Углеводная и белковая диета

Содержание

Белково-углеводная диета для похудения меню и результаты



Большая часть диет основывается на ограничении продуктов питания, из-за чего многие не выдерживают их и срываются, переходя на привычный рацион. А все потому что они не могут выдержать постоянное чувство голода, и даже если они придерживаются всех правил диеты, потом они «накидываются» на высококалорийную пищу, тем самым удовлетворяя свои потребности.

Но диетологи, учитывая потребности организма, разработали такую программу питания, которая позволяет сбросить лишний вес, при этом совсем не голодая. Это белково-углеводная диета, которая подразумевает под собой чередование продуктов питания с повышенным содержанием углеводов и белков, которая позволяет удовлетворить суточные потребности организма.

Немного истории

Сегодня существует множество вариантов белково-углеводной диеты, однако ее разработчиком стал американский врач-диетолог Джеймс Хантер. Его программа питания изначально вызвала недоумение у диетологов, ведь как можно похудеть, употребляя в пищу продукты с повышенным содержанием углеводов, которые и являются теми самыми калориями, которые худеющим необходимо снизить до минимума?

Но потом выяснилось, что эта самая программа позволяет сжигать только жиры, а не мышечную массу, как в других диетах. После такого «вердикта» мировых врачей-диетологов, эта диета начала набирать свою популярность очень быстро, особенно среди спортсменов.

Как работает белково-углеводная диета для похудения?

Суть белково-углеводной диеты (БУЧ) заключается в чередовании белков и углеводов, результатом чего организм начинает тратить запасы энергии с жировых клеток во время употребления белков, и сами углеводы, которые поступают вместе с пищей.

«Изюминка» БУЧ в том, что сжигается только жир, а не мышечная масса, благодаря чему кожа остается подтянутой, а тело приобретает спортивный вид. Обвисание кожи и появление на ней растяжек при данной программе питания полностью исключено.

Однако вес начинает просто «таять» на глазах. Придерживаясь всех правил можно скинуть до 8 кг за 2 недели. Согласитесь, результаты колоссальные, и это при том, что голодать не придется. Организм получает в полном объеме все необходимые витамины и минералы, поэтому ухудшение общего состояния здоровья и состояния ногтей и волос (как это бывает при соблюдении других диет) вам не грозит.

Принцип питания этой программы заключается в следующем:

  • первый день диеты вы питаетесь по смешанной программе, которая разрешает употребление углеводов и протеинов;
  • второй и третий день необходимо употреблять продукты питания с повышенным содержанием белков, при этом количество углеводов должно снизится к минимуму;
  • четвертый день употребляется пища, богатая углеводами.

Последующие дни идет чередование продуктов, то есть 2 дня только белковая пища, 1 день углеводная. В те дни, когда вы будет питаться углеводами, процесс снижения веса «притормаживается». Но это так предусмотрено диетой, ведь питаться исключительно белковой пищей нельзя, так как это может нанести большой вред организму.

Диета белково-углеводное чередование — это отличная технология снижения веса, без голоданий и изнурительных тренировок, и без опасений того, что лишние килограммы вернуться.

Узнать о том, как работает БУЧ, вы можете, ознакомившись со следующим видео:

Преимущества белково-углеводной диеты

Главное преимущество этой белковой углеводной диеты в том, что она позволяет быстро снизить вес, совсем не голодая. Да и к тому же, она не предусматривает сложные расчеты калорийности продуктов питания. Здесь достаточно понять для себя, как правильно планировать рацион дня и вес начнет сам уходить.

Такая диета дает снижение веса не за счет выведения из организма лишней жидкости или путем очищения организма, а за счет сжигания жировых отложений, что немало важно. Ведь жидкость очень быстро восполняется организмом и вес прибывает снова. А питаясь по данной программе, вес еще долго будет пребывать в норме, если, конечно же, потом питаться умеренно и следить за тем, что вы едите.

БУЧ позволяет также нарастить мышечную массу, что является немаловажным для спортсменов. Для этого необходимо следовать всем правилам диеты и параллельно заниматься физическими упражнениями. Жировая прослойка будет уменьшаться, а мышечная масса увеличиваться.

К тому, питаясь по данной программе около месяца, вы приучите свой организм к здоровой и низкокалорийной пище. И в дальнейшем уже будите сами составлять свой рацион, который позволит вам сохранить достигнутые результаты на долгие годы.

Недостатки белково-углеводной диеты

К сожалению, несмотря на столь многочисленные преимущества, у белково-углеводной диете имеются и свои недостатки. А вернее у нее их всего два:

  • замедление результатов по мере длительного пребывания организма на диете;
  • большое употребление белков, которое превышает суточную норму.

Белково-углеводное чередование продуктов позволяет активно снижать вес только первый месяц пребывания на диете. Затем, в последующие два месяца снижение веса происходит значительно медленнее.

А на четвертый месяц происходит адаптация организма к употребляемым продуктам и вес вообще перестает снижаться.

Поэтому необходимо делать небольшие перерывы между диетами, например, 2 месяца диеты, 1 месяц нормального питания, при этом необходимо все-таки отдавать свое предпочтение овощам и фруктам.

Внимание!

А большое количество белков заставляет наш организм усердно работать, чтобы их переварить. Поэтому ему необходимо немного помочь, ежедневно делая физические упражнения, которые будут способствовать ускорения метаболизма и лучшему усвоению белка.

У белково-углеводной диеты имеется еще несколько отрицательных качеств — тошнота и неприятный запах из-за рта, чему способствует большое количество потребляемого белка.

Меню белково-углеводной диеты

Мы составили для вас примерное меню белково-углеводной диеты, которое рассчитано на 3 дня. То есть 2 дня белковая пища, 1 день углеводная.

День1-й день2-й день3-й день
Завтрак выпейте 1 чашку черного чая без сахара и съешьте 150 г нежирного творога можно приготовить мюсли с медом или молоком, а также добавить в них сухофрукты Разрешается съесть овсяную кашу с добавлением сухофруктов и один йогурт
Второй завтрак приготовьте себе яичницу из 2 яиц 1 яблоко или пару абрикос фрукты
Обед можно съесть 2 штуки небольших огурца и рыбу, приготовленную на пару можно приготовить любую крупу с томатным соусом или грибами, а также съесть 1 кусочек ржаного хлеба и немного овощного салатика рис или гречка, рыба, приготовленная на пару
Полдник включает в себя употребление 1 стакана нежирного кефира или йогурт включает в себя йогурт и один хлебец 1 стакан нежирного кефира с медом
Ужин можно съесть небольшой кусочек говядины или куриные грудки, главное чтобы они были приготовлены на пару. Овощной салат, обжаренные на оливковом масле мясо или рыба Чечевица, тушеное мясо любое
За 30 минут до сна выпейте 1 стакан ряженки 1 стакан простокваши 1 стакан питьевого йогурта

Как видите, у белково-углеводной диеты весьма разнообразное меню. Если вы не сможете осилить за один прием те блюда, которые мы вам предложили, разделите их на несколько порций и употребите за 2 — 3 подхода.

Также не забывайте о физических упражнениях. Если вам необходимо убрать жир с живота и боков, то вам необходимо качать пресс по 10 раз в 3 подхода, и крутить обруч по 10 минут также 3 раза в день.

Если вам необходимо уменьшить объемы ягодиц, то наилучшим вариантом это сделать будут приседания по 10 — 15 раз в 3 подхода, отжимания по 10 раз также в 3 подхода и бег на месте около 20 минут в день.

Теперь, когда вы ознакомились с белково-углеводной диетой, пришло то самое время заняться своей фигурой. Худейте на здоровье!

Источник: http://EveHealth.ru/belkovo-uglevodnaya-dieta-khudeem-ne-golodaya/

Белково-углеводная диета

Миллионы женщин во всем мире пытаются похудеть и обрести стройные формы. Кому-то это удается с легкостью, а кто-то в очередной раз разочаровывается в новомодной диете. Немногим удается сбросить вес и удерживать полученный результат. Главное в похудении – это не избавление от лишних ненавистных килограммов, а поддержание стройности и подтянутости на протяжении все жизни.

Практически все диеты основаны на ограничениях продуктов питания и отказе от полноценной пищи. С такими диетами несложно похудеть, при условии, что есть огромное желание и стимул. Но из-за ограничений и голодовок следует срыв и еще больший набор веса.

Несколько слов о белково-углеводной диете

Некоторое время назад диетолог Джеймс Хатнер разработал более щадящую и разнообразную диету – белково-углеводную. Такая диета включает в себя чередование белковых и углеводных дней. Белково-углеводная диета подойдет как спортсменам, так и желающим похудеть. Так как при таком питании жир быстро «сгорает», а мышечная масса растет.

Идеально подходит спортсменам

Благодаря такой диете кожа не обвисает, и на ней не появляются растяжки. При правильном соблюдении всех особенностей диеты за две недели можно избавиться от восьми килограмм. Самое главное:

  • что организм получает все витамины и минералы в полном объеме;
  • нет чувства голода;
  • физическая и умственная активность сохраняется.

Плюсы диеты

Сбалансированное питание

  • Сбалансированное питание.
  • Разнообразный рацион.
  • Нет дискомфорта от голода.
  • Нет необходимости считать калории.
  • Отсутствие раздражительности и сонливости.
  • Можно придерживаться диеты продолжительное время.
  • Благодаря специально составленному меню, организм привыкнет обходиться без вредной пищи – пирожных и мучных изделий.
  • Соблюдая все рекомендации, можно без затруднений составить свой рацион питания и сохранять достигнутый результат.

Минусы диеты

Белковая пища подходит не всем

  • Большое потребление белковой пищи может привести к появлению тошноты.
  • Для переваривания белковой пищи просто необходимо заниматься спортом, чтобы ускорить обменные процессы и усвоение белков организмом.
  • Не очень приятный запах изо рта.
  • Такая диета не подойдет людям страдающим ожирением. Для похудения им рекомендуется более жесткое ограничение в питании.

Особенность диеты

День первый: меню диеты состоит из углеводной и белковой пищи.

День второй и третий: в эти дни следует питаться только белковой пищей, а углеводы свести к минимуму.

Четвертый день: предполагает употребление пищи богатой углеводами.

Некоторое время вес может стоять на месте

А дальше следует чередование: два белковых дня и один углеводный. Такая программа питания дает возможность в течение первого месяца сбросить максимально возможное количество лишний килограммов. Два последующих месяца вес будет изменяться незначительно. На четвертом месяце организм адаптируется к продуктам питания, и вес «стоит» на месте, то есть это время закрепления результата.

Затем необходимо правильно составить свой рацион питания, чтобы вес не возвращался. Если есть необходимость сбросить еще несколько лишних килограммов, то следует сделать перерыв на три-четыре недели. В это время не следует объедаться сладким и мучным и потреблять в огромных количествах калорийную пищу. Желательно, чтобы в рационе питания было больше фруктов и овощей.

Углеводы

  • Употреблять углеводы желательно до двенадцати дня, они обеспечивают энергией организм на весь день.
  • Кушать можно гречку, рис, различные каши, цитрусовые, помидоры, огурцы, капусту.
  • Количество каш в день не должно превышать 200 гр.

Белки

  • Белки следует употреблять после двенадцати часов дня, равными порциями.
  • Кушать можно нежирное мясо птицы, кролика, говядины, яйца, молочные и кисломолочные продукты, творог, рыбу и морепродукты.

Кому можно придерживаться белково-углеводной диеты

Отлично подходит людям, ведущим активный образ жизни, спортсменам. Ценность диеты состоит в том, что подкожный жир сжигается без потерь мышечной массы.

Подходит мужчинам

Идеальна для мужчин, так как они больше употребляют мяса. Женщинам труднее отказаться от сладкого и употреблять столько мясной пищи. Хотя можно мясо заменить другими белковыми продуктами.

Здоровые люди могут использовать эту программу похудения, так как этот метод не является тяжелым, и многие продукты разрешены.

Не рекомендуется придерживаться такого питания пожилым людям за 50. Избыток белковой пищи может спровоцировать:

  • появление тромбов;
  • повышенную свертываемость крови;
  • проблемы с пищеварительной системой.

Для этой возрастной группы лучше использовать диету углеводную, она переносится гораздо легче.

Присутствуют все витамины и минералы

Главное, при белково-углеводной программе похудения не стремиться получить за короткое время максимальный результат. Нормальная потеря веса, без ущерба для здоровья – это потеря одного-двух килограмм за неделю.

Приблизительное меню на десять дней

Для того чтобы начать придерживаться данной программы похудения, необходимо составить меню углеводно-белковой диеты. Использовать кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности. Прием пищи необходимо разделить минимум на пять частей:

  • завтрак;
  • второй завтрак;
  • обед;
  • полдник и ужин.

Дробное питание

Дробное питание позволит не чувствовать голода и не ощущать дискомфорт. Белково-углеводная диета – это скорее образ жизни, соответствующий золотому правилу: утром — углеводы, вечером – белки.

День первый:

  1. Гречка – 200 г + отварные овощи.
  2. Один банан или небольшая гроздь винограда.
  3. Отварное мясо – 200 г + салат из огурца и зелени.
  4. Творог – 150 г + два апельсина.
  5. Два стакана кефира.

День второй:

Отварная рыба

  1. Творог – 150 г + чашка чая с молоком.
  2. Два больших яблока.
  3. Отварная говядина – 200 г + чашка овощного бульона.
  4. Отварная или запеченная рыба – 150 г + один большой грейпфрут.
  5. Чашка нежирной ряженки.

День третий:

  1. Творог + ложка чайная меда + кофе с молоком несладкий.
  2. Два апельсина.
  3. Отварная рыба – 200 г + салат из капусты и сладкого перца.
  4. Отварные яйца – 3 шт. + два огурчика.
  5. Нежирный йогурт – две чашки.

День четвертый:

  1. Рис – 200 г + отварные овощи.
  2. Два банана.
  3. Макароны отварные с томатным соусом.
  4. Отварная грудка – 200 г + отварные овощи.
  5. Два стакана молока.

Макароны с томатным соусом

День пятый:

  1. Фасоль – 200 г + салат из капусты.
  2. Горсть грецких орехов.
  3. Отварная рыба – 200 г + отварные овощи.
  4. Сыр твердых сортов – 150 г.
  5. Две чашки кефира.

День шестой:

  1. Три отварных яйца + ржаной сухарик + чай с ложкой меда.
  2. Фруктовый салат + горсть грецких орехов.
  3. Тушеное в собственном соку мясо кролика – 200 г + овощной салат.
  4. Творог – 150 г.
  5. Две чашки простокваши.

День седьмой:

  1. Две отварные картофелины + салат из одного помидора и огурца.
  2. Банан + яблоко.
  3. Отварная говядина – 200 г + один большой апельсин.
  4. Отварные овощи + мясо отварное – 150 г.
  5. Две чашки нежирной ряженки.

Отварная говядина

День восьмой:

  1. Творог нежирный – 150 г + чашка кофе.
  2. Один грейпфрут.
  3. Вареные овощи + запеченное мясо птицы – 200 г.
  4. Кусочек рыбки, приготовленной на пару – 150 г + два помидора.
  5. Две чашки кефира.

День девятый:

  1. Овсянка на молоке – 200 г.
  2. Чай + ложка чайная меда + два ржаных сухарика.
  3. Рыба – 200 г + салат из помидора и огурца.
  4. Творог – 150 г.
  5. Две чашки простокваши.

День десятый:

  1. Рис + отварные овощи.
  2. Омлет из белков – 2 шт.
  3. Рыбка на пару + два небольших огурчика.
  4. Стакан йогурта нежирного + сухарик ржаной.
  5. Творог – 100 г + стакан простокваши.

Несколько советов

Подсчет калорий

  1. При соблюдении диеты в белковые дни можно употреблять небольшое количество углеводов. Углеводы – это залог хорошего настроения и психического состояния.
  2. Обязательно нужно планировать свой рацион питания и правильно рассчитывать дневную норму потребления углеводов и белков.
  3. Непременно подсчитывать количество необходимых белков, придерживаясь следующего алгоритма: вес умножить на три. Расчет углеводов производить не нужно.
  4. При составлении меню желательно учитывать калорийность продуктов.
  5. Обязательно вводить в свой рацион продукты, содержащие витамины и минералы.

Придерживаясь основных правил питания можно добиться заметных результатов. А если при выполнении программы похудения активно заниматься спортом, то можно не только сбросить вес, но и закрепить его на длительное время.

Видео

Белково-углеводная диета Е. Малышевой:

Источник: http://glamius.ru/belkovo-uglevodnaya-dieta

Белково-углеводная диета: чередовать и не смешивать

Ольга Натолина

TS/Fotobank.ru

Многие знают о популярной белковой диете, которая строится на дефиците углеводов в рационе питания. Диетологами так же разработана ее модификация — «белково-углеводная диета», или иначе говоря — белково-углеводное чередование (или коротко — диета БУЧ).

Она более разнообразна и позволяет комбинировать белки и углеводы в рационе.

  • Во время белково-углеводной диеты вам не придется бороться с постоянным чувством голода, скорее наоборот иногда будет сложно съесть столько белковых продуктов, сколько необходимо.

Белково-углеводная диета подразумевает, что вы будете чередовать дни, когда необходимо употреблять только белковую пищу, с углеводными днями, во время которых нужно есть продукты с высоким содержанием углеводов.

Таким образом, ваш план на неделю будете следующим: первый день – смешанный тип питания, потом два дня вы едите творог, мясо, рыбу, не добавляя никаких углеводных продуктов в рацион. А следующий один день балуете себя гречкой, свежими некрахмалистыми овощами или фруктами.

Разрешено есть даже цельнозерновой хлеб и печеный картофель. Потом опять следует вернуться к питанию белковыми продуктами на два дня. По этой схеме (1 смешанный + 2 белковых + 1 углеводный + 2 белковых + 1 углеводный) и выстраивается неделя.

Срок диеты не ограничен — по идее подобный стиль питания подходит не только для постепенного похудения, но и для жизни вообще.

Особенности белковых дней

Если вы стремитесь похудеть, то в белковые дни нужно следить за калорийностью продуктов. Выбирайте для рациона продукты минимальной жирности: обезжиренный творог, тунец, постное мясо или рыбу. Из-за дефицита не только углеводов, но и жиров, организм будет вынужден тратит отложенные запасы — соответственно, вы будете неизменно терять лишний вес.

Также важно правильно рассчитать количество необходимого белка, который вам нужно съедать во время белковых дней. Углеводы и жиры считать не нужно — углеводы вы вообще должны исключить на время, а жир просто сводится к минимуму. Расчет белка проводится таким образом: вы берете ваш вес, и умножаете его на 3.

Это и есть норма белка в день в граммах. Если ваш вес очень большой, то возьмите за расчет показатель уже сниженный, к которому вы стремитесь, но не отнимайте более 10 кг. Получив значение, вы составите рацион, и поймете, сколько белковых продуктов в него включить.

Для удобства хорошо бы иметь под рукой таблицу калорийности продуктов с содержанием в них белков, жиров и углеводов.

Важно!

Во время углеводного дня не нужно заниматься подсчетами. Главное — есть продукты, содержащие именно сложные углеводы, такие как каши, крупы, овощи, макароны из твердой пшеницы. Они как раз содержат мало жиров, что тоже имеет значение.

Чтобы разобраться, содержаться в продукте быстрые (пустые) углеводы или более здоровые — медленные (сложные), воспользуйтесь таблицей гликемического индекса. Чем выше показатель ГИ в таблице — тем бесполезнее продукт. Для диеты белково-углеводного чередования следует выбирать продукты с максимально низким ГИ.

Во время комбинированного дня вы едите утром углеводную пищу, днем — белковые продукты с добавлением углеводов, а вечером — только белковую пищу.

Плюсы белково-углеводного чередования

Главный плюс белково-углеводного чередования — это, конечно же, плавное снижение веса при очевидно сбалансированном питании. Что не вредит здоровью, как многие быстрые диеты.

Кроме того, в этой методике похудения нет сложных расчетов калорийности съеденных продуктов. Достаточно легко понять, как планировать рацион самостоятельно. При такой диете снижение веса происходит за счет сжигания жиров, а не за счет выведения жидкости из организма.

Когда результаты исчезают сразу, как только вы возвращаетесь к обычному питанию.

Если вы ставите цель похудеть и нарастить мышечную массу, то белково-углеводное чередование вам необходимо. Ваша мышечная масса будет расти, а жировая прослойка уменьшатся. Но для этого необходимы высокие физические нагрузки.

Эта диета популярна среди спортсменов, ведь на ней вы не чувствуете слабости и недомогания из-за отсутствия углеводов. Можете вести активны образ жизни, в том числе и спортивный.

А то количество белка, которое потребляется во время белково-углеводного чередования, достаточно для увеличения мышечной массы.

Если вы следуете белково-углеводной диете больше месяца, вы приучите организм обходиться без пирожных и разных вредных продуктов. В дальнейшем, после выхода из диеты, вы будете составлять свой рацион из сбалансированных, малокалорийных продуктов. Что не даст вашему весу вернуться, и будет залогом здоровья.

Минусы диеты

Многие диетологи тем не менее говорят также и о минусах белково-углеводного чередования. Они ставят под сомнение эффективность такой диеты в течение длительного времени, более трех месяцев.

Так как наш организм хорошо приспосабливается, и перестанет реагировать на изменения в питании. Поэтому белково-углеводная диета не походит людям с проблемами ожирения.

Здесь нужны более жесткие диеты, и систему питания лучше разработать диетологу.

Так же минусом белково-углеводного чередования считается большое употребление белков в день.

Совет!

Ведь съедать 3 грамма белка на каждый килограмм вашего веса — это действительно непривычное для организма количество, и переварить его будет сложно.

Поэтому эта диета рекомендуется вместе с регулярными физическими нагрузками. Тогда метаболизм будет ускоряться, и белки лучше усваиваться. Таким образом, будет снижаться нагрузка на организм.

Во время белковых дней, из-за слишком большого потребления белка, вас может тошнить. Так же, может появляться неприятный запах во рту и дыхание потеряет свежесть.

Белково-углеводная диета: примерное меню по дням

Во время белковых дней ваше меню может выглядеть так:

  • Утром: нежирный творог и чай без добавления сахара;
  • Второй завтрак: омлет из 2-х яиц;
  • На обед: тунец на пару, можно добавить пару огурцов;
  • Полдник: йогурт нежирный или кефир;
  • Ужин – куриные грудки на пару или отварная говядина;
  • Перед сном: питьевой йогурт без сахара и добавок, или стакан ряженки.

В углеводные дни можно питаться так:

  • Утром: мюсли, можно с добавлением обезжиренного молока и меда, или сухофруктов;
  • Перекус: яблоко 1 шт., или абрикосы пару штук;
  • Обед: гречка, рис, макароны с томатным соусом или грибами, овощной салат с оливковым маслом, ржаной хлеб один кусочек;
  • Полдник – йогурт не жирный с медом и хлебец;
  • Ужин – мясо, обжаренное на оливковом масле или рыба, с салатом из листовых овощей;
  • За 30 минут до сна: стакан простокваши.

Во время белково-углеводных дней меню может выглядеть так:

  • На завтрак: овсяная каша с сухофруктами, йогурт не жирный;
  • Перекус: яблоко;
  • Обед: рыба на пару, гарнир из риса или гречки;
  • Перекус: стакан кефира с мёдом;
  • Ужин: тушеное мясо, на гарнир чечевица;
  • Перед сном: питьевой йогурт, или стакан ряженки.

Источник: http://www.woman.ru/health/diets/article/88692/

Белково-углеводная диета для похудения

  • Расшифровка анализов онлайн — мочи, крови, общий и биохимический.
  • Что значат бактерии и включения в анализе мочи?
  • Как разобраться в анализах у ребенка?
  • Особенности проведения МРТ-анализа
  • Специальные анализы, ЭКГ и УЗИ
  • Нормы при беременности и значения отклонений..

Расшифровка анализов

Проблема похудения не теряет актуальности в любое время года. Вопрос — какую диету, режим питания и тренировок выбрать, чтобы сбросить лишние килограммы и избавиться от подкожной жировой прослойки? — волнует как женщин, так и мужчин.

По теме:  Минусы диета кима протасова

По отзывам опытных фитнес-тренеров, их клиенты, придерживающиеся белково-углеводного питания, теряют вес не только быстро, но и гармонично, а с помощью небольшой корректировки физических нагрузок удается в короткие сроки достичь идеальных пропорций тела.

Как работает белково-углеводная диета для похудения?

Чтобы подтолкнуть организм к расходу на энергетические нужды уже накопленных жиров, с помощью системы питания создаются условия, когда поступление углеводов ограничено (это достигают белковыми днями). В такие дни мозг дает команду мышцам сжигать жировое топливо.

А для предотвращения перехода мудрого тела в режим жесткой экономии путем замедления метаболизма, снижения выработки некоторых гормонов и, как следствие, расхода мышечной вместо жировой ткани в качестве топлива, после белковых дней проводят высокоуглеводные.

Преимущества белково-углеводной диеты:

  • процесс похудения проходит гармонично и без приступов голода;
  • организм получает все необходимые элементы питания, благодаря грамотно составленному рациону;
  • ежедневно спортсмен/пациент поглощает вкусную и здоровую пищу;
  • комфортное самочувствие без приступов раздражительности, нервозности, хронического стресса;
  • килограммы растворяются стабильно и постепенно, что важно для предупреждения заболеваний органов ЖКТ и ЦНС;
  • видимые результаты наблюдаются спустя неделю, а общий период диеты составляет 2-3 месяца, за которые при регулярных физических нагрузках тело можно привести в идеальную форму.

Недостатки белково-углеводной диеты

Любое радикальная реорганизация рациона – стресс для организма. Перед тем, как включиться в белково-углеводную систему питания, рекомендуется проконсультироваться с наблюдающим вас доктором, особенно, если у вас имеются хронические заболевания, в том числе гинекологические, урологические, эндокринные.

Пациентам, страдающим ожирением II и III степени, требуется предварительная консультация с опытным диетологом. Для женщин недопустимо придерживаться диеты в период беременности и грудного вскармливания.

Чередование белковых и углеводных дней

Среди профессиональных спортсменов популярен термин БУЧ – белково-углеводное чередование. Диета, основанная на принципе сжигания собственных жировых запасов организмом путем создания нехватки углеводов в крови в определенные периоды, эффективна для всех, стремящихся сбросить лишние килограммы и «подсушиться», то есть снизить количество жировой прослойки на мышцах.

Данная система питания получила одобрение у диетологов во всем мире, благодаря своей эффективности и простоте. Организм не успевает за белковые дни переключиться в режим суровой экономии и начать откладывать жировые запасы, так как за ними следуют углеводные и смешанные дни.

Популярные схемы диеты:

  • 1 и 2 день белковый, 3 день углеводный, 4 смешанный;
  • 1 – 5 день белковый, 6 и 7 углеводный;
  • 2 дня белковых, 2 дня углеводных, 2 дня смешанных.

В белковые дни поступление углеводов сводится к минимуму, а основу питания составляют растительные и животные продукты с высоким содержанием белковых соединений, то есть, яйца, молочные продукты, диетическое мясо, рыба, соя, бобовые.

В высокоуглеводные дни питание проходит с точностью до наоборот, то есть основные продукты содержат высокие дозы углеводов, преимущественно сложных (или так называемых медленных) – цельнозерновые, злаковые продукты, крупы, макаронные изделия из муки грубого помола, отруби.

Меню белково-углеводной диеты для похудения

Известный доктор и диетолог Елена Малышева составила собственную белково-углеводную систему, во многом перекликающуюся с принципами рационального питания.

Установленного меню в белково-углеводной диете Малышевой не существует. Требуется лишь разумный подход и включение в рацион разрешенных продуктов, которые можно взаимозаменять день ото дня. Время приема пищи индивидуально, однако, имеются и общие рекомендации:

  • перерыв между трапезами должен составлять от 2 до 3 часов;
  • завтрак следует употреблять не позднее 10-00;
  • ужин в период с ноября по март назначают на 18-00, в остальные месяцы – в 19-00 (это обусловлено продолжительностью светового днем);
  • прием пищи после 19-00 противопоказан.

Чтобы на первом этапе было легче представлять общие принципы планирования меню для белково-углеводной диеты, приводим пример:

  1. Завтрак. Каша на воде без соли (удобнее использовать овсяные или иные хлопья, залитые кипятком и настоянные около 10 минут под крышкой) + столовая ложка творога (0-2% жирности) со 100 мл простокваши + чайная ложка размятых свежих или размороженных ягод.
  2. Второй завтрак. Фрукты выбирают по принципу сладкое и кислое в один прием. Например, 2 плода абрикоса и 1 грейпфрут или 2 яблока и 1 гранат или 1 банан и 1 помело.
  3. Обед. Главный прием пищи – комбинация лакто-белков и белков растительного и животного происхождения. Пример, отварные вкрутую яйца (2 шт.) + тушеная фасоль + отварная грудка индейки или омлет из 2 яиц с молоком, приготовленный на пару + гороховое пюре на воде + запеченная в духовке морская рыба.
  4. Полдник. Повторяет второй завтрак. Выбирайте те же плоды, что вы употребляли в этот день, на следующие сутки можно изменить комбинацию.
  5. Ужин. Данный прием пищи – комбинация углеводов из растительной пищи и белковых соединений из обезжиренных кисломолочных продуктов. Пример, фруктовый салат с добавлением горсти сушеного миндаля, заправленный натуральным йогуртом или салат из свежих овощей с листовой зеленью и кунжутными зернами, политый био-кефиром с лактобактериями.

Теперь, что качается величины порций. Елена Малышева настоятельно рекомендует пяти-шестиразовое питание дробными порциями. Считается, что объем еды, съеденной однократно, должен помещаться в стакане (200 мл) и составлять около 200 гр.

По отзывам опытных диетологов, впечатляющих результатов от соблюдения диеты можно достичь только при соблюдении питьевого режима. Для взрослого здорового человека средней комплекции суточная доза чистой питьевой воды составляет около 8 стаканов.

Красоты вам и стройности!

Источник: http://medknsltant.com/belkovo-uglevodnaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Белково-углеводная диета для похудения (БУЧ)

Белково-углеводная диета помогает быстро и эффективно расстаться с лишними килограммами. Суть такого питания заключается в самом процессе белково-углеводного чередования (БУЧ), который позволяет запустить основной обмен веществ, при этом защищая организм от избыточного накапливания жиров.

Подробное описание диеты:

  • Главный принцип белково-углеводного чередования заключается в том, что в первый день человек кушает и углеводы, и белки, во второй и третий день употребляются только белковые продукты, четвертый день состоит только из углеводов, а вот пятые сутки предполагают, употребление смешанного питания и такая схема может продолжаться длительный срок. При этом стоит отметить сбалансированность рациона, что является плюсом такой диеты.
  • Работает диета БУЧ таким образом, что в первые два дня из организма выводится гликоген и жировые клетки начинают уменьшаться в объемах. И чтобы не начала страдать мышечная система, белковые продукты сменяются сложными углеводами. Вес не набирается за счет того, что организм не успевает привыкать к однотипному питанию. Как только возникает внутренний дефицит углеводов, он сразу же их получает.

В процессе диеты необходимо соблюдать основные правила:

  1. В течение дня, должно быть, пять приемов пищи. Если это сложно соблюдать, можно и три.
  2. Последняя трапеза должна быть не менее чем за три часа до отхода ко сну.
  3. Между основными приемами пищи необходимо пить чистую воду (не менее полтора литра в сутки).
  4. Если человек занимается спортом, то делать это лучше в день смешанного питания.
  5. Что касается порций, то на завтрак объем еды должен составлять 150 грамм, в обед и ужин 200 грамм. Все напитки, предложенные во время диеты, выпиваются в объеме одного стакана.
  6. В углеводные дни разрешается ко всем предложенным блюдам добавлять кусочек хлеба.
  7. Во время белковых дней из рациона сахар полностью исключается. Соль добавлять в блюда можно, но только совсем чуть-чуть.
  8. Жарить продукты нельзя, лучше их варить, готовить на пару, запекать или тушить.

Во время диеты нужно постараться завтракать, обедать и ужинать в одно и то же время.

Таблица продуктов:

Стоит отметить, что белково-углеводное чередование не только помогает похудеть, но и способствует улучшению общего самочувствия и даже укреплению здоровья.

Меню на неделю

День Меню
Понедельник (смешанный рацион) Завтрак: творог с низким процентом жирности, в который можно добавить немного сухофруктов (чернослив, курага, финики), а также натуральный кофе со сливками.Перекус: съесть одно зеленое яблоко.Обед: похлебка, приготовленная из чечевицы и куриного филе, предварительно очищенного от кожицы.Полдник: чашка чая без сахара и немножко фруктового повидла.Ужин: куриное филе, тушенное в соусе карри.
Вторник (белковый рацион) Завтрак: омлет из куриных белков, чай без сахара, приготовленный с мятой и мелиссой.Перекус: один апельсин.Обед: суп из шпината.Полдник: стакана кефира с 1% жирностью.Ужин: куриные наггетсы (панировку можно сделать из куриного белка), которые разрешается поджарить на кунжутном масле.
Среда (белковый рацион) Завтрак: запеканка из творога, приготовленная в духовке, кофе с молоком, но без сахара.Перекус: два киви.Обед: суп молочный с семгой без добавления овощей.Полдник: 150 г йогурта без всяких фруктовых и ягодных добавок.Ужин: салат из зелени и вареных куриных яиц (в основном используются белки).
Четверг (углеводный) Завтрак: овсяная каша, в которую разрешается добавить немножко меда и фруктов (груша, яблоко). Также можно заварить сладкий чай на травах.Перекус: съешьте гранат.Обед: суп картофельный, заправленный сметаной.Полдник: пять фиников и зеленый чай.Ужин: гречневая каша без масла и капустный салат.
Пятница (смешанный рацион) Завтрак: творожная запеканка с ложечкой липового меда, чай без сахара.Перекус: один банан.Обед: яичный суп, который варится с кусочками горбуши.Полдник: баночка натурального йогурта.Ужин: салат из куриного филе, огурцов, томатов и красного перца.
Суббота (белковый рацион) Завтрак: два отварных белка и зеленый несладкий чай.Перекус: два средних мандарина.Обед: суп, приготовленный из рыбы и креветок.Полдник: стакан нежирной простокваши.Ужин: шашлычок из филе индейки и кабачки, приготовленные на гриле.
Воскресенье (углеводный день) Завтрак: рисовая вязкая каша, чашечка чая и одно печенье (можно овсяное или галетное).Перекус: спелый банан среднего размера.Обед: итальянский овощной суп, приготовленный из томатов.Полдник: кусочек ягодного или грибного пирога.Ужин: вареники из капусты и картошки.

Белково-углеводная диета для похудения направлена именно на уменьшение жировых отложений. Но и выходить из нее тоже нужно правильно. Не стоит сразу переходить к обычному питанию. Можно два раза в неделю устраивать один белковый и один только углеводный день, а в остальное время питаться так, как и раньше.

Рецепты

Чтобы удалось соблюсти предложенное меню, можно воспользоваться готовыми рецептами.

Яичный белковый салат

  • одна луковица;
  • 200 г куриной грудки;
  • 150 г кальмаров;
  • куриные яйца (4 шт.);
  • 10 г горчицы в порошке.

Приготовление:

  1. Сначала куриные яйца необходимо сварить всмятку.
  2. Затем отваривается куриная грудка, которая после охлаждения нарезается полосками и то же самое проделывается с кальмарами. При это важно их не переваривать, чтобы они не стали жесткими. Достаточно будет семи минут.
  3. Далее с помощью блендера нужно смешать куриный белок, горчичный порошок и луковицу. Полученным составом заправляется салат, и все ингредиенты между собой тщательно перемешиваются.

Суп со шпинатом (для белкового дня)

  • филе индейки 350 г;
  • листья шпината 100 г;
  • молоко 100 мл;
  • приправы по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо индейки следует отварить до состояния готовности, вынуть из воды и охладить, порезать кусочками и снова отправить назад в бульон, при этом значительно уменьшив количество воды.
  2. Шпинат измельчается и закидывается в кастрюлю к мясу, где он несколько минут варится.
  3. После этого индейка и шпинат взбиваются блендером, и в полученную кашицу небольшими порциями вводится молоко комнатной температуры.
  4. В готовый суп добавляются специи, и он еще раз подогревается, так как блюдо поддается горячим.

Похлебка из чечевицы и курицы (для смешанного дня) 

  • чечевица в сухом виде 250 г;
  • одна большая луковица;
  • вода (5 литров);
  • куриное филе 400 г;
  • корень сельдерея 100 г;
  • одна морковка.

Приготовление:

  1. Сначала нужно в воде отварить куриную грудку, которая потом из него достается, охлаждает и нарезается кусочками.
  2. В бульон засыпается чечевичная крупа, которая предварительно замачивается в теплой воде. Варится она там до полной готовности.
  3. За это время все овощи очищаются и мелко шинкуются. После чего они тоже отправляются в суп.
  4. Когда чечевица с овощами станут мягкими, к ним добавляется порезанное куриное филе, все перемешивается и похлебка готова.

Видео: Отзыв о диете БУЧ от Татьяны Федорищевой

Источник: http://only-diet.ru/belkovo-uglevodnaya-dieta-dlya-pohudeniya-buch/

Белково-углеводная диета

 Вы все еще голодаете или круглыми сутками грызете яблоки? Значит, белково-углеводная диета для вас в новинку.

Конечно, трудно поверить в то, что можно худеть не просто кушая, а кушая много и вдоволь, но это правда.

В чем секрет? Никаких секретов, нужно лишь обратиться за помощью к профессиональным диетологам, которые знают все о пищеварительной системе и процессах обмена в человеческом организме. 

Объявляем войну жировым складкам

 БУЧ или диета белково-углеводное чередование меню действительно не ограничивает. БУЧ – это выбор бегунов, атлетов, боксеров и всех спортсменов, для которых крайне важно сохранить мышечную массу и при этом контролировать процесс жирообразования.

Фокус в том, чтобы скорректировать количество углеводов и белков, снизив потребление вредных жиров. Классическая белково-углеводная диета для похудения «обманывает» организм, запуская процесс сжигания жиров в обход потери мышечной массы.

Как это происходит? 

 Углеводы – это «батарейка» тела, легкодоступная энергия, которая всегда под рукой. При дефиците энергии в первую очередь организм перерабатывает накопленный запас углеводов – мышцы дряхлеют, но жир остается на месте.

Жир – это неприкосновенный запас на «черный день», тратится он только в крайнем случае, именно поэтому худеть красиво, без складок и вреда для кожи, очень трудно.

При белково-углеводной диете рецепты выбираются таким образом, чтобы организм сначала «испугался» резкой потери углеводов и начал сжигать жиры, а потом «обрадовался» и начал накапливать углеводы, по «привычке» сжигая жиры.

 Но человеческий организм – штука умная, поэтому спустя некоторое время он «понимает» в чем обман и перестает реагировать на провокации. Обычно т.н. эффект плато наступает через два-три месяца от начала белково-углеводной диеты: жир остается на месте, углеводы расходуются экономно, процесс похудения прекращается.

Поэтому важно не перейти грань, и, несмотря на эффективность диеты, чередовать режимы питания. Обычно достаточно трех недель диеты и двухмесячного перерыва, чтобы не угробить все усилия стремлением похудеть как можно быстрее.

Внимание!

В этом состоит главный минус 20 дневной белково-углеводной диеты – вес уйдет, но придется сдерживать себя, иначе тело поймет, где подвох, и похудеть этим методом не удастся. 

 Плюсов у такого способа похудения множество:

  • БУЧ безопасно и даже полезно, т.к. рацион разнообразен, а диета не предполагает голодания;

  • очень низкая вероятность «рикошета», когда после диеты вес возвращается за считанные дни;

  • БУЧ идеально подходит для периода занятий спортом, а физические нагрузки плюс рациональная диета – лучший способ похудеть без вреда здоровью;

  • диета с белково-углеводным чередованием меню способствует эмоциональной разгрузке. Ощущения, что вы «сидите» на диете, просто нет. Никаких срывов, бессонницы, ночных войн с холодильником и с самим собой;

  • кушать можно и нужно много, вкусно и разнообразно;

  • а самое приятное, что сжигаете вы именно жир. Мышечная масса не страдает, попа и грудь не сместятся на полметра вниз, бедра останутся упругими и крепкими. Немного физических нагрузок, и вы в идеальной форме! 

 Кроме того, БУЧ противопоказано людям с хроническими заболеваниями сердца, почек и печени, при которых ударные дозы белка опасны для здоровья и жизни. Не следует увлекаться БУЧ в период беременности. 

Сжигаем жир правильно

 
 Чтобы добиться максимального эффекта, необходимо правильно рассчитать углеводные и белковые нагрузки. К счастью, за нас это сделали диетологи, остается выполнить их рекомендации: 2 дня белок, 1 день углеводы, 1 день смешанное питание.

По такой схеме белково-углеводная диета для похудения работает на все сто, жир уходит постепенно и безвозвратно. Двух белковых дней как раз достаточно, чтобы «напугать» тело отсутствием углеводов.

За один углеводный день и один смешанный организм успевает «обрадоваться и успокоиться», чтобы перейти к накоплению дефицитных из-за белковых дней углеводов и сжигать именно жир. 

Два белковых дня

 Кушаем мясо, рыбу, обязательно кисломолочные продукты, орехи, яйца. Количество жиров резко ограничиваем, поэтому мясо и рыба только нежирных сортов. Из мяса рекомендуют индейку и курицу, ягненка, телятину, крольчатину, субпродукты. Богаты протеином креветки и кальмары, белая морская рыба. 

 Обязательно включите в рацион белково-углеводной диеты рецепты с зеленью и зелеными овощами, кисло-сладкие фрукты и ягоды. Очень сладкие фрукты и ягоды, а так же все корнеплоды исключаются из-за высокого содержания крахмала и сахарозы. Кондитерские изделия, макароны, крупа, хлеб и все сладкое под запретом, как и вредные колбасы, консервы и копчености.

Один углеводный день

 Разрешаются все продукты, в которых много сложных углеводов – зерновой хлеб, каши, макароны, бобовые. Под запретом легкие углеводы – сахар, конфеты, мед, сладкие фрукты.

В обед можно порадовать себя маленьким кусочком рыбы или стаканом кефира.

Белок и углеводы лучше усваиваются вместе, поэтому в белковые дни вы получаете углеводы из овощей и фруктов, а в углеводные дни – чуть белка из небольшой порции мяса/рыбы или творога/кефира.

Один смешанный день

 В смешанный день белково-углеводной диеты примерно меню выглядит так:

Завтрак – любая каша, яйцо, зерновой хлеб, яблоко, стакан кефира;

Обед – мясо или рыба в виде супа, запеканки или рагу, хлеб, салат овощной, йогурт;

Ужин – морепродукты или кусочек мяса индейки (курицы), творог, фрукты. 

 Каждый прием пищи включает углеводы и белки, но в разных пропорциях. Идеально начать день с углеводов, продолжить в соотношении примерно 50% на 50% и закончить белками.

Цикл 2 дня белка 1 день углеводов и 1 смешанный день повторяется в течение трех недель, затем перерыв на два месяца.

Диету можно растянуть на два месяца, но будьте осторожны: почувствовав, что вес перестал уходить, сделайте перерыв. 

Другие варианты

 Существует множество «модификаций» спортивной диеты, например, диета белковая низкоуглеводная, при которой белковых дней 3, углеводный день всего 1, а смешанного дня нет вообще. В этом случае повышается опасность белкового отравления, выше нагрузка на почки, сердце и печень.

Да и в целом такой вариант менее эффективен, так как возможен дефицит углеводов и резкая потеря веса только за счет мышечной массы. Строгая низкоуглеводная белковая диета подходит некоторым спортсменам в период критических нагрузок, но для обычного человека она вряд ли полезна.

Поэтому разумнее придерживаться классической схемы 2-1-1, которая давно известна и проверена на практике. 

 Жесткая безуглеводная белковая диета опасна для здоровья и подходит очень малому проценту людей (если таковые вообще существуют).

Ударные дозы белка при отсутствии углеводов в рационе быстро приводят к белковому отравлению! Даже если серьезных последствий удается избежать, возможны «мелкие» неприятности – сухая кожа, частое мочеиспускание, потливость, тяжелый запах изо рта и от кожи, сероватая вялая кожа и многое другое. 

 Чередование день через день также менее эффективно. За один белковый день организм не успевает ощутить дефицит углеводов, продолжая тратить ценные запасы. А жир, от которого так хочется избавиться, уходит очень медленно.

В некоторых случаях диета день белковый день углеводный приводит к общему замедлению обменного процесса, и масса начинает даже расти, хотя количество жиров в рационе минимально.

Важно!

Поэтому доверьтесь профи: 2-1-1 – лучший вариант с научно обоснованной точки зрения.

Источник: http://4allwomen.ru/publ/zdorove/diety/belkovo_uglevodnaja_dieta/13-1-0-204

Худеем с помощью белково-углеводного чередования

Обратите внимание!

Всем известно, что строгие диеты, имеющие большие ограничения способны спровоцировать неприятные последствия в виде плохого самочувствия, перепадов настроения и даже эффекта плато, когда при тех же усилиях похудение замедляется.

Поэтому так важно выбирать методы для сброса веса, которые не только будут эффективны, но и позволят сохранять хорошее самочувствие на протяжении всего периода похудения. К таковым можно отнести и БУЧ – белково-углеводное чередование.

Суть белково-углеводной диеты

Прежде чем приступать к белково-углеводному чередованию, важно понимать какие процессы он запускает в организме. Основная идея состоит в том, чтобы лишив углеводов на некоторый период времени заставить организм использовать жировые запасы в качестве энергии. Однако длительное отсутствие углеводистой составляющей в рационе приводит к тому, что процессы похудения начинают замедляться.

Чтобы исключить такой поворот на 3 или 4 день (индивидуально) вводится высокоуглеводный день. Такая схема позволяет обмануть организм.

Он начинает использовать поступающую энергию в накопление запасов гликогена в печени и мышцах, при этом продолжая «топить жир».

Краткосрочного введения углеводов достаточно, чтобы насытить организм питательными веществами и снова перейти на питание белком, не боясь, что организм замедлит похудение.

Схема диеты

Надо понимать, что не существует универсального порядка построения дней в этой диете. Все зависит от того, насколько хорошо реагирует организм на предложенный вариант питания и отклик по самочувствуию. Однако можно отметить примерную схему:

  1. повышенное количество белка в рационе;
  2. резкое увеличение углеводов путем сокращения белка;
  3. выход, оптимальное соотношение белка и углеводов (за основу можно взять соотношение бжу 30/20/50);
  4. повторение.

Например, первые два дня делаем высокобелковыми, на третий день резко снижаем количество белка в рационе и увеличиваем углеводы, четвертый день – усредненный. Схема может быть так же 3/2/1 или 3/1/1.

Продукты в диете и рекомендации

Чтобы ответить на вопрос, как планируется белково-углеводня диета для похудения, меню на каждый день станет наиболее исчерпывающим ответом.

Примерное меню на круг может выглядеть следующим образом:

1 день – белковый.

  • Завтрак – омлет
  • Первый перекус – творог
  • Обед – нежирное мясо, курица, рыба на пару или отварные + овощи, преимущественно зеленые
  • Второй перекус – яичница с одним желтком
  • Ужин – кефир, ряженка.

2 день – белковый, продукты те же.

3 день – высокоуглеводный.

  • Завтрак – овсянка либо несладкие мюсли с медом или фруктами
  • Первый перекус — фрукт
  • Обед – гречка, макароны, рис, любая отварная крупа, масло допускается. Цельнозерновой хлеб, овощи.
  • Второй перекус – фрукт
  • Ужин – яйцо+овощи, либо куриная грудка+овощи.

4 день – усредненный

  • Завтрак – каша из овсянки на молоке, фрукт.
  • Первый перекус – творог с фруктами.
  • Обед – нежирные сорта мяса, курица, рыба с крупой (гречка, рис), овощной салат
  • Второй перекус – фрукт
  • Ужин – яичница с овощами, либо отварная грудка с овощами.

Это примерное меню позволяющее понять суть. Белковые продукты можно заменять или чередовать. Важно употреблять во все дни много овощей и зелени, поскольку она содержит клетчатку, без которой могут возникнуть трудности с пищеварением.

Что важно знать, чтобы диета стала эффективной

Главное прислушиваться к организму и понимать, если вес не уходит или появились какие-то неприятные ощущения, то питание необходимо скорректировать. Не превышать свой допустимый суточный калораж.

Даже при строгом соблюдении диеты если вы превышаете калорийность рациона, допустимого для вашего организма усилия будут напрасными.

Планируя рацион, не снижайте количество жира до минимальных значений, он необходим для всех тканей нашего тела.

Отдавая предпочтение белково-углеводной диете для похудения, и планируя меню на каждый день, позаботьтесь о том, чтобы рацион был разнообразным. Ведь основное предназначение пищи – это насыщение организма правильными микро- и макронутриентами.

Обратите внимание!

Источник: http://www.hudetdoma.ru/journal/item/53

Углеводная диета, белково-углеводная диета — меню для похудения на каждый день

Углеводы – это важные вещества в здоровом питании, так как именно они дают большое количество энергии, которая так нужна организму. Рацион, построенный на их основе, позволяет сохранять активность во время диеты, чем похудение на углеводной диете выгодно отличается от остальных.

По теме:  Диета при удалении желудка

Механизм потери веса на углеводной диете заключается в употреблении продуктов с высоким содержанием углеводов в составе. Они ускоряют обмен веществ. Применяются при этом как простые, так и комплексные углеводы.

Основу рациона должны составлять:

  • злаки;
  • бобовые;
  • фрукты (особенно ананасы, грейпфруты);
  • овощи (особенно капуста, сельдерей).

Эти продукты легко и быстро усваиваются организмом, перерабатываются в энергию, не переходя в жировые отложения.

  1. Из питания убираются такие простые углеводы, как сахар, хлеб, картофель. Это те продукты, из-за которых повышается масса тела.
  2. Порция не должна превышать 200 гр. Хорошо приобрести кухонные веса: это позволит контролировать набор продуктов и, соответственно, вес тела.
  3. Перекусами не должны выступать мучные и кондитерские изделия. Как правило, питаться нужно часто (до 5 раз в день) маленькими порциями, чтобы между приемами пищи ни возникало чувство голода. При желании лучше всего выпить кефир, ряженку, приготовить питательный смузи.
  4. Копченые и жареные продукты исключаются. Лучшее приготовление пищи – это запекание или варка.
  5. В процессе приготовления не стоит добавлять животных жиров, сливочного масла и аналогичных продуктов. Их лучше заменить растительными маслами (наиболее правильное масло при готовке – оливковое). Для людей преклонного возраста оливковое масло служит профилактической мерой против атеросклероза.
  6. В рационе должно быть больше всего овощей. Приправлять их можно растительным маслом, а соли должно быть по минимуму. Благодаря овощам можно приготовить всевозможные салаты, рагу, запеченные овощи. Овощи хороши и тем, что их можно есть даже в позднее время суток, так как они полезнее, нежели фрукты, в чьем составе есть фруктоза.

Классическая диета длится две недели. В течение первой происходит снижение веса, вторая – помогает зафиксировать полученный эффект. Затем можно вернуться к привычному рациону, исключая из него острые, жареные, соленые и сладкие блюда.

Примерное меню

Первая неделя.

  • В первый день можно есть печеный несоленый картофель (до 400 гр).
  • В течение второго дня употребляют творог (400 гр).
  • На третий день можно кушать разные фрукты (за исключением бананов и винограда).
  • 4 день — отварная куриная грудка.
  • В 5 день повторяется меню 3-го дня.
  • 6 день считается разгрузочным – пьется вода негазированная.
  • В 7 день повторяется меню 3-го и 5-го дня.

Вторая неделя.

  • В 1 день разрешается съесть картофель печеный без масла и соли, выпить нежирный кисломолочный напиток.
  • На 2 день остаются только кисломолочные продукты: творог (до 400 гр) и нежирный питьевой кисломолочный продукт.
  • В 3 день можно кушать кисло-сладкие фрукты, пить кефир.
  • 4 день включает отварное куриное филе без добавления соли и кисломолочный напиток.
  • В 5 повторяется меню 3 дня.
  • На 6 день нужно пить только минеральную негазированную, столовую или талую воду.
  • В последний 7-й день повторяется меню 3-го и 5-го дней.

Обычно нелегко даются худеющим первые дни, затем организм привыкает к смене питания. Снизить вес за две недели можно на 5-6 кг.

Внимание! Придерживаться углеводной диеты не рекомендуется чаще двух раз в год.

Наряду с углеводной диетой активно используется и белково-углеводная.

Ее плюс заключается в том, что чередование углеводной и белковой пищи помогает сжигать жиры, а не мышечную массу.

Принцип питания:

  • В первый день еда употребляется по смешанной программе: можно есть протеины (белок) и углеводы.
  • На второй и третий день рекомендовано кушать те продукты, которые служат богатейшими источниками белков, а вот углеводов должно быть минимальное количество.
  • В четвертый день нужно есть продукты, богатые углеводами.

Далее чередование происходит так: 2 дня употребляется белковая пища, а 1 день – углеводная. Соблюдать такой режим питания стоит два месяца, а затем месяц питаться в привычном режиме.

Те, кто пробовал соблюдать белково-углеводную диету, отмечают, что результат становится заметен примерно через полтора-два месяца.

Положительной стороной углеводной диеты является ее разнообразное меню, что позволяет не испытывать голода. Снижение веса происходит хотя постепенно, зато результат сохраняется надолго. Этот принцип питания рекомендуется для людей с язвой и гастритом. Среди минусов диеты можно отметить сложный процесс привыкания.

Отзывы

Результативна диета или нет, лучше всего могут сказать отзывы тех, кто ее применял сам.

  • Очень эффективна. Не надо морить себя голодом, что всегда вызывает раздражительность и слабость. Здесь есть возможность кушать то, что хочется. Нужно только найти табличку углеводов и следить за тем, чтобы на протяжении дня не употреблять больше нормы. (Татьяна Маркова).
  • Много диет было мной испытано. Но узнав про углеводную, решила попробовать. Такой принцип питания легко соблюдать, можно позволить себе практически все продукты. (Маргарита Крикун).
  • Я сидела изначально на кремлевской диете, а затем — полгода на углеводной. Хочется сказать, что первая диета оказалась для меня слишком строгой, да и не все продукты доступны в моем районе. После такой диеты я перешла на углеводную. Мне удалось снизить массу тела на 9 кг. При этом я стала более активной, кожа приобрела упругость. В целом мне стало легче, настроение всегда хорошее. Планирую добавить физическую нагрузку, чтобы усилить эффект. (Диана Шевчук).

Как можно судить по отзывам, женщины, которые пробовали питаться по углеводной методике, остались довольными результатами. К тому же многим удалось не только похудеть, но и улучшить состояние кожи, здоровья в целом.

Прежде чем перейти на соблюдение углеводной диеты, стоит ознакомиться с некоторыми рекомендациями:

  1. Перед началом похудения обязательно стоит посоветоваться с врачом по поводу нового рациона.
  2. Важно найти таблицу, которая поможет вести подсчет калорийности продуктов и следить за дневной нормой потребления калорий.
  3. Из спиртного разрешается только 1-2 небольших бокала вина.
  4. Между основными приемами пищи перекус не разрешен.
  5. Раз в неделю можно отдыхать от диеты.
  6. Низкокалорийные десерты, йогурт и кола не разрешаются.
  7. Для большей эффективности стоит начать заниматься спортом.

Так, следуя советам, тело сможет приобрести желаемые формы, а организм получит пользу, без испытания голодом.

Источник: http://rezultata.net/diet/belkovye/uglevodnaya.html

Белково-углеводная диета для похудения: меню на каждый день

Разработано много способов питания, с помощью которых сбрасывают лишние килограммы, среди них и белково-углеводная диета, которая отличается сытностью, разнообразностью и эффективностью.

Неудивительно, что данная диета пользуется большим спросом.

Однако перед тем, как прибегнуть к такому способу питания, следует обязательно ознакомиться со всеми особенностями белково-углеводного питания.

Принципы диеты

Белково-углеводная диета, или, как ее еще называют, английская, привлекает тем, что данный метод похудения не требует голодания, при этом лишние килограммы удастся сжечь за короткие сроки, а кожа не потеряет своей упругости.

Такая методика была разработана Джеймсом Хантером, который является известнейшим врачом-диетологом.

Он доказал, что если человек будет питаться белками, то сможет быстро сжечь жир, поскольку данные вещества во время переваривания способны расходовать только треть своей калорийности.

Что касается принципа белково-углеводной диеты, то он заключается в следующем. Здесь важную роль играет белково-углеводное чередование. При этом человеческий организм расходует не только жирные запасы, но и употребляемые углеводы. Благодаря такому процессу происходит быстрая потеря ненужных килограммов.

А вот самым приятным моментом здесь является то, что при таком похудении человек не теряет мышечной массы. Его тело становится привлекательным и подтянутым с каждым днем. Важно то, что во время потери килограммов тело не теряет своей эластичности, оно не обвисает, а растяжек при этом тоже не возникнет.

Поэтому белково-углеводное чередование можно назвать щадящей технологией для похудения, которая направлена на то, чтобы сохранить красоту человеческого тела и побороть лишние килограммы.

Совет!

Важным аспектом является и то, что после такого похудения вес не возвращается, а ведь это считается редкостью, поскольку очень часто после соблюдения той или иной диеты человек, возвращаясь к привычному образу жизни, снова набирает утраченные килограммы.

Если говорить более подробно о принципе питания, то белково-углеводная диета для похудения заключается в следующем. Здесь все рассчитано по дням, а именно:

  1. В первый день необходимо питаться, прибегая к смешанной программе, то есть в меню могут присутствовать не только протеины, но и углеводы.
  2. После этого идут 2 дня белковых (здесь важно сделать упор именно на белковую пищу).
  3. Затем наступает черед углеводных дней.

После этого английская диета белково-углеводного чередования подразумевает белковых 2 дня и один углеводный.

Жиры активно сжигаются, когда человек употребляет протеиновую пищу, а вот во время приема углеводной процесс похудения начинает замедляться, однако такой является запланированная программа, и ее следует строго придерживаться.

Ведь если есть только белок, то это может быть опасным для здоровья. Более того, худея только за счет приема белков, можно получить болезнь. Без углеводов организм будет пребывать в стрессовом состоянии.

Меню во время белково-углеводной диеты

Данное похудение не только приносит отличные результаты, но и не является однообразным, что считается очень важным аспектом. Диета белково-углеводного чередования благодаря этому имеет множество положительных отзывов от людей, которые указывают, что такая английская диета на 21 день является необременительной и очень эффективной.

Так, меню на неделю белковой диеты заключается в следующем. Первый день имеет сбалансированное меню для того, чтобы организм не испытал большого стресса из-за резкого выведения на строгое питание. В понедельник завтрак должен состоять из овсянки с добавлением фруктов. Все запивается кефиром.

Далее наступает обед, на который разрешается съесть рыбу в отварном виде или приготовленную на пару. В качестве гарнира подойдет гречка или пюре картофельное. Ужин не должен быть обильным, поэтому в это время разрешается съесть фрукты с творогом, выпить немного чая.

После такого минимального ужина, скорее всего, захочется перекусить, чтобы утолить голод, можно выпить кефира.

Вторник подразумевает белковый день. Так, в качестве завтрака отлично подойдет яйцо вареное, небольшой кусочек сыра с кофе. Обед можно сделать изысканным с помощью курицы на гриле с чечевицей. На вечер запекается рыба, делается салат из капусты и чай.

Следует заметить, что после понедельника должно последовать два дня белковых. Для второго дня, а именно в среду, белковая диета подразумевает в качестве завтрака кефир с творогом. На обед готовятся котлеты на пару и овощной салат. На ужин стоит приготовить рагу овощное с индейкой и выпить чай.

Так как белковых 2 дня, не обязательно строго готовить те блюда, которые перечислены выше. Их можно менять местами. К тому же если человеку не нравится рыба, то ее можно заменить на белое мясо. При этом диета останется по-прежнему эффективной.

Для дня углеводных продуктов, то есть в четверг, меню на неделю будет выглядеть следующим образом. На завтрак подается круассан с кофе и бананом. Во время обеда разрешается съесть борщ, при этом хлеб обязателен. Можно приготовить кашу с мясом. Запивается все чаем с конфетами. На ужин можно приготовить плов, сделать к нему салат и выпить сок из грейпфрута. Следующие 2 дня овощных.

Так, в пятницу и в субботу в качестве завтрака готовится омлет или творожная запеканка. Эти блюда нужно запить кофе. Для обеда либо готовится индейка, которая подается со свежими овощами, либо запекается рыба и подается с капустным салатом. Во время ужина можно съесть либо рыбные котлеты с морковным салатом, либо мясо, приготовленное на гриле, вместе с тушеными овощами.

Запивается все отваром шиповника.

Внимание!

В воскресенье снова понадобится углеводная диета, меню которой очень разнообразное. Так, утром употребляются мюсли с йогуртом, в обед рыбный суп с хлебом и толченым картофелем с котлетами, а также салат. Для ужина подойдут голубцы с чаем.

Каждый день является сбалансированным и неоднообразным, но при этом диета эффективна, а результат не заставляет себя долго ждать.

Важные аспекты белково-углеводной диеты

Чтобы не запутаться в днях, можно нарисовать для себя схему, поскольку после углеводного обязательно должны последовать два дня белковых.

Конечно, можно приготовить и другие блюда, то есть не только те, которые указаны выше, однако при этом следует убедиться, что они соответствуют правилам обсуждаемой диеты.

Не исключено, что после приема пищи пройдет некоторое время и снова захочется поесть, в таком случае отлично пригодится овощная диета, которая подразумевает приготовление салата из овощей или другого блюда, которое не содержит большого количества калорий.

В то же время при английской диете не обязательно осуществлять последний прием еды до 18:00. Главное — не есть два часа до сна.

Завтрак пропускать ни в коем случае не стоит, поскольку именно он дарит заряд энергии на весь день. Однако главным приемом пищи является обед, который не разрешается присоединять к ужину или пропускать.

Заканчивает указанная диета на 21 день, при этом результаты будут просто потрясающие.

Что касается овощных дней, то они обязательно должны сопровождаться рыбой или мясом.

Важно!

Существуют разнообразные рецепты, которые помогут сделать меню вкусным. Так, можно приготовить рыбу с овощами в качестве ужина. Для этого нужно взять сельдь (достаточно 300 г), несколько помидоров, 1 луковицу, 3 ложки растительного масла и сок лимона по вкусу.

Рецепты приготовления существуют разные, главное, чтобы блюдо было тушеным, вареным или сделанным на пару.

Е. Малышевой тоже была разработана подобная диета, которая имеет продолжительность в 10 суток. Следует чередовать 1 протеиновый день и 1 углеводный. Однако при этом стоит распрощаться с солью, приправами и специями, что поможет сжечь жир гораздо быстрее.

Кроме того, Малышева советует после пробуждения выпивать по стакану теплой воды, а потом можно начинать завтрак, который должен состоять из яйца и зелени. Для дальнейшего питания можно сварить курицу, но перед этим нужно снять кожу.

Дополнительные моменты

Сегодня существует много разновидностей данной диеты, и они не всегда подразумевают два дня белковых. Так, для похудения может быть использовано следующее чередование. Например, 5 дней белковых, затем 2 углеводных. И так на протяжении 20 дней.

Или могут быть 3 протеиновых дня, а потом углеводный и смешанный.

Между ними могут быть питьевые дни, которые применяются, когда человеку нужно сбросить вес за короткие сроки, однако этим злоупотреблять не стоит, и лучше перед этим проконсультироваться с диетологом.

Конечно, возникает вопрос, какая диета будет эффективнее. Как утверждают диетологи, любой из указанных вариантов чередования будет отлично работать и принесет положительный результат.

Поэтому следует выбрать именно ту комбинацию, которая лучше всего подойдет конкретному человеку.

Однако первый вариант, который подразумевает чередование в два дня белковых, а после день углеводной пищи, является самым приемлемым, и его очень легко соблюсти, при этом меню практически не будет отличаться от обычного рациона.

Источник: http://body-trener.ru/pitanie/diet/belkovo-uglevodnaya-dieta.html

Белково-углеводная диета

Как похудеть не голодая?

Многие люди сидят на различных диетах, для избавления от лишних килограмм. Кто-то голодает и устраивает жесткие разгрузочные дни, кто-то старается избавиться от жира при помощи клизм и слабительного.

И если вы относитесь к этому числу, то вам пора узнать что есть такая белково-углеводная диета, которая набирает популярность.

Совет!

Применяя эту диету можно кушать вдоволь то, чего хочется и при этом избавляться от лишнего веса.

Белково-углеводная диета для похудения безопасна и очень эффективена, так как суть его состоит в том, что употребление углеводов и белков чередуется. При этом вес уходит и больше к вам не возвращается, так как организм не испытывает стресс, от голодания.

Как диета работает?

Диета белково-углеводного чередования не сложная – суть в том, что белки и углеводы употребляются в пищу по раздельности. Во время употребления в пищу только белков, организм начинает использовать энергию, которая накопилась в жировых клетках. Углеводы, которые поступают в наш организм с пищей, при употреблении белков тоже растрачиваются организмом.

Нужно отметить, что при применении этого способа похудения, мышечная масса не уменьшается, сжигаются только жиры, поэтому кожа не обвисает, а тело становится привлекательным и рельефным.

Вес может уйти очень стремительно, если вы будите строго придерживаться правил диеты белково-углеводного чередования, за две недели вы сможете потерять не менее восьми килограмм, и это не голодая. Не будет слабости и плохого настроения, тусклых волос или ломких ногтей, так как ваш организм будет получать все необходимое для отличного функционирования.

Как правильно питаться по этой диете:

  • День первый – применяем смешанную программу, включая в рацион белки и протеины,
  • Следующих два дня – минимум углеводов, а вот белковой пищи должно быть много,
  • На четвертый день – питаемся пищей богатой углеводами.

В дальнейшем мы только чередуем питание два дня белки, один день углеводы. Не стоит пугаться того, что во время приема только углеводной пищи приостанавливается и процесс похудения. Ни в коем случае не питайтесь питаться долго только белковыми продуктами, так как вы можете нанести непоправимый вред своему здоровью.

Белково-углеводная диета дает возможность снизить вес, при этом, не изнуряя себя голодом и постоянными тренировками. Не бойтесь наесть лишние килограммы, при переходе на обычное питание, этого не произойдет.

Преимущества и недостатки

Конечно, как и в любой диете, в белково-углеводном рационе есть свои положительные  и отрицательные моменты. Рассмотрим положительные стороны этого метода похудения.

Основным преимуществом является быстрая потеря веса, без голодания. Помимо этого не нужно постоянно рассчитывать калорийность употребляемой пищи, а это не всегда просто. Главным фактором является понимание правильного составления рациона, и вес начнет вас покидать.

Белково-углеводная диета позволяет снизить вес не за счет очищения и выведения из организма ненужной жидкости, а за счет сжигания жиров, которые накопились в течение длительного времени – а это очень важно.

Начнем с того, что организм, теряя жидкость, начинает ее восстанавливать, и за короткий период времени вес возвращается.

А эта программа похудения лишает вас ненужных килограмм надолго, если вы в дальнейшем будите придерживаться некоторым правилам в питании.

Белково-углеводная диета для похудения подходит спортсменам, так как способствует наращиванию мышечной массы. Для большего эффекта применяя этот рацион, нужно заняться фитнесом, тогда жир будет перерабатываться, а мышечная масса нарастет.

Применяя этот метод похудения месяц, вы просто привыкните кушать здоровую пищу с низким содержанием калорий. Вы сами захотите составлять свой рацион таким способом, чтобы поддерживать себя в форме.

Недостатки диеты

При большом количестве положительных сторон, есть некоторые минусы, о которых нужно знать, их не много – два.

  1. Чем дольше вы находитесь на этой диете, тем медленнее проявляется результат,
  2. Белки превышают суточную норму, предназначенную для организма.

Только первый месяц, используя белково-углеводную диету для похудения вы будите быстро худеть, затем вес начнет уходить медленнее. А если использовать данный рацион в течение четырех месяцев, то организм попросту привыкнет и вес остановится. По этой причине нужно делать перерывы в месяц, после двух месяцев диеты.

Для переработки белка нашему организму требуется производить огромный труд, так что постарайтесь ему помочь, увеличивая физическую нагрузку. Есть и еще минусы у этой диеты, может появиться тошнота и запах изо рта.

Меню белково-углеводной диеты

Белковые дни. В эти дни нужно питаться рыбой, мясом, молочными и кисломолочными продуктами, орехами и яйцами.

Так как в эти дни нужно ограничить потребление жира, то выбираем диетическое мясо и рыбу. Зелень и овощи должны быть в рационе обязательно.

Сладкие ягоды и фрукты не едим, так же ограничиваем до минимума углеводы. Под строгим запретом колбасы, хлеб, консервация и копчености.

Углеводный день – хлеб, желательно зерновой, макаронные изделия, каши, бобовые. За день можно съесть немного рыбы и выпить нежирный кефир, но это только в обед. Это нужно для того, чтобы белок и углеводы лучше усваивались. Так как в белковый день вы получаете немного углеводов из фруктов, то в углеводный день нужно добавить в рацион немного белка.

Смешанный день.  Есть примерное меню, которому нужно придерживаться в смешанный день. На завтрак: готовим кашу, яйцо, немного зернового хлеба и стакан нежирного кефира. На обед: рыба или мясо в любом виде по вашему вкусу, хлеб, салат из овощей, йогурт.

Внимание!

На ужин: мясо или морепродукты, фрукты и творог. В идеале должно быть так, начинаем день с углеводов, в обед потребляем поровну углеводов и белков, а ужин должен быть белковым.

Такой диеты нужно придерживаться в течение трех недель, потом сделать перерыв в два месяца и повторить диету, если это будет нужно, но не увлекайтесь.

Советы по проведению

Перед тем как начать чередование белковой и углеводной диеты, нужно очистить кишечник, для этого готовим салат «Щетка», который не только поможет очистить кишечник, но и напитает ваш организм витаминами.

Нужно взять в равных пропорциях капусту, свеклу и морковь. Капусту мелко шинкуем, свеклу и морковку натираем на крупной шинковке, все перемешиваем и кушаем с утра. Главное: все овощи должны быть в сыром виде.

Каждое утро выпиваем стакан теплой воды на голодный желудок, и только по прошествии получаса приступаем к завтраку.

Старайтесь вести активный образ жизни, особенно в белковые дни, начните ходить на фитнес, или совершать пробежки по утрам.

Белково-углеводная диета – отзывы

Многие отзывы о белково углеводной диете пишутся о том, что организм, после белково-углеводной диеты начинает копить гликоген, который откладывается в мышцах и печени.

Кроме этого многие, кто пробовал данную диету, говорят, что за два дня белкового рациона вес уходит очень быстро, и потерять можно несколько килограмм, бывает, что и на третий день вес немного снижается, но уже не так интенсивно.

А вот на четвертый день, можно не только не потерять вес, но и немного его добрать, но не стоит этого опасаться.

Как показывает практика, что несколько грамм веса, которые вы можете прибавить в смешанный день, не имеют ничего общего с жиром, это просто вода, которую задерживают углеводы.

Эльвира: Перепробовала много диет, прежде чем наткнулась на белково-углеводную диету. Применяя другие виды диет, постоянно были срывы, и вес быстро возвращался. Чем меня привлекла эта диета, так это тем, что не нужно морить себя голодом.

Хороший способ похудеть. Я за первый месяц потеряла семь килограмм. Хотела продлить диету, но почитав статью, не решилась, уж очень хочется, чтобы организм положительно откликался на диету в течение долгого времени.

Так что сейчас отдыхаю от диеты, но питаюсь правильно.

Ксения: Хорошая диета, жаль только, что использовать ее постоянно, смысла нет.  Я попыталась посидеть на ней три месяца, но уже в конце второго месяца вес остановился, и дальше не сдвинулся. Испугалась, что помогать перестала, эта чудо диета. Но оказывается, просто организм привык. Сделала перерыв в течение двух месяцев, и опять на диету. Вот жду результата. Надеюсь, будет положительный.

Важно!

Софья: Хорошая диета, я на ней сижу периодически. Мне всегда помогает. Конечно, есть в ней некоторые минусы, но это мелочи по сравнению с тем как быстро исчезает лишний вес и жир с боков. В перерывах между рационами стараюсь проводить разгрузочные дни раз в неделю, выбираю такие рецепты, где не нужно ходить целый день голодной.

По теме:  Белковая или протеиновая диета

Источник: http://FitaLife.ru/diety/malozhirnye/belkovo-uglevodnaya-dieta.html

Сущность особой диеты: основные качества

Белково-углеводное чередование – это диета, во время которой организм заставляют сжигать запас гликогена, то есть перерабатывать в энергию жировую прослойку, сохраняемую им на «крайний случай». 

Во время соблюдения рациона питания БУЧ – именно так называют данную диету – мышечная ткань не обедняется и не распадается, происходит формирование красивой фигуры. 

Содержание:

К положительным сторонам диеты белково-углеводного чередования можно отнести следующие аспекты:

  • Организм не привыкает к суточной калорийности поступающих продуктов и не делает запасы;
  • Ускоряются метаболические процессы;
  • Поскольку в рационе присутствуют углеводы, клетки мышечных тканей для переработки в энергию не задействуются;
  • Высокий физический тонус позволяет проводить тренировки повышенной интенсивности, что необходимо для формирования фигуры;
  • Поскольку есть возможность вводить в меню любимые продукты, психологических срывов не возникает, вероятность неврозов уменьшена до минимума;
  • После отказа от диеты сброшенный вес не возвращается;
  • Ухудшения состояния кожи, волос и ногтей не наблюдается – в организм поступает достаточно полезных веществ;
  • Диета углеводного чередования рассчитана на длительное время. 

Отрицательные свойства этой диеты касаются всех диеты без исключения – во время ограничения рациона организм испытывает постоянное чувство голода.

Такое состояние – даже легко выраженное – может привести к возникновению болезней органов пищеварения:

  • гастриту;
  • язве;
  • желудочно-кишечным расстройствам.

Для того чтобы избежать побочных эффектов, нужно придерживаться главного правила: сопоставлять свои желания со своими возможностями.

Резко менять рацион и увеличивать физические нагрузки могут только здоровые люди. Имея в анамнезе какие-либо хронические заболевания, следует относиться бережно к собственному организму. 

Основной смысл чередования углеводных и белковых дней – не дать организму подстроиться под определенное количество калорий, вводимых в организм. 

Для нормальной жизнедеятельности необходимо восполнять запас полезных веществ через регулярное поступление пищи, из которой и добываются нужные калории. Если энергетические затраты меньше, чем калорийность съеденной в сутки пищи, то жировые отложения накапливаются в организме. 

Трудность похудения заключается в том, что при ограничении калорийности начинает сжигаться не жировая, а мышечная ткань. Меню БУЧ составлено так, что жировой запас начинает вовлекаться в жизнеобеспечение и постепенно таять. 

Углеводное чередование для похудения состоит из 3 этапов:

  • Цикл белковый – на него следует отвести 2-3 дня. В это время из-за отсутствия в рационе углеводов организм начинает сжигать жировую ткань из-за потери гликогена;
  • Цикл углеводный – достаточно 1-2 дней. В течение него организм пополняется запасом углеводов – основным источником энергии;
  • Цикл смешанный – в течение суток соблюдается умеренный рацион, во время которого в пищу употребляются и белки, и углеводы. 

Не следует урезать рацион ниже предельной нормы – 1200 ккал. Оптимальная суммарная калорийность продуктов – около 1500 ккал. 

Перед тем как составлять рацион на белковые дни, требуется рассчитать необходимое для организма количество чистого белка. Для этого используют стандартную формулу: вес в килограммах умножается на коэффициент 0,003. 

Энергетическая ценность продуктов, употребляемых в углеводные дни, рассчитываются так: вес – также в килограммах – умножают на коэффициент 0,005. Но вес не тот, который есть сейчас, а желаемый, с учетом возможных сброшенных килограммов.

Совет!

Полученный результат и будет составлять то количество углеводов, которые необходимо употреблять на каждые 5 кг веса. Количество чистого белка в пище за сутки не должно превышать 1,5 г. Отдельное меню составляется на смешанные дни: 2 г белка и 3 г углеводов на каждые 2,5 кг веса. 

В меню для белково-углеводного чередования белки поступают из следующих продуктов:

  • куриных грудок;
  • молочных продуктов – творога и сыров: брынзы, моцареллы, адыгейского и подобных им;
  • яиц – предпочтительнее употреблять в пищу только белки;
  • нежирной рыбы – преимущественно морской;
  • морепродуктов. 

Во время углеводного цикла в рацион вводятся преимущественно продукты, содержащие сложные углеводы:

  • каши – манная исключается полностью, пшенная допустима;
  • бобовые: горох, фасоль, бобы, чечевица;
  • овощные культуры: баклажаны, кабачки, огурцы, болгарский перец, тыква, зелень, лук;
  • хлеб: цельнозерновой или серый;
  • грибы – свежие. 

В смешанные сутки предпочтение стоит отдавать нейтральным углеводным и белковым источникам.

Ими являются такие продукты:

  • мясо: красное;
  • соя;
  • овощи: спаржа, брюссельская капуста, зеленый горошек;
  • ягоды – всех видов;
  • фрукты с большим содержанием жидкости: персики, абрикосы, сливы;
  • сухофрукты. 

Можно себя побаловать домашним творогом средней жирности или нарезкой холодного копчения с небольшой прослойкой сала. 

Способ приготовления пищи любой: можно ее варить, готовить на пару или запекать на гриле. Главное – обойтись без использования масла и до минимума свести потребление соли. 

Для примера стоит рассмотреть меню для диеты углеводного чередования. Необязательно именно таким образом питаться во время БУЧ – если какие-то продукты не нравятся, менять их на любимые не запрещено. На окончательном результате замена одних продуктов на другие не отражается. 

Белковый цикл:

  • завтрак: овощной салат с заправкой из растительного масла и лимонного сока;
  • обед: порция куриной грудки с гарниром из бобовых;
  • ужин: салат из свежих овощей с маслом, порция рыбы;
  • перекусы – если очень хочется есть, можно позволить себе кусочек несоленой отварной куриной грудки. 

Углеводный цикл:

  • завтрак: любая каша с сухофруктами, кусок цельнозернового хлеба;
  • обед: овощной салат с гарниром из крупы, суфле из грибов;
  • ужин: порция макарон с нежирным соусом;
  • перекусы – при постоянном чувстве голода разрешено съесть финик или горсть кураги, выпить стакан виноградного или клюквенного сока. 

В умеренный день меню выглядит приблизительно так:

  • завтрак: каша с сухофруктами и творог;
  • обед: рыба с гарниром по собственному вкусу;
  • ужин: мясо с салатом;
  • перекусы – орехи, кусочек нарезки. Даже можно позволить себе съесть 20 г черного шоколада. 

При рационе питания с углеводным чередованием вес снижается неравномерно. В белковые дни он уходит быстрее, в первые смешанные дни лишние килограммы могут вернуться. Расстраиваться не стоит – диета рассчитана на длительное время, и стабильное похудение начинается с 7 дня диеты. 

В белковые дни нагружать организм следует умеренно. В смешанные – интенсивность физических занятий следует повышать. 

Не стоит радоваться быстрому похудению и уменьшать углеводные дни до одного полноценного приема пищи, приготовленной на основе продуктов, содержащих сложные углеводы.

Такое отношение к собственному организму чревато нарушением обменных процессов и может вызвать накопление в крови кетоновых тел. В этом случае от диеты приходится отказываться полностью. 

Если лишними были всего 2-3 кг, а основная цель диеты – построение красивой фигуры и избавление от жировых запасов на определенных местах, можно вводить ежедневно в пищу орехи и жиры из расчета 10% в день от всей потребляемой еды. 

Стоит знать! Более 3 месяцев такого рациона придерживаться не рекомендуется. Организм адаптируется и снова может начать наращивать жировой запас. Если же попробовать уменьшить дневную калорийность, это негативно скажется на состоянии здоровья.

Источник: http://mjusli.ru/sport_i_zdorove/diety/sushhnost-osoboj-diety-osnovnye-kachestva

Белково углеводная диета для похудения

Белково углеводная диета для похудения – популярный вид щадящей диеты доступной многим. Для ее соблюдения не требуется отказываться от множества продуктов, изнурять себя голодом и во многом себе отказывать.

Тем более, что подобные жесткие диеты если и дают результат, то чаще всего кратковременный. Потерянные килограммы могут быстро появиться вновь.

И все потому, что необходимо постепенно худеть и поддерживать полученный результат на протяжении всей жизни.

Как уже говорилось, большинство диет основаны на ограничениях в потреблении продуктов. В итоге человек не получает полноценной пищи, что может привести рано или поздно к срыву или к проблемам со здоровьем.

Поскольку без полноценного питания невозможна нормальная жизнедеятельность организма.

Кроме того, подобных диет невозможно придерживаться долго, и в конце концов потерянный вес возвращается, порой даже больше, чем был раньше.

Белково углеводную диету для похудения придумал диетолог Джеймс Хатнер, на как наиболее щадящий вид диеты, которая не будет иметь серьезных последствий для здоровья. Белково углеводная диета представляет собой чередование разнообразного питания, в один день потребляется исключительно белковая пища, на второй день используются продукты богатые углеводами. 

Особенности белково углеводной диеты для похудения

  • Быстро сгорает жир
  • Укрепляется мышечная масса
  • Кожа не обвисает
  • Появляется тонус в мышцах
  • Стройность фигуры
  • Нет необходимости изнурять себя голодом
  • Сохраняется физическая и умственная активность

Также важно выбирать для рациона продукты с минимальной жирностью и минимальной калорийностью.

Плюсы белково углеводной диеты для похудения

  • Полноценное питание
  • Разнообразный рацион
  • Не дает чувства голода
  • Ненужно подсчитывать калории
  • Не мешает полноценному сну и нормальной жизнедеятельности
  • Не вызывает раздражительность и сонливость
  • Организм постепенно отвыкает от вредной и сладкой пищи
  • Можно составить индивидуальный рацион
  • Диета соблюдается легко
  • Исключен вред для здоровья
  • Содержит в себе много витаминов, белков и углеводов, необходимых для организма

Минусы диеты

  • Белковая пища не подходит тем, кто страдает серьезными формами ожирения
  • Диету необходимо совмещать с занятием спортом
  • Без физических упражнений она малоэффективна
  • Необходимо высчитывать свою суточную норму потребляемых белков и по ней составлять меню
  • Врачи не рекомендуют использовать диету пожилым людям и кому за 50
  • От употребления большого количества белка появляется неприятный запах изо рта и тошнота

Приступая к составлению меню белково углеводной диеты для похудения, следует учитывать, что первый день должен состоять из белковой и углеводной пищи. Второй день должен состоять из белковой пищи, а третий и четвертый из углеводной. Затем через каждые два дня чередовать белковые и углеводные продукты. 

Стоит отметить, что данная программа для похудения максимально эффективна для первого месяца. Именно в первый месяц вес будет значительно снижаться. Затем в последующие два месяца вес изменяется не так заметно. Четвертый месяц называют месяцем закрепления результата, когда, получается, достигнуть оптимального варианта веса, и он стоит на месте, больше не уменьшается, но и не добавляется.

Если есть желание сбросить еще несколько килограмм, то надо сделать перерыв на месяц, поскольку организм привыкает к данной пищи и результата нет. Поэтому необходимо дать ему отвыкнуть, например, включить в свой рацион больше фруктов и овощей. Но ни в коем случае не злоупотреблять сладкой, мучной и калорийной пищей. 

Не забывайте, что для достижения наибольшего эффекта для похудения, белково углеводную диету нужно чередовать с нормальным питанием. Например, два месяца придерживаться диеты, затем перейти на нормальное питание, потом снова начать диету.

Белково углеводная диета для похудения меню

Строгого меню для белково углеводной диеты нету, его можно и самому составить, выбирая любимые продукты, содержащие белок и углеводы. Главное, чтобы выбранные продукты были с минимальным количеством жирности. Например, не жирные кисломолочные продукты, обезжиренный творог и так далее. 

Приме пищи при этом необходимо разделять на несколько раз. Также многие диетологи советуют разделять питание на несколько частей, на разные промежутки времени, небольшими порциями, этого достаточно, чтобы дать организму чувство насыщенности, и обезопасить себя от переедания.

Меню белковых продуктов

Утром

Нежирный творог и несладкий чай

Второй завтрак

Омлет и салат из огурца или помидора

Обед 

Отварная рыба и огурчик

Полдник

Чашка нежирного кефира или йогурта

Ужин

Вареная говядина + чай несладкий

Перед сном 

Чашки ряженки или кефира нежирного

Меню углеводных дней

Утром 

Сухофрукты, стакан нежирного молока

Обед

Гречневая или рисовая каша. Макароны с томатом или грибами. Один кусочек хлеба.

Полдник

Нежирный йогурт и кусочек хлеба

Ужин

Вареная рыба или мясо с салатом

Перед сном 

Стакан простокваши

Меню белково углеводных дней

Утром

Гречневая каша и нежирный йогурт

Обед

Рисовая каша и 200 г рыбы на пару

Полдник 

Чашка нежирного кефира

Ужин

Тушеное мясо

Перед сном

Чашка ряженки или нежирного йогурта

Употребляя белковую пищу можно добавить в свой рацион немного углеводов, это позволит улучшить настроение и сохранять хорошее психическое состояние. Если все сделать правильно, да еще не отказываться от занятий спортом, то эффект похудения от белково углеводной диеты не только будет, но еще и закрепится на долгое время.

Смотрите также Белковые продукты для похудения список

Источник: http://vritmevremeni.ru/zdorove/pokhudenie/belkovo-uglevodnaya-dieta-dlya-pokhudeniya.html

Белково-углеводная диета

Белково-углеводная диета для похудения подходит тем, кому сложно переносить чувство голода. Она основана на сочетании дней, питание  в которые состоит преимущественно из белковых или углеводных продуктов. Придерживаться такого режима питания можно от трех недель до двух-трех месяцев.

Диета: день белковый, день углеводный

Белково-углеводное чередование популярно среди спортсменов и бодибилдеров: при соблюдении БУЧ не теряется мышечная масса, а жировая прослойка бесследно исчезает. Это своеобразная хитрость, при которой тело человека подвергается стрессовой потере поочередно то белков, то углеводов и, соответственно, начинает черпать энергоресурсы из жиров.

Уловка действует в течение 8-12 недель, после чего организм включает режим экономии по расходу углеводов и волшебное действие белково-углеводного чередования завершается. Но к этому времени при соблюдении всех требований эффект уже бывает достигнут.

Основные правила

Схема

Диета белково-углеводного чередования на примере недели выглядит так:

  • понедельник – белки+углеводы;
  • вторник — белки;
  • среда — белки;
  • четверг — углеводы;
  • пятница – белки;
  • суббота – белки;
  • воскресенье — углеводы.

Повторяйте эту схему еженедельно, пока вы не увидите на весах желаемую цифру.

Исключаемые продукты

Из рациона исключаются быстрые углеводы: сахар, выпечка, сдоба, конфеты, сладкие фрукты. Копчености, колбаса, консервированные продукты  и любое масло тоже не входят в ваше меню на время диеты.

Вода в чистом виде употребляется в количестве не более полутора-двух литров. Это поможет избежать лишней нагрузки на почки.

Калорийность и число приемов пищи

Помимо подсчетов количества белков и углеводов на вашем столе, обратите внимание на калорийность продуктов. Суточную норму не стоит опускать ниже 1200 ккал, а в дни интенсивных тренировок в спортзале – 1600 ккал.

Меню вы составляете самостоятельно, исходя из своих предпочтений, но приемов пищи лучше сделать побольше: 3 основных и 2-3 перекуса.

Белково-углеводная диета: меню

Белковые дни

Разрешены мясо (говядина, свинина, курица. индейка, крольчатина), рыба (лучше белая морская) морепродукты (особенно креветки и кальмары), все молочные продукты (творог, кефир, йогурт), яйца, орехи, немного сыра твердых сортов. Все это – с минимальным содержанием жиров.

Добавляем зелень и зеленые овощи, а в качестве десерта – несладкие и кисловатые фрукты и ягоды. Все остальное — под запретом.

Как посчитать белки

Исходную массу тела умножьте на индекс 2,5 и у вас получится количество белка, которое рекомендовано к употреблению именно вам. Например, ваш вес 70 кг. 70*2,5=175. Значит, в сутки вам разрешено съесть продукты, в которых содержится 175 граммов белка. К примеру, 100 граммов говядины включает 20 граммов белка.

Для того чтобы меню было составлено правильно, воспользуйтесь таблицей калорийности, в которой есть раскладка по числу белков, жиров и углеводов. Продукты с высокой массовой долей белка должны обладать минимальным количеством жира.

А вот углеводы в белковый день употребляются в количестве 0,5-1 грамм на 1 кг вашего веса.

Углеводные дни

Отдайте предпочтение сложным углеводам: цельнозерновому хлебу, кашам на воде из всех сортов круп (кроме манной), макаронам из твердых сортов пшеницы, бобовым. Пусть присутствует одна небольшая порция белка: рыба или творог с кефиром.

Смешанные дни

Название говорит само за себя: в эти дни вы употребляете в каждый прием пищи и белки,  и углеводы.

Белково-углеводная диета: отзывы и плюсы

Мнение тех, кто испытал на себе действие БУЧ, сводится к тому, что ограничения в питании спокойно выдерживаются, а эффект начинает проявляться довольно быстро. Вот основные преимущества этого вида питания:

  • Продуктовый набор настолько богат, что сложно назвать эту диету ограничением в питании. Поэтому худеющие испытывают гораздо меньшую тягу съесть что-нибудь запретное и реже ощущают приливы депрессии.
  • Выход из диеты мягкий, не провоцирует людей на срыв, поэтому отсутствует синдром обратного набора веса. При выходе достаточно слегка увеличить калорийность и разнообразие рациона.
  • БУЧ в сочетании со спортивными занятиями дает великолепный эффект, потому что наращивание мышечной массы происходит быстрее.
  • При такой системе питания  вы прощаетесь с жировой массой, а не мышечной.
  • Выводится из организма избыточная жидкость. Это происходит за счет снижения в определенные дни количества углеводной пищи.
  • Отсутствует усталость и головокружение, свойственные белковым диетам. Это достигается благодаря тому, что белковые дни идут через день и не успевают существенно снизить содержание глюкозы в организме.

Как похудеть без вреда для здоровья

Диета соблюдается без особенного напряжения и приводит к  хорошим результатам. Но есть несколько категорий людей, которым она может навредить.

Диета противопоказана:

  • Лицам, страдающим от ожирения. В этом случае избавляться от лишнего веса лучше под наблюдением специалиста и по разработанной программе.
  • Женщинам в период беременности и кормления грудью. Ограничение поступления в организм жиров и витаминов в данном случае может негативно сказаться на здоровье мамы и ее ребенка.
  • Людям с заболеваниями почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Повышенное количество белка в организме способно спровоцировать обострение болезней. В подобных случаях способ похудеть подскажет врач.

При БУЧ-рационе необходимо соблюдать культуру питания и употреблять пищу в умеренных количествах. Предпочтение отдается блюдам, приготовленным самостоятельно, а вот консервы и полуфабрикаты нужно исключить из рациона.

Источник: http://VesDoloi.ru/belkovo-uglevodnaya-dieta

Белково углеводная диета: преимущества, принципы, базовое меню

Среди великого множества существующих диет в настоящее время особой популярностью пользуется белково углеводная диета. Она особенно распространена среди спортсменов, в частности, бодибилдеров. Сами собой возникают вопросы: в чем суть такой диеты, и какова причина ее столь бурной популярности? Давайте разбираться.

Преимущества белково углеводной диеты перед другими видами диет

Низкоуглеводная диета, которой тоже часто придерживаются спортсмены, опасна возможностью потери мышечной массы. Кроме того, отсутствие углеводов в ежедневном рационе чревато серьезными проблемами психологического плана. Сидя на такой диете, придется ограничить не только употребление сладкого и мучного, но и таких углеводсодержащих продуктов, как крупы, картофель, бананы и др.

Еще одна популярная у культуристов диета – низкокалорийная, подразумевающая преобладание в рационе комплексных углеводов: гречки, риса, картофеля, — и белковых продуктов с низким содержанием жира, в частности, нежирного мяса, куриных грудок, рыбы и яичных белков.

А недостаток жиров в ежедневном рационе способен привести к сухости кожи, ломкости волос и ногтей, а для мужчин он особо опасен нарушением эрекции, так как именно из холестерина вырабатывается тестостерон. Но и это не все минусы низкокалорийной диеты.

Внимание!

В результате ее соблюдения замедляется обмен веществ в организме, и в итоге приходится все урезать и урезать количество потребляемых калорий. Возникает замкнутый круг.

Белково-углеводная же диета или диета углеводного чередования учитывает и исключает минусы двух предыдущих диет. А заключается она в циклическом употреблении разного количества углеводов. Поясним. Цикл длится четыре дня.

В первый и второй дни соблюдается низкоуглеводная диета (белки – 3-4 г на кг веса, углеводы – 1-1,5 г на кг веса), в третий день – высокоуглеводная (5-6 г на кг веса, белки – 1-1,5 г на кг веса), в четвертый день количество белков и углеводов в дневном рационе должно быть примерно одинаковым (2-3 г на кг веса).

Что происходит с организмом в четырехдневный цикл диеты?

В первые два дня в организме исчерпываются основные запасы углеводов в виде гликогена.

Параллельно для восполнения энергетических затрат начинают расходоваться жиры, которые к концу второго дня становятся основным источником энергии в организме.

Дабы организм в результате такого стресса не переключился в режим накопления жиров на случай критической ситуации и не стал расходовать наименее ценную для него в этом плане мышечную массу, в диету вводится высокоуглеводный день.

В этот высокоуглеводный третий день цикла необходимо сохранить прежнюю калорийность. С этой целью потребление белка урезается, а употребление жира сводится к минимуму.

В результате организм, получив такую «углеводотерапию», продолжает расходовать жиры и параллельно накапливает гликоген в печени и мышцах.

За один день невозможно восполнить запасы гликогена, поэтому в четвертый день цикла продолжается употребление углеводов, но уже более умеренное.

В первые два дня теряется от 0,5 до 1 кг веса, потеря веса продолжается и на третий день, а вот к концу четвертого дня потерянный вес возвращается, но только не в виде жира, а в виде воды, связанной углеводами (1 г углеводов связывает 4 г воды). В итоге, на утро шестого дня (второго дня второго цикла) вес возвращается на то значение, которое было на начало высокоуглеводного дня.

Плюсы диеты углеводного чередования

  • Ускорение обмена веществ. В результате такой диеты максимально быстро «раскручивается» обмен веществ. При этом организм не теряет физический тонус, что позволяет не исключать привычные занятия спортом в дни диеты.

    Причем для особо интенсивных тренировок лучше выбрать начало четвертого дня цикла, когда запасы гликогена в мышцах и печени уже достаточно восполнены.

  • Сохранение мышечной массы. Включение высокоуглеводного дня в цикл не позволяет организму расходовать мышечную массу для восполнения энергозатрат.

    А это важно не только для спортсменов, но и для обычных людей, потому что большая потеря мышечной массы чревата «засыпанием» обмена веществ, в результате которого становится невозможно похудеть, даже если совсем перестать есть.

  • Высокая эффективность. Главный плюс диеты состоит в том, что она 100% эффективная.

    Причем здесь главное прислушиваться к своему организму, то есть подойти к диете с умом.

    Многие спортсмены подстраивают диету «под себя», например, не придерживаются постоянной калорийности дневного рациона, то есть в низкоуглеводные дни уменьшают потребление калорий, а в высокоуглеводные – увеличивают, сохраняя употребление белка на постоянном уровне.

    А некоторые ограничивают потребление углеводов не два, а пять дней подряд, восполняя потом их запас в оставшиеся два дня недели. Все-таки каждый организм индивидуален, и каждому требуется разное количество безуглеводных дней и разное время для восполнения гликогеновых запасов после этих низкоуглеводных дней.

Вывод таков: постарайтесь «подогнать» схему под свой организм, используя базовое меню белково углеводной диеты.

Базовое меню диеты

Низкоуглеводные дни

1-й день:

  • Завтрак — 2 сваренных яйца; сыр; несладкий чай.
  • Обед — отварные рыба или мясо; овощи; грибы или маринованный огурец.
  • Ужин — тушеное мясо с отварной чечевицей или приготовленная на пару рыба с салатом из свежих овощей.

2-й день:

  • Завтрак – каша из чечевицы; чай.
  • Обед – куриное мясо с бульоном; огурец; кусочек хлеба.
  • Ужин – рыба и салат из капусты и яблок, заправленный сметаной.
  • Второй ужин – обезжиренный кефир.

Высокоуглеводный день

  • Завтрак – печенье или  сдобная булка; сладкий кофе с молоком; банан.
  • Обед – салат из овощей; крупяной суп или борщ; хлеб; сладкий чай с сухариками.
  • Ужин – рис; мясо; овощи; хлеб; сок.

День умеренного употребления углеводов

  • Завтрак – мюсли или геркулес с изюмом; пара яичных белков.
  • Обед – раба, приготовленная на пару и картофельное пюре.
  • Ужин – творог с добавлением чернослива.
  • Второй ужин – обезжиренный кефир.

Источник: http://stanmolod.ru/omolozhenie-organizma/pitanie/belkovo-uglevodnaya-dieta.html





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *