Рецепты блюд диеты дюкана на этапе атака

Содержание

Атака — Рецепты для диеты Дюкана



рецепты блюд диеты дюкана на этапе атака

  • Растительное масло – 1 ч.л. в день
  • Томатная паста – до 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 средняя луковица
  • Ширатаки (лапша, рис…) – без ограничений
  • Зелёный лук – немного, как приправу
  • Укроп, петрушка и др. зелень – как приправу
  • Корнишоны (огурцы маринованные) – 2-3 шт. маленьких!
  • Цикорий – без ограничений
  • Клейковина – 2 ст.л. в день
  • Какао (до 2% жирности)
  • Изомальт – 15 г
  • Инулин – 15 г
  • Шиповник (в виде отвара, ягоды не есть) – 2 ст.л.
  • Ягоды годжи – 1 ст.л.
  • Пшеничные или ржаные отруби – 1 ст.л. (при приготовлении хлеба, например, но не обязательно)
  • Уксус – в умеренных количествах при приготовлении пищи
  • Соевый соус без сахара — без ограничений
  • Желатин
  • Агар-агар
  • Ваниль и другие ароматизаторы
  • Лимон (лимонный сок) — как приправа
  • Горчица – умеренно
  • Аджика — умеренно
  • Изолят протеина (соевый, сывороточный) — ограничено здравым смыслом – ок. 60 гр. в день
  • Заменители сахара (с калорийностью близкой к 0)
  • Дрожжи
  • Специи
  • Сухое обезжиренное молоко в разведённом виде как добавка в чай/кофе
  • Кунжут — немного

Постное мясо:

  • Телятина
  • Говядина (нежирные части туши)
  • Конина
  • Кролик
  • Свинина (очень-очень постная, до 6% жирности, изредка)
  • Ветчина – 2-4 % жирности

Птица (без шкурки):

  • Все виды птиц, кроме уток и гусей

Субпродукты:

  • Печень (говяжья, телячья, птичья)
  • Почки (говяжьи, телячьи)
  • Язык (телячий, говяжий – передняя часть)

Рыба:

  • Любая рыба, жирная и нежирная, свежая и копчёная (помните о соли!)
  • Консервы в своём соку
  • Икра – умеренно (соль!)
  • Крабовые палочки (если на 100 г продукта жиров больше, чем 0,1 г, то 8 шт. в день)

Морепродукты:

  • Любые ракообразные и моллюски

Яйца (перепелиные, куриные):

  • Белок – без ограничений
  • Желток – ограниченно, если повышен холестерин

Молочные продукты (обезжиренные):

  • Молоко – до 1,5% жирности
  • Творог – 0%
  • Сыр — 0%
  • Йогурт (натуральный, без добавок и сахара, можно ароматизированный)
  • Йогурт (с фруктами, но без сахара) – до 2 шт. в день в виде ИСКЛЮЧЕНИЯ!
  • Кефир – до 1% жирности
  • Обезжиренный плавленый сыр

Масло:

  • Оливковое (рапсовое, подсолнечное, соевое…) – 1 ч. ложка в день

Продукты из растительного белка:

  • Овсяные отруби – ОБЯЗАТЕЛЬНО! ЕЖЕДНЕВНО ПО 2 СТ. Л
  • Тофу
  • Сейтан

Напитки:

  • Вода – 1,5 – 2 л. в день – ОБЯЗАТЕЛЬНО!
  • Чай
  • Кофе
  • Напиток из 2 ст.л шиповника (ягоды не есть)
  • Каркаде
  • Диетические кола, спрайт и т.д. (на подсластителях)
  • Кефир – обезжиренный
  • Молоко – до 1,5 % жирности
  • Йогурт питьевой – обезжиренный
  • Травяной чай

Источник: https://dukan-recepty.ru/ataka/

Рецепты для этапа Атака диеты Дюкана

Этап Атака — один из самых сложных в диете Дюкана. Ограничение в продуктах вносит изменение в привычное меню. Здесь мы собрали рецепты, которые полностью соответствуют этапу Атака и позволят вам питаться разнообразно, не испытывая сложностей. Простые и легкие рецепты для Атаки с доступными продуктами — этими правилами мы руководствовались при выборе рецептов для данного раздела.

Дроб с куриной печенью.

Вкусное и питательное блюдо, подходящее для диеты с атаки.

Пряный имбирный чай

Даже в летний период не нужно забывать о витаминах!

Тефтели с ширатаки

Для приготовления используйте любой из соусов ZERO.

Террин из индейки

На Чередовании можно подавать со свежими овощами.

Пряный Айран

Пряный вариант айрана всегда был хитом на Балканах, в Османской Империи и на Кавказе.

Финские ржаные лепешки

Легкие и красивые лепешки.

Армянская гата

Традиционно при подаче выпечка разрезается на маленькие рулетики.

Ломтики сырой скумбрии

На Чередовании можно подавать с овощами.

Молочный коктейль с кофе

Кофейные зерна используем в качестве украшения.

Тосты по Дюкану

Французские тосты для завтрака.

10 записей из 99 записей
Показать более ранние записи

Загрузка…

Источник: https://DukShop.ru/blog/stage/attack/

Рубрика: Рецепты для этапа «Атака»

Продукты:

  • Соевый соус — ¼ ст
  • Очищенный рубленный имбирь
  • Чеснок — 2 зуб
  • Кунжутное масло — 1 коф.л.
  • Стейк лосося

Способ приготовления:

  1. Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок и масло.
  2. Поместите маринад в пакет.
  3. Добавьте в пакет стейк лосося.
  4. Закройте пакет и поместите на 4 часа в холодильник.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  6. Поместите лосось на лист.
  7. Запекайте в течение 10 минут до готовности.
  8. Половину стакана маринада из пакета, вылейте в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
  9. Убавьте огонь и варите до загустения примерно 5 минут.
  10. Полейте готовые стейки соусом.

Продукты:

  • Тунц в собственном соку — 1 банка
  • Мягкий  сметаноообразный творог 0% — 50гр
  • Укроп, соль, перец

Способ приготовления:

Пропустить через миксер все ингредиенты.

Продукты:

  • Филе Лосося — 1 кг
  • Сушеный Базилик
  • Оливковое Масло
  • Лимон
  • Деревянные Шампура

Способ приготовления:

  1. Режем лосось на кубики.
  2. Складываем рыбу в кастрюльку или глубокую тарелку и делаем маринад.
  3. Поливаем рыбу оливковым маслом.
  4. Берем лимон и разрезаем его на пополам. Выдавливаем из обоих половинок весь сок в емкость с рыбой.
  5. Посыпаем базиликом и накрываем плотно тарелкой.
  6. Оставляем на 30 минут.
  7. Берем рыбу и нанизываем на шампура.
  8. Лишнее масло и сок слейте, оно нам не надо.
  9. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  10. Кладем шашлычки на противень, накрытый пергаментом, и ставим запекаться 20 минут.

Продукты:

  • Макароны  ширатаки — 300 гр
  • Кальмар — 1 шт
  • Крабовые палочки — 150 гр
  • Соль, чеснок, сухая зелень

Способ приготволения:

  1. Макароны ширитаки хорошо промыть.
  2. Опустить на 3-4 минуты в кипящую воду, откинуть на дуршлаг.
  3. На сковородку выкладываем кальмар, измельченный зубчик чеснока, нарезанные крабовые палочки, сухую зелень и столовую ложку воды.
  4. Тушим две минуты.
  5. Выкладываем в сковородку макароны ширитаки, солим и тушим все вместе еще 2 минуты.

Продукты:

  • Креветки очищенные
  • Мидии без панциря,
  • Луковица — 1 шт
  • Морковь -1 шт
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
  2. Добавить размороженные мидии и креветки.
  3. Тушить на умеренном огне минут 10-12.
  4. Соль, перец добавить в самом конце.

Продукты:

  • Чай каркаде — 30 гр
  • Корень имбиря
  • Цедра одного маленького мандарина
  • Гвоздика — 1 щепотка
  • Корица — 2 палочки
  • Сахарозаменитель
  • Вода — 600 мл

Способ приготовления:

  1. Промоем и почистим мандарин.
  2. Его цедру нарежем тоненькими полосочками.
  3. Зальем листья каркаде и палочки корицы водой.
  4. Доведем до температуры кипения. Варить минут 5.
  5. Промоем имбирь, просушим.
  6. Отрежем небольшой кусочек корешка, примерно 2-3 сантиметра.
  7. Почистим и натрем на очень мелкой терочке.
  8. Пока закипает каркаде, добавляем цедру мандарина, гвоздику и имбирь.
  9. Поварим еще минут 7, добавим сахзам.
  10. Снимем с огня, накроем крышкой и уберем настаиваться на пару часиков.

Продукты:

  • Креветки – 0,5 кг
  • Зелень — 1 пучок
  • Рыбный бульон – 0,5 мл
  • Желатин – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Замочить желатин как написано в инструкции. 2. Креветки варить около 2 минут и очистить 3. Бульон подогреть, и распустить в нем желатин.

4. Разложить в формочки креветки и зелень. Залить бульоном и поставить в холодное место.

Источник: http://dukanpro.ru/?cat=9

Меню и рецепты для этапа Атака диеты Дюкана

Атака – первый этап системы питания Пьера Дюкана, гарантирующий быстрый сброс избыточного веса. Эта фаза диеты базируется на употреблении белковой пищи, а по эффекту ее можно сравнить с голоданием.

А вместе с тем, врач Пьер Дюкан не заставляет пациентов голодать. Можно кушать столько, сколько захочется. Надо лишь правильно подобрать продукты из списка, предложенного диетологом, пить достаточное количество воды и больше двигаться.

По теме:  Энерджи диет состав коктейля отзывы

Благодаря этим простым рекомендациям поклонникам диетолога удается скинуть где-то один килограмм в сутки, а за целый этап Атаки диеты Дюкана ‒ больше 10 кг.

Список продуктов для Атаки диеты Дюкана, примерное меню и наиболее популярные рецепты диетических блюд вы найдете в этой статье.

Этап диеты Дюкана Атака: список продуктов

Для начала нужно запомнить список продуктов для Атаки диеты Дюкана. Первая фаза диеты во многом сходна с классической «сушкой» тела и дает хорошие результаты.

Длительность этого периода не превышает десяти дней и зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить. Основу диетического меню составляет постное мясо, рыба и птица, яйца, молочные продукты и любые морепродукты.

Готовить блюда можно как угодно, но без использования жира.

Для удобства лучше всего распечатать таблицу и повесить на холодильник. Нужно отметить, что от некоторых продуктов придется навсегда отказаться, а от многих блюд ‒ временно, до следующего этапа французской методики похудения.

Итак, список разрешенных продуктов этапа Атака диеты Дюкана:

  • постное мясо (курица, кролик, говядина, индейка, конина, перепел, страус);
  • рыба (нежирные сорта);
  • морепродукты;
  • обезжиренная молочная продукция (молоко, творог, йогурт, кефир, простокваша, плавленый сыр).

Для приготовления блюд можно использовать субпродукты. Домашнюю птицу можно выбирать любую, но гуси и утки должны появляться в рационе редко, а перед приготовлением с них нужно обязательно снять кожу. Во время этапа Атака диеты Дюкана надо обязательно съедать 1,5-2 ст. л. отрубей (желательно овсяных).

Врач Пьер Дюкан разрешает солить и перчить блюда, использовать всевозможные травы и приправы для улучшения вкуса пищи.

Запрещенные продукты диеты:

  • бобовые, крупы;
  • свинина, баранина;
  • сладкое;
  • фрукты;
  • хлебобулочные изделия;
  • мясные и рыбные консервы;
  • алкоголь;
  • копчености;
  • крахмалистые овощи.

Меню для этапа Атака

Режим питания в этой диете не так важен, как список разрешенных продуктов, то есть можно кушать хоть шесть раз в день, главное не употреблять ничего запрещенного.

Ориентировочное меню Атаки для диеты Дюкана на один день может выглядеть так:

  • завтрак: блинчики из отрубей, стакан йогурта;
  • обед: куриный шашлык;
  • полдник: порция творога, кефир;
  • ужин: запеченная рыба с плавленым сыром и травами, чай.

Если на этапе диеты Дюкана Атака меню будет разнообразным, любые ограничения организм будет переносить гораздо легче. Поэтому не бойтесь экспериментировать и комбинировать между собой допустимые продукты.

Рецепты для Атаки диеты Дюкана

Из предложенного списка продуктов для Атаки диеты Дюкана можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, включая блинчики, хлеб, суп и даже десерты.

Представляем вниманию читателя наиболее популярные рецепты для Атаки диеты Дюкана:

  • Хлебцы. Смешать 1,5 ложки овсяных отрубей с яйцом. Смесь посолить, добавить приправы. Далее ложкой переложить тесто на тарелочку и сформировать две-три лепешки. Выпекать примерно 3 минуты на максимальном огне.
  • Куриный суп с яйцом, Отварить куриную грудку, добавить измельченный лук и черный молотый перец. Миксером взбить яйцо, варить суп на медленном огне, непрерывно помешивая, постепенно влить в суп взбитое яйцо.
  • Суп с фрикадельками: пропустить через мясорубку куриное филе и небольшую луковицу. Добавить специи по вкусу, сформировать фрикадельки и опустить на две-три минуты в кипящую воду.
  • Мясные котлеты: нежирный куриный фарш (300-400 г) смешать с кефиром (100 мл) и половинкой луковицы, перекрученной в мясорубке. Полученную массу оставить в холодильнике на ночь, а утром добавить в смесь измельченные овсяные  отруби. Разогреть духовку и ложкой выложить на противень котлеты. Запекать котлеты в духовке на среднем огне до золотистой корочки.
  • Рулетики из крабовых палочек: разморозить крабовые палочки и аккуратно развернуть. Приготовить начинку: взбить обезжиренный творог с вареными яйцами, добавить в смесь соль, чеснок и черный молотый перец. Начинку аккуратно выложить на палочки, завернуть их и поставить в холодильник.
  • Хрустящее печенье: 4 ст. л. овсяных хлопьев смешать с одним яйцом и добавить 3 ст. л. молока, корицу, сахар и растворимый кофе (0,5чайной ложки). Раскатать готовую массу и вырезать печенье в форме разных фигурок. Переместить изделия на пекарскую бумагу, выпекать около 15-20 минут при 180 градусах.

На первом этапе диеты Дюкана Атака рекомендован частый прием пищи малыми порциями. При таком подходе данная система питания переносится легче.

Меню и рецепты для этапа Атака диеты Дюкана

Источник: http://pohudeyka.net/diety/menyu-i-retsepty-dlya-etapa-ataka-diety-dyukana.php

Меню и рецепты диеты Дюкана для этапа «Атаки»

Методика обретения стройности под авторством Пьера Дюкана в свое время стала прорывом в диетологии. Ее приняли на «ура» не только российские мужчины и женщины, но и зарубежные, и даже звезды эстрады.

Основной причиной ее привлекательности в глазах миллионов людей являлось отсутствие глобальных ограничений в питании, особенно таких, как запрет ужина после определенного времени.

Это решало проблему для тех, чья работа или учеба затягивается допоздна, что часто исключает вечерний прием пищи совсем.

Внимание!

Вдобавок, не существует и требования относительно объема порций: есть нужно столько, сколько просит организм для полного насыщения. А количество сброшенных килограммов у каждого будет индивидуальным.

Данная система не пытается подвести всех под одну линию, а дает возможность обрести ту фигуру, которая заложена природой.

И для того, чтобы понять, на сколько размеров можно стать меньше, каждому потенциальному последователю диеты Дюкана предлагается заполнить анкету.

Вся методика делится на четыре стадии: начальные – Атака и Чередование – способствуют активному сожжению «стратегических запасов», а финальные – Консолидация и Стабилизация – удержанию полученного результата. Первый этап наиболее сложный. Меню и рецепты диеты Дюкана для «Атаки» вызывают больше всего вопросов. На них мы и постараемся дать ответ в этой статье.

Какие существуют особенности меню и рецептов к диете Дюкана для «Атаки»?

Данная ступенька на пути к стройной фигуре – белковая. Во многом она схожа с классической спортивной «сушкой» тела и дает самые серьезные результаты. Ее срок не превышает 10 дней и зависит обычно от того, как много килограммов требуется сбросить. Но дольше обозначенного периода придерживаться подобного меню категорически запрещено.

Базис меню здесь составляет нежирное мясо, птица и рыба, любые морепродукты, обязательны яйца и молочная группа продуктов. Готовятся они как угодно, но жир использовать нельзя.

То есть допустима даже жарка, но на сухой сковороде. Запекание в духовке происходит при помощи воды, если есть риск пересушить блюдо.

А для наилучшего понимания рецептов к диете Дюкана для этапа «Атаки» следует разобрать подробнее список продуктов.

Из мяса запрещены лишь баранина и свинина, к употреблению разрешаются субпродукты, но у говяжьего языка брать можно только переднюю его часть. Количество крабовых палочек в сутки не должно превышать 8 шт. Икрой тоже не стоит злоупотреблять из-за высокого содержания соли.

Домашняя птица выбирается любая, но утки и гуси могут появляться на столе очень редко, и перед приготовлением с них в обязательном порядке снимается кожа. Не воспрещается и постная ветчина, но процент ее жирности должен составлять 4%. Молочная группа продуктов употребляется только обезжиренная.

Из растительных белков – сейтан и тофу.

Кроме того, обязательно в этот период съедать 1,5 ст.л. отрубей (требуются овсяные), а также гулять хотя бы в течение 20 минут.

Рецепты блюд к диете Дюкана для «Атаки»

Все же, несмотря на отсутствие богатой углеводами пищи, данная стадия системы сброса веса очень питательна. И рецепты к диете Дюкана для этапа «Атаки» это наглядно демонстрируют.

К примеру, вот такие котлетки не оставят равнодушными ни одного любителя мясных блюд. Требуется прокрутить 250 г куриного филе в фарш, то же сделать с 100 г крабовых палочек. Либо их можно пропустить через терку. Пока будет готовиться основная масса, в 2 ст.л. молока замачивается 1 ст.л. отрубей. Желательно брать овсяные.

Им достаточно постоять 10-15 минут, пока не набухнут. К курино-крабовому тандему добавляется половина мелко нарезанной луковицы, яйцо и соль. Вливается молоко с отрубями. Все активно приминается и вымешивается, а затем делится на несколько частей, из которых и вылепливаются котлеты.

Их можно как пропарить, так и запечь в духовке.

Еще один мясной рецепт блюда к диете Дюкана для «Атаки» готовится уже на основе спинной вырезки говядины. Кусок весом в 0,8 кг требуется промыть в холодной воде и замочить с солью. Для этого на 1 стакан воды берется 1 ч.л. соли, а жидкость должна полностью закрыть мясо. Настаиваться оно будет в течение суток, за это время потребуется два раза сменить соленую воду.

По теме:  Энергетические коктейли для похудения энерджи диет

На вторые сутки мясо вынимается, удобряется тремя мелко нарезанными зубчиками чеснока и обмазывается смесью из приправ и специй. Выглядит она так: на 1 ст.л. оливкового масла берется по ½ ч.л.

кориандра, соли, прованских трав, различных перцев и 2 ч.л. паприки. За 20 минут в горячей духовке завернутое в фольгу мясо запекается, после чего оставляется внутри еще на 2 часа.

Важно!

После вынимания и остывания блюдо переносится в чистую фольгу, оборачивается ей и убирается в холодильник на ночь.

Если кто-то подумал, что сплошные белки – это только сытные обеды и ужины, без намека на легкий завтрак или десерт, он сильно заблуждается. Вот такой рецепт к диете Дюкана для «Атаки» оценят сладкоежки и любители домашней выпечки. Нужно взбить пару яиц с 1 ст.л. пшеничных и 2 ст.л. овсяных отрубей. Туда же в миску отправляется ½ ч.л.

пекарского порошка или разрыхлителя и 3 ст.л. обезжиренного кефира. В форме для кексов выпекать эту основу в течение четверти часа. Затем на нее выкладывается начинка: 300-400 г обезжиренного творога, пара ложек натурального йогурта и одно яйцо. Желательно эту смесь сделать максимально однородной консистенции.

Вновь отправить в духовку на 30-40 минут.

Прекрасный ужин получается и на основе рыбы. Для этого выбирается филе лосося или форели, весом в 250 г, очищается, просаливается и убирается в фольгу или стеклянную форму. Рыба заливается смесью из взбитого яйца и 100 мл молока 0% жирности, сдабривается укропом и отправляется на час в горячую духовку.

Последний рецепт к диете Дюкана для «Атаки» отвечает требованиям недельного меню о наличии в нем горячей пищи. На куриной голени и крылышке варится бульон. Рекомендовано его делать на второй воде, это снизит процент жирности. По окончании добавить мелко нарезанную зелень, половинку отварного куриного яйца.

Рецепты диеты Дюкана для «Атаки»

Источник: http://100diet.net/diety/retsepty-diety-dyukana-dlya-ataki.php

Диета Дюкана «Атака»: рецепты на каждый день для первой фазы

В чем основная идея диеты Дюкана. Что предполагают рецепты для диеты Дюкана этапа «Атака» и как их приготовить.

Кратковременным, но действенным углеводным этапом прославилась фаза диеты Дюкана – атака. Рецепты включают исключительно белковые продукты с упором на постное мясо, курицу без кожи, обезжиренную молочку.

Революция стройности по-французски

Французы, несмотря на потребление пищи с высоким содержанием жиров, больше двигаются и меньше курят по сравнению с большинством европейцев. Данный парадокс заключается в том, что питание небольшими порциями упрощает переработку продуктов и детоксикацию организма. Также считается, что антиоксиданты из вина, любимого напитка французов, содержат ресвератрол, защищающий от болезней сердца.

Дюкан настаивает на том, что крахмал является слишком сложной для переработки организмом субстанцией и заявляет о важности белка в рационе. Потому рецепты диеты на каждый день фазы Атака заставили порядком задуматься изобретательных хозяек. Самые интересные блюда зазвучат по-новому «низкокалорийно» и «безуглеводно».

Сыр по Дюкану

Готовится из обезжиренного творога (100 г) и молока (150 мл). Продукты нужно положить в кастрюльку и нагреть до выделения жидкости. Выложить на марлю и отжать.

Затем переложить в другую емкость для варки, вбить яйцо, добавить по половине чайной ложки соды и соли, специи по вкусу и подогревать до плавления.

Масса размешивается до однородности, отправляется в контейнер и холодильник.

Омлет с вареной грудкой и зеленью

Взбить два яйца с солью и нарезанной зеленью, положить кусочки вареного заранее филе (50 г) на сковороду и спустя 1-2 минуты подрумянивания залить яичной смесью.

Уха для атаки

Варится из лосося или морского окуня (300 г). Понадобится одна морковь, луковица, горошек черного перца и зелень, два лавровых листа. Чтобы соблюсти все правила диеты, на тридцатой минуте готовки будущий суп процеживается, а овощи — выбрасываются. Затем рыба доваривается в одиночку.

Паштет из печени

На 500 г нужно взять один отваренный яичный желток, мягкий творог или молока (50-100 г), соли, специй. По желанию смесь насыщается грибами (100 г), предварительно отваренными. Компоненты тщательно смешиваются блендером.

Курица гриль по Дюкану

Готовится на антипригарной сковороде. Румяная корочка получается благодаря маринаду, который смешивается  из соевого соуса и лимонного сока (по 2 ст.л), сухой горчицы (1 ч.л), куркумы и паприки по вкусу. Филе (500 г) пропитывается соусом пару часов в холодильнике, затем поджаривается без масла.

Что происходит с телом во время безуглеводки?

Меню с грудкой, вареной рыбой, яйцами и рецепты атаки по диете Дюкана — слишком радикальны. При удалении всех овощей и фруктов из рациона уходят витамины, минералы, антиоксидатны и растворимые волокна.

https://www.youtube.com/watch?v=oAt684d-4t4

Тело начинает расщеплять жировые клетки, триглицериды попадают в кровоток. Однако жировая ткань также хранит токсины, заблокированные из-за слабого кровообращения и лимфотока. Именно потому в жире столько мелких капилляров, так организм пытается бороться с накопленной гадостью.

При правильной готовке рецепты из диеты Дюкана на «Атаке» лишены полностью углеводов, жиров и клетчатки. Потому поступивший в кровь жир вперемешку с токсинами выводится с трудом. Побочные эффекты в виде головных болей и тошноты — вершина айсберга.

Организм реагирует повреждением клеточных мембран, стенок артерий, воспалением, которое влечет новое отложение жиров.

Совет!

Растворимая клетчатка важна для опорожнения кишечника, и сам Дюкан сознается, что на четвертый день атаки появляются запоры. Он предлагает бороться с ними отрубями. Но учтите, что грубый продукт повреждает микроворсинки на стенках кишечника, и это способно в долгосрочной перспективе вызывать болезнь Крона и рак.

Рецепты для диеты Дюкана этапа «Атака» предполагают использование молочных продуктов с нулевой жирностью и заменителей сахара:

  1. Молоко проходит сепарацию, процесс гомогенизации и пастеризации, что приводит к разрушению белка. Потому самые полезные домашние йогурты и суфле с корицей и какао — пустышка с низким количеством калорий.
  2. Что касается сахарозаменителей, то аспартам занесен в список вредных веществ, ацесульфам является нейротоксином. Эти химические компоненты влияют на области мозга, которая контролирует аппетит, нарушая способность определять истинную сытость.
  3. Ацесульфам калия присутствует в газированных напитках без сахара, а Дюкан не ограничивает употребление диетического пепси и жвачки.

Однако рецепт низкоуглеводного мороженого пригодится людям, ведущим здоровый образ жизни. Нужно взбить два яичных желтка, смешивая с сахарозаменителем и солью. Подогреть два стакана молока до горячего состояния и влить тонкой струйкой яичную смесь, не прекращая помешивать.

Можно добавить ваниль, ложку какао-порошка или корицу. Оставить на малом огне до того, как жидкость слегка загустеет. Остудить массу в кастрюле с водой до комнатной температуры, перелить в лоток и поставить в морозилку.

Каждые два часа трижды доставать мороженое и перемешивать, оно должно становится мягким и в меру густым.

Обман белкового четверга

Безуглеводные рецепты для первого этапа пригодятся на каждый белковый день, которым рекомендовано назначать четверг. Дюкан разрешает вернуться к обычной пище, но раз в неделю сдерживать себя.

Звучит безумно: перечеркнуть эффект поедания чего попало предыдущих дней одними сутками. Такой подход к похудению размывает грани правильного питания. Человек получает выход: ешь что угодно, худей с Дюканом быстро.

Порочный круг, который не замкнется, потому что безуглеводный рацион все равно работает.

Диета Дюкана и алкоголь

Официальная позиция доктора Дюкана — запрет на алкоголь до фазы консолидации, когда можно выпивать бокал красного вина во время «праздничного меню». Только потом, на этапе стабилизации, можно употреблять спиртное в умеренных количествах. Зато при готовке блюд, когда алкоголь испаряется, его можно использовать уже на этапе «круиза» (чередования).

Почему пить нельзя? Алкоголь содержит много сахаров, потому лишает кратковременного вау-эффекта от Дюкана.  Ведь быстрая потеря веса — это не раскрутка метаболизма.

Белковые рецепты блюд по диете Дюкана вызывают истощения гликогена в печени и мышцах. Глюкоза хранится в соединении с водой, и при сжигании из организма выходит жидкость, которую путают со сгоревшим жиром.

Если съесть углеводы и выпить воды, то сброшенные килограммы вернутся.

По теме:  Диета с правильным питанием

30 августа 2016

Источник: https://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/diety/ataka-retcepty/

Диета Дюкана: как правильно пережить фазу «Атаки»

Эту известную во всем мире и пользующуюся популярностью диету разработал французский диетолог Пьер Дюкан. Надо сказать, что по продолжительности и разнообразию входящих продуктов данную систему питания, ее можно считать не диетой, а образом жизни.

Ведь за несколько месяцев такого питания можно не только сбросить лишние килограммы, но и вывести из организма токсины, шлаки и лишнюю жидкость, а в дальнейшем закрепить полученный результат. Наиболее сложным этапом диеты Дюкана является этап под названием «Атака».

В этот период необходимо особенно строго соблюдать правила системы похудения.
Содержание:

Данная система похудения основана на 4 этапах:

  1. Самая непродолжительная фаза Атаки. Полученный результат достигается за счет употребления продуктов, богатых белком.
  2. Следующая фаза Круиз. За счет сочетания белка с овощами возможно достичь идеального веса.
  3. Фаза Консолидация призывает сделать свое питание сбалансированным. Продолжительность этого этапа определяется в каждом конкретном случае и зависит от потерянных за первые два периода килограммов. В эту фазу можно потихоньку включать в свой рацион привычные продукты.
  4. Фаза Стабилизации насколько проста, настолько и сложна. В этот период важно закрепить полученный результат и снова не набрать сброшенный вес.

Продукты, разрешенные к употреблению в 1 фазе диеты Дюкана

Продолжительность этапа Атака вы выбираете самостоятельно. Если ваш вес превышает норму на 5 кг, вы можете «посидеть» на диете 1-2 дня. Если эта цифра колеблется в пределах 5-10 кг, «посидите» на диете 3-5 дней, а если она превышает 10 кг, то этап Атака для вас составит 5-7 дней.

Ваше ежедневное меню в 1 период должно состоять только из следующих продуктов:

  • постного мяса. Речь идет о телятине, говядине, конине, кролике, нутрии. Выбирайте только такие рецепты, в которых мясо готовится без масла. И еще: можно есть только курицу, гусь и утка исключаются;
  • несколько раз в неделю можно позволить себе субпродукты и постную ветчину;
  • составляя примерное меню на день, смело включайте в него все виды рыбы и морепродуктов;
  • яйца.

Что касается некоторых добавок и приправ, то можно заправлять пищу бальзамическим уксусом и соком лимона, а так же соевым соусом. Горчицей и солью увлекаться не стоит, потому как они имеют свойство задерживать воду в организме. Заменитель сахара использовать можно и замешивать тесто с порошком для выпечки и дрожжами так же.

Что 1 этап или этап Атака требует обязательно? Во-первых, необходимо в день съедать по 1,5 ст. л. овсяных хлопьев. Обязательны ежедневные пешие прогулки, приветствуются и другие виды спорта. Питьевой режим так же строго регламентирован – необходимо выпивать не менее 2 л жидкости в сутки.

Продукты, разрешенные к употреблению во 2 фазе диеты Дюкана

В этот период к примерному меню Атаки, состоящему из чистого белка, добавляются овощные дни. Т. е.

вы должны несколько раз в неделю готовить блюда по рецептам, состоящим из белковых продуктов и овощей, а в остальные дни так же составлять меню, которое бы соответствовало фазе Атака.

И продержаться на этом этапе необходимо до тех пор, пока вес не придет в норму. Как показала практика, на это уходит от 2 до 6 месяцев. Доктор Дюкан советует чередовать белковый день с белково-овощным.

Что 2 фаза или фаза Круиз требует обязательно? Диета Дюкана предписывает на 2 фазе увеличить количество употребляемых овсяных хлопьев до 2 ст. л. в сутки.

Если вас мучают запоры, к списку разрешенных продуктов можно добавить 1 ст. л. пшеничных отрубей.

Что касается молочных продуктов, то составляйте примерное меню на неделю так, чтобы в день вы употребляли не более 1 кг таких продуктов. Питьевой режим остается прежним.

Рекомендации по поводу прогулок, занятий спортом и употребления добавок и приправ – те же.

Продукты, разрешенные к употреблению в 3 фазе диеты Дюкана

Источник: http://FitDoma.ru/diety/dieta-dyukana.html

Рецепты для фазы «атака» диеты Дюкана

Свое название «атака» первая фаза популярной диеты получила за жесткое, острое начало. Предполагаемая потеря веса на этом этапе составляет от 2 до 6 килограммов. В дневном рационе преобладает белковая пища, поэтому организму будет немного сложно перестроиться на новый ритм питания.

Рассмотрим, как грамотно продумать ежедневный рацион, и какими рецептами можно при этом воспользоваться.

Содержание:

↑ Меню «атака» или что можно есть?

В первой фазе запускается процесс расщепления жировой ткани. Отсюда – плохое самочувствие, сухость во рту, неприятный запах изо рта. Как долго придется находиться в фазе «атака» определяется индивидуально.

Если излишек веса составляет от 10 до 20 килограммов, длительность фазы будет 3-5 дней. Если вес больше нормы на 20—30 килограммов, продолжительность увеличится до 5-7 дней.

Когда излишек веса составляет более 30 кг, посидеть на диете Дюкана в фазе «атака» придется до 10 суток.

Внимание!

Отличительной особенностью первой фазы является преобладание в рационе белковой пищи.

В список разрешенных продуктов включают: мясо индейки и цыпленка без кожи, постную ветчину, телячью печень, рыбу, приготовленную любым способом, морепродукты, яйца, обезжиренные  кефир, ряженку, творог.

Не возбраняются уксус, приправы, лук, чеснок, в небольших количествах соль. Обязательным является ежедневное употребление 1. 5 ст.л. овсяных отрубей и большого количества питьевой воды.

Если ознакомиться со всем списком разрешенных продуктов, можно увидеть, что они легко комбинируются и хорошо сочетаются друг с другом. От перехода на новый режим питания не пострадают ваши вкусовые пристрастия или привычный режим.

Все, что вам придется сделать – приложить максимум фантазии, чтобы из обычных продуктов приготовить новые и питательные блюда.

↑ Рецепты для фазы «атака»

↑ Первые блюда

Предлагаем вашему вниманию некоторые рецепты первых блюд. Они легки в приготовлении, вкусны и полезны. Ежедневное употребление белковой пищи запустит процесс расщепления жировой ткани и положит начало вашему похудению.

«Рыбное ассорти»: процесс приготовления займет около 10 минут. В кастрюлю налить литр воды, довести ее до кипения и добавить 1 банку рыбных консервов. Затем в суп добавляют по вкусу: крабовое мясо или палочки, морской коктейль, кальмаров, осьминогов, мидий. Суп варят около 5-7 минут, добавляют немного соли и укропа.

Суп куриный с яйцом: отваривают куриную грудку, добавляют измельченный лук, молотый черный перец. Миксером взбивают яйцо, под супом делают самый маленький огонь, и, непрерывно помешивая, вливают постепенно в суп взбитое яйцо.

Суп с фрикадельками: нежирную курицу пропускают вместе с небольшой луковицей через мясорубку. По вкусу добавляют специи (соль, перец, чеснок). Формуют фрикадельки, которые опускают в кипящую воду на 2-3 минуты.

↑ Вторые блюда

Мясные котлеты: 300-400 граммов нежирного куриного фарша смешивают с 100 мл. кефира и половинкой перекрученной на мясорубке луковицы. Полученную массу оставляют на ночь в холодильнике.

Перед приготовлением котлет в нее добавляют овсяные отруби, измельченные в блендере. Разогревают духовку, и ложкой выкладывают котлеты на смазанный маслом противень.

Котлеты запекают в духовке на среднем огне до появления золотистой корочки.

Рулеты из крабовых палочек: для приготовления блюда лучше использовать крабовые палочки больших размеров. Их размораживают, аккуратно разворачивают, и готовят начинку: на блендере взбивают обезжиренный творог вместе с вареными яйцами, чесноком, солью, черным молотым перцем. Начинку аккуратно выкладывают на развернутые палочки, заворачивают их и ставят в холодильник.

Мы рассмотрели далеко не все рецепты для фазы атака диеты Дюкана. Поговорим о том, как приготовить хлеб, с которым многие привыкли есть и первое, и второе.

Хлеб из отрубей: 2 яйца взбить с солью. Добавить 4 столовые ложки отрубей из овса, 2 ст.л. разрыхлителя, 2 ст.л. пшеничных измельченных отрубей, 2 ст.л. обезжиренного взбитого в блендере творога.

Важно!

Массу тщательно перемешивают, выкладывают в форму с антипригарным покрытием и выпекают около 25 – 30 минут в закрытой духовке при 200 градусах. Хлеб, чтобы он не прокис, хранят в холодильнике.

Из него можно делать бутерброды с постной ветчиной, яйцами, нежирным, самостоятельно приготовленным куриным паштетом.

↑ Когда нужно показаться врачу?

К сожалению, даже такая оптимальная диета подходит далеко не всем. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта или почечной недостаточностью, перед началом диеты следует обязательно проконсультироваться с врачом. Тем более, на первой фазе, когда нагрузка на организм особенно велика. Любое острое состояние – повод сейчас же прекратить диету и показаться медикам.

Источник: http://beauty.violet-lady.ru/recepty-dlya-fazy-ataka-diety-dyukana/





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.