Продукты для бессолевой диеты

Бессолевая диета – простой и правильный метод похудения

Организм человека – очень сложный и отлаженный механизм, который функционирует благодаря попадающим в него с пищей полезным веществам.

Соль не является исключением, она обязательно должна присутствовать в нашем рационе, поскольку содержит натрий и хлор. При помощи этой простой приправы мы поддерживаем водно-солевой баланс и натрий-калиевый обмен.

Это помогает укреплять сосуды, сохранять необходимое количество кальция в костных тканях и жидкости в клетках.

Почему соль вредна для фигуры

Здоровому человеку необходимо получать в сутки 10-15 г соли, в зависимости от физической активности и времени года.

Однако мы значительно превышаем эту норму, примерно в 2 раза, так как привыкли употреблять в пищу продукты, которые прошли обработку и уже содержат в своем составе большое количество приправы. Переизбыток соли вызывает накопление жидкости в жировых тканях.

Она не выводится из организма, что ведет к набору веса. Удивительно, но если во время диеты вся лишняя влага выходит из тела, теряется сразу до 4 кг за неделю!

Кроме того, задержка воды в теле приводит к отекам, нарушению обменных процессов и значительно замедляет метаболизм, что также негативно сказывается на фигуре.

Именно по этой причине всем людям, которые желают привести в порядок свой вес и предупредить серьезные заболевания, рекомендована безсолевая диета.

Принципы диеты

Несмотря на название системы питания, она не предполагает полный отказ от соли, а лишь минимизирует ее употребление в пищу.

Главное правило диеты – не солить пищу во время приготовления, а добавлять приправу только в готовые блюда и в небольшом количестве. Так будет проще всего контролировать рацион.

Кроме того, существуют и ограничения в ряде продуктов, которые вредят нашему здоровью в целом и фигуре в частности.

Исключить из меню на время диеты необходимо:

• копчености;
• полуфабрикаты;
• все мясные продукты, прошедшие обработку (сардельки, колбасы и т.д.);
• жирные сорта мяса;
• соленые сорта сыров;
• маринады и соления;
• сладости;
• мучные и макаронные изделия;
• алкоголь;
• фастфуд, чипсы, орешки, сухарики и другие фабричные закуски.

Питаться во время диеты нужно дробно, всю пищу лучше всего делить на 4-5 частей и принимать с одинаковым интервалом. Такой принцип будет полезным для похудения, так как помогает стабилизировать обмен веществ. Поскольку организм не будет голодать, все калории начнут перерабатываться в полезную энергию.

Отказаться от употребления самой основной приправы нашего стола будет достаточно сложно, потому диетологи рекомендуют заменить ее на более полезные и натуральные специи.

Вы можете использовать тмин, имбирь, чеснок, лук и пряные травы, чтобы повысить вкусовые качества блюд.

Это поможет не только менее болезненно пережить переход на бессолевое питание, но и положительно скажется на метаболизме, поскольку специи ускоряют обмен веществ.

Кто придумал диету без соли

В нашей стране данную систему питания часто называют диетой Кристины Орбакайте, ведь певица при ее помощи поддерживает свою стройную фигуру. Но придумал эту методику немецкий врач Герзон Макс в начале 20-го века для помощи раковым больным.

Желающие похудеть не смогли обойти стороной полезные рекомендации от доктора, поскольку они помогают значительно снизить вес и выработать полезные пищевые привычки. При помощи диеты, рассчитанной на 14 дней, можно избавиться от 8 кг лишнего веса.

Список употребляемых продуктов:

• нежирные сорта мяса и рыбы;
• обезжиренные молочные и кисломолочные продукты;
• травяные настои и чаи без добавления сахара;
• крупы (кроме манной);
• свежие, паровые или отварные овощи (кроме картофеля);
• некрутые овощные и мясные бульоны;
• свежие фрукты и ягоды (исключением является банан, хурма, виноград);
• ржаной хлеб с отрубями;
• натуральные специи.

Готовить все блюда нужно без добавления жира или масла. Лучше всего использовать пароварку или варить продукты, разрешается запекать их в духовке или на гриле. Однако салаты со свежих овощей позволено заправлять соком лимона или оливковым нерафинированным маслом, это не повредит вашей фигуре и насытит организм полезными веществами.

Примерное меню диеты

Система питания рассчитана на неделю или на две, в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите сбросить. Самые большие отвесы наблюдаются в первые 4-5 дней, поскольку именно в это время организм начинает активно выводить лишнюю воду.

Отзывы и результаты пользователей подтверждают, что в этот период можно потерять 2,5-3 кг. Далее похудение несколько замедляется, поскольку начинают сжигаться жировые отложения, а этот процесс более длительный и трудоемкий.

Рассмотрим более подробно, как будет выглядеть наш ежедневный рацион:

1. Завтракаем нежирным творогом, смешанным с любимыми фруктами, можно добавить несколько ложек йогурта для улучшения консистенции, выпиваем чашку зеленного или травяного чая без меда, сахара и других добавок.
2. Перекусываем сухофруктами, за исключением сушеного банана, изюма и инжира. Можно также выпить вместо них стакан нежирного кефира, простокваши или свежевыжатого сока, разведенного водой.
3. На обед можем побаловать себя некрутым мясным или овощным бульоном, отварной куриной грудкой или рыбой, салатом со свежих листовых овощей или огурца. Также разрешатся съесть кусочек ржаного хлеба с отрубями.
4. Полдник может состоять из свежих фруктов или овощей, которые есть в списке разрешенных продуктов, заменить их можно кисломолочными напитками.
5. На ужин готовим легкий салат и рыбу на пару, выпиваем стакан фреша из овощей или фруктов.

Для того чтобы похудеть, вам не обязательно употреблять пищу в строгой последовательности. Главные правила, которых стоит придерживаться – минимальное употребление соли и суточная калорийность еды не более 1200 единиц. Это значит, что у вас будет простор для кулинарных фантазий.

Негативные стороны диеты

Несмотря на то, что эффективность и польза данного рациона подтверждена докторами, у него есть и свои существенные недостатки. Польза и вред диеты для каждого человека обозначается индивидуально, поскольку зависит от начальных показателей здоровья.

Прежде всего, выдержать меню, в котором практически нет соли, сложно в психологическом плане. Также врачи не рекомендуют данный метод похудения летом, поскольку в это время много соли выходит из организма через кожу вместе с потом.

13-дневная система питания может значительно ухудшить состояние костей, негативно сказаться на работе сердечно-сосудистой системы, состоянии кожи и самочувствии.

Противопоказана диета в таких случаях:

• беременность и кормление грудью;
• любые хронические заболевания;
• высокие физические нагрузки;
• проблемы с почками;
• возрастные показатели.

Консультация с врачом перед началом диеты обязательна, поскольку данная система питания предполагает полную перестройку рациона. Если у вас нет никаких противопоказаний, лучше всего начать привыкать к бессолевому меню постепенно – так будет проще себя контролировать.

Со временем у вас выработаются новые вкусовые привычки, вы начнете ощущать вкус и аромат пищи совершенно по-другому и не будете испытывать дискомфорт при отсутствии в ней приправы.

Благодаря выводу из организма лишней воды, вам удастся не только сбросить лишний вес, но и стать красивее и здоровее, у вас перестанут появляться отеки, значительно снизятся проявления варикозного расширения вен и нормализуется работа всех органов.

С этим читают

Отзывы и комментарии

Источник: https://abgym.ru/diety/produkty/drugie/bessolevaya.html

Бессолевая диета для похудения — меню на каждый день, отзывы, результаты

Отказ от хлорида натрия является основным направлением бессолевой диеты. Помимо этого, следует принимать правильную пищу, то есть исключить все вредные для здоровья продукты. Подробнее о том, что представляет собой эта диета, расскажем далее.

Основные правила

Диета хороша тем, что здесь можно употреблять любые продукты, главное, их правильно приготовить (отварить, запечь).

Тяжёлыми считаются первые 3 дня, далее организм начнёт опознавать соль в продуктах, и не будет сопротивляться. Уже на первой неделе будет ощущаться лёгкость, так как не станет отёков, нормализуется гипертония и укрепится сердечно-сосудистая система, снизится вес.

Правила:

1. Пища должна быть разделена на 5 приёмов.
2. Не употреблять жареную пищу.
3. Соль исключить.
4. Если в меню используется масло, добавляйте его на заключительном этапе.
5. Заменяйте соль приправами травяными, луком, чесноком.
6. Запрещено употреблять мясные и рыбные бульоны, копчёности, кондитерские изделия, всё острое.
7. Разрешено принимать овощные бульоны, макаронные изделия, яйца, ржаной хлеб, а также ягоды, овощи, фрукты, отварное мясо, рыбу, кисломолочные продукты.

Принцип действия

Существуют разные причины, чтобы сесть на диету без соли, одной из них является здоровье, когда у человека за счёт излишка натрия хлора в организме появляется отёчность, развивается гипертония и заболевания сердечно-сосудистой системы, повышается холестерин. Второй причиной можно назвать ожирение.

Благодаря бессолевой диете, человек может восстановиться и сбросить лишние килограммы за короткий срок. И в этом эффективность бессолевой диеты.

За 2-недельный период, можно сбросить 8 кг и восстановить водно-солевой баланс. Всё зависит от особенностей организма и того, как к этому отнестись. Выходить из диеты следует постепенно.

Резкий переход на прежнюю пищу грозит моментальным набором веса и усугублению здоровья. Поэтому, надо продолжать принимать овощи и придерживаться отварной и запечённой пищи. Соль заменять приправами и зеленью.

Меню на 14 дней

Жёсткие ограничения в питании не обязательны. Здесь можно употреблять животную и растительную пищу: сыр, творог, молоко, овощные бульоны и суп на них. Желательно исключать кондитерские изделия, копчёные, жареные, маринованные, жирные, острые продукты. Чтобы пища не казалось слишком пресной, можно добавлять для вкуса чеснок, пряности, лук.

Примерное меню:

1. День 1. Завтрак: кофе. Ланч: чай с шиповником, 1 кусочек  хлеба, смазанный мёдом и маргарином. Обед: 1 яйцо, салат (белокочанная капуста и оливковое масло), гранатовый сок. Полдник: 1 киви. Ужин: запечённая рыба, салатик (капуста с кунжутным маслом). Творог с курагой.
2. День 2. Завтрак: 2 сухарика и кофе. Ланч: запечённое яблоко. Обед: отварная рыба, салат (капуста, лук, масло). Полдник: 1 стакан чая с шиповником, кусочек хлеба с повидлом. Ужин: отварная говядина или печеная, стакан кефира.
3. День 3. Завтрак: кофе. Ланч: какао, творог. Обед: капустный суп + салат (лук, огурец с маслом), отварной картофель. Полдник: какао, 2 кусочка ржаного хлеба с маргарином. Ужин: запечённая говядина 200 г, 2 варёных яйца, 1 стакан сока.
4. День 4. Завтрак: сухарики, кофе. Ланч: апельсин. Обед: грибной суп с пшеничной крупой. Полдник: фруктовый сок. Ужин: запечённая куриная грудка с овощами, зелёный чай.
5. День 5. Завтрак: кофе. Ланч: творог с бананом. Обед: отварная говядина, фрукты. Полдник: чай с вареньем и кусочек хлеба. Ужин: 1 яйцо, салатик (тёртая морковь с кунжутным маслом).
6. День 6. Завтрак: кофе. Ланч: 1 яблоко. Обед: отварная или запечённая курица, салат (капуста, чеснок, зелень). Полдник: какао, галетное печенье. Ужин: овощное рагу, 1 яйцо, компот.
7. День 7. Завтрак: чай Ланч: 1 запечённое яблоко. Обед: борщ из овощей. Полдник: кофе с молоком, сухарики. Ужин: запечённая рыба с овощами, томатный сок.
8. День 8. Завтрак: чай Ланч: творог с мёдом. Обед: Отварная курица, салат (цветная капуста отварная с кунжутным маслом). Полдник: йогурт. Ужин: запечённый картофель, салат из овощей, чай с шиповником.
9. День 9. Завтрак: кофе. Ланч: тёртая морковь и яблоки с мёдом. Обед: запечённая рыба с овощами, компот. Полдник: яблоко Ужин: отварная рыба, салат (белокочанная капуста, лук, зелень с оливковым маслом), кефир.
10. День 10. Завтрак: кофе, 2 сухарика. Ланч: какао, 1 кусочек хлеба со сливочным маслом. Обед: запечённая грудка с отварным рисом, зелёный чай. Полдник: киви. Ужин: овощное рагу, 2 яйца.
11. День 11. Завтрак: кофе. Ланч: творог с черносливом. Обед: Отварная рыба, яблочный сок. Полдник: запечённое яблоко. Ужин: салат (морковь с кунжутным маслом), 2 отварных яйца.
12. День 12. Завтрак: кофе. Ланч: какао, 1 кусочек ржаного хлеба с джемом. Обед: Овощной суп-пюре, отварной картофель, салат (морковь и белокочанная капуста с оливковым маслом). Полдник: киви. Ужин: отварная или запечённая говядина, салат (цветная капуста отварная, с растительным маслом), кефир.
13. День 13. Завтрак: кофе, 2 сухарика. Ланч: фруктовый кисель и галетное печенье. Обед: отварная рыба, салат (помидоры, огурец, лук, растительное масло). Полдник: апельсин. Ужин: 2 яйца, салат из тёртых яблок и моркови.
14. День 14. Завтрак: кофе. Ланч: груша. Обед: отварная или печеная говядина, салат (капуста с растительным маслом). Полдник: йогурт. Ужин: фрукты.

Вред и польза

до и после диеты

Вред:

1. Диета без соли способствует потере жидкости и веса, продолжается она в основном 2 недели.
2. Завтрак сопровождается приёмом кофе, а мозг, для хорошей работы должен получить небольшую дозу глюкозы.
3. Недостаток натрия хлора, как и его избыток, также вреден для человека. Это может привести к ослаблению иммунитета, головокружению, мышечным спазмам и увеличивается риск образования раковых опухолей.
4. Нехватка соли отражается на структуре кожи, волос и ногтей. Изменится также уровень холестерина, гормонов и содержание жиров в худшую сторону.

Польза:

1. Диета без приёма соли помогает людям избавиться от болезней: гипертония, сердечная недостаточность.
2. Избыток жидкости в организме приводит к отёкам, еда без соли способствует избавлению от них.
3. Еда без соли поможет людям, страдающим ожирением, сбросить лишний вес. Если принимать в комплексе некалорийную пищу.
4. Если человек будет получать не более 1,5 г натрий хлора в день, это будет положительно сказываться на его здоровье, и тогда бессолевая диета не нужна.

Преимущества и недостатки

К положительным сторонам бессолевой диеты можно отнести:

1. Работа внутренних органов и обмен веществ со временем приходят в норму.
2. Препятствует возникновению атеросклероза.
3. Маленькие порции при пятиразовом приёме пище даёт возможность не переедать.
4. Уходит отёчность.
5. Процесс расщепления холестерина увеличивается.
6. Здоровая пища оттесняет калорийные и тяжёлые продукты, чем способствует лучшей переработке пищи.
7. Снижает уровень соли в крови.
8. Замедляет метаболизм.

Отрицательные стороны:

1. Дефицит натрия хлора может привести к летальному исходу (при полном отказе).
2. Противопоказана еда без соли людям, имеющие физические нагрузки или тяжёлый труд.
3. Нельзя начинать диету в жаркое время.

Отзывы

до и после диеты

Источник: http://ambisport.ru/poxudenie/dieta/bystraya/bessolevaya-dieta-dlya-bystrogo-poxudeniya.html

Бессолевая диета рецепты

Пищевая соль является продуктом, который относится к наиболее востребованным среди всех слоев населения и во все времена. Это одно из важнейших веществ, с помощью которого функционируют многие жизненно важные процессы организма человека.

Но избыточное потребление соли оказывает не менее серьезное воздействие на организм, чем недостаточное. Могут возникать целый ряд болезней и проблем. Сердечнососудистая система, мочеполовая (и это далеко не полный список) сильно страдают от переизбытка этого продукта.

Одна из распространенных проблем – вывод жидкости из организма. Отеки на ногах и руках, мешки под глазами – все это может быть из-за большего количества потребляемой соли, чем нам нужно.

Часть диетологов рекомендуют такую диету и людям, имеющим избыточный вес. С ее помощью можно быстро добиться сброса нескольких лишних килограммов и улучшить самочувствие. Однако мнения специалистов расходятся. Поскольку похудение в данном случае происходит за счет потери лишней жидкости, то ушедшие килограммы могут быстро восстановиться.

Главные правила бессолевой диеты

Рецепты этой диеты мы приведем ниже, а пока рассмотрим основные моменты, о которых необходимо помнить, выбирая данный тип диеты:

• нужно принимать пищу часто и небольшими порциями (не менее 4-5 раз в день);
• соль во время приготовления блюд необходимо исключить совсем;
• жаренную, копченую еду и маринады из меню надо убрать;
• копчености, острые блюда, бульоны (исключение составляют овощные) убираем тоже;
• масло добавляется в уже приготовленное блюдо.

Часто люди, выдержавшие двухнедельную бессолевую диету, привыкая ограничивать себя в потреблении соли, продолжают недосаливать еду и в дальнейшем.

Продукты, которые рекомендуются во время этой диеты:

• нежирное мясо и рыба (птица, судак, говядина),
• хлеб ржаной, сухарики,
• овощные и фруктовые бульоны и супы, приготовленные на них,
• яйца, но не более одного в день,
• каши,
• овощи в сыром и вареном виде,
• ягоды и фрукты в большом количестве (за исключением бананов и винограда, содержащих много сахара),
• сухофрукты.

Большой плюс этой диеты в том, что нет четких требований в отношении продуктов, а также в том, что калории потребляемых вами блюд подсчитывать не нужно.

Бессолевая диета. Рецепты и варианты соблюдения

Самый распространенный вариант такой диеты рассчитан на 15 дней и предлагается в таком виде:

— первые три дня едим исключительно отварную птицу, предварительно убрав с нее кожу и жир (500 г в день);

— следующие три дня – только отварную рыбу (также 500 г в день);

— далее – три дня едим каши (гречневую, рисовую, геркулес, перловую), сваренные на воде – их можно есть, добавив для улучшения вкусовых качеств немного меда или лимонного сока или молока (до 1,5% жирности);

— на десятый день и последующие три переходим на любые овощи, можно кушать до двух килограммов любых овощей за исключением картофеля;

— последние три дня оставляем за фруктами, кушаем до двух килограммов в день.

Во время бессолевой диеты важно поддерживать водный баланс. Для этого необходимо пить не менее двух литров жидкости в день. Идеальный вариант – минеральная вода без газа и зеленый чай.

Салатик из капусты с кабачками и абрикосами

Возьмите полкило капусты, триста граммов абрикосов, один кабачок среднего размера, луковичку (лучше красную), петрушку, немного красного перца. Для заправки – берем 100 г адыгейского сыра (сыр можно убрать, если диета нужна строжайшая), большую ложку меда, столовую ложку яблочного уксуса и три столовых ложки растительного масла (лучше оливкового).

Капусту шинкуем мелкой соломкой, абрикосы без косточек и кабачок нарезаем полосками, лучок – полукольцами. Заправляем смесью меда, масла и уксуса, сверху присыпаем нарезанным кубиками адыгейским сыром.

Лёгкий диетический супчик

Возьмите два огурца, пару стебельков сельдерея, редиску (десять – двенадцать штук), пару зубчиков чеснока, четыре помидора, немного черного перца, зелени по вкусу и два литра кефира.

Помидорки необходимо опустить на несколько секунд в кипяток для того, чтобы легко снять с них кожуру, затем измельчить. Овощи нарезаем тонкими ломтиками или кубиками, чеснок давим в чеснокодавке.

Овощи раскладываем порциями по тарелкам, заливаем каждую кефиром, далее кладем измельченные томаты и зелень.

Курочка с овощами, запеченная в фольге

Возьмите мякоть одной курицы (без кожи и жира), два сладких болгарских перца, три помидора, морковь (штук пять), одну среднюю головку чеснока, три луковицы, зелень (по вкусу), любимые вами специи для курицы (не содержащие глутамат натрия и соль).

Курочку нарежьте кусочками, присыпьте специями. Крупными кусочками нарезаем лук, морковь, чеснок (кружочками), мелко шинкуем зелень и болгарский перец. Делим мясо на порции, каждую раскладываем на отдельный кусочек фольги. На курицу раскладываем лук, чеснок, затем помидорки, болгарский перец и зелень. Заворачиваем фольгу, ставим в разогретую духовку (200-220 градусов) на полтора часа.

Приятного аппетита!

Противопоказания к бессолевой диете

Относитесь очень внимательно к своему организму во время соблюдения этой диеты. Перед тем как принять решение и отдать предпочтение именно ей, проконсультируйтесь с врачом, насколько строгим должен быть отказ от соли для вас, и на какое время.

Противопоказана бессолевая диета в таких случаях:

• во время беременности и кормления грудью,
• при активных физических нагрузках и усиленных занятиях спортом,
• людям, занятым на тяжелых производствах,
• в жаркий летний период.

При отсутствии вышеуказанных противопоказаний отказ от соли на недолгое время (равно как и переход на недосоленные блюда в дальнейшем) может оказать чудотворное влияние на ваш организм, избавит от нескольких лишних килограммов, добавит легкости  и будет способствовать хорошему самочувствию.

Главное – этот ваш настрой на хороший результат. Будьте уверены, у вас все получится!

Мотивации для похудения Бессолевая диета

Источник: http://www.racionika.ru/bessolevaya-dieta-retcepty/