Содержание
Бессолевая диета – простой и правильный метод похудения
Организм человека – очень сложный и отлаженный механизм, который функционирует благодаря попадающим в него с пищей полезным веществам.
Соль не является исключением, она обязательно должна присутствовать в нашем рационе, поскольку содержит натрий и хлор. При помощи этой простой приправы мы поддерживаем водно-солевой баланс и натрий-калиевый обмен.
Это помогает укреплять сосуды, сохранять необходимое количество кальция в костных тканях и жидкости в клетках.
Почему соль вредна для фигуры
Здоровому человеку необходимо получать в сутки 10-15 г соли, в зависимости от физической активности и времени года.
Однако мы значительно превышаем эту норму, примерно в 2 раза, так как привыкли употреблять в пищу продукты, которые прошли обработку и уже содержат в своем составе большое количество приправы. Переизбыток соли вызывает накопление жидкости в жировых тканях.
Она не выводится из организма, что ведет к набору веса. Удивительно, но если во время диеты вся лишняя влага выходит из тела, теряется сразу до 4 кг за неделю!
Кроме того, задержка воды в теле приводит к отекам, нарушению обменных процессов и значительно замедляет метаболизм, что также негативно сказывается на фигуре.
При ожирении злоупотребление солью может негативно отразиться и на здоровье, повышается риск заболеваний сердечно-сосудистой и мочевыводящей систем, почек.
Именно по этой причине всем людям, которые желают привести в порядок свой вес и предупредить серьезные заболевания, рекомендована безсолевая диета.
Принципы диеты
Несмотря на название системы питания, она не предполагает полный отказ от соли, а лишь минимизирует ее употребление в пищу.
Главное правило диеты – не солить пищу во время приготовления, а добавлять приправу только в готовые блюда и в небольшом количестве. Так будет проще всего контролировать рацион.
Кроме того, существуют и ограничения в ряде продуктов, которые вредят нашему здоровью в целом и фигуре в частности.
Исключить из меню на время диеты необходимо:
- копчености;
- полуфабрикаты;
- все мясные продукты, прошедшие обработку (сардельки, колбасы и т.д.);
- жирные сорта мяса;
- соленые сорта сыров;
- маринады и соления;
- сладости;
- мучные и макаронные изделия;
- алкоголь;
- фастфуд, чипсы, орешки, сухарики и другие фабричные закуски.
Питаться во время диеты нужно дробно, всю пищу лучше всего делить на 4-5 частей и принимать с одинаковым интервалом. Такой принцип будет полезным для похудения, так как помогает стабилизировать обмен веществ. Поскольку организм не будет голодать, все калории начнут перерабатываться в полезную энергию.
Отказаться от употребления самой основной приправы нашего стола будет достаточно сложно, потому диетологи рекомендуют заменить ее на более полезные и натуральные специи.
Вы можете использовать тмин, имбирь, чеснок, лук и пряные травы, чтобы повысить вкусовые качества блюд.
Это поможет не только менее болезненно пережить переход на бессолевое питание, но и положительно скажется на метаболизме, поскольку специи ускоряют обмен веществ.
Кто придумал диету без соли
В нашей стране данную систему питания часто называют диетой Кристины Орбакайте, ведь певица при ее помощи поддерживает свою стройную фигуру. Но придумал эту методику немецкий врач Герзон Макс в начале 20-го века для помощи раковым больным.
Желающие похудеть не смогли обойти стороной полезные рекомендации от доктора, поскольку они помогают значительно снизить вес и выработать полезные пищевые привычки. При помощи диеты, рассчитанной на 14 дней, можно избавиться от 8 кг лишнего веса.
Список употребляемых продуктов:
- нежирные сорта мяса и рыбы;
- обезжиренные молочные и кисломолочные продукты;
- травяные настои и чаи без добавления сахара;
- крупы (кроме манной);
- свежие, паровые или отварные овощи (кроме картофеля);
- некрутые овощные и мясные бульоны;
- свежие фрукты и ягоды (исключением является банан, хурма, виноград);
- ржаной хлеб с отрубями;
- натуральные специи.
Готовить все блюда нужно без добавления жира или масла. Лучше всего использовать пароварку или варить продукты, разрешается запекать их в духовке или на гриле. Однако салаты со свежих овощей позволено заправлять соком лимона или оливковым нерафинированным маслом, это не повредит вашей фигуре и насытит организм полезными веществами.
Примерное меню диеты
Система питания рассчитана на неделю или на две, в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите сбросить. Самые большие отвесы наблюдаются в первые 4-5 дней, поскольку именно в это время организм начинает активно выводить лишнюю воду.
Отзывы и результаты пользователей подтверждают, что в этот период можно потерять 2,5-3 кг. Далее похудение несколько замедляется, поскольку начинают сжигаться жировые отложения, а этот процесс более длительный и трудоемкий.
Рассмотрим более подробно, как будет выглядеть наш ежедневный рацион:
- Завтракаем нежирным творогом, смешанным с любимыми фруктами, можно добавить несколько ложек йогурта для улучшения консистенции, выпиваем чашку зеленного или травяного чая без меда, сахара и других добавок.
- Перекусываем сухофруктами, за исключением сушеного банана, изюма и инжира. Можно также выпить вместо них стакан нежирного кефира, простокваши или свежевыжатого сока, разведенного водой.
- На обед можем побаловать себя некрутым мясным или овощным бульоном, отварной куриной грудкой или рыбой, салатом со свежих листовых овощей или огурца. Также разрешатся съесть кусочек ржаного хлеба с отрубями.
- Полдник может состоять из свежих фруктов или овощей, которые есть в списке разрешенных продуктов, заменить их можно кисломолочными напитками.
- На ужин готовим легкий салат и рыбу на пару, выпиваем стакан фреша из овощей или фруктов.
Для того чтобы похудеть, вам не обязательно употреблять пищу в строгой последовательности. Главные правила, которых стоит придерживаться – минимальное употребление соли и суточная калорийность еды не более 1200 единиц. Это значит, что у вас будет простор для кулинарных фантазий.
Негативные стороны диеты
Несмотря на то, что эффективность и польза данного рациона подтверждена докторами, у него есть и свои существенные недостатки. Польза и вред диеты для каждого человека обозначается индивидуально, поскольку зависит от начальных показателей здоровья.
Прежде всего, выдержать меню, в котором практически нет соли, сложно в психологическом плане. Также врачи не рекомендуют данный метод похудения летом, поскольку в это время много соли выходит из организма через кожу вместе с потом.
13-дневная система питания может значительно ухудшить состояние костей, негативно сказаться на работе сердечно-сосудистой системы, состоянии кожи и самочувствии.
Противопоказана диета в таких случаях:
- беременность и кормление грудью;
- любые хронические заболевания;
- высокие физические нагрузки;
- проблемы с почками;
- возрастные показатели.
Консультация с врачом перед началом диеты обязательна, поскольку данная система питания предполагает полную перестройку рациона. Если у вас нет никаких противопоказаний, лучше всего начать привыкать к бессолевому меню постепенно – так будет проще себя контролировать.
Со временем у вас выработаются новые вкусовые привычки, вы начнете ощущать вкус и аромат пищи совершенно по-другому и не будете испытывать дискомфорт при отсутствии в ней приправы.
Благодаря выводу из организма лишней воды, вам удастся не только сбросить лишний вес, но и стать красивее и здоровее, у вас перестанут появляться отеки, значительно снизятся проявления варикозного расширения вен и нормализуется работа всех органов.
С этим читают
Отзывы и комментарии
Источник: https://abgym.ru/diety/produkty/drugie/bessolevaya.html
Бессолевая диета для похудения — меню на каждый день, отзывы, результаты
Отказ от хлорида натрия является основным направлением бессолевой диеты. Помимо этого, следует принимать правильную пищу, то есть исключить все вредные для здоровья продукты. Подробнее о том, что представляет собой эта диета, расскажем далее.
Основные правила
Диета хороша тем, что здесь можно употреблять любые продукты, главное, их правильно приготовить (отварить, запечь).
Тяжёлыми считаются первые 3 дня, далее организм начнёт опознавать соль в продуктах, и не будет сопротивляться. Уже на первой неделе будет ощущаться лёгкость, так как не станет отёков, нормализуется гипертония и укрепится сердечно-сосудистая система, снизится вес.
Правила:
- Пища должна быть разделена на 5 приёмов.
- Не употреблять жареную пищу.
- Соль исключить.
- Если в меню используется масло, добавляйте его на заключительном этапе.
- Заменяйте соль приправами травяными, луком, чесноком.
- Запрещено употреблять мясные и рыбные бульоны, копчёности, кондитерские изделия, всё острое.
- Разрешено принимать овощные бульоны, макаронные изделия, яйца, ржаной хлеб, а также ягоды, овощи, фрукты, отварное мясо, рыбу, кисломолочные продукты.
Принцип действия
Существуют разные причины, чтобы сесть на диету без соли, одной из них является здоровье, когда у человека за счёт излишка натрия хлора в организме появляется отёчность, развивается гипертония и заболевания сердечно-сосудистой системы, повышается холестерин. Второй причиной можно назвать ожирение.
Благодаря бессолевой диете, человек может восстановиться и сбросить лишние килограммы за короткий срок. И в этом эффективность бессолевой диеты.
За 2-недельный период, можно сбросить 8 кг и восстановить водно-солевой баланс. Всё зависит от особенностей организма и того, как к этому отнестись. Выходить из диеты следует постепенно.
Резкий переход на прежнюю пищу грозит моментальным набором веса и усугублению здоровья. Поэтому, надо продолжать принимать овощи и придерживаться отварной и запечённой пищи. Соль заменять приправами и зеленью.
Меню на 14 дней
Жёсткие ограничения в питании не обязательны. Здесь можно употреблять животную и растительную пищу: сыр, творог, молоко, овощные бульоны и суп на них. Желательно исключать кондитерские изделия, копчёные, жареные, маринованные, жирные, острые продукты. Чтобы пища не казалось слишком пресной, можно добавлять для вкуса чеснок, пряности, лук.
Примерное меню:
- День 1. Завтрак: кофе. Ланч: чай с шиповником, 1 кусочек хлеба, смазанный мёдом и маргарином. Обед: 1 яйцо, салат (белокочанная капуста и оливковое масло), гранатовый сок. Полдник: 1 киви. Ужин: запечённая рыба, салатик (капуста с кунжутным маслом). Творог с курагой.
- День 2. Завтрак: 2 сухарика и кофе. Ланч: запечённое яблоко. Обед: отварная рыба, салат (капуста, лук, масло). Полдник: 1 стакан чая с шиповником, кусочек хлеба с повидлом. Ужин: отварная говядина или печеная, стакан кефира.
- День 3. Завтрак: кофе. Ланч: какао, творог. Обед: капустный суп + салат (лук, огурец с маслом), отварной картофель. Полдник: какао, 2 кусочка ржаного хлеба с маргарином. Ужин: запечённая говядина 200 г, 2 варёных яйца, 1 стакан сока.
- День 4. Завтрак: сухарики, кофе. Ланч: апельсин. Обед: грибной суп с пшеничной крупой. Полдник: фруктовый сок. Ужин: запечённая куриная грудка с овощами, зелёный чай.
- День 5. Завтрак: кофе. Ланч: творог с бананом. Обед: отварная говядина, фрукты. Полдник: чай с вареньем и кусочек хлеба. Ужин: 1 яйцо, салатик (тёртая морковь с кунжутным маслом).
- День 6. Завтрак: кофе. Ланч: 1 яблоко. Обед: отварная или запечённая курица, салат (капуста, чеснок, зелень). Полдник: какао, галетное печенье. Ужин: овощное рагу, 1 яйцо, компот.
- День 7. Завтрак: чай Ланч: 1 запечённое яблоко. Обед: борщ из овощей. Полдник: кофе с молоком, сухарики. Ужин: запечённая рыба с овощами, томатный сок.
- День 8. Завтрак: чай Ланч: творог с мёдом. Обед: Отварная курица, салат (цветная капуста отварная с кунжутным маслом). Полдник: йогурт. Ужин: запечённый картофель, салат из овощей, чай с шиповником.
- День 9. Завтрак: кофе. Ланч: тёртая морковь и яблоки с мёдом. Обед: запечённая рыба с овощами, компот. Полдник: яблоко Ужин: отварная рыба, салат (белокочанная капуста, лук, зелень с оливковым маслом), кефир.
- День 10. Завтрак: кофе, 2 сухарика. Ланч: какао, 1 кусочек хлеба со сливочным маслом. Обед: запечённая грудка с отварным рисом, зелёный чай. Полдник: киви. Ужин: овощное рагу, 2 яйца.
- День 11. Завтрак: кофе. Ланч: творог с черносливом. Обед: Отварная рыба, яблочный сок. Полдник: запечённое яблоко. Ужин: салат (морковь с кунжутным маслом), 2 отварных яйца.
- День 12. Завтрак: кофе. Ланч: какао, 1 кусочек ржаного хлеба с джемом. Обед: Овощной суп-пюре, отварной картофель, салат (морковь и белокочанная капуста с оливковым маслом). Полдник: киви. Ужин: отварная или запечённая говядина, салат (цветная капуста отварная, с растительным маслом), кефир.
- День 13. Завтрак: кофе, 2 сухарика. Ланч: фруктовый кисель и галетное печенье. Обед: отварная рыба, салат (помидоры, огурец, лук, растительное масло). Полдник: апельсин. Ужин: 2 яйца, салат из тёртых яблок и моркови.
- День 14. Завтрак: кофе. Ланч: груша. Обед: отварная или печеная говядина, салат (капуста с растительным маслом). Полдник: йогурт. Ужин: фрукты.
Вред и польза
до и после диеты
Вред:
- Диета без соли способствует потере жидкости и веса, продолжается она в основном 2 недели.
- Завтрак сопровождается приёмом кофе, а мозг, для хорошей работы должен получить небольшую дозу глюкозы.
- Недостаток натрия хлора, как и его избыток, также вреден для человека. Это может привести к ослаблению иммунитета, головокружению, мышечным спазмам и увеличивается риск образования раковых опухолей.
- Нехватка соли отражается на структуре кожи, волос и ногтей. Изменится также уровень холестерина, гормонов и содержание жиров в худшую сторону.
Польза:
- Диета без приёма соли помогает людям избавиться от болезней: гипертония, сердечная недостаточность.
- Избыток жидкости в организме приводит к отёкам, еда без соли способствует избавлению от них.
- Еда без соли поможет людям, страдающим ожирением, сбросить лишний вес. Если принимать в комплексе некалорийную пищу.
- Если человек будет получать не более 1,5 г натрий хлора в день, это будет положительно сказываться на его здоровье, и тогда бессолевая диета не нужна.
Преимущества и недостатки
К положительным сторонам бессолевой диеты можно отнести:
- Работа внутренних органов и обмен веществ со временем приходят в норму.
- Препятствует возникновению атеросклероза.
- Маленькие порции при пятиразовом приёме пище даёт возможность не переедать.
- Уходит отёчность.
- Процесс расщепления холестерина увеличивается.
- Здоровая пища оттесняет калорийные и тяжёлые продукты, чем способствует лучшей переработке пищи.
- Снижает уровень соли в крови.
- Замедляет метаболизм.
Отрицательные стороны:
- Дефицит натрия хлора может привести к летальному исходу (при полном отказе).
- Противопоказана еда без соли людям, имеющие физические нагрузки или тяжёлый труд.
- Нельзя начинать диету в жаркое время.
Отзывы
до и после диеты
Источник: http://ambisport.ru/poxudenie/dieta/bystraya/bessolevaya-dieta-dlya-bystrogo-poxudeniya.html
Бессолевая диета рецепты
Пищевая соль является продуктом, который относится к наиболее востребованным среди всех слоев населения и во все времена. Это одно из важнейших веществ, с помощью которого функционируют многие жизненно важные процессы организма человека.
Но избыточное потребление соли оказывает не менее серьезное воздействие на организм, чем недостаточное. Могут возникать целый ряд болезней и проблем. Сердечнососудистая система, мочеполовая (и это далеко не полный список) сильно страдают от переизбытка этого продукта.
Одна из распространенных проблем – вывод жидкости из организма. Отеки на ногах и руках, мешки под глазами – все это может быть из-за большего количества потребляемой соли, чем нам нужно.
Вот почему при некоторых заболеваниях (сердечно-сосудистой системы, почек) может помочь бессолевая диета. Рецепты ее просты, а польза будет весьма заметна буквально с первых дней.
Часть диетологов рекомендуют такую диету и людям, имеющим избыточный вес. С ее помощью можно быстро добиться сброса нескольких лишних килограммов и улучшить самочувствие. Однако мнения специалистов расходятся. Поскольку похудение в данном случае происходит за счет потери лишней жидкости, то ушедшие килограммы могут быстро восстановиться.
Главные правила бессолевой диеты
Рецепты этой диеты мы приведем ниже, а пока рассмотрим основные моменты, о которых необходимо помнить, выбирая данный тип диеты:
- нужно принимать пищу часто и небольшими порциями (не менее 4-5 раз в день);
- соль во время приготовления блюд необходимо исключить совсем;
- жаренную, копченую еду и маринады из меню надо убрать;
- копчености, острые блюда, бульоны (исключение составляют овощные) убираем тоже;
- масло добавляется в уже приготовленное блюдо.
Часто люди, выдержавшие двухнедельную бессолевую диету, привыкая ограничивать себя в потреблении соли, продолжают недосаливать еду и в дальнейшем.
Продукты, которые рекомендуются во время этой диеты:
- нежирное мясо и рыба (птица, судак, говядина),
- хлеб ржаной, сухарики,
- овощные и фруктовые бульоны и супы, приготовленные на них,
- яйца, но не более одного в день,
- каши,
- овощи в сыром и вареном виде,
- ягоды и фрукты в большом количестве (за исключением бананов и винограда, содержащих много сахара),
- сухофрукты.
Большой плюс этой диеты в том, что нет четких требований в отношении продуктов, а также в том, что калории потребляемых вами блюд подсчитывать не нужно.
Бессолевая диета. Рецепты и варианты соблюдения
Самый распространенный вариант такой диеты рассчитан на 15 дней и предлагается в таком виде:
— первые три дня едим исключительно отварную птицу, предварительно убрав с нее кожу и жир (500 г в день);
— следующие три дня – только отварную рыбу (также 500 г в день);
— далее – три дня едим каши (гречневую, рисовую, геркулес, перловую), сваренные на воде – их можно есть, добавив для улучшения вкусовых качеств немного меда или лимонного сока или молока (до 1,5% жирности);
— на десятый день и последующие три переходим на любые овощи, можно кушать до двух килограммов любых овощей за исключением картофеля;
— последние три дня оставляем за фруктами, кушаем до двух килограммов в день.
Во время бессолевой диеты важно поддерживать водный баланс. Для этого необходимо пить не менее двух литров жидкости в день. Идеальный вариант – минеральная вода без газа и зеленый чай.
Салатик из капусты с кабачками и абрикосами
Возьмите полкило капусты, триста граммов абрикосов, один кабачок среднего размера, луковичку (лучше красную), петрушку, немного красного перца. Для заправки – берем 100 г адыгейского сыра (сыр можно убрать, если диета нужна строжайшая), большую ложку меда, столовую ложку яблочного уксуса и три столовых ложки растительного масла (лучше оливкового).
Капусту шинкуем мелкой соломкой, абрикосы без косточек и кабачок нарезаем полосками, лучок – полукольцами. Заправляем смесью меда, масла и уксуса, сверху присыпаем нарезанным кубиками адыгейским сыром.
Лёгкий диетический супчик
Возьмите два огурца, пару стебельков сельдерея, редиску (десять – двенадцать штук), пару зубчиков чеснока, четыре помидора, немного черного перца, зелени по вкусу и два литра кефира.
Помидорки необходимо опустить на несколько секунд в кипяток для того, чтобы легко снять с них кожуру, затем измельчить. Овощи нарезаем тонкими ломтиками или кубиками, чеснок давим в чеснокодавке.
Овощи раскладываем порциями по тарелкам, заливаем каждую кефиром, далее кладем измельченные томаты и зелень.
Курочка с овощами, запеченная в фольге
Возьмите мякоть одной курицы (без кожи и жира), два сладких болгарских перца, три помидора, морковь (штук пять), одну среднюю головку чеснока, три луковицы, зелень (по вкусу), любимые вами специи для курицы (не содержащие глутамат натрия и соль).
Курочку нарежьте кусочками, присыпьте специями. Крупными кусочками нарезаем лук, морковь, чеснок (кружочками), мелко шинкуем зелень и болгарский перец. Делим мясо на порции, каждую раскладываем на отдельный кусочек фольги. На курицу раскладываем лук, чеснок, затем помидорки, болгарский перец и зелень. Заворачиваем фольгу, ставим в разогретую духовку (200-220 градусов) на полтора часа.
Приятного аппетита!
Противопоказания к бессолевой диете
Относитесь очень внимательно к своему организму во время соблюдения этой диеты. Перед тем как принять решение и отдать предпочтение именно ей, проконсультируйтесь с врачом, насколько строгим должен быть отказ от соли для вас, и на какое время.
Противопоказана бессолевая диета в таких случаях:
- во время беременности и кормления грудью,
- при активных физических нагрузках и усиленных занятиях спортом,
- людям, занятым на тяжелых производствах,
- в жаркий летний период.
При отсутствии вышеуказанных противопоказаний отказ от соли на недолгое время (равно как и переход на недосоленные блюда в дальнейшем) может оказать чудотворное влияние на ваш организм, избавит от нескольких лишних килограммов, добавит легкости и будет способствовать хорошему самочувствию.
Главное – этот ваш настрой на хороший результат. Будьте уверены, у вас все получится!
Мотивации для похудения Бессолевая диета
Источник: http://www.racionika.ru/bessolevaya-dieta-retcepty/