Уха диетическая по дюкану

Содержание

Уха



уха диетическая по дюкануИнгредиенты:

  • небольшой кусок форели (если вы делаете уху в белковый день последнего этапа, то лучше взять белую рыбу)
  • маленькая луковица или ½ большой луковицы
  • 300 гр креветок
  • соль, перец горошком, лавровый лист по вкусу

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю с холодной водой положить рыбу и луковицу. Довести до кипения, посолить, добавить по желанию специи. Варить 10 мин.

Если у вас неочищенные креветки:

2) отварить креветки в отдельной кастрюле в течение 2-3 мин, бросив их в кипящую подсолённую воду. Креветки почистить.

  1. Рыбу и луковицу достать из бульона. Луковицу выкинуть. Из рыбы удалить кости и разделить ее на небольшие кусочки.

  2. Рыбу и очищенные вареные креветки добавить в рыбный бульон. Поварить 1-2 мин.

Если у вас очищенные креветки:

  1. Рыбу и луковицу достать из бульона. Луковицу выкинуть. Из рыбы удалить кости и разделить ее на небольшие кусочки.

  2. Креветки бросить в бульон и варить почти до готовности.

  3. За 1-2 мин до готовности креветок добавить в суп кусочки рыбы. Доварить суп в течение 1-2 мин.

Если вы хотите приготовить уху в овощной день, то в нее можно добавить некоторые овощи, например, зеленую фасоль, цветную капусту, листовую капусту, морковь и др.

Уже добавили: 86

Источник: http://www.MyDukan.ru/page_recipe/53

10 рецептов супов по Дюкану

Суп при диете — отличное решение. Он быстро заполняет желудок и создает чувство сытости, даже если его рецепт — сугубо диетический. Диетологи рекомендуют употреблять супы при любой диете, так как они помогают правильному пищеварению. Мы предлагаем вам 10 рецептов вкусных и сытных супов, разрешенных на диете Дюкана.

Грибной суп Дюкана

Данный рецепт подойдет для любого этапа диеты Дюкана, кроме начального.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.;
  • шампиньоны (или другие грибы) — 800 г;
  • нежирное молоко — 1 стакан;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи.

Вкуснее суп будет, если вы приготовите его одновременно на курином и грибном бульоне. Для этого отварите филе и грибы в разных кастрюлях, посолив воду и добавив в нее любимые приправы. Курица будет еще ароматнее, если вместе с ней отварить луковицу.

Готовые грибы и птицу нарежьте небольшими кусками и измельчите в блендере в сплошную массу. Два бульона смешайте в один и в него же добавьте молоко. Куриную и грибную смесь выложите в кастрюлю с бульоном, еще раз доведите до кипения.

За несколько минут до готовности супа-пюре по Дюкану положите в блюдо травы и специи. Зелень оптимально добавить уже в тарелку при подаче.

Рыбный суп Дюкана

Хороший вариант супа для чередования, закрепления и стабилизации.

Ингредиенты:

  • красная рыба;
  • сыр тофу — 100 г;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • растительное масло;
  • соль, специи, зелень.

Небольшим количеством масла смажьте поверхность сковороды, обжарьте на ней измельченный лук и тофу. Рыбу отварите с солью, лавровым листом и прочими приправами. Когда бульон будет готов, рыбу достаньте и положите в воду тофу с луком. Взбитое яйцо потихоньку влейте в кипящую воду, перемешайте, добавьте порубленную зелень.

Куриный суп по Дюкану

Такое блюдо будет отличным обедом на всех этапах диеты.

Ингредиенты:

  • филе курицы — 1 шт.;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • зелень;
  • специи, соль.

Куриное мясо перекрутите в мясорубке, соедините с одним яйцом, посолите и приправьте. Соорудите из фарша фрикадельки, отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Измельчите второе сваренное яйцо, добавьте в суп и, часто помешивая, готовьте еще около 5 минут. За минуту до окончания готовки добавьте в блюдо зелень.

Суп с фрикадельками Дюкан на кефире

Еще один великолепный рецепт для атаки и белковых дней чередования.

Ингредиенты:

  • нежирный кефир — 1 л;
  • куриное яйцо;
  • зелень;
  • филе курицы и индейки — по 200 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи.

Из курицы и индейки приготовьте фарш, хорошо перемешайте его с мелко нарезанным луком, укропом и прочей зеленью. Фарш разделите на маленькие круглые комочки.

Бульон приготовьте из кефира, сырого куриного яйца и половины литра воды. Постоянно мешайте жидкость, пока она не закипит. Затем положите в суп фрикадельки и, периодически помешивая, варите до 20 минут. В самом конце готовки добавьте в блюдо зелень, погасите огонь, прикройте крышкой и выждите полчаса. Суп можно подавать.

Яичный суп по Дюкану

Ингредиенты:

  • бульон на курице — 4 стакана;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • желток куриного яйца — 1 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • порошок имбиря — на кончике чайной ложки;
  • специи, соль, зелень.

В кипящую воду всыпьте имбирный порошок и положите нарезанный лук. Пусть жидкость кипит на маленьком огне, пока вы смешиваете яйца и яичный желток в однородную смесь. Быстро вылейте взбитые яйца в суп и перемешайте. Выждите 2-3 минуты, пока яичные волокна проварятся. Посолите, добавьте специи, перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Тыквенный суп по Дюкану

Отличный вариант для всех фаз программы, исключая атаку.

Ингредиенты:

  • тыква — 250 г мякоти;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • фенхель — 1 шт.;
  • нежирное молоко — 100 мл;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль, специи.

Из тыквы для приготовления понадобится только мякоть. Аккуратно извлеките ее из «оболочки», очистите от семян и нарежьте кубиками. Лук, морковь и фенхель измельчите при помощи ножа.

Обжарьте все овощи на антипригарной сковороде, тыкву добавьте в последнюю очередь. Когда овощи обжарятся, залейте их несколькими ложками воды, прикройте крышкой и тушите в течение получаса.

Не забывайте периодически перемешивать блюдо, чтобы оно не пригорело.

Спустя 30 минут влейте в сковороду подогретое молоко. Посолите, добавьте травы и специи. Последний штрих — взбить получившуюся массу в блендере. Суп можно подавать с обезжиренным йогуртом.

Луковый суп по Дюкану

Рецепт для овощных дней чередования и всех других этапов, кроме атаки.

Ингредиенты:

  • репчатый лук — 6 шт.;
  • корень сельдерея;
  • сушенный чеснок;
  • зелень;
  • соль, специи.

Луковицы разделите на две части, протрите со всех сторон растительным маслом, посолите, намажьте давленным чесноком, посыпьте зеленью и запеките до готовности в духовке. Сельдерей натрите на мелкой терке, всыпьте в кастрюлю с водой. Туда же отправьте и готовый лук.

Когда вода закипит, погасите огонь и дайте супу остыть. Все сваренные компоненты взбейте в блендере и разливайте по тарелкам. В качестве заправки подойдет обезжиренный несладкий йогурт.

Суп-пюре из брокколи по Дюкану

Суп для всех этапов, кроме атаки, на которой можно есть лишь белковую пищу.

Ингредиенты:

  • филе курицы — 1 шт.;
  • брокколи — 100 г;
  • шампиньоны — 50 г;
  • нежирное молоко — 1 ст.л.;
  • соль, специи.

Мелко нарезанную грудку и брокколи отварите до готовности, после чего достаньте из воды и измельчите в блендере до состояния кашицы. Грибы порубите на пластинки и обжарьте на антипригарной поверхности с луком, солью и специями. Все продукты поместите в бульон, влейте молоко, добавьте зелень. Достаточно довести блюдо до кипения, и оно будет готово.

Сырный суп из морепродуктов по Дюкану

Прекрасный рецепт как для атаки, так и для любого другого уровня диеты.

Ингредиенты:

  • коктейль из морепродуктов — 0,5 кг;
  • плавленный сыр — 100 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи, зелень.

Морепродукты берите замороженные, лучше всего подойдет ассорти или коктейль. Для супа понадобится их разморозить, позаботьтесь об этом заранее.

Нарежьте лук и обжарьте его без масла на антипригарной сковороде. В кипящую воду опустите размороженные морепродукты, туда же добавьте пассированный лук.

Внимание!

Выждите, пока вода снова закипит, и понемногу начинайте добавлять сыр. После каждой порции активно размешивайте суп, чтобы сыр полностью растворился. Лучше всего использовать не покупной продукт, а найти в интернете рецепт сыра по Дюкану. Чудо-суп от этого выиграет и в аромате, и в пользе для организма.

Посолите, приправьте по вкусу, потомите на маленьком огне еще минут 5 и отключайте газ.

Зеленый борщ по Дюкану

Овощные супы по Дюкану — неплохой вариант здоровой пищи, особенно в летнее время. Такой рецепт подойдет для этапа чередования.

Ингредиенты:

  • грудка курицы с костью;
  • капуста — 0,5 шт.;
  • болгарский перец — по 0,5 шт. красного и желтого;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи, зелень.

Приготовьте бульон, отварив курицу вместе с костью в соленой воде. Мясо достаньте, а на его место отправьте порубленные на кубики овощи. Птицу снимите с косточки, измельчите и также добавьте в суп.

Теперь варите блюдо до полной готовности овощей. За несколько минут до выключения газа начните добавлять специи. В таком супе органично будет сочетаться перец горошком и гвоздика. Погасив огонь, всыпьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень и закройте крышкой. Дайте супу настояться хотя бы полчаса, и зелень придаст ему необычайный аромат.

Подавать на стол можно с мягким обезжиренным творогом.

Источник: http://VesDoloi.ru/10-receptov-supov-po-dyukanu

Рыбный суп по Дюкану

Всем привет! Сегодня готовила рыбный суп по Дюкану, подходящий для «Атаки». Простой, очень быстрый и экономичный. Приглашаю попробовать!

Содержание

  • 1 Ингредиенты:
  • 2 Приготовление

Ингредиенты:

  • красная рыбка  (у меня – то, что осталось от горбуши после запекания)
  • тофу классический – 125 г (упаковка)
  • яйца – 1 шт.
  • маленькая луковица – 1 шт.
  • зелень (свежая или сухая на ваш выбор)
  • соль, перец горошком, немного сухой паприки, лавровый лист
  • растительное масло – 3 капли

Приготовление

Режем лук и тофу кубиками.

Обжариваем их с 3-мя каплями масла на раскаленной сковороде до светло-золотистого цвета.

В небольшую кастрюлю (1,5-2 литра) наливаем воду, незадолго до закипания бросаем лавровый лист и перец горошком.

Вода закипела – сбрасываем рыбу.

Солим и варим до готовности рыбы.

Готовую рыбу вынимаем.

В получившийся рыбный бульон добавляем обжаренные тофу и лук, продолжаем варить.

Добавляем зелень (если сухая, как у меня) и паприку. Свежую зелень — в последнюю очередь. Варим пару минут.

Яйцо слегка взбиваем.

Непрерывно мешая суп, тонкой струйкой  выливаем яйцо.

Рыбный суп по Дюкану готов! Быстро и просто! Приятного аппетита! Картинками я вас сегодня очень утомила???

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

Источник: https://zhiru-net.ru/recepti/rybnyy-sup-po-dyukanu

Фаза «Атака» по диете Дюкана

(4 3,75 из 5)
Загрузка…

Дюкан диета Атака — меню на 7 дней позволит сделать первый шаг к фигуре своей мечты.

Именно этот период считается самым ответственным, так как наносит мощнейший удар по накопленным жировым отложениям. При этом голодать Вам совершенно не придется.

Недельное меню Атаки диеты Дюкана изобилует белковыми продуктами, а потому, подключив воображение и немного желания, можно приготовить немало изысканных блюд по оригинальным рецептам из допустимых продуктов.

Основные правила фазы «Атака»

Фаза Атака по диете Дюкана признана наиболее важной. В этот период можно сбросить до 1,5-6 кг лишнего веса. Именно от этого этапа зависит дальнейшее похудение и итоговый результат. Основная цель «Атаки» согласно диете Дюкана — заставить организм начать расходовать накопленный жир. Для этого углеводы заменяются белками.

Белки намного сытнее углеводов, поэтому насытиться ими легче, что приводит к сокращению порций. Меню Атаки диеты Дюкана состоит исключительно из продуктов, содержащих белок. Для переваривания белков требуется гораздо больше времени, следовательно чувство насыщения сохраняется намного дольше. Важно, что при переваривании белков организм затрачивает в три раз больше энергии, чем они отдали.

По «Атаке» диеты Дюкана именно этот факт способствует похудению.

Продолжительность фазы «Атака» диеты Дюкана рассчитывается исходя из лишнего веса, который Вы хотите сбросить:
от 5 до 10 кг = 3 дня;
от 10 до 20 кг = 3-5 дней;
от 30 и более = 5-10 дней.

Планируя свое недельное меню по диете Дюкана «Атака», стоит учитывать, что оно должно состоять исключительно из белковых продуктов. Непременно стоит выпивать не менее 2 литров жидкости, включая воду, чай, кофе.

Важно!

Обязательно в ежедневном меню по Дюкану употребление 1,5 ст ложки овсяных отрубей (допускается гречка в сухом виде при индивидуальной непереносимости). Каждый день необходимо совершать прогулки на свежем воздухе, продолжительностью не менее 20 минут.

По диете Дюкана «Атака» показаны легкие физические нагрузки.

https://www.youtube.com/watch?v=oAt684d-4t4

Читайте также  Банановая диета для похудения

Список разрешенных продуктов

Список разрешенных продуктов для фазы «Атака» по диете Дюкана:

  • Нежирное мясо (постное): кролик, говядина, конина, телятина. Свинина допускается к употреблению редко (не более 6% жирности);
  • Субпродукты: печень, язык, почки;
  • Птица без кожи (за исключением утки и гуся);
  • Ветчина 2-4 % жирности без свиной кожи;
  • Рыба (консервированная, запеченая, жареная, сырая);
  • Крабовые палочки (не более 7-8 шт за один прием);
  • Молочные и кисломолочные продукты обезжиренные. Йогурты исключительно натуральные;
  • Куриные и перепелиные яйца. Белок — в неограниченном количестве. Желток — не более 2 шт в день.

По диете Дюкана во время этапа «Атака» допускается употребление в меню следующих добавок:

  • Яблочный, бальзамический, соевый уксус;
  • Горчица, соль;
  • Заменители сахара (употребление сахара по диете Дюкана «Атака» строго запрещено);
  • Растительное, рапсовое и оливковое масло (не более 1 десертной ложки в день);
  • Томатная паста (до 2 ст ложек в день);
  • Корнишоны (не более 2 шт в день);
  • Лимонный сок в качестве приправы к блюдам;
  • Специи и травы: лук, петрушка, тмин;
  • Дрожжи, желатин, разрыхлитель теста.

Согласно «Атаке» по диете Дюкана допускается употребление следующих напитков: черного, зеленого и травяного чая без сахара, кофе, отваров и настоек из ягод.

Меню на неделю

Диета Дюкана «Атака» — меню на неделю (завтрак, обед, полдник, ужин, поздний ужин):
Понедельник:

  • Омлет. Ветчина обезжиренная;
  • Куриный суп; 2 ломтика хлеба из отрубей;
  • Обезжиренный творог;
  • Котлеты из индейки;
  • Кефир 1 стакан.

Вторник:

  • 2 яйца, сваренных вкрутую. Молоко;
  • Уха из карпа. Филе карпа;
  • Кефир;
  • Филе семги с корнишонами;
  • Креветки 3-5 шт.

Среда:

  • Овсяная каша;
  • Десерт творожный;
  • Лапша Ширатаки. Кролик в томатном соусе;
  • Йогурт;
  • Форель, запеченная в духовке с травами;
  • 2 ломтика ветчины.

Четверг:

  • Сырники;
  • Молоко;
  • Бульон. Фрикадельки из говядины;
  • Кусочек лимонного пирога. Чай;
  • Стейк индейки с горчицей;
  • 1 яйцо всмятку.

Читайте также  Диета на квашеной капусте

Пятница:

  • Омлет с сыром;
  • Ветчина обезжиренная;
  • Печень телятины. Корнишоны;
  • Кефир;
  • Морепродукты;
  • Йогурт.

Суббота:

  • Творожная запеканка;
  • Яйцо всмятку;
  • Говяжий язык с соевым соусом;
  • Лепешки по рецепту Дюкана;
  • Жареный карп;
  • Кефир.

Воскресенье:

  • Крабовые палочки;
  • Творожок;
  • Дорадо на гриле с зеленью и лимоном;
  • Отвар шиповника;
  • Стейк из телятины с горчицей;
  • Ветчина.

Рецепты

Предлагаем некоторые рецепты для этапа Атака диеты Дюкана:
Стейк из телятины с горчицей

Стейк из телятины с горчицей

Ингредиенты:

  • Вырезка телятины 500 гр;
  • Растительное масло;
  • Горчица.

Мясо моем, разрезаем на кусочки по 3 см шириной. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем стейки с каждой стороны по 3 минуты.

Затем уменьшаем огонь и жарим еще по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Готовое блюдо подается в прогретых тарелках. Сверху смазываем горчицей. По желанию можно украсить петрушкой.

Используйте данный рецепт и приготовьте стейк из телятины во время соблюдения диеты Дюкана «Атака».

Дорадо на гриле с зеленью и лимоном

Дорадо на гриле с зеленью и лимоном

Ингредиенты:

  • Дорадо;
  • Оливковое масло;
  • Лимон;
  • Зелень (укроп, петрушка);
  • Соль, специи по вкусу (тмин, тимьян).

Дорадо чистим, удаляем жабры. Тщательно моем под проточной водой, затем маринуем специями, солим, посыпаем мелконарубленной зеленью. Смазываем с обеих сторон оливковым маслом. Лимон режим дольками, выкладываем сверху на рыбу и внутрь (в брюшко). Обжариваем на гриле 8-10 минут с каждой стороны.
Нежное мясо дорадо побалует гурманов во время фазы Атака диеты Дюкана.

Говяжий язык с соевым соусом

Говяжий язык с соевым соусом

Ингредиенты:

  • Язык 1 кг;
  • Соевый соус 3 ст ложки;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Масло (растительное или оливковое);
  • Вода 300 мл;
  • Соль.
По теме:  Спортивная диета для мужчин для набора мышечной массы

Язык отвариваем до готовности (примерно 45 минут в кипящей воде). Крупно нарезаем кусочками. Очищаем от кожуры морковь и лук, нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде сначала лук до золотистого цвета, затем морковь.

Выкладываем в кастрюлю подливку и нарезанный язык. Разводим в воде соевый соус, заливаем его в кастрюлю, солим. Тушим на небольшом огне 15 минут до готовности.

Включите говяжий язык в меню на обед во время соблюдения диеты Дюкана «Атака».

Кролик в томатном соусе

Читайте также  Похудение для ленивых в домашних условиях

Кролик в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Кролик;
  • Томатная паста 2 ст ложки;
  • Репчатый лук;
  • Мука;
  • Растительное масло;
  • Соль (зелень по вкусу).

Тушку кролика разрезаем на части, моем, сушим. Обжариваем до золотистого цвета на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем мясо в посуду.

На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем муку, тщательно перемешиваем, добавляем томатную пасту, солим, добавляем зелень по вкусу. Подливку выливаем в емкость к мясу. Тушим на медленном огне под крышкой 1 час.

Оцените пикантный вкус крольчатины в томатном соусе при соблюдении диеты Дюкана.

Уха из карпа

Уха из карпа

Ингредиенты:

  • Карп;
  • Репчатый лук;
  • Морковь;
  • Петрушка;
  • Соль.

Чистим рыбу, не забывая про жабры, тщательно промываем. В кастрюлю, наполненной водой добавляем очищенные от кожуры морковь и лук. Доводим до кипения воду, солим. Добавляем в кастрюлю рыбу, уменьшаем огонь, снимаем образовавшуюся пену.

Варим 10-15 минут на медленном огне (крышкой посуду не накрываем). Готовую уху посыпаем измельченной петрушкой.
Простой рецепт и насыщенный вкус ухи из карпа порадует во время фазы Атака диеты Дюкана.

Непременно включите это сытное блюдо в один из дней своего недельного меню на обед или ужин.

Источник: https://diet-diet.ru/diety/faza-ataka-po-diete-dyukana.html

Рецепты для питания по Дюкану на 2 фазе

Второй этап диеты «Круиз» отличается тем, что рацион худеющего человека расширяется овощным наполнением. Белковые дни, которые ранее больше касались «Атаки» теперь будут разбавляться белково-овощными. Вес будет уходить умеренно, а этап продолжаться до тех пор, пока необходимая масса тела не будет достигнута. 

Приоритет овощам!!!Важно!!!

Суть «Круиза»

Цель на втором этапе – достигнуть нужной отметки веса за счет постепенного похудения. По этой причине нельзя точно заранее сказать, сколько будет длиться «Круиз». Определяющими факторами здесь выступают: вес человека и особенности его организма. Если говорить о средних показателях, то потеря веса на второй фазе составляет около 3-5 кило в неделю. 

Рацион очень разнообразный!!!Важно!!!

Правила «Круиза»

Чередовать дни можно по-разному. Вы, как худеющий человек, сами решаете какой схеме придерживаться. Это может быть 2 через 2, 3 через 3 и т.д. дня. При этом надо отметить для себя что схема «день через день» наиболее оптимальна, так как менее стрессовая для организма. Питьевой режим не подвергается изменениям, 8 стаканов чистой воды – дневная норма. 

Соблюдение жидкостного режима

Какие изменения были внесены в «Круиз» по сравнению с «Атакой»?

Порцию овсяных отрубей надо увеличить, теперь до двух столовых ложек. Что касается молочной продукции, то ее норма не должна превышать кило в день. По-прежнему ценится физическая активность и дробный режим питания.

Овсяные отруби

Запрещенные продукты

Список запрещенных продуктов для «Круиза» выглядит следующим образом:

  • бобовые;
  • авокадо;
  • картофель;
  • крупы;
  • макароны (включая твердые сорта);
  • оливки;
  • кукуруза. 

ВТОРАЯ ФАЗА ДИЕТЫ ДЮКАНА — ЧЕРЕДОВАНИЕ
!!!Важно!!!

Что разрешено?

Все белковые продукты, без которых не обходилась фаза «Атаки» остаются и в рационе «Круиза». В дополнение идут редис, спаржа, тыква, баклажаны, листья салата, сельдерей, кабачки, капуста (все виды), лук, перец, помидоры и огурцы.

Свекла и морковь тоже можно употреблять, но в достаточно разумных количествах.  Также как и во время первой фазы в качестве заправки ко всем салатам выступает йогурт, или соусы на его основе. Допустимая норма кетчупа на день – столовая ложка.

Исходя из перечня разрешенных продуктов вырисовывается богатая картина рецептов блюда для второй фазы. 

Йогурт в качестве заправки

Оптимальное меню на этапе «Круиз»

В белковые дни меню фазы «Круиз» абсолютно ничем не отличается от «Атаки». Поскольку появились белково-овощные дни, его пришлось немного изменить. 

Блюда на завтрак

  • вареные яйца; 
  • блинчики из отрубей (лепешки);
  • филе курицы или индейки (варенное);
  • йогурт малой жирности;
  • кофе, чай (несладкий);

Блины из отрубей

Блюда на обед

  • филе рыбы на пару;
  • тушеные овощи (смотреть список разрешенных овощей);
  • кофе, чай (несладкий).

Рыба на пару

Блюда на полдник

  • отварное мясо или рыба;
  • творог с йогуртом (нежирный). 

Ужин

  • суп-пюре из овощей;
  • шашлык из говядины;
  • омлет из морепродуктов;
  • кофе, чай (несладкий).

Овощной суп-пюре

Популярные рецепты фазы «Круиз»

Консервная уха

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты;

  • рыбная консерва (сайра, сардина, без масла, 200г.);
  • одно яйцо (сырое);  
  • репчатый лук средних размеров;
  • перец, соль.

Уха из рыбной консервы

Двухлитровую кастрюлю воды доведите до кипения, добавьте туда измельченный лук, рыбную консерву в размятом виде, соль, перец, пусть все вариться в течение 15 минут.

Потом с помощью ложки создайте круговорот жидкости в кастрюле, вбейте в нее сырое яйцо, не прекращая перемешивать 20-30сек. Продолжайте варить еще 2-3 минуты, после чего можно пробовать.

Легкая и безумно вкусная рыбная юшка готова! 

Дело вкуса — Рыбный суп из консервов

Жареные овощи с грибами и соусом

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • два кабачка (можно цукини);
  • шампиньоны (10-12 штук);
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • лук порей (2-3 штуки);
  • сыр тофу (150г.);
  • заменитель сахара;
  • зеленый лук;
  • растительное масло. 

Жареные овощи

Хорошо, если вы найдете среди своей кухонной утвари сковороду «вок» известна по китайским традициям. В крайнем случае, подойдет и обычная глубокая сковородка, но все же. Для начала разогрейте немного растительного масла, добавьте туда чеснок, пусть он пустит аромат. 

Сковорода «Вок»

Далее черед за грибами, овощами и в добавку сыр тофу. Длительность жарки составит около 3-5 минут, за это время овощи должны стать  мягкими. Когда это произойдет, добавьте соль, соевый соус, перец, две чайные ложки заменителя сахара и продержите сковороду на огне еще две минуты. Блюдо готово, выложите его на тарелку, посыпьте зеленым луком и можете кушать. 

Сыр «тофу»

Шоколадное мороженное

В диете Дюкана даже шоколадным десертам найдется место. Для приготовления мороженного нам понадобятся:

  • творог (100г.);
  • молоко (150г.);
  • молоко сухое (3 ст. ложки);
  • заменитель сахара (2 ч.л.);
  • какао (полторы чайных ложки). 

!!!Важно!!!Шоколадное мороженое

Все компоненты нужно перемешать, сделать это лучше блендером. Ручной метод не будет столь эффективным. Полученную однородную массу нужно перелить в кастрюльку, закипятить и охладить. После этого содержимое кастрюльки разливают в формы для мороженого и ставят на час в холодильник. На этом все, десерт готов!   

Рецепт. Диетическое обезжиренное морожение по Дюкану
Вывод:

Фаза «Круиз» по Дюкану отличается от первой фазы введением белково-овощных дней. Такой ход при условии соблюдения всех правил позволит похудеть на 3-5 кило в неделю без вреда для здоровья. Отличная перспектива для худеющего человека, тем более, когда нет необходимости голодать и отказываться от вкусных блюд. Удачи, худейте и будьте красивыми!

ОЛАДЬИ ПО ДЮКАНУ

Источник: http://www.xn----7sbbfmceteo9a9ciqa6lub.xn--p1ai/retseptyi-dlya-pitaniya-po-dyukanu-na-2-faze

Рецепты по Дюкану (чередование). Рецепты блюд для похудения :

Диета по Дюкану, которую еще называют белковой, является наиболее популярной в современном мире. Для того чтобы привести себя в форму, ее выбирают как звезды шоу-бизнеса, актеры, так и обычные женщины. Похудение при этой диете предусматривает потерю веса в районе двадцати килограммов за четыре этапа. Главное, использовать рецепты по дюкану, чередование. Рецепты блюд приведены ниже.

В чем же заключается эта чудо-диета?

Основателем диеты является француз Пьер Дюкан. Он помог почти двадцати миллионам людей достичь желаемых результатов. Суть диеты заключается в том, что нужно не просто избавиться от лишнего веса, но и удерживать его на нужной отметке в дальнейшем, кушая при этом все, что угодно.

Это существенно отличает ее от других диет, при которых сброшенные килограммы возвращаются, как только человек перестает придерживаться правильного питания. Положительной стороной является то, что диета не ставит жесткие рамки на количество употребляемой пищи.

Учитывая это, человек не будет чувствовать голод, и его не будет мучить совесть после употребления даже маленького внепланового кусочка пищи. Однако нужно изменить свой рацион питания и добавить в него преимущественно белковые продукты.

Этапы диеты Дюкана

Выделяют четыре этапа диеты, которые идут друг за другом и имеют свои особенности. Первые два этапа (или фазы) — «Атака» и «Чередование» — помогают сбросить лишний вес. Третий и четвертый этап закрепляют результат.

Рассмотрим самый длительный второй этап. Диета включает в себя семьдесят два продукта, из которых и составлены рецепты по Дюкану (чередование). Рецепты разных блюд, которые указаны ниже, помогут придерживаться правильного меню. Немаловажно, что блюда можно заправлять любыми специями, травами и даже солью. Важно: каждый день необходимо употреблять больше полутора литра жидкости.

Фаза «Чередование»

Продолжительность этого этапа для каждого человека разная в зависимости от индивидуального веса, роста и телосложения. Этап носит такое название потому, что в этот период чередуются белковые дни с овощными.

Каждый, кто сбрасывает вес по этому методу, составляет свой личный график (день через день, два через два или даже пять через пять). Если вес, который нужно сбросить, большой, то лучше придерживаться схемы пять через пять.

Если маленький — один через один.

Этап «Чередование» по Дюкану, рецепты которого характеризуются исключением любых продуктов, содержащих крахмал, позволяет сбросить максимальный вес.

На этом этапе кроме нежирного мяса можно кушать практически все овощи (кроме картофеля и кукурузы) в привычном режиме, но есть необходимость уменьшить норму моркови и свеклы, так как они содержат сахар.

В рацион разрешается добавлять нежирный йогурт, кетчуп и томатную пасту. Можно употреблять те продукты, которые были запрещены на фазе «Атака».

Главные правила чередования

Учитывая то, что идет чередование дней, нормализуется обмен веществ в организме. Также выводятся токсины, шлаки, жир и линие соли. Чтобы использовать рецепты по Дюкану (чередование), рецепты блюд должны быть составлены с учетом следующих рекомендаций:

  • Количество отрубей, которые вводятся в рацион, увеличить до четырех чайных ложек в день.
  • Разрешается употреблять не более одного килограмма обезжиренных молочных продуктов.
  • Употребление большого количества жидкости. Это может быть не только обыкновенная вода, но и соки, горячие напитки, бульоны.
  • Обязательная прогулка на свежем воздухе должна длиться более получаса, а лучше гулять несколько раз в день (например, на работу и с работы идти пешком, а не ехать на машине или другом транспорте).

Этап продолжается до тех пор, пока человек, который худеет, не получает желаемый результат.

Меню по Дюкану: «Чередование»

Рецепты блюд для этой фазы очень разные. Прием пищи во время диеты происходит четыре раза в день. Не исключаются и перекусы.

Какой рацион подходит, если в диете наступила вторая фаза «Чередование»? По Дюкану рецепты можно выделить следующие:

  • Понедельник: зеленый кофе, обезжиренный творог, куриное филе на гриле, нежирный йогурт, телятина по-вьетнамски, блины с корицей, курица и креветки с чесноком.
  • Вторник: любой горячий напиток, омлет, буженина, креветки, красная рыба с травами, каша с отрубями, кофе или чай, вареные яйца, майонез по специальному рецепту.
  • Среда: горячий напиток, нежирный сыр, буженина, ягоды годжи, куриное филе на гриле, мороженое с добавлением мюслей, сырная запеканка, яйца «гоголь-моголь», куриные наггетсы в овсяных хлопьях.
  • Четверг: горячий напиток, омлет, нежирный сыр, курица под соусом карри, обезжиренный йогурт, кекс с отрубями и ягодами годжи, кофе или чай, лососевый суп.
  • Пятница: йогурт с отрубями, горячий напиток, нежирный творог, паровая рыба с зеленью, крабовые палочки, острый стейк из телятины.
  • Суббота: яйца с мятой и карри, горячий напиток, буженина, индюшачьи стейки на гриле, лимонад с имбирем и ягодами годжи, овсяное печенье, тефтели из индейки.
  • Воскресенье: яйца, мясные чипсы, горячий напиток, блины с овсяными хлопьями, копченый лосось, чай или кофе, куриное филе отварное.

Выпечка по Дюкану: рецепты («Чередование»)

Когда хочется чего-то сладенького, стоит обратить внимание на блюда, которыми питаются те, кто на диете.

Печенье по Дюкану.

Для этого нужно: две столовых ложки овсяных хлопьев, одно яйцо, три ложки сахарозаменителя, одна ложка воды, третья часть чайной ложки разрыхлителя. Поскольку это рецепт для фазы «Чередования», то стоит добавить чайную ложку растительного масла и ванилин.

Приготовление: овсяные хлопья смешать с водой и маслом. К ним добавить желток, сахарозаменитель, ванилин, все перемешать. Взбить яичный белок до устойчивых пиков и добавить в него все ингредиенты. Все это осторожно смешать, чтобы белок не упал. Доску для запекания покрыть промасленной бумагой и ложкой выложить на нее печенье. Печь до золотого цвета при температуре 150 градусов.

Шоколадные блины.

Для того, чтобы приготовить такие блины, нужно 1 яйцо, 1 ст. л. сахарозаменителя, 1 ч.л. какао и 50 г обезжиренного творожка перемешать, добавить в смесь 2 ст. л. крахмала (лучше кукурузного) и 100 мл молочка.

Все взбить блендером до однородности. Из этой массы пожарить тонкие блинчики. После этого смазать каждый блин творожным кремом (для его приготовления тщательно смешать 200 г творога, 2 ст. л.

сахарозаменителя и 50 мл молочка), свернуть рулетиком и смаковать.

Диетическая пицца.

Для того, чтобы побаловать себя пиццей, стоит замесить такое тесто из таких продуктов:

  • Две ложки творога.
  • Шесть ложек овсяных хлопьев.
  • Одна ложка кукурузного крахмала.
  • Два яйца.
  • Ложка разрыхлителя.
  • Соль.

Яйца взбить в пену, после чего добавить все ингредиенты и тщательно смешать миксером. Для начинки можно использовать огурец, помидор, рыбу и зелень. Начинку заправить соусом по Дюкану. Половину теста выложить в форму, сверху — начинку, которую снова прикрыть тестом. Запекать при температуре 220 градусов четверть часа.

Татошкина кухня по Дюкану

Данный проект предлагает множество разнообразных блюд, в том числе десертов, для диеты по Дюкану. «Татошкина кухня» — рецепты по Дюкану на «Чередовании» — весьма разнообразна.

Пирог с ягодами годжи.

Для его приготовления потребуется:

  • Чашка крепкого чая.
  • Пять ложек овсяных хлопьев.
  • Четыре ложки клейковины и крахмала.
  • Две ложки оливкового масла.
  • Три ложки сухих ягод годжи.
  • Чайная ложка разрыхлителя.
  • Немного корицы.
  • Сахарозаменитель.

Сначала нужно замочить ягоды в теплой воде на несколько часов, затем хорошо отжать. В них можно добавить несколько ложек любого сиропа. Перемолоть блендером до состояния однородной массы.

Для того, чтобы приготовить тесто, нужно хорошо перемешать все сухие ингредиенты и добавить в них чай, ягодное пюре и оливковое масло. Тесто должно получиться тягучим.

Выложить массу в форму маленького диаметра и запекать полчаса при температуре 175 градусов.

Салат с куриным филе по Дюкану (теплый).

Совет!

Половину куриного филе нужно замариновать в лимонном соке и специях на свой вкус. На тарелку выложить салат-руколлу, помидорки черри, дольки сладкого перца и огурцов. На овощи положить куски отварного куриного филе. Заправлять ничем не нужно.

Мясные гнезда.

Для приготовления такого деликатеса нужно взять куриный фарш, приправить его морковью, луком и чесноком. Соль и перец добавлять по вкусу.

Всю эту смесь тщательно перемешать и слепить из нее «гнездышки», запекать полчаса при температуре 200 градусов. После этого в каждое гнездо вбить по яйцу и запекать еще 10 минут.

Важно помнить, что в фарш нельзя добавлять растительное масло, только воду, чтобы мясо протушилось.

Теперь вы знаете рецепты по Дюкану («Чередование»). Рецепты эти не затратны и очень полезны не только для потери веса, но и для организма в целом.

Источник: https://www.syl.ru/article/310809/retseptyi-po-dyukanu-cheredovanie-retseptyi-blyud-dlya-pohudeniya

Диета Дюкана: рецепты для «Атаки» и примерное меню блюд на каждый день фазы

Сбросить лишний вес позволяют практически все диеты. Ради красоты дамы проходят через постоянную борьбу с чувством голода, головокружения, спазмы желудка, утомительный подсчет калорий и еще целый список испытаний.

Совершенно другой метод, включающий 4 этапа, порекомендовал французский диетолог Дюкан. Диета Дюкана, рецепты для «Атаки» (первой фазы) в которой очень аппетитные, легко переносится и гарантирует отличный результат.

Видео-рецепты для меню диеты Дюкана на этапе «Атака»

Методика Дюкана стала плодом работы на протяжении нескольких десятков лет. Врач объяснил причину чрезмерной полноты. В организме человека присутствует определенное количество жировых клеток.

При сытном питании они начинают делиться, украшая людей «ушками» по бокам талии, вторым и третьим подбородками и другими неэстетичными складочками. Во время диеты они уменьшаются в размерах, но количество остается прежним.

Поэтому при возвращении к обычному питанию жировые отложения опять растут.

Главной целью диеты Дюкана стало не само похудение, а сохранение достигнутых параметров. Суть диеты заключается в разнообразном питании продуктами с отсутствием или малым количеством жиров и углеводов. Процедура является долгосрочной, но очень результативной. Неоспоримыми преимуществами диеты Дюкана являются:

  • отсутствие чувства голода;
  • разнообразное питание;
  • любая периодичность приема пищи;
  • неограниченная величина порции.

Французский диетолог Пьер Дюкан разработал уникальную методику для похудения и сохранения достигнутого результата

Каждый этап диеты Дюкана решает определенную проблему.

Набор продуктов для составления меню фазы «Атака»

Первый этап называется Атака. Из названия понятно, что проводится «нападение», «атака» на жировые клетки. Длительность Атаки прямо пропорциональна лишнему весу. Если надо избавиться от 3 кг –  этап Атака длится 1 день, от 5 кг – 2 дня, от 10 кг – 3 дня, от 15 кг – неделю, от 20 кг и выше -10 дней (максимальная величина). Увеличивать продолжительность Атаки опасно для здоровья.

Это не значит, что за 1 день или за неделю «Атаки» вес полностью придет в норму, но процесс будет запущен и стабильная потеря гарантирована. А разнообразные рецепты по Атаке по Дюкану являются еще одним приятным моментом.

По теме:  Японская диета на месяц

Продукты меню диеты Дюкана для «Атаки» состоят из животных белков. Организму приходится тратить много энергии, чтобы переварить приготовленные блюда. Он задействует для этого жировые клетки.

Внимание!

Обилие разрешенных мясных и рыбных блюд полностью исключает чувство голода

Выбирая рецепты по Дюкану на Атаке, отдавайте предпочтение продуктам, которые отлично сочетаются и дополняют друг друга. В рецепты для Атаки по Дюкану могут включаться:

  • Мясо кролика, конина (спинная область), говядина (кроме ребер и филейной части), телятина (можно любой участок, но обязательно удалить жир, если попадется).
  • Из птицы подходят только индейка и курятина. Предпочтение стоит отдать белому мясу (грудке), перед приготовлением обязательно снять кожицу.
  • Субпродукты (печень, почки).
  • Любая рыба, консервы в собственном соку.
  • Морепродукты.
  • Яйцо куриное и перепелиное. В желтках содержится жир, поэтому стоит ограничиться 4-мя в неделю, а белки можно есть в любом количестве.
  • Молочные и кисломолочные продукты (без добавления фруктов и ягод, сахара) с содержанием жира не выше 1%.

Не запрещены, но количество стоит ограничить:

  • чай,
  • кофе,
  • уксус,
  • зелень,
  • специи,
  • соевый соус,
  • маринованные огурцы (2 шт. небольшого размера),
  • лимонный сок (только для заправки блюд),
  • желатин,
  • дрожжи,
  • разрыхлитель теста,
  • соль,
  • сахарозаменители,
  • несладкая жевательная резинка.

Но их количество следует ограничивать, желательно не употреблять все перечисленные продукты каждый день.

Исключить: сахар, глюкозу, фруктозу, сорбит.

Основные правила «Атаки»

Организуя питание на этапе Атака и выбирая рецепты для составления меню на день и на неделю, нужно учитывать:

  • Все блюда готовить без масла.
  • Не голодать. Не делать большие перерывы между приемами пищи.
  • Пить 1,5-2,5 л чистой воды.
  • В рецепты «Атаки» белковой диеты Дюкана обязательно включить 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Они выступают как профилактическое средство запоров, улучшают работу сердца.
  • Необходимым минимумом физической нагрузки должны стать пешие прогулки продолжительностью 20 минут. Дополнительные занятия (аэробика, плавание, бег) принесут только пользу.

Обязательным дополнением меню являются овсяные отруби

Все блюда можно готовить по своему вкусу. Несмотря на некоторую скупость списка продуктов, для этапа «Атака» диеты Дюкана меню может состоять из вкусных мясных блюд, заправленных соусом, салатов, десертов.

Рецепты первых блюд для фазы Атаки

Вот некоторые рецепты для диеты Дюкана:

Отварить куриную грудку в немного подсоленной воде, добавить предварительно сваренное яйцо, плавленый сырок, зелень. Взбить блендером.

Отварить кусочки рыбы, добавить измельченное отварное яйцо и мелко нарезанную зелень. Немного посолить.

Отварное яйцо порезать кубиками, добавить измельченную зелень, посолить, залить кефиром. Это витаминное блюдо быстрого приготовления, которое утолит и голод, и жажду.

Рецепты основных блюд

Мясные и рыбные блюда для диеты Дюкана фазы «Атака» можно готовить отдельно или сочетать между собой. Большой выбор продуктов позволяет экспериментировать с разными рецептами. Вот лишь несколько из них.

Измельчить 500 г филе курицы или мяса кролика, добавить 1 сырое яйцо и рубленую зелень, небольшую щепотку (меньше, чем обычно) соли. Сформировать котлеты. Готовить в духовке, пароварке или на сковороде с добавлением небольшого количества воды.

Порезать 500 г мяса на мелкие кубики, слегка посолить, добавить 1 измельченный зубчик чеснока, полить соком 1 лимона. Оставить на 2 часа для маринования. Потом выложить на сковороду и тушить под крышкой до готовности (примерно 1 час) на слабом огне. При необходимости добавить немного воды. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

1 столовую ложку овсяных отрубей залить небольшим количеством молока для набухания (минут на 10). Потом добавить к ним 250 г куриного фарша, 1 сырое яйцо и 10 крабовых палочек, нарезанных кубиками, слегка посолить.

Все перемешать, сформировать котлеты, выложить на противень и посыпать отрубями. Выпекать до золотистой корочки. Не стоит передерживать, чтобы куриное мясо не стало жестким. Котлеты получаются очень сочные.

Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом.

Котлеты получаются очень сочные. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом

1 кг филе любой рыбы прокрутить на мясорубке, добавить 1 сырое яйцо, немного соли и специй. Сформировать шарики размером с тефтелю. Придать рукой вид лепешки. В центр положить начинку из мелко нарезанного сваренного яйца и зеленого лука. Скрепить края, обвалять в овсяных отрубях, накрыть фольгой и выпекать в духовке. Блюдо можно есть в горячем и холодном виде.

Приятные дополнения в меню

Особую пикантность мясным блюдам придаст соус. Для его приготовления необходимо 4 столовые ложки йогурта, несколько капель сока лимона, 2 веточки петрушки, 1 столовая ложка сока из мясного блюда. Взбить блендером.

  • Салат из крабовых палочек

200 г крабовых палочек или мяса порезать кубиками, добавить 2 вареных яйца, зеленый лук. Все заправить йогуртом.

Желатин не относится к запрещенным продуктам, его употребление стоит лишь ограничить. Поэтому можно сделать желе из йогурта или молока с добавлением сахарозаменителя.

В равных количествах соединить йогурт и творог, добавить столовую ложку отрубей и сахарозаменитель.

На основе творога можно приготовить вкусный десерт

  • Хлеб для меню во время «Атаки»

Взбить 2 яйца и 2 столовые ложки творога, немного посолить, добавить 6 столовых ложек отрубей и 2 столовые ложки разрыхлителя. Массу перемешать, сформировать хлеб и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Хранить его стоит в холодильнике, чтобы не прокис. Можно не только есть с первыми и вторыми блюдами, но и готовить бутерброды с тертым яйцом, зеленью, рыбными консервами.

Варианты завтрака

Первый этап диеты Дюкана предлагает разнообразное питание. Начинает новый день завтрак. Причем первый прием пищи очень важен, поэтому завтрак не разрешается пропускать.

Что можно приготовить на завтрак? Блюда на завтрак могут быть разнообразными, так всю неделю можно готовить разные блюда. На завтрак можно сделать омлет с наполнителями и другие блюда из яиц. Идеально подойдет на завтрак творог в различных вариантах – запеканки, сырники и пр.

Меню на один день

Составить примерное меню на один день диеты Дюкана для «Атаки» совсем несложно, нужно помнить, что диета предполагает 5-ти разовое питание. Тогда желудок не будет перегружен при полной сытости.

Молочная каша из овсяных отрубей, бутерброд с яйцом, кофе.

Суп-пюре, салат из крабовых палочек, ломтик хлеба.

Творожный десерт, чай.

Зразы рыбные, хлеб, травяной чай.

Кефир.

Если «Атака» диеты Дюкана занимает больше одного дня, меню можно повторить или составить новое по своему вкусу.

Эта процедура требует предварительной консультации с врачом, независимо от возраста худеющего. Лучше убедиться в отсутствии противопоказаний, чем потом восстанавливать здоровье.

Источник: http://delaina.ru/recepty-dlya-ataki-diety-dyukana/

Рецепты диеты Дюкана / Все о диете Дюкана: меню и рецепты, этапы и фазы диеты, истории успеха, проблемы и решения

Подбор рецептов

Как приготовить куриное филе вкусно, наверное знает каждый из нас не по наслышке. Все это умеют)) Но вот например я, нашла для себя самый простой способ приготовления куриного филе.

А главное получается ТАК вкусно! Итак, берём незамороженное куриное филе, кладём в подсоленную, сильно кипящую воду и интенсивно варим примерно 4 минуты. Выключаем под кастрюлькой газ и ждём ещё мин 15-20. Всё, изумительно сочное, вкуснейшее, ароматное филе готово.

Его можно кушать просто так и с разными соусами. Можно добавлять в салаты, запекать с сыром и грибами и т.д…

Важно!

Тарталетки делала по рецепту чипсов (пачка творога, яйцо, и любимые специи. У меня порошковый чеснок, соль, чуть сахарзам и аромик сыр.) Только пока горячии сформировала форму ( положив их на перевёрнутый бокал и слегка придавив пальцами).

Получалось через раз, но это того стоило. Начинку можно любую. У меня сёмга, яйцо, йогурт, укроп и огурчик ( можно с солёным (подходит для Атаки)или свежим ( чередование). это уже по вашему вкусу). На дно тарталетки положила листья рукколы и на них начинку.

Приятного аппетита!

Стакан воды теплой+10гр дрожжей (дать постоять 10 минут). Доб. творожок 2 ст.л. + клейковина 2ст.л. + отруби овсяные молотые 1,5-2ст.л. + отруби пшеничные 1 ст.л. + изолят 3 ст.л. Все смешать, дать тесту подняться минут 20-30.

Разделить на одинаковые части, тонко раскатать на смазанной маслом доске или присыпанной изолятом (я раскатывала между двумя силиконовыми ковриками), жарить на сильно разогретой сковороде (лучше НЕ тефлоновой) без масла, не зажаривать сильно, иначе лаваш будет ломаться. Готовые лавашики выкладываем на тарелку, которую ставим в пакет, положили лаваш — завернули пакет плотно.

Или укрывать лавашики мокрым полотенцем, тогда они останутся мягкими и будут сворачиваться.
1 стакан молока (250мл) творог мягкий жидкий 0% 230г сахарозаменитель-эквивалент 4 ч.л. сахара (у меня 4 мерные ложки фитпарада) сок половины лимона цедра половины лимона 10г желатина 1 ч.л. обезж.

какао с огромной горкой 1/2 пакетика ванилина (пакетик 1,5г) В половине стакана молока на медленном огне растворить 5г желатина (если желатин не быстрорастворимый, то замочить его согласно инструкции) снять с плиты, добавить жидкий творожок 115г (у меня баночка Савушкин продукт) лимон помыть, с половины лимона натереть цедру и выдавить сок, добавить в молочно-творожную смесь добавить сахарозаменитель (эквив. 2 ч.л. сахара) добавить половину нормы ванилина все взбить и убрать в холодильник примерно на 5 минут. За это время масса НЕ должна застыть, а лишь стать немного гущею. как только масса чуть загустеет, достает из холодильника и взбиваем миксером до насыщения массы пузырьками (около 5 минут) разлить по половинке бокала и убрать в холодильник минут на 15 до застывания Аналогично делаем шоколадное суфле, только вместо лимонного сока и цедры добавляем какао

взбитую после холодильника шоколадную массу добавляем сверху в бокалы на лимонное суфле а если есть сразу без холодильника, то это будет нежнейший, просто потрясающий мусс

Из рыбных консервов можно приготовить множество достаточно вкусных и необычных блюд. Одно из моих достаточно часто приготавлеваемых — уха из рыбных консервов. Все то же самое как и на обычную уху, только вместо свежей или свежезамороженной рыбки туда добавляем рыбную консервочку. Даже детки с удовольствием уметают за обе щеки.

после трубочек на тещином дне рождения я решил, что сладости только по Дюкану! и вот, вчерашний овскресный день удался, я нашел «мужской » рецепт десерта. жена очень похвалили меня! (Отрубей на 1 день.Без ДОПов) 1 яйцо 1 ст.л. раст.масла 2 ст.л. молока 2 ст.л. ОО 1 ст.л. ПО 0,5 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. кофе 3 ст.л. какао жирностью до 2% Сах.

зам по вкусу Ванилин или аромик по желанию.Все смешать в кружке и поставить в мв на 1 мин 30 секунд. Получившийся кекс разрезать пополам и украсить кремом. У меня — творожок, сах.зам, краситель и аромик. Важно не передержать, чтобы кекс не был сухим! Если передержали — можно пропитать сиропом.Очень быстрый салатик.

Рыбная консерва разминается вилкой (косточки предварительно вынимаем), Мелко-мелко шинкуем зелень (любимую, много). Можно добавить яйцо, можно мелко нарезанные шампиньоны и горстку отварного риса. Заправить йогуртом. Выложить горкой — украсить зеленью.Очень быстрый салатик.

Совет!

Рыбная консерва разминается вилкой (косточки предварительно вынимаем), Мелко-мелко шинкуем зелень (любимую, много). Можно добавить яйцо, можно мелко нарезанные шампиньоны и горстку отварного риса. Заправить йогуртом. Выложить горкой — украсить зеленью.Очень просто и очень быстро.

Творог любой (можно зернистый, можно пастообразный), много-много вашей любимой зелени (я беру укроп, петрушку, зеленый базилик, иногда шпинат). Можно добавить парочку шампиньонов для вкуса. Все это в блендер до пастообразной массы (Но все равно долго не взбивать, что бы не было совсем пенно).

В преддверии ДР пересмотрела миллион рецептов в интернете и вот смотрите что нашла: Ингридиенты: 5 яиц 2 ст. л. КК 2 колпачка жидкого сахзама ванилин на кончике ножа Готовить будем так: Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем в крепкую пену и отставляем в холодильник. Желтки, КК, сахзам и ванилин смешиваем с помощью миксера.

Белки выкладываем в желтки и аккуратно перемешиваем снизу вверх. Выливаем в силиконовую форму и отправляем в разогретую духовку.

Кушать можно просто как кекс, а можно разрезать вдоль, промазать дю-сгущёнкой или желе. Так же сверху можно украшать суфле с творожком или дю- глазурью.

Источник: http://DukanRussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/page13/

Диета Дюкана меню атака

Система питания по Дюкану начинается с острой фазы “Атака”, рацион которой включает белковые пищу (яйца, мясо, нежирная молочная продукция, рыба). За данный период времени потеря лишнего веса может равняться 6 кг. Продолжительность данного этапа 1-10 дней (не более) определяется в зависимости от лишнего веса.

Этап “Атака” считается самым тяжелым. Дюкан предупреждает о том, что самочувствие в эти дни может ухудшиться, появляется головокружение, слабость, возникают проблемы со стулом, сухость во рту.

В это период рекомендуется отказаться от активных физических нагрузок (рекомендуются ежедневные пешие 20-ти минутные прогулки на свежем воздухе), не нервничать, употреблять ежедневно полтора литра воды и полторы ст. л. отрубей овсяных (не более).

Снижение веса на этой стадии происходит из-за усиленного выхода из организма воды, а не жира.

Разрешенные продукты

Диета Дюкана меню атака включает такие допустимые продукты (на выбор), как:

  • Мясо — конина, кролик, говядина, телятина (в постном виде), приготовленное без использования масла.
  • Потроха: телячий язык и почки, печень телятины, говядины и домашней птицы;
  • мясо птицы без кожицы.
  • Любые сорта рыбы (жирная и копченая, консервированная, свежая).
  • Различные виды моллюсков и ракообразных.
  • Молочная продукция (молоко, творог, кефир, йогурты натуральные) с жирностью 0%.
  • Ежедневно 2 желтка яичных, белок без ограничений. При повышенном холестерине разрешается употреблять в неделю только 4 желтка.

Разрешенные продукты можно употреблять в произвольные промежутки времени, не заботясь о подсчете калорий. Жесткого ограничения на количество употребляемых продуктов также не существует.

Примерное меню на первом этапе (на 5 дней)

Диета Дюкана меню атака может выглядеть приблизительно так:

1 день

Наутро: приготовленный из 2 яиц и обезжиренного молока (4 ст. л.) омлет, нежирная ветчина (несколько ломтиков), чай зеленый или кофе (с сахарозаменителем или с молоком обезжиренным).

Обед: бульон куриный с кусочком мяса птицы (по желанию можно добавить яйцо, сваренное вкрутую), отрубная лепешка из овсянки.

Полдник: творожок сладкий и чай зеленый.

Ужин: куриная грудка с сыром (в виде котлеток) + чай.

Второй ужин: нежирный кефир.

2 день

Наутро: каша, приготовленная из отрубей и молока обезжиренного + кофе или чай.

Обед: уха диетическая.

Полдник: кефир обезжиренный (1 стакан).

Ужин: филе лосося с горчичной приправой + кофе или чай.

Второй ужин: куриная грудка отварная (небольшой кусочек) + чай зеленый.

3 день

Наутро: кофе или чай с сырниками.

Обед: любая рыба, запеченная с травами и лимоном.

Полдник: йогурт натуральный (обезжиренный).

Ужин: салат (например, “Мимоза”) и креветки, приготовленные с добавлением трав.

Второй ужин: творожный десерт.

4 день

Наутро: лепешка из овсяных отрубей с кусочками семги или форели + кофе или чай.

Обед: запеченная с травами куриная грудка.

Полдник: творожок сладкий.

Ужин: сырный омлет с кусочками обжаренной куриной грудки.

Второй ужин: нежирный кефир.

5 день

Наутро: сваренное вкрутую или всмятку яйцо + майонез + кофе или чай.

Обед: треска с соусом из горчицы.

Полдник: лимонный пирог (небольшой кусочек) + чай.

Ужин: запеканка творожная + чай.

Второй ужин: йогурт натуральный (обезжиренный).

ЧИТАЙТЕ СВЕЖЕЕ: КАК НЕ ПОТОЛСТЕТЬ. 2 САМЫХ ВАЖНЫХ ЗАПРЕТА

Источник: http://kurszdorovia.ru/figura/dieti/dieta-dyukana-menyu-ataka

Уха диетическая по Дюкану: что нужно для рецепта?

Данный рецепт пользуется огромной популярностью среди худеющих. Удобно, что уху диетическую по Дюкану допускается есть в любое время суток (даже вечером на ужин). Главное правильно приготовить диетическую уху по Дюкану. Атака — первый этап похудения у указанного диетолога и уже на нем при помощи такого супа удастся заметить положительные сдвиги.

В целом диета Пьера Дюкана на сегодняшний день является одной из самых востребованных. Ее главная идея — исключить из рациона все вредное и насытить организм полезным белком.

Такой способ питания позволяет ежедневно употреблять вкусную разнообразную пищу и при этом худеть. Чтобы добиться желаемого результата, главное, четко соблюдать все этапы программы диетолога. Например, самым первым из них становится «Атака».

Внимание!

На нем очень популярной является рыбная уха. Это неудивительно, ведь у указанного блюда огромное количество плюсов.

Например, правильно приготовленный суп разрешается есть в любое время суток (даже на ужин) в неограниченном количестве. Он не вредит организму худеющего, а лишь насыщает его энергией и бодростью.

Такое блюдо ускоряет процесс избавления от лишних килограммов. В результате уже на первом этапе программы похудения явно заметны положительные результаты. Причем, в процессе сжигается исключительно жир, а мышечная масса остается на своих местах.

Не стоит забывать и о том, что рыба в целом благоприятно влияет на состояние здоровья и внешний вид человека. Этот продукт (благодаря своему уникальному полезному составу) улучшает кожный покров, ногти, волосы.

В составе рыбы большое количество белка, но в то же время содержится лишь самое минимальное количество жиров. Порадует худеющих и ее небольшая калорийность. Конечно, важно выбирать рыбу правильных нежирных сортов.

Запрещается использовать для приготовления ухи по Дюкану очень жирные сорта рыбы (например, скумбрию), а, кроме того, видоизменять рецепт программы, добавляя в него ингредиенты по своему вкусу. Иначе готовый суп может лишь навредить фигуре.

На первом этапе похудения по плану диетолога допустимо употреблять самый минимум продуктов. В основном допускается есть только белок. Поэтому, готовя уху, нельзя отходить от оригинального рецепта Пьера Дюкана.

Лучше всего использовать для супа свежую форель или (например, в целях экономии) любую нежирную белую рыбу. Помимо основного ингредиента нужно взять 1 луковицу, 300 грамм креветок (любого сорта и вида), специи (лавровый лист и черный молотый перец), соль. Достаточно будет небольшого кусочка рыбы — приблизительно на 200 грамм.

Первым делом на сильный огонь отправляется кастрюля с водой. Сразу же в нее добавляется целая луковица и рыба. После закипания можно посолить и поперчить будущий суп. Следующие 10-15 минут будет готовиться бульон.

Важно!

Когда бульон приготовится, из него извлекается рыба и лук. Последний выкидывается, он больше не пригодится. Рыба очищается от костей и нарезается на мелкие кусочки. Далее она вместе с креветками отправляется в бульон. Осталось поварить суп еще примерно 5-7 минут.

Если креветки куплены очищенными, то их можно бросать в кастрюлю не первом этапе вместе с рыбой и луком для приготовления вкусного ароматного бульона. Готовое блюдо подается к столу горячим без хлеба, сметаны и прочих лишних добавок.

Когда первый самый строгий этап «Атака» закончится, можно продолжать готовить для себя уху по указанному рецепту, но делать ее вкус более насыщенным и разнообразным при помощи овощей и зелени. Например, варить бульон не только из рыбы и лука, но также из капусты, моркови, томатов, фасоли.

Уха по рецепту Пьера Дюкана помогает сбросить несколько лишних килограммов, при этом не страдая от чувства голода. Ее можно есть в неограниченном количестве весь день. Блюдо, несмотря на свой скромный состав, получается вкусным и сытным.

Источник: http://lady.qip.ru/catalog/uha-dieticheskaya-po-dyukanu-chto-nujno-dlya-retsepta

Диета Дюкана: рецепты для Атаки и секреты приготовления вкусных блюд

Можно ли похудеть не голодая? Есть или не есть? Как убить чувство голода? Извечные вопросы худеющих, следящих со своей внешностью людей, долгое время остававшиеся без ответа. Теперь, наконец, он появился. Устами французского доктора-самородка глаголет истина: «Голод – не союзник красоты».

Рано или поздно, голод вас предаст, откроет ворота изгнанным килограммам, которые не преминут с собой привести еще пару «пленных», пытающихся приютиться на вашей талии. Чтобы этого избежать, ешьте столько, сколько требует организм, но выбирайте продукты. К примеру, рецепты для Атаки диеты Дюкана могут включать в себя массу продуктов из перечня в 72 пункта.

Согласитесь, чудесно худеть быстро и не голодать? Идем дальше?

Видео-рецепт куриных шашлычков для Атаки

Атака – начало начал на пути к стройной фигуре

Перед тем, как мы начнем рассматривать рецепты фазы Атаки диеты Дюкана, не помешает узнать, для чего все это делать, какого результата от подобного питания можно ожидать, ведь так?

Этап Атака – это самый первый и очень важный шаг французской программы похудения, дающий мгновенный результат, что в свою очередь очень мотивирует худеющих лиц.

Те, кто строго придерживаются меню Атаки диеты Дюкана, худеют буквально по часам, сбрасывая в день по 1 кг. Безусловно, многое зависит от исходной массы тела.

Совет!

Конечно, те, у кого вес за 100 кг сбросят больше своих коллег с 70 кг массы, между тем для вас же главное обрести идеальные параметры, а не потерять больше, чем единомышленники, не так ли?!

Как долго длится Атака? Опять же, все зависит от первоначального веса. Придерживайтесь таких сроков:

  • лишние 10 кг – до 7 дней;
  • 5-10 избыточных кило – до 5 дней;
  • менее 5 кг лишнего жира – до 3 дней.

Между тем учтите, что максимальная продолжительность Атаки – 10 дней (даже, если у вас серьезное ожирение). Далее вы переходите к следующему, более щадящему, но не менее эффективному этапу – Круиз.

В меню Атаки преобладают белковые блюда

Перечень разрешенных продуктов

Для начала программы похудения следует сделать на кухне ревизию и запастись необходимой провизией, не так ли?! Какие включает в себя продукты меню Атаки диеты Дюкана? Итак, запоминайте:

  • молочные любые продукты, но с жирностью до 2%;
  • мясо нежирных сортов, без кожицы (курица, телятина, индейка, говядина);
  • печень (телячья, куриная, говяжья);
  • рыба (но не консервы);
  • морепродукты;
  • яйца;
  • приправы/специи (без усилителей вкуса);
  • чеснок, корнишоны, лук, горчица, сок лимона, уксус;
  • соль.

Все остальное, как вы поняли, на первом этапе потреблять запрещено. Вам стало грустно? Напрасно! Из перечисленной провизии можно приготовить уйму вкусных блюд, сейчас убедитесь.

Рыба со специями, запеченная в духовке – лучший ужин для худеющего по программе Дюкана

Ориентировочное меню

Безусловно, вы можете менять блюда местами, предпочитать рыбу мясу и наоборот, но в целом можете исходить из следующего меню этапа Атаки диеты Дюкана:

  1. Завтрак – вареные 2 яйца или омлет, в который можно добавить немного нежирного молока, маленький кусочек ветчины, или мяса, или малосольной рыбы, кофе.
  2. Второй завтрак – молочный продукт (кефир, творог, простокваша, йогурт) с отрубями.
  3. Обед – мясо или рыба (запеченное блюдо или отварное) или уха.
  4. Полдник – морепродукты.
  5. Ужин – по типу обеда, добавить кефир или чай.

Приведено примерное меню Атаки диеты Дюкана, если вы в состоянии себе позволить питаться 5 раз в сутки, то объедините первый и второй завтраки или полдник с ужином. Главное – чтобы у вас не возникало зверское чувство голода, которое чревато срывом программы.

Путешествуете или возникли долгие дела на выезде, поэтому возникает риск купить и съесть что-то вредное? Возьмите с собой контейнер с творогом или кефир, эти продукты помогут вам продержаться до полноценной трапезы и не соблазниться ароматами ближайшего ресторана «McDonald’s».

Так выглядит обед по Дюкану, правда, аппетитно?

Видео мастер-класс приготовления блинчика для Атаки

Рецепты – учимся готовить полезно и вкусно

Более всего худеющих вдохновляют видео рецепты Атаки белковой диеты Дюкана. 2 таких представлены в рамках статьи, по ним вы можете приготовить вкуснейшие куриные шашлыки на шпажках и изумительный блинчик с творогом и чесноком.

Включают ли в себя рецепты блюд Атаки диеты Дюкана жидкую еду, к примеру, супы? Конечно, вы можете приготовить для себя любое первое блюдо, но в нем не должны присутствовать запрещенные продукты. Между тем смело кладите в суп мясо, лук, приправы, а вместо картофеля и мучных добавок – отруби.

Вот, к примеру, чудесный рецепт ухи по Дюкану.

Ингредиенты:

  • вода – 1 л;
  • голова и мясо семги – 200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • отруби – 1,5 ст.л.;
  • приправы, травы и соль – по вашему вкусу.

Приготовление:

Рыбу помыть, поместить в кастрюлю с водой, зажечь огонь. После снятия пены добавить в емкость лук, нарезанный кубиками, перец, специи, соль и варить минут 40. Вынуть голову, отделить мякоть, поместить ее в бульон. Всыпать отруби, добавить травы или петрушку. Выключить и дать настояться минут 10. Все, приятного аппетита!

Мясо, уха, омлеты – все это хорошо, но вы жить не можете без хлеба? Не волнуйтесь, доктор Дюкан подумал и об этом.

Рецепт хлебцов по французской программе похудения.

Ингредиенты:

  • отруби овсяные – 1,5-2 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко 0,5% — 1 ст.л.;
  • соль.

Смешать молоко с отрубями, дать массе 10 минут набухнуть. Добавить соль и яйцо. Тщательно перемешать.

Выложить ложкой смесь на пергамент в виде лепешек и выпекать минут 15 при температуре приблизительно 200 градусов по Цельсию. Таким образом, у вас получится 3-4 лепешки.

Их хватит на день, чтобы кушать бутерброды с мясом и первые блюда. Если захотите себе сделать сладкие блинчики к чаю, то в указанный рецепт добавьте заменитель сахара.

А вот и Пьер Дюкан! Кстати, ему уже за 70, а выглядит он чудесно. Не лучшее ли это подтверждение эффективности его методики?!

Теперь вы убедились, что диета по Дюкану – это не так уж сложно. Если подойти к делу с желанием и оптимизмом, то фаза Атаки пройдет быстро и занимательно, ведь вы узнаете много новых рецептов и сбросите уйму лишних килограммов.

Источник: http://fitladies.ru/krasota/diety/dieta-dyukana-recepty-dlya-ataki.html

Диетическая уха рецепт

Все мы знаем, что в любой диете рацион невозможно себе представить без морепродуктов. При различных заболеваниях ЖКТ, отравлении, диарее, в диетическое меню обязательно входит рыба. Такую популярность этот продукт заслужил благодаря высокому содержанию белка, низкому содержанию жира и низкой калорийности.

Кроме того, в рыбе содержатся полезные для организма кислоты омега-3, которые положительно влияют на кожу, волосы, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Именно все эти положительные аспекты и послужили причиной того, что рыба так широко используется во всевозможных диетах.

Так как блюда из рыбы тоже обладают низкой калорийностью, были созданы различные диеты, в основе которых лежит именно этот продукт.

Так почему же не использовать в целых снижения веса только рыбу, а именно уху?

Немного об ухе

Уха – это не только обязательный атрибут хорошего отдыха на озере или речке, но и отличный способ вкусно и полезно похудеть. В рыбном супе содержится очень мало калорий, что позволяет кушать его практически без ограничений и при этом еще и потерять в весе.

Для приготовления ухи в целях похудения, нужно использовать нежирные сорта рыбы, такие как щука, окунь, минтай, хек и другие.

Да что говорить, любая диета, в которую входят супы, обязательно включает в себя это вкусное рыбное блюдо, а всемирно известная диета Дюкана в своем арсенале имеет специальный рецепт ее приготовления.

Вы можете с удовольствием кушать рыбный суп всей семьей на природе, можете готовить его дома, а также использовать уху в различных диетах.

На ухе можно устроить разгрузочные дни. Как видите простор для использования этого блюда большой. Так давайте узнаем его рецепт.

Рецепт диетической ухи

Первым делом, принимаясь за приготовление диетической ухи, следует исключить те продукты, которые могут повлиять на набор веса. Так что забудьте на время о таких сортах рыбы как семга, скумбрия, карп и другие.

Да, возможно они очень вкусные, но не стоит забывать о том, что уха то диетическая. Лучше всего остановится на речной рыбе – щуке, окуне.

Рыбу лучше брать свежую, так как из замороженной не получится такого вкусного блюда, да и вы вполне можете приобрести уже испорченную. Дальше следует отказаться от картофеля в ухе, так как он обладает высокой калорийностью, а следовательно уха диетической не выйдет.

Рецепт №1

Этот рецепт ухи можно использовать не только для похудения – он отлично насыщает и обладает приятным вкусом и ароматом

  • два литра чистой питьевой воды;
  • 1,3 кг чистого филе любой нежирной рыбы;
  • фиолетовая луковица;
  • пучок петрушки с укропом;
  • пара лавровых листов;
  • крупная соль с молотым перцем по предпочтению.
  1. Рыбу тщательно промыть, удалить все кости и шкуру, нарезать крупными ломтями и выложить в подготовленную емкость, залив водой, поставить вариться.
  2. Доведя до кипения, снять всю накипь. Очистить и нарезать лук, намельчить зелень и всыпать к рыбе. Добавить лавровые листики.
  3. Посолить и поперчить, варить в течение получаса. Следите, чтоб рыба не разварилась.

Рецепт №2

  • два литра чистой питьевой воды;
  • корень сельдерея;
  • одна луковица;
  • морковь;
  • нежирная рыба;
  • соль и специи по вкусу.
  1. Корень сельдерея нарезать тонкими брусочками, как картофель для жарки, и отправить в кастрюлю с кипящей водой.
  2. Туда же отправить нарезанный кубиками лук, и морковь.

  3. Через 10 минут добавить рыбу и специи. Подержать на медленном огне еще несколько минут.

Эффективность ухи для похудения

Для тех, кто сидит на диете с подсчетом калорий, уха станет хорошим выбором, так как не содержит в себе много ингредиентов, значит, вычислить калорийность не составит труда.

Кроме того бульон получится легким, прозрачным но очень вкусным. Кстати, диетическую уху полезно кушать всем, у кого наблюдаются проблемы с желудком и кишечником, есть сахарный диабет.

Такая уха используется для похудения за счет отсутствия в ней жирных сортов рыбы, но в свою очередь, пользы в ней будет немного меньше.

Несмотря на то, что диетологи не всегда могут приходить к единому мнению, все же они сходятся в том, что облегченный рецепт диетической ухи должен заслуживать гораздо больше внимания у худеющих, поскольку несет в себе гораздо большее количество питательных веществ, чем в других видах супов.

Внимание!

Исходя из рецептов, описанных в статье, приготовит вкусное и полезное блюдо очень просто и недорого. Так что придерживайтесь дозировки продуктов и побалуйте себя отличной, питательной и, главное, полезной ухой.

3koketki.ru

poxudeem.ru Твой личный помощник на пути к стройности

Уха диетическая

Ароматное нежное блюдо, которое подойдет для любой диеты, даже специальной (по медицинским показаниям), для прикорма маленьким детям, просто, для здорового и вкусного питания всей семьи.

Для приготовления данного блюда совершенно не понадобится: масло, крупы, перец, водка, и прочие не нужные для настоящей ухи ингредиенты. Важна в данном блюде четкая поэтапность и понимание, что уха готовится быстро (чтобы не переварить рыбу и не испортить вкус) – максимально за 15 минут. Начинаем с основного – ставим на плиту воду в кастрюле для ухи, даем ей закипеть. Солим воду.

Очищаем картофель от кожицы, тщательно моем его и нарезаем небольшими кубиками. Важно знать, что картофеля в ухе не должно быть много, основа ухи – это бульон и рыба!

Выкладываем картофель в кипящую, подсоленную воду.

Накрываем кастрюльку крышкой и даем прокипеть – 3-5 минут. Поэтапность приготовления данной ухи в том, чтобы довести до готовности овощи, и на овощном бульоне доводить рыбу, которая даст невероятный аромат и нежность вкуса.

В это время подготавливаем другие овощи. Очищаем морковь и нарезаем ее тонкими кружками.

Очищаем репчатый лук, лучше всего брать 2 луковицы малого или среднего размера (в зависимости от предпочтений). Одну луковицу мы перерезаем крестом, практически до конца, оставляя цельным хвостик (не дорезайте до конца, чтобы лук держался, не распадался на части)

Вторую луковицу режем мелкими кубиками (если вы не любите лук, или он противопоказан вам, можно ограничиться только целой луковицей, которую в конце приготовления можно вынуть и выбросить).

Когда картофель прокипел, выкладываем морковь, даем прокипеть ей 1 минуту.

Вместе с морковью выкладываем целый (надрезанный) лук, вместе они кипят 1 минуту.

Через минутку, добавляем нарезанный лук, уха должна прокипеть еще 1 минуту.

Важно!

Теперь дело подходит к кульминации процесса: добавляем в уху рыбу. Рыба должна быть очищена, выпотрошена, из нее обязательно нужно удалить жабры, иначе уха будет горчить. Выбираем рыбу богатую полезными жирами – густера, тарань, красноперка.

Если у вас в наличии крупные особи, лучше порезать рыбу кусками, взять голову, последний хвостовой кусок, и два куска перед хвостом, остальная пригодится для других блюд. Аккуратно опускаем рыбу в уху. Рыба должна прокипеть ровно 5 минут.

До закипания, можно добавить по желанию специи для рыбы или ухи. Но желательно приправлять не более чем 2-3 граммами, в связи с тем, что уха и так имеет богатый насыщенный вкус, его не нужно перебивать.

Когда рыбка прокипит минуты 3-4, можно добавить зелень петрушки и укропа и лавровый лист.

Как только пройдет 5 минут с момента закипания ухи с рыбой, плиту можно выключать. Желательно вынуть целую (надрезанную) луковицу, она уже отдала все необходимое ухе, можно ее выбросить. Уха настаивается 7-10 минут. Тогда она до конца отдаст все свои ароматы, раскроет уникальный яркий вкус. Приятного аппетита!

Источник: http://recept4you.ru/dieticheskaja-uha-recept.html

Диета Дюкана рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Продукты:

Ингредиенты для бисквита:

  • Овсяные отруби (смолоть в муку) — 1 ст.л.
  • Пшеничные отруби(смолоть в муку) — 1,5 ст.л.
  • Какао -1 ч.л.
  • Яйцо — 2 шт
  • Жидкое обезжиренное молоко — 50 мл
  • Мягкий творог — 1 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Сахарозаменитель 
    Ингредиенты для суфле:
  • Кремообразный обезжиренный творог — 150 гр
  • Йогурт -125 гр
  • Желатин — 10 гр
  • Жидкое обезжиренное молоко — 100 мл
  • Сахарозаменитель

Способ приготовления:

Приготовление бисквита:

  1. Все смешиваем до однородности.
  2. Ставим выпекаться при 180 градусах около 15 минут.
  3. После выпекания, его нужно разрезать вдоль на две части.

Приготовление суфле:

  1. Желатин замачиваем в молоке на 10 минут.
  2. Все остальные ингредиенты взбиваем.
  3. Желатин ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения.
  4. Медленной струйкой вливаем в взбитую массу.
  5. Отправляем в холодильник на 15-20 минут, чтобы чуть-чуть «затянулся», не не застыл!

Сборка:

  1. Половинка коржа кладется в форму.
  2. Сверху выливается суфле и накрывается второй половинкой.
  3. Отправляется для застывания в холод. 
    * Если из рецепта бисквита вы уберете какао или используете какао 0-2% (бездоповое), а в рецепте суфле йогурт с кусочками фруктов замените обезжиренным йогуртом, то данный рецепт можно адаптировать для меню на фазе атака.

Продукты:

  • Соевый соус — ¼ ст
  • Очищенный рубленный имбирь
  • Чеснок — 2 зуб
  • Кунжутное масло — 1 коф.л.
  • Стейк лосося

Способ приготовления:

  1. Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок и масло.
  2. Поместите маринад в пакет.
  3. Добавьте в пакет стейк лосося.
  4. Закройте пакет и поместите на 4 часа в холодильник.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  6. Поместите лосось на лист.
  7. Запекайте в течение 10 минут до готовности.
  8. Половину стакана маринада из пакета, вылейте в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
  9. Убавьте огонь и варите до загустения примерно 5 минут.
  10. Полейте готовые стейки соусом.

Продукты:

  • Лук репчатый — 100 гр
  • Перец сладкий красный — 1 шт
  • Чеснок — 2 дольки
  • Помидоры — 400 гр
  • Соль морская 1 ч.л.
  • Куркума молотая — ½ ч.л.
  • Зира (кумин) — ½ ч.л.
  • Перец чили молотый — ¼ ч.л.
  • Яйцо — 4 шт
  • Перец черный молотый — ¼ ч.л.
  • Петрушка — 20 гр

Способ приготволения:

1. Слегка обжарьте мелко нарезанный лук. 2. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец. 3. Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок. 4. Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.

Посолите, добавьте специи. 5. Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу. 6. Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение).

Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.

7. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

Источник: http://dukanpro.ru/





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *