетиков связано с нехваткой инсулина: глюкозы в избытке, но она не усваивается. В результате в печени запускаются процессы выработки кетоновых кислот, что в целом отрицательно влияет на самочувствие пациента.

Чтобы исключить дальнейшие нарушения обменных процессов, следует ввести дозу инсулина, что позволяет избежать кетоацидотической комы и летального исхода. К главным причинам развития болезни при сахарном диабете относится неправильная дозировка инсулина, которая не соответствует степени тяжести заболевания, а также применение просроченного препарата.

К основным причинам алкогольного кетоза относится выработка в печени кетоновых тел из-за злоупотребления алкоголем, голодание в периоды запоя, нарушенные процессы выведения вредных веществ из-за обезвоживания. Прекращение употребления алкогольных напитков приводит к рвоте и болям в желудке.

Источник: https://requesto.ru/ketoz-u-cheloveka-chto-eto-takoe

Кето диета

Разве можно есть майонез, жирный мясной стейк и при этом терять вес? Кето-диета утвердительно отвечает на этот вопрос. Изначально кетогенная диета применялась для лечения приступов эпилепсии, затем необычное меню привлекло внимание спортсменов и худеющих. В чем особенности этого метода и кому диета абсолютно противопоказана – давайте разбираться.

Принципы кето-диеты

Кето-диета, она же кетогенная, базируется на употреблении жиров, белков и минимальном количестве углеводов. В оригинальной версии кето, которая использовалась для лечения эпилепсии, преимущественно у детей, соотношение жиров, белков и углеводов было 4:1:1. В вариантах для снижения веса пропорции несколько изменились в сторону увеличения белков.

Кето-диета для лечения эпилепсии назначается врачом. Только специалист, в соответствии с результатами анализов и оценив состояние больного, сможет правильно составить план питания.

Суть кето-диеты сводится к тому, чтобы довести и удержать организм в состоянии кетоза. Основным источником энергии для организма служат углеводы, которые преобразуются в глюкозу и имеют свойство накапливаться в мышечных тканях и печени.

При дефиците углеводов, организм расходует гликогеновый запас, а затем в качестве источника энергии начинает использовать жировые запасы, расщепляет жировые клетки, которые в свою очередь вырабатывают кетоновые тела. Именно кетон и служит источником энергии для мозга и других органов.

Происходить процесс может только в случае, если количество потребляемых углеводов за суки не превышает 100 г.

Внимание!

Кетогенная диета имеет много общего с низкоуглеводной. В последней также снижают употребление углеводов, но их количество превышает 100 г и процесс кетоза не происходит.

Что происходит с человеком во время кето-диеты

  • Углеводное голодание. Без подпитки запасов глюкозы хватает на 8-9 часов. По истечении этого времени у человека ощущается сильный голод, организм же пока не испытывает каких-либо неудобств.
  • Расход гликогеновых запасов – самый трудный период диеты. Как правило, организму необходимо 1-3 дня, чтобы исчерпать весь запас. Человек ощущает непрекращающийся голод, который не способны утолить даже жиры и белки. Это то чувство, когда с полным желудком ощущаешь себя голодным. Мысли о сладостях, повышенное потоотделение, слюноотделение, ноющая боль в области печени, желудка, головокружение, тошнота, раздражительность, повышенная восприимчивость к запахам, быстрая утомляемость преследуют на протяжении 3 дней.
  • Глюконеогинез. Организм расщепляет на глюкозу все доступные ему соединения, вплоть до белка. Для этого периода характерна потеря мышечной ткани и уменьшение внутренних органов. Длится процесс одну неделю.
  • Кетоз. Когда организм начинает понимать, что поставок глюкозы не предвидится, он начинает экономно использовать свои запасы и переключается с расщепления белка на жир. В результате липолиза жировые клетки расщепляются на глицерин и жирные кислоты, которые преобразуются в кетоновые тела – непосредственные поставщики энергии. Явными признаками того, что кетоз начался, являются специфический ацетоновый запах, исходящий от тела и всех выделений, пропадают приступы сильного голода, усталость, головокружение.

Виды кето

Существует несколько вариантов кето для сжигания жира:

  • стандартная диета – процентное соотношение ЖБУ 75:25:5;
  • циклическая кето-диета – чередование углеводных дней с кетогенными, например, 2 дня в неделю высокоуглеводные, а остальные кетогенные;
  • таргентная диета – в дни тренировок количество углеводов увеличивается;
  • высокопротеиновая – увеличение количества белка, соотношение жиров, белков, углеводов 60:35:5.

Циклическая кето чаще всего используется профессиональными спортсменами, для похудения обычно применяют стандартную кетогенную диету.

Достоинства и недостатки кето

Кето-диета может похвастаться следующими достоинствами:

  • эффективное снижение веса, которое происходит за счет потери подкожного жира;
  • питательное меню и отсутствие чувство голода после наступления кетоза;
  • после завершения диеты вес долго не возвращается;
  • сохранение мышечной массы;
  • возможность приготовления блюд во фритюре, есть разнообразные мясные продукты, включая сало;
  • большой выбор продуктов.

Недостатки кето:

  • углеводное голодание негативно отражается на работе мозга, снижается концентрация внимания, ухудшается память, способность к обучению, длительный дефицит углеводов может привести к необратимым изменениям;
  • замедление обмена веществ;
  • отравление организма токсичными веществами, симптомы которого проявляются ацетоновым запахом выделений;
  • плохое самочувствие в первые дни;
  • диета может стать причиной подагры, из-за повышенного содержания мясных блюд;
  • недостаток клетчатки может спровоцировать запоры и воспалительные процессы в толстом кишечнике.

Диета абсолютно противопоказана во время беременности и лактации, при почечной недостаточности, хронических заболеваний пищеварительной, выделительной системы, при диабете. Не подходит кето-диета людям, которые занимаются умственным трудом.

Что входит в меню диеты

Основную часть рациона занимает пища животного происхождения: мясо, рыба, птица, яйца.

Разрешены сливочное масло, творог, сыры, растительные масла, грибы, морепродукты, субпродукты, из овощей: капуста цветная, белокочанная, брюссельская, брокколи, пекинская, огурцы, стручковая фасоль, листовая зелень, сельдерей, кабачки, репчатый лук, помидоры в ограниченном количестве, орехи. Во время кето необходимо пить много жидкости, чтобы нивелировать проявление отравления токсичными веществами, которые образуются в организме при избыточном потреблении белка.

Кето-диета подразумевает полный отказ от большой группы продуктов:

  • сахар и все продукты с его содержанием;
  • фрукты и ягоды, за исключением кислой клубники;
  • конфеты, сладости, сухофрукты, варенье, джем, мороженое;
  • искусственные заменители сахара;
  • корнеплоды, включая картофель, свеклу и морковь;
  • все виды хлеба, круп;
  • макароны;
  • бобовые;
  • семена;
  • молоко;
  • фруктовые соки;
  • все виды алкоголя;
  • мед;
  • промышленные соусы.
По теме:  Можно ли похудеть если заниматься спортом но не сидеть на диете

Кето-диета – меню на неделю

В зависимости от того какие цели стоят перед диетой, меню на неделю будет иметь разные варианты. Если нужно нарастить мышцы, то к ежедневной норме калорий добавляется еще 500. Если кето-диета рассматривается в качестве снижения веса, то от суточной нормы отнимается 500 калорий.

Чтобы запустить процесс кетоза, диета должна состоять из меню, в котором соотношение белков и жиров по весу одинаковое, при этом количество углеводов не должно превышать 100 г. Такой план питания кето рассчитан на неделю. Впоследствии, соотношение белков, жиров, углеводов рассчитывается, исходя из формулы: белок 35%, жиры 60 %, углеводы 5 %.

Основными источниками углеводов должны быть некрахмалистые овощи, листовая зелень. На 100 г овощей приходится мало углеводов, при этом они смогут обеспечить организм необходимой клетчаткой, витаминами, микроэлементами.

Примерное меню кетогенной диеты на неделю:

Понедельник:

  • завтрак: яичница с беконом;
  • обед: жареная курица и огуречный салат;
  • ужин: стейк жареного лосося со спаржей.

Вторник:

  • завтрак: протеиновый коктейль;
  • обед: свиные фрикадельки с овощным рагу;
  • ужин: салат из сыра, оливок с помидорами черри.

Среда:

  • завтрак: омлет с ветчиной и сыром;
  • обед: скумбрия с овощами;
  • ужин: домашний творог.

Четверг:

  • завтрак: 4 отварных яйца и куриная грудка;
  • обед: тунец и шпинат;
  • ужин: свиная отбивная с зелеными овощами.

Пятница:

  • завтрак: яичница с авокадо, специями;
  • обед: котлеты по-киевски, овощная нарезка;
  • ужин: фаршированный тунец.

Суббота:

  • завтрак: салат из куриной грудки, яиц, репчатого лука с майонезом;
  • обед: мясная нарезка;
  • домашний творог с орехами.

Воскресенье:

  • завтрак: омлет с грибами;
  • обед: жаркое из свинины;
  • ужин: курица с овощами.

Как выдержать диету Лимонная диета для похудения

Источник: http://www.racionika.ru/keto-dieta/

Кето диета

Проверенным средством избавления от лишнего веса уже давно является отказ от сладкого. Первый совет, который дают тем, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов – перестать есть сладости. Организм, лишенный углеводов, начинает перерабатывать на энергию свои жировые запасы.

Ограничение употребления углеводов лежит в основе кетогенной диеты, которая позволяет худеть, практически не снижая калорийность питания. Эта диета ускоряет метаболизм и способствует сохранению мышечной массы, из-за чего она очень популярна у спортсменов.

В рационе кето диеты ограничены углеводы (вместо привычной нормы 450-550 г углеводов в день во время этой диеты можно потреблять максимум 100 г), поэтому организму приходится перестраивать свой обмен веществ таким образом, чтобы получать энергию из жиров – как тех, которые поступают с пищей, так и внутренних липидных запасов.

Кето диета довольно быстро стала популярной, но использовать ее нужно с осторожностью, так как она имеет не только достоинства, но и недостатки, о которых будет рассказано далее.

Немного теории

Когда вы снижаете потребление углеводов примерно до 100 г в сутки, вашему организму не остается ничего другого, кроме как получать энергию, сжигая собственные жировые запасы.

Через 7-10 дней на такой пониженной норме углеводов организм входит в состояние кетоза, то есть питания за счет внутренних ресурсов. Во время расщепления жиров образуется вода, углекислый газ и кетоновые тела – остатки от окисления жирных кислот.

Эти тела проникают в кровь и используются организмом для получения энергии и производства аминокислот. Поэтому диета и называется кетогенной диетой.

Длительность диеты вы определяете сами, но не стоит соблюдать ее дольше 2 месяцев. Даже если вы не достигли желаемого результата в весе, сделайте перерыв на месяц, после чего вернитесь к кето диете.

Кето диета: меню на неделю

Если вы решили худеть на кето диете, меню на неделю выглядит примерно так.

На завтрак съедайте яичницу из 3 яиц или 200 г отварной куриной грудки без кожи или 250 г нежирной отварной рыбы; выпивайте белковый коктейль или 300 мл кефира 2,5% жирности; съедайте тост с нежирным сыром или кусочек хлеба и 2 столовых ложки нежирного творога.

На обед подойдут 3 столовых ложки бурого риса, 170 г жареной без жира или отварной куриной грудки или 230 г нежирной отварной рыбы, 30 г нежирного сыра или творога.

На полдник выпейте белковый коктейль или стакан кефира и съешьте 30 г миндаля или фундука.

На ужин съешьте 3 столовых ложки бурого риса, 100-150 г отварной рыбы и листовой салат.

Перед сном покрепитесь, съев 100 г нежирного творога и омлет из 2 яичных белков.

При кето диете меню на неделю, составленное по данному образцу, обеспечит вам потребление около 2000 ккал в сутки, при этом суточное количество потребленных калорий будет менее 100 г. Обильное потребление белков делает рацион кетогенной диеты очень сытным и предохраняет ваши мышцы от истощения (что нередко случается во время других диет).

Рекомендуемые и запрещенные продукты при кето диете

Во время кетогенной диеты старайтесь формировать свое меню из следующих продуктов:

  • мясо птицы и животных;
  • яйца;
  • рыба (в том числе можно есть и жирную рыбу);
  • сыр;
  • творог;
  • орехи;
  • обезжиренное молоко и кисломолочные продукты;
  • зеленые овощи.

А вот эти продукты при кето диете нужно исключить из рациона:

  • злаки и крупы;
  • бананы, виноград, свекла, морковь;
  • свекла, картофель;
  • сахар;
  • макаронные изделия.

Достоинства и недостатки кетогенной диеты

Во время использования этой диеты вы заметите, как вы, питаясь достаточно сытно, тем не менее довольно быстро теряете жировые отложения. При этом вы, как это было отмечено ранее, сохраняете мышечную массу (а при занятиях спортом – еще и наращиваете).

Вы не испытываете мучительного чувства голода, как при других диетах, а лишний вес между тем уходит. Еще одним плюсом кето диеты является отсутствие обратного эффекта: после завершения диеты сброшенные килограммы не возвращаются в течение длительного времени.

Однако и у кето диеты есть недостатки. Самый главный недостаток – это, как отмечают люди, пробовавшие кето диету, чувство тяжести в желудке, ощущение дискомфорта, запоры, вздутие.

Это связано с тем, что нашей пищеварительной системе трудно переваривать такое большое количество белков и жиров. Помочь ей можно, потребляя достаточное количество жидкости (не менее 2 л в сутки), а также кефира.

Важно!

Кефир облегчает пищеварение, улучшает работу кишечника, снижает ощущение тяжести и дискомфорта.

Также в качестве профилактики нарушений пищеварения нужно есть зеленые овощи – они содержат крайне мало углеводов, зато в них много клетчатки, которая также помогает нашему организму переваривать пищу. Самые лучшие в этом смысле овощи – сельдерей, брокколи, огурцы, капуста, шпинат, петрушка, укроп, ревень. Также полезно кушать зеленые яблоки.

Но не только переизбыток белков и жиров может отрицательно сказаться на состоянии вашего организма при кето диете. Недостаток глюкозы также может причинить вам определенные неудобства, особенно в первые дни, пока организм еще не перестроился на производство кетоновых тел.

Многие отмечают, что во время кето диеты испытывали слабость, головокружение, не могли сосредоточиться для выполнения умственной работы.

Поэтому студентам во время сессии, а также работникам умственного труда лучше от кето диеты отказаться; сложности могут испытывать и спортсмены при интенсивных кардио и силовых тренировках – ведь мышцы работают на гликогене, который организм получает из глюкозы, а при кето диете мышцам гликогена очень не хватает. Иными словами, отсутствие углеводов (глюкозы) вызывает снижение работоспособности. Эти симптомы проходят через 1-2 недели после начала диеты, тем не менее, это все равно довольно неприятно.

Так как из рациона кето диеты практически исключена растительная пища – основной источник витаминов – то во время этой диеты обязательно нужно принимать витаминно-минеральные комплексы.

Кето диета: противопоказания

Так как кето диета достаточно сильно влияет на производство инсулина, ее категорически нельзя соблюдать тем, у кого диабет любой степени.

Из-за того, что кето диета сильно увеличивает нагрузку на систему пищеварения и выделения, она противопоказана людям с заболеваниями желудка, кишечника, почек, печени, желчевыводящих путей.

Перестройка обменных процессов и последующее возвращение к привычным метаболическим схемам проходит легко и безболезненно только у здоровых людей, те же, у кого имеются проблемы с обменом веществ, могут почувствовать сильное ухудшение состояния при кето диете, поэтому для них она также нежелательна.

Ну и, конечно же, кето диету нельзя соблюдать беременным и кормящим женщинам (в первом случае может замедлиться рост и развитие плода, во втором – снизится качество молока и  уменьшится его количество).

Также она противопоказана детям и пожилым людям – детям нужно очень много углеводов, так как их активность в несколько раз превосходит активность взрослого человека, а пожилым людям вредно есть так много белка, их норма потребления белка не превышает 100-150 г в неделю.

 

Источник: http://pohudeem.net/diety/keto-dieta.html

Кетоз при низкоуглеводной диете, кетоновые тела. Информация для себя

Кето́новые тела́ (синоним: ацето́новые тела, ацето́н [распространённый медицинский жаргонизм]) — группа продуктов обмена веществ, которые образуются в печени из ацетил-КоА[2]: ацетон (пропанон) H3C−CO−CH3, ацетоуксусная кислота (ацетоацетат) H3C−CO−CH2−COOH, бета-оксимасляная кислота (β-гидроксибутират) H3C−CHOH−CH2−COOH. **************************************************************************

Кетозом называется состояние, при котором уровень кетонов (кетоновых тел) в крови повышен.

Кетоны образуются в случае, если закончился запас гликогена в печени, при этом они расходуются с получением энергии. Кетоны — это небольшие фрагменты углерода, являющиеся продуктами расщепления жиров. Кетоз считается серьезным заболеванием, если уровень кетонов слишком высок.

Совет!

Однако, когда организм находится в состоянии кетоза, человек, как правило, чувствует себя менее голодным и ест меньше обычного.

Организм переключается с режима сжигания углеводов на режим сжигания жиров. Жировая клетчатка становится основным источником энергии, и человек теряет в весе.

Именно поэтому низкоуглеводные диеты стали популярными и эффективными, особенно среди людей, страдающих ожирением.

Но в настоящее время человеческий организм в большинстве своем в энергетических целях усваивает глюкозу из углеводов, а не получает энергию из жиров. Если глюкозы в крови недостаточно, то организм начинает расщеплять жировые запасы, что способствует появлению кетонов в крови. Кетоны образуются в печени из жирных кислот.

Организм использует белки и жиры как строительный материал для клеток и тканей, но, тем не менее, они также могут быть источниками энергии при необходимости.

Головной мозг использует глюкозу или кетоны в качестве источника энергии, так как нервная ткань мозга не способна расщеплять жиры для получения энергию.

Если в организме много углеводов, происходит их расщепление до глюкозы, которая транспортируется в клетки и затем превращается в энергию.

В случае, когда глюкоза не расщепляется, например, при пониженном уровне инсулина или отсутствии глюкозы, организм начнет разрушать накопленный жир с целью получения энергии.

В результате метаболизма жиров уровень кетонов в крови повышается, что приводит к кетозу.

Кетоз может развиться при диабете 1 типа (недостаточно инсулина), алкоголизме, голодании, и при низкоуглеводной, но с выскоим содержанием жиров и белков, диете.

Кетоны включают:

ацетон, ацетоацетат или бета-гидроксибутират. Очень высокий уровень кетонов может вызвать интоксикацию, повысить кислотность крови, и привести к повреждению таких органов, как: почки и печень.

Внимание!

Человеческий организм пытается снизить уровень ацетона (кетон) путем выделения его в процессе дыхания, что дает такой симптом как сладкое и фруктовое дыхание. Выделение кетонов также происходит с мочой.

Кетогенная диета для лечения эпилепсии — это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров. Она была разработана в первое десятилетие XX века Диета способствует тому, что организм сжигает жир для получения энергии.

В соответствии с данными исследований The Epilepsy Foundation (Организации по изучению эпилепсии) показано, что двоим из каждых трех детей диета приносила облегчение. В самом деле, в одной трети случаев, эпилептические припадки полностью прекратились.

Врачи не знают точно, почему такая диета, которая фактически имитирует голодание путем сжигания жира для энергии, предотвращает пароксизм. Эксперты также не могут понять, почему эта диета не облегчает положение всех пациентов, страдающих эпилепсией.

Богатая жирами диета может иметь некоторые побочные эффекты, включая обезвоживание, запоры, а иногда и камни в почках или желчевыводящих путях. Существуют и другие побочные эффекты, что повышает значимость тщательного мониторинга пациента.

Кетоз для снижения веса.

Как описано выше, при переключении организма с режима сжигания углеводов на режим сжигания жиров, понижается масса тела.

Дело в том, что человеческий организм способен запасать жир, иногда в нежелательных местах, таких как: бедра (верхний квадрант бедер), ягодицы, и живот. Углеводы же организм запасать не может. Обычно мы испытываем голод, когда уровень глюкозы падает.

Для достижения состояния кетоза, организм должен получать большое количество жиров / белков и низкое — углеводов.

Важно!

По мнению некоторых экспертов, например, доктора Аткинса, при надлежащем контроле (контроль состава мочи, например), уровень кетонов можно сохранить в безопасных пределах и пациент может достигнуть своего идеального веса, не испытывая невыносимого голода. В таком случае «в выигрыше» остаются сразу красота и здоровье человека.

Возможные последствия диеты

Но есть определенный риск в том, чтобы длительно поддерживать диету с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Если уровень кетоновых тел не контролируется должным образом, может появиться нагрузка на почки, и повыситься риск появления почечных камней, так как большое количество кальция выводится через мочу; существует высокий риск развития остеопороза. Некоторые эксперты говорят, что также повышен риск, связанный с нездоровым ростом уровня холестерина.

И некоторые исследования показали, что диета с низким содержанием жира и высоким содержанием белка не только способствует снижению уровня холестерина, но также снижает кровяное давление у лиц с артериальной гипертензией.

Эксперты не могут сойтись во мнении по поводу того, хорошо или вредно для здоровья человека прибегать к состоянию кетоза путем диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Некоторые говорят, что это опасно.

Хотя другие исследователи указывают на этап эволюции человека, когда длительное время люди были охотниками-собирателями и жили в основном в кетогенном состоянии. Есть много задокументированных свидетельств того, что некоторые общества сегодня находятся в долгосрочном кетогенном состоянии.

Не рекомендуется прибегать к похожим диетам, если Вы, например, собираетесь посетить банк спермы в качестве донора.

После 2-4 недельного периода адаптации, кетоз не влияет на физическую выносливость, а это означает, что человеческий организм не обязательно нуждается в пополнении уровня углеводов для того, чтобы возместить обедненные запасы гликогена после физических упражнений. Этот факт подтверждает то, что на определенных уровнях кетоза человеческий организм процветает.

Вот так , очень интересно, прочитала несколько статей и только 2 ух нашла угрозы по поводу кетоза, в остальных статьях даже упоминаний нет, только положительные моменты. Но не бывает такого, чтоб кетоз только положительно влиял на организм, ведь много факторов есть отрицательных , которые не очень хорошо влияют на наш организм.Все таки все взаимосвязано.

Прям какая то пропаганда белковой диеты.

Источник: https://www.nadietah.ru/blog/117661-ekaterinakh/444680-ketoz-pri-nizkouglevodnoi-diete-ketonovye-tela-inf





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *